У меня мама была спец по таким наливкам (полжизни проработала аппаратчицей в спиртоцехе). Она это гораздо проще делала. Первый раз заливаете ягоды чистым спиртом. Второй раз - просто водой и засыпаете сахаром. Потом смешиваете первый и второй настой. Получалось изумительно, ее наливки во всех концах Союза знали и ценили.
@@user-vk4qv2ci9p я думаю 2 недели точно со спиртом. Я просто два раза крепким самогоном заливаю, а затем смешиваю без воды. Ягоды просто просвечивают-всё вытягивает. Одно плохо, хранятся эти напитки не больше года, затем теряют вкус и аромат.
Подтверждаю! Отличный рецепт, сделал как на видео, все в восторге. Делал на бруснике, сегодня поставлю на клюкве. Рекомендую всем сделать тоже самое на жимолости, не везде она растёт, но напиток лучше всех! Всем удачи!
Вот тебе рецепт, дорогой. Попробуй : делать лучше в патилитровках. Стеклянных. Ягоды( помятые) одна треть( не меньше), можно больше, сахар( только не из супермаркетов, том сахар с добавлением аспартама или другой ерунды. Мешает брожению, вернее совсем не бродит. Вино остаётся очень сладким) . Сахара тоже одну треть. И одну треть тёплой, не кипяченой воды. Все хорошо перемешать. Желательно до растворения сахара. На горло натянуть резиновую перчатку и привязать её покрепче. Или сделать водяной затвор. Если воспользовались перчаткой то, как начнётся брожение и она сильно надуется - тонкой иглой сделать 2-4 дырочки, чтоб не лопнула. Ставить на брожение в теплом месте, где нет сильного перепада температур. Бродит 40 дней. Можно чуть раньше снимать, но позже не стоит. Вино приобретает противный привкус. Аккуратно вытаскиваете отбродившую ягоду(обычно она плотной шапкой собирается вверху банки), процеживаете через сито и переливаете в нужную Вам тару. Если это банки - опять нужен водяной затвор. Можно в полтарашки. Слитое вино, молодое вино, очень сладкое и ещё очень активно бродит. Помещаете его в прохладное место для продолжения брожения, которое продлится ещё месяца 2-3. В сильно холодном помещении брожение может замереть. Вино не доиграет( но градусы наберет все равно) и, как только Вы такую бутылочку откроете в тепле - долбанет как шампанское. Лучше дать нормально доиграть. При соблюдении всех правил получается ОТЛИЧНОЕ вино. Хотите крепче - добавьте больше сахара. Дольше играть будет. Спирт добавлять не надо. Будет крепленое. Для здоровья не полезно. Говорите из клубники, малины не вкусно? Попробуйте делать из красной смородины с добавлением клубники или малины.. Отличное получается. Вишня и чёрная смородина хороши сами по себе. А вот к крыжовнику хорошо добавить три-четыре небольших веточки мелиссы. Главное не переборщить. Из спелого розового крыжовника с мелиссой получается шикарное дамское вино розового цвета и с запахом розы. Вот ещё. Любую ягоду можно использовать дважды. Ту ягодную массу,что вытащили, погрузите опять в банку и повторите процесс. Получится вино как из магазина. Может чуть лучше. Красную смородину использовать один раз - на второй ерунда получается. Чёрная смородина - другое дело. Из крупной( у меня как вишня) можно делать дважды, а вот из классической мелкой чёрной смородины получается самое шикарное вино. Когда отыграет - терпкое, как каберне и ароматное, как сок смородины. И , что ещё важно, мелкую чёрную смородину использовать можно ЧЕТЫРЕЖДЫ!!! В первый раз получается вино шикарное, второй- отличное, в третий как магазинное. А в четвёртый добавляем пучек трав( зверобой, душицу, пустырник) и получаем шикарный розовый вермут. Попробуйте. Вино натурального брожения полезно( но не 0,5 за приём) . Думаю,если соблюдете все тонкости при приготовлении, Вам понравится.
@@tru0135 , пробовала ставить вино на сахаре купленном в" пятерке "и "магните" - вино не выигрывается до конца, т-е остаётся сладким. Очень. Полагаю, что в сахар добавлен аспартам ( подсластитель). Натуральный сахар выигрывается полностью. Готовое вино не должно быть сильно сладким. Ну разве если Вы любите такое. Чёрном мир одиночное вино напоминает каберне. Такое же терпковатое, кисловато- сладковатое(не сладкое!). Сахар лучше брать тот, который упакован там, где произведен. Производства тех изготовителей,где растёт сахарная свекла.
Обалденная наливка, рекомендую! Месяц ожидания, затем после варки ещё неделя и я в восторге! У меня было ассорти:чёрная, красная смородина, крыжовник и вишня.
А мне больше всего сливяночка нравится из синих слив. Половинки слив в банку, заливаем 40-50-градусным напитком, настаиваем в темноте под крышкой, недели две. Потом сливаем жидкость, а сливы засыпаем сахаром. И еще на две недели в темноту. А потом процеживаем и смешиваем с первой жидкостью. По вкусу можно добавить воды или крепкого. Кому как нравится. И сливы сами получаются волшебные. Для шоколадного фондю самое то!
У меня крыжовника было больше,у нас его не очень любят,поэтому я удачно его пристроила в это "мартини" .Я думаю подбирать ягоды нужно согласно своего вкуса,методом проб!
