시오코나 스콘 (생크림 스콘) 만들기 : Basic scone (fresh cream scone) Rcipe : 生クリームスコーン -Cookingtree쿠킹트리
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- Опубліковано 7 вер 2024
- 노버터! 생크림 스콘을 만들어 봤어요~버터를 넣은 것 같은 풍미는 살아있고 식감은 퍽퍽하지 않고 부드럽고 촉촉해요!
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베이커리"시오코나"에서 파는 생크림 스콘을 만들어 봤어요!
책을 통해 레시피가 공개 되면서 더욱 유명해진 스콘이랍니다~
버터가 안들어가고 생크림을 넣어 만들어요~
또 주로 스콘은 중력분으로 많이 만드는데 이건 강력분을 사용하고 반죽 숙성시간이 길답니다~
버터를 넣은 것 같은 풍미는 살아있고 식감은 퍽퍽하지 않고 부드럽고 촉촉해요!
잼이랑 우유 곁들여 먹으면 진짜 꿀맛!!
반죽 숙성시간만 빼면 만드는 시간은 진짜 얼마 안 걸리더라구요~
간단하고 맛있는 생크림스콘! 만들어 드셔보세요~
즐겁게 시청하세요~♬
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▶6개 분량
▶재료
강력분 200g
베이킹 파우더 2g
소금 2g
설탕 30g
생크림 200g
계란노른자
▶레시피
1. 강력분,베이킹파우더,소금을 체치고, 설탕을 넣고 섞는다.
2. 생크림을 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 반죽한다.
3. 랩에 싸서 냉장실에서 24시간 숙성시킨다.
4. 6등분 한 뒤, 오븐팬에 올리고 윗면에 계란 노른자를 바른다.
5. 200도 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.
▶Ingredients
200g Strong flour
2g Baking powder
2g Salt
30g Sugar
200g Fresh cream
Egg yolk
▶Recipe
1. sift strong flour,baking powder,salt, add sugar and mix.
2. Put fresh cream and knead only lightly so that powder is not visible.
3. Wrap it in a wrap and mature in the fridge for 24 hours.
4. Split into 6 pieces, place it in an oven pan and apply egg yolk on top.
5. Bake a 20 to 25 minutes for 200 degree preheated oven.
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
베이커리"시오코나"에서 파는 생크림 스콘을 만들어 봤어요!
책을 통해 레시피가 공개 되면서 더욱 유명해진 스콘이랍니다~
버터가 안들어가고 생크림을 넣어 만들어요~
또 주로 스콘은 중력분으로 많이 만드는데 이건 강력분을 사용하고 반죽 숙성시간이 길답니다~
버터를 넣은 것 같은 풍미는 살아있고 식감은 퍽퍽하지 않고 부드럽고 촉촉해요!
잼이랑 우유 곁들여 먹으면 진짜 꿀맛!!
반죽 숙성시간만 빼면 만드는 시간은 진짜 얼마 안 걸리더라구요~
간단하고 맛있는 생크림스콘! 만들어 드셔보세요~
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
Cooking tree love it
베이킹 파우더가 없어도 괜찮을까요?ㅠㅠ
Watched it. Made it. LOVED it!!!
They are so easy to make and so delicious.
I needed 220g of cream and I added some curcuma to give it a little yellow - kinda "eggy" - touch.
Perfect over-night-recipe - thank U!
Over-night?! I thought it should be refrigerated for 24hrs. Did you bake it after putting it in the refrigerator less than 12hrs?! If you did and it still was delicious please tell me~! Iwant to make it now(10pm) and bake it in the morning ~^^
진짜 제가 스콘을 안좋아하는데 촉촉 스콘 먹어보고 스콘에 빠져서 그 빵집을 엄청 자주 갔는데 이제 스콘를 안만드신다고 해서 결국 제가 만들기로 했거든요 ㅠㅠ
다른 레시피로 했는데 퍽퍽하고 별로 였습니다 ㅠㅠ
그런데!! 쿠킹트리님 레시피로 하니까 완전 촉촉!!!
