Schön, dass du solche Klassiker nicht mit Gewalt neu interpretierst, sondern so richtig "old school " zubereitest. So haben wir's damals gelernt, da muss man nix verändern 👍☝️
Du bist ein Zauberer vor dem Herrn... 😀 soviel gekocht habe ich in meinem ganzen Leben noch nicht... 😀 ....bei jedem Rezept lerne ich etwas neues ( Eiweiß Collagen).... Liebe Grüße von Frank aus dem Pott
Lieber Calle, ich habe es Schritt für Schritt genau so gekocht! Was soll ich sagen... Es war göttlich! Und ich gebe Dir Recht, im Hoffmanntopf gelingt es absolut gut! Danke für dieses leckere Rezept!
Gestern das vierte mal nachgekocht, wird mit zu meinen Lieblingsgerichten. Das Fleisch der empfohlenen Firma war sehr gute Qualität, einfaches Rezept aber saulecker. Danke Calle und Carmen...
Koche es gerade und außer dass es viel Zeit braucht ist es schon jetzt lecker leckerer am leckersten und endlich auch n meinen neuen Hofmann Töpfen die ich mir zu Weihnachten schon mal vorab selbst Geschenk habe. Lange drauf gespart. Ihr seid sputzenmässig ❤
Ich bin gestern auf dieses Video gestoßen, weil ich nach Schmorbratenideen gesucht habe. Ich wusste sofort, dass das eines meiner Lieblingsrezepte wird, wenn ich es geschmacklich so treffe, wie ich es mir vorgestellt habe. Und es wurde ein Traum. Großes Dankeschön an dich! Das Gericht ist so in sich stimmig, mit dem langfaserigen Rind, dem fettigen Bauchspeck, dem knackigen Gemüse und der traumhaften Soße.
Calle & Carmen, Ihr seid die Besten, DANKE für leckere Rezepte, viel lehrreiches, schnelles und einfaches aber immer sehr gutes Essen und Eure Filmchen kann ich auch immer wieder anschauen ich hab Euch liiiiiiiiiiieb 🥰👍🍽️
Dass es jdn gibt, der es so zubereitet, wie es mich meine ungarische Großmutter gelehrt hat! Sie hat einem adligen Haushalt gedient, dort kochen gelernt und war lebenslang stolz auf ihre Kochkünste. Und ich - angesichts so vieler Varianten dieses Gerichts - habe gedacht: "Na ja, nimm das mal nicht so ernst." Sie ist auf dem Podest gerade wieder ein Treppchen höher gerückt. Wenn du das auch so zubereitest, könnte es mit hoher Wahrscheinlichkeit das Richtige sein. Auf jeden Fall finde ich Beuf Bourguinon mein Leben lang kolossal, unvergleichlich, episch, unvergesslich und spektakulär (um Dieter Bohlens ewiges 'Meeegaaaa' mal mit mehreren Vokabeln zu untermalen - die deutsche Sprache war mal sooooo vielseitig).
Bin ein begeisterter Zuseher Deines Kanals. Heute das erste Mal nachgekocht. Hatte noch nie vorher dieses Gericht gemacht. Was soll ich sagen, dank Deinen Tipps absolut gelungen und hervorragend geschmeckt. Ganz dickes Lob ! Das war nicht das letzte Mal. Macht weiter so und Gruss aus Hessen
Oh, wie lecker! Und ich hatte eine Halluzination, beim Anbraten hatte ich original den Fleischduft in der Nase. Jetzt bin ich total auf dieses Gericht fixiert, wenn ich wieder gesund bin wird das nachgekocht!
Hallo Calle, ich bin ein großer Fan von Dir und habe viel von Dir gelernt und nachgekocht. Von Deinem Boeuf Bourguignon waren meine Frau und ich sowie ebenso unsere Tochter samt Ehemann und Kindern vollauf begeistert. Nur die Champignons haben wir weggelassen, da wir das Gericht am nächsten Tag noch einmal essen wollten und Pilze ja nicht aufgewärmt werden sollen. Vielen Dank 👍😋
Was für ein geiles Rezept. Heute in der heißgeliebten Cocotte nachgekocht mit hoher Rippe, noch Brühwürfel, Worcestershiresauce und eine Chili im Ganzen dazu. Das Gemüse nach 1,5 Stunden dazu, Knödel aufgesetzt, perfekt.
