PANDORO✨con gocce di cioccolato

Ciao a tutti e bentornati nel mio canale!
Natale si avvicina🤩 è l'occasione per provare a preparare un ottimo pandoro fatto in casa!!!
Seguite il video per tutti i passaggi, è un po' lungo ma sono certa che vi darà grande soddisfazione 🥰
Vi lascio qui l'elenco degli ingredienti.
1️⃣INGREDIENTI LIEVITINO
80g farina Manitoba
80ml latte tiepido
13g lievito di birra
RIPOSO al cado per 1.30h
2️⃣ INGREDIENTI PRIMO IMPASTO
lievito
100g farina Manitoba
80ml latte tiepido
75g zucchero semolato
1 tuorlo
RIPOSO al caldo per 1.30h
3️⃣ INGREDIENTI BURRO AROMATIZZATO
160g burro morbido
130g zucchero velo
scorza arancia o mandarino
estratto vaniglia
4️⃣ INGREDIENTI SECONDO IMPASTO
primo impasto
burro aromatizzato
350g farina Manitoba
75g zucchero
3 uova
1 tuorlo
RIPOSO al caldo per 2 ore, poi in frigorifero per 12 ore
IL GIORNO DOPO altra lievitazione fuori dal frigorifero per 7 - 8 ore, deve arrivare al bordo
FORNO statico preriscaldato 170°C per 50-55 minuti
🔸Coprire con stagnola la cima altrimenti diventa troppo scura
🔸È pronto quando la temperatura interna è di 80°C
/ @idolcidiele
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