How to make a delicious PANDORO WITH CHOCOLATE CHIPS🎄RITA CHEF | Soft and fluffy.

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  • Опубліковано 16 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 192

  • @RITACHEF
    @RITACHEF  2 місяці тому +4

    🇮🇹 INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 1 KG:
    Lievitino:
    80 gr di latte (Temperatura ambiente)
    15 gr di lievito di birra fresco
    15 gr di zucchero
    60 gr di farina per Pandoro (W400 e 13 gr di proteine)
    Crema aromatica:
    Zeste di 2 arance Bio
    Zeste di 1 limone Bio
    70 gr di burro morbido
    Vaniglia in polvere/Estratto di vaniglia
    Impasto:
    3 uova medie
    160 gr di zucchero
    Lievitino
    Crema aromatica
    500 gr di farina (W400 e 13 gr di proteine)
    5 gr di sale
    70 gr di burro per la sfogliatura
    130 gr di gocce di cioccolato
    CUOCERE IN FORNO STATICO PRERISCALDATO A 150° PER 60 MINUTI CIRCA.
    FARE LA PROVA STECCHINO PRIMA DI SFORNARE
    SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.

  • @tinabraia4513
    @tinabraia4513 2 місяці тому +3

    Ma che meraviglia questo pandoro, altro che quelli industriali! Bravissima Rita!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie Tina. Buon week-end.

    • @tinabraia4513
      @tinabraia4513 2 місяці тому

      @RITACHEF a te anche

  • @giuseppefili8452
    @giuseppefili8452 25 днів тому +1

    È stupendo, grazie x la spiegazione chiarissima ...

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  25 днів тому +1

      Grazie mille di cuore Giuseppe

  • @cucinodunquesono
    @cucinodunquesono 2 місяці тому +3

    Che dire Rita... è spettacolare il tuo pandoro!! Complimenti come sempre. Un abbraccio forte ❤️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Carla. Un abbraccio forte 💞

  • @nicolettaantonicci7317
    @nicolettaantonicci7317 2 місяці тому +3

    Ciao Rita, per me seguire le tue ricette è diventato un bel momento. Ascoltare la descrizione e guardare tutto il procedimento fa sembrare tutto facile. Ho salvato la tua ricetta e spero di di riuscirci. Il tuo pandoro è sublime. Grazie e ti auguro una buona serata.❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille di cuore Nicoletta

  • @elenastella8992
    @elenastella8992 2 місяці тому +2

    Wow.... è stupendo
    Guardare te mentre lavori sembra tutto facile
    Che dire proverò.....
    Grazie Rita sei meravigliosa... baci 🥰

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie a te Elena. Grazie dei complimenti. Buon fine settimana.

  • @Hastrid
    @Hastrid Місяць тому +1

    Grazie per questa deliziosa video- ricetta🥰

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Grazie a te Hastrid

  • @monicapetrucci3511
    @monicapetrucci3511 2 місяці тому +1

    Buongiorno cara Rita questo pandoro è meraviglioso 😍😍😍😍😋😋😋👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯💯

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille di cuore Monica

  • @vannatommasi3320
    @vannatommasi3320 2 місяці тому +2

    Che bontà da rifare! sei bravissima 👏👍

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Vanna . Un abbraccio

  • @antonellapapaleo2202
    @antonellapapaleo2202 2 місяці тому +1

    Meraviglioso, sofficissimo grazie per tutte le ricette che ci dai grazie buona serata 🤗❤️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Antonella

  • @angelataddia8788
    @angelataddia8788 2 місяці тому +1

    BeLLISSIMA RICETTA E NON MI SEMBRA DIFFICILE FARLA ,SEI BRAVISSIMA BRAVO CHEF.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Ciao Angela, è semplice da fare. Grazie mille ❤

  • @concettaciarcia186
    @concettaciarcia186 2 місяці тому +2

    Ciao Rita, grazie per le tue bellissime ricette...non vedo l'ora di provarla❤
    Un abbraccio ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому +1

      Grazie mille Concetta

  • @khalisall4378
    @khalisall4378 2 місяці тому +1

    Rita Chef!!! Grazie della ricetta. E' spettacolare il tuo pandoro!! Complimenti come sempre. Un abbraccio forte ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie a te Khali. Un abbraccio.