Буквально на днях я приготовил последнюю из мною поставленных банок по вашему рецепту.ЭТО ШЕДЕВР однозначно.больше всего понравилось вишневая,хотя и всевозможные миксы тоже нямы.Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт, никогда не делала наливку, теперь попробую. Случайно зашла на ваш канал и нашла очень много интересного, так что я теперь ваш подписчик😊
Рецепт супер!!! Спасибо БОЛЬШОЕ!!!! Вкус, аромат мммммм!!! Особенно понравилось с вишни!!! Причем заливала самогоном а не спиртом.Все кто пробовал очень понравилось а самогона запаха и близко нет. Вкуснятина!!!!
Спасибо за рецепт. Сделал из вишни 3л. половину приговорили на рыбалке в честь дня рождения подружки супруги. Всем ооочень понравилось. Вчера сделал из черной смородины все смешал стоит набирается аромата.
Добрый день ! Сделал по вашему рецепту ))) сначала сделал без сахара, мне ваще зашло, жена забраковала. потом все сделал по вашему рецепту с сахаром . И вот наступило жара в Июне 2020 года. и тут коктейль раскрылся в лучшем цвете. рекомендую. вместо мяты попробовать мелиссу. С тоником не пробывали, закончился. Обязательно в этом году сделаю банок 5 ))))
Интересный рецепт. Спасибо. Только вчера 4 банки (3л) поставил вишни, 3 мороженных, и одну свежую переспевшую, а также одну клюкву на 2 литра, и одну черную смородину ))) Теперь ждемс месяц другой....
А мне из красного крыжовник нравится. Уходит на ура. Просто треть банки ягод и остальное водка. Стоит до месяца. Душистая, ароматная. Не крепкая, но.... веселит хорошо.
Сам я не любитель сладкого, но вот жена сказала (вообше плохо относится к алкоголю) что ради подобного, она и у аппарата подежурит)))) Спасибо!!!! Девочкам нравится!
ух ты какая няма,просто балдею от видео в вашем исполнении.обезательно этим летом буду делать такие же наливки.спасибо за рецепт.хотелось бы узнать от вас какие именно миксы вы делаете-тоесть ,что с чем лучше всего сочетаеться.заранее спасибо.
Попробовал по вашему рецепту ( поварил ягоды). По вкусу получается абсолютно другая наливка, чем если не варить. Спасибо за рецепт, я для себя решил не варить, мне больше так нравиться. Тут как говориться кому что, так что кто будет готовить, пробуйте оба рецепта )))
Это не наливка, а ликёр. Наливка- это просто ягоды и сахар, пускает сок и бродит. Процедить и дать выстояться, "отдохнуть" не менее двух недель. А у вас настойка разбавленная сладким сиропом, и если 30-35 оборотов, то это вкусный ликёр. А чисто настойка, на ягодах или на травах крепостью не менее 41-43 оборота. И чем долше стоит, тем вкуснее. А так, респект, только надо своими именами называть продукт, тогда ещё вкуснее. Извините за поправку.
Истину глаголишь-все в жизни перепробовал! Лишь бы приторно не было! Любитель со стажем! И самое главное в алконапитках-послевкусие! Как от хорошего коньяка!
Рецепт "три банки": литровая сахара, литровая малины, литровая самогона. В бутылек. В темное место в летней кухне. Можно до Новогодних праздников. Если терпения хватит. Подружкам нравится.
Получился неполный бутылек. Добавила ещё 1 л. Самогона. Три литра девчонки смаковали целый год. Так что с сердцем всё в порядке. Очень эффективное лечение горла. Держишь во рту. Затем медленно глотаешь. И горло здоровое.
@@Ipsum414 , и по какой у Вас цене эта вкуснятина. Спрашиваю , чтоб сравнить цены. Просто интересно. И ещё. А вы не пробовали делать наливку в пропорции на трёх литровую банку 800 гр. сахара? Какая из них лучшая?
- Из хлеба или из свеклы?- поинтересовался Чонкин. - Из дерьма, Ваня, со сдержанной гордостью сказал Гладышев. Иван поперхнулся. - Это как же? спросил он, отодвигаясь от стола. - Рецепт, Ваня, очень простой,- охотно пояснил Гладышев.- Берешь на кило дерьма кило сахару… Опрокинув табуретку, Чонкин бросился к выходу. На крыльце он едва не сшиб Афродиту с ребенком и в двух шагах от крыльца уперся лбом в бревенчатую стену избы. Его рвало и выворачивало наизнанку. (с) Войнович В.Н.
***** на мой взгляд, кипячение ягод для наливок, это лишнее телодвижение, да и от витаминов ничего не остаётся, я даже на морс не кипячу, просто довожу до кипения. Ягоды можно просто по толочь толкушкой, ну и затем добавить сортировку. А на черноплодке вкусная вещь получается. У меня вообще сушеная черноплодка хранится в тряпичном мешочке, достаю сколько нужно, заливаю небольшим кол-вом сортировки, ягода набухает, по истечению суток, пропускаю через мясорубку, заливаю еще сортировки до нужного объема, ну и дальше жду пару неделек и готово. А, и сахара я в 3 раза меньше кладу, ну это конечно, на любителя.
+Дважды Отец Димитрий, по поводу фильтрации толченых ягод, у меня с этим нет проблем. Ну а сам рецепт хорош, спору нет. По поводу доведения до кипения, я имел ввиду морс, для наливок ягоду не кипячу, витамины жалко убивать ради вкуса.
Отец Димитрий, сахар в наливку это - носенс. Как минимум инвертированный сиропчик, а ещё лучше мёд акации, и настаивать на меду 5-6 месяцев. В последние 2 месяца, раз в 2 недели снимать с осадка. Потом цедить через вату. Ягоды не варить.
