갓 의 원산지 여수돌산 갓 김장철 앞 무성히 자란 부드러운 돌산갓이 나옵니다 이름만 들어도 알싸함이 오감에 느껴 지지요 갓 은 씨앗은 계자 이고 뿌리는 와사비 우리나라 밀로 고추냉이 이지요 그 알싸한 독특한 맛은 각종 고급요리 소스로 생선회 소스로 으뜸 이고 그런 귀한 원료의 갓이 예쁜이름 고추냉이 인데 갓 이라는 순한 이미지로 우리가 알고 있읍니다 오늘은 알싸한 갓김치 를 담구어 봅니다 저는 파 한단과 같이 파김치도 담구면 더 쉽고 맛이 좋읍니다 간은 진젓도 맛이 좋고 모든 음식의 간은 본인입에 마추는 요리의 유연성 을 적용하세요 가라앉은 사회분위기에 우리모두 힘 내봅니다 🙏🙏❤️
와 영상으로 볼 때는 쉬워 보였는데 왕초보 새댁이가 하기에는 너무 힘들었어요 ㅎㅎ 그치만 담고 보니 맛있어서 뿌듯합니다 제가 세상에서 묻지도 따지지도 않고 믿는게 딱 두가지 인데요, 하나는 네비이고 하나는 윤이련 선생님 레시피예요 😍 항상 좋은 레시피와 세심한 팁들 모두 감사합니다. 늘 건강하세요!
경상도에서 나고 자라 갓김치는 볼 일이 많이 없었습니다. 여수에 놀러갔더니 갓김치가 밑반찬에 빠지는 집이 없더군요. 어렸을 때 어머니가 보라색 물김치를 종종 담궈주셨는데 그게 홍갓으로 담근 거라는 것을 안지 얼마 안됐습니다. 입덧할 때 그렇게 먹고싶었는데 동네에선 못 구하겠더군요. 먹으면 속이 썬해지는 맛. 이런저런 생각을 하니 입에 침이 한가득 고이네요. 어릴 땐 엄마가 해주는 특이한 채소반찬에 불과했었는데 참 이상하지요. 오늘도 감사합니다. 윤이련선생님
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/FTdRBIMQpSnMOfRdd4qWk8ppz5FqK0t02CsPHsjNKbhSQcztlxsSvoF25NX-oo7qKrqZglFQ=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[최고의 5분_알토란] 임산부는 몰론 아이들에게도 좋은 갓으로 만든 홍갓김치](/img/n.gif)
갓 의 원산지 여수돌산 갓 김장철 앞 무성히 자란 부드러운 돌산갓이 나옵니다
이름만 들어도 알싸함이 오감에 느껴 지지요
갓 은 씨앗은 계자 이고
뿌리는 와사비 우리나라 밀로 고추냉이 이지요 그 알싸한 독특한 맛은
각종 고급요리 소스로 생선회 소스로 으뜸 이고 그런 귀한 원료의
갓이 예쁜이름
고추냉이 인데 갓 이라는 순한 이미지로 우리가 알고 있읍니다
오늘은 알싸한 갓김치 를 담구어 봅니다
저는 파 한단과 같이 파김치도 담구면 더 쉽고 맛이 좋읍니다
간은 진젓도 맛이 좋고
모든 음식의 간은 본인입에 마추는 요리의
유연성 을 적용하세요
가라앉은 사회분위기에 우리모두 힘 내봅니다
🙏🙏❤️
엄니♡ 고정댓글로 올리셔야 보다 많은 분들한테 더 잘 보이겠는데요 ~^^? 엄니영상도 유익하고 재밌지만 곁들여주시는 흥미진진한 식재료 이야기 읽으며 풍류가 느껴져 꼭 챙겨읽는답니다. 재작년 올려주신 다발무 석박지 담고나서 이번엔 갓김치 도전합니다~ 도전!
갓 김치 판매는 안하시나요
ㄷㅌㅌ
따님 어머님이 젊으셔서 많이 가르켜주시고 좋으시겠어요 부럽습니다 저는 막내로태어나 어머님이 돌아가시고 안계시니 어디 물어볼때도 없더군요 어머님과 많은 좋은시간 행복한시간 누리십시요 항상 좋은음식 보여주셔서 감사합니다
ㅋ 엄마말은 잔소리가 아님, 사랑이 듬뿍 들어있네요,
와 영상으로 볼 때는 쉬워 보였는데 왕초보 새댁이가 하기에는 너무 힘들었어요 ㅎㅎ 그치만 담고 보니 맛있어서 뿌듯합니다 제가 세상에서 묻지도 따지지도 않고 믿는게 딱 두가지 인데요, 하나는 네비이고 하나는 윤이련 선생님 레시피예요 😍 항상 좋은 레시피와 세심한 팁들 모두 감사합니다. 늘 건강하세요!
