Oh Mann, schon meine Oma hat in den 60ern des letzten Jahrhunderts Germknödel genauso gemacht! Genial!!! In Österreich heißt Hefe Germ und Klöße heißen Knödel. Das erklärt den Namen, wobei das Rezept eigentlich aus Böhmen stammt.... Danke für die Erinnerung ❤️
Vielen Dank für das tolle Rezept! Germ = Hefe auf österreichisch bzw. süddeutsch Also leckere, gefüllte Hefeklöße sind das, freue mich schon auf das Ausprobieren!
Ich vergesse nie, wie ich als Kind Dampfnudeln in Bayern auf einem Bauernhof gegessen habe. Die Oma auf dem Bauernhof hat die in einer speziellen Gusseisernen Pfanne (hoher Rand mit Holzdeckel) gemacht. Die Dampfnudeln hatten am Boden eine dicke karamellisierte Kruste. Nie mehr habe ich so leckere Dampfnudeln/Germknödel gegessen.
Vielen vielen Dank für dieses Video 🥹 Habe genau nach Deinen Anweisungen am Silvestertag die Germknödel gezaubert. Meine Freundin liebt Germknödel und ich wollte Ihr eine Freude machen. Man muss dazu sagen das ich weder Kochen noch Backen kann und diese Germknödel das erste richtig zubereitete Rezept von mir jemals waren. Sie sind Himmlisch geworden 🥰 Frohes Neues Jahr und viel Gesundheit 🌹
Das sieht wirklich sehr lecker aus,da tropft unweigerlich der Zahn. Bei uns werden die Klöße gerne mit einer fruchtigen Soße serviert,z.B.Heidelbeeren. Aber mit Füllung werde ich sie demnächst auch ausprobieren. Danke Calle fürs Rezept.
Das sieht ja wieder lecker aus...meine Oma machte früher Mehlpüt (ostfriesisch) das ist so ähnlich denke ich Danke für das Rezept und einen schönen Tag Euch calle und Carmen 🙋♀️🤗🥰
Super ihr Seits so herzig Finde euch großartig Danke meine Mama hat das auch so gemacht Ich selbst habe es noch nicht probiert Weil wie gesagt ,wenn man die Zeit nicht abwarten kann ,dann machen die Puff und die sind so erschreckt das die zusammenfallen Aber jetzt werde ich es mal ausprobieren Ihr erklärt das so toll Danke danke liebe Grüße aus Bayern Monika
Wieder so toll erklärt und obwohl ich Germknödel so überhaupt nicht mag läuft einem bei DIESER Präsentation das Wasser im Munde zusammen! Es bringt so viel Spaß euch beim Kochen zu zusehen! Freue mich auf weitere Videos! LG!
tolle idee mit dem Gitter und der Pfanne! Suche seit Stunden einen geeigneten Dämpfer, habe früher immer einen großen Wok benutzt, aber ich glaube jetzt fahre ich auch mal in den Baumarkt! Danke.
Ich hab das Video vor 2 Monaten gesehen und seitdem schon 4 mal Germknödel gemacht die letzten male immer doppelte Menge ich glaube ich mache am samstag wieder welche ❤ Danke für das Video
Die hab ich heute gemacht. Oh was waren die lecker! Hatte sie schon Jahre nicht mehr. Meine Mama hat sie auch so gemacht. Da kommen Erinnerungen an die Kindheit hoch. LG aus Kalifornien 🤗
Lieber Calle, du hast meine geliebten Germknödeln so wunderbar gekocht, dass ich mir das Wasser vom Kinn abputzen musste, so lief es mir im Mund zusammen. Ich danke dir ganz herzlich für das Rezept,, ich mache sie mir gleich morgen. Mit glg auch an unsere liebe Carmen eure Angelika aus Kärnten
Die sehen ja wirklich hervorragend aus. Muss ich mal nachmachen, und der Trick mit dem Zitronenabrieb merke ich mir.☺☺ Germ kommt übrigens aus Österreich, was es ist darf ein anderer lösen. Viele grüße Jan und noch ein schönes und gesundes neues Jahr.
