Risotto gamberi e zucchine S2 - P84
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- Опубліковано 17 гру 2020
- Facile e buonissimo il risotto zucchine e gamberi è il piatto perfetto per chi vuole portare a tavola un piatto ottimo senza star troppo tempo ai fornelli. Con la sua cremosità conquista anche i palati più esigenti.
L’accoppiata zucchine e gamberi poi è già ampiamente collaudata, infatti questo è un abbinamento facile da trovare anche sulla pasta o in torte salate.
La ricetta del risotto con i gamberi e zucchine è perfetta anche per chi non è molto bravo in cucina, seguendo il nostro passo passo infatti verrà ottimo come il nostro. Usate un buon riso e delle buone materie prime e il più è fatto!
► Ingredienti per preparare il risotto con i gamberi e le zucchine :
Riso carnaroli 300 gr
Zucchine 400 gr
Gamberi 300 gr
Burro 60 gr
Brodo vegetale q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Le sue ricette magicamente mi riescono sempre! A differenza di tante altre... É un piacere seguire il suo canale, breve, conciso, riesce a rendere semplice qualsiasi ricetta! Complimenti a lei che sicuramente è una bravissima persona, semplice e senza fronzoli, traspare proprio la sua bontà d'animo! Grazie davvero!
grazie, sei gentile!
Top hai ragione 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Anch'io finalmente incomincio a cucinare ...grazie
Simplesmente fantástico este risotto! Eu coloquei este prato no cardápio do meu delivery!
👍
Io il brodo lo faccio mettendo a bollire le teste dei gamberi, e poi lo filtro. Il sapore è davvero ottimo ✌️
sicuro, ma per questo risotto può diventare coprente
@@CasaPappagallo esatto Luca te stai facendo una versione molto light, e chiaro che se devi farlo saporito ci va il vino bianco, il brodo con gli scarti dei gamberi ecc ecc
Grande Luca 👏👏👏👏👏
Buonissimo e molto semplice!
Buonissimo senza l'acidità del vino
Io ci metto anche gorgonzola e noci pere , nduja, peperoni e sti gran caxxi..
Lui lo sta facendo così , cosa c'entra cosa metti tu
Che bello in questo periodo trovare una persona gentile, delicata e dal tono morbido. Grazie, proverò il risotto stasera.
😊😊
Grazie per le tue ricette sempre buoni grande chef 😊🤗
🙂🙂🙂🙂
Ho tutto,tra poco mi metto all'opera. Grazie grande chef👍👍👏👏👏
grande!
Le ricette semplici sono le migliori ,👍 complimenti 🙋
👍
Grazie mille!!! Sempre ho da imparare è provo le vostre ricette in famiglia!!!
👍
Che bontà e che fame.!!!! ..Bravo Luca i tuoi piatti sono tutti speciali.... Lo farò perché a me piacciono molto i sapori morbidi... Grazie mille❤️
🙂🙂
Spettacolo! Che bel risotto Luca! Complimenti come al solito; come dicono gli inglesi “Less is more”! ❤️
👍👍
Grazie, sempre simpatico e con ricette facilmente replicabili 😀👏
👍
Cucino poco, ma le tue ricette vengono tutte bene.
Per me è un gran risultato!! Grazie
bene!
Hummm😍👏Ricetta Piú che speciale, grazie!!😋🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️🙇♂️
🙂🙂🙂🙂
@@CasaPappagallo 👋👋👋👋🎉
Domani faccio questo risotto, come sempre sei il migliore 👍👍👍👍👏👏👏👏
grazie!
Sei Miticooo come sempre Chef 👍 buongiorno et buon venerdì 👍
buona giornata!
ciao Luca, Ho fatto questa ricetta ed e' venuta buonissima!!! grazie mille Luca!
👍👍
Sempre buone le tue ricette. Lo facio stasera. Grazie chef
grande!
Provato e mangiato davvero buonissimo grazie x le tue ricette tutte molto interressanti ti seguo sempre sei il mio preferito 😍
😊
Complimenti👍
Molto creativo... da lei imparo sempre qualcosa... 😊
😊😊😊
Ho provato a farlo pure io...buonissimo!!!! Complimenti 🥳🥳
brava Martina!
