سر من أسرار قرمشة أطراف بيتزا نابولي والاختلاف بين الطحين والسميد

-طريقة عجينة بيتزا الزورق(canotto)👇
• بيتزا الزورق pizza can...
-طريقة عجينة بيتزا نابولي&شوي منزلي 👇
• عجينة بيتزا نابوليتان%...
-طريقة بيتزا روما الكرسبي(roma style)👇
• هدية ثاني يوم العيد عج...
-طريقة بيتزا أوتوليسي&بوليش(Poolish &outolissi)بطريقة وحدة👇
• بيتزا نابولي (بوليش & ...
-طريقة عجينة (البيغا &الكلاسيك) بطريقة وحدة وبخميرة جافة 👇
• عجينة البيغا & الكلاسي...
-طريقة بيتزا نابولي للي متوفر عنده عجانة بسرعة وحدة فقط👇
• عجينة بيتزا نابولي للي...
-طريقةعجينة البيغا (biga100%)وسر نجاحها وبأسهل الطرق👇
• عجينة بيتزا نابولي الب...
-طريقة بيتزا هات على طريقة أخوكم فراس👇
• بيتزا pizza hut بطريق...
-طريقة عجينة البوليش (poolish)بأسهل الطرق👇
• طريقة عجينة نابولي ال...
-طريقة عجينة بيتزا نابولي عجن يدوي وفرن منزلي👇
• بيتزا نابولي عجن يدوي ...
-طريقة البيغا والأوتوليس والأختلاف بينهم👇
• عجينة بيتزا نابولي (b...
-طريقة عجينة البوليش عجن يدوي👇
• طريقة عجينة بيتزا البو...
-طريقة عجينة نابولي بخميرة جافة وخميرة نيية👇
• بيتزا نابولي (بطريقتين...
-طريقة عجينة العشر دقائق👇
• عجينة العشر دقائق
-طريقة عجينة الأوتوليسي st1👇
• بيتزا نابولي عجينة أوت...
-طريقة عجينة الأوتوليسي st2👇
• طريقة عجينة بيتزا نابو...
-طريقة عجينة بيتزا نابولي 100%المعروفة بجميع أنحاء العالم👇
• عجينة بيتزا نابوليتان%...
رابط صلصة الريحان موجود 👇
• صلصة البيستو الأقتصادي...
سباكيتي الكاربونارا 👇
• سباغيتي الكاربونارا ال...
سباكيتي اربع انواع جبنة الكريمية 👇
• سباغيتي الكريما مع ٤ أ...
سباكيتي الفونغولي بيانكو 👇
• سباغيتي بحري(vongole b...
سباكيتي البننة اربياتا penne arbiata👇
• سباغيتي البننة اربياتا...
سباكيتي بالاكل البحري pescatore👇
• سباغيتي الفواكه البحري...
سباكيتي التورفيي تصنيع يدويtorfie 👇
• تصنيع السباكيتي يدوي و...
سباكيتي الفامبيري مع الهليون👇
• سباكيتي الغامبيري مع ا...
سباكيتي البومودورspaghetti e pomodoro👇
• سباكيتي الطماطم و المو...
باستا البولينيزي bolognese spa 👇
• باستا البولينيزي | Tag...
صلصة البولينيزي bolognese spa 👇
• صلصة البولينيزي الأصلي...
Instagram
...
Face book
www.facebook.c...
#Jordan
#qatar
#oman
#morocco
#lebanon
#egypt
#Syria
#Palestine
#algeria
#iraq
#Tunisia
#Libya
#dubai
#soudiarabia
#napolipizza
#napoli
#شيف_فراس #بيتزا_فراس #فراس_نابلسي #Pizzaiolo_Feras #شيف_فراس_نابلسي

[@karimakarima5380]

أعيش في إيطاليا و أقول إنك تفوقت على إيطاليين كتار chapeau 👍

[@Ely-saleh]

وانا اشهد

[@YahyaOthman-o6g]

@@karimakarima5380 محترف القصة من الألف إلى الياء اليوم لشفت القناة رح صير تابعوا شرحوا دقيق و حلو

[@Ali.k88]

مش اي حدا بيقدر يعطي اسرار المطبخ و المعلومات يلي بتعطيها
انت اكتر من رائع و قلبك كبير ابو فراس! الف وردة 🌷

[@user-qq3rx1xb2x]