깨를 쳘쳘쳘~뿌리주는 어머니의 마음
100만 가즈아~
군침이 도는 갓김치. 생각보다 어렵지 않은 양념이네요? ㅎㅎ 재료손질부터 차근차근 잘 알려주시니 감사합니다 ~^^ 갓과 쪽파는 처녀와 총각 같다는 말씀에 웃음이 빵~~!!!! 터졌어요. 찰떡비유죠.
항상 고맙습니다~! 철학적 몇마디 말씀과 혼이 담긴 손의 움직임으로 혼란스러운 세상을 이리도 편안하게 안아 주심이 얼마나 고맙고 다행스러운지요…
부디 건강하시고 따님 그리고 가족분들 모두 평안하시길 진심으로 기원해 봅니다~!!!
귀한말씀 받아 흡수 합니다
감사합니다 😁👍👍👍🙏🙆♂️
동감입니다.
윤선생님은
오염되지않은 공기 입니다.
@@50food선생림갓김치는여름에담아도맛있나요?
모녀지간 모습이 정겨워요. 꾸미지 않은 대화도 좋고 음식도 맛있어 자주 구독합니다. 감사합니다~
윤이련 쉐프님 안녕하세요. 매번 잘 배우고 유익한 꿀팁도 얻고 있네요. 말씀도 맛깔나게 술술 잘도 하시네요. 늘 응원합니다.👍💕
와 너무좋아요. 채소 다듬어서 씻는요령까지 최고예요.
ㅋㅎㅎㅎㅎ
절인 갓 등장 징~소리에 빵 터져서 영상 멈추고 댓글 달아요.왜케 웃겨요???
아~~~넘 웃어서 배아포요.
딱입니다 딱 내입맛
갓김치에다 쪽파를 같이ㅡ
그 느낌 아니까~ㅋ
윤이련 세프님 짱~
항상 모녀대화가 빵터지게합니다 감사합니다
주부 15년차지만 늘 엄니 영상보면서 도움 받아요 올 영상은 더 침이 고이네요
당장 갓이랑 쪽파사서 담가보렵니다^^
선생님 쪽파 씻는것도 지혜로우셔요. 고수의 비법 감사합니다. ^^♡♡♡
안녕 하세요. 선생님 ❤️
어렵게 여겨지는 김치를 간단하게 설명해주셔서 나도 담을수 있겠다라는
자신감을 주시네요.
감기조심하시구요.
모녀가 다정하게 방송도 하시고 맛난 음식도 전수받고 참 좋아요 윤이련님 말씀도 정감있고 감사합니다 지난해말 고인되신 엄마생각에...늘 함께 해 주세요♡
어머어머~~ 갓김치 기다렸어요^^
감사합니다
참 지혜로운 요리과정 을 보여주십니다
고꾸리진다는말이 너무 재밌어요
따님과 오순 도순 일상적인 사투리가 너무 매럭있어요
윤쉐프님 요리는 봐도봐도 잼나요 ㅎㅎㅎㅎ 코미디프로보는것같아요 늘 감사합니데이~~~^^♡♡♡ 알라뷰 합니데이 ㅎㅎ
딸하고 케미 넘 좋으신듯~요리 최고입니다👍
감사합니다 😊
여사님 매번 감사드려요.어제도 동치미 영상보고 담았는데 갓김치도 도전해 봐야겠네요.항상 건강하세요~^^
빨간 갓김치 파김치 맛있겠네요.
영상 잘 보았습니다.
감사합니다~~~^^
쉬워 보여서 담그고 싶어요. 영상도 알맹이만 쏙~보기 좋아요~ 늘 감사합니다 ~♡♡♡
아따 잔소리...ㅋㅋㅋ
저도 친정엄마한테 그러곤한답니다
영상보니 늘 정겹고 흐뭇합니다
어머니 덕분에 갓김치 도전해보고 맛있게 해볼게요
오늘도 기분좋은 아침에 잘배워갑니다 감사합니다!
