[Subtitled] This is The Original Turkish Pizza: Bafra Pidesi Recipe
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- We are setting on a journey for an amazing taste. Our stop is Black Sea Region. Today, we're making a flavor pearl Bafra pide. Here are all tricks and tips that you need to make a Bafra pide with little yeast and salt and ample filling and thin dough. Making a pide recipe at home is actually that easy. Let's turn our houses to pide bakeries with the help of Chef Ferhat's advices. It is also guaranteed that you'll often want to have this meal again and again. Come on then, here are ingredients on the counter. Let the feast begin!
Ingredients for Bafra Pide
For the dough:
3 waterglass of flour (300 gr)
1 waterglass of water (200 ml)
a little less than 1 teaspoon of instant yeast (4 gr)
precisely 1 teaspoon of salt (5 gr)
For the filling:
300 gr low-fat ground beef
1 onion
1 teaspoon of salt
1 teaspoon of black pepper
For the top:
4 tablespoon of butter
For the written recipe: yemek.com/tari...
Subscribe for new videos from Yemek.com: bit.ly/1MH0ZfU
Visit our website: www.yemek.com
To access all the recipes of Chef Yasemin:
yemek.com/prof...
To access all the recipes of Chef Ferhat:
yemek.com/prof...
SOCIAL MEDIA ACCOUNTS
• Instagram: / yemekcom
• Facebook: / yemekcomm
• Twitter: / yemekcom
• Tiktok: / yemek.com
#pide #turkishpizza
![[Subtitled] Crispy Chicken Burger Recipe With The Chef's Secret Ingredient](http://i.ytimg.com/vi/xFbrvFoodbE/mqdefault.jpg)
İnternetteki en iyi Bafra pidesi tarifi diğer sayfalarda hamura yağ süt katanlar vardı en orijinal tarif budur teşekkür ederiz 👏👏
Her önüne gelen aşçı oldu, börek i oldu. Bafra pşdesi yumuşacık su Maya ve undan oluşan bir hamur dan olur.. Ve pideleein şahıdır
@@senimkcmz4869 hanım efendi hiç Bafra pidesi yememişsiniz belliki ben bir bafralı olarak yazdım yorumu siz önce yiyin sonra yorum yapın bence😊
Zaten videoyu izlediyseniz un su maya ile yoğuruyor ben videoyu destekleyen yorum yaptım siz olayı yanlış anlamışsınız
Bafralı olarak pidede eksik olan 1soğan deyil 3 orta soğan olmalı nekadar bol olursa okadar lezzetli olur....ortası açık taş fırında..daha gevrek ve çıtır çıtır olmalı ..elinize sağlık.. Bafra pidesi çıtırçıtır
Samsun’dan sevgilerrr 🤗 ama şimdi Samsunluları birbirine düşüreceksiniz 🤣 her ilçemizin pidesi meşhur 🤣 taşı toprağı pide memleket 👩🏻🍳👨🍳
İftara yaptım harika oldu elleriniz sağlık
Bende samsunluyum
@@beyhanarslan8887 pş
@Bahar BAKIR hanım pide denince akla ilk gelen bafra pidesidir kimse kusura bakmasın
Ben samsunluyum
Sayenizde pide ustası olduk☺️👍🏻Tariflerinizi tereddütsüz deniyorum ve ölçü birebir tutuyor. Bu işin hakkını verenlerdensiz❤️Emeklerinize sağlık
kıymalı pide diye yazan bir çok site resmen etli ekmek tarifi veriyor bir karadenizli olarak gerçek kıymalı pide budur işte eline emeğine sağlık usta
Giresun'dan sevgiler Giresun pidemizde aynı şekilde yapılır tadı tek kelimeyle muhteşemdir ülkemin heryerinde lezzet bambaşkadır o kadar güzel anlatıp tam tarif verdinizki videoyu izleyip yaptım harika oldu tekrar teşekkür ediyorum başarılar
Ah güzel memleket Türkiye. Her kösesi öyle bir cennet ki, o kadar zengin ve her yere özgü tatlar var ki inanilmaz! Her seyi birer nimet, kiymetini cok bilmek lazim ❤
Disinda olupda gurbette kalanlar daha iyi anliyor maalesef kiymetini. Icinde olanlar ise birbirleriyle cekismekten kafayi kaldirip bu guzellikleri fark edemiyorlar.
