Backofen Pommes frites knusprig selber machen. Lecker ohne Friteuse
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- Опубліковано 28 вер 2024
- Backofen Pommes ohne Öl einfach selber machen und auch noch richtig knusprig und lecker bekommen, ist ganz einfach. Der beste Trick in diesem Rezept ist das Vorkochen.
#callekocht #backofenpommes #pommesfrites
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln nach Omas Rezept
• So machst du perfekte ...
Zutaten pro Person:
250 g mehlige Kartoffeln
wenig Öl zum Bestreichen
Salz und Pfeffer
geräuchertes Paprikapulver
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Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln nach Omas Rezept
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Wie ich eure Rezepte liebe.... Habe euren Kanal erst vor kurzer Zeit entdeckt, aber ich habe schon sooo viel davon nachgekocht. Wenn ich keine Ideen habe, bei euch finde ich immer was und es schmeckt wirklich jedes Mal richtig lecker! Ich bin so froh, euch gefunden zu haben und freue mich über jede neue Idee. Vielen Dank dafür!
Hallo Calle und Carmen. Heute habe ich mal eure tollen Pommes so gemacht, wie ihr sie hier im youtube gezeigt hattet und was soll ich sagen? Sowas leckeres - ein Genuß! DAS sind Pommes - herrlich! Danke für das Rezept! 💗
Lieber Calle, danke für Ihre tolles Rezept. Ich mache es etwas anders, Koch die geschnitten pommes für etwa 2 Minute, und lassen sie, auf eine kuchentuch ausdapfen. Sie garen dann noch etwas na, und sind danach komplett trocken. Rest nach deinem Rezept. Und das smeckt super 😋. Gruß aus Holland. 🌹
Ich habe aus Versehen mehlige Kartoffeln gekauft, jetzt weiß ich was ich damit mache.
Danke für das schöne Rezept 😋👍
Dieser Kanal hat meine Küche bereichert. Und das Rezept wird Morgen nachgekocht.
Hallo aus Amerika. Ich kann es kaum erwarten, dieses einfache Rezept auszuprobieren. Die rezepte sind wie immer sehr lecker
Carmen, Calle, megageiles Rezept. Dafür ein dickes Dankeschön!
Danke für das tolle Rezept! :) Ich werde es morgen direkt nach machen. Eure Videos sind Klasse. Zu Weihnachten hab ich die Rinder Rouladen gemacht und es wurde perfekt 🥰🥰
Cool das mit den Essig, probiere ich aus LG.🖐
Ihr beide seid einfach nur Top,danke für die Idee
Vielen lieben Dank für das herrliche Rezept. Ich mache übrigens auch meine Kartoffelnchips genau so und mit Dunklen Balsamico schmecken die richtig lecker. Ihr beiden seid toll. 😍👍
Heute ausprobiert - Tip top 👍🏻👌🏻 hat nur etwas länger gedauert als angegeben… machen wir auf jedenfalls nochmal 🤩
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Super Rezept. Danke!
Mit Schale aber nur mit jungen Kartoffeln.
Gute Tips bei diesen explodieren Kosten für Öl und auch Strom (und das scheint sich noch weiter zu verschärfen 😞). Und das Resultat sieht echt lecker und gesund aus. Mit Rosmarin verfeinert auch sicherlich lecker zu italienischen Grillspezialitäten.
Danke, Herr Calle, dieses Rezept werde ich ausprobieren,
Tolle Küche habt Ihr, Carmen & Calle, davon träume ich schon seit Jahren als begeisterter Hobbykoch! 🤗
Hallo Torsten Migge. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
supper supper !! ..tip ich habe eine kleine wassersprüh flasche ca 300 ml ( aus Glas ) da habe ich oel drinn und immer wen ich solche sachen mache 2- 3 pumpstöße ..klappt immer .
Nimm ne Heißluftfrittöse, dann sparst du dir das Wenden indem du nur schüttelst.
Aufgrund von Rapsöl-Mangel werde ich das Rezept mal ausprobieren :-)
Kurz, knusprig und lecker 😋
werde ich bald ausprobieren!
