덜 삶긴다는 분들 참고하세요. 1. 날달걀 1시간 이상 실온에 꺼내놓을 것 2. 삶을 때 달걀들이 모두 물에 잠길 것 3. 초반 삶을 때 1분 이상 저어줄 것 저는 노른자가 더 묽게 되길 원해서 6분은 중불(기포 올라오기 직전으로 불 조절)후 1분은 불 끄고 그냥 방치했어요. 다른 분들 흰자 물처럼 흐른다던데 저는 딱 제가 원하는만큼 흰자 탱탱+노른자 흐물흐물이 됐네요.
안녕하세요 😁 소금을 많이 넣는 이유는 응고작용 때문입니다. 혹시 계란이 깨지면 응고시켜주고 깨지지 않더라고 껍질에 침투해서 흰자가 응고되는것을 도와 껍질과 분리 시켜줘서 껍질이 잘 벗겨지게 하기 위해서입니다 뭐 이런 저런 이유로 소금을 넣는데요 영상처럼 많이 않넣으셔도 됩니다😁 그럼 즐거운 일요일 보내세요 😊
타이머키고 정확히 따라했는데 흰자가 줄줄 흐르네여. 기포생길때가 아니라 팔팔 끓을때 넣어야하는듯요. 중불도 아니고 센불여야하구요. 다른 사람영상 볼껄..계란삶기 실패하면 얼마나 피곤해지는지 아시죠 여러분.. 흰자 다파이고 더 삶는것도 1분 2분 더해도 생각만큼 안익어요 이미 계란이랑 물이 좀 식어있기때문에..다시 삶아보고 찬물에 넣고 좀더 삶고 찬물에 넣고 아 짜증난다. 성질 버립니다..
이거하실분은 최소한 이틀은 물에담궈두세요 저같은경우는 네이버나 다른유튜브에선 10시간뒤면 먹어도된다해서 소금을 많이넣었는대도 하루뒤에 먹었는대 달걀에서 아무런맛도안느껴졌네요 그래서 소금 왕창떄려붓고 .....약 이틀지나서먹으니깐 편의점에서 먹는 감동란하고 비슷한맛이 됬습니다 7분정도하니깐 딱알맞게 반숙되더군요
와우~~👍👍👍
감동란 완성했어요~ 감동😌
천일염 사용했고, 6시간 후에
먹었어요~~감사합니다^^
저도 가끔 감동란을 만드는데요 쉽지가 않드라구요 영상으로 직접 배우니 좋군요 다시 도전해볼게요🤗
덜 삶긴다는 분들 참고하세요.
1. 날달걀 1시간 이상 실온에 꺼내놓을 것
2. 삶을 때 달걀들이 모두 물에 잠길 것
3. 초반 삶을 때 1분 이상 저어줄 것
저는 노른자가 더 묽게 되길 원해서 6분은 중불(기포 올라오기 직전으로 불 조절)후 1분은 불 끄고 그냥 방치했어요.
다른 분들 흰자 물처럼 흐른다던데
저는 딱 제가 원하는만큼 흰자 탱탱+노른자 흐물흐물이 됐네요.
반숙 만들려고 잠깐 들어왔다 나갑니다 많은 도움이 되고 있어요 감사합니다
베리good
입나다
해먹어 보겠습니다
맛있겠어요~~
우와!! 덕분에 반숙 맛나게 먹겠습니다 ~~
반숙 감동란이 무엇인가요? 한국이 아니어서.. 소금기가 껍질안으로 침투해서 짭짜름해지는건가요?
맞아요 따로 소금간 안해도 짭쪼름해집니다
감사합니다
좋은 영상 잘보았어요!! 혹시 보관은 소금물에 그대로 하면되나영 ? 글구 보관기간은 어느정도 될까용! 😄
네 소금물에 그대로 보관하시면 됩니다
냉쟁고에서 3~4일 정도 보관하시고 드세요😊
삶은달걀소금물에넣을때껍질안벗기고넣는거죠?
네^^ 맞습니다
반숙이 잘안되는데 타라해봐야
겠어요
이거 미쳤어요 이대로 따라했는데 너무 맛있어요ㅜㅜ 삶고나서 보관은 어떻게 해야하고 얼마 안에 다 먹어야하는지도 알려주세요! 당어트하려구 10개 삶았는데 오늘 5개 먹었어요ㅠㅜ 핵맛👍👍
감동란은 소금물에 담궈진 채로 냉장고에 보관 하세요 (일주일 안에 드시면 됩니다)^^
5개 먹을거면 그냥 밥드셈ㅋㅋㅋㅋ
e.mamja ✌️thank-you👍👍👍😊
감동란이 뭔가요?
그거도 반숙란처럼 익나요?
30개 한판 삶을땐 몆분해야되요?
감동란은 무엇인가요?
짠맛이 나나요? 물3에 소금1비율에 10시간 냉장보관했는데 짠맛 안나네요 소금 천일염 썼는데 뭐가 문제일까요?
안녕하세요 ^^
계란이 충분히 잠길정도로 소금물이 넉넉한가요?
삶으일때 식초 넉넉히 넣으셨나요?
식초가 터진 계란을 응고도 시키지만
껍질을 산화시켜서 껍질막을 벗겨(?)
소금물 침투가 용이합니다.
