Не знаю, прочитает Катюша или нет, но на заметку. Всё тесто на капкейки, где есть разрыхлитель или сода накладывается на 1/3 формы. Всегда все идеально. Вообще кондитеры стараются избегать шапочек на капкейках, они так и смотрятся красивее и крем легче отсадить на ровную поверхность. А так все супер!
Капкейки 🧁 Рецепт Тесто: Поставить разогреваться духовку на 180 градусов В миску добавить 80г сливочного масла комнатной темп. 100г сахара Немного ванильного сахара Взбить до побеления 2 яйца Перемешать В миске смешать 160г муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя Половину высыпать к тесту Начать взбивать на низкой скорости миксера и добавлять: 50мл молока комнатной темп. И вторую половину мучной смеси Тесто готово! Поставить формочки в противень и наполнить на 2/3 Выпекать 20 минут и следить что бы не сгорели, может меньше Апельсиновый (можно лимонный) Курт (начинка внутрь): 1 апельсин (лимон) выжать Перелить в сатейник, далее добавить 20г сахара 1 яйцо Венчиком смешать до однородной массы 20г сливочного масла Смешать Ставим на плиту и постоянно помешиваем до загустения, но не сильного Перелить в миску, накрыть плёнкой в контакт и дать остынуть Готово! Крем (шапочки): 315г творожного сыра 120г сливок (более 30%) 45г сахарной пудры Всё взбить до загустения Далее можно покрасить и ароматизировать Затем поставить кондитерский мешок в стакан и наполнить кремом, отправить в холодильник Всё! Собираем): У остывших капкейков верещать углубление и залить туда Курт Прикрыть остатком отрезаной шапочки Сделать шапку из крема Поставить готовые капкейки в холодильник. 🧁🧁🧁😋 Ингредиенты: 100г сливочного масла 120г сахара Немного ванильного сахара 45г сахарной пудры 120г сливок более 30% 315г творожного сыра 50мл молока 3 яйца 1 столовая ложка разрыхлителя 160г муки 1 апельсин или Лемон
редко возникает такое чувство и желание, но после этого видоса я реально преисполнена и воодушевлена к приготовлению капкейков! в моей голове сразу возникла картинка шоколадных капкейков с апельсиновым курдом- сочетание нереальное... Кать, я на полном серьезе сегодня пойду в магаз за апельсинами (во время карантина!!!!!!) вот до чего доводят такие видео.....
40 г сливочного масла 50 г сахара Немного ванильного хара (где-то ложка чайная) 1 занятие яйцо Мука 75-80 г Разрыхлитель пол чайной ложки 25 мл молока Формочки для капкейков Начинка 1 апельсин 🍊 20 г сахара 1 яйцо 20 г сливочного масла Крем Сливки 80 г 30 г сахарной пудры творожный сыр 210 г
Нереально АФИГЕННЫЕ капкейки! Катя, это бомба, спасибо за рецепт🔥🔥🔥🤯Готовила вчера, просто любовь с первого укуса! Только начинку другую положила(мамин вишнёвый конфитюр)
Курд бы в любом случае не застыл потому что его готовили без муки или крахмала по типу крема англез но он идёт как база которая потом идёт как в мороженое и ещё куда либо. В курд не добавляют сразу сливочное масло а только после того как курд готов добавляешься масла для пышности и сливочности
Самая лучшая катюша, обожаю тебяяяяя👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😥😥❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Но ещё я слыхала что катюша лайкает коменты 😢❤️😁
Катюша, чтоб можно было от центра крем отсаживать спокойно я когда серединку вынимаю капкейка верх у вынутой части срезаю и закрываю ей курд, так получает начинка полностью внутри бисквита и крем проще отсадить
Привет, мне нравится весь контент что ты делаешь, на тебя всегда приятно смотреть и я жду твои видео 💞 Было бы круто если бы ты сняла новый формат (как ты рисуешь в procreate на планете Apple с Apple Pencil ✏️🍎✨)
Я очень люблю лимонный курд. Но никогда не видела такого рецепта🤷🏼♀️ Может вы забыли в конце взбить курд с маслом комнатной температуры? У вас вроде даже не было этого шага
Люблю рубрику, но для меня нет логики в одном моменте. Рубрика называется "Спорим не приготовишь" и для меня посыл несёт такой, что человек готовит в первый раз то, что никогда не готовил из разряда сложных рецептов, где рука должна быть более набитая (не совсем для новичков). А вот в рубрике "Домашнее vs. Магазинное" для меня несет посыл такой, что человек должен готовить что-то уже изначально это умея (Или хотя бы потренироваться), чтобы показать наглядно эффективность и положительные стороны готовки дома. Ведь если ты готовишь первый раз, то это занимает больше времени, а когда не первый, то почти на автомате и быстро. Что для сравнения с магазинным очень необходимо. Понятно, что учитывается не только время, но и цена, но сколько бы блюдо не стоило, если делать долго, то мне легче купить. Так к чему это я, а к тому, что каждый раз мне рубрики ломают шаблон, ведь по сути должно быть все наоборот :D Но это не отменяет того, что рубрики интересные и крутые. Просто решила поделиться вот такими своими странными ощущениями. Спасибо за видео ♥
