Trovato oggi per caso..... subito iscritta! In primis la fantastica simpatia e di pari passo, la bravura.... grazie, replicherò la ricetta facile, facile.... TOP🤩
Salve Max. bel pandoro e sei forte nelle "istruzioni". Una domanda o 2 se posso: 1) Spesso si nota che prima di conservarlo in busta cellophane alimentare, spruzzano alcool 90 ° per i liquori su tutta la superficie, per conservarlo meglio dicono. E ' importante questo ? 2) Non viene citato il tempo di raffreddamento per staccarlo. e il sale ci vuole nell'impasto ? Grazie
Ciao, mi hai fatto venire voglia di prepararlo per la prima volta. Sembra, per come l'hai descritto, facile da fare. Una piccola domanda: lo stampo prima di essere utilizzato per la prima volta va trattato? perchè le teglie per pizza si fanno la bruciatura ed ecco come scaturisce il mio quesito!!!! Ciao e buone festività Natalizie a tutti.
@@IFornellidiMax ciao grazie , ti seguo da tempo , fai ottime ricette, spiegate in modo molto abbordabile. Io sono un adulatore della cucina , ho iniziato molto presto a lavorare in un ristorante sotto casa dei miei in un rione marinaro ,sul mare a Genova. Poi con la fine degli studi ho seguito un'altra carriera ma il mio posto in cucina l'ho sempre mantenuto gelosamente.ora sono da anni in Australia e diletto sempre le papille gustative di mia moglie. Il problema che non sempre trovo la farina italiana ,di conseguenza non so mai la forza , perché non è indicata ,ed è un problema! Comunque ti farò sapere. Pandoro non l'ho mai fatto ma il panettone ,sia della tradizione genovese ( tipo alto e tipo basso ) l'ho fatto molte volte , compreso il tipo Milano con cioccolato in gocce . Un abbraccione e buon Natale
Bravissimo come sempre, vorrei farti una domanda : Per chi non avesse il forno ventilato, questo tipo d'impasto va bene anche in quello statico? Se si, a quanti gradi? Spero tu mi risponda, grazie
@@IFornellidiMax eh eh....🤦♀️ Purtroppo il mio è un forno a gas, la resistenza sopra devo accenderla io una volta che ho spento il gas...abito in una casa ammobiliata e questo c'era in dotazione, vabbè lasciamo stare. Si si... In casa ho sempre pellicola, carta forno e argentata ☺ Grazie mille per la risposta
Ciao Max, ho provato a farlo a casa. Ma a me l' impasto è venuto troppo lente e la cottura troppo asciutta, nonostante il pentolino con acqua. Seguito tutto nei minimi dettagli. Mi puoi aiutare? Grazie e sei un grande
Buongiorno Max, ho realizzato il pandoro secondo la tua ricetta (al grammo), sostituendo solamente la Manitoba con una w400...il risultato non è venuto morbido come il tuo... è venuto poco spugnoso all'interno...puoi darmi qualche consiglio? Grazie
Spiega ke se la temperatura è fredda , di aggiungere più lievito all impasto sennò nn cresce nelle ore ke dici ma molto di più... perché con l aggiunta dei grassi l impasto fa fatica a crescere.... a me ci son volute 12 ore di crescita nn seguendo il dosaggio di lievito ke hai elencato....m
Ma sei bravissimo! 👍😃
Bravooooooo Complimenti🙂👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Simpatico e bravo. 😎
Complimenti, presto lo farò anch'io
Trovato oggi per caso..... subito iscritta! In primis la fantastica simpatia e di pari passo, la bravura.... grazie, replicherò la ricetta facile, facile.... TOP🤩
Bellissimo!!!
😊meraviglioso quasi quasi lo faccio ❤
Ciao max sei bravissimo ❤️ simpatico ❤ quando spieghi le tue ricette sei troppo forte ❤ sempre sorridente ❤❤
Sei mitico speriamo che hai detto tutta la ricetta ..perché non tutti rivelano i segreti .. bravissimo
Provato è venuto perfetto un po liscio ma perfetto grazie dopo tante ricette ho trovato quella giusta 😊
Grazie Max...domani lo provo ..posso sostituire le farine con una w400?
Pensi sia possibile farlo a mano? Ci sarà da sudare!! Ma ci voglio provare 😊
Salve Max. bel pandoro e sei forte nelle "istruzioni". Una domanda o 2 se posso: 1) Spesso si nota che prima di conservarlo in busta cellophane alimentare, spruzzano alcool 90 ° per i liquori su tutta la superficie, per conservarlo meglio dicono. E ' importante questo ? 2) Non viene citato il tempo di raffreddamento per staccarlo. e il sale ci vuole nell'impasto ? Grazie
Grande MAX
Ciao, mi hai fatto venire voglia di prepararlo per la prima volta. Sembra, per come l'hai descritto, facile da fare. Una piccola domanda: lo stampo prima di essere utilizzato per la prima volta va trattato? perchè le teglie per pizza si fanno la bruciatura ed ecco come scaturisce il mio quesito!!!! Ciao e buone festività Natalizie a tutti.