이 레시피 베이스로 건포도 초코 누델라까지 엄청 만들어 먹고 있습니다^^
감사합니다
스콘 망친적 있는데 이번엔 성공했어요!!!
쉽고 간단하고 맛있어요~
저는 휴지를 2시간 정도하고 구웠는데 겉은 바삭하고 속은 촉촉 갓 나온 스콘 아이들과 쨈 발라 맛있게 먹었습니다
앞으로도 종종 할꺼 같아요^^
This is the most wonderful scone I've ever had. My husband finished 3 in a row. Thank you so much for sharing amazing recipes, I'm a big fan of yours 😍💗❤️💕
생크림 유통기한 때문에 따라해서 만들어봤는데요 버터 없는 스콘은 처음이어서 긴장했지만 괜한 걱정이었네요
24시간 휴지만 빼면 너무 간단한데 와 먹어보니까 생크림 들어가서 스콘 자체가 고소하면서 담백하니 맛있어요 나중에 또 만들어먹으려구요ㅎㅎ👍 참 저는 에어프라이어로 180도 25분했어요 레시피랑 영상 감사해요😊
맛있게 만들어 드셨다니 제가 더 감사드립니다~😊
냉동해동한 생크림을 써서 그런지 도저히 안 뭉쳐져서 꾹꾹 눌러 그런지 살짝 떡진 것 같기도 하고ㅋㅋ
무려 36시간이 지나서야 구웠는데, 오븐이 좀 약해서 실제 200도는 안 되었을 것 같아요. 그래서인지, 꺼냈을 때 바닥에서 뭔가 지글거리는 소리가 났고 바닥쪽이 살짝 기름에 튀긴 것처럼 되어서 식감이 좋아요ㅋㅋ 첫식감은 파삭하고, 씹는 내내 입 안 여기저기서 바삭해서 남편이 좋아하네요. 딸기잼 발라서 신나게 먹었어요~
이거 만들어봤어요! 기다림의 시간이 있었지만, 기다린만큼 아주 고소하고 풍미가 좋았어요 따뜻할때 먹어도 맛있고, 하루 지나니까 좀 꼬득해지면서 더 향기가 나서 진짜 맛있게 잘 먹었어요 버터가 안들어가서 환자도 먹을수 있는 스콘이라 칭찬받았습니다~^^
참, 우리집 오븐은 190도 20분이 딱 적당했어요
튜 튜 생크림 넣으실때 혹시 가당생크림 넣으셨나요? 아니면 그냥 설탕 안들어간 크림을 넣어도 되는건지 궁금해요!
으와 이거 보자마자 너무 맛있고 간단해버여서 바로 만들어가지고 냉장고 넣어뒀어요! 으아아아아 기대된다요!!!!!! 항상 쉽고 간단한 레시피랑 힐링 영상 감사합니당♡♡
저는 너무 맛있게 먹었어요~ 간단해서 금방 만들고 일반 스콘보다 부드러워서 좋더라구요~ 감사합니다^^
Cooking tree 쿠킹트리 저 오늘 만들어 먹었는데 너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ감동적인 맛ㅠㅠㅠ
쿠킹트리님의 스콘을 도전해봤어요
집에 베이킹하고남은 생크림이 있어서요
24시간 숙성도하고요
진심...맛있었어요
버터도 안들어갔는데 왜 고소할까요.
진심 강추입니다.
좋은영상 감사드려요
혹시 레시피들 다 모은 책 내실 생각 없으세요...?
그것이 얼마더라도 나온다면 살 의향이 있는데 ㅜㅜㅜㅜ
너무 많이 섞으면 질어져요! 대충 뭉쳐질만큼만 섞고 내비둬야합니다 ㅠㅠ 그리고 시오나스콘이 버터 스콘 보다 생각만큼 맛있지 않더라고요 ㅠㅠ 글고 숙성 기간 없이 바로 구우면 더 맛있다는 소리에 한번 그렇게 해봤더니 은근 더 맛있는거 같았어요....다들 여러번 도전해보세용..