Super cooles Gericht ,daß koche ich auch nach...meine Brüder, alles leidenschaftliche Köche,meine größten Kritiker, loben mich...zunehmend mehr und mehr ..aber auf dieses Gericht bin ich echt gespannt 😏😉Herzliche Grüße Anja aus Lübeck
Ich hab das Rezept gerade nachgekocht... Es ist ein Träumen 🤤🤤🤤 Super lecker!!! Vielen Dank! Ich werde weiter nach tollen Rezepten in Ihrem Kanal stöbern 😊
Heute mal dieses wunderbare Gericht nachgekocht. Da ich leider keine Schulter bekommen habe, musste ich mit Rinderbrust kochen. Ging aber auch ganz hervorragend 👍. Vielen Dank, Calle für dieses schöne und einfache Rezept!
Heute habe ich dieses Gericht für meine Familie gekocht und alle hatten viel Spaß beim Essen, es hat so gut geschmeckt, ich habe mich wegen euch in deutsches Essen verliebt, vielen Dank😊👍！
Super Video wie immer 😎🙏🏻Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Ich schmore den Speck am Stück über die komplette Zeit mit, dann zerfällt dieser auch auf der Zunge. Ein Traum.
Superlecker! Ich nehme Rinderwade, die ähnlich durchwachsen wie die Schulter ist und oft preiswert zu bekommen. Ansonsten ein Klassiker mit wenig Aufwand denn es kocht von selbst. Kartoffelstampf dazu, dann "knieen" sich unsere 2 Kinder und die 6 Enkel (1 -8J) da richtig rein. Danke!!!😂
Der Glasier- und Deglasiermeister hat wieder zugeschlagen. Habe auch die „alten“ Videos dazu sehr genossen. Ich mache weiter mit meinen metallisch blanken Töpfen. Aber mit den neuen Töpfen geht das auch bestens. Das neue Format gefältelt mir gut. In der Kürze liegt die Würze - sehr gut! BG KMA
Sieht sehr Lecker aus. Habe mir gestern die 28er normale Pfanne, die Grillpfanne und den Wok bestellt, kam heute alles an und der Wok wurde schon benutzt. Einfach genial. Danke für deine Inspiration.
Das gab es bei mir Anfang Januar. Wir waren 12. Ich habe den Speck von Anfang an am Stück mit gebraten. Der Metzger war kurz mit dem Begriff Boeuf Bourguignon überfordert (bin Französin). Kann man gut ein Tag vorher vorbereiten und am Tag des Geschehens das Gemüse reingeben. Es war seeehr lecker. Gulasch auf französisch 😊 Bon appétit!
ich habe es heute nachgekocht, ein Traum, super lecker. Dazu gab es einen Spätburgunder Magnum Rubrum von der Abtei St. Hildegard Jahrg. 2019. Das wird mein Geburtstagsessen für meine Freunde. 🙂 Ich freu mich schon darauf
❤ habe dieses leckere Gericht gerade fertig gekocht für morgen. Muss mich schwer zusammen nehmen, um nicht andauernd an dem Bräter zu hängen. Sowas von lecker.
Gestern nachgekocht: Es ist wirklich sehr lecker und schön „nebenbei“ zu machen, während man noch mit Haus und Hof beschäftigt ist. Tolle Sache außerdem: Man kann es easy auch in größeren oder kleineren Mengen zubereiten. Wirklich toll, es hat sehr, sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle Rezept!
