Самый полный рецепт.ГОТОВИМ ПИГОДИ.
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- #кулинарияЛянаКим#корейские вкусняшки#Пигоди#Уштобе#корейскиеРецепты
для теста:
мука - 500 гр.+ 100 гр.на распыл
дрожжи - 10 гр.
вода - 500 мл.
сода - 0.5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
для начинки:
капуста - 600 гр.
редька - 500 гр.
фарш - 500 гр.
соль - 2 ст.л.
черный перец 1 ч.л.
Очень доброе видео! Детство вспомнила, 5 часов утра, а моя бабушка уже тазами гремит, готовит оборудование для пигоди: таз, деревянная решетка по диаметру тазика, и сверху такой же таз!:) Пигоди самые любимые бабушки моей❤
Просто супер! Спасибо за мастер-класс ...
Благодарю за прекрасные,воздушные и вкусные паровые,корейские "Пигоди"👍🥰🙏
спасибо за рецепт. Я не так давно живу в корейской семье, и учусь готовить блюда. Знаете что заметила, что очень много рецептов разных одних и тех же блюд, но вы готовите и едите точь в точь как у нас дома.))) И даже чамитике собираем и солим до сих пор)
Молодец! У меня сноха русская,она когда вышла замуж,завела тетрадь и писала все корейские рецепты.Теперь готовит лучше меня.Главное захотеть.
Ляна спасибо, пигоди получились на ура! 🤝🏻
А также большое спасибо, Вашей сестре Октябрине, за полный разворот корейских Пигоди.
Здоровья вашим рукам 🙏🤗 Спасибо за рецепт 😋
Здравствуйте, дорогая Ляночка!
Сделала я пигоди, правда муки у меня ушло 800 гр..
На это количество воды..
Я в этот раз слушала ваши рекомендации, и поверьте была удивлена...так получилось, что рядом стоявший на огне чайник потушил огонь под мантышницей и ....все пигоди остались красавчиками...ни один не сплющился и не стал клеклым...мы его допарили...конечно в следующий раз будем внимательными...спасибо вам и вашей сестре! Здоровья вам и вашей семье!
Здравствуйте. Какие молодцы здорово получается.
Ляночка, я балдею от вашего разговора! Спасибо вам! Здоровья!
Просто высший класс! Супер!!
Пигоди у вас, класс! Дружно так налепили!
Спасибо за рецепт! Пробую делать. Потом напишу как получилось.
Здравствуйте очень здорово и вкусно
😋😋😋😋😋😋😋😋 Спасибо за рецепт. Здоровья вам рукам
Пигоооооди, я их раньше очень любила и часто ела, после вашего видео надо попробовать приготовить самостоятельно 😋👍😻
Я делаю тесто на молоке. Советую попробовать. Пигоди получаются супер. Тесто делаю без соды.
Никогда в тесто не ложила соду и тесто было супер. Первый раз вижу чтобы дрожжи и сода были вместе.
Когда то давно пробова теперь ещё хочу попробовать с капустой всё люблю ❤😘❤😘❤😘
Прекрасные пигоди,пышные и аппетитные.👍🥰🙏
Благодарю!
Пигоди супер👍👍👍👍👍
Погодя получились вкусные и шикарные. Класс !
Замечательное блюдо, так аппетитно выглядит! Молодцы, дай бог здоровья вам, вашим рукам! Я обязательно попробую приготовить пигоди! Спасибо вам и вашей сестре за рецепт!
Масло подсолнечное забыли, очень вкусно
Пойду готовить 😃
Не может получиться такое плотное тесто в соотношении муки и воды 1:1,как у вас в рецепте - 500 мл. воды и 500 гр. муки.
Да , у меня на 500гр муки идёт 1стакан 250мл воды, и тесто нормальное. Тоже заметила несоответсивие.
Воообще бред, жидкое будет , где то , что-то не досказала!
Уже во виду профессионально умело приготовили видать что вкусно...🙂😋
Обожаю пигоди...