이 레시피 정말 맛있어요 스벅 스콘 평소에 좋아하는데 그거보다 촉촉한 느낌으로 맛있구요!! 다만 평소 간을 약하게 드시는 분른 이 레시피를 짭쪼롬 하게 느끼실수 있어요~~~ 전 담에 소금 1g으로 해보려규요 정말 맛있는리시피에요❤️❤️
6년전 영상이지만 레시피 올려 주셔서 감사합니다ㅠㅠㅠ 너무 쉽고 맛있을 것 같아요!!
스콘~완전인기. 레시피대로 만들엇는대
성공 트리님감솨요~
So, so, so good! I didn't have fresh cream, so I used heavy cream instead. Accidentally added extra 10g of sugar (oh wells), stacked it three times to expand it, and split it into 8 cubes. Baked for 15 mins because it started to look burnt and still came out great!
Easy ,simple and yummy😋
크리스마스에 사다놓은 생크림을 쓸 곳이 없어서 찾아봤는데 맛있겠네요 ㅎㅎㅎ 만들어봐야겠어요 감사합니댱
쿠킹트리님 생크림스콘 오늘 구웠는데 겉은 바삭 속은 보드랍고 고소한 생크림 향때문에 넘 맛있어요! 예쁘고 좋은 레시피 감사합니다!
엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오 이거 만들어야지 하구 오늘 계량 다하구 따라하다가 숙성 24시간인거 까먹고있다가 영상따라하다가 어???하고 냉장고 숙성중이에옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 기다린만큼 맛있었르면^-^♡
냉장고에서 내일 아침 구워질 것을 기다리고있어요~~기대되네요♡
흐엉...ㅠㅠㅠ 쿠킹트리님이 만드신 것들은 항상 볼때마다 너무너무 이쁘고 먹고 싶게 생겼어요 ㅠㅠㅠ
완전 맛있었어요!!!앞으루 일욜 아침마다 먹으려구요^^
어머 진짜 제가 너무 만나고 싶었던 맛의 스콘입니다~ 감사합니다 만들기도 너무 편하고 짱이예요~👍👍👍 아주 맛나요~~
Thank you so much for sharing amazing recipes
스콘~~ 오랜만에 스콘에 우유나 아메리카노를 곁들인다면 행복할듯요!
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정말 맛있게 잘 먹었어요! 감사합니다 :)
늘 레시피 참고하고있어요!^^
플레인은 했는데 너무 맛있더라고요.♡
혹 무화과, 크렌베리를 넣을 경우, 비율을 어느정도 넣으면 좋을까요?
너무 많이 추가하면 모양과 질감에 영향을 줄 수 있으니 반죽 중간중간 보이는 정도로 넣어 구워보셔도 괜찮을 것 같아요~^^
@@Cooking_tree 감사합니다! 조절해서 구워볼께용^^
계란없어서 만들어봤는데 겁나 맛있어여 ㅠ
강력분으로 해서 그런지 만들어보니 빵같이 되었네요 ㅜ 근데 정말 맛있어요~조금만 더 바삭하면 좋겠는데 박력분을 약간 섞어도 될까요?
초코스콘도 만들어주세요!!!!진한초코스콘
Thanks
Wowwww👍👍🥰🥰🥰🥰🥰❤️
Can I use normal flour instead of strong flour?
휘핑크림으로 가능한가요?
왜이렇게 묽지..?.
쿠킹트리님! 이거 만들고 보관은 어떻게 해야 하나요?
완전 맛잇어보여요!근데 위에 칠하는 계란은 필수인건가요???계란이 어떤역활을하는거징....??