갓김치 익으면 넘 시원하고 맛잇던데 톡 쏘는 맛이 밥을부르던데 윤이련님 갓김치 담으셧네여 영상이 먹음직스러워여~♧
여사님 작년에 멸치지젓과 액젓 을 여사님 톡으로 주문해서 11월7이날 김장했어요 걍 육수 는 다시마 우려서 끓이후 암것도 안넣고 김치 담았는데 넘넘 맛나요 진젓이 이렇게 맛났둘 누가 알았겠어요
고맙습니다 식구가 많지 않아 올해 구매하지 못했는데 담에 꼭 여사님 젓갈 구매하고파요
달큰 고소 절임배추를 화~악 감싸주네요 ㅋ ㅋ
어른들의 생활지혜
좋아요
맛난갓김치 짱입니다!!!~^^♡♡♡
감사합니다 친정엄마같이 다정하게 ᆢ항상건강하시고요 행복하세요
요대로 담았는데
짜지않고 갓이 삼삼하니
톡쏘는 게 넘 맛나네요
늘 레시피 감사합니다
건강하세요~
쌤 감사합니다 늘건강하세요
와 맨날 쪽파 풀어서 하나하나 씻었는딬ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘도 하나 배우고 갑니다 ❤
윤이련 선생님 최고 👍
친 정 엄마 솜씨 쉽고 정말 맛 있습니다~ 따라 해보세요~
갓김치 담을까 고민하던중 마침~~~갓김치 영상이 똭!!!!항상 감사합니다~~감기 조심하세용~~^^
보내주신 젓갈로 꼬들빼기 담아서 맛있게 먹고 있어요~
늘 감사합니다♡♡
나이 50이 넘어도 김장한번 해보지않고 얻어만 먹었는데. 이제 더이상 김치 받아올 곳이 없다보니 유심히 봤네요 ㅎㅎ
이번 주말에 갓김치 먼저 도전해봐야겠어요
항상 감사해요 건강하게 오래오래 좋은 영상 많이 올려주세여~~
모녀의 대화가 더 재미 있 습니다 ㅎ
따님은 잔소리 많다고 하여 저도 같이 웃습니다
갓 김지 익으면 짜짜파티랑 먹으면 최고 🎉🎉 오늘 담급니다
최고 👍
어머니이~~~늘 건강하셔요^^오래오래 좋은 요리 보고 싶어요
경상도에서 나고 자라 갓김치는 볼 일이 많이 없었습니다.
여수에 놀러갔더니 갓김치가 밑반찬에 빠지는 집이 없더군요.
어렸을 때 어머니가 보라색 물김치를 종종 담궈주셨는데
그게 홍갓으로 담근 거라는 것을 안지 얼마 안됐습니다.
입덧할 때 그렇게 먹고싶었는데 동네에선 못 구하겠더군요.
먹으면 속이 썬해지는 맛. 이런저런 생각을 하니 입에 침이 한가득 고이네요.
어릴 땐 엄마가 해주는 특이한 채소반찬에 불과했었는데 참 이상하지요.
오늘도 감사합니다. 윤이련선생님
재미있게. 배워요. ㅋㅋ. 감사합니다
너무너무 감사합니다 😀
아우-선생님 갓김치 담는설명도 다정다감하시고댓글올려 주신선생들도너무다정다감에 마음이따뜻해집니다여러분 감사합니다❤❤❤
와우 갓김치 처음담궜는데 완전맛있어요!! 감사합니다
역시 다른 분들과 차별화된 설명이 와닿네요 디테일이 있으세요 더보기란 보고 놀랬네요 꼼꼼하게 정확하게 직접간을보라는을 말도 너무 좋은 정보에 감사할뿐입니다 항상 영상을 기대하고있습니다 리스펙 합니다 여사님❤❤
오 갓이랑 같이담그는 방법도있군요
전 잔파를액젓으로 살짝절이는데
암튼 윤쌤님표 액젓맛납니다 ㅎㅎ
오랜만에든는정겨운목소리반갑습니다
항상 잘 가르쳐주셔서 감사합니다. 영상 잘 보구 있습니다.
따님ㅋㅋ
못묵겠다 무섭따 이거ㅋㅋㅋㅋㅋ
잡았다가 던져버림ㅋㅋㅋㅋ
요즘은 따님도 웃겨요ㅋㅋㅋㅋ
복받을실거예요
너무 재미있게 봤습니다 맛나겠다
잔소리로 듣지 마시고 엄마레시피 감사하며 잘들으세요. 소중한 레시피네요.
완전대박 맛있습니다..덕분에맛난김치감사해요
참재밋게 담그시네요~
김치도 맛있을거 같음~ 😂😂
꿀팁들 정말 감사합니다❤
저도 적용해 봐야겠습니다😊
진짜배기 영상이네요.