Sehr nice auch schön mit dem extra angeschwenken des gemüse parts . Ergänzend vielleicht: der absolute Klassiker und wenn man den Geschmack auch nochmal in eine etwas andere Richtung lenken möchte nutzt Perlzwiebeln statt der Schalotten . das gibt dem ganzen nochmal einen Tick in Richtung Süße und Säure Balance. Dazu dann noch ein Kartoffel Püree und dem französischen Landbistro feeling sind keine Grenzen gesetzt .
oh, das ist ja wieder ein Gericht für mich. Danke Calle! Ausserdem klingt Boeuf Bourguignon ja auch mächtig nach was😂. Mein Sohn bringt mir schon mal Fleisch aus einer kleinen Metzgerei in Buchholz mit. Das sieht auch so fenomenal aus. Ich bekomme hier im Bergischen Land sowas Gutes leider nicht mehr. Das koche ich nach. Man man man, sieht das lecker aus🤣 Nochmals ein leckeres Dankeschön und LG von Elke
Hallo Calle, so sympathisch und gut erklärt... und 2 Pfannen hab ich schon sind Top... die Eckige kauf ich mir auch noch und dann koche ich genau so nach... LG aus Österreich ❤
Ein tolles Rezept! Und so einfach😊 Meine Rinderschulter war leider mager und nicht durchwachsen, trotzdem war das Fleisch nach etwas mehr als 2 Stunden schmoren butterzart und gar nicht trocken. Und dann die Soße und das Gemüse mit Kartoffelstampf - ein Gedicht.
Hallo Calle. Das war wohl Gedankenübertragung. Auf dieses Gericht habe ich tatsächlich schon gewartet, dass es für uns präsentiert wird. Ich kenne es noch mit Fleischknochen schmoren und dann das Gemüse zu geben anstelle von Speck. Das gibt auch nochmal einen guten Geschmack. Aber beide Varianten sind einfach köstlich. Ich habe mir vor kurzem fertig getrocknete Kräutersträusse bestellt und packe ein Sträußchen zum Fleisch hinzu. Bekomme richtig großen Appetit auf dieses köstliche Gericht. Liebe Grüße aus Essen
Schön, dass du solche Klassiker nicht mit Gewalt neu interpretierst, sondern so richtig "old school " zubereitest. So haben wir's damals gelernt, da muss man nix verändern 👍☝️
Endlich einer, der wirklich noch die gute alte Schule des Kochens gelernt hat und auch in seinen Videos sehr gut und verständlich rüberbringt.
Du bist ein Zauberer vor dem Herrn... 😀 soviel gekocht habe ich in meinem ganzen Leben noch nicht... 😀 ....bei jedem Rezept lerne ich etwas neues ( Eiweiß Collagen).... Liebe Grüße von Frank aus dem Pott
Klasse calle
Du rettest mein Wochenende
Lieber Calle, ich habe es Schritt für Schritt genau so gekocht!
Was soll ich sagen... Es war göttlich! Und ich gebe Dir Recht, im Hoffmanntopf gelingt es absolut gut!
Danke für dieses leckere Rezept!
Gestern das vierte mal nachgekocht, wird mit zu meinen Lieblingsgerichten. Das Fleisch der empfohlenen Firma war sehr gute Qualität, einfaches Rezept aber saulecker. Danke Calle und Carmen...
Schmorgerichte mit fast schwarzer Soße sind das Geilste was es überhaupt gibt.
Ich würde wohl wieder mein Lieblingsstück die Hochrippe dafür nehmen 😄👌
Koche es gerade und außer dass es viel Zeit braucht ist es schon jetzt lecker leckerer am leckersten und endlich auch n meinen neuen Hofmann Töpfen die ich mir zu Weihnachten schon mal vorab selbst Geschenk habe. Lange drauf gespart. Ihr seid sputzenmässig ❤
Ich bin gestern auf dieses Video gestoßen, weil ich nach Schmorbratenideen gesucht habe. Ich wusste sofort, dass das eines meiner Lieblingsrezepte wird, wenn ich es geschmacklich so treffe, wie ich es mir vorgestellt habe. Und es wurde ein Traum. Großes Dankeschön an dich! Das Gericht ist so in sich stimmig, mit dem langfaserigen Rind, dem fettigen Bauchspeck, dem knackigen Gemüse und der traumhaften Soße.
