늦가을 고들뻬기 김치 김장김치 전 논둑이나 밭뚝에 씻냉이 들이 자색으로 물들고 볼을 붉혀요 애들을 호미로 파서 모메이삭 줄기와 함께 김치를 담구면 가을단풍 가을걷이 끝난 들에 모락모락 연기같은 그리운 맛 이랍니다 요즘은 하우스 재배 노갈이 재배로 많이 예쁜 고들뻬기가 엄청 많이 나오는 철 시골에서는 가을걷이 끝내고 맛을보는 김치 귀하고 맛나서 노루고기하고 안바꾸어 먹는다는 옛말도 있읍니다 그만큼 몸에좋고 귀하게 여겼다고 봅니다 이제부터 고들뻬기 저림 이 시중에 많이 나올시기 입니다 한단정도 사서 이맛도 가을이 가기전에 맛 보시는 계기 카카오톡 이 불의의 사고로 우리친구 사이를 궁금하게 만들기도 하지만 곧 서로 소통하게 복구를 힘쓴다고 하니 조금 기다리는 미학을 배우는 공부로 잡고 갑니다 😁❤️🙏💘
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
늦가을 고들뻬기 김치
김장김치 전 논둑이나 밭뚝에 씻냉이 들이 자색으로 물들고 볼을 붉혀요
애들을 호미로 파서 모메이삭 줄기와 함께 김치를 담구면 가을단풍
가을걷이 끝난 들에 모락모락 연기같은 그리운 맛 이랍니다
요즘은 하우스 재배 노갈이 재배로 많이 예쁜 고들뻬기가 엄청 많이 나오는 철 시골에서는 가을걷이 끝내고 맛을보는 김치
귀하고 맛나서 노루고기하고 안바꾸어 먹는다는 옛말도 있읍니다
그만큼 몸에좋고
귀하게 여겼다고 봅니다
이제부터
고들뻬기 저림 이 시중에 많이 나올시기 입니다 한단정도 사서 이맛도 가을이 가기전에 맛 보시는
계기 카카오톡 이 불의의 사고로 우리친구 사이를 궁금하게 만들기도 하지만
곧 서로 소통하게 복구를 힘쓴다고 하니 조금 기다리는 미학을 배우는
공부로 잡고 갑니다 😁❤️🙏💘
고들빼기가 나오는 군요
아지 서울 마트에는 없던대
입맛이 다셔집니다
요리 장인이시고 말씀하실때 표현력도 남다르시던데 이제 보니 문장력도 특별하시네요. 분명 문학소녀시절이 있으셨을것 같아요.
고들빼기ㆍ재래시장가면 싱싱한거 마이나옵니다~~
사투리 구수해요 .
@@송리-x6w
와...
이 집 따님은 무슨 복이 많아서
저렇게나 맛있겠는 김치를 편히 집에서 맛볼수있을까요🙂
한번도 안먹어봤는데 정말 부럽네요
이분 유튜브 최고의 요리 선생님 같아요.
유튜브와 병행해서 집접 만든 반찬을 판매하면 성공할 겁니다.
미리 음식 만들어 놓으시고 판매할때 동영상 올리면 당장 주문할것 같아요
유튜브음식중 최고 입니다
사랑합니다!!?
맛난음식을 늘 먹을수 있는 따님이 부럽습니다~~^^
옛날 저희 어머니 요리를 보는것같습니다 말투에 정감도 있고 너무 쉽게 설명을 잘해주셔서 귀한팀 배우고 갑니다 감사드려요 ^^
쌤!!!침 넘어가는 소리
들리나요?귀기우려 보셔요ㅎㅎ
고들빼기 철 돌아왔네요
어쩜 맛있게 담으신지
따님 부러워요
맛나겠다 맛나겠다 갖은양념 아낌없이팍팍 맛이없을수가없네 잘먹겠습니다
ㅇ,,,,
참기름 후추 좀 생소한 느낌 감사합니다^^
음~~♡맛나겠어요.
올 가을에 담아봐야겠어요.
후추 참기름은 처음 보네요 늘 새로운 방법 잘 배우고 갑니다 ~~^^
셰프님말씀맞심니더.몸에좋은음식과식품은쓴편이지요.고들베기정말맛나고귀한음식이지요.귀하니까비싸기도많이비싼음식이지요.요즈음파는씬(쓴)내이김치는어릴적맛이않나는데셰프님만드신김치는그맛이날것같습니다.훌륭한영상감사합니다..
경상도로 시집간 이모네서 먹어봤는데 시꺼먼 줄기가 신기했는데 고들빼기가 실제로 이렇게 생긴줄 처음 알았어요 ㅋ
푹 삭은것도 진짜 맛있던데 늘 먹고싶었는데..침 넘어가네요
오늘 고들빼기 김치 담는법
제대로 배웁니다
고맙습니다
엄마가 넘넘 음식솜씨 좋으셔서 행복하시겠어요 잘배워갑니다~^^
어쩜김치를그렇게쉽게담그시는지정말정말존경합니다.