  • @menasavarese2436
    @menasavarese2436 2 місяці тому +1

    Ohhh! Rita è bellissimooooo ci proverò poiché le tue ricette sono garantite❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому +1

      Grazie Mena. Buon fine settimana.

  • @paolameloni876
    @paolameloni876 Місяць тому +1

    Bellissimo e buonissimo Rita sei bravissima ❤️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Grazie Paola. Un caro saluto.

  • @annamariastinziani9111
    @annamariastinziani9111 2 місяці тому +1

    Grande Rita! Dev'essere eccezionale! Non vedo l'ora di provare a farlo ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille, è davvero favoloso. Un abbraccio

  • @SantinaFerrari-e5c
    @SantinaFerrari-e5c Місяць тому +1

    Rita sei fantastica. Grazie.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Grazie mille di cuore

  • @vanyazaccaria59
    @vanyazaccaria59 2 місяці тому +1

    Rita Chef ? Una garanzia per tutte le preparazioni , una gioia per Natale 🎉🎉🎉❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому +1

      Grazie cara Vanya. Buon fine settimana.

    • @vanyazaccaria59
      @vanyazaccaria59 2 місяці тому

      @RITACHEF Buone feste anche a te cara Rita.

  • @carlamarazzato2890
    @carlamarazzato2890 2 місяці тому +1

    Che bello Rita , finalmente un Pandoro stupendo da realizzare in casa senza tanti impasti , proverò sicuramente a farlo , grazie e Buona Domenica 💖

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Carla

  • @cristina_incucina
    @cristina_incucina Місяць тому +1

    Bellissimo complimenti!
    Provo a farlo👩‍🍳

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Grazie mille Cristina. Un abbraccio

  • @stellalinsalata2679
    @stellalinsalata2679 2 місяці тому +1

    Buona sera Rita, che dire guardando questo video..meraviglioso pandoro, bravissima Rita, con le tue spiegazioni molto precise e semplici sembra facile, però le mani d'oro sono solo le tue .
    Un abbraccio ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Ciao Stella, è semplice da fare, perché l'impasto è molto ben gestibile. Grazie mille ❤

  • @ErikaTrombetta
    @ErikaTrombetta 2 місяці тому +1

    Bellissimo complimenti 👏👏👏

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Erika.

  • @luisamaria9075
    @luisamaria9075 2 місяці тому +3

    Che bontà!!!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie Luisa. Buona serata.

  • @provvidenzanicotra3144
    @provvidenzanicotra3144 2 місяці тому +1

    Spettacolare Rita!!❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Provvidenza

  • @aurorarosolia3375
    @aurorarosolia3375 2 місяці тому +1

    Vederti lavorare l'impasto è u piacere e sembra tutto facile! Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Aurora, ma non è complicato da fare. Ti abbraccio

  • @kulinarneprzygody8081
    @kulinarneprzygody8081 2 місяці тому +1

    Niezwykle imponujący i efektowny sposób wykonania ciasta Pandoro, wypełnione groszkiem czekoladowym. Po upieczeniu ciasto wygląda bardzo piękne. Wykonanie z wysokiej jakości składników,zachwyca swoim smakiem, aromatem jest niezwykle cudowne.👍❤️🥰🌹

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому +1

      Grazie mille di cuore

  • @tinoutina3384
    @tinoutina3384 2 місяці тому +1

    Bonsoir , ce gâteau est superbe en plus il doit être bien délicieux . Merci et bonne soirée.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Merci bcp à toi Tina. Bisous