Delizioso, ottimo complimenti ❤️😘👍
grazie!
sempre bravo 🤗 auguri di un sereno Natale a te e famiglia specie quest'anno nero ciao un abbraccione
auguri a te!!!
Grazie per ricetta oggi lo faccio pure io ,le tue ricette sn squisiti le metto in pratica sempre ,buona giornata e buon pranzzo ☺️ alla prossima con altra ricetta 👍👏💯💯💯❤️🖐
😊😊
Buonissimo,sei sempre molto bravo nelle spiegazioni, grazie
😊😊
Sei bravissimo ! Adesso lo farò anchio come cena 😘
grazie Michela!
Molto semplice e sei molto bravo buona idea domani lo faccio anche io. Grazie x le tue ricette
😊😊
Buonissimo e molto semplice!
👍👍
Sei 🔝🔝🔝🔝 Grazie!!
🙂🙂🙂🙂
Con pochi ingredienti.un riso da favola.grande chef😊😊
vero!
Deve essere buonissimo! Lo farò la vigilia di natale
ottima scelta!
este risoto de abobrinha é top!!!! Já fiz e ficou otimo!!! têm muito talento este Luca Papagallo. abraçao
🙂🙂🙂
i realize it's pretty off topic but do anybody know a good site to stream new series online ?
@Jaden Roy flixportal :D
@Deangelo Dario thank you, I signed up and it seems to work :) I appreciate it !
@Jaden Roy You are welcome :)
Complimenti , sei sempre il nr. uno !
😊😊😊
Grande Luca, sei il mio favorito, con chef barbato e il Bocca ❤️🙏❤️
Concordo pienamente. Anche Max Mariola e Giorgione sono fonte di ispirazione 😉💪
👍
Sei abbastanza bravo anche il modo in cui ti esprimi grazie per tutte le tue ricettepratiche
😊
Le tue ricette sono sempre eccezionali
grazie!
Che dire? Semplicemente divino! Delicatissimo, anche l'assaggio col "soffio". GRANDE CHEF!
🙂🙂
Video visto adesso e lo sto mettendo in pratica!🥰
👍
Fatto oggi a pranzo........
SPETTACOLARE 🤗🤗
👍👍👍
Che buono, lo faccio ai miei suoceri. Grazie.
fai bene!
Ottimo lo preparo subito 😊😋
👍
Che bravo che sei.ciao grande
grazie!
Ho fatto questo piatto, è venuto srepitosooooooo, grazie
bello dai!!!
Luca grazie per questa ricetta molto semplice ma di effetto ..come sempre ci regali preziosi consigli. Troppo forte durante assaggio finale sai pure io nn resisto e parte l 'ennesima scottatina.
😄😄
Ora lo faccio e sono sicura che verrà buono le tue ricette sono buonissime
😊
Sempre simpatico e bravo. Colgo l'occasione x i miei più sinceri auguri 🙃🙃🤩
auguri!
Mitico!!!
😊
Adoro le tue ricette
😊😊😊
Sei super 👍👍👍
grazie!
Ho fatto la tua ricetta risotto con gamberetti e zucchina molto buona grazie
👍
Che buono il tuo risotto!!! Te lo copio sicuramente però non metterò il burro, da brava toscana preferisco l'olio evo.
Sei bravissimo, me la cavo in cucina ma tu mi hai insegnato tante cose e te ne sono grata. Buona serata. 😀👍👏👏👏😘😘
👍👍👍👍
Chef Luca sei tanto chiesto e diretto ....... E tantissimo simpatico soprattutto nel momento dell assaggio ...trasmetti convivialità .😊😊😊
🙂🙂🙂
Non capisco come questo canale possa avere cosi pochi iscritti rispetto ad altri equivalenti.
pochi? Ma va ....va benissimo così!
@@CasaPappagallo In ogni caso volevo solo farti i miei più sinceri complimenti, sei molto simpatico ed è davvero un piacere seguirti, grazie anche per la risposta. Meriti molti più iscritti.
Sei bravissimo, mi è venuta l acquolina in bocca solo a guardare
😊😊
Luca auguri di buone feste te li meriti tutte (Luca Pappagallo è Gruooss) significa sei grande
Ciao da Napoli 💙👍💙👍💙
ciao! Grazie e tanti auguri a te!