Per favore mi dai la ricetta la ricetta che non riesco a capire grazie grazie mille per la tua disponibilità ❤
Che bello ,ci provo
Fammi sapere
@@IFornellidiMax ciao grazie , ti seguo da tempo , fai ottime ricette, spiegate in modo molto abbordabile.
Io sono un adulatore della cucina , ho iniziato molto presto a lavorare in un ristorante sotto casa dei miei in un rione marinaro ,sul mare a Genova. Poi con la fine degli studi ho seguito un'altra carriera ma il mio posto in cucina l'ho sempre mantenuto gelosamente.ora sono da anni in Australia e diletto sempre le papille gustative di mia moglie.
Il problema che non sempre trovo la farina italiana ,di conseguenza non so mai la forza , perché non è indicata ,ed è un problema!
Comunque ti farò sapere.
Pandoro non l'ho mai fatto ma il panettone ,sia della tradizione genovese ( tipo alto e tipo basso ) l'ho fatto molte volte , compreso il tipo Milano con cioccolato in gocce .
Un abbraccione e buon Natale
Fatto e fatto stampo con supporto per carta forno (perché qui in Australia è difficile trovare lo stampo )
Si può usare la farina Molino dalla Giovanna per panettoni?
Ciao quanto tempo deve cuocere in forno? Si può fare la prova dello stecchino?
In forno deve cuocere per circa 50/55 Min non di più...la prova stecchino la puoi fare ma dopo la mezz'ora
Bellissimo ti posso fare una domanda ha che ora ai iniziato limpasto
Scusa ma quanta farina e quanto zucchero devo mettere dopo il lievitino?
Bravissimo come sempre, vorrei farti una domanda :
Per chi non avesse il forno ventilato, questo tipo d'impasto va bene anche in quello statico? Se si, a quanti gradi? Spero tu mi risponda, grazie
160 gradi 40 minuti... se non hai carta argentata dopo 10 minuti capovolgi placca forno sotto la resistenza ❤
Ciao sei simpaticissimo mi potresti dire che farine hai usato grazie
@@IFornellidiMax eh eh....🤦♀️ Purtroppo il mio è un forno a gas, la resistenza sopra devo accenderla io una volta che ho spento il gas...abito in una casa ammobiliata e questo c'era in dotazione, vabbè lasciamo stare. Si si... In casa ho sempre pellicola, carta forno e argentata ☺
Grazie mille per la risposta
Ciao Max, ho provato a farlo a casa. Ma a me l' impasto è venuto troppo lente e la cottura troppo asciutta, nonostante il pentolino con acqua. Seguito tutto nei minimi dettagli. Mi puoi aiutare? Grazie e sei un grande
Quanta farina e quanto zucchero dopo il lievitano.
Ciao Max, mi dici che planetaria utilizzi. Grazie
Kemix kenwood
Simpaticissimo, perché metti uova intere? So che x fare il pandoro si mettono solo tuorli, grazie x la risposta 😊
Ciao... questo è un pandoro ambress ambress 😅❤️
Comunque fatto oggi, sfornato poco fa ti saprò dire quando lo sfomo com'è venuto, spero bene 😅😂😂
Buongiorno Max, ho realizzato il pandoro secondo la tua ricetta (al grammo), sostituendo solamente la Manitoba con una w400...il risultato non è venuto morbido come il tuo... è venuto poco spugnoso all'interno...puoi darmi qualche consiglio? Grazie
Cambiate la ricetta e poi pretendete che vi riesca come in video 😂😂😂😂
Spiega ke se la temperatura è fredda , di aggiungere più lievito all impasto sennò nn cresce nelle ore ke dici ma molto di più... perché con l aggiunta dei grassi l impasto fa fatica a crescere.... a me ci son volute 12 ore di crescita nn seguendo il dosaggio di lievito ke hai elencato....m
L'ha detto,di creare la giusta temperatura in forno, faccio anche io così quando in casa c'è freddo e rallenta la lievitazione
Ma il sale non c'è nella ricetta ?
Perché usi la Manitoba e la Farina 00 e non usi solo la Manitoba essendo, comunque, un grande lievitato?
Se quella è la ricetta, perché deve cambiarla?
Ho provato ha fare il pandoro e mi è riuscito bene come sapore e sofficita’ ma mi è rimasto molto bianco non dorato, dove ho sbagliato secondo te
L’ho fatta 2 volte seguendo tutto ma non viene…mancherà qualcosa
È proprio pandoro. Comprato!😊
Beh vienilo a dire su Facebook... dove 3000 persone hanno replicato la ricetta con foto😎 qui si cucina non si mettono cover al telefono 😘
@@IFornellidiMax allora complimenti!
Bravissimo come sempre posso chiederti se si possono aggiungere gocce di cioccolato e in quale passaggio metterli grazie mille 😊
Sul limone da grattare, il consiglio di massari