  • @mariastanchieri8986
    @mariastanchieri8986 Місяць тому +1

    Grazie del video Rita cercavo propio una ricetta del pandoro al cioccolato fatto da te ❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Mi fa piacere che tu lo abbia trovato. Grazie mille

  • @janinanolasco3635
    @janinanolasco3635 2 місяці тому +2

    Che meraviglia Rita 🤩🤩🤩

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому +1

      Grazie mille Janina

  • @hhhhjj7398
    @hhhhjj7398 2 місяці тому +1

    Super Rezept Vielen lieben Dank für das tolle Rezept Viele Grüße aus Stuttgart ❤🎉😊😅

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie 💕 💕 💕

  • @tinacoriolano6537
    @tinacoriolano6537 2 місяці тому +1

    Ciao RITA sei sempre super BRAVISSIMA un super Pandoro BRAVISSIMA e GRAZIE DI CUORE RITA 😘❤💞

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Tina

  • @MaddalenaSbrescia
    @MaddalenaSbrescia Місяць тому +1

    È.una.meraviglia.

  • @annaproni1708
    @annaproni1708 2 місяці тому +1

    Bravissima ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Anna

  • @elisasangiorgi708
    @elisasangiorgi708 2 місяці тому +1

    Grazie Riita,molto invitante❤

  • @elianadeiana770
    @elianadeiana770 2 місяці тому +1

    Ciao Rita,ho appena terminato di vedere la tua bellissima ricetta, appena mi riprendo da questa influenza mi dedicherò alle tue ricette, complimenti Rita,sei bravissima,un abbraccio 😘

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Eliana, grazie mille. Riguardati e guarisci. Un abbraccio forte 💞

  • @PatriziaGrieco-sp5rj
    @PatriziaGrieco-sp5rj 2 місяці тому +1

    Ciao rita
    Oggi mi è arrivata tardi la notifica del video, non mi è mai successo, ora l ho seguito. Rita senza parole, è un signor pandoro, immagino il profumo di questo meraviglioso dolce, sono rimasta davvero incantata, dall impasto al gioiello sfornato. Rita ho comprato stamani lo stampo per pandoro, mi arriva settimana prossima, quindi all opera per farlo anche io, ma non solo ho preso anche gli stampi per panettoni che sono 5 perché non li ho trovati solo uno ma serviranno.
    Grazie per quest altra meraviglia, sarà un altra scelta di pandoro.
    Ho fatto la focaccia di patate ieri, Rita è stato un successo strepitoso, è troppo buona, le patate con il rosmarino ovviamente ci sta alla grande. Gli impasti per pizze focacce pane mi vengono bene, meno male. Oggi mia figlia è partita per l Islanda, ha subito conservato una porzione per gustarl a prima del volo.
    Grazie di tutto Rita, mi dilungo sempre ma dovevo dirtelo.
    TI abbraccio fortissimooooo❤❤❤❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Patrizia. Mi fa piacere che ti riesca tutto bene. Un abbraccio forte a te e famiglia ❤

  • @giannabrandi926
    @giannabrandi926 2 місяці тому +1

    Rita che buono,l'anno scorso ho fatto il panettone Pan brioches,lo so che è uno dei più facili ma è venuto bene , è piaciuto e sono contenta così 😊grazie ,buona serata 👍💯💯💯💯💕💕

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie a te cara Gianna. Mi fa piacere.

  • @antonellapapaleo2202
    @antonellapapaleo2202 2 місяці тому +1

    Buona sera Rita

  • @MaddalenaSbrescia
    @MaddalenaSbrescia Місяць тому +1

    Grazie.Rita

  • @maggiarif1320
    @maggiarif1320 2 місяці тому +1

    Ce pandoro est sublime !! Le réussir est une autre paire de manches
    Par contre je vais faire la crème aux 2 zests pour un eventuel gâteau merci chère Rita

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Merci à toi Maggi. Merci des compliments.