Çocukluğumun düğünleri ve mevlütleri saklı bu pidede ❤️
Ah Bafra'm... bütün şehirler de sahiplendi pidesini ama Bafra da pide yiyenler anlar farkı
Aynen haklısınız,
Samsunlu, hatta Karadenizden olmamama ragmen siddetle katiliyorum😍😍😍 yedigim en iyi pideydi
Nedeni belli ..mayasi az cig borek kivaminda hafıf kiyir ince olmasi hamurunun ve borek ıcı gibi kiymanin ustune cıgden sogan lezzetı.. ve kavrulmus kiymasi cigden degil.. yarın deneyelim bizde..😊
ben bafrada yedim pide trabzon pidesi daha guzel
Bafra pidesi lezzeti özel hic bir yerdeki gibi degildir ve keşke dünya markasi olsa, ellerine saglik ustam
Hemen denedim. İlk defa dışarıda yediklerime yakın tadı olan bir pide tutturdum.Çok teşekkür ederim. Kalan hamurun yarısı ile de Trabzon pidesi yaptım. O da çok güzel oldu. Bence hemen deneyin.
En sevdiğim pidelerden biridir. Ellerinize sağlık ev şartlarında gerçekten çok harika bir iş çıkardınız.
ŞİMDİYE KADAR HAMURU GÜZEL YAPMAMA RAĞMEN İÇ KIYMASINI YANLIŞ YAPIYORMUŞUM.IÇ KIYMA
TARİFİNİZİ UYGULADIM.MÜKEMMEL OLDU.SAMSUNDA 7 SENE
KALMIŞTIM.ORADA BİLE BU KADAR GÜZELINİ YEMEMİŞTİM.
UA-cam DA KİMSEDE BÖYLE SAMİMİCE TARİF VERMEMİŞTİ.
SİZİ KUTLUYOR VE SAYGIYLA EĞİLİYORUM.
Ne kadar güzel bir yorum bu böyle. Çok incesiniz, ellerinize sağlık 💞 Bundan sonra da güzel günler de keyifle yapmanızı dileriz 🤗
O kadar iyi bir tarif ki... Ellerinize sağlık. Denedim çok çok güzel oldu 🙏
Bir samsunlu olarak kıymalı pide geçmişten gelen bir kültürdür hala pazar günleri fırının yolunu tutarız sizde gayet güzel yaptınız bizde bazen pidenin iç harcına maydanoz da koyarlar iyide yakışır birde öyle deneyin derim
Konyalı olarak bizde yapıyoruz .İçleri farklı da ola biliyor.Eskiden köylerde ekmekten sonra bu bidelerden yaparlardı ve harika olurdu.Çocukluguma gittim.Sizinde ellerinize sağlık güzel oldu.
Memleketimi özledim şu pideyi izlerken 😊 elinize sağlık👏👏. Bir türlü tutturamıyorduk evde. Artık deneyeceğim 😊
Bende gurbetteyim anlıyorum sizi herşeyin güzeli en iyisi memlekette
Evdeki firinla, mahalle fırını farklıdır. Bide o pide iki iki bitmez. Hepsini Atacan taşın üstüne, çıkınca da bu şekilde yağlıyacan, yanında turşu ve çay da olacak. of off.
Bende aynen😥
Keşke ben de gurbette olsam
@@akinahavana Hahaha 😂 Allah da sizi güldürsün.Bu kadar duygusal yorumun üzerine gerçekten acayip komik olmuş 😂😂
Bence biraz daha pişmeli bir bafralı olarak pidede alıştığımız renk koyu kahverengiye yakın daha da çıtır olur öyle
Bafra'yı burlarda görmek cidden çok güzel..
İzlerken aklıma pazar günleri sabah öğlen akşam pide yediğimiz günler geldi.. bafrayı özlemek de varmış
Kesinlikle denemelisiniz bu tarifin aynını yaptım yediğim Bafra pidelerinden bile daha Güzel oldu👍👍😋😋
Ellwrinize saglik hayirli ramazanlar
Pidenin harcı bol soğanlı olur size hangi usta dediyse bunu bilmiyorum ama bir degil en az 4 5 tane doğrardım ben o kıymaya.. ayrıca soğanı biraz da kıymayla kavuruyoruz ve de tereyağıni icine koyuyoruz..maydanoz da doğramadınız ayruca da ..her pazar özellıkle bircok insan yaptırır ... yine de elinize sağlık..
Tarifi birebir yaptim harika oldu karabiberini biraz daha fazla koydum tadi cok guzeldi tavsiye ederim 😊
Tarifinizin hamurunu yaptim cok guzel oluyor. Ama icinin soganini daha fazla koyup az bisey de kiyma ile pisirdim. Bir de hamuru un ile degil elinizi suya batirarak acarsaniz daha kolay açılıyor ve tadi mükemmel oluyor.