음🤔 정확한 이유는 저도 잘...(죄송해요😅)
하루(24시간)정도 담궈 보시겠어요~
레시피 그대로하고 소금은 두배를 넣었구용 지퍼팩에 공기빼고 소금물 달걀은 완전 잠겨있는데 24시간 담궈봐야겠네용 ㅎ
감동란 만든 소금물은 보관했다가 나중에 다시 써도 되나요??
버리세요 ㅜㅜ
요즘소금도 비싼데 아무것도 안설어도 잘 살마지고 까지던데요
4시간뒤 간이 베인다는거에요?
소금으로만 삶아도 됩니다. 식초 넣으면 껍질 막이 벗겨져 지저분 합니다.
감동란과 그냥 반숙란 어떤 차이가 있나요?
감동란은 먹으면 감동할 정도로 간이 베어있습니다
감동란해도 안돼는데요 4시건10분이나ㅜ해도
하트만 주시지말고 대책....
바늘도 찌른후 주사기로 소금물 주입 아요남유투브출처.적어도 일주일이상담궈보셔야.상식적으로 단단한껍질을 소금물이 뚫고들어갈리없죠ㅎ
바늘로 소금물 주입하거나 껍찔을 까셔야 합니다 ㅎㅎ
흔들어서 삶았는데 왜 계란이 다 터지는거죠..??
굵은소금말고 일반소금으로 해도 되긴 되나용..?
일반소금? 혹시 맛소금?
맛소금은 사용하지 마세요
짠맛이 약해서 실패합니다
꽃소금은 사용하시면 됩니다 ^^
감동란은 냉장고에 4시간 인가요?
구운 계란 만들어주세요 🥚🥚🥚🥚
나중에 한번 해볼께요^^
편안한 밤 보내세요 😊
이미 까져있는 계란인줄...
감동란은 뜨거운 물을 넣어서 하는거에요?
소금 푼 찬물에 담궈 놓으시면 됩니다 ^^
외국에서 만든건가요? 흰계란이네요
오리알이에요?? 껍질이 흰색이라서
달걀입니다
흰달걀^^
외국 달걀이에여
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오리알 풉했네요 🤣🤣🤣🤣🤣
*감동란
•계란10개 준비
•물 끓이면서 식초5
•소금 8
•불중 7분 1분 수저로 계란 한 방향으로 돌려줘라
7분후 찬물에 10분 기다려준다
껍질 벗겨서 생수800ml
소금5스픈 녹여준다
반숙10개 4시간후 먹으면 된다
껍질째 넣어라 하셨어요 껍질 벗기면 안 됩니다.
소금은 맛소금을 사용해도 가능한가요?? 굵은소금만 사용해야하나용??
안녕하세요 😊
굵은소금 사용하세요
그럼 즐거운 하루 보내세요 ^^
뭔가 더 삶아야 할 것 같아서 7분 30초 했는데도 물같이 되서 실패했어요ㅜ
5분은 너무 짧나요?
에잇..그대로 했고 7분 삶고 4시간 담가 뒀다가 자신있게 내놨는데....거의 날계란 ㅜㅜ 모두 당황했다는...혹시 17 분인데 잘못봤나 싶어들어와 봤는데 7분 맞고 ㅜㅜ 뭐가 문제지 ㅜㅜ
왜 소금을 많이 사용하나요?
안녕하세요 😁
소금을 많이 넣는 이유는 응고작용 때문입니다. 혹시 계란이 깨지면 응고시켜주고
깨지지 않더라고 껍질에 침투해서 흰자가 응고되는것을 도와 껍질과 분리 시켜줘서 껍질이 잘 벗겨지게 하기 위해서입니다
뭐 이런 저런 이유로 소금을 넣는데요
영상처럼 많이 않넣으셔도 됩니다😁
그럼 즐거운 일요일 보내세요 😊
식초는 왜 넣는건가요?
새콤해지라구요
계란이 깨지는 걸 막아주고 소금물이 안으로 투입되는 걸 도와준다네요
식초랑 소금은왜넣나요
식초는 계란이 깨지는걸 방지해주고여
소금은 계란 껍질 잘 까지라고 넣어주는 거에요 ^^
식초와 소금은 계란을 삶다가 깨졌을때 빨리 응고시켜서
더이상 흘러 나오는걸 막아주는 역할도 합니다 ^^
이떼는 농담안하셧엉 ㅜㅠ
목소리는 그대로지만 이시절은 드립없이 건조하군요
몇번을 봐도 반숙감동란만들때 영상은 까고넣는던데 자막은 까지말라고하고
타이머키고 정확히 따라했는데 흰자가 줄줄 흐르네여. 기포생길때가 아니라 팔팔 끓을때 넣어야하는듯요. 중불도 아니고 센불여야하구요. 다른 사람영상 볼껄..계란삶기 실패하면 얼마나 피곤해지는지 아시죠 여러분.. 흰자 다파이고 더 삶는것도 1분 2분 더해도 생각만큼 안익어요 이미 계란이랑 물이 좀 식어있기때문에..다시 삶아보고 찬물에 넣고 좀더 삶고 찬물에 넣고 아 짜증난다. 성질 버립니다..
나랑 정확히 똑같네 ㅋㅋㅋㅋ 제생각엔 계란 크기를 생각안하고 설명해서 그런듯
왕란 제일 큰걸로 하니까 세번을 와리가리쳐도 흰자 줄줄 흘러댐 ㅡㅡ
계란 사이즈가 뭔지를 말을 해줘야지