MEGA LECKER !!! Hab ich auch mal gemacht, aber, ich mache es jetzt mal nach CALLES Rezept 🙂
Es ist eine Freude dier zuzschauen so locker Mit freūde und kõnen es mus garnicht immer Lafer 👍sein
Calle einfach bester Kochkanal auf YT
Calle & Carmen, Ihr seid die Besten, DANKE für leckere Rezepte, viel lehrreiches, schnelles und einfaches aber immer sehr gutes Essen und Eure Filmchen kann ich auch immer wieder anschauen
ich hab Euch liiiiiiiiiiieb 🥰👍🍽️
Der ewige Klassiker... gaaanz oben auf meiner Hitliste!
Allet klar Chef. Am Wochenende gibt's französisches Gulasch.
Das mit schönen Bandnüdelchen oder Klöße.........der absolute Hammer. Calle. Sowas von lecker. Ganz toll.
Vielen lieben Dank
Dass es jdn gibt, der es so zubereitet, wie es mich meine ungarische Großmutter gelehrt hat!
Sie hat einem adligen Haushalt gedient, dort kochen gelernt und war lebenslang stolz auf ihre Kochkünste.
Und ich - angesichts so vieler Varianten dieses Gerichts - habe gedacht: "Na ja, nimm das mal nicht so ernst."
Sie ist auf dem Podest gerade wieder ein Treppchen höher gerückt. Wenn du das auch so zubereitest, könnte es mit hoher Wahrscheinlichkeit das Richtige sein.
Auf jeden Fall finde ich Beuf Bourguinon mein Leben lang kolossal, unvergleichlich, episch, unvergesslich und spektakulär (um Dieter Bohlens ewiges 'Meeegaaaa' mal mit mehreren Vokabeln zu untermalen - die deutsche Sprache war mal sooooo vielseitig).
Bin ein begeisterter Zuseher Deines Kanals.
Heute das erste Mal nachgekocht. Hatte noch nie vorher dieses Gericht gemacht.
Was soll ich sagen, dank Deinen Tipps absolut gelungen und hervorragend geschmeckt.
Ganz dickes Lob ! Das war nicht das letzte Mal.
Macht weiter so und Gruss aus Hessen
Oh, wie lecker! Und ich hatte eine Halluzination, beim Anbraten hatte ich original den Fleischduft in der Nase.
Jetzt bin ich total auf dieses Gericht fixiert, wenn ich wieder gesund bin wird das nachgekocht!
Ganz tolles Rezept! Wird am 25.12.24 zum 2.x nachgekocht. Briliantes Ergebnis, "wenig" Arbeit, viel Zeit zum Schnacken und Rotwein trinken 🥰
Viel Spaß!
Da wird ja der Hund in der Pfanne verrückt ... ein eigenes Rezept! Klasse. Wird nachgekocht!
So hat es Oma schon gemacht 💖 So war es immer schon und so bleibt es auch! Sehr 👍 geil😘 Danke Calle & Carmen🥰
Heute zubereitet. Wahnsinnig lecker, einfach zu kochen, super. Danke
💓💓💓
Das ist perfekt, ich koche das am Wochenende nach. Da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen.
Boeuf Bourguignon ober lecker, wird gleich Sonntag wieder einmal gekocht, natürlich in einer Hoffmann Pfanne.
Euer Kanal ist mir der liebste. Immer lecker und toll erklärt!
Hallo Calle, ich bin ein großer Fan von Dir und habe viel von Dir gelernt und nachgekocht. Von Deinem Boeuf Bourguignon waren meine Frau und ich sowie ebenso unsere Tochter samt Ehemann und Kindern vollauf begeistert. Nur die Champignons haben wir weggelassen, da wir das Gericht am nächsten Tag noch einmal essen wollten und Pilze ja nicht aufgewärmt werden sollen.
Vielen Dank
👍😋
Das koche ich am Wochenende nach, freue mich schon. Danke für Deine superleckeren Beiträge. Calle, Du bist der Allerbeste. Viele Grüße, Thies
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen 🤤🤤👍immer wieder super leckere Rezepte 👏👏👏
Es sieht so lecker aus 😊 und es macht so viel Spaß Dir zuzusehen. Bitte weiter so 👍
Dankeschön für die tollen Rezepte und Videos.
