Recette pâte brisée facile et rapide ! A la main et économique!

Recette pâte brisée facile et rapide
Comment faire une pâte brisée rapidement à la main?
Quelques minutes suffisent !
Pas de robot ! Pas de lavage ou très très peu.
**** PRIX DE REVIENT ***
Cout de fabrication : 3.60€ / kg pour une pâte SANS additif, SANS conservateur et PURE beurre ! Dans le commerce, il faudra compter entre 6 et 9€ le kilo pour un produit identique (prix relevé en 2023 )
**** INGRÉDIENTS ***
- 1 unité de farine T45
- 1/2 unité de beurre doux
- 1/4 d'unité d'eau froide
- Sel
Base de travail sur une unité. Il suffit de multiplier selon la taille de nos moules. Ici sur cette vidéo, j'ai réalisé une quiche et j'ai réalisé une pâte de 350 grammes ( 200gr de farine / 100 gr de beurre / 50 gr d'eau) J'ai conservé le même prorataµ.
**** MATÉRIEL ESSENTIEL POUR RÉUSSIR ****
- Le saladier est vraiment superficiel. Le plan de travail se suffit.
- un couteau pour couper en dés le beurre
- Un film pour protéger le pâton pendant son refroidissement
**** LES POINTS FORTS DE LA RECETTE ****
Qualité nutritionnelle supérieure aux produits industriels
Rapport qualité/Prix supérieur
Écologique : pas d'emballage, diminution des transports et intermédiaires
Autonomie alimentaire
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*** QUI SUIS-JE ? ***
Ophélie Lamotte diététicienne nutritionniste Alençon (lamotte-dieteticienne.com)
Je suis diététicienne nutritionniste. J’aide les personnes ayant des problèmes de poids, des troubles du comportement alimentaire, ou ayant une relation difficile et conflictuelle avec leur assiette mais j’accompagne aussi les personnes soucieuses de leur alimentation en général et celles avec des pathologies nécessitant des prises en charge complexes.
La diététique est avant tout un art de manger et associée à la nutrition elle permet de maintenir un équilibre physiologique et psychologique. Se nourrir le corps et la tête est très important tout comme prendre soin de son porte monnaie et de l’environnement dans lequel nous vivons ainsi que nos enfants.
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Merci à tous,
A très bientot,
Ophélie CHESNEAU LAMOTTE
Diététicienne Nutritionniste
00:00 Introduction
00:17 Ingrédients
03:46 Une recette quiche

[@user-fx8qm7qo6z]

Merci pour cette recette ; concernant la preparation a remplir sur la pate , j'aurai auparavant badigeonner d'un film de moutarde la pate. A tenter !

[@CuisineOphelie]

bonjour, cela va dépendre de l'utilisation choisi ;) On peut faire aussi des desserts avec une pâte brisée :) Mais la moutarde est une excellente option qui vient apporter des saveurs bien sympathiques :)

[@chrisdc6369]

Merci pour votre partage délicieux 👍👏✨✨🙏❤️

[@CuisineOphelie]

Avec plaisir 😊

[@sali2209]

Merci

[@CuisineOphelie]

avec plaisir

[@bobleclerc8544]

A essayé

[@CuisineOphelie]

Avec plaisir