@@user-il8iq4nz6o Сколько мёда надо дать на три литра смородиновой настойки...засыпал смородину в трехлитровую банку примерно пять пол литровых баночек...залил все это дело разбавленым спиртом 1к1 вот стоит уже дней десять скоро можно будет сливать первый раз потом хочу вместо сахара залить ягоды акациевым медом...сколько меда влить чтобы было не сильно сладко?Если можно полностью Ваш рецепт наливки с мёдом
СПОРА НЕТ.РЕЦЕПТ ЧУДЕСНЫЙ!НАПИТОК БОЖЕСТВЕННЫЙ!ИСПЫТАЛА МНОГО РЕЦЕПТОВ,НО ТЕПЕРЬ ОСТАНОВЛЮСЬ НА ОДНОМ,ПРОСТОЙ В ИЗГОТОВЛЕНИИ НЕ ЗАМОРОЧЛИВЫЙ,А НАПИТОЧЕК - БОМБА!СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СОВЕТЫ.УДАЧИ ВАМ!
Самый простой рецепт: 2.5 литра вишни и 3 столовых ложки меда, заливаете 3 х литровую банку до краев самогоном, спиртом, или водкой что у кого есть. Настаиваете минимум месяц, лучше два. Процедив, употребляете с кусочками льда...содержание спирта в итоге падает на 10-15 процентов от изначальной. P.S по оценкам специалистов вишнёвая настойка самая вкусная и ароматная из ягодных)))
Постоянно делаю настойки на брусники с клюквой, и смородина с крыжовник, в обоих случаях через месяц пару ложек мёда добавляю. До сих пор не пойму зачем все сахар добавляют? Ведь получается тогда в итоге кампот какой-то без вкуса натурального и запаха?
Очень классный рецепт, понравился. Также поэкспериментировал с абрикосом, вишней и яблоками, но с сортировкой 65-75%. Как я заметил сахар очень хорошо "маскирует" градус и с напитком нужно поаккуратнее, особенно дамам.
К рецепту требуется концовочка): отжатые в итоге ягоды, точнее, ягодный жмых ни в коем случае не выбрасываем, а делаем на его основе выпечку. Я обычно делаю кексики - очень вкусно получается.
К перечисленным ягодам я бы добавил сливу. Насыпаем, заливаем, через 7-8 дней сливаем, не надо держать месяц! В оставшиеся сливы насыпать стакан сахара. Через 2 недели слить. Получите два напитка , наливку и ликер. При желании можно миксовать. Хорош тёрн и виноград Изабелла!
Спирт_завод, конечно космос 😁 Я бы сказала мечта любого мал_моля пьющего. Как показало время сейчас не только продукты но алкоголь давно употребляют свои 😜 Рецепт конечно интересный, буду пробовать. А я делаю наливку по другому. Засыпаю любую мытую ягоду в 3х.литровые банки. С верху засыпаю сахар, иногда встряхиваю, на пару недель + - убрать в тёмное место. Потом сливаю сироп убираю его в холодильник а ягоды заливают самогоном, и опять на пару недель. Потом соединяю сироп и алкоголь. Алкоголь как раз заберёт оставшийся сахар из ягод. Наливку закрываю под железную крышку и в погреб. Первый раз дела из малины, так муж на меня ругался, лучше б ты варенье сварила, наверное всё пропадёт. Наливку я свою возила на день города все кто успел попробовать просили рецепт 😜Всем всего лишь самого наилучшего, много не пейте берегите здоровье . 🥰🥰🥰
@@user-qr4zj4te2o Сколько войдёт, где то до 500. Я на ютубе где то нашла удобно без заморочек. Насыпаю ягоды до плечиков и сахар сколько возьмёт, встряхнуть несколько раз за две недели. А с пьяной вишней чай кайфовый. Вроде бы не пьяный а так хорошо👍👌😇 Если кто-то любит по крепче можно ягоды второй раз залить самогоном . . И ваши гости будут в восторге😁🤗😍😝
Не удивлюсь,если с другого входа можно зайти в кафе или в магазин и продегустировать.Ради пары банок наливки для себя ,приобретать спиртзаводик не кто не будет.Молодец,надо выходить на промышленный уровень международного масштаба !
По ягодам согласен! Вишневка " старосветская", наливка черносмородиновая отличные выходят. Калина, клюква тоже ничего. Но самая бомба- наливка на черноплодной рябине. Лучшего не пробовал и не делал.Настоятельно рекомендую. И Да, можно туда еще яблок добавить осеннего сбора, душистых.
Из одной аронии лучше не делать, получается "рижский бальзам", пить довольно сложно. Арония дружит с яблоком, но ещё лучше с ежевикой. Категорически нельзя смешивать черноплодку с виноградом - они антагонисты. В банку (3, 5, 10, 25л) нужно засыпать ягод 2/3 от её объёма в пропорциях 1/4 - 1/5, то есть одна часть аронии на четыре части ежевики. Сахар по стандарту засыпается из расчёта 140 грамм на литр жижи. Жижу готовим из спирта 96 градусов пополам с водой, то есть сортировка получается чуть меньше 50 градусов. Можно заменить хорошей водкой. Настаивать по времени нужно не меньше двух месяцев, лучше полгода, но это зависит от объёма - чем больше, тем нужно меньше времени. По готовности ягоды убираем, наливку фильтруем и нормализуем - доводим параметры до стандарта -26 градусов и 140 грамм на литр сахара. После нормализации напитку нужно отдохнуть две недели. Просто спиртомером градусы определить нельзя. Нужно измерить плотность наливки ареометром с точностью до 1% (от 990 до 1010 кг/м3) и измерить сахар рефрактометром. Далее эти данные помещаются в экселевскую табличку (можно взять на форуме homedistiller) и получаем точное количество спирта и сахара. Самые вкусные для меня это 1.брусника (готова за 4 месяца), 2. вишня с косточкой (2 месяца), 3. ежевика+арония (6 месяцев), 4. слива (6 месяцев). Хочу попробовать крыжовник и смородину, пока не делал из них.
