Я когда начала добавлять масло ,сахар кристализовался и масса закамянела. Начала спасать . Поставила на плиту и чучуть нагрела и помните все время помешивать иначе капец!!! воопщем добавила лимонний сок и мешала переодично ставила на плиту и сливала жидкость с сотейника . Всю конечно не слила но половину точно Потом начала формировать конфеты отжисмая остатки лишнего масла . После того как сформировала ( ложила на пергамент) я поднимала по одной конфетке промакивала её и лужу масла под ней. Поставила в холодильник где то на 15 мин. Вытащила и обмокнула в шоколад. Очень вкусно! Грильяж мягкий и нежный . Шоколадный.... обьедение . Только вот быстро закончился! Если есть вопросы на все отвечу пишите. мне под комент!
У меня тоже была та проблема как и у вас всех ,масло отдельно, вся смесь закаменела, но я нашла выход из ситуации и поставила все это ещё раз на огонь, пока сахар снова расстаял, добавила орехи и лимонный сок. Масло все же немного плавало отдельно . Потом переложила в другую ёмкость, дала остыть и начала формировать конфеты при этом смакивая руки в воде. Потом поставила в холодильник. Остальное все по рецепту. Результат мне понравился.
Несколько раз смотрела и мозг не понимает как получается сироп с пробой на мягкий шарик, если там нет воды совсем? Должна получиться сразу жжёнка. А чтобы масло не делало массу камнем оно должно быть горячим и расплавленным. Лучше сахар отдельно +вода и инвертный сироп и масло с какао плавить отдельно. Это рецепты от кухарки, мало понимающий процесс работы с сахаром.
Добрый день! Начала делать грильяж, сахар с какао растопила в однородную массу, как только добавила масло, сахар кристаллизовался, получилось растопленное масло и в нем окаменевшие комки. Подскажите пожалуйста, что я сделала не так, в чем моя ошибка? Заранее спасибо.
Ольга Полищук да. да. и у меня тоже самое(( Масло получилось отдельно. куски карамели свернулись и получились отдельно. Я предполагаю, что масло было недостаточно теплым. или в чем то другое дело?
это кабзда какая-то!! масло чуть взорвалось в этой смесе, получился комок сахара и растопленое масло...я не понимаю для чего мы нагреваем орехи если кидаем масло обычной температуры...короче продукты только испортила!
Браво!!! Орехов много!… И две подружки-Надя и Аллочка-милые болтушки!
Браво!!!
Аллу обожаем, энергетика чувствуется у человека мощная, ее ухоженность, ну мастер она конечно КЛАССНЫЙ, счастливый муж и семья, Алла вы превосходны!
Огромное спасибо за рецепт
Девочки, спасибо за рецепт!
👍👍🤗
Огромное спасибо за такое милое исполнение классного рецепта! Теперь будем кушать домашние конфеты!
Как вкусно просто вау Аллачка СПС.
Мы обязательно сделаем такой же ГРИЛЬЯЖ 🌰
не стоит, только продукты испортите
класный рецепи вы супер
Молодец , умелица
Приготовила грильаж по вашему рецепту получились изумительно алусик вы маладец рецепт атличный
А сколько вы добавили слив масла? В видео не сказали
Я когда начала добавлять масло ,сахар кристализовался и масса закамянела. Начала спасать . Поставила на плиту и чучуть нагрела и помните все время помешивать иначе капец!!! воопщем добавила лимонний сок и мешала переодично ставила на плиту и сливала жидкость с сотейника . Всю конечно не слила но половину точно Потом начала формировать конфеты отжисмая остатки лишнего масла . После того как сформировала ( ложила на пергамент) я поднимала по одной конфетке промакивала её и лужу масла под ней. Поставила в холодильник где то на 15 мин. Вытащила и обмокнула в шоколад. Очень вкусно! Грильяж мягкий и нежный . Шоколадный.... обьедение . Только вот быстро закончился! Если есть вопросы на все отвечу пишите. мне под комент!
Надежда Руденко Здрастуйте, какой температуры надо брать масло?
Надежда Руденко 0
В Баку производили такие конфеты Чинар .только с фундуком 😊
Супер
Боже, столько болтовни, просто устаешь от них. А суть вся умещается в 5 минут.
Алла дуже класна!! Надя тоже така прикольна!