Stavo proprio guardando il video delle salsicce e fagioli, quando mi è arrivata la notifica di questo risotto, buonissimo come tutte le cose preparate dal grande Luca! Io un filo d'olio lo metto sempre, non per il sapore, ma perché impedisce al burro di bruciare, poi il riso lo tosto prima a secco e, poi, una seconda volta, con i grassi e l'eventuale ingrediente principale. Il brodo, in generale, sia vegetale che di carne, lo faccio sempre tostando due minuti nell'olio le verdure (o grigliandole, ma se si bruciano poi rischiano di diventare amarognole): prova e sentirai che sapore che avrà il brodo (anche se questo è un piatto "delicato"). Se dispongo anche egli scarti dei gamberi (teste e carapaci) li aggiungo, ma moderatamente, per evitare di avere, alla fine, un fumetto, che coprirebbe la delicatezza delle zucchine. Infine, proprio per la delicatezza del piatto, in questo caso, la mantecatura la faccio con un bicchierino della tanto odiata panna, che qui, però, ci sta davvero alla perfezione.
🙂🙂
Ciao Luca Buon Immacolata oggi farò questa ricetta sperando mi venga bene!
ti verrà benissimo
Provero' sempre super ricette..ciao spengere😂🌲
😂spengo!
Questo risotto e top 👍
👍👍
Complimenti davvero fai venire l'acquolina in bocca
grazie!
Bravissimo luca sei troppo forte buonissimo
grazie!
I am totally addicted to your recipes I did find a few that had subtitles in English how do I get these recipes and subtitles with English this is something my husband would love and I'd love to make it make it
non posso aiutarti per ora
E meno male che hai imparato a soffiarci! 🤣🤣🤣🤣 Saluti dalla Spagna Luca! 🤟🏼😎🤟🏼
ahahahahahahhahahahahahha
uno spettacolo.....mi sa che domenica questo è il primo scelto
Ottima scelta!
La semplicita' e' un segreto che conoscono in pochi . ✌️
👍
Ho fatto dei piatti consigliati da TE non mi aspettavo i complimenti che ho ricevuto e tutti vogliono venire a mangiare 😂😂 mi sembra troppo vero 😂 sei bravo nel tuo lavoro complimenti👏👏👏👍👍👍
Bravo!
Buongiorno , che tipo di riso è più adatto x questa ricetta ? Grazie
carnaroli o vialone nano ... il top!
sto piatto lo adoro.......al brodo ci aggiungo pure un goccio di vecchia romagna o brandy......✋
uhm interessante
Sta sera lo faccio!!
👍
Ciao chef ma quanto è buono sto riso cucinato da te spaziale PS posso chiedere una cosa?ma tu hai un ristorante? scusa x la domanda 🖐️🖐️
no no nessun ristorante, il mio lavoro è totalmente editoriale (con grande soddisfazione!)
Domani faccio esattamente così...❤❤❤
👍👍
Buonissimo.
👍👍
consigli per il tipo di riso o va bene qualsiasi ?
Carnaroli, vialone nano o arborio
Bellissima ricetta, solo una domanda: il brodo non va mantenuto a bollore per non rischiare che si abbassi di temperatura? Chiedo per curiosità!
ma non serve, una volta che è bollente anche se si abbassa di 10° la temperatura non succede niente
Continua ad estrarre dalle verdure e concentra di sapore. Forse in questo caso è meglio di no.
@@CasaPappagallo grazie mille per la risposta!
Bravissimo come sempre, ma voglio chiederti siccome vivo in Germania e i gamberetti non li trovo come da noi ,nel mio caso in Sicilia, posso mettere dei gamberetti congelati?grazie .comunque questo risotto lo faccio 🥘🦐🥢🍷.sei un grande le tue ricette riescono sempre alla perfezione 👍
va benissimo anche col congelato (se è buono)
Luca sei peggio di me,a furia di assaggiare non ne rimane più 😂. Ottima ricetta come sempre ❤
🤣
Sei il migliore
😊
Fatto. Buonissimo!!