Очень доходчиво, понятно объяснил, спасибо вам, сделаю обязательно, потом расскажу, что получилось, это первый раз
У меня мама была спец по таким наливкам (полжизни проработала аппаратчицей в спиртоцехе). Она это гораздо проще делала. Первый раз заливаете ягоды чистым спиртом. Второй раз - просто водой и засыпаете сахаром. Потом смешиваете первый и второй настой. Получалось изумительно, ее наливки во всех концах Союза знали и ценили.
Здравствуйте! А какой период времени стоит первая со спиртом и вторая порция с водой? Закрываете, конечно же крышкой и ягоды убираете?
@@user-vk4qv2ci9p я думаю 2 недели точно со спиртом. Я просто два раза крепким самогоном заливаю, а затем смешиваю без воды. Ягоды просто просвечивают-всё вытягивает. Одно плохо, хранятся эти напитки не больше года, затем теряют вкус и аромат.
Марина, спасибо большое. И это все без сахара? ,
Что значит - первый и второй раз.?
@@user-fq1xk4oz3y первый раз спиртом заливаете ягоду, постоит от 2 до 4 недель, сливаете и те же ягоды во второй раз заливаете водой.
Подтверждаю! Отличный рецепт, сделал как на видео, все в восторге. Делал на бруснике, сегодня поставлю на клюкве. Рекомендую всем сделать тоже самое на жимолости, не везде она растёт, но напиток лучше всех! Всем удачи!
Вот тебе рецепт, дорогой. Попробуй : делать лучше в патилитровках. Стеклянных. Ягоды( помятые) одна треть( не меньше), можно больше, сахар( только не из супермаркетов, том сахар с добавлением аспартама или другой ерунды. Мешает брожению, вернее совсем не бродит. Вино остаётся очень сладким) . Сахара тоже одну треть. И одну треть тёплой, не кипяченой воды. Все хорошо перемешать. Желательно до растворения сахара. На горло натянуть резиновую перчатку и привязать её покрепче. Или сделать водяной затвор. Если воспользовались перчаткой то, как начнётся брожение и она сильно надуется - тонкой иглой сделать 2-4 дырочки, чтоб не лопнула. Ставить на брожение в теплом месте, где нет сильного перепада температур. Бродит 40 дней. Можно чуть раньше снимать, но позже не стоит. Вино приобретает противный привкус.
Аккуратно вытаскиваете отбродившую ягоду(обычно она плотной шапкой собирается вверху банки), процеживаете через сито и переливаете в нужную Вам тару. Если это банки - опять нужен водяной затвор. Можно в полтарашки. Слитое вино, молодое вино, очень сладкое и ещё очень активно бродит. Помещаете его в прохладное место для продолжения брожения, которое продлится ещё месяца 2-3. В сильно холодном помещении брожение может замереть. Вино не доиграет( но градусы наберет все равно) и, как только Вы такую бутылочку откроете в тепле - долбанет как шампанское. Лучше дать нормально доиграть. При соблюдении всех правил получается ОТЛИЧНОЕ вино. Хотите крепче - добавьте больше сахара. Дольше играть будет. Спирт добавлять не надо. Будет крепленое. Для здоровья не полезно.
Говорите из клубники, малины не вкусно? Попробуйте делать из красной смородины с добавлением клубники или малины.. Отличное получается. Вишня и чёрная смородина хороши сами по себе. А вот к крыжовнику хорошо добавить три-четыре небольших веточки мелиссы. Главное не переборщить. Из спелого розового крыжовника с мелиссой получается шикарное дамское вино розового цвета и с запахом розы.
Вот ещё. Любую ягоду можно использовать дважды. Ту ягодную массу,что вытащили, погрузите опять в банку и повторите процесс. Получится вино как из магазина. Может чуть лучше.
Красную смородину использовать один раз - на второй ерунда получается.
Чёрная смородина - другое дело. Из крупной( у меня как вишня) можно делать дважды, а вот из классической мелкой чёрной смородины получается самое шикарное вино. Когда отыграет - терпкое, как каберне и ароматное, как сок смородины. И , что ещё важно, мелкую чёрную смородину использовать можно ЧЕТЫРЕЖДЫ!!! В первый раз получается вино шикарное, второй- отличное, в третий как магазинное. А в четвёртый добавляем пучек трав( зверобой, душицу, пустырник) и получаем шикарный розовый вермут.
Попробуйте. Вино натурального брожения полезно( но не 0,5 за приём) . Думаю,если соблюдете все тонкости при приготовлении, Вам понравится.
Спасибо большое за информацию
подскажите, что это за сахар такой "не из супермаркетов"?
@@tru0135 , пробовала ставить вино на сахаре купленном в" пятерке "и "магните" - вино не выигрывается до конца, т-е остаётся сладким. Очень. Полагаю, что в сахар добавлен аспартам ( подсластитель). Натуральный сахар выигрывается полностью. Готовое вино не должно быть сильно сладким. Ну разве если Вы любите такое. Чёрном мир одиночное вино напоминает каберне. Такое же терпковатое, кисловато- сладковатое(не сладкое!). Сахар лучше брать тот, который упакован там, где произведен. Производства тех изготовителей,где растёт сахарная свекла.