Unbedingt!
Das ist ja interessant, supergut erklärt, das probiere ich auf jeden Fall aus. Wir sind zu zweit brauchen nicht so viele und fettige Pommes wollen wir auch nicht. Herzlichen Dank an Euch Beide und liebe Grüße aus dem Münsterland👍👋
Moin super Idee perfekt Klasse Daumen hoch Grüße und Familie 👌👍
Liebe Grüße zurück von uns Beiden. Wir freuen uns sehr.
Tolles Rezept für die schnelle Küche ... wenn man es vorbereitet! Aber dies ist hier ohne weiteres möglich.
Ich öle die Pommes nicht auf dem Blech, sondern in einer Schüssel, genauso hinterher mit den Gewürzen. Geht deutlich schneller, als jede Pommes einzeln zu streicheln ... obwohl sie es verdient hätten.
Gute Idee 👍
Vielen Dank für das tolle Rezept, wird gleich ausprobiert.
Ah sehr gut, das mit dem blanchieren muss man erstmal wissen ^^
Habe letztens Pommes im Topf frittiert und da ich keine Erfahrung hatte und dem Holzstäbchen-Trick nicht traue, habe ich die Temperatur mit einem Kernthermometer überwacht.
Hat prima funktioniert und die Küche ist auch heil geblieben. :)
Aber mit dem Backofen ist es doch etwas alltagstauglicher, werde ich dann in Zukunft lieber so machen ;)
Hallo Lt.Gunny. Wir wünschen Dir viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen. LG von uns Beiden. 😉😉😉
Ich mache schon lange die Pommes/Wedges nur mehr im Backofen. Das Vorkochen erspare ich mir allerdings und gebe sie roh auf das Blech.
Liebe Grüße aus Wels!
Und schon wieder ein interessantes Rezept 👍👍👍 welches ich auf jeden Fall testen werde und würde es glatt in unserer Heißluft Fritteuse testen bin gespannt
Hallo Lutz Vercoulen. Wir wünschen Dir viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen. LG von uns Beiden. 😉😉😉
Chefkoch du ich begeistert ❤😻😃
Die werde ich probieren. Ein Schneidegerät für Pommes hab ich. Ich werde aber die Kartoffeln schälen.
Hallo Calle+Team! Danke für die Tollen Videos! Frage: Wie bekomme ich ein Raucharoma in das Fleisch bzw was könnte man da empfehlen. Es hat ja nicht jeder einen Garten mit dem Weltweit besten BBQ Griller. Raucharoma, Liquid, Rauchsalz...... Es gibt einiges am Markt, ABER... als Küchenmeister kann man sicher noch einen Tipp geben 😉LG aus Österreich
Megalecker! Nach dem umdrehen nochmal für 10 Minuten im Ofen garen? Das wird im Video leider nicht erwähnt.
Zu deinen Würzzutaten würde ich noch einen Hauch Curry zufügen. Ächt lecker. Probiere es mal aus.
Super Lecker einfach nur Wow liebe Grüße Barbara ❤️👍👍👍👍👍❤️
Ehrenmann
Warum nicht etwas Öl über die getrockneten Kartoffeln in der Schüssel und durchschwenken? So mache ich zB auch Croutons.
Mjam die sehen so Lecker aus die Pommes ich ich liebe Pommes.
Ich auch 😊
gutes Rezept. Frage in Belgien braten die Fritten 2x in Rinderfett, ist das nicht billiger?
Tolle Idee, danke
Gibt es auch ein Video wie man das in der Fritteuse macht?
Geht das auch mit Festkochend?
Ja brauchen dann etwas länger. Lg Carmen und Calle
Öl mit dem Pinsel auftragen????
Warum verwendest du kein Ölspray.
Ich muss mal fragen: Warum müssen die trocken sein? Würden die nicht eh im Ofen trocknen?
