4 Resep Kue Tanpa Mixer Untuk Snack Box dan Ide Jualan

Resep 1 :
Kali ini saya membuat kue Semar mendem yang enak banget dan gurih. Kue ini adalah kue lemper isi ayam yang dibalut dengan kulit dadar. Rasanya gurih dan sedappp. Tekstur ketannya lembut.
Semar Mendem
Bahan Ketan:
- 500 gr beras ketan putih, cuci bersih dan rendam 2 jam
- 350 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
Bahan Isi:
- 350 gr fillet dada ayam
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam ( sesuai selera )
- ½ sdt lada bubuk
- 1,5 sdm gula pasir
- 150 ml santan kekentalan sedang
- sedikit minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
- ½ sdt ketumbar, sangrai
Saya menggunakan 1,5 resep dari resep kulit dadar di bawah ini, menggunakan teflon diameter 20 cm. Lebih baik buat 1 resep kulit dadar terlebih dahulu, jika kurang maka bisa membuat kembali adonan.
Bahan Kulit Dadar :
- 4 butir telur
- 150 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 1 sachet susu bubuk putih
- 300 ml santan
Hasil : 22 pcs (menggunakan teflon 20 cm, berat ketan 50 gr/bagian)
Resep 2 :
Kue Thok/Kue Ku Pandan
Bahan Kulit:
- 250 gr tepung ketan putih
- 150 gr kentang kukus yang dihaluskan (berat bersih setelah dihaluskan)
- 100 ml santan
- 100 ml jus pandan (dari 5 lembar daun pandan)
- 25 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanilli bubuk
- pasta pandan beberapa tetes
Bahan Isian:
- 200 gr kacang hijau kupas, cuci dan rendam 1 jam
- 250 ml santan encer
- 120 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanilli bubuk
- 2 lembar daun pandan, sobek2 dan simpulkan
Bahan tambahan :
- minyak goreng untuk olesan daun pisang dan kulitnya
- tepung ketan secukupnya untuk taburan cetakan
- daun pisang secukupnya, lap bersih dan potong2 (sesuaikan ukuran cetakannya)
Hasil : 20 buah (tiap kue dg takaran 30 gr adonan kulit dan 20 gr adonan isi)
Resep 3 :
Hari ini saya membuat apem selong yang empuk menul2 sampai esok harinya.
Apem Selong Empuk Menul2
Bahan2:
- 250 gr tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka
- 150 gr gula pasir
- 80 gr tape singkong, buang sumbunya
- 1 butir telur
- 1 sdt ragi instan, pastikan masih aktif
- 600 ml santan kekentalan sedang
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Topping : bebas
Hasil : 20 pcs (menggunakan cetakan serabi 4 lubang)
Resep 4 :
Kali ini saya membuat dadar gulung pisang coklat yang sangat enak, lembut dan nyoklat banget. Tekstur kulit dadar gulung ini lembut dan lentur ya. Cara membuatnya sangat mudah.
Dadar Gulung Isi Pisang Coklat⁣
Bahan dadar:⁣
- 120 gr tepung terigu protein sedang
- 15 gr tepung tapioka
- 10 gr coklat bubuk⁣
- 1 butir telur⁣ (minimal ukuran sedang)
- 1 sdm gula pasir
- ¼ sdt garam⁣
- 25 gr margarin, cairkan⁣ dan dinginkan (suhu ruang)
- 300 ml air⁣
Bahan Isi :
- 4 buah pisang ukuran besar dan panjang atau 7 buah pisang ukuran kecil yang sudah matang
- margarin secukupnya untuk memanggang
- 100 gr DCC (dark cooking chocolate)
- 30 ml susu cair
- 1 sdm madu murni
Hasil : 14 buah (teflon diameter 20 cm)

[@user-ko1sl2ic2d]

Salut mbaknya berbagi resep lengkap dg hasil akhirnya👍👍👍smg laris manis & barokah hidupnya mksih

[@fatimahsiti4791]

Alhamdulillah tipsnya 👍
Barokallah Aamiin.

[@hafidz_0255]

Kayak nya enak2dan mantab bunda saya tanya Bun dimana saya membeli cetakan kue ku

[@dapurenta]

Di Shopee, mbak. Cetakan kue ku

[@mustikaika7106]

Utk dadar gulung dan semar mendemnya pakai plastik opp uk brp bun?.

[@ngubaedahjambi2237]

Alhamdulillah saya bisa ketemu dengan chanel ini banyak ilmu yg saya dapat dan bisa belajar jualan terimakasih bunda sukses selalu

[@dapurenta]

Makasih ya mbak

[@anikpuryani8608]

Pakai tfln walik bisa bun..

[@dapurenta]

Untuk kulit dadarnya? Bisa banget mbak