  • @annaproni1708
    @annaproni1708 2 місяці тому +3

    Appena sfornata torta di mele nuvola ho voluto usare le pere x il resto uguale vedremo il sapore appena fredda .Quella con le mele fantastica così vedrò mi piace sperimentare le diversità.Fantastica anche la cremina al limone dei biscotti morbidi al limone piaciuta a tutti . Grazie a dopo

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Anna❤

  • @gloriaquarto1572
    @gloriaquarto1572 2 місяці тому +1

    Semplicemente meraviglioso…….posso ordinarne uno?🤣🤣🤣🤣🤣🤣

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому +1

      Gloria, magari.... te lo invierei gratuitamente e con molto piacere.

  • @MarcosOliveira-zj3qw
    @MarcosOliveira-zj3qw 2 місяці тому +1

    Ciao Rita!😋😋😋😋😋🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊

  • @antonellapapaleo2202
    @antonellapapaleo2202 2 місяці тому +1

    Buonissimi i biscotti morbidi al limone fatti già 3 volte, grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Antonella

  • @elmerindacalvello488
    @elmerindacalvello488 Місяць тому +1

    Bravissima, puoi fare anche il panettone al pistacchio?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому +1

      Tempo permetterndo si...

  • @ceciliaventurini6024
    @ceciliaventurini6024 2 місяці тому +1

    Sei bravissima.ma si può fare anche nello stampo in carta👍👍

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Volendo si, certo

  • @alessandrafranzoso9734
    @alessandrafranzoso9734 2 місяці тому +1

    Buongiorno se volessi utilizzare spumadoro al posto delle scorzette di arance e limone quanto ne metto? Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому +1

      Puoi metterne 4 cucchiai
      Grazie mille

  • @MaddalenaSbrescia
    @MaddalenaSbrescia Місяць тому +1

    Rita.si.può.mettere.il.cioccolato.fondente.sopra?CIAO❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Dopo la cottura? Si

  • @mimmo7263
    @mimmo7263 2 місяці тому +1

    Già bello

  • @MarcosOliveira-zj3qw
    @MarcosOliveira-zj3qw 2 місяці тому +1

    ❤❤❤❤Amo!

  • @graziellabrambilla6257
    @graziellabrambilla6257 25 днів тому +1

    Rita ciao ho il forno ventilato ha che gradazione devo metterlo grazie ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  24 дні тому

      10 gradi in meno dello statico. Grazie mille

  • @mariagrazia89
    @mariagrazia89 Місяць тому +1

    Rita, il pandoro è possibile farlo anche con la farina tecnica quella del panettone?
    Si può fare anche con la planetaria? Grazie mille x la sua risposta a dopo con la premiere

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Si ad entrambe le domande. Grazie mille

  • @annaritafilograno8815
    @annaritafilograno8815 Місяць тому +1

    Salve posso farle una domanda? Come mai in altre ricette usano solo tuorli e lei uova intere? C è differenza? Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Ognuno.ha la sua ricetta. La sofficità e il tipo di impasto ottenuto ho hai visto.in video.... Grazie mille

  • @giorgiacaradonna375
    @giorgiacaradonna375 28 днів тому +1

    ciao rita, è un problema se utilizzo lo stampo per il panettone (quello di carta)? non lo trovo da nessuna parte quello per il pandoro (in alluminio)

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  28 днів тому +1

      Puoi usarlo , però dovrai imburrarlo. Grazie

    • @giorgiacaradonna375
      @giorgiacaradonna375 28 днів тому

      @ i tempi di cottura e il forno sono gli stessi? grazie mille

  • @danilosantoro3507
    @danilosantoro3507 2 місяці тому +1

    Da un paio di Anni che lo vorrei fare, finalmente mi sono comprato lo stampo, appena arriva lo farò la prova 🎉.... Così a Natale sarò pronto 😂😂😂