@@KateBelchik Это понятно. Просто гештальт закрыла этим комментарием, ахахах. У меня каждый раз просто на моменте, когда в видео говорится о том, что перед выпуском проходила тренировка, триггерит. После высказанного мне стало легче, а после Вашего ответа совсем отпустило :D
Идея для новой рубрики: спорим, пп? Попробуй переделывать не пп рецепты в пп, чтобы было так же вкусно))
ещё можно переделывать в веганские-пп и сравнивать кбжу
@@masqzxa в веганскме совсем сложно. и это точно будет совсем по вкусу не то
@@nadiacoffee8356 да и + это рубрика будет для очень узкого круга аудитории
ПП никогда не будет ТАКЖЕ ВКУСНО, это невыполнимая задача. Отдаленно напоминать будет
Пп это заведомо не вкусно. Как не старайся
Приготовь СИНАБОНЫ!! Ты же не дружишь с дрожжевым тестом😆😆💖
Приготовь ЗЕФИР!!!!!! Пожалуйста, он готовится не сложно, но есть очень много нюансов из-за которых зефир может не получиться. Спорим не приготовишь?!
Классные капкейки вышли, но в этой рубрике хотелось бы видеть что-то посложнее, все-таки капкейки тебе с легкостью даются)
@@alleona, они обрезали верхушки, потому что капкейки слишком высокими получились.. Поэтому и выглядит всё так.
Ждём торт "Красный бархат"
Не знаю, прочитает Катюша или нет, но на заметку. Всё тесто на капкейки, где есть разрыхлитель или сода накладывается на 1/3 формы. Всегда все идеально. Вообще кондитеры стараются избегать шапочек на капкейках, они так и смотрятся красивее и крем легче отсадить на ровную поверхность. А так все супер!
Жалко нет рецепта цельного в конце! Нужно либо в описании писать, либо в конце видео вставлять. А так из всего видоса придётся вытягивать рецепт((((
Капкейки 🧁
Рецепт
Тесто:
Поставить разогреваться духовку на 180 градусов
В миску добавить
80г сливочного масла комнатной темп.
100г сахара
Немного ванильного сахара
Взбить до побеления
2 яйца
Перемешать
В миске смешать 160г муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя
Половину высыпать к тесту
Начать взбивать на низкой скорости миксера и добавлять:
50мл молока комнатной темп.
И вторую половину мучной смеси
Тесто готово!
Поставить формочки в противень и наполнить на 2/3
Выпекать 20 минут и следить что бы не сгорели, может меньше
Апельсиновый (можно лимонный) Курт (начинка внутрь):
1 апельсин (лимон) выжать
Перелить в сатейник, далее добавить
20г сахара
1 яйцо
Венчиком смешать до однородной массы
20г сливочного масла
Смешать
Ставим на плиту и постоянно помешиваем до загустения, но не сильного
Перелить в миску, накрыть плёнкой в контакт и дать остынуть
Готово!
Крем (шапочки):
315г творожного сыра
120г сливок (более 30%)
45г сахарной пудры
Всё взбить до загустения
Далее можно покрасить и ароматизировать
Затем поставить кондитерский мешок в стакан и наполнить кремом, отправить в холодильник
Всё!
Собираем):
У остывших капкейков верещать углубление и залить туда Курт
Прикрыть остатком отрезаной шапочки
Сделать шапку из крема
Поставить готовые капкейки в холодильник.
🧁🧁🧁😋
Ингредиенты:
100г сливочного масла
120г сахара
Немного ванильного сахара
45г сахарной пудры
120г сливок более 30%
315г творожного сыра
50мл молока
3 яйца
1 столовая ложка разрыхлителя
160г муки
1 апельсин или Лемон
Надеюсь кому то пригодиться
Спасибище!!!💖
210 грамм сыра же
Давайте вернём эту рубрику ! Пересматриваю 6 раз
40 гр сливочного масла
50 гр сахара
Ванильный сахар
1 яйцо
75 гр муки в два приема + разрыхлитель
25 мл молока
спасибо ☺️
редко возникает такое чувство и желание, но после этого видоса я реально преисполнена и воодушевлена к приготовлению капкейков! в моей голове сразу возникла картинка шоколадных капкейков с апельсиновым курдом- сочетание нереальное... Кать, я на полном серьезе сегодня пойду в магаз за апельсинами (во время карантина!!!!!!) вот до чего доводят такие видео.....
