Cómo preparar juane de yuca | Cocinando con Marilin
Вставка
- Опубліковано 8 жов 2016
- Qué tal amigos, en esta oportunidad les enseñaré a preparar un delicioso juane de yuca, el cual lleva pescado, yucas frescas, ají fresco, culantro y orégano; todo esto y más envuelto en una hoja de bijao.
Pronto subiré más vídeos, ¡¡No te olvides de suscribirte y compartir!!
Me puedes seguir también seguir en:
¤Mi web quecomidapreparo.com/
¤Facebook / cocinando-con-marilin-...
¤Pinterest pinterest.com/
¤Instagram instagran.com/
¤Twitter
¤G.facebook groups/15377...
hola amigos como están bienvenidos a tu
canal de cocinando con marilyn
hoy vamos a preparar un riquísimo juane
de yuca
vamos a empezar con otros ingredientes
bueno tenemos acá nuestras yucas
pelados y lavados más o menos dos kilos
tenemos también tres ají dulce son muy
rico muy crocantes dos dientes de ajos
tenemos guisado ahora en más a
legislador pressccoo o azafrán tenemos
culantro cebolla sazonador de pescado
órgano entero con vinos y pimienta sal
y aceite y para volver nuestros juanes
tenemos hojas de bijao bueno vamos a
Empezar, Cocinando con Marilin,
rayando nuestras lucas vamos a empezar a
rallar por los hoyitos menos seis
grandes que son más pequeños vamos a
probar cómo nos va acá si vemos que
está muy grueso vamos a retirar y vamos
a proceder con él con nosotros
otro lado del regidor
vamos a empezar con esto porque será
mejor que el primero
una vez rayado toda nuestra yucas vamos
a exprimir un poco el jugo el almidón y
vamos a reservar para empezar a hacer el
procedimiento de nuestros padres o bueno
vamos a empezar a a horas no se ha
quedado a nuestro yuc hacía ralladas
eso como les dije vamos a exprimir un
poco y vamos a reservar
vamos a empezar a picar nuestro arrancar
nuestros ojos
para empezar el lãder eso vamos a sacar
uno por uno y luego vamos a aplicar
también lo que es el ají dulce en
cuadritos bien pequeñitos
bueno ya está acá nuestro ajos
para proceder con nuestro ají dulce
vamos a reservar la mitad vamos a echar
en el aderezo y la otra mitad vamos a
echar en la masa para darle ese gusto
por si acaso éste ají dulce lo venden
en lugares donde hay ven en todo lo que
es elba entonces más rico que el
pimiento
esto tiene más sabor esto tiene más
base macro cantito más rico mejor dicho
bueno vamos a empezar agregando aceite a
la sartén ya caliente y agregamos la
cebolla
una vez que esté bien doradito el la
cebolla vamos a agregar los ajos y luego
vamos a agregar lo que saca la masa
también de realizador fresco
vamos a dejar que ahora bien este
aderezo y acá estamos agregando lo que
es la masa de realizador vamos a moler
bien a chan carla y con la misma cuchara
de madera para que se aplacen bien para
que empiece a pintar
bueno acá vamos a agregar también lo
que es el comino si la pimienta y por
último vamos a agregar
bueno chancado poco a poco hasta que se
deshagan y acabó y agregar el ají
Dulce, Cocinando con Marilin,
ahí está el ají dulce y agregue y
luego vamos a agregar por último el
sazonador una vez echado todo y estos
ingredientes el senador es lo último
acá en el cereso de pescado
vamos a ésta esté esta mezcla vamos a
pasarlo a la masa de yuca que acabamos
de rallar estoy está la otra mitad
recuerden del ají dulce lo reserve para
echar en la masa shlomit ataca y mitad
en el otro en la masa en la casa nuestra
masa esperándonos hacer pintado vamos a
hacer toda esta mezcla poco a poco y
moverlo bastante moverlo bien para que
se mezclen todito las yuquitas la la
masa para que nos quede blanc uso por
por algún lado
vamos a manejar rapidito una vez mezcla
dito vamos a agregar a cae el ají dulce
que les dije que les dije y el culantro