@@user-zj7mw3rf5t спасибо! всё верно!
Я так из старого варенья делаю. В зависимости от ягод всегда получается разное.
первый раз у меня от такого прдукта слюни текут ))))))) аж захотелось ))
Респект, полностью согласен с вами. Делал вишневую и смародиновую👍,только ещё сахар добовляю. Но не кипячу😎👍
Обалденная наливка, рекомендую! Месяц ожидания, затем после варки ещё неделя и я в восторге! У меня было ассорти:чёрная, красная смородина, крыжовник и вишня.
А мне больше всего сливяночка нравится из синих слив. Половинки слив в банку, заливаем 40-50-градусным напитком, настаиваем в темноте под крышкой, недели две. Потом сливаем жидкость, а сливы засыпаем сахаром. И еще на две недели в темноту. А потом процеживаем и смешиваем с первой жидкостью. По вкусу можно добавить воды или крепкого. Кому как нравится. И сливы сами получаются волшебные. Для шоколадного фондю самое то!
Спасибо много нового узнала. Воспользуюсь советами.
Даааа вот это заводик!!!Супер!!!
хороший рецепт, попробовали в прошлом году. Очень понравилось, спасибо!
Мало наверно поставила !?
Я делала в прошлом году.Спасибо за рецепт.Очень понравилось.У меня был крыжовник и красная смородина .Цвет как у мартини точно и вкус приятный.
А пропорции ягод какие? 50/50? Ягоды целиковые? Я понял для настоя порция ягод одна, для сиропа вторая?
У меня крыжовника было больше,у нас его не очень любят,поэтому я удачно его пристроила в это "мартини" .Я думаю подбирать ягоды нужно согласно своего вкуса,методом проб!
Здравствуйте спасибо большое за ваш рецепт сейчас пробуем наливку по вашему рецепту это шедевр
Очень вкусно получается на ежевике.цвет и запах изумительный.вкус бесподобный
Буквально на днях я приготовил последнюю из мною поставленных банок по вашему рецепту.ЭТО ШЕДЕВР однозначно.больше всего понравилось вишневая,хотя и всевозможные миксы тоже нямы.Спасибо за рецепт.
Рецепт огонь,беру на заметку!!!!! Спасибо
Спасибо за рецепт, никогда не делала наливку, теперь попробую. Случайно зашла на ваш канал и нашла очень много интересного, так что я теперь ваш подписчик😊
Всегда рад единомышленникам
Рецепт супер!!!
Спасибо БОЛЬШОЕ!!!!
Вкус, аромат мммммм!!!
Особенно понравилось с вишни!!!
Причем заливала самогоном а не спиртом.Все кто пробовал очень понравилось а самогона запаха и близко нет.
Вкуснятина!!!!
Очень рады быть полезны!
Спасибо за рецепт. Сделал из вишни 3л. половину приговорили на рыбалке в честь дня рождения подружки супруги. Всем ооочень понравилось. Вчера сделал из черной смородины все смешал стоит набирается аромата.
Прекрасная настойка. Спасибо.Кому сложно,пусть мимо проходит.
Вот это агрегат!!!
Спасибо, очень красивый рецепт!
Делала с йоштой, очень вкусненькое получилось
Ничего себе заводик. Батюшка, а благословение свыше получили? 🤔
Вряд ли автор священник. А ник взял такой- значит у него двое детей (поэтому написал: дважды отец). Думаю, что так
спасибо за рецепт!!!
Добрый день ! Сделал по вашему рецепту ))) сначала сделал без сахара, мне ваще зашло, жена забраковала. потом все сделал по вашему рецепту с сахаром . И вот наступило жара в Июне 2020 года. и тут коктейль раскрылся в лучшем цвете. рекомендую. вместо мяты попробовать мелиссу. С тоником не пробывали, закончился. Обязательно в этом году сделаю банок 5 ))))
Интересный рецепт.
Спасибо.
Только вчера 4 банки (3л) поставил вишни, 3 мороженных, и одну свежую переспевшую, а также одну клюкву на 2 литра, и одну черную смородину ))) Теперь ждемс месяц другой....
Ты хоть предупреждай что у тебя есть асистент. А то я уж подумал что ты ногти отрастил )))
И я купился, когда цветастую юбку увидел
👍👍👍👏👏👏😀😀😉😉😂🤪🥴🤣😱😂
Где, в чем и как хранить наливку? Просто, понятно и доступно, С меня лайк и подписка.
Класс!!! Приступим к делу!))
Классный рецепт
👍
Сделаю обязательно 👍
Замудренно, пойду по своему проверенно у способу сделаю сделаю.
Зато вкусно )
Молодец!Главное не спиться.Мой муж тоже делал коньяк и подсел,семья распалась.
Согласен. Нужно вовремя остановиться.
А мне из красного крыжовник нравится. Уходит на ура. Просто треть банки ягод и остальное водка. Стоит до месяца. Душистая, ароматная. Не крепкая, но.... веселит хорошо.
Из ежевики очень вкусно! Она кисло- сладкая!
А что не влезло можно бахнуть прямо в огороде!!!!за аппарат респект!!!
Вот это аппарат! 👍👍👍
Сам я не любитель сладкого, но вот жена сказала (вообше плохо относится к алкоголю) что ради подобного, она и у аппарата подежурит))))
Спасибо!!!! Девочкам нравится!