Sieht einfach lecker aus. Germ ist das österreichische Wort für Hefe. Zu deutsch würde man "Hefeknödel" dazu sagen. Die Germknödel sind eine österreichische Süßspeise, die jedoch in Böhmen ihren Ursprung hat.
bei uns in Österreich werden die Germknödel auch Dampfnudeln genannt.Ist nur eine Wortspielerei.Wie Michael schon sagte Germ ist in Deutschland Hefe. Da sie in Dampf gegart werden auch Dampfnudel genannt. Man könnte in Deutschland also Hefekloss sagen.Danke war wieder ein tolles Video
Calle da hast Du ja wieder so richtig was nach meinem Geschmack gezaubert super. Übrigens Germ ist auf österreichisch Hefe genau wie Kren Meerrettich ist. Guten Appetit und LG
Wer keinen Ofen hat, der verlässlich auf so niedrige Temperaturen eingestellt werden kann: Auf 50 Grad vorheizen, dann ausmachen und den Teig reinstellen. Der Teig wird durch die im Ofen vorhandene Wärme erwärmt, ohne dass es zu warm wird.
Calle, in Dir steckt ja auch ein kleiner Handwerker ;o))!!! Germknödel sind ja sowas von lecker - und für mich eins zu eins mit Skihütte verknüpft!!! Aber vielleicht wage ich mich nach diesem tollen Rezept ja doch mal selbst an die Zubereitung ;o))!!!
Boah Kalle, du machst mich echt schwach......Ich sitze hier am PC und mir läuft beim zuschauen das Wasser im Mund zusammen. Ich bin hier am sabbern ohne Ende :) Tolles Video von euch beiden.
Schon sooo lange nicht mehr gegessen. Wenn so ein Knödel jetzt vor mir stünde... ich würde ihn sofort verspeisen, obwohl ich heute eigentlich nichts mehr essen darf. 🙈 Danke fürs Rezept. 🍀 🌞
Die werde ich gleich morgen mal machen, und berichten...allerdings hab ich hier noch niemals Mohn irgendwo im Laden stehen sehen,riesige Felder mit Klatschmohn ja,aber so Mohn, nicht wirklich...grins, Grussworte aus Südostasien, hier unfassbar heiss, fast 40 °C,in Hamburg kurz vorm Gefrierpunkt sagt mein Wetter. de...
Gude aus Hessen ..... da Germ die Bezeichnung für Hefe in Österreich ist, erklärt sich der Name von selbst😊. Vielen Dank für die, immer tollen Videos und Rezepte. LG Carmen
Germknödel werden, wie der Name schon verrät, aus Germteig hergestellt. Sie sind eine beliebte Süßspeise der Wiener Küche, die aus Böhmen stammt.Germ wird oft auch Backhefe genannt. Das Wort Germ selbst stammt aus dem Mittelhochdeutschen: Gerwen steht für gären. Prinzipiell gilt: Die Triebfedern jedes Germteigs sind Hefen, also einzellige Pilze, die Stärke in vergärbaren Zucker aufspalten.
Weil wir in Österreich zu Hefe "Germ" sagen. So einfach ist es 😉 Germknödel werden aus Germteig gemacht.
Hallo Calle,
Dein Kanal kollidiert zunehmend mit meinen Neujahrsvorsätzen. 🤤
Oh Mann, schon meine Oma hat in den 60ern des letzten Jahrhunderts Germknödel genauso gemacht! Genial!!!
In Österreich heißt Hefe Germ und Klöße heißen Knödel. Das erklärt den Namen, wobei das Rezept eigentlich aus Böhmen stammt.... Danke für die Erinnerung ❤️
Herrlich, sowohl der Germknödel als auch euch beiden beim Zubereiten zuzuschauen!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Germ = Hefe auf österreichisch bzw. süddeutsch
Also leckere, gefüllte Hefeklöße sind das, freue mich schon auf das Ausprobieren!
Ich vergesse nie, wie ich als Kind Dampfnudeln in Bayern auf einem Bauernhof gegessen habe. Die Oma auf dem Bauernhof hat die in einer speziellen Gusseisernen Pfanne (hoher Rand mit Holzdeckel) gemacht. Die Dampfnudeln hatten am Boden eine dicke karamellisierte Kruste. Nie mehr habe ich so leckere Dampfnudeln/Germknödel gegessen.