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين وسلم تسليما كثيرا 🤍

[@user-pf7us6cg8y]

اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد
وبارك الله فيك وفي صحتك شيف فراس 🇱🇾❤️

[@cvtO0]

الله يوفقك بذكر النبي صلى الله عليه وسلم

[@salamnazar7481]

ما شاء الله عليك بطل البيتزا ،، ياريت في شخص خبير بيتزا مثلك بالعراق ادمرت من اكل اشباه البيتزا

[@aldolotf9947]

اللهم صل وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين تبارك الله ومشاء الله عليك

[@user-jw2of8ri6w]

جزاك الله خيرا على فيديوهاتك التعليمية الرائعة وبارك الله فيك واحسن الله إليك في الدنيا والأخرة يا رب

[@Falakkkkkkkkkkkkk]

والله جربت عحيبنة البوليش وتركتها تختمر يوم كامل وعجنتها وعملوها ففرن كهربائى على320واللللله العظيم روعة،شكرا على وصفة شيفنا ،تحية من🇲🇦🇲🇦🇲🇦

[@aljanabiking]

الله يسلم ايديك وربي يرزقك بمطعم الي تتمناه والله انا جربت طريقتك العجين بتع نابولي والحمد الله ضبطت وزبايني صارو يمدحو كثير فيها متابعك من المانيا والله كلامك ذهب

[@user-ec2zh8dy8i]

جميل الدمج بين الاثنين لتحصل على كل الميزات

[@user-jw2of8ri6w]

دائما افتح فيدوهاتك واعيد فتهحا لروعتها ودقتها في التعليم جزاك الله عنا خيرا وبارك الله فيك ووفقك الله لكل خير ونفع الله بك الاسلام والمسلمين وكتب الله اجرك في اعلى عليين واحسن الله إليك في الدنيا والأخرة يا رب اللهم ءامين يا حي يا قيوم يا ذا الجلال والاكرام يا رب العالمين وسبحانك اللهم وبحمدك أشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب إليك وصل اللهم وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى ءاله وصحبه اجمعين وعلى من والاه وسلم تسليما كثيرا الى يوم الدين ❤

[@pizzaioloferas2955]

🌹❤️

[@soadsilman7360]

مثلك شرحك وتفصيلك.. ودقة معلوماتك..غير لطافتك بالحكي... و البشاشة.. تستاهل تصل للمليون لايك.. تحياتي ودعواتي لك بالتوفيق دنيا وآخره يارب

[@rahmamima9534]

اللهم صلي على محمد صلى الله عليه وسلم ربي يبارك فيك

[@user-kx8jo1io2z]

ااااااخخخخ يا شيف من لما ندليت ع وصفه اليتزا تاعتك ما عدت اعمل البيتزا العاديه جربت بيتزا الزورق وبيزا البيغا والبوليش ما شاء الله اشي بجنن والفرد بالسميد اسهل بكثير عشان العجين بكون طري الله يجزاك الخير

[@abeeralhanoun7415]

يعطيك العافية شيف ازا ممكن تعملنا فيديو مطول عن أنواع الطحين واستعمالته واهم ماركات الطحين الممتاز للبيتزا وباقي المعجنات

[@oumabdnour646]

انا مرة عملت البيتزا وخلص لي الطحين وفردتها بالسميد وعجبتني النتيجة تسلم ايدك شكرا علي المعلومات تحياتي من الجزائر

[@rachidamounchit6642]

ماشاء الله واالهم صلي على سيدنا محمد موفق بادن الله

[@YahyaOthman-o6g]

تسلملي عينك شو حلو شرحك

[@pizzaioloferas2955]

♥️🌹

[@toufikyousfi440]

اللهم صلي على النبي. يعطيك ألف صحة وعافية يا أبو فريس..

[@dollysleiman1829]

شكرا لك على كل المعلومات الدقيقة التي تعطينا اياها من كل قلبك وهذه ميزة غيرموجودة الا عند حضرتك وانا لما ارها بعمري حتى الان فعلا ان قلبك كبير جدا وانت انسان رائع . الله يهنيك بعمرك كلو . وعندي سؤال صغير إذا ممكن السميد الذي تستعمله سميد خشن او كما يسمونه عندنا في لبنان سميد او طحين فرخة ؟ وللشوي في الفرن المنزلي اين نضع البيتزا على اي رف وكم من الوقت . وشكرا من القلب لك احلى شيف فراس .