Налівка дуже смачна,всі в захваті!Вже третій рік готую! Дякую за рецепт!
Рад быть полезен, спасибо за добрые слова. Скорейшего мира вашей земле.
Спасибо, молодец!
Мужик чуть слюной не подавился пока рассказывал)))
Супер! И наливочка и аппаратик! )
рябина черноплодная тож замечательно
ух ты какая няма,просто балдею от видео в вашем исполнении.обезательно этим летом буду делать такие же наливки.спасибо за рецепт.хотелось бы узнать от вас какие именно миксы вы делаете-тоесть ,что с чем лучше всего сочетаеться.заранее спасибо.
На счёт малины многим нравиться из нашего окружения! Все в восторге
🚗
😅🚔🚐🚑🚗🚛🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚜🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚧🚧🚧🚧🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚧🚧🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚧🚧🚛🚛🚛🚛🚧🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚛🚧🚧🚛
🏯😂😂😭😂😂😂😂😂😢😰😌💖💛💛💚💚💔💗💋💗💔💌💋💋💋
Спасибо за рецепт. Делала из чёрной смородины, очень вкусно!!
Спасибо за добрые слова
Огромное спасибо за рецепт
Попробовал по вашему рецепту ( поварил ягоды). По вкусу получается абсолютно другая наливка, чем если не варить. Спасибо за рецепт, я для себя решил не варить, мне больше так нравиться. Тут как говориться кому что, так что кто будет готовить, пробуйте оба рецепта )))
Зачем варить.только витамины убьет. А так полезная настойка .
И сахара меньше надо!
Это не наливка, а ликёр. Наливка- это просто ягоды и сахар, пускает сок и бродит. Процедить и дать выстояться, "отдохнуть" не менее двух недель. А у вас настойка разбавленная сладким сиропом, и если 30-35 оборотов, то это вкусный ликёр. А чисто настойка, на ягодах или на травах крепостью не менее 41-43 оборота. И чем долше стоит, тем вкуснее. А так, респект, только надо своими именами называть продукт, тогда ещё вкуснее. Извините за поправку.
Все верно- это ликер
Одного мнения: это не наливка! Верно подметили - сахар и ягоды, все, вот это наливка!!!
Наливка и ликёр отличаются лишь сладостью и градусом.
Если только ягоды и сахар(без добавления алкоголя) и чтобы *бродило* - это вино.
Истину глаголишь-все в жизни перепробовал! Лишь бы приторно не было! Любитель со стажем! И самое главное в алконапитках-послевкусие! Как от хорошего коньяка!
👋👍🌷🙋😘,
Молодцы!!!
С жимолости очень классно ...
Рецепт "три банки": литровая сахара, литровая малины, литровая самогона. В бутылек. В темное место в летней кухне. Можно до Новогодних праздников. Если терпения хватит. Подружкам нравится.
Сахара много!Может еще банкой малины заменить?
С ума сошла, банка сахара! Сердце остановится
Получился неполный бутылек. Добавила ещё 1 л. Самогона. Три литра девчонки смаковали целый год. Так что с сердцем всё в порядке. Очень эффективное лечение горла. Держишь во рту. Затем медленно глотаешь. И горло здоровое.
@@mariyamaslennikova6081 знакомые вообще настаивают без сахара. Только малина и самогон. Дело вкуса.
из черноплодной рябины очень вкусная наливка получается.
2 год делаю по вашему рецепту просто Имба!
Всех друзей подсадил на эту наливочку, в данный момент уже как 8 часов перегоняю 120 литров ячменной для зимних заготовок, устал((
@@Ipsum414 , и по какой у Вас цене эта вкуснятина. Спрашиваю , чтоб сравнить цены. Просто интересно. И ещё. А вы не пробовали делать наливку в пропорции на трёх литровую банку 800 гр. сахара? Какая из них лучшая?
Сахар в наливки это зло, добавляю 3 ст. лож. 🍯. на 3 литра мед делает полный. рецептурный баланс!. и делаю на заказ друзьям ценник это ........
@@Ipsum414 Наливки делаются с сахаром. Это настойки - без.
Вот молодец👍👍👍👌
Почему нельзя за хорошее видео 2 раза лайк поставить?:))))))))))))
Спасибо за душевный рассказ.
Только вот непонятно с крепостью напитка в бокале.
Поддерживаю
а ха ха! вот это аппарат!поставлено всена широкую ногу! ну молодца, хозяин
Классно! А какой тоник надо покупать? Джин-тоник в полторашке можно? Спасибо.
ягоды мыли перед закладкой? или прямо с куста в банку? Рецепт интересный, обязательно попробуем сделать
Это не наливка, а настойка! Наливка-это только ягоды и сахар!
Только ягоды и сахар - это варенье) Если добавить воды = брага)
@@Strannik174 или компот))
Ага... и пастила!)) хорошо что я смотрю это летом! Пошёл я делать такие же НАЛИВКИ!!!
Наливка это алкогольная настойка на ягодах или фруктах
почитайте хотя бы википедию что такое наливка,а что такое настойка
пробовал - вкусно!
За настойку спасибо
На 6:58 немного испугался когда увидел у Дмитрия ногти, но потом дошло.)))))))
То походу жена зажыгала.
- Из хлеба или из свеклы?- поинтересовался Чонкин.
- Из дерьма, Ваня, со сдержанной гордостью сказал Гладышев.
Иван поперхнулся.
- Это как же? спросил он, отодвигаясь от стола.