Liebe Grüße
Sabine
🤩 Sieht super lecker aus 👍 Das habe ich noch nie gekocht. Jetzt wird's aber Zeit dafür. Vielen Dank Calle und viele Grüße aus Süddeutschland
Was für ein geiles Rezept. Heute in der heißgeliebten Cocotte nachgekocht mit hoher Rippe, noch Brühwürfel, Worcestershiresauce und eine Chili im Ganzen dazu. Das Gemüse nach 1,5 Stunden dazu, Knödel aufgesetzt, perfekt.
Danke für das schöne Rezept. Ich würde mich über ein Video zu einem Rezept Kassler im Blätterteig freuen
Eines der besten Schmorgerichte überhaupt. Gut erklärt und vollkommen unkompliziert. Sehr gut gemacht.
Wie immer, grosses Kompliment für dieses Rezept.. Wird am Sonntag nachgekocht.
Liebe Grüße aus dem schönen Thüringen
Bevor ich sehe mache ich schon den Daumen hoch. Ist nie falsch. Danke euch für eure tollen Videos.
A. Kkemm
Calle, Du bist echt einer der Besten ! Danke !! 😀😀
Super cooles Gericht ,daß koche ich auch nach...meine Brüder, alles leidenschaftliche Köche,meine größten Kritiker, loben mich...zunehmend mehr und mehr ..aber auf dieses Gericht bin ich echt gespannt 😏😉Herzliche Grüße Anja aus Lübeck
Calle, das ist wieder einmal ein Hammer Rezept. Genau das meine. DANKE
Bin auch begeistert. Habe es aber im Dutch Oven gemacht
Ich hab das Rezept gerade nachgekocht... Es ist ein Träumen 🤤🤤🤤 Super lecker!!! Vielen Dank! Ich werde weiter nach tollen Rezepten in Ihrem Kanal stöbern 😊
Heute mal dieses wunderbare Gericht nachgekocht. Da ich leider keine Schulter bekommen habe, musste ich mit Rinderbrust kochen. Ging aber auch ganz hervorragend 👍. Vielen Dank, Calle für dieses schöne und einfache Rezept!
Ich habe es gerade gekocht und bin begeistert. Danke. Ich habe etwas mehr Kräuter und Knoblauch hinzugefügt.
Das gab es bei mir heute Mittag, es schmeckt fantastisch. Danke für das tolle Rezept!
Jetzt weiß ich was ich nächsten Sonntag kochen werde in meinem nagelneuen Schmortopf. Danke fürs Rezept.
Das schaut so gut aus😋einfach köstlich...wird natürlich auch wieder nachgekocht...super Rezept 👍LG aus dem Odenwald 🙋♀️ich hab euch lieb ❤
Wow Calle ich sag nur ein Wort: Klasse ! Muss man nachmachen. Euch ein schönes Wochenende und LG
Ohhh Calle ein Traum. Vielen lieben Dank. Ihr zwei seid einfach die Besten. 😘
Mir läuft alles im Mund zusammen. Ich werde es auf jeden Fall genauso nachkochen❤️
Jetzt weiß ich, was ich zum Wochenende koche, hab richtig Appetit drauf 😀
Boeuf Bourguignon - immer wieder lecker! Super gezeigt!👍 LG aus Oberösterreich!
Wirklich ein tolles Rezept. Danke für die schöne Inspiration und tolle Erklärung. 🥂
Sehr gerne 😊
sieht super lecker aus, werde ich auf jeden Fall nach kochen!
Einfach nachzukochen, man muss sich wirklich die Zeit dazu nehmen 🙂... Und es wurde DER Renner des Abends 👌👌
Heute habe ich dieses Gericht für meine Familie gekocht und alle hatten viel Spaß beim Essen, es hat so gut geschmeckt, ich habe mich wegen euch in deutsches Essen verliebt, vielen Dank😊👍！
Super Video wie immer 😎🙏🏻Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Ich schmore den Speck am Stück über die komplette Zeit mit, dann zerfällt dieser auch auf der Zunge. Ein Traum.