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Bene Danilo, grazie mille

  • @Rosea-j2j
    @Rosea-j2j 2 місяці тому +1

    Bellissimo pandoro,quanti giorni può durare fresco un pandoro?posso farlo una settimana prima di Natale?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Se lo tieni ben confezionato al riparo da luce e fonti di calore, si, è possibile. Ad ogni modo ti consiglio di provarlo con un pò di anticipo se non lo hai mai fatto. Grazie mille

  • @giorgiacaradonna375
    @giorgiacaradonna375 27 днів тому +1

    rita scusa, il burro per sfogliare deve essere freddo da frigo?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  27 днів тому

      Si molto freddo. Grazie

  • @elenatacca2371
    @elenatacca2371 Місяць тому +1

    Ciao rita che spettacolo scusa il disturbo vorrei provare a farlo ma non ho capito bene come fare il burro qual è lo spessore della mattonella? Si stende con mattarello da freddo?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Si deve essere ben freddo. Lo spessore é di circa 3 cm. Grazie mille

    • @elenatacca2371
      @elenatacca2371 Місяць тому

      Grazie a te di cuore sei sempre gentilissima e disponibile non so come fai .

  • @rositazampetti3515
    @rositazampetti3515 2 місяці тому +1

    Buona sera la farina quale la Manitoba o la farina o grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому +1

      Se possibile la farina apposita per pandoro. Altrimenti la Manitoba con W400. Grazie

    • @rositazampetti3515
      @rositazampetti3515 2 місяці тому

      @RITACHEF grazie a te 🥰

  • @barbaragiambartolomei4662
    @barbaragiambartolomei4662 Місяць тому +1

    Buonasera, una domanda, quanto tempo si può conservare questo pandoro?

  • @elenadibiase9429
    @elenadibiase9429 2 місяці тому +1

    Il burro per la sfogliatura come lo hai preparato?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому +1

      Ho fatto.la mattonella dentro la carta da forno aiutando.col mattarello. Grazie mille

  • @lucianomorelli2495
    @lucianomorelli2495 2 місяці тому +1

    Buonasera signora Rita bellissimo risultato complimenti...volevo chiederti cosa ne pensi della farina spadoni xxl ha una w 400 con 14 di proteine non penso sia tecnica ma dice lunghe lievitazione cmq. Dice pure per panettone

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Ciao Luciano io non l'ho mai usata, ma dalle caratteristiche che mi dici, va bene per panettoni e pandori. Grazie mille

  • @riccardafuschino8113
    @riccardafuschino8113 2 місяці тому +1

    Buonasera,si può impastare con la planetaria, oppure no grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Si certamente, è possibile. Grazie mille

  • @linabianchini1880
    @linabianchini1880 2 місяці тому +1

    Buongiorno signora Rita come sempre ci mostra ricette molto belle e gustose Lo farò sicuramente perché ai miei nipoti non piacciono i candidati e

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Ok Lina, grazie mille ❤

  • @mariacifarelli8923
    @mariacifarelli8923 Місяць тому +1

    Non trovo la farina tecnica, userò la manitoba, che differenza dovrei notare? Intanto continuo la ricerca vorrei seguire alla lettera la ricetta😊

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому +1

      La differenza si nota nella durata del.panettone. Con la farina tecnica resta soffice , come appena fatto, anche dopo una settimana. Con la Manitoba dopo qualche giorno si sente la differenza. Grazie

  • @mariagrazia89
    @mariagrazia89 Місяць тому +1

    Buonasera Rita, ho uno stampo da 500g. , come faccio? Lo peso e divido alla fine? Grazie mille!!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Se hai solo uno stampo da 500 gr puoi fare metà dose. Grazie

  • @fabriziamedici1106
    @fabriziamedici1106 2 місяці тому +1

    Un'altra domanda... Poiché ora la temperatura ambiente è inferiore ai 24°, dove si deve tenere l'impasto per la lievitazione?
    Grazie per tutto!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Puoi farlo lievitare in forno pré a 30 gradi , con luce accesa. Grazie

  • @marcogaiotto2028
    @marcogaiotto2028 24 дні тому +1

    Grazie mille per la ricetta! Se togliessi le gocce di cioccolato, la ricetta risulterebbe sbilanciata o andrebbe bene comunque? Posso sapere le dimensioni del quadrato di impasto e di quello del burro prima della sfoglaitura? Grazie ancora!