- Рецепт, Ваня, очень простой,- охотно пояснил Гладышев.- Берешь на кило дерьма кило сахару…
Опрокинув
табуретку, Чонкин бросился к выходу. На крыльце он едва не сшиб
Афродиту с ребенком и в двух шагах от крыльца уперся лбом в бревенчатую
стену избы. Его рвало и выворачивало наизнанку. (с) Войнович В.Н.
пейсатель войнович
замечательно !
У меня с того года осталось очень много вишни, надо попробовать.
жизнь селянки юлии да, вполне
Лучше не кипятить ягоды в воде 15 минут, а довести до кипения, накрыть крышкой и те же 15 минут подержать. Рецепт взял себе ;)
***** на мой взгляд, кипячение ягод для наливок, это лишнее телодвижение, да и от витаминов ничего не остаётся, я даже на морс не кипячу, просто довожу до кипения. Ягоды можно просто по толочь толкушкой, ну и затем добавить сортировку.
А на черноплодке вкусная вещь получается. У меня вообще сушеная черноплодка хранится в тряпичном мешочке, достаю сколько нужно, заливаю небольшим кол-вом сортировки, ягода набухает, по истечению суток, пропускаю через мясорубку, заливаю еще сортировки до нужного объема, ну и дальше жду пару неделек и готово. А, и сахара я в 3 раза меньше кладу, ну это конечно, на любителя.
+Дважды Отец Димитрий, по поводу фильтрации толченых ягод, у меня с этим нет проблем. Ну а сам рецепт хорош, спору нет. По поводу доведения до кипения, я имел ввиду морс, для наливок ягоду не кипячу, витамины жалко убивать ради вкуса.
***** вам спасибо за ваши видео, я кстати тоже охотой занимаюсь, судя по вашим роликам, к оружию вы не равнодушны :-).
Отец Димитрий, сахар в наливку это - носенс. Как минимум инвертированный сиропчик, а ещё лучше мёд акации, и настаивать на меду 5-6 месяцев. В последние 2 месяца, раз в 2 недели снимать с осадка. Потом цедить через вату. Ягоды не варить.
@@user-il8iq4nz6o Сколько мёда надо дать на три литра смородиновой настойки...засыпал смородину в трехлитровую банку примерно пять пол литровых баночек...залил все это дело разбавленым спиртом 1к1 вот стоит уже дней десять скоро можно будет сливать первый раз потом хочу вместо сахара залить ягоды акациевым медом...сколько меда влить чтобы было не сильно сладко?Если можно полностью Ваш рецепт наливки с мёдом
После того как я увидел что стоит на кухне, я понял почему жена разлюбила мартини 😉👍. Всем рекомендую сделать свой мини спирт завод
swift swift 🤣👍🏻
Нифигаши....агрегат!!!😸
Водка с сахаром!!! Класс!!!
СПОРА НЕТ.РЕЦЕПТ ЧУДЕСНЫЙ!НАПИТОК БОЖЕСТВЕННЫЙ!ИСПЫТАЛА МНОГО РЕЦЕПТОВ,НО ТЕПЕРЬ ОСТАНОВЛЮСЬ НА ОДНОМ,ПРОСТОЙ В ИЗГОТОВЛЕНИИ НЕ ЗАМОРОЧЛИВЫЙ,А НАПИТОЧЕК - БОМБА!СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СОВЕТЫ.УДАЧИ ВАМ!
С пахмелья не возможно смотреть. А рецепт классный!!!
Самый простой рецепт: 2.5 литра вишни и 3 столовых ложки меда, заливаете 3 х литровую банку до краев самогоном, спиртом, или водкой что у кого есть. Настаиваете минимум месяц, лучше два. Процедив, употребляете с кусочками льда...содержание спирта в итоге падает на 10-15 процентов от изначальной. P.S по оценкам специалистов вишнёвая настойка самая вкусная и ароматная из ягодных)))
а вишню можно заменить черешней?
@@user-cu3zf1wu3i конечно можно, вишня мне кажется с более ярким вкусом, с кислинкой. Можно и яблоки на 4 части порезать и тот же рецепт
@@user-yd3pn9xl5v спасибо! буду пробовать))
@@user-cu3zf1wu3i Вся ароматика находится в кислоте... Чем кислее продукт тем ароматнее настойка. Поэтому в вашем варианте только вишня.
@@user-lr9mx9tz9v Поняла)) спасибо
с таким самоваром можно ликер на поток ставить
Постоянно делаю настойки на брусники с клюквой, и смородина с крыжовник, в обоих случаях через месяц пару ложек мёда добавляю. До сих пор не пойму зачем все сахар добавляют? Ведь получается тогда в итоге кампот какой-то без вкуса натурального и запаха?
Добрый день, Дима подскажи, а вишневую также делать, косточки оставлять?? И ещё Сэм дистилят нормально будет из сахарухи одного перегона с запахом😊??
Кизиловка обалденная тоже получается
Красота
Очень классный рецепт, понравился. Также поэкспериментировал с абрикосом, вишней и яблоками, но с сортировкой 65-75%. Как я заметил сахар очень хорошо "маскирует" градус и с напитком нужно поаккуратнее, особенно дамам.
К рецепту требуется концовочка): отжатые в итоге ягоды, точнее, ягодный жмых ни в коем случае не выбрасываем, а делаем на его основе выпечку. Я обычно делаю кексики - очень вкусно получается.
а можно добавить к перегоняемой браге - продукт от этого только выиграет
POLKOVNIK PTICIN да ладно… Сахаром обсыпал и вперед!?!?
Напиши рецепт выпечки.
Делала наливку из чёрной рябины. Ягоды в манник! Очень оригинально получается
🖒👍!Все нравится!