+bloody sky 계란을 바르면 윗면 색이 노릇노릇 예쁘게 나와요~
Cooking tree 쿠킹트리 아하~그렇군요!그럼 아무것도 바르지않거나 버터를 써도 되겟네용!감사합니다~
영상 너무너무 재밌게 봤습니다!! 하나 충고하자면 강력분은 영어로 "Bread Flour", 박력분은 영어로 "Cake Flour" 이라고 하네요. 앞으로도 영상 기대하겠습니다!
그리고 중력분은 "All Purpose Flour"입니다
맛있겠당
한번은 동물성 또 한번은 식물성 생크림으로 했는데 맛이 다르네요...식물성생크림은 너무 맛이 허전해요ㅠㅠ 그리고 같은 양인데도 식물성 생크림은 더 반죽이 묽어요ㅠㅠ 저만 그런건지 모르지만 담부던 꼭 동물성생크림을 써야겠어요...
혹시 저 반죽에 코코아가루 넣으면 초코생크림스콘으로도 될까요..?
대량으로 만들어서 냉동한 다음 필요한 만큼 꺼내서 써도 되나요?
쿠킹트리 선생님!!!
혹시 이글을 보신다면 계란 노른자가 없어도되는지 궁금합니다
달걀 노른자를 바르고 구우면 구움색이 예쁘게 나서 사용했는데 생략해도 구울 수는 있지만 색이 예쁘지 않을 수 있어요~
@@Cooking_tree 감사합니다!!!!!!
fresh cream = whipping cream?or cream cheese?
200도에 20분 구웟는데 계란노른자가 드 타버렷어요 오븐차이엿으려나요 너무 속상합니다 엄마출근할때 주려고 햇는디..ㅠㅠ
밀가루200g 생크림200g 했는데 너무 질은데 뭐가 문제죠 ㅜㅜ 늘러붙고
실내온도나 반죽온도 때문은 아니었을까요?;; 전 통밀로 했는데 질어지진 않았거든용ㅜㅜ
혹시 컨벡션오븐으로 구울때는 온도 조절해야할까요? 일반오븐과 컨벡션오븐 차이가 있다고들해서요..
꺼내면 속이 안 익은 느낌이 나는데 와그런가요??200도에서25분 구웠는데
이런 모양의 스콘은 어떻게 하는게 포인틀까요? 다른 맛의 스콘도 딱 이런 모양으로 굽고싶은데
나중에 가게에서 만들어봐야지 ㅎㅎ
꼭 만들어서 드셔보세요~ 촉촉하고 정말 맛있더라구요~^^
Cooking tree 쿠킹트리 답글 감사합니다 ㅎㅎ
24시간 이상 휴지시켜도 되나요~??
강력분말고 반력분을 넣어도 되나요.??
혹시 식물성 가당 생크림이면 설탕을 얼마나 넣어야하나요??
시오코나 스콘은 원래 먹을때 굽고 따듯할때 먹는 스콘인가요? 구워놓은것들 식으니깐 눅눅? 해지는데 하루지나면 약간 먹기힘들고.. 바로 꺼냈을땐 속이 덜익은 느낌이 나구요... 따뜻할때는 촉촉하니 맛있는데.. 친구들 주려는데 눅눅한 그 느낌때문에 좀 걸리네요ㅠ
뭉냥* * 먹기직전에 토스트기나 오븐에 데워서 드세요
대량으로 만들어서 반죽 냉동 후 추후 구울때 실온 10분 두고 구웟는데 속이 떡지네요ㅠㅠㅠ 냉동 후 구우시는분 계시나요 ㅠㅠㅠㅠㅠ??
생크림대신 다른것으로 대체할것 있을까요. 아님 생크림 없이 한다면 제맛이 많이 안날까요
버터로 만드는 스콘 레시피를 찾아 보시면 좋을 것 같아요~~
우유넣었을때랑 생크림 넣었을때랑 맛이 어떻게 달라지나요??!