Vielen vielen Dank für dieses Video 🥹
Habe genau nach Deinen Anweisungen am Silvestertag die Germknödel gezaubert. Meine Freundin liebt Germknödel und ich wollte Ihr eine Freude machen. Man muss dazu sagen das ich weder Kochen noch Backen kann und diese Germknödel das erste richtig zubereitete Rezept von mir jemals waren.
Sie sind Himmlisch geworden 🥰
Frohes Neues Jahr und viel Gesundheit 🌹
Ich mache braune Butter! Es gibt einen besonderen nußigen Geschmack! Danke fur das Rezept!
Sehr gerne 😊
Das sieht wirklich sehr lecker aus,da tropft unweigerlich der Zahn.
Bei uns werden die Klöße gerne mit einer fruchtigen Soße serviert,z.B.Heidelbeeren.
Aber mit Füllung werde ich sie demnächst auch ausprobieren.
Danke Calle fürs Rezept.
Einfach herrlich, dir bei der Verkostung zuzusehen. Du kannst so schön genießen 😀.
Vielen Dank für deine tollen Videos 👍. Du erklärst alles super gut.
Für meinen Mann Mann sind die Germknödel auf der Hütte auch immer das Highlight im Skiurlaub. Vielen Dank für das tolle Rezept! ❤️
Super lecker! Das ist wirklich schoen winterlich… Danke, Kalle!
Das nenne ich Germknödel... die Notnahrung auf der Skipiste... super!
Vielen Dank Calle für deine tollen und einfachen Rezepte :)
Das sieht ja wieder lecker aus...meine Oma machte früher Mehlpüt (ostfriesisch) das ist so ähnlich denke ich
Danke für das Rezept und einen schönen Tag Euch calle und Carmen 🙋♀️🤗🥰
einfach nur super lecker 😍👍 danke für tolle Rezept.
Super ihr Seits so herzig
Finde euch großartig
Danke meine Mama hat das auch so gemacht
Ich selbst habe es noch nicht probiert
Weil wie gesagt ,wenn man die Zeit nicht abwarten kann ,dann machen die Puff und die sind so erschreckt das die zusammenfallen
Aber jetzt werde ich es mal ausprobieren
Ihr erklärt das so toll
Danke danke liebe Grüße aus Bayern Monika
Vielen lieben Dank
Wieder so toll erklärt und obwohl ich Germknödel so überhaupt nicht mag läuft einem bei DIESER Präsentation das Wasser im Munde zusammen! Es bringt so viel Spaß euch beim Kochen zu zusehen! Freue mich auf weitere Videos! LG!
tolle idee mit dem Gitter und der Pfanne! Suche seit Stunden einen geeigneten Dämpfer, habe früher immer einen großen Wok benutzt, aber ich glaube jetzt fahre ich auch mal in den Baumarkt! Danke.
Sollte ich auch mal wieder machen. Danke für das Video..
Die Knödel erinnern mich an einen unvergessenen warmen Sommertag in Tirol vor ungefähr 25 Jahren!
Einfach toll !!!
Super Rezept!!! Ratet mal wer das Kochbuch und das Backbuch zu Weihnachten bekommen hat!!! 🤩🤩
Ich hab das Video vor 2 Monaten gesehen und seitdem schon 4 mal Germknödel gemacht die letzten male immer doppelte Menge
ich glaube ich mache am samstag wieder welche ❤
Danke für das Video
Das freut uns sehr!
Wird gleich ausprobiert 😊
Oh schöne, jetzt weiss ich, wie es geht, wird morgen gemacht, ich freu mich drauf.
Dankeschön für das köstliche Gericht
Liebe Grüße aus Thüringen
Liebe Grüße aus Wien 😉 ich liebe Germknödel mit POWIDL 😂
Der kleine Calle möchte bitte aus dem Germknödelparadies abgeholt werden :D
Ja der Hefeteig ist sehr schön, gefühlt mit Pflaumenmus,lecker!
Die hab ich heute gemacht. Oh was waren die lecker! Hatte sie schon Jahre nicht mehr. Meine Mama hat sie auch so gemacht. Da kommen Erinnerungen an die Kindheit hoch. LG aus Kalifornien 🤗
Oh man jetzt hab ich richtig Bock drauf 🤤
Puh da lief mir auch das Wasser im Mund zusammen, sehen die gut aus.
germ ist österreichisch für hefe. gruss aus oberbayern.