У меня тоже была та проблема как и у вас всех ,масло отдельно, вся смесь закаменела, но я нашла выход из ситуации и поставила все это ещё раз на огонь, пока сахар снова расстаял, добавила орехи и лимонный сок. Масло все же немного плавало отдельно . Потом переложила в другую ёмкость, дала остыть и начала формировать конфеты при этом смакивая руки в воде. Потом поставила в холодильник. Остальное все по рецепту. Результат мне понравился.
Отлично
Грильяж должен быть твердым!на то он и грильяж!а если не позубам то еште варенье.😄
Фиговое качество кирпича)))))
Есть прекрасный диетический грильяж, очень мягкий
Почему масло не соединилось с шоколадним сиропом?
Ничего себе . Это я про эксперимент :-)
Несколько раз смотрела и мозг не понимает как получается сироп с пробой на мягкий шарик, если там нет воды совсем? Должна получиться сразу жжёнка. А чтобы масло не делало массу камнем оно должно быть горячим и расплавленным. Лучше сахар отдельно +вода и инвертный сироп и масло с какао плавить отдельно. Это рецепты от кухарки, мало понимающий процесс работы с сахаром.
Добрый день!
Начала делать грильяж, сахар с какао растопила в однородную массу, как только добавила масло, сахар кристаллизовался, получилось растопленное масло и в нем окаменевшие комки. Подскажите пожалуйста, что я сделала не так, в чем моя ошибка?
Заранее спасибо.
Может вы сахар хорошо не растворили,с 8:00 смотрите
Точнее с 7:00
Ольга Полищук да. да. и у меня тоже самое(( Масло получилось отдельно. куски карамели свернулись и получились отдельно. Я предполагаю, что масло было недостаточно теплым. или в чем то другое дело?
magnoliya702 в мене теж те саме, як тільки додала масло цукор кристалізувався, а масло плавало шматками. Не розумію чому?
это кабзда какая-то!! масло чуть взорвалось в этой смесе, получился комок сахара и растопленое масло...я не понимаю для чего мы нагреваем орехи если кидаем масло обычной температуры...короче продукты только испортила!
супер 10000000000
Очень хороший рецепт,но проблема с кристализации сахара. Поменяла его на инвертный или глюкозный сироп и всё получилось. Конфеты идут на ура!
Марина Толстых а расскажите что поменяли? Хочется не на своих ошибках учиться
Девочки не переводить продукты .просто кусок кирпича получается
в чем прелесть твердого грильяжа это привкус слегка жженого сахара а в этом мягкои этого нет
👍👍👍👍👍
fiziku i himiu mado bilo uchit,da i s logikoi druzhit. kirpich ne imeet elostichnosti kak plavlenii sahar
Обожаю домашний грильяж. Только многие пишут здесь, что масса каменеет. У кого-то получилось с первого раза?
Почему то не получилось. Когда кинули сливочное масло в какао, то какао камнем скукожилось. Только всё испортили. Что не так?
a razve nuzhno ,chtobi druzia zavidivali?
У нас тоже не получилось......когда добавили масло, то сахар кристаллизовался....печалька......и потом застыло и не разгрызть...........
Долго было подписана, теперь на украинском - не понимаю. Очень скучаю
не люблю болтовню- пока дойдешь до рецепта узнаешь всех людей с планеты и их несчастья
Жаксы
При добавлении сл.масла, у меня масса закаменела! Теперь не знаю чем отмыть кастрюлю
горячей воды налейте
Сколько лишнего!!!
Нічого не получилось, не робіть гриляж по цьому рецепту
Этого экспериментатора с тисками в шею гнать.
Бестолочь.
Ну вобще то этот рецепт всем давно известен мне его каждую неделю делали в детстве, а щас не так часто
подскажите как вы масло соединяете с сахаром?
сколько болтовни!
По вашему рецепту ничего не получится 👎👎👎👎👎👎
Ужас он серьёзно сравнил их по прочности
Простое объяснение всего кирпич жёстче и принял всю нагрузку на себя.
Бред. Грильяж вариться из арахиса. А мягкий с медом а не какао.
Это вы с козинаки попутали
Какая ерунда про твердый грильяж!
Много лишнего пи#дежа !
Я не знаю какими словами назвать таких рецептщиков, все в камень превратилось. И кастрюлю выкину походу тоже.
Ни грильяж,ни метеорит.Не понравилось,делала.
Кирпич хрупкий а грильяж вязкий, диб#лы !
Сладкие сопли для кухнемямль...
11:02
01:00
02:00