말씀도부드러우시고따님은천진스럽고넘재밌습니다.많이배우고갑니다.
영상볼때마다 모녀에 대화가 아름답습니다
꼭 이렇게 따라해보겠읍니다^^
건강하십시요^^
윤 셈님 참 말씀도 재밌게잘하시고 음식도 넘잘시고 정말 즐겁게 영상 잘봅니다 셈 영상 많이올려주시면 감사하겠읍니다 👍윤셈!!!💖화 ❤️이💯팅🥰
우와~~세상 처음보는 고들빼기 양념들이 줄 섰어요..ㅎ.ㅎ.쌤 덕분에 배웁니다...^-^;;
양념이 조선팔도 것이 다 드가야해요 😍😍와~굿이야요
진젓으로 알타리 파김치 담았는데 너무너무 맛있어요 전혀 안비리고 구수하니 진젓이 이렇게 맛날줄 몰랐네요 ~~
보기에는 비린내 폭발할거 같은데
진젓이 뭘로 담은 젓갈인가요?
아니 주부 새내기라서.. 잘 몰라용
고들빼기 두어번담가서 선생님말씀마따나 통채로버렷는데 다시영상보고 재도전합니다 몆번째보고잇어요 한단 소금물에3일절이서 맛나게 다시도전해봅니다
넘 맛있겠어요~~
덕분에 늘
돌아가신 엄마생각이 많이 나요..
멸치진젓으로 담그면 맛잇죠 생밤도 넣고 소굼물애 담궈서 접시위에 돌로눌러야죠 ㅎ
항상 현실적 꾸밉없이요리하시는모습 보기좋습니다 어쩜요를잘하세요 항상많이배우고있습니다 김치담그실때마다 진젖과액젖이 참 맛있어보이던데 구입할수있는지요 부탁드림니다 늘 건강하시고 오래오래 좋은영상 부탁드려요
추운겨울에 고들빼기 김치 최고이지요
선생님. 맛있는 고들빼기에요.잘먹겠습니다.감사합니다.^^♡♡♡
쌤~~갱상도 사투리 너무 반갑고 재미납니다 ㅎㅎㅎ
진주 산청쪽 말투같아요
제가 거기서 살았었거든요
맛있겠다 레시피 감사합니다 ~
와우!선생님 방법은 우려내지 않으시네요 좋아요!저는 쓴물 우려내는 과정이 있더라구요 그래서 하기가 쉽지 않아서 난 평생 사먹는걸로 하려구 했는데 선생님께선 그냥 하시네요 그럼 저도 함 해보려합니다.여기보다 단이 두배로 크네요 ㅎ 감사합니다!
햇고들뻬기는 쓴물 안빼는데
절여놓고 파는것은 소금물을 우려내면 쓴 물도 우려나와요 😁❤️🙏
진젓 넣어야죠
양념도 더 넣고요
사과 갈아넣어야죠ㅎ
옛날 내친구는 마른오징어를 불려
고들빼기김치에 넣었는데 참
맛났던 기억이 있습니다
후추 참기름이 비법인듯 합니다. 별미는 역시 손이 많이 가는군요.
영상이 넘 반가와요 ❤
감사합니다 늘 선생님 레시피 참고하고 있어요^^ 고들빼기 맛있게 담가 볼께요 ㅎㅎ
절임배추로 김장해보고 싶은데 자신이 없네요~~~ 늘 건강하셔서 맛있는 음식 레시피 부탁드립니다 ♡
온갖양념이 다들어가네요
너무 맛있어보여요
씁슬한 맛이 더욱 감칠맛이 나는거지요?
요즘 고들빼기 나오든데 담궈봐야겠어요 고들빼기김치 좋아해요
저도 꼬들빼기 담으려고 마음 먹고있는데 여사님 요리법으로 담궈 봐야겠네요. 아들이 꼬들빼기 김치를 좋아하거든요😍👍♥️
수고하셨습니다 고맙습니다 감사합니다 ^^
오늘 도전해봐야겠어요~~
고들빼기 김치/ 알밤 생으로 편 뜨 넣고 참기름 꿀팁~~감쏴해용!!♡♡♡
야물딱지게 잘 배우고 갑니대이ㅎ🥰🙋♀️🤗
작년에 쌩겨따라했는데요.저희식구들은ㅈ고구마는 다 가려놔서 고스란히 고궁사만 남았어요.ㅎㅎ
지금 저두 2틀째 4 키로담궈놔서 낼 담으려구요.근데 진짜 품이 마니들어요.
