Scusami una domanda, il gambero non ha una cottura di 1 minuto più o meno? Non diventa gommoso se cuoce lo stesso tempo del riso intorno ai 10 15 minuti?
Sì, hai ragione, la cottura del gambero è breve,a non diventa gommoso assolutamente .. ho scelto di aggiungerlo subito in cottura per amalgamarsi al riso 😊
Avrei lasciato insaporire i gamberi con le zucchine poi li avrei tolto e tostato il riso. A metà cottura avrei reinserito zucchine e gamberi per completarne la cottura con il riso.Lo zafferano lo avrei inserito un attimo prima della mantecatura con il burro a fuoco spento. È sbagliato? Grazie.
buona ricetta? però pensavo.. se tieni i gamberi in cottura per tutto quel tempo poi non diventano stracotti e gommosi? io pensavo di fare il risotto ma di aggiungere i gamberetti verso la fine..
Sono nei primi 30 secondi, e già vedere che utilizzi le teste dei gamberi x il brodo di preparazione mi ha fatto restare a vedere il resto del video.😉👍
Cuocere i gamberi e le zucchine insieme al riso dall’inizio? Perderanno sapore al fine cottura, i gamberi diventeranno gomma da masticare e le zucchine perderanno sapore. Se vuoi fare un risotto come si deve, devi aggiungere le zucchine e i gamberi alla fine, le zucchine 5 minuti prima e i gamberi 2 minuti prima di finire ls cottura
ciao ok buona idea anche se il risotto è come le moltiplicazione invertendo i prodotti il risultato non cambia ... nel senso che mi è piaciuta la tua proposta e la tua esposizione della procedura penso che lo farò ma con qualche piccola variante , ad esempio niente brodo di pesce non lo gradisco ma è un mio gusto personalissimo comunque ancora grazie per il suggerimento sicuramente di buon sapore
Tutto sommato non è male, io però ho aggiunto i gamberi nei ultimi 2 minuti di cottura, così sono rimasti più carnosi e naturali, ho tenuto il risotto più fluido, non così asciutto, perché tanto dopo un minuto che è nel piatto addensa di più, e assolutamente la mantecatura finale con il burro a fuoco spento! Non si deve cuocere il burro...
Buonissimo brava! 😋😋😋 Se posso permettermi, e accetti un consiglio, la mantecatura con il burro falla a fiamma spenta, in più metti meno brodo le prime volte girandolo più di frequente! 😉 Io adoro i risotti, me li faccio spesso! 😍😍😍
ehi ciao! hai un canale meraviglioso..con un sacco di ricette..anche se io non faccio quella tipologia di video, mi piace molto vedere i canali come il tuo...complimenti davvero! mi sono iscritto con piacere..se ti andasse di passare a trovarmi, ti aspetto con piacere :)
dimenticavo ... alla fine magari mantecarlo con un caprino di quelli freschi per non rovinare il sapore ma per dare una cremosità diversa del burro insomma penso che ci si puù divertire come spesso succede davanti ai fornelli ciaoooo
Brava ❤❤
Buonissimo, fatto in tempi di quarantena da covid19... Ho evitato il burro ed è veramente buonissimo
Scusami una domanda, il gambero non ha una cottura di 1 minuto più o meno? Non diventa gommoso se cuoce lo stesso tempo del riso intorno ai 10 15 minuti?
Sì, hai ragione, la cottura del gambero è breve,a non diventa gommoso assolutamente
.. ho scelto di aggiungerlo subito in cottura per amalgamarsi al riso 😊
É venuto perfetto, buonissimo
Sei stato bravo allora! 😉
@Micli É il recipe che é perfetto 👍
Avrei lasciato insaporire i gamberi con le zucchine poi li avrei tolto e tostato il riso. A metà cottura avrei reinserito zucchine e gamberi per completarne la cottura con il riso.Lo zafferano lo avrei inserito un attimo prima della mantecatura con il burro a fuoco spento. È sbagliato? Grazie.
