Cómo preparar picadillo de paiche
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- Опубліковано 24 січ 2017
- En esta oportunidad vamos a preparar un plato oriundo de la selva peruana llamado picadillo de paiche. El paiche es un pescado de agua dulce que se encuentra en los ríos de la selva (principalmente en el Amazonas). Puedes encontrar este pescado en los terminales, puesto que es un poco más difícil de conseguir en un mercado común. Lo puedes acompañar con yucas o papa sancochada.
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hola amigos como están bienvenidos a tu
canal de cocinando con marilyn hoy les
voy a preparar un delicioso picadillo un
plato de mi tierra chiquitos
bueno acá estoy presentando lo que es
él el país se lo compre se coló de
saleh un día antes y ya lo loco cine
para empezar a deshilachar hasta lo que
tengo también es en las vainitas que en
realidad lo hacemos con chiclayo
verduras como lo llevamos en iquitos y
acá es son las vainitas y por otro lado
tengo ají dulce o ají morrón tengo
cebolla comino pimienta ajos y ají
Amarillo, cocinando con marilin,
ah se me olvidaba de enseñarles lo que
tengo acá el visado por bueno lo
compras y lo peló para dejarlo de esta
manera que lo voy a empezar a a moler
por otro lado vamos a poner a freír la
cebolla que ya en otra fecha ha estado
calentando una vez viendo la cebolla
vamos a agregar el ajo para acreedores
juntos y luego vamos a agregar acá
también lo que es el comino pimienta lo
tenemos vamos a mezclar para que se
enfríe bien y luego enseguida vamos a
echar el ají molido y amarillo molido
para crear un sabor agradable nuestros
he ritmo librito y espeso
vamos a mezclar todo esto que nos quede
bien frito bien bien precocido bien
sofrito este este exquisito vamos a
agregar también a caixa doria molido o
chancado esterilizador fresco
ahí lo tenemos vamos a mover poco a
poco para que se vaya eres integrando lo
que es el color rosa el color del del
azafrán realizador o del sur q me creo
que se llama en otros países
bueno vamos a ver de esta manera y
acabamos agregar en lasarte vamos a
agregar una hojita de laurel para vertir
también lo que es nuestro pescado que
vamos a empezar a deshilachar en estos
momentos dejamos que sufría esto es
seguir citó a las 60 países que ya él
le dio un hervor
vamos hasta mediodía todavía vamos a
deshilachar el paiche vamos a ponerlo de
esta manera de silencio hacerlo bien
menudito bueno así es como nos va a
quedar y eso vamos a advertir en la
sartén y así exclusivamente vamos
agregando lo que es las vainitas y el
ají dulce o el morrón o el pimiento
bueno vamos a regalar la hoja de laurel
como les decía para agregar
inmediatamente en el país el pescado
vamos a ir moviendo lentamente y vamos a
agregar inmediatamente después del
pescado las vainitas y el ají dulce
bueno es una receta que cuando yo era
niña mi mamá siempre lo preparaba esto
esto se llama el picadillo de paiche de
esta manera los comemos en la que se
quitó en mi tierra
vamos a agregarle el ají dulce y vamos
a mover, cocinando con marilin,
vamos a mover bien para que todo quede
mezcladito para qué
según a los favores tanto de las
verduras como del pescado
vamos a ir moviendo poco a poco por
todos lados para que no se los voy a
pegar y pescado
luego vamos a agregar un cuarto de taza
de caldo de pescado o sicán un cuartito
de un cuarto de tasa
ahí está vamos a seguir moviendo para
que no se los voy a pegar y luego vamos
a atrapar para que empiece a sudar
hervir se cocinen nuestros otras
Verduras, • Eating Paiche Fish in ... Samuel and Audrey - Travel and Food Videos,
poco a poco se tiene que mezclar bien
por otro lado a que no haya presión que
están cortadas y preparándonos mejores
también que es de mi tierra de iquitos
confirman frejoles ucayalinos ya
preparar el arroz blanco que vamos a
acompañar ese picadillo de países y
unas rodajas de plátano plátano verde
que lo voy a acompañar con eso
bueno amigos y no se ha quedado a
nuestro juicio no tropical y de países
de esa manera acá por si acaso no le
agregue sal
ustedes han visto que no agregue sal ni
sancionador porque el país como lo
Gracias por compartir recetas de La Tierra ... La bella Amazonía, tenemos una gastronomía tan sabrosa que tenemos que mostrarla más... Por favor sigue compartiendo más recetas amazónicas
Lo haré no te preocupes, gracias!
Excelente!! Muy didáctico tu vídeo, y se me hace agua la boca, ya vuelta ñañita, felicidades!!
Se ve deli, gracias por la receta, felicidades!!!
Delicioso, por favor receta de juanes, humitas y rosquitas. Bendiciones
Gracias Miluska! Pronto subiremos las recetas de humitas y juanes de pollo. Te recomiendo que veas este vídeo: ua-cam.com/video/6a5TEZ57IQU/v-deo.html, es mi receta de Juanes de yuca. Que lo disfrutes!
Yo soy fans de su canal gracias por las recetas
que rico
Me encanta la receta
Que rica comida y ese picadillo de paiche mmmmm
Super rico ese plato
Gracias!
gracias marilin me encanto
Gracias a ti por ver mis vídeos!
Me gusta mucho el sabor y Sansón
Rico
Muy rico todo
Cómo se prepara el frejol pindayo espero su respuesta
cuanto tiempo tiene que hervir?
El paiche, antes de deshilachar, debes hervirlo 15 minutos. Durante la preparación del guiso, tiene que hervir 3 minutos y luego apagas para que se cocine con el vapor, no te olvides de tapar bien el recipiente donde estés preparando. Saludos
cuando haces huevo de pescado con aji duces estilo loretano.
solo es aji dulce o pimiento, solo uno de los dos?
Hola Abdias, es uno de los dos, si no encuentras ají dulce entonces le echas pimiento.
Eres de la selva y preguntas solo uno de los dos ? Sabes que el ají dulce le da un toque especial , lo que no le da el pimiento , aprende oye buchisapa
Quiero un plato full lleno , más su masato de pijuayo
Vainitas? En un picadillo?
no sabia que se le ponía vainitas en iquitos.
En la selva se utiliza el Chiclayo verdura, pero aquí en Lima se reemplaza con la vainita, pues son parecidas.
Chiclayo verdura es mas rico
Si se pone en chile se llama porotos verdes