Denedim harika oldu tarif için teşekkürler 👏💝hatta 2 katı yaptim hamuru yarısını patatesli ve kaşarlı yaptim çok güzel oldu hamuru iç harcı muhteşem 👌
Yakışıklı yaptığın herşey çok güzel ben çok çok beyeniyorum eline emeyine sağlık sevgiler
Valla 10 numara tarif. Dediklerini aynen yaptım çok güzel oldu kıvamı kalınlığı filan sadece ben pide içini baharatlı yaptım damak tadıma göre mükemmel oldu teşekkürler 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
sofradan şimdi kalktım hemen yorum yazmaya geldim. yaptık annemle afiyetle yedik. diyette olmama rağmen bir tanesini tek başıma bitirdim... (hatta biraz daha tırtıklamış olabilirim...) her şeyiyle tarif birebir tuttu MÜKEMMELDİ
kesinlikle tavsiye ediyorum. özellikle püf noktalarını kaçırmayın.
muazzam bir lezzetti çok teşekkür ediyorum🥰👌
Ellerinize sağlık 💞
Hamur tam usta tarifiymiş gercekten ama icini bol sogan kavrulduktan sogan eridikten sonra kiymayi koyup biraz kavurduktan sonra denemenizi tavsiye ederim
İlk kez bı yemek kanalına yorum yapıyorum. Samsunluyum memlekette de değilim canım çekmişti kaç gündür farklı tarifler baktım hamura şeker atan sütle yapan vs. Samsunda her restoranda yapılır bu pide orda sütle şekerle uğraşmazlar diye tahmin edip bu tarifi yaptım. Muhteşem ötesi oldu ben bile şaşırdım kendime yapabildigime 😂 harikasınız elinize sağlık ❤ kesinlikle deneyin
Ellerinize sağlık!
Allah senden razı olsun ❤️ bu nasil pidedir yaptım bayıldık muhtesemnmn allah razı olsun,❤️
Ben Samsunluyu evde pide yaparken tepsinin tersine koyuyorum güzel oluyor elinize sağlık güzel olmuş
Samsunda hic yemedim ama ordu meşur pidecinin pidesine doyulmuyor hem cocuklugumun hem gencligimin şuanda da orduya gittigimde mutlaka her gün yediģim sahane pidedir .. hic bir yerde aynisi asla yok. Ordu il tanitim gunlerine
gittim ama giresun pidesi yedik onun stanti vardi resmen icinde domates sosuda vardi geceye kadar migdemiz ekşidi bin pişman olduk birdaha asla ordu meşur pidesi haric pideye pide demiyoruz inşallah yaza memleketime gider yine yemek kismet olur
Bafradan sevgiler Ferhat şef . Tarif birebir. Butun tariflere baktım ve birebir tutan sizin tarif oldu. Ve artik bu tarifi uyguluyorum. Basarilar diliyorum .👍👏
Tereyağ bol olması gerekli, küçük parça halinde üzerine birakcaksin. Odun fırını olmadan da bu kadar kızarması normal
Birebir bu tarife uyarak kaaçç kere yaptım da yaptırdımda. Gerçekten çok ii oluyor. 👍🏻😊
Tarif için teşekkürler. Samsunlu gelini olarak ilk defa denedim. Eşim çok mutlu oldu. Sanırım her pazar ister artık
Ben de eşimden bu yöndeki beklentileriyle denemek istiyorum, nasıl tam tutuyor mu tarif
@@nuranyildiz536 gayet başarılı. Deneyin bence.
Her şey hazır pişmeyi bekliyorlar teşekkür ederim güzel tarif için 🙏 🤍
Tarife diyecek bir şey yok. Ama verilen yanlış bir bilgiyi düzeltmek gerek. Pide hamuru fazla yoğrulmaz, esnek olması da istenmez. Aksi takdirde pişince hamuru sünek olur dolayısıyla yemesi zorlaşır. Pide hamuru ince açılır ki çıtır olsun istenir, fazla kabarması puf puf olması istenmez. Bunun tam tersi ekmek hamuru için geçerlidir, ekmek hamuru gluten zinciri iyice gelişene kadar yoğrulmalıdır ki mayalanma sırasında açığa çıkan karbondioksiti iyi hapsetsin ve güzel kabarsın. Kolay dağılmayan ve bayatlamayan bir dokusu olsun.