[@souna7837]

اللهم صل ع النبي
ماشاء الله تبارك الله.

[@maythamsaleh1401]

بعد الطحين إذا احترق يعطي طعم مرارة

[@salamnazar7481]

الهم صلي على النبي ،، الهم بارك

[@basharatomer2206]

اللهم صلي وسلم على سيد الخلق محمد عليه صلاة وسلام 🌺🌺🌺🌺🌺💐💐💐🇮🇶

[@user-dk4kc8ps2t]

اللهم صل وسلم على النبي وعلى آله وصحبه اجمعين

[@Amany12300]

اللهم صلى على النبى...مثل العاده 💖

[@jabbannationalcompany7480]

اللهم صل وسلم وبارك وعظم على سيدنا محمد رسول الله وعلى اله وصحبه وسلم

[@saharmohamed1775]

ايه هيا بقسماط
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وسلم
انا من مصر ❤❤❤❤❤

[@khaledsultananl]

اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين وربي يباركلك

[@ziadalali1964]

اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين. الله يجزيك كل خير يا رب ويرضى عليك

[@salemazouhir4451]

ماشاء الله باحترافية و إتقان لكن للأسف ماتجي مثلها في فرن كهربائي للأسف تجيني متغيرة

[@ahmadalnahhas5147]

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد - عراسي حارتك ابو فريس ماشاء الله عليك

[@ALMADO3I]

شكرا لك استاذ فراس ابهرتنا باللمساتك الرائعة ما شاء الله عليك

[@hussainalikag6561]

انا رح اجرب اخلطهم مع بعض 😅

[@user-ed2fi3rn4g]

ما شاءالله

[@ashrafkasem370]

يا شف بارك الله فيك وزادك من علمه ونفع بك المسلمين

[@rimamardini5821]

اليوم عملت البيتزا متلك
والعجينة تركتها مخمرة لبكرا
بس جد طيييبه
برجع بخبرك حطلك محلب مطحون بتطلع ريحتها وطعمتها عقولتنا بالعربي بتشق الراس
من الزكاوة
انا وحدة من الناس يلي سالتك عن يلي تفردو تحت العجينة
بعدها خبرتني انو سميد فرخه

[@pizzaioloferas2955]

اهلا وسهلا

[@rimamardini5821]

​@@pizzaioloferas2955 عندي اسالة كتيرة
ممكن عهالصبح
يسعد صباحك

[@pizzaioloferas2955]

@rimamardini5821 هلا
ممكن تبعتلي ياهون هالانستغرام
👇👇👇
instagram.com/pizzaioloferas?igshid=YmMyMTA2M2Y=

[@Ahmed.mahgraby]

ربنا يكرمك ويوفئك

[@soumiyahalla1852]

أحلى شاف

[@Amany12300]

يا معلم يا معلم يا ابو فريس 💓💖💟💙💚💛💜💝💞💪💪

[@asiamoh5419]

يم يم كا العادة فعلا احلا شيف يعطيك العافية المجهود الرائع الشرح من القلب👨🏻‍🍳👏🏼

[@nouramaal3887]

ما شاء الله عليك شاف

[@halahassani2104]

عساك على القوة يا رب

[@fahadsaad2925]

والله انك فنااان واتمنى تستمر وما تحرمنا من ابداعك وتحياتي لك

[@pizzaioloferas2955]

مية هلا

[@mohammadwasouf4421]

لله يباركلك ويسعدك ويرزقك شيف فراس

[@tameemvip]

فنان قليلة في حقك.
الفن الجميل طبعاً.

[@Warda1963]

انت معلم

[@aymanalramadan1252]

انت كنز

[@yr4v]

سلمت اناملك ممكن تسويلنه عمل البرميزن جيز

[@aichaaicha5076]

ماشاء الله اللهم بارك جربت بيتزا بطريقتكم راىعة جزاك الله خيرا

[@ashrafgedamy8940]

برنس والله يا شف

[@sabrinsabrin870]

مشاء الله عليك يا شاف فارس بارك الله فيك شكراااااااااااااااااا

[@souna7837]

ماشاء الله تبارك الله عليك
الله يحفظك ويعطيك الصحة

[@miciamicia6407]

روووووووعة شكرا لك على نصائحك الثمينة متتبعة من فرنسا👍👍👍

[@enasenas4972]

