Panqueque de avena y plátano

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Panqueques de avena y plátano
Ingredientes :
2 tazas de avena
2 plátanos de seda maduros
2 huevos
1 vaso de leche
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de canela
Aceite para freír
Miel de abeja
Crema de avellanas (opcional)
Preparación :
Se incorpora en la licuadora los plátanos en trozos, los huevos, la leche, la cucharada de vainilla y la canela en polvo y se licua por unos minutos.
Luego se vierte en un recipiente, en una sartén pequeña incorpora aceite cantidad necesaria a fuego bajo y se vierte un cucharón de la mezcla y movemos la sartén para que el panqueque no se pegue cuando el filo del panqueque este dorado aprox. 1 minuto volteamos con cuidado y dejamos freír otro minuto.
Luego servimos los panqueques acompañados con miel de abeja o si lo deseas con crema de avellanas y listo. ¡Buen provecho! .
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