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  24 дні тому

      Se vuoi fare un pandoro senza gocce ti mando la ricetta ua-cam.com/video/Wti6LErrEBY/v-deo.htmlsi=5gwBU5hFTHKg7Qm6

    • @marcogaiotto2028
      @marcogaiotto2028 24 дні тому

      @@RITACHEF Grazie mille! Tantissimi auguri di un buon e santo Natale a te e alla tua famiglia!

  • @mariabeatricebrancatisano1785
    @mariabeatricebrancatisano1785 Місяць тому +1

    Per quanto tempo si mantine e come conservarlo?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Va conservato in un sacchetto , se vuoi spruzzato con un.pô di alcool alimentare, ben chiuso e al riparo da fonti di calore. Si mantiene anche 15 giorni. Grazie

  • @elisabettaboldrini9646
    @elisabettaboldrini9646 2 місяці тому +1

    Buonasera a tutti ❤❤❤

  • @khalysall7175
    @khalysall7175 2 місяці тому +1

    🔥🔥🔥

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Merci Khaly. Bon week-end.

  • @linabianchini1880
    @linabianchini1880 2 місяці тому +1

    l'uvetta Buona giornata

  • @saraaloe4136
    @saraaloe4136 2 місяці тому +1

    Ciao Rita voglio cimentarmi in questa ricetta e nel mio caso ho il lievito madre mi dici quanto ne devo mettere ? Grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому +1

      150 grammi su 500 gr di farina. Grazie mille

  • @barbarapancheri9522
    @barbarapancheri9522 Місяць тому +1

    W460 va bene?

  • @giuseppinamarsili2357
    @giuseppinamarsili2357 2 місяці тому +1

    Ciao carissima Rita, BELLISSIMA ricetta, il Pandoro è il nostro preferito. Mi piacerebbe poterlo fare, il problema per me è la temperatura per la lievitazione il
    mio forno non ha la lucina, di solito
    metto dei barattoli di acqua calda per il pane. Per il Pandoro va bene lo stesso? La cottura è sempre con l'accensione solo dalla parte inferiore del forno? Ho bisogno questa volta dei tuoi sempre validi.
    consigli. Un forte abbraccio da noi due.❤
    mio forno non ha la lucina di solito metto dei barattoli di acqua calda
    per il pane. Non so se va bene anche per il Pandoro. Per la cottura

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Si Giuseppina puoi usare i barattoli con acqua bollente per tutti i lievitati.. E per il forno è meglio usare solo la résiste in basso. Grazie mille

    • @giuseppinamarsili2357
      @giuseppinamarsili2357 2 місяці тому

      @RITACHEF Grazie molto, i tuoi consigli per me sono preziosi. Buona serata❤

  • @vitamazzola4124
    @vitamazzola4124 2 місяці тому +1

    Buon pomeriggio signora Rita, con l'ho stesso impasto, posso fare il panettone, io mi trovo solo quel stampo. Madari riducendo un po' le dosi. Grazie ☺️

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Si è possibile. Grazie mille

  • @angelataddia8788
    @angelataddia8788 2 місяці тому +1

    RITA IO IN CASA HO LA FARINA MAGICHE W460 PROTEINE 15,3 VA BENE X FARE IL PANDORO? GRAZIE

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Si va bene ma devi aggiungere 30 ml di latte all'impasto Grazie

  • @fabriziamedici1106
    @fabriziamedici1106 2 місяці тому +1

    Dove reperire la farina tecnica per pandoro?

  • @elviracontestabile2563
    @elviracontestabile2563 Місяць тому +1

    Rita oh la crama bianca mandorlle e latte come posso usalrlalo comprato per fare il torone

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Non ho capito Elvira. Puoi spiegarmi meglio?.