ماشاء الله

[@pizzaioloferas2955]

شكرآ حبيبي
ممكن تابعني عالانسترغرام كمان
👇👇
instagram.com/pizzaioloferas?igshid=YmMyMTA2M2Y=

[@m.mennafi4022]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، اللهم بارك، الله إعطيك الصحة والعافية، ما شاء الله عليك.
كمل جميلك وإدينا الوصفة كامله لأجل عمل بيتزا مثل هذه في البيت.
بارك الله فيك

[@Rayane123n]

يعطيك الف عافيه

[@khaledsultananl]

ربي يباركلك يارب

[@M.D.Z-v2r]

الله يجزيك الخير

[@secrets_5076]

بيتزا 👌🏼 أم قرررررشه 😋 نابولي 😋 نابولي😋

[@user-cb9cq8do8f]

ماشاء الله عليك 👍👍👍👍

[@Ali-pl6hd]

السلام عليكم شاف فراس.
بدي أعرف كيف راح يكون شكل بيتزا نابوليتان لو كان الفرد بالنشابة الخشبية والفرق اللي يكون مع البيتزا اللي يتم فيها الفرد باليد

[@nouraalhussein1360]

👍

[@ahmadelkholy7635]

جزاك الله كل خير شيف فراس، ممكن تعمل ciabatta

[@mohssinhouita5846]

El mejor chef y la mejor pizza italiana.

[@FirstLast_1]

تحياتي

[@Ely-saleh]

تسلم يدينك شيف فعلا مبدع ماشاء الله تبارك الله

[@aliibraheem1720]

يعطيك الف عافية شيف شغل مرتب اللهم صل ع الحبيب ... بعد اذنك عندي سؤال بخصوص طحين الكبوتو الو كذا لون برأيك اي لون افضل للبيتزا بالمطاعم مو بالبيت

[@pizzaioloferas2955]

الازرق او الاحمر

[@salemazouhir4451]

ماشاء،الله تبارك الرحمن الرحيم عليك أخوي بيتزاهت روعة

[@terfaniabdelkadir3571]

الاخ فيراس كم تحط وزن العجينة لما تقسمها الى قطع من فضلك
وصلي على نبي

[@theoriginalpizza2014]

اخي الكريم السميد الناعم هو دقيق صلب و الدقيق الابيض دقيق لين لهاذا السميد اقل رطوبة فلهاذا تكون البيتزا المفرودة بالسميد اكثر قرمشة وما الابيض فيه رطوبة 15% فالفرد به يعطينى الكثير من المشاكل و ليس القرمشة ولون فقط فهناك كدالك الطعم يكون فيه احتراق لانه اقل مقامة للحرارة من السميد . وان شأت اخي فهناك الفرد بدقيق الارز فهوى الاحسن فيه قرمشة خرافية جربه ودعوا لي بالتوفيق

[@pizzaioloferas2955]

الله يكرمك ويوفقك.وانت فنان وشكرآ كتير على اضافة المعلومات القيمة ،انت بتستاهل كل خير

[@Romafood]

Bravo👏

[@alialdada6291]

يعطيك العافيه لس لو سمحت السميد شو نوعو لان عنا سميد الذره و سميد القمح الصلب

[@ameraljak4681]

روووعه 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕

[@user-mn8ed8gb7e]

تحياتي الك ممكن طريقة صوص تعلمنا

[@kurdox6254]

الله يعطيك العافيه فنان بشغلك واحسن من الايطالينين انا كمان بشتغل شيف بيتزا نابولي يعني صلي سنة بالمصلحة بس في مشكلة عما عاني منها وقت يصير ضغط بشغل بيصير من كتر الضغط بيلدع تحت عجينة البيتزا يعني متل حرق شو حلها هل هو من ارتفاع درجة حرار ارضية الفرن ولا شي تلني بس مجبر انو اتكون عاليه شوي من كتر الضغط يعني شي ٢٢٠. قطعة بيتزا منساوي بالبدايه تمام بس وقت يصير ضغط هيك بصير معي عطيني شو الحل اذا تكرمت

[@shadeibrahim3756]

رائع شكرا الك

[@raniaaitlasri7794]

لو سمحت هل فينا نستبدل عجين البيتزا بالسميد بدال الطحين

[@adalawad8668]