Diğer pidelerin aksine Bafra pidesi hamuru fazla yoğurulur ve daha uzun dinlendirilir.
@@asim_koroglu of hangisi doğru ya birazda yapacağım, çok mu yoğurayım az mı ve mayası için çok mu tutayım az mı bir şeyin tek doğrudur olmaz mı niye böyle yaptınız şimdi :(
Bafralılar seri likelıyor
Tarif mükemmel 10/10😋 hamurunu eşim yoğurdu tam ölçülü olduğu için hiç zorlanmadı, çok lezzetli oldu artık pide yapacağımda hep bu tarifi kullanacağım, teşekkürler 🤩
samsunluyum ilk defa soğanın bole sonradan konulduğunu görüyorum biz kıyma suyunu çekince soğanla pişiririz gayette lezzetli olur
allah razi olsun pidenin ici icin . kimse bafra pidesinin bu inceliğini anlatmadı.
Şefim yaptım ve harika oldu 👍🏻 oğluma hep derim gel dışarda yiyelim diye asla tercih etmez ve bundan 2.yi istedi 😀yapın yaptırın arkadaşlar🤞🏻
Aynen bende bir Bafrali çok çok çok seviyorum elinize sağlık Ferhat şefim
İftara canım pide çekince bu tarifi deneyeyim dedim. Ölçüleri x1,5 yaptım hiç bir sıkıntı yaşamadım, toplam 6 adet pide çıktı. Yapması gayet kolaydı, az evvel sofradan kalktık tadı da şahane olmuş. 👌🏻 Çok teşekkürler Ferhat Şefim. 🌿
Maya si ve tuz 1 caý kaşigimiydi ? Şefim merdaneni değiştir lutfen.. sizin merdane sabit zor oluyor..saplarindan tutun kendi etrafinda dönen merdaneler daha rahat yag gibi kayıyor hamur kolay uzuyor...😉😊
Ah pide 👌Afrika da iftarda canımı pide çekti ama gerçek pide
Hep yapıyordum ama
Bu tarife iki gün önce rastladım , of of yaptım 👏🏿harika oldu bu akşam da arkadaşları iftara çağırdım
Pide partisi var 👍🏿👏🏿👏🏿🇹🇷🇹🇷
Teşekkürler
Bu yoruma aşırı mutlu olduk Ruveyda Hanım ellerinize sağlık, Afrika'ya selamlar!
Samsunlu olmaktan gurur duyuyorum Karadeniz’in incisi
O kadar guzel oldu kiiii 🤤 hamur mukemmeldi cok kolay acildi bir bucuk olcu yaptim buyuklu kucuklu mis gibi oldu 🫶🏻
Birebir malzemelerle yaptım harika oldu elinize emeğinize sağlık
üfffff Baframin pidesi nasıl özledim nasıl 😋😋😋 Ellerinize sağlık
Bir Samsunlu olarak gururla izledim 👍🏻 ellerinize sağlık Ferhat şefim
Olsada yesek 😋 Şefim ellerine sağlık🤗
Oruç oruç izleyip kendine işkence etmek.. süper tarif teşekkürler 🙈
Bafra pidesini yedim cok guzel samsun pidesi guzel ellinize saglik
Teşekkür ederim reçeteyi tam uyguladım ve evdekiler beğendi emeğinize sağlık
Bugün Bafra'lı misafirlere yaptım, herkes bayıldı. Sofranın gözdesi oldu. Teşekkürler.
Ellerinize sağlık 💞
@@yemekcom mayasız yapsak ta olur mu chefim?
Bugün yaptık, tek kelimeyle muhteşem olduu ellerinize emeklerinize sağlık şefim♥️
Ballandıra ballandıra anlatmıyormu bi de 😋😋 ellerinize sağlık her zamanki gibi müthiş bir lezzet tarifi verdiniz 👌🏻🥰❤
Tam tarife uydum harika oldu teşekkürler
Tam Bafra pidesi oldu. Tam ölçü teşekkürler.Mukemmel lezzet oldu.
Ellerinize sağlık Erhan Bey!
Iyi akşamlar ellerinize sağlık sayenizde mükemmel bir pide yedik
TEŞEKKÜRLER
Eline sağlık şefim oruçlu izlemek de ayrı bi güzel😁
Ellerinizdeki yuzuk ve bileklikleri cikarmanix iyi olmus saclariniz acik cirkin bir gorundu sefim 👻☀️♥️
Samsunda pazar günleri Kendi kıymanız soğanımız yumurtanızla ekmek parasına şahane pideler yaptırırdım
Süper tarif, yaptım, ailecek bayıldık. Ertesi güne soğuğu bile güzel. Teşekkür ederiz, ellerinize sağlık...