갓 물김치도. 담아봐.
그게 더 시원하고 맛있어
이피디 잔소리 많다 ㅎㅎ
이 사람은 피디님 잔소리도 듣기좋네요 생각이 깊은것도 엿보인다 목소리도 참 예쁘십니다
선생님 요리 😊짱
고추청 담궈먹는데 넘 좋아요 지혜로운 고추청인것 같아요 두루두루 넣어 먹으니 너무 편리해요 감사합니다
엄마가참정겹게이야기하고따님도라증에음식잘하겟네요
헉 파씻기 신세계
어머님은 언어의 마술사입니다
얘들은 시퍼래서 많이 잡아먹는다 ^^^^
따님과 너무 꿍짝이 잘 맞아요
감사 합니다
늘 감사한 마음으로 영상 봅니다.
갓김치 담글때 홍고추청이 없으면 어떻게 하는지요. 홍고추와 설탕 추가하면 되나요.
붉은 홍고추를 10개정도 갈아넣어요 없으면 고추가루만 쓰시고 설탕을 조금 넣어줍니다🙆♂️❤️🙏
@@50food 네!! 감사합니다-~~
갖김치는 없어선안될거같은데요
세척요령까지 알려주셔서 감사합니다
갓김치를 유명회사에서 배달받았네요
기대를 햇는데 너무써서 먹을 수가 없네요 담아놓은 갓김치 쓴맛 없애는 법은 없나요. 갓이 쓰다는것을 요번에 느끼네요
잘배웠습니다 ♡
양념 비율을 정확히 올려 주셔서 감사합니다
안녕하세요
제가 제일 좋아하는 갓김치네요
홍갓두 되나요
친정엄마에게처럼
늘 큰 도움을 받고있습니다.^^
감사합니다.
올해 작년이랑 똑같이 절임배추 40키로 했는데 통도 한통 적게 나오고 양념도 좀 남았습니다.
남은 김장김치 양념으로
갓김치 해도 될까요?
어머님 래시피로 고추청도
하고 갓김치도 하고
맛나요~~
갓 사러 갔더니 배추갓
열무갓 두가지가 있던데
어떤게 더 알싸한지 알수가 없어서 배추갓 사다가 했어요
암튼 맛있는데 어떤갓이
더 알싸하고 톡 쏘는지요?
잎이 넓고 좁고 차이지 다
알싸 합니다👍🙆♂️🙏❤️
산생님 잘지내시죠?요즘은 많이 바쁘신지 어디가 불편하신지 걱정이네요...요즘 감기가 아주 독해서요...ㅠㅠ저는 이번에 김장양념이 조금 남았는데 그걸로 하면 안될까요?
해도 되죠
더 맛납니다 일부러 많이해 남구어 파김치 담군답니다❤️🙏
@@50food 어머
답글 감사합니다~~~^^
항상 맛있는 음식 알려주셔서 저는 가족분들께 사랑받고있어요...저희 가족들 입맛에 너무너무 딱맛있는 음식을 계속 배우고 싶어요 감사하고 존경합니다~~~ 즐거운 크리스마스 보내시고 새해복많이 받으세요♡♡♡
우리집도 깐쪽파 쓰면 좋겠네요... 안깐쪽파만 고집하는 울엄마..
안깐쪽파 사서 손수까야 돈도 싸겨 먹히고 어머니 말씀 진리입니다
저는 꼭 흙묻은 단을 사서 직접까서 쓴답니다 뚝 뚝
다 편집 추려서 올립니다 ㅎㅎ😁👍🙏
고수의 향기가 솔~솔~.
따님~ 어머님께 너무 반론하지 마시고 말씀 끊거나 빨리 감기하지 말아 주세요~^^
다 고개가 끄덕여 지는 말씀만 하시네요.
👏👏👏🌺🌺
두분 주고받는 대화들이 넘넘 정감가고 사투리여도 듣기가참좋아요
내일 갓 1단 주문해놨는데 이영상 많이 도움되요
그리고 고추청도담아놔서 맛나게 잘 담아볼게요 영상감사합니다~~^^
질문요~어머님이 김장하고 남은 양념을주셨는데 이걸로 담아도 될까요?
좋아요 거긴 오만것이 다
들었죠 부모님 정성도요
😁🙆♂️❤️🙏
잘가르처 주시네요 귀에 속속 들어와요
선생님 자세한 설명 감사합니다. 냉장고는 언제 넣으면 되는지 궁금합니다.