Lieber Calle, du hast meine geliebten Germknödeln so wunderbar gekocht, dass ich mir das Wasser vom Kinn abputzen musste, so lief es mir im Mund zusammen. Ich danke dir ganz herzlich für das Rezept,, ich mache sie mir gleich morgen. Mit glg auch an unsere liebe Carmen eure Angelika aus Kärnten
Die sehen ja wirklich hervorragend aus. Muss ich mal nachmachen, und der Trick mit dem Zitronenabrieb merke ich mir.☺☺
Germ kommt übrigens aus Österreich, was es ist darf ein anderer lösen.
Viele grüße Jan und noch ein schönes und gesundes neues Jahr.
Sieht einfach lecker aus. Germ ist das österreichische Wort für Hefe. Zu deutsch würde man "Hefeknödel" dazu sagen. Die Germknödel sind eine österreichische Süßspeise, die jedoch in Böhmen ihren Ursprung hat.
bei uns in Österreich werden die Germknödel auch Dampfnudeln genannt.Ist nur eine Wortspielerei.Wie Michael schon sagte Germ ist in Deutschland Hefe. Da sie in Dampf gegart werden auch Dampfnudel genannt. Man könnte in Deutschland also Hefekloss sagen.Danke war wieder ein tolles Video
Absolut Klasse 😜😜😄😄👍👍
Und nen Almdudler dazu dann ist das ganze perfekzt :)
So ein leckerer Germknödel - genial und nicht zu schwer
Topfen marillenknödel müsst ihr mal machen hab das in Österreich gegessen der Hammer
Das ist ja mal etwas ganz Besonderes 👌👍😋😋😋
Sieht richtig lecker aus 😋👍
Super, oh hab mich nach der vanille Soße an Dampfnudeln versucht, und die sind auch gelungen. Aber das muss ich unbedingt auch probieren.
ich denke, Germ ist ein anderer Ausdruck für Hefe .... jedenfalls sehr lecker!
Calle da hast Du ja wieder so richtig was nach meinem Geschmack gezaubert super. Übrigens Germ ist auf österreichisch Hefe genau wie Kren Meerrettich ist. Guten Appetit und LG
Ja genau :) 😊liebe ich auch
Lecker, die hat mein Opa immer gemacht, herrlich. Germ ist natürlich die Hefe 😄
Na klasse wie soll man da denn abnehmen 🤔😥 egal wird trotzdem nachgekocht ❤️🖖 LG
Sieht das Lecker aus....wird am Wochenende gleich mal nachgekocht
8:25... klingt wie unsere Katze, wenn sie besonders leckere Reste bekommt 😃
Der Winter soll kalt werden;-)
Alter Schwede👑👑👑
Wer keinen Ofen hat, der verlässlich auf so niedrige Temperaturen eingestellt werden kann: Auf 50 Grad vorheizen, dann ausmachen und den Teig reinstellen. Der Teig wird durch die im Ofen vorhandene Wärme erwärmt, ohne dass es zu warm wird.
Germ = Hefe. Tolles Video.👍
Ganz toll gemacht!👍👍👍 Als (Ober-) Österreicher bin ich natürlich begeistert!
Liebe Grüße aus Wels!
Einfah super lecker Danke fiir tolle Rezept👍
Ich mag die gefüllten nicht so gerne , am liebsten mit Butter und Zucker oder auch mit Nutella ;) und Zucker Hahha Hauptsache süß !
Calle, in Dir steckt ja auch ein kleiner Handwerker ;o))!!!
Germknödel sind ja sowas von lecker - und für mich eins zu eins mit Skihütte verknüpft!!!
Aber vielleicht wage ich mich nach diesem tollen Rezept ja doch mal selbst an die Zubereitung ;o))!!!
Die probier ich mal aus :-)
OMG wie lecker.......😯...... dann fange ich mit meiner Diät eben 2023 an... 😄
ist schon geil Calle, mache ich nach XD
Germ ist der österreichische Ausdruck für Hefe
10/10
Ich finde, dass ihr zwei tolle Persönlichkeiten seid :).
