Rindergulasch in Rotwein selber machen, Rezept, zart und saftig, französische Art Bœuf Bourguignon
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- Опубліковано 3 лис 2022
- Rezept und Schritt für Schritt Anleitung für ein Rindergulasch geschmort mit Rotwein und anderem. Beilagen und Gemüse gibt es natürlich auch noch dazu.
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Für 4 Portionen benötigt man:
1 gutes kg Rindfleisch (mein war aus dem Bug)
150 - 200 g geräucherter, durchwachsener Speck
Rapsöl zum Anbraten
1 Karotten
2 Zwiebeln
Pfefferkörner, Meersalz
1 Gewürzsträußchen (Thymian, Rosmarin, Petersilienstengel, 2 Lorbeerblätter)
2 Knoblauchzehen
ca. 500 ml Spätburgunder (Pinot noir)
100 g Demi Glace
4 Kartoffeln
6 Karotten
6 Zwiebeln
200 g Austernpilze
(1 Stange Porree, wer mag)
Petersilie gehackt
Viel Erfolg beim Kochen und Guten Appetit!
Das macht wirklich Freude Dir zuzuschauen. Das ist ein klassisches aber gerade deshalb tolles Rezept !
Hallo R3DICE! Es freut mich, daß es Dir gefällt. Herzliche Grüße
wow - ganz tolles Boeuf Bourguignon Rezept (kein Gulasch -)
Danke, für die wie immer, so ausführliche tolle Erklärung
Lieber Erich! Vielen Dank. Mit dem Ausdruck B.B. kann nicht unbedingt jeder etwas anfangen, mit Gulasch schon eher... Herzliche Grüße nach Wien!
schaut echt lecker aus. Muss ich mal nachmachen.
Hallo Webi12! Ja, es lohnt sich. Viele Grüße und Gutes Gelingen