لو سمحت فيديو الصلصة ؟

[@saidchatir6689]

Salam alikom ya roya ana min france
Walahi ana ba hib pizza dyalak achkorak ktir

[@basharatomer2206]

👏👏👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🇮🇶🇮🇶🇮🇶

[@azharmohammed2259]

شيف الله يرضى عنك فرن الي موجود عندي حجري غازي يرهم اعمل بي بيتزا وكم درجة حرارة وبحطها مباشر على حجر؟

[@pizzaioloferas2955]

احصر هاد الفيديو
ua-cam.com/video/56nMZ9Br-Pg/v-deo.html

[@myje6125]

السلام عليكم شيف فراس ... اذا بتقدر تساعدني في الحصول على عمل خارج لبنان / لعله احد طلب منك pizzaiolo للعمل / انا خبرة 16 سنة / والله يرزقك ويجزيك كل الخير /

[@pizzaioloferas2955]

بعتذر ياريت فيني
بس للاسف بعتذر

[@myje6125]

@@pizzaioloferas2955
مشكور اخي ... والله يوفقك

[@lolaia2020]

لو سمحت في مصر مش متوفر دقيق البيتزا الايطالي المتاح دقيق بيتزا او جميع الاستخدامات الخمس نجوم استخراج 72٪
ممكن مقاديرها بيه لانه لما جربتها العجينة احتاجت دقيق كتير عن وصفة شيف vito وبالتالي مكنتش هشه اوي بشكل كافي بعد الخبز ولا الاطراف كبرت كده زي فالفيديو

[@duhaismail96]

ايش بصير لو تم خلط الطحين بالسميد الناعم؟

[@pizzaioloferas2955]

ممكن

[@SAPORIEBELLEZZEDELMONDO]

سميد يعني grano duro

[@user-pq6ex4nl9t]

شيف فيراس عندي سؤال
عجينة البيتزا ترطيب 60% إذا قرصتها وحطيتها ف الثلاجة بلاقيها تاني يوم تحتها ميه امغرقة بالميه
ممكن تعريف ماذا يحصل

[@mosesjacob6022]

شيف
كم نسبة البروتين بالطحين يلي عم تستعملو؟

[@pizzaioloferas2955]

11,5%تقرببا

[@azoozsalh8380]

ممكن. اسم الجبن ونوعه

[@pizzaioloferas2955]

موزاريلا

[@user-pq6ex4nl9t]

شيف فراس انا بلاحظ 90٪ من الزبائن مابتأكل البورد الأطراف تبع البيتزا بيقولو نيه اكثير مو طايبة
ايش السبب

[@abdullahalshikh7681]

اخي ❤ كم وزن العجينة ؟؟؟؟

[@pizzaioloferas2955]

بين ٢٣٠ ل٢٤٠غ

[@alrazy12]

يا اخي حابب افتح مطعم بيتسا ممكن اتعلم عندك عن بعد عالزووم انترنت ؟

[@pizzaioloferas2955]

ممكن تحكي واتس 819084760729
او
عالصفحة تبعي فيس
Feras Nabulsi

[@alrazy12]

@@pizzaioloferas2955 اوكي بعتلك عالفيسبوك

[@ahmadtoqan5275]

ابو الفوارس كم درجة حرارة العجين عند الفرد ؟

[@pizzaioloferas2955]

درجة حرارة الجو
يعني بس تلمسها ما تحس انها باردة وكمان لازم تكون العجينة مخمرة

[@basharatomer2206]

😉😉😋😋😋😋🥰🥰

[@user-oc9on7gn3u]

ليش بالسميد تأتيني العجينة يابسة 😢

[@tareq9189]

تقديمك رائع وفنان بالبيتزا . لكن تساؤلي ماله علاقة بفن الطبخ . سؤالي ليش اكتر اصحاب قنوات يلي بتهتم بالمطبخ شبيحة متل شام الاصيل والشيف عمر؟ مع انه غالبية الشعب اما ثائر او معارض . سؤال مو بمحله صح ؟

[@fatimaumer1153]

يعطيك ألف عافية
يا جماعة كل واحد يشاهد فيديو للشيف فراس يشترك بالقناة و يضرب لايك
كتير بيتعب على فيديوهاته و شرحه

[@pizzaioloferas2955]

ربي يحفظكم جميع

[@abuadilalhalabi3103]

ماشاء الله