Hammer. :D
Ein Video das man riechen kann!
Sieht mega aus 👍🏻 🤤
Im Kroatischen; Germa =Hefe Germknödel =Hefeknödel ;)
(Überbleibsel Österreich Ungarn ;)) ) liebe Grüsse nach Österreich
Boah Kalle, du machst mich echt schwach......Ich sitze hier am PC und mir läuft beim zuschauen das Wasser im Mund zusammen. Ich bin hier am sabbern ohne Ende :) Tolles Video von euch beiden.
Schon sooo lange nicht mehr gegessen. Wenn so ein Knödel jetzt vor mir stünde... ich würde ihn sofort verspeisen, obwohl ich heute eigentlich nichts mehr essen darf. 🙈
Danke fürs Rezept. 🍀 🌞
SUPER DANKE Calle!
Sehr schön, das wird probiert. Gibts ja fast nur noch als Fertigprodukt in der Gastronomie.
Für das Gitter zum Dämpfen/Dünsten würd ich jetzt am liebsten n
Hallo kalle.ich nehme immer ein fettschutzsieb zum rüberlegen
Meine Güte..mir läuft das Wasser im Munde zusammen
Sau lecker !! Aber beim Kosten bitte wenigsten `ne Sekunde warten und dann zeigen, wie lecker es ist.
Hmmm, die sehen aber sowas von lecker aus. VG Silke
Mensch Calle...die beste Szene war die verkostung. .supiii,
haste gut gemacht..lg regina
Man könnte auch Hefekönödel sagen, denke ich 😋
…. Hefeknödel
Hast du fein gemacht 👍🤗😋😋😋
Super gemacht! Aber warum hast du nicht einfach den Dampfgarer genommen?
Germ = Hefe in Österreich :)
Leckeres Rezept.
Die werde ich gleich morgen mal machen, und berichten...allerdings hab ich hier noch niemals Mohn irgendwo im Laden stehen sehen,riesige Felder mit Klatschmohn ja,aber so Mohn, nicht wirklich...grins, Grussworte aus Südostasien, hier unfassbar heiss, fast 40 °C,in Hamburg kurz vorm Gefrierpunkt sagt mein Wetter. de...
In Österreich sagt man zu Hefe Germ. Deswegen Germknödel. Cooles Video. Morgen wird nachgekocht!😎
Germ ist österreichisch für "Hefe". Also ein Hefeknödel. Lecker lecker
Danke für die guten recepte!!! LG aus USA !!!
Könnte man aus dem gleichen Teig auch Brioche Brötchen backen?
Germ ist die Hefe ☺️
Köstlich!!! 🤗☀️🍀
Bei mir gibt es ausgelassenes Speckfett und knusprigen Speck statt Butter, allerdings zugleich auch mit Mohne und Zucker!
Moin Calle perfekt Klasse Daumen hoch Grüße Olaf 👌👍💯
Meine Frau liebt die Knödel 😋und glaube Germ ist die Hefe?
Gude aus Hessen ..... da Germ die Bezeichnung für Hefe in Österreich ist, erklärt sich der Name von selbst😊. Vielen Dank für die, immer tollen Videos und Rezepte. LG Carmen
Prima Rezept 👍werde ich heute noch machen. Germ heißt in Österreich und Bayern Hefe.
Eigentlich mag ich keine Knödel ABER das sieht soo lecker aus🤤
Perfekt! Man kann die Germknödel sicher auch einfrieren, ich nehme an, wenn sie das letzte Mal aufgegangen sind, kurz vor dem Dampfgaren?
Sieht echt toll aus..😊
Wow
Germknödel werden, wie der Name schon verrät, aus Germteig hergestellt. Sie sind eine beliebte Süßspeise der Wiener Küche, die aus Böhmen stammt.Germ wird oft auch Backhefe genannt. Das Wort Germ selbst stammt aus dem Mittelhochdeutschen: Gerwen steht für gären. Prinzipiell gilt: Die Triebfedern jedes Germteigs sind Hefen, also einzellige Pilze, die Stärke in vergärbaren Zucker aufspalten.
In Milch uns etwas Zucker auf dem Boden gegart sind das dann Dampfnudeln. Im Südwesten Deutschlands bekannt.