Жалко, что вы не попробовали в конце. Выглядит очень аппетитно 👍, молодцы ❤️.
Тоже ждала дегустацию и разрез🥺
катя: я не люблю масляный крем в выпечке.
также катя: сказка - мой любимый торт, а этот масляный крем….
С этим карантином я начала готовить много новых штук, нужно будет обязательно повторить и этот рецепт :) Спасибо
Приготовь торт "красный бархат" )))
40 г сливочного масла
50 г сахара
Немного ванильного хара (где-то ложка чайная)
1 занятие яйцо
Мука 75-80 г
Разрыхлитель пол чайной ложки
25 мл молока
Формочки для капкейков
Начинка
1 апельсин 🍊
20 г сахара
1 яйцо
20 г сливочного масла
Крем
Сливки 80 г
30 г сахарной пудры
творожный сыр 210 г
спасибо!!
Ура! Дождалась😍😍😍
Очень красивое сочетание цветов в креме😍 Кать, как всегда супер!😍 обязательно приготовлю))
Нереально АФИГЕННЫЕ капкейки! Катя, это бомба, спасибо за рецепт🔥🔥🔥🤯Готовила вчера, просто любовь с первого укуса! Только начинку другую положила(мамин вишнёвый конфитюр)
Доброе утро. К завтраку просто будет божественно
Не на продажу, конечно, но для себя - просто прекрасно! Очень аппетитно выглядит!
Ты как всегда прекрасна! 👑
Катя, мы ждём рецепты из тиктока! Уже больше 4к ❤️❤️❤️
Курд бы в любом случае не застыл потому что его готовили без муки или крахмала по типу крема англез но он идёт как база которая потом идёт как в мороженое и ещё куда либо. В курд не добавляют сразу сливочное масло а только после того как курд готов добавляешься масла для пышности и сливочности
Как то давно не было видео на канале КИЧЕН ВИЧЕН! Кто знает тот поймёт. Рецепты были очень хорошие и вкусные
Катя говорила что не будет снимать на кичен вичен.
Прочитал «не приготовишь за копейки» сначала
Вааау , классно, сейчас пойдём готовить. Как всегда великолепно. Очень ❤❤❤❤
Какой классный рецепт))) обычно всегда готовила с простым рецептом кексов, а капкейки тоже видимо не сложно)))
Давай Киевский торт😍
Утро началось как надо с Катей)
Комментарий для продвижения видео Кати 😍
Насадкой очень удобно вырезать дырочки на капах
Комментарий для продвижения видео! Комментарий для продвижения видео! Комментарий для продвижения видео!
Комментарий для продвижения видео!
Комментарий для продвижения видео!
Попробуй приготовить суп том ям давольно интересный супчик, да и с ингр диентами не все так просто
Люблю вас милахи,идеи просто класс))
А видео зачетное💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻💁🏼♀️💁🏼♀️💁🏼♀️💁🏼♀️💁🏼♀️
Приготовь хлопковый чизкейк (японский бисквит)
Идеально я сама приготовила просто восторг
Ураа! Новое видео от Кати! Спасибо вам большое за ваши старания, мне действительно интересно смотреть ваши видео)
В такие формочки, как у тебя(с усиленным краем) нужно ровно 55 грамм теста, и все будет идеально
Шоколадный фондан😍🤤
Классная рубрика. Жду продолжения
Очень симпатичные капкейки получились😍😍😍
Ты лучшая
Очень красиво получилось!😍И наверное вкусно😋
Спасибо за рецепт, пошла готовить
Катя, я в селиконовые формочки кладу и бумажки , чтобы формочки не пачкать и так ничего не вытекает🧁
Попробую испечь по вашему рецепту
Какая красота😍💓!
Самая лучшая катюша, обожаю тебяяяяя👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😥😥❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Но ещё я слыхала что катюша лайкает коменты 😢❤️😁
Урааааа, дождалась😍
Спасибо большое за рецепт🥰❤❤ получилось не хуже кондитерских🤪❣❣❣
Кааатя, когда уже выпустишь свою книгу рецептов?
Катя, какой творожный сыр лучше взять?