Надо попробовать по вашему рецепту сделать тесто ! Вы сперва сухую соду кладёте в муку, а потом мочите руки в воде с содой??? Или это масло????
да,вода с содой.Мочим руки.
Без лука вкусно получается?
Лена,Где вы покупали мантоварку с высокими бортиками????? Я везде ищу и не нахожу
У нас в г.Уштобе.магазин Лад
Ляна, а подскажите пожалуйста, как у вас заправлен фарш? И как вы разводите соду для смачивания рук?)
Мясо говядины,сало свиное третья часть,черный перец, соль и все.А для содовой воды- на 200 мл.воды 0.5 ч.л. соды
@@ЛянаКим спасибо большое
зачем вы ложите соду?
Девочки, спасибо за рецепт,но было бы хорошо,если б камеру не дёргали.
👍
Мастер класс
Ляна, скажите а что за редька? Какая то особенная или обычная?
Маргеланская редька
У меня получились коричневые пигоди..от соды может быть? По рецепту сделала
может крутой раствор?
Это переборщили с содой.
На 500грамм муки 500мл воды???? Что то не то.
Соду мама моя всегда добавляла
Мы когда в Ташкенте жили после школы у бабушек кореянок всегда покупали пигоди они пигоди раскрывали ложили туда маркавчу МММ было всегда вкусно
Я тоже это вспоминаю, а ещё на зелёный базар когда приезжаешь там тоже покупали в Джамбуле мы называли морковка по корейски а не маковча)))
😋
Мне нравится больше рубленное мясо, но кому как.
Кпкая
Почему у нас всегда оседают пигоди? Вроде так же делаем
подольше на растойке подержите.
@@ЛянаКим спасибо, попробую
Получилось пышным и вкусным, но тесто вышло тёмным, почему и от чего?
От соды.
У меня пигоди всегда после того как открываю крышку оподают. Хотя жду мин 15 как сварю. Что делаю не так?
На растойке пигоди должны находиться не меньше 30 мин.Защипы должны разгладиться.
Спасибо огромное
Для чего соду кладут в тесто?
что бы пигоди не опали
Главное не переборщить.
Никогда не пользовались содой на бегодя
Сода для чего?
Что бы тесто не опало
Сколько поваров,столько и рецептов... Сколько смотрю про пян-се,не могу выбрать рецепт,у всех по разному....
Камера все время тресется, не интересно
Муки у вас должно уйти больше. 50 на 50 это жидковатое тесто. Видела на других каналах, у кого 1 : 2, у кого 1:1,5.
Заказывайте напитки по выгодной цене на @t
Надо перчатка одиват
Добрый день! Замесила тесто, но муки взяла 750гр, на 500мл воды. Иначе тесто очень жидкое. В остальном-все по рецепту.
Бабуля марлей под крышкой накрывала чтобы вода не капала на пигоди
На Сахалине называется пян-се.
Спасибо за совет.Век живи,век учись что ложат чайную соду первый раз вижу.Надо попробовать так.
Спасибо большое Вам Ляна и вашей сестре Октябрине за подробный рецепт! Шикарные пигоди у вас получились! Обязательно попробую приготовить по этому рецепту! Красота!
Добрый день. Подскажите пожалуйста, а для чего соду добавляете? Тесто то дрожжевое... 😊
Пигоди красивые получились!!! Мы с мамой используем не фарш, а мелко нашинкованное мясо. Тушим его вместе с капустой.
В тире всегда добавляю уксус сахар чеснок перец чёрный красный и кориандр молотый ещё если есть свежую кинзу!!!!
У меня вопрос.. Зачем сода, если уже есть дрозжи? Не понятно
Спасибо за пигоди. Возьму на заметку как тесто замешивать. Я в восторге. У меня иногда готовые пигоди опадают. Наверно тесто жидковато замешиваю.
Когда сверяться минут 15не открывайте крышку ,чтоб не осели
Соду положила в тесто, тесто тёмное стало. Я уже раз пробовала и забыла, что этого делать не надо. ☹️
Доброе время суток!))
Спасибо за рецепт!
Классные у вас получились пигоди 👍😋
Я часто готовлю пигоди, моим нравится...