Попробуйте из сливы! Ваще улёт! Слива,водка,песок! Полгода настоять!
А песок какой?речной или с карьера?а балласт подойдёт?
@@user-ie6pj2lo8r песок должен быть с пляжа Гаити! Любым другим можно отравиться!
Как полгода? Там же косточки! Больше,чем 2 недели нельзя! И вишню тоже!
К перечисленным ягодам я бы добавил сливу. Насыпаем, заливаем, через 7-8 дней сливаем, не надо держать месяц! В оставшиеся сливы насыпать стакан сахара. Через 2 недели слить. Получите два напитка , наливку и ликер. При желании можно миксовать. Хорош тёрн и виноград Изабелла!
настойка получилась супер но вот только хотел узнать а со сливой что потом делать выкинуть или ещё можно что то придумат
Спасибо! А как из крыжовника получилось на вкус?
Спирт_завод, конечно космос 😁
Я бы сказала мечта любого мал_моля пьющего. Как показало время сейчас не только продукты но алкоголь давно употребляют свои 😜
Рецепт конечно интересный, буду пробовать. А я делаю наливку по другому. Засыпаю любую мытую ягоду в 3х.литровые банки. С верху засыпаю сахар, иногда встряхиваю, на пару недель + - убрать в тёмное место. Потом сливаю сироп убираю его в холодильник а ягоды заливают самогоном, и опять на пару недель. Потом соединяю сироп и алкоголь. Алкоголь как раз заберёт оставшийся сахар из ягод. Наливку закрываю под железную крышку и в погреб. Первый раз дела из малины, так муж на меня ругался, лучше б ты варенье сварила, наверное всё пропадёт. Наливку я свою возила на день города все кто успел попробовать просили рецепт 😜Всем всего лишь самого наилучшего, много не пейте берегите здоровье . 🥰🥰🥰
Сколько сахара на 3х литровую банку?
@@user-qr4zj4te2o Сколько войдёт, где то до 500. Я на ютубе где то нашла удобно без заморочек. Насыпаю ягоды до плечиков и сахар сколько возьмёт, встряхнуть несколько раз за две недели. А с пьяной вишней чай кайфовый. Вроде бы не пьяный а так хорошо👍👌😇
Если кто-то любит по крепче можно ягоды второй раз залить самогоном . . И ваши гости будут в восторге😁🤗😍😝
@@user-bi6jf5th6n )
У вас целый завод. Вы прям Кулибин какой-то
Спасибо. Попробую ваш рецепт.
Ничеси установочка!!!
Юж
А при добавлении воды и сахара, сколько оборотов получается?
Не удивлюсь,если с другого входа можно зайти в кафе или в магазин и продегустировать.Ради пары банок наливки для себя ,приобретать спиртзаводик не кто не будет.Молодец,надо выходить на промышленный уровень международного масштаба !
Самогонный аппарат есть 10 литров, есть 100 литров на бой вкус. Это хобби .
👍👍👍
Класс!!!!!А вы не продаете свой спирт?Везде одну хрень продают.
Примерно то же самое я сейчас делаю с гранатом.
Да аппарат интересный я сам оператор Б.Р.У. такой аппарат не видел ещё)))
Крыжовник - это самая ароматная ягода, но пью мало, да и виноград сухон вино даёт поэтому делаем компоты
По ягодам согласен!
Вишневка " старосветская", наливка черносмородиновая отличные выходят.
Калина, клюква тоже ничего.
Но самая бомба- наливка на черноплодной рябине.
Лучшего не пробовал и не делал.Настоятельно рекомендую.
И Да, можно туда еще яблок добавить осеннего сбора, душистых.
Согласен арония с яблоком это просто шедевр,а не напиток
Нынче у нас арониия не урожай, видимо подмерзла. А вообще да, не плохо, но черная смородина и вишня, по моему лучше..
Из одной аронии лучше не делать, получается "рижский бальзам", пить довольно сложно. Арония дружит с яблоком, но ещё лучше с ежевикой. Категорически нельзя смешивать черноплодку с виноградом - они антагонисты. В банку (3, 5, 10, 25л) нужно засыпать ягод 2/3 от её объёма в пропорциях 1/4 - 1/5, то есть одна часть аронии на четыре части ежевики. Сахар по стандарту засыпается из расчёта 140 грамм на литр жижи. Жижу готовим из спирта 96 градусов пополам с водой, то есть сортировка получается чуть меньше 50 градусов. Можно заменить хорошей водкой. Настаивать по времени нужно не меньше двух месяцев, лучше полгода, но это зависит от объёма - чем больше, тем нужно меньше времени. По готовности ягоды убираем, наливку фильтруем и нормализуем - доводим параметры до стандарта -26 градусов и 140 грамм на литр сахара. После нормализации напитку нужно отдохнуть две недели. Просто спиртомером градусы определить нельзя. Нужно измерить плотность наливки ареометром с точностью до 1% (от 990 до 1010 кг/м3) и измерить сахар рефрактометром. Далее эти данные помещаются в экселевскую табличку (можно взять на форуме homedistiller) и получаем точное количество спирта и сахара. Самые вкусные для меня это 1.брусника (готова за 4 месяца), 2. вишня с косточкой (2 месяца), 3. ежевика+арония (6 месяцев), 4. слива (6 месяцев). Хочу попробовать крыжовник и смородину, пока не делал из них.
Ну ни фа у вас агрегат!!! Сколь стоит? 👍👏
А спирт для наливок из чего делаете? Из сахарной браги? Или зерновой?