Cómo preparar empanada de yuca | Cocinando con Marilin
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- Опубліковано 27 жов 2016
- Hoy les traigo unas ricas empanadas de yuca, las cuales voy a freír de 2 maneras: sin huevo batido y con huevo batido, para que vean la diferencia de cocción en la corteza. El relleno es depende de cada uno.
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hola amigos como están bienvenidos a tu
canal de cocinando con marilyn
hoy vamos a preparar unas crujientes
riquísimas empanadas de yuca
vamos a empezar con nuestros
ingredientes bueno tenemos nuestras
yuquitas ya peladas y bien lavadas
tenemos harina huevo y verduras para el
relleno carne de res y de cerdo carne
molida ají amarillo ají colorado
cebolla en cuadritos al comino pimienta
ajos que eso eran cortados en tiritas
para el relleno aceitunas y aceite para
freír nuestros aderezos
vamos a empezar a colocar nuestra yucas
en agua hirviendo, Cocinando con Marilin,
vamos a agregar sal para que nuestras
yucas cézanne coche no se cocine con
sal y tengan mucho sabor
vamos a colocar uno por uno con mucho
cuidado que no nos vaya a salpicar el
agua que está muy caliente
vamos a tapar y dejar hervir bueno por
otro lado ya tenemos otra sartén listo
para agregar nuestro aceite y poner a
freír o apreco ser nuestra carne molida
con carne con la carne del cerdo
vamos a dejar de caliente un poquito
mientras vamos agregando el la carne la
las dos carnets para que vaya logrando
cocinando lentamente y dejamos que siga
ahí que vaya cocinándose hasta que
vayamos a preparar el resto de los
ingredientes
vamos a ir por mientras se picando en la
minita se chiquitas las aceitunas para
nuestro relleno
bueno ustedes no pueden cortar como
usted desea no pueden cortar loe en dos
partes
yo lo voy a cortar en partes pequeñitas
para que no sientan tanto el sabor de
las aceitunas ustedes lo pueden hacer
con pasas si desea o sólo con con huevo
y el relleno
si desean también no lo desea no lo
pueden echar ec eso yo lo voy a agregar
que eso aceituna y huevo y queso
bueno y agregamos una cebolla y ya ha
durado bastante en otro cebolla vamos a
agregar lo que es el ajos y dejar de
llorar o por un minutito más o menos
que ahora bien para agregar el comino si
la pimienta y enseguida en la éste
sería que es el ají amarillo con el
ají ají panca y vamos a dejar que
dormir bien bueno por otro lado vamos a
ir viendo cómo está el costado de él
otro hornilla esté hirviendo nuestra
yuquitas ya casi van a estar vamos a ir
moviendo poco a poco
eso es todo lo que vamos a echar de
cominos y pimienta
vamos a mover y luego vamos a seguir
agregando lo que es el ají amarillo y
el ají especial las dos cucharadas más
o menos dos cucharas y medio y el resto
vamos a dejarlo por un lado vamos a
agregar lo que enseguida el ají
amarillo un poquito nada más para que
le dé gusto y vamos a empezar a mover y
a dejar que cocine un poquito de
incorporar toda la carne a y mezclar
bueno yo nuestra yuca está casi casi
vamos a dar todo de una vez mezclar para
que quede parejo, Cocinando con Marilin,
vamos a dejar cocinar y ya con las
verduritas ahí encima todo mezcladito y
echamos medio vasito de agua
bueno vamos a sacar las yuquitas ya y
ponernos a chancar hay que agregar
primero la un poquito de tuco oe achiote
si tiene esa chote molido tuco para que
le dé un poquito más de color porque
no tenía tanto color
si ustedes no pueden agregar si no
desean o no lo puede no lo haré ahora
vamos a echar por último lo que las
verduras para dejar cocinar por 15
minutos
aquí acaba de agregar zanahoria vainita
y el pimiento pimiento rojo
vamos a echar medio medio vaso de agua y
dejar que hierva por 15 minutos
echándole más o menos una una
cucharita poquito a poquito eh
espolvoreando sal
de acuerdo al paladar de cada uno de
ellos
Otros, • Empanadas de Yuca La Cocina y sus Placeres,
agregamos el medio vaso de agua o si
tienes caldito también lo puedes agrega
caldito de heres
vamos a agregar sal y esto es lo último
para dejar que cocine por 15 minutos y
mientras va cocinándose vamos a ir
sacando nuestras yuquitas sea para chan
carros para aplastarlos ya una vez bien
cocinada la yuca
si desea no pueden agregar acá el
sazonador puede ser allí no moto puede
ser este caldo de res
sé que viene maggie o mayo y como le
llamen en otros lugares
dejamos cocinar ahí por 15 minutos y
vamos a empezar con una tras otra
Me salió bien. Muchas gracias por la receta.
👍
Super idea xq la empanada d yuca a cualquiera no le sale
Quise poner preparacion
estoy asien do
marilin lo vea
Iré a la bodega y dire dame un 1k de ají especial es enserió?
Muchas gracias Marliin! ¿Por favor podrás preparar ríos quillas de yuca? .... Y ñutos, nuestros dulce tíos de la selva ... Muchas gracias
Hola, pronto prepararé muchos dulces
Las empanadas de yuca de la selva no es asi ..sobre todo de iquitos ..naci y creci ahi y hasta ahora no he comido un relleno asi ...
Amiga yo pienso que el queso es optional y también las verduras, cuando yo era niña mi mamá las preparaba riquisimas y solo de ponia carne picada aderezada con cebollita y su aji dulce y su rajita de huevo y aceituna.
F
Pero no dice como preparar la masa
La yuca sola no sale d estas 2 formas no chupa aceit
Eres de Loreto ? Lo dudó , y desde cuándo a las empanadas loretanas , recomiendas poner pasas , no te pases , y si vas a hacer algo bueno , has lo original
Si también se le puede poner pasas
Viejo loco cada casa ase como quiera la empanada d yuca casi no pueden aser
@@olgamendieta2193 Hace* Hacer*
Solo en iquitos hacen? Pucallpa, Tarapoto, Puerto Maldonado uff