Klasse super tolles Gericht daumen hoch grüße ✨️💯👍
Ja so habe ich es auch gekocht in Basel mit Erfolg Grūsse aus Davao👏👌👍💐🇨🇭 Das ist Küche mit grossem Erfolg👍👍😉
Klasse Calle! Wirklick erste Klasse! Werde ich unbedingt probieren-LG Ihr Beiden! Schoenes Wochenende!!
Tolles ,Rezept. Da ich Pferdefleisch zur Verfügung habe werde ich es ausprobieren. Gruß aus Transnistrien
💓💓💓
Superlecker! Ich nehme Rinderwade, die ähnlich durchwachsen wie die Schulter ist und oft preiswert zu bekommen.
Ansonsten ein Klassiker mit wenig Aufwand denn es kocht von selbst. Kartoffelstampf dazu, dann "knieen" sich unsere 2 Kinder und die 6 Enkel (1 -8J) da richtig rein. Danke!!!😂
Sehr gut!
Der Glasier- und Deglasiermeister hat wieder zugeschlagen. Habe auch die „alten“ Videos dazu sehr genossen. Ich mache weiter mit meinen metallisch blanken Töpfen. Aber mit den neuen Töpfen geht das auch bestens.
Das neue Format gefältelt mir gut. In der Kürze liegt die Würze - sehr gut!
BG KMA
Lustiger Weise hab ich es vor 2 Tagen gekocht, sehr ähnliches Rezept, aber nächstes Mal kaufe ich auch Fleisch aus der Schulter. Sehr lecker
Sieht sehr Lecker aus. Habe mir gestern die 28er normale Pfanne, die Grillpfanne und den Wok bestellt, kam heute alles an und der Wok wurde schon benutzt. Einfach genial. Danke für deine Inspiration.
Hi. Habe es genaue so nachgekocht, nur mit Traubensaft. Muss sagen ein Traum. 😀👍👍👍👍
Wunderbar! Prima Hintergrundwissen vermittelt, lustig kommentiert. Das werde ich für unsre Jungs zubereiten 😋👍👍👍
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Wieder was neues, wird gleich nachgekocht das Wochenende kommt
Lecker! 😋
So schön, alte Rezepte am Leben zu erhalten… 🥘👍🏼
Für mich eigentlich zu aufwendig. Doch egal, hab Deine einfachen Rezepte schon erfolgreich ausprobiert.
Hab euch auch lieb!
Das ist eine Art Kesselgulasch
Ich werde es nachkochen und berichten. Herzlichen Dank.
Das gab es bei mir Anfang Januar. Wir waren 12. Ich habe den Speck von Anfang an am Stück mit gebraten. Der Metzger war kurz mit dem Begriff Boeuf Bourguignon überfordert (bin Französin). Kann man gut ein Tag vorher vorbereiten und am Tag des Geschehens das Gemüse reingeben. Es war seeehr lecker. Gulasch auf französisch 😊 Bon appétit!
ich habe es heute nachgekocht, ein Traum, super lecker. Dazu gab es einen Spätburgunder Magnum Rubrum von der Abtei St. Hildegard Jahrg. 2019.
Das wird mein Geburtstagsessen für meine Freunde. 🙂 Ich freu mich schon darauf
Erinnert mich an unseren ostfriesischen snirtje Braten .
Lieber Calle + Carmen ,
habe heute das tolle Gericht nachgekocht , kann nur sagen 😋😋😋😋 super , werde es wieder kochen 👌 danke fürs Rezept
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Ich habe es eben fertig gekocht . . . Hatte aber Rinder - Nuss. und Kartoffelbrei - sooowas von ober lecker ! Danke euch !
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Heute nachgekocht. Wahr der Wahnsinn. Vor allem, das Gemüse separat... 👍👍👍😋😋😋 Danke für die tolle Idee.
Perfekt. Danke. Einfach zu kochen mit top Resultat.
💓💓💓
Muttern hat das auch immer so gemacht, lecker!
Hat mein Vater gekocht nach deinem Rezept. Schmeckt fantastisch 👌👍
❤ habe dieses leckere Gericht gerade fertig gekocht für morgen. Muss mich schwer zusammen nehmen, um nicht andauernd an dem Bräter zu hängen. Sowas von lecker.