약밥을맛나게만들어서잘먹고있어요.이번엔꼭고들빼기김치한번담아먹어야겠어요.감사합니다
고들빼기 김치 담가야겠어요 잘배웠어요
소식감사합니다
저희는 고들빼기두단 쪽파한단 섞어 담아요~~
후추랑 참기름은 안 넣구요
대신 좀 칼칼하게 담그고 젓갈을 끓여 넣어줍니다
선생님 칠게 볶음 하는법도 알려주세요
해감방법하고요
고들빼기김치 첨으로 담가보려고 합니다 레시피대로 잘할수 있겠죠~~
몇년만에 1등이예여 ㅠ 영상기달렷엇여 ᆢ 오늘은 싸쓰름한 고들빼기 김치 맛잇어여 글고 액젓ㆍ진젓 잘받앗습니다 부자된것같아여 늘 화이팅하세여♧~.~^
네^^화이팅 입니다😁❤️❤️❤️🙏
@@50food 액젓 진젓 판매하셨나요 살수있어요?
와 김치 대가시네 갓 고들 베기 하기 어려운건데
고들빼기 김치 꼭해봐야겠어요
따라해봐야겠어요
세상 귀여운 소리
따님의 감탄사 인데요
맛있는 음식에는
감탄이 절로 나와야죠
일본사람들 맛난요리
먹을때 소리 들음
기절합니다 따님소리
하지말라고 하시지
마세요~~감칠맛나요!!!!
경상도 씬냉이 너무정겹네요
끼야앜 ♡ 고들빼기 엄두도 못내고 있었는데,
해보고 싶어요. 감사합니당
반찬가게에서는 고구마 채 썰어서 넣더라구요
네 ㅎㅎ 고구마채도 넣으면 맛납니다 (육질 단단한 고구마로 )
너무 맛있겠어요
선생님 작년에 공구한 젓갈
너무 맛있게 잘먹었어요
올해는 안하시나요?
pf.kakao.com/_gCAiK
윤이련 멸치액젖 링크 주문서 입니다
@@50food
주문서넣었고 이체완료하였습니다
잘봤습니다.그러데보관은 냉동에해도될까요
김치니까 냉장고 들어가야죠
멸치진젓은 어때요? 생멸치 갈은것과 액젓섞으면 참기름을 넣으셧네요? 참고 하겟습니다
진젖 액젖 다 좋읍니다😁❤️🙏
항상영상잘보고있습니다
멸치진젖과 액젖 혹시 언제판매하시나해서요
카톡에 윤이련친구 추가
하시고 주문 하시면 됩니다🙏❤️👍
윤이련님 모녀지간이 너무나도 부럽습니다 저로서는 남동생 두명인 맏딸로 심한 편애와 학대 독살스런 계모같은 생모의 감정 쓰레기통 역할로만 아픈 상처로 평생 트라우마로 남아 있습니다 내게도 저런 엄마가 있었더라면..😭😭😭😭😭😭😭
그렇군요 ~~ㅠ
그래도 안좋은기억 은 버리고 살아요
내 배아파 낳은 새끼들 한테는 좋은감정 으로
부모의 선한 영향력이 전달되게 해야지 않겠소~~
감사합니다
엄니,실숫하지마세요~!?
동감합니다 ~
젯발 쫌~잘, 합시당~!ㅋㅋㅋ ㅋㅋ 😢😊
좋아요
후추 참기름 들어가는게 신기하네요
비쥬얼상 ㅋㅋ 엄니 👍 👍
참기름은 첨 들어보는데요
옛날에는 소금물에 몆일삭히서 했는데
가을걷이 고들뻬기 제때수확 하여 담그지 못하면 잎이 찰찰 떨어져 버리죠
그래서 소금에 눌려 져려 놓는것 이랍니다
그리고 김장때 김장양념으로 같이 만들기도 하죠
올해도멸치액젓살수있나요
최고의 한식 선생님
고듵빼기에 후추도 들어가요?
ㅜㅜ 맛있겠다..
선생님 오래두고 먹을김치도 참기름넣어도되나요??
오래두고 먹을 저장김치는 참기름 안넣어도 됩니다
😁❤️🙏
항상감사합니다
혹시고들빼기 치대면 풋네 안날까요..