Noch eine Prise Kaisernatron mit ins Kochwasser,statt Essig?
wie lange ist den der Zeitraum zwischen aufkochen und fast gar?
könntest auch nur mit wasser die stärke auslassen und rein in denn offen ;-)
wirklich 210°C Umluft? und wie lange nach dem wenden im Ofen?.Und nur noch eine Frage: Wären festkochende Kartoffeln nicht besser? Da ist nicht so viel Stärke drin. Du gibst ja auch Essig zu den Kartoffeln, das zieht Stärke raus. Aber ich werde es jedenfalls nachkochen
Das teste ich mal.
Danke Meister💖
Sooo einfach und absolut genial - super!
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
In Norwegen bekommt man sehrt oft Kartoffeln mit Schale zu Gerichten, ich glaube., es gibt auch gekaufte Pommes mit Schale.👍🙂
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
Carmen caaaaaarmen 😂 zu geil 🤩
Werd ich probieren. 😋👍🏼
Also das muß ich auch ausprobieren.
Kann ich die vorgekochten u getrockneten Kartoffeln auch einfrieren? Manchmal kommt der Hunger spontan
Hallo Sabine Guck.
Das ist die beste Idee und die vorgekochten Kartoffeln machen das problemlos mit.
Herzlichen Dank und liebe Grüße von uns Beiden. 😉
Mehlige Kartoffeln sind also das Geheimnis... wird ausprobiert!
Super! :D
hallo calle hallo carmen, kann man die vorgekochten kartoffeln einfrieren? lg. thomas
Hallo Thomas Bruns. Schmeckt glaube ich nicht Grüße von uns Beiden. 😉
Hast du mal probiert die Kartoffeln mit einem Teelöffel Natron im Wasser vor zu kochen? Die bekommen dann so eine flockige Oberfläche, wodurch sie im Backofen noch viel krosser werden :D Mit Pommes selber habe ich das auch noch nicht gemacht, jedoch mit kleinen Kartoffelwürfeln. Die waren super.
Hallo Snashy. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Danke!
💓💓💓
Schade, mein Backofen ist letzten Freitag kaputt gegangen. Muss mir erst einen neuen kaufen.
Sensationell 👻
Heute Abend gleich probieren ;)
Hallo agianapaarea. Wir wünschen Dir viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen. LG von uns Beiden. 😉😉😉
Wie heißt das geriffelte Messer?
Geriffeltes Messer
Gern geschehen...
Statt mit dem Pinsel mühseelig auf jedes Pommes träufeln könntest Du auch eine Wasserzersteuber aus dem Pflanzenhandel missbrauchen und diesen mit Öl füllen und dann ganz fein auf die Kartoffeln sprühen. Ist viel schneller und auch einfacher und trifft auch jede Pommes! Viel Spass beim Ausprobieren.
wow
Auf die Pommes gebe ich immer noch Currypulver und Knoblauch.
Ich habe die Pommes gemacht und sie waren ein bisschen weich, weil ich 9 Jahre alt bin und hatte ein bisschen Hilfe
Super, wie immer , ist Carmen deine Frau ?
💓💓💓
Au backe, ich hab die Pommes im Ofen vergessen weil ich nebenher noch den Bohnentopf gekocht hab😂 hätt ja gerne das bild der Kreation gezeigt. Ganz schwarz ⚫ 😮
Zu heutigen Strom/Gas preisen ist das Gericht Haute Cuisine...zumindest preislich 🤭
Was haltet Ihr aus einer Profi-Perspektive von Heißluftfriteussen?
Datt probier ich aus
Hallo Ger D a. Wir wünschen Dir viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen. LG von uns Beiden. 😉😉😉
richtiges kartoffelfleisch....
👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.
👍👍👍👍
Könnte es sein, dass der Henssler hier geklaut hat🤔🤭
Ich glaub ich mach demnächst nur noch Pommes selber, danke für das tolle Rezept. Ich habe schon so oft Eure Rezepte nachgekocht und bin begeistert.
