NEFF Rezepte: Roastbeef mit Vario Steam Dampfunterstützung zubereiten

Das Rezept mit ausführlicher Anleitung und pdf zum Herunterladen finden Sie hier: www.neff-home....
Kochen leicht gemacht mit Vario Steam Backöfen: Beim Braten, Backen und Aufwärmen werden Speisen per Dampfzugabe in drei Intensitätsstufen mit der idealen Feuchtigkeit versorgt. Für ein intensiveres Geschmackserlebnis und besonders leckeres Aussehen. Vario Steam ist eine gute Lösung für Menschen, die in Ihrer Küche die Vorteile eines dampfunterstützten Backens nutzen und gleichzeitig nicht auf einen perfekt ausgestatteten Backofen mit allen Beheizungsarten verzichten wollen.
Mehr Rezepte zum Nachkochen: www.neff-home....

[@玉音清扬]

was ist der Unterschied zwischen Dampfgarer und Backofen mit Dampfunterstützung? Kann man mit Backofen mit Dampfunterstützung auch richtig dämpfen?

[@NeffHausgeraete]

Hallo 玉音清扬, bei Geräten mit Dampfunterstützung ist es nicht möglich Gemüse oder andere Lebensmittel richtig zu dämpfen. Hier benötigst du dann einen separaten Dampfgarer oder einen Backofen mit Dampffunktion (Fullsteam-Geräte). Die Dampfunterstützung kann zu einzelnen Beheizungsarten wie z.B. die Ober-/Unterhitze hinzugewählt werden, dann wird z. B. Brot oder Fleisch sehr saftig und bekommen trotzdem eine schöne Kruste. Viele Grüße

[@玉音清扬]

@@NeffHausgeraete das heißt, ich brauche Dampfbackofen, nicht Backofen mit Dampfunterstützung, wenn ich gerne dämpfen und backen möchte? Stimmt das? Vielen Dank für die Info. Ich muss zu meinem Küchenplaner sagen, weil er mir die Backofen mit Dampfunterstützung angeboten hat.

[@玉音清扬]

@@NeffHausgeraete aber benötigt Dampfbackofen Abwasseranschluss in der Küche?

[@NeffHausgeraete]

Das ist richtig 👍. In einem Dampfbackofen kann auch Gemüse o.ä. direkt dampfgegart werden. Unter folgendem Link: www.neff-home.com/de/produktliste/backoefen-herde/backoefen/fullsteam-backoefen findest du unsere aktuellen Dampfbacköfen. Für diese Geräte wird kein separater Abwasseranschluss benötigt. In den Backöfen ist ein Wassertank integriert, welche nach dem Dampfbetrieb einfach herausgenommen und entleert werden kann. Viele Grüße

[@玉音清扬]

@@NeffHausgeraete super! Ich danke Ihnen. Ich habe viele Neff Geräte für meine Küche gekauft! Sehr praktisch ist der Backofen!

[@xibo44]

Ofen vorheizen oder nicht?

[@NeffHausgeraete]

Hallo Felix, das ist eine gute Frage! Es kommt immer darauf, was du zubereiten möchtest. Bei vielen Gerichten kann das Vorheizen weggelassen werden, bei manchen sollte vorgeheizt werden. Biskuitteig, Blätterteiggebäck oder auch div. Brotsorten möchte beispielsweise im vorgeheizten Backofen gebacken werden. Durch das Vorheizen kann die tatsächlich Back- oder Bratdauer natürlich verkürzt werden. In den Gebrauchsanleitungen unserer Geräte sind hierzu Tipps und Einstellhinweise für viele verschieden Gerichte (Kuchen, Gebäck, Fleisch, Geflügel, Gemüse uvm.) hinterlegt. Viele Grüße