잎 줄기가 너무드세고 간이 된 뒤에는 살짝 치대 줍니다
😁❤️🙏
20번은 행궈야 흙이다 빠지든데요 헹구는것이 힘들어요
팔 아플때 고들빼기 여러번 헹군 뒤, 결국 병원에 주사 맞고 치료 받았습니다. ㅠㅠ 고들빼기..무셔워
저는 전주사는 주부인데 전주랑 담구는 방법이 많이 틀려요 전주는 참기름 후추 안넣고 젓갈을 액젓이아닌 황석어젓갈을 다려서 뼈만 빼고 다넣고 담궈요 지방마다 많이 다르다는걸 느껴 봅니다
오래두고먹을것참기름놓어도되나요
되요 참기름 넣어주면 엄청 부드러워요 🙏❤️
고들빼기 좋아하는데 맛나겠어요
근데 사용하신 큰 스텐양푼이는 사이즈가(지름) 어찌될까요? 크기가 가정에서 사용하기에 적당해보여요 김치담구는거 한번 해보고 싶은데 연장부터 준비해야 될거같네요ㅎㅎ
50~60다양한 크기가 층층이 나옵니다 😁❤️🙏
지금 쓴거는 외경 47 센티
입니다
@@50food 헐~ 사이즈 직접 재어주시고 감사합니다
당장 주문하러갑니다 작년에 여기서 주문한 은비네액젓 국에 사용하고 남아있는걸로 김치 담궈 볼랍니다 맛나겠지요ㅎㅎ
와~ 신기하네요
후추 참기름
,멸치 젓갈 판매하나요?
몇달두고먹는것도 참기름넣나요?처음본거라.답글부탁드립니다
참기름 안넣어도 되지만
고소하고 쌉스레한 고들뻐기 갓 담구엇슬띠 가 제일 맛나요❤️🙏
멸치진젓과 갈치액젓 넣으면 어떨까요?
다 좋다고 봅니다
저는 밤이들어가서 액젖을 넣었읍니다😁❤️🙏
👏👏👏💕💕
일주일은 절여야 쓴 맛이 빠질텐데.... 물엿을 넣는군요
#진해성
옷도 너무 예쁘네요.
이련님 그 믹서가 어디서 사신건지요 다이소인지 쿠팡인지요
도깨비방망이 세트상품 입니다 ㅎㅎ😁🙏🙆♂️
@@50food 편하게 보여서요
항상감사 합니다 팔지는 않습니까 ?
참기름 넣으면 일찍 맛이 가진 않나요??
너무 궁금해요 꼭 답 부탁드려요ㅠㅠ
진젖을 넣으면 참기름 넣지 않읍니다 진젖이 멸치 기름기로 끈적 하답니다
저는 액젖으로 담구어 참기름을 넣어 주는데
넣고 안넣고는 본인들의 입맛애로 시행 하시면 되죠
😁🙏❤️
@@50food 감사합니다:)
어머님 유튭보고 진젓도 샀어요ㅎ
답글 주셔서 감사합니다😃
고들빼기 김치는 얼마나 두고 먹을 수 있나요
두고먹어도 맛있고 후딱 먹어치워도 맛은 기억남읍니다 너무 몇달두면 씁은맛이 덜하답니다❤️🙏👍
안녕하세요
넵 안녕하세요~^^
감사합니다😁❤️🙏
간 마늘 한 숟갈 !!! ?????
아무리 봐도 최소 두 숟갈분 아닙니까? ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
단디 들어보세요 ㅎㅎ
간마늘~~😁❤️🙏
고들빼기는 어느 계절에 어디서 사나요?
늦가을 에서 다시 봄 에 나오기도 합니다🙏🤩🙆♂️
후추 참기름 생략 했음
선생님 저 고들빼기 김치묵고 혓바닥 옹그라졌습니다~~😝
주어먹고..... 너무 정겹습니다😅
살때가없어요
어디서구매하나요
마트에선 안팔죠~
비러먹을~쯔쯔
재래시장에는 생거 절인거
지금 많이 팔아요 김장철 까지 나옵니다 주로 콩잎깻잎 절임 파는데 가추어져 있읍니다 ❤️❤️🙏
고추는 안불리고 가는건가요~~?
네 팅팅 불리 갈아보면
고추향이 달아나드라구요
깨끗이 씼으면 살짝 불어요
더 잘 갈립니다
카트카트 어들거리게 갑니다
😁❤️🙏👍
김치인데 참기름을 넣나요?
저장김치 (김장) 에는 들어가지 않지만 저는 배추것저리 상치 잔파것저리 등 고들뻬기 에도 참기름을 넣어줍니다ㅎ 도전
😁❤️🙏👍
🤤
선생님 다른요리는 다잘하시는데 참기름 후추는아닙니다~~ㅋㅋ
엄마나~^^@^^
함 써보세요 맛이 어떻게 변하는지~ㅎㅎ💦🙆♂️😁🙏
밤썰다가손다치것어여ㅡㅠㅡㅠ
건고추 양파 배
찹쌀뿔
잔파 마늘 생강
액젖 고추가루 매실설탕물엿
통개 후추 참기름
편잎썬밤
찬기름은안넣어야해요
것절이도안이고