Вам всех благ!!!
Еще не клала соду в тесто для пегоди.надо взять на вооружение.столько нового для себя открываешь.Молодцы девочки.спасибо вам.
Обожаю эти пирожки. Мягкие как пух с шикарной начинкой. Спасибо большое за рецепт!
Благодарю ❤❤❤
МЫ ЖИЛИ НА САХАЛИНЕ И В ЮЖНО- САХАЛИНСКЕ ПРОДАВАЛИ ВОТ ТОЧНО С ТАКИМ ПЫШНЫМ ТЕСТОМ. И ОНИ НАЗЫВАЛИСЬ ПЯНСЕ.СПАСИБО ОГРОМНОЕ.ЗА РЕЦЕПТ 😍
Они и сейчас так называются на Сахалине и везде продаются
Сестра у вас с юмором спасибо
У меня мама тоже так говорит пожамкать...и вообще моя мама точно как вы разговаривает хоть она и русская наверное 😁😁😁
В фарш надо жарить лук, можно немало. Фарш будет сочный, вкусный
Пянсе и пигоди отличаются только формой.Пянсе боле кругловатые,а пигоди овальные.а тесто и начинка одно и то же
Пянсе и пигоди отличаются только формой.Пянсе боле кругловатые,а пигоди овальные.а тесто и начинка одно и то же
@@benuraorduhanova4114 пянсе и пигодя ,это название одного и того же продукта ( в принципе) ,хангуки говорят пянсе ,у них нет слова пигодя , это русскоязычные корейцы так называют ,ДВ корейцы и сахалинские ,у них разный язык на 90 % ,сахалинские , это хангуки ,вывезенные из Кореи японцами во время войны , русскоязычные корейцы ,это потомки народа Корё , жившие в Приморье и в Китае ( китайская Манчжурия )
@@георгийким-и5ж ииии,а я что то про Немцов писала что-ли
Спасибо вам!!!
Здравствуйте тетя Ляна у вас как всегда вкусно получается, большое спасибо вам.
Тесто получается жидкое на такое количество муки и воды. Зачем вводить людей в заблуждение. Поверила вам сделала и зря.
Октябрина сказала по туже чем на пирожки
От муки зависит, они тоже вроде говорили.
Октябрина и Леня спасибо вам очень видно вкусно.
шикарно
завтра тоже приготовлю
👍👍👍👍
Спасибо за чудесный рецепт вы маладцы пробовали по вашему рецепту идеальные пегодя получились дай бох вам здоровья не уставайте❤❤
Мастер класс вкусно и АПЕТИТНО и красиво
Такие вы классные! Спасибо вам за видео!
Леночка,Октябрина класс,👍👍👍
суперрр!!!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ляна, здравствуйте! А зачем добавлять соду?
Для того,чтобы не проседало пигоди
👍
скажите а можно без дрожжей тесто делать?
не получится.
Ляна а зачем мочите руки в содовой воде?
Что бы тесто не опало
А для чего сода скажите пожалуйсто
Почему из за чего они могут осесть?
много причин.Может сорт муки,сразу открыли крышку,или тесто плохо поднялось.
@@ЛянаКим спасибо
Можно к вам в гости?
приезжайте.
А зачем соду скажите пожалуйста
Для того,чтобы пигоди не осели.
Ляна Ким охо спасибо большое
Спасибо большое 💓🥰
Соду то зачем
Маловато
Ляна, скажите пожалуйста, можно ли готовить пигоди на бездрожжевом тесте (не ем хлеб)?
нет не получится
👍👍👍👍
Зачем соду?
@@РозалияЦой-ю7ь когда добавляешь соду в дрожжевое тесто, то тесто получается более воздушным и пористым
Мука и вода по 500 жижа полная получилась что то не так ?
Мука бывает разная,значит вашего побольше нужно добавить
Надо муки в два раза больше класть😊
Я что то не пойму или пропустила, а соду когда добавляли? Сухую или разведённую в воде?
сухую соду
@@ЛянаКим спасибо!