Спасибо
Попробуй приготовить батончики Ротфрон
Катя,пиши рецепты в инфо боксе пожалуйста!!!
рецепт кайф 🥰 🔥
Катюша, чтоб можно было от центра крем отсаживать спокойно я когда серединку вынимаю капкейка верх у вынутой части срезаю и закрываю ей курд, так получает начинка полностью внутри бисквита и крем проще отсадить
Спасибо за рецепт. 👍🙂👍🙂👍🙂👍🙂
Какая вкуснотища!!
Очень классно, Кать продолжай в том же дуже)
Катя лучшая 💋🥰
если в тесто добавлять какао, то муку уменьшать, я же правильно понимаю? типо сухие ингредиенты и тд...
Приготовь торт «красный бархат»
Катя, ты классная и красивая
Утро начинается с классного видео от Кати)
Привет, мне нравится весь контент что ты делаешь, на тебя всегда приятно смотреть и я жду твои видео 💞
Было бы круто если бы ты сняла новый формат (как ты рисуешь в procreate на планете Apple с Apple Pencil ✏️🍎✨)
Спорим не приготовишь "торт пицца")
Форма капкейков не от профи. От любителя- домашняя готовка.
попробуй приготовить чизкейк
Dastimilita Yaki был чизкейк орео
У меня странный вопрос)) а чем отличаются кексы от капкейков?)
Сколько сливки процентов?
А попробовать?(
Катя сама себе противоречиш, говоришь что не любишь масляные крема, а как же торт сказка, это же твой любимый торт, а там масляный крем🤗
А сколько процентов сливки?
Катя давай торт «красный бархат»
До сих пор не понимаю, чем отличаются капкейки от кексов и от маффинов
Сделай обзор на пана коту от Александрова тебе очень понравится она не супер сладкая очеееень вкусная!!! Задавайте чтобы Катя увидела
Приготовь морковный торт?
Тоже не люблю масленый крем
Кать,это не курт, это заварной крем с добавлением апельсина)
Согласна с вами я вот вчера делала заварной крем. Она делает как в рецепте заварным кремом только с апельсином, а не курт
Приготовь сливовый пирог из газеты New York Times!
Катюша❤️❤️❤️🌷🌷🌷
Приготовь булочки Синнабон
Катяяяяяя, жду новое видео💔
❤❤❤
Катя давай зефир или тердельки.
А когда будет «Ему как»?
Приготовь рахат лукум в спорим не приготовишь
Комментарий для поддержания канала
Я очень люблю лимонный курд. Но никогда не видела такого рецепта🤷🏼♀️
Может вы забыли в конце взбить курд с маслом комнатной температуры? У вас вроде даже не было этого шага
ХОЧУ ТОРТ ОПЕРА В КАТИНОМ ИСПОЛНЕНИИ!0!
В жизни никогда капкейки не делала, а сейчас прям загорелась!
Сколько процентов жирности у сливок?
😍😍
Люблю рубрику, но для меня нет логики в одном моменте. Рубрика называется "Спорим не приготовишь" и для меня посыл несёт такой, что человек готовит в первый раз то, что никогда не готовил из разряда сложных рецептов, где рука должна быть более набитая (не совсем для новичков). А вот в рубрике "Домашнее vs. Магазинное" для меня несет посыл такой, что человек должен готовить что-то уже изначально это умея (Или хотя бы потренироваться), чтобы показать наглядно эффективность и положительные стороны готовки дома. Ведь если ты готовишь первый раз, то это занимает больше времени, а когда не первый, то почти на автомате и быстро. Что для сравнения с магазинным очень необходимо. Понятно, что учитывается не только время, но и цена, но сколько бы блюдо не стоило, если делать долго, то мне легче купить.
Так к чему это я, а к тому, что каждый раз мне рубрики ломают шаблон, ведь по сути должно быть все наоборот :D Но это не отменяет того, что рубрики интересные и крутые. Просто решила поделиться вот такими своими странными ощущениями. Спасибо за видео ♥
Я поняла ваш посыл, но уже так сложилось и менять я ничего не планирую ) У меня уже определенный настрой и выбор я сделала такой 😉
@@KateBelchik Это понятно. Просто гештальт закрыла этим комментарием, ахахах. У меня каждый раз просто на моменте, когда в видео говорится о том, что перед выпуском проходила тренировка, триггерит. После высказанного мне стало легче, а после Вашего ответа совсем отпустило :D
В спорим не приготовишь можно попробовать муссовый торт
Кремы
Ура
Спорим, не приготовишь шоколадный фондан