  • @danilatonnarelli1037
    @danilatonnarelli1037 Місяць тому +1

    Buonasera. Sig.ra Rita. Sto facendo il suo meraviglioso pandoro ma la prima lievitazione non è buona. Ho acceso un po' il forno e vedo che l'impasto si è alzato un po'. Quanto posso lasciarlo ancora prima di lavorarlo? ( Ormai dono quasi 4 ore)..grazie per l'attenzione.

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  Місяць тому

      Il lievitono deve raddoppiare, ed essere spumoso. Il lievito che hai usato era fresco e attivo?. Se non parte il lievitino é meglio non fare l'impasto con tutti gli ingredienti

    • @danilatonnarelli1037
      @danilatonnarelli1037 Місяць тому

      Si il lievitino era spumoso...ho provato ad andare avanti... speriamo di non dover gettare tutto

  • @annamaria5827
    @annamaria5827 2 місяці тому +1

    😋😋😋😋😋😋😋😋

  • @paolaferoci2264
    @paolaferoci2264 2 місяці тому +1

    ❤😍🙏👏🌺

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie Paola. Un caro saluto.

  • @annaconvertini8050
    @annaconvertini8050 2 місяці тому +1

    Se avessi lo stampo lo farei subito,senza aspettare Natale. Grazie Rita, splendida ricetta ❤

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Grazie mille Anna.

  • @Yellowww123
    @Yellowww123 25 днів тому +1

    Sto facendo la ricetta e mi sono accorta che non c’è nel video la parte dove schiacci il burro a forma di quadrato per la sfogliatura… come si fa? Il burro deve essere a temperatura ambiente o freddo di frigo? Ho il lievitino pronto e non so come procedere 🤌🏻😅

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  25 днів тому +1

      Ti metto un'altro video dove preparo la mattonella
      ua-cam.com/video/Wti6LErrEBY/v-deo.htmlsi=1ZyKprs_RQee5966

    • @Yellowww123
      @Yellowww123 25 днів тому

      @@RITACHEFGrazie mille! 🙏🏻 ❤

  • @annaproni1708
    @annaproni1708 2 місяці тому +1

  • @ceciliaventurini6024
    @ceciliaventurini6024 2 місяці тому +1

    Il burro che ai messo all'interno è congelato grazie

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому

      Non è congelato, ma è ben freddo..

  • @graziellabrambilla6257
    @graziellabrambilla6257 16 днів тому +1

    Rita ciao fatto pandoro buono ma non è proprio morbido forse già dall inizio non lievitato bene messo in forno con luci accesa perché in casa non ho 24 gradi ti chiedo come posso fare?un augurio di buon anno 😂🎉

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  16 днів тому

      Ma hai rispettato le dosi? Questo pandoro è molto soffice. Se vuoi puoi usarlo per preparare la mia torta di capodanno 2025. Grazie mille

    • @graziellabrambilla6257
      @graziellabrambilla6257 16 днів тому

      @RITACHEF si rispettate le dosi lo uso x la tua torta a strati perché già mangiato un po ancora grazie e auguri x l anno nuovo

  • @mariagrazia89
    @mariagrazia89 24 дні тому +1

    Rita, mi sono dimenticata di far riposare l'impasto i 15 minuti prima di lavorarlo ....che vada a compromettere la buona riuscita?

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  24 дні тому

      Speriamo bene. Il riposo , anche se breve è fondamentale

    • @mariagrazia89
      @mariagrazia89 24 дні тому

      @RITACHEF infatti, ho visto che non si allungava bene come il suo, adesso sta lievitano nello stampo. Grazie mille

  • @rosasomma7679
    @rosasomma7679 2 місяці тому +1

    • @RITACHEF
      @RITACHEF  2 місяці тому +1

      Grazie Rosa. Buon fine settimana.

    • @rosasomma7679
      @rosasomma7679 2 місяці тому

      @@RITACHEF ricambio 💕