하룻밤 실온 그냥 넣어도 되요 😁😁🙏🙆♂️
너무 잘 보고 있습니다
갓김치를 담궜는데 왜 씹은 맛이 나나요?
올1월달에 갓김치 매력에 빠져서
담을려고 시장에 아무리 찾아봐도
날이 추워서 없더라구요.ㅠ_ㅠ
모든게 제철 시기가 중요 한것 같아요
안놓치고 갓.파와 함께 담아야 겠습니다.
영상 감사합니다.^^
홍고추청은 어떻게 만드나요? 없을 경우에는 무엇으로 대체하면 좋을까요?
김치를 담은후 실온1,2일 있다 김치냉장고 들어가나요?
아님 김치를 담자마자 김치냉장고 보관 해야하나요?
저장방법도 알려주세요~
바로 넣어도 되고 하루뒤에 두어도 상관 없어요 파김치는 잘 시어지지 않고 맛납니다🙆♂️🙏
돌아가신 엄마가 보고싶네요
엄마생각하면서 봅니다
침이꼴딱넘어가네요 근데 그빨간고추청은 어떻게담는건지요?
익은홍고추 1키로 원당(설탕)1키로 고추는 씼어서 세토막 정도 내어 설탕과 절여 담구면 됩니다
매실청 담는것 같이 😁🙆♂️🙏
최고의 설명을 하시는데 카메라멘님 잔소리라하니 웃움이나옵니다 불필요한 잔소리와함께 요리하면 이 사람은즉시 다른방송봅니다 최고의 강의 잘보았습니다 참고하여 즉시 갓김치담궈야겠습니다
선생님. 몇년전 코가 매울 정도로 알싸한 갓김치를 얻어먹은 기억이 있어서 만들어보려는데 돌산갓으로 하면 될까요? 야채가게에 홍갓도 있고 다른 갓도 있던데..검색해봐도 잘 모르겠네요
어머님 요리법으로 해외에서도 한식 잘 해먹고 있어요, 감사합니다😃 홍고추청 빼고 담아도 될까요? 해외라 빨간 한국 고추 찾기가 어려워서요😢
그럼요 고추가루로 해도 되죠~~🤩❤️🙏
아아아따아, 잔소리 만타.
그런데 윤선생님은 잔소리를 많이 해주셔야해요.
잔소리가 아니구 참된 가르침이거든요.
늘 감사합니다.
윤선생님.날이 춥습니데이.
4가 독감백신 맞으시소.
고맙쏘
잘보고갑니다 수고하셨습니다
올해는 멸치액젓 판매 안하시나요?
옴마~드뎌 갓김치..군데 저는고추청 안담았는데...고추청대신 뭘 넣으면 될까요~
고추가루만 써도 됩니다
아니면 건고추든지 홍고추 큰것 10개정도 카트해서 넣어 주면 더 맛나요 진젓으로 담구어도 됩니다
😁🙏❤️🙆♂️
어머님 안녕하세요
진젖 구입 했는데요
김장할때 액젖처럼 그냥 사용 하면 되지요?
네 갓김치도 진젓으로 담구면 맛납니다🙆♂️❤️🙏
@@50food 감사합니다 어머님
요리가님. 1 부모님 기도가. 좋아요. 2. 자손들 기도. 3 집안식구들 기도. 4. 횟수대로. 기도가. 체크.
부추.쪽파는 싱싱한거 사온날 무조건 씻고 반찬해야 되요.
날짜 지나면 손질 힘들어요.
여러번 힘들게 손질하거나
버려본 사람ㅎㅎ
스승님 안녕하세요
배는 과일이라서 김치 빨리 먹어야 하는거 아닌가요?
갓김치 넘 좋아해서 왕창 담을려고 해도 배
괜찮은가요?
스승님 일교차가 크네요
건강하세요
요즘은 물김치가 맛나요
양념갓김치 는 조금 만 담구기 양념은 본인입맛에 마추어요🙆♂️🙏
@@50food 👍👍👍👍🍀🍀🍀🍀😍😍😍😍😍
영상감사합니다
갓은 돌난갓인가요
꼭알려주세요 ~^^
여수 돌산갓 청갓 입니다
홍갓은 물김치가 좋고 질깁니다 (김장용)
😁🙏🙆♂️❤️
선생님 작년에 젓갈구입을 못했는데 올핸 안하시나요?
영상 윤이련 고정댓글 맨위 링크 달았읍니다
젓갈 구입하고 싶은데 링크가 어디 있나요?
찿지를 못하겠어요.
마감입니다 ㅠㅠ
내년 9월에 뜹니다