È giustissimo invece, semplicemente questo è un mio modo per prepararlo, il riso s'impregna Ancor di più di sapori! ☺️
Buonissimooooo provato.. Facile è pieno di gusto.. Piaciuto molto alla mia regina😋grazie..
buona ricetta? però pensavo.. se tieni i gamberi in cottura per tutto quel tempo poi non diventano stracotti e gommosi? io pensavo di fare il risotto ma di aggiungere i gamberetti verso la fine..
buona ricetta! volevo dire
Ciao cinedrella, io li aggiungo da subito perché s'insaporisce il riso, ma è giustissimo ciò che dici, puoi aggiungerli verso fine cottura 😊
@@micli971 stasera provo e vediamo come mi riesce! grazie
Sono nei primi 30 secondi, e già vedere che utilizzi le teste dei gamberi x il brodo di preparazione mi ha fatto restare a vedere il resto del video.😉👍
Cuocere i gamberi e le zucchine insieme al riso dall’inizio? Perderanno sapore al fine cottura, i gamberi diventeranno gomma da masticare e le zucchine perderanno sapore. Se vuoi fare un risotto come si deve, devi aggiungere le zucchine e i gamberi alla fine, le zucchine 5 minuti prima e i gamberi 2 minuti prima di finire ls cottura
ciao ok buona idea anche se il risotto è come le moltiplicazione invertendo i prodotti il risultato non cambia ... nel senso che mi è piaciuta la tua proposta e la tua esposizione della procedura penso che lo farò ma con qualche piccola variante , ad esempio niente brodo di pesce non lo gradisco ma è un mio gusto personalissimo comunque ancora grazie per il suggerimento sicuramente di buon sapore
Buonissimo !
Buonissimo
Tutto sommato non è male, io però ho aggiunto i gamberi nei ultimi 2 minuti di cottura, così sono rimasti più carnosi e naturali, ho tenuto il risotto più fluido, non così asciutto, perché tanto dopo un minuto che è nel piatto addensa di più, e assolutamente la mantecatura finale con il burro a fuoco spento! Non si deve cuocere il burro...
Va benissimo, brava! Il burro non cuoce, si scioglie e basta ☺️
Nei ingredienti non hai messo la cipolla🤔
Grazie!
Buonissimo!!! 😍😍😍😍
Buonissimo brava! 😋😋😋 Se posso permettermi, e accetti un consiglio, la mantecatura con il burro falla a fiamma spenta, in più metti meno brodo le prime volte girandolo più di frequente! 😉 Io adoro i risotti, me li faccio spesso! 😍😍😍
Grazie del consiglio... 😉
la mantecatura va fatta a fuoco spento.
ehi ciao! hai un canale meraviglioso..con un sacco di ricette..anche se io non faccio quella tipologia di video, mi piace molto vedere i canali come il tuo...complimenti davvero! mi sono iscritto con piacere..se ti andasse di passare a trovarmi, ti aspetto con piacere :)
Gamberi così diventa una gomma...
Cara i gamberi però non vanno cotti molto...
Lo so Simonetta, in questo piatto ho voluto i gamberi amalgamati e insaporiti col riso ☺️
amica mia i gamberi non si posso cuocere più di 3 minuti, sono l'ultima cosa da aggiungere o li sentirai gommosi, credimi non è una critica. saluti
Errore gravissimo i gamberi vanno messi alla fine.
250 gr di riso per 4 persone? Ma siamo sicuri 🤣😂
Se ne vuole di più si aggiunge, se ne vuole meno toglie! 🤔
dimenticavo ... alla fine magari mantecarlo con un caprino di quelli freschi per non rovinare il sapore ma per dare una cremosità diversa del burro insomma penso che ci si puù divertire come spesso succede davanti ai fornelli ciaoooo
Hai dimenticato di dire che hai aggiunto anche un po' di plastica del tagliere!
C'è lei a ricordarlo!