MAIALE AL CARAMELLO (Thit Kho) - Originale STREET FOOD vietnamita!!!

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La ricetta di oggi é un grande classico vietnamita, il THIT KHO (maiale al caramello), un piatto composto da carne di maiale brasata in una salsa composta principalmente da zucchero di palma e salsa di soia.
Essendo molto economico lo si trova compreso tra le pietanze vietnamite consumate quotidianamente, ma una sua versione comprendente anche uova sode é comunemente servita come piatto festivo, durante il capodanno vietnamita.
Accompagnato da del riso bianco (o ancora meglio all'aglio), diventa un piatto molto semplice, ma incredibilmente delizioso!
Buon appetito!
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CODICE SCONTO: Gurumetto19
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Per il maiale al caramello (02:36):
500 g di coppa o pancetta di maiale
2 scalogni
1 spicchio d'aglio
2 cucchiaini di salsa di pesce
30 ml di salsa di soia
50 g di zucchero di palma (o di canna)
Mezzo cucchiaino di polvere 5 spezie
2 pezzi di anice stellato
110 ml d'acqua
3 cucchiai di olio di semi
Per il riso all'aglio (01:52):
180g di riso jasmine
2 spicchi d'aglio tritati
200 ml d'acqua
Utensili consigliati:
Wok in ferro
Cocotte o pentola dal fondo spesso
Cuoci riso

[@armancompany7546]

So nice