우유넣은 스콘은 가볍고 바삭한 느낌이고 생크림넣은 스콘은 풍미있고 촉촉한 느낌이에요ㅎㅎ
wait is the fresh cream whipping cream?
꼭 24시간동안 숙성해야되나요?
시오나스콘은 높은 온도에서 굽나요?
혹시 생크림 뭐 사용하셨는지 알수 있을까요??
희핑크림으로도 되나요??대신답변도 부탁드려요
계란 노른자만 넣는 이유 궁금해유
식물성 생크림 사용 해도 될까요?
반죽 많이 만지지 안았는데, 휴지만 시키면 스콘이 떡진 스콘이 나와여… 그 이유는 뭘까요???ㅠㅠ
우유로 해도 될까용??
Strong flour means bread flour ?
Yes
thank u
중력분대신박력분사용해도돼나요?
동물성 휘핑크림으로 24시간 숙성해서 만들어도 되나요?
네~^^ 저도 동물성 생크림 사용했어요~
미니오븐기엔? 시간어뜩하지?
혹시 중력분 사용해도 될까요?
소금은 꽃소금으로하나요,¿
생크림 300g 수준이면
생크림 300g
강력분 300g
베이킹파우더 3g
소금 3g
설탕 45g
으로 만들면 될까요? ㅠㅠㅠ
전 윗면에 바른 계란 노른자가 탔더라구요 ㅠㅠ 이유가 뭘까요..
밑불 윗불 둘다200인건가요?.
위에가루같은거뿌린게뭐에요?
생크림 온도는 상관없을까요?
생크림대신 우유로하고싶은데 얼마나 넣어야할까요?
이대로 만들었는데 저는 왜이렇게 짤까요..??😭😭
저는 200도로 20분을 돌리면 속은 안익고 겉은 타는데 왜그럴까요? 스메그 오븐입니다.ㅜㅜ 낮은온도로 오래돌려도 될까요?
Jeff스튜디오 200도 예열 190도에서 25분가량 구워보셔요! 전 모든 스콘을 그렇게 구워용
3:46
What’s strong flour??
Strong flour is bread flour~^^
꼭 24시간 해야하나요????제가 13시간 정도는 할수있을꺼겉은데 ㅠㅠ
김효진 짧게 해도 되지만, 풍미가 떨어져요ㅠㅠ
Thanksgiving
식물성생크림인가요 동물성생크림인가요?
동물성 생크림 사용했어요~
왕! 2등으로 댓글 달았당!
ㅜㅜ어떻게 액체양이 가루양이랑 비슷한데 저렇게 보슬보슬하게 되죠? 다른 레시피로하니 액체가 가루의 3분의 1정도만 되도 엄청 묽게되던데요..
맞아요 저도 방금해봤는데 완전 질어요 냉장고에 넣어두긴했는데 내일 어떻게될지. . . 응급처치알려주세요
하..전 질은 반죽 다 망쳤어요.. 응급처치랍시고 가루 더 넣어도 핵똥망
순둡 저는 하루 반죽 숙성시키고 끈적거려도 그냥 구웠는데요 맛은있었어요 스콘의 모습은 아니었어요ㅋㅋㅋㅋ
저도 레시피대로 했더니 ㅋㅋㅋ 영상이랑 완전 다름.... ㅋㅋㅋㅋ........ 아마 잘못 적으신거같아요
생크림은 어디제품 사용하셨나용
매일우유 동물성 생크림을 사용했어요~~
&ㄜ
can i use all purpose flour instead of bread flour?
강력분이 아닌 중력분 써도 되나요??
한지영 중력분은 우유 스콘 만들때사용 하고요 중력분을 이용 하시려면 숙성하지 않으셔도 됩니다
생크림대신 휘핑크림 넣어두되나요??
김수 ㄴㄴ
이미 휘핑된 디저트 크림이 아니라면 휘핑크림도 돼요!