Ma se volessi aggiungere zafferano o curry, e poi parmigiano, come verrebbe? Io penso buono. Mi dai un consiglio? Grazieeee
Sei troppo forte😘😘😋😋
O curry oppure zafferano, insieme no. A parte questo parecchio interessante
Complimenti Luca, come sempre grandioso in tutte le ricette da quelle più semplici a quelle raffinate. Complimenti anche da mio figlio… “quanto mi piace averlo come parente” mi ha detto, trasmette buon umore e una pace con le sue preparazioni e con la sua voce 😊
Una domanda, che alcuni dicono si e altri no.. il riso prima di cucinarlo va lavato o no..? Io lo lavo sempre, non so se sbaglio o no..
Grazie..
Per ì risotti è un errore! Per altre preparazioni è corretto 😊
Grazie! 😊
👍👍👍👍👍👍👍👍🤤
🙂🙂
🤩🤩🤩
😊😊😊
Pappagallo è il migliore 👍👍👍
😊😊
Buonissimooo
👍
🤗
🙂
Ragazzi che bontà grande ricetta se uno scienziato culinario grazie
🙂🙂🙂🙂
Bravissimo Luca 🇮🇹🇵🇪🇦🇺
grazie!
Mmmmmm buonoooooo🥰❤️😍🥰❤️😍😋😋😋😋👏👏👏👏👏
molto!!!
Buonissimo
😊
Se voglio mettere gamberetti surgelati, come devo fare? Sicuramente è buonissimo! Lo farò senz'altro!!! Ciaoooo 😘😋
scongelali prima e poi usali come ho fatto io
Oggi lo metto in pratica sarà buo nissimo
👍
Finalmente senza vino !!!(io purtroppo sono allergica all'alcool )
io non sono allergico ma non lo amo proprio
@@CasaPappagallo io purtroppo mi gonfio la gola e devo correre all'ospedale ,però so a detta di tutti che cucinare con il vino è tutto migliore ,volevo farti gli auguri di buone feste ,sei un grande sia come spieghi sia per la.tua allegria 😘🤗🤗🤗
Ciao prof!Si puo mettere il tonno al posto dei gamberi?
certo!
Salve Luca, i miei complimenti,lei per me e un meraviglioso esempio in cucina.. e seguo tantissimo le sue ricette..e questa in particolare ha suscitato in me curiosità che provero domani😊... sostituire l'olio con il burro per renderlo più delicato ottimo consiglio, non sfumarlo con il vino anche questo un ottimo consiglio...ora ne vorrei un altro se possibile, se io il brodetto lo faccio con le teste dei gamberetti secondo lei ci sta? Ma sarebbe cmq povero come potrei arricchirlo questo brodetto per remderlo oiu saporito?
teste tostate (anche a secco), leggera sfumata di vino, poi 4-5 pomodorini e acqua e fai estratte tutto. Filtri bene e fai restringere ...
Ciao, ti rompo di nuovo le scatole. Ma se volessi usare riso integrale, (quale?) il risultato sarebbe lo stesso, cioè buonissimo (come tutte le tue ricette)? Grazie grazie😘😋😘😋
il problema del riso integrale nei risotti è che la cottura è molto più lunga, per il resto il risultato sarà sicuramente ottimo
Magari pepe verde macinato al momento...😋😋😋
potrebbe dare quel tocco in più ...
Chef una domanda io faccio soffriggere apparte le zucchine con uno spicchio d aglio poi aggiungo i gamberi giusto qualche minuto, e solo quando il risotto è quasi pronto unisco il condimento delle zucchine e gamberi e li faccio andare insieme giusto gli ultimi due minuti di cottura … vorrei provare la sua ricetta ma ho qualche dubbio sul fatto che zucchine e gamberi vengono messi senza farli saltare in padella …
beh devi solo provare ...
Acquolinoso al massimo!!! (si può dire "acquolinoso"?? 🤔) ahahah ❤️
si può dire!
Buonasera Maestro la domenica preparo spesso questo risotto anche perché è molto buono e leggero io il brodo l'ho preparo con le teste dei gamberi oppure semplice come il suo però buonissimi uguale vorrei farle una domanda perché batte il piatto con lamano? 'le auguro un sereno 2024 di salute pace e serenità ❤️
ah no niente di che serve per distribuire in modo uniforme il riso
Da inesperto zucchine e riso quanto tempo di cottura?
dipende dal tipo di riso
Fat oggi, veloce leggero, io ho usato olio evo,e ovviamente buonissimo
👍👍👍
Cm mi devo regolare cn i gamberi surgelati, grazie
è uguale ... scongelali prima