Samsunlu komşum bugün getirdi samsundan. Gerçekten harika.
Elinize sağlık,anlatımınız çok güzel net ve özellikle püf noktalarını belirtmenizi çok sevdim,tarif için çok teşekkürler...bugün bir yerde yedim ve çok beğensin,tarif için youtube baktığımda karşıma ilk sizin tarifiniz çıktı ve sonuna kadar izledim,yapmayıbçok isterim umarım sizin gibi güzel yapabilirim😊🤗
cok fadali bilgiler icin tewekurler👍👍👏👏
Bu gün yaptim cok güzel oldu bundan sonra hep bundan yapcam harika tavsiye ederim.
Dun aksam yaptim ayni hazir gibi oldu.Ben ölçuleri iki katina cikarip 4 kisiye yaptim.Artti gece yedik🤣 Ama hamuru yogururken canim cikti biraz su ekledim ben normal su ekledigim icin olabilir belki ılık su eklenmelidir.Soganlar agza gelir diye tereddut ettim ama gayet iyiydi ellerinize saglik cok tesekkur ediyorum
Samsun luyum bayılırz kapalı pideye 🤩biz kıymalı deriz sadece buna evde içi yapıp pidecide pişirtiriz enfes harika olur ben ince ve gevrek severim özellikle tembihlerim eşimi yapan ustaya ince ve gevrek isdediğimizi kalını hiç güzel olmaz
Bafralılar Butonuyum ❤️
Çok güzel bir tarif,daha öncede pide denemiştim ama sonuç hep pastane pidesi gibi olmuştu.Bu ise harika oldu.Teşekkürler😊
Ellerinize sağlık!
,evet ah samsunum ah gidip gelmiyoruz İlyas köy mah selam olsun
Şefim görmeyeli pide ustası da olmuşsunuz hayırlı olsun. :)
Süpersin Ferhat Şef👌👌harika oldu👍afiyet olsun
Çok teşekkürler Sema Hanım, beğendiğinize çok sevindik.
@@yemekcom ☺️👋
Kıymalı pide yi çok seviyorum ellerinize sağlık yeminle söylüyorum yaaaaa nefffisssssss
Müthiş yaparım ben bunu çok teşekkür ederim.
Hamur kendini teslim etti❤
Ben.bir.bafralıyım.çok.güzel.orduda.bu.pideyi.yapıyorlar.çok.güzel🤭😋
Sağolasın Usta, tarifiniz çok güzel. Gerçek Bafra pidesi gibi oldu.
Ellerinize sağlık enfes görünüyor 😍 Memleketime çok aşığım💕
Yapmasını bilmiyorum ama lezzeti enfes 😋
Ferhat Şefim,tarifinizi bugün denedim.Ailecek afiyetle yedik:)Diğer tarifleriniz gibi bu tarifiniz de şaşmadı.Bizim masterchefimiz sizsiniz:)Teşekkürler..
"Masterşef" nedir ya Hu?
"Usta aşçı", "başaşçı" Türkçesi!
Türk değilseniz sorun yok!
Türk iseniz ne olur Türkçesini yazın...
Bafralıyım ve ilk defa Bafra pidesi adı altında gerçek bir Bafra pidesi görüyorum. 👏
şef yaptım inanılmaz iyi oldu teşekkürler
Bugün yaptım tek kelimeyle nefis oldu en iyi tarif
Harikasınız, ellerinize sağlık 💞
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş
Ben yaptimmmm cokkkk guzellll oldu cokkkk ama cokkl tesekkurler
yumuşacık oldu resmen poğaça gibi. böyle pide olmaz😢
Yaptim muhtesem oldu kiymaya yag ekledim ben. soganinida
Bafra ile ilgili olumlu nadir şeylerden biridir pidesi. Bir de dondurması gerçekten çok iyidir.
Şefim çok teşekkür ederiz sayenizde her canımız çektiğinde çok lezzetli Bafra pidesi yiyoruz ikinci yapışımdı bu akşam yine mükemmel oldu 💜💐
Bafraıyım çok mutluyum şu an
Ooo Ferhat şefim naaptınız yhaa♥♥
Eline sağlık
Gerçekten çok olmuş abi bende akşama yapicam iftar için InşaALLAH güzel olur
Şimdiden ellerinize sağlık 💞
@@yemekcom teşekürler abi fırın i önceden isitiyormuyuz