Hallo Heike Lindenblatt. Ach das ist ja richtig lieb. Herzlichen Dank dafür und liebe Grüße von uns Beiden. 😉
Vielen Dank, tolles Rezept. Zum Würzen tue ich die Pommes in eine Kunststoffschüssel Würze und schütteln sie durch, das verteilt das Gewürz gleichmäßiger.
Die werden auf jeden Fall ausprobiert!!! 👍😃
Super einfach und so lecker 😋
Dankeschön 🌞 🍀
Hallo Angelika Frisch. Wir wünschen Dir viel Spaß und Erfolg beim Nachkochen. LG von uns Beiden. 😉😉😉
Calle! deine Rezept Ideen sind Mega! Mein Lieblings Essen ist immer noch dein Erbseneintopf! sowas von Lecker!
Ah, passend zu meinen Burgers 😉
Ohne Schälen - das probiere ich aus.
Vielen Dank. 💗
Hallo ihr zwei lieben. Sehr sehr leckere Pommes. Wie immer sind eure Rezepte eine Sensation. Viele liebe Grüße Ursula Gün. 😊😁😋😄😉😆
Liebe Grüße zurück von uns Beiden. Wir freuen uns sehr.
.....dann lieber "oldshool" 2-3x fritieren...
"Das weisst Du noch nicht. Das hoffst Du nur!" Klasse!
Was stirbt zuletzt?
Wie lange habt ihr die Pommes im Wasser kochen lassen und wie viele Minuten waren sie nach dem Wenden noch im Ofen? Noch mal 10 - 12 Minuten?
Wenn ich das so sehe, morgen gibt es Backofen Pommes 😊👌
Danke für das Rezept ich liebe Pommes genau das richtige freu mich hab euch zwei lieb ihr seid mir so ans Herz gewachsen schön das es euch mit euren Rezepten gibt 🍟👏👏🙋♀️😘von der Jutta aus Baden-Württemberg
Was ich mit normalen TK-Fritten mache, ich lege sie auf einen Backofenrost (kostet etwas Zeit die ordentlich draufzulegen), so spart man sich das wenden. :3
Lecker...es gibt nur ein Problem, es gibt fast nirgendwo MEHLIGE Kartoffeln zu kaufen. Ich habe die immer gekauft, sind aber jetzt anscheinend ausser Mode
1 A Pommes 😋 Hat das Messer einen eigenen Namen? Lg
Das ganze geht auch in einer Heißluftfritteuse. Spart zudem auch noch Energie.
Endlich! Auf diese geschickte Methode habe ich lange gewartet. Ich kriege sie nicht knusprig genug in der Pfanne. Danke CALLEkocht!
Hallo Jan F. Wagner. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen
Ein tolles Rezept, allerdings sind mir die Pommes etwas zu dunkel. Ich mag sie lieber goldgelb und nicht zu sehr knusprig.
Dankeschön (tesekkürler)❤️🙏❤️
Mein lieber Calle,
Als Belgier, der sehr gerne Deine Video's folgt, fangen sich an die Nackenhaare zu sträuben.
Fritten müssen im Fritfett vorgebacken werden. Austropfen und Ruhen.
Erst im finalen Schritt, werden die Fritten im Fett, abgebacken werden.
ok --- Fett ist nicht so gesund, aber oooohhhhh so lecker. Auch bei den Fritten. Man muss ja nicht jeden Tag Fritten essen, es gibt ja leckeres Gemüse.
Hallo Calle deine selbstgemachten Pommes sehen wirklich knusprig lecker aus, toll gemacht! LG Anja
Hallöchen 👍Daumen hoch...sieht super lecker aus... LG an euch beiden ♥️
Ich liebe Pommes, aber die Fritteuse reinigen, das Öl wechseln, gggrrrr! TK Backofen-Pommes, na ja! Vielen Dank für das Rezept, wird direkt ausprobiert. Viel zu reinigen gibt´s da gottseidank nicht😅😅
Ihr seid beide sooooo toll!!
Sieht lecker aus und sehr gut erklärt/beschrieben. Selbst für schlechte "Köche" wie mich..... machbar 👍😁