Ihr Beiden seid super alle Rezepte sehr gut erklärt 👌👋
Gestern nachgekocht:
Es ist wirklich sehr lecker und schön „nebenbei“ zu machen, während man noch mit Haus und Hof beschäftigt ist.
Tolle Sache außerdem:
Man kann es easy auch in größeren oder kleineren Mengen zubereiten.
Wirklich toll, es hat sehr, sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle Rezept!
oh, wie schön, dass mach ich am Wochenende
Hallo Ihr Lieben. Ich habe das Rezept gerade nachgekocht. Ein Traum!!!!!!!!!!
Perfekte unkomplizierte
Koch 👨🏼🍳 👏🏼👏🏼👏🏼
Respekt 💖
Sehr nice auch schön mit dem extra angeschwenken des gemüse parts . Ergänzend vielleicht: der absolute Klassiker und wenn man den Geschmack auch nochmal in eine etwas andere Richtung lenken möchte nutzt Perlzwiebeln statt der Schalotten . das gibt dem ganzen nochmal einen Tick in Richtung Süße und Säure Balance. Dazu dann noch ein Kartoffel Püree und dem französischen Landbistro feeling sind keine Grenzen gesetzt .
Danke für das tolle Rezept und auch für die sehr verständliche Erklärung....hab ich mit Erfolg nachgekocht...super geworden 😊
Das freut mich sehr!
Mhmmm! Einkaufsliste gerade erstellt, das wird heute sofort probiert! Mein Mann wird sich freuen! Danke für‘s Rezept, Ihr seid spitze!!!😊❤
Calle - unschlagbar 👍😉
💓💓💓
oh, das ist ja wieder ein Gericht für mich. Danke Calle! Ausserdem klingt Boeuf Bourguignon ja auch mächtig nach was😂. Mein Sohn bringt mir schon mal Fleisch aus einer kleinen Metzgerei in Buchholz mit. Das sieht auch so fenomenal aus. Ich bekomme hier im Bergischen Land sowas Gutes leider nicht mehr. Das koche ich nach. Man man man, sieht das lecker aus🤣
Nochmals ein leckeres Dankeschön und LG von Elke
Doch bekommt man. Einfach mal bei der Metzgerei Nolzen anfragen und mit Herrn Weber sprechen 😉
Hallo Calle, so sympathisch und gut erklärt... und 2 Pfannen hab ich schon sind Top... die Eckige kauf ich mir auch noch und dann koche ich genau so nach... LG aus Österreich ❤
Liebe Grüße zurück
Ein tolles Rezept!
Und so einfach😊
Meine Rinderschulter war leider mager und nicht durchwachsen, trotzdem war das Fleisch nach etwas mehr als 2 Stunden schmoren butterzart und gar nicht trocken.
Und dann die Soße und das Gemüse mit Kartoffelstampf - ein Gedicht.
Das ist authentisch! So geht das in Frankreich!
das Rezept ist super lecker.😊
Vielen Dank.
Sehr gerne 😊
Klasse Rezept, gehe zu meinem Metzger und bestelle die Rinderschulter. Möchte ich unbedingt probieren.
Unbedingt!
Die besten Rezepte!
Weiter di
so
Sehnen sind Kollagen. Alles Bindegewebe. Löst sich trotzdem beim langsamen Schmoren auf. Geiler Stoff. Macht mnjammi
Hallo Calle. Das war wohl Gedankenübertragung. Auf dieses Gericht habe ich tatsächlich schon gewartet, dass es für uns präsentiert wird. Ich kenne es noch mit Fleischknochen schmoren und dann das Gemüse zu geben anstelle von Speck. Das gibt auch nochmal einen guten Geschmack. Aber beide Varianten sind einfach köstlich. Ich habe mir vor kurzem fertig getrocknete Kräutersträusse bestellt und packe ein Sträußchen zum Fleisch hinzu. Bekomme richtig großen Appetit auf dieses köstliche Gericht. Liebe Grüße aus Essen
Grandios! Ein super Rezept! Beste Grüße vom Niederrhein