así nos está quedando bien rico se ve
bien oloroso tiene un olor agradable
delicioso y por último ingredientes va
a ser acá el orégano el órgano entero
que lo puso ya a a tostar y luego lo voy
a empezar a soñar con la palma de mi
mano para empezar aa molerlo y
esparcirlo por toda la masa
y está bueno vamos a seguir moviendo y
por último,
acá lo que falta es una pizca de sal
lógico que pero hay que ir probando
poco a poco e la salud en nuestra masa
porque recuerden que la del sazonador
también llevas al entonces no nos
vayamos a pasar de sal
solamente unos cuantos se desquita de
sal 3 kilos de sal 4 pizquita ya es
suficiente y vamos a mezclar y a
proceder a a servir
bueno esto es el pescado que comprado un
día anterior nos prepare los la b
limpie todo leche sal y lo metía el
Bendiciones sra marilin porfa mas recetas de tierra hermosa yo sali muy chiquilla de mi querida pucallpa ahora vivo años en arequipa no olvido la delicia de ki tierra y quiero prepararlo aqui en mi arequipa la ciudad blanca la ciudad que me acogio
Q rico juane d yuca mi preferido,pronto iré s mi isla bonita iquitos,gracias por subir el vídeo d la preparación.
Muchas bendiciones por tus enseñanzas nos a ayudar a engreir a nuestra familia
Delicioso un abrazo desde Bogotá Colombia...
uno de mis platos favoritos el juane de yuca
Delicioso lo hare si o si...
Se ve riiiico😋😋
Buena receta y muy bien explicada.... lo preparare Gracias desde Australia!
Gracias Marina, no olvides compartir y dar like a las recetas.
Wou se ve delicioso 😋 lo intentaré porque me encanta el Juanes de yuca gracias x la receta tan bien explicada
wow ....que riko ...buena receta te felicito.
hola marcela que bueno que te haya gustado, un saludo y gracias
Buenazo marili
Ce ve buenazo
k rico
Muchas gracias de esa manera aprendemos a hacerlo si te animas a enseñarnos juane chonta
Se Amortigua la hoja?
Saludos desde Costa Rica..
Gracias Kozmoplay, igualmente saludos desde Perú!
Guevrico el juane de yuca .me ponen un me gustq si les parese igual😁🐤🐤
Si esta rico
Que pescado usaste? La receta muy buena, la hice y me quedo espectacular. Saludos desde New York
Hola Santiago! El pescado que usé se llama Acarahuazu, traído directamente desde la selva. Gracias por los saludos, igualmente saludos desde Perú!
Muchas gracias
Hola como lo hiciste cn k tipo de hoja lo envolviste para hacer juane de yuca pliss kisiera saber desde la 4 region de chile soy de iquitos
@@CocinandoconMarilin yo vivo en la serena 4ta region de chile kisiera preparar hace año k no lo como kisiera como tbien se pone cn k tipo de hoja
Falto el sacha culantro.
Yuca blanca o amarilla?
Cualquiera de las dos, saludos!
Que es guizador. Azafrán, sibarita o palillo. ?
El guisador es parecido al jengibre y al kion, pero en color naranja, el azafrán es igual al guisador y al palillo, la Sibarita es un producto peruano hecho de ajíes, codimento de color rojo. saludos!
El guisador es la cúrcuma, llamada aquí como palillo. No confundir la cúrcuma con el curry que es una mezcla de especias entre ella la cúrcuma. La Mishkina o Misto es la mezcla de cúrcuma (palillo), comino, achiote, ajo, cebolla, sachaculantro, orégano y pimienta. Sería nuestro equivalente del Curry.
Hay guisador o cúrcuma (palillo) en polvo o entera (fresca).
También le llaman azafrán, pero se puede confundir al azafrán que se usa para hacer paella que es algo muy diferente a esto ya q se hace del pistilo de la flor del azafrán y es un producto muy caro.
Interesante, pero la hoja no es de bijao
Pero que es eso , mi madre es de amazonas y no lo hacia asi , la yuca lo mezclva con la yuca y luego hacia un sofrito con gallina .
No has escurrido el almidón pa salir flema flema