【Chef Wang's Vlog】Trip to Shandong｜Visiting Shifu｜Shixiong's Restaurant｜Find more delicious food!
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- Опубліковано 30 кві 2024
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 • 厨师长教你：“葱油”的制作方法与应用，很有质...
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 • 厨师长教你做正宗 “麻婆豆腐”，高清重置版（...
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的UA-cam官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
![【精选】张国立张铁林王刚铁三角重现“纪晓岚” 笑中有泪《王牌对王牌2》第7期 20170303 [浙江卫视官方HD] 王源 王祖蓝 宋茜](http://i.ytimg.com/vi/SsLywHHtmHA/mqdefault.jpg)
在網上其實蠻難得，彼此是真的收徒拜師，不是網紅作戲
宗师大家居然是如此朴素，实在是很敬佩
更喜歡王剛了！尊師重道👍陳宗明師父不僅只是教技藝~教的還有能夠承先啟後☺️值得人尊敬的態度和人品！
真的是师傅说的，师兄们互相帮衬，可以！
看王刚之前拜师的视频，师傅纠正他拿刀的姿势，现在他都是捏住刀切的。王刚老师是真有在认真学习
其实王刚之前拿刀方式也没错，隋卞老师他也这么拿过
按刀上也行，就是得看手劲，不然拿不稳
主要是王剛他也說過他就是靠自學的方式慢慢上來,很多東西都是靠經驗而沒有真正的系統式學習過,尤其是做了那麼多年才被糾正要改進才是最麻煩的,因為會不自覺的習慣性用自己熟悉的方式或手法,他能堅持下去真的是對廚師這個職業非常有愛
Best Chef of the world, you always have my full respect. Greeting from Germany.
Chinese food is the best!
Europeans can't cook, I am telling you as an European, would love to have you as my Shifu on day.
🖤
去看看 粤菜
师父是老怀安慰呀，教出的徒弟都事业有成！这样的传承真的不错，授人与鱼不如授人与渔。
話說師夫領進門...修行在個人...其實炒菜也有修行的境界在裡面...各位可以體悟一下
1.第一重:看山是山...看水是水......這個階段......是學習菜要怎麼炒...配料如何放...刀工如何切...火候怎麼控制...這是術的境界
2.第二重:看山不是山...看水不是水......這個階段......是向內心去探究炒菜做飯的本質為何以及自我的心性修持...這是道的境界
3.第三重:看山依然是山...看水依然是水...這個階段就是講究道術合一..這個階段就是見人炒人菜...見鬼做鬼飯...靈活運用不在固守自我模式...因為個人口味不同...可以隨他人喜好口味分量隨意改變
個人模式以滿足他人飲食需求而做到活用而不死板
4.以上乃個人淺見...僅供參考
非常好！😭😭😭❣️🤜🤛
The meal at Shifu's house was so wholesome, heartwarming, and nostalgic. Thank you for Sharing Chef Wang Gang. Peace and Good life 🙏
哎呀看完突然變成雲徒弟了、受寵若驚
哈哈哈哈
不藏私，好師傅...
Uncle Wang visits, Great Uncle Chen! I can only imagine how he makes food dance!
那條炸魚好想吃😅
徒弟杨瀚派到山东学习鲁菜后厨了，看来是着重培养了
話說另外兩個徒弟哪去了??大徒弟好像在管滷菜店的工廠,另一個去哪了??
FYI - Shifu is 'Master'. Shi Xiong is 'senior male fellow student'. Sh Di is 'young disciple'. (I had to look them up.)
*精益求精啊！❤️*
厉害👍🏻
惊现那个聪明机灵的小伙子杨涵
真是一个不错的大家庭。
赞❤❤❤ 在预制菜横行的当下，用心做传统好菜的各位是一股清流！👍👍👍
Best wishes from Australia to you Chef Wang and to your Shifu.
Saludos maestro mucha salud bendiciones 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
点赞。
恭喜王剛師傅 師弟增加了
欢迎来山东，可以到淄博饭店体验下正宗的博山菜
這規模大了挺好的，做大抗風險能力強
❤❤😂🎉讚！
难怪王刚这么厉害，除了自身努力，师傅也确实是厉害
師傅還是一樣年輕
迎宾不错
Such a heartwarming video. Thanks for sharing, Chef Wang!
迎宾小姐姐长得很好看哈哈哈
王剛是真的要開店了
卤味已经开了几家店了，可惜只在成都，吃过一次很不错。
@@peaceloverespect 王剛一直想開餐廳 當初要不是疫情 王剛的團隊應該把餐廳開起來了 開滷味店養不起這些大廚團隊阿
@@CCYeh-bj1hx 了解了，希望早点开，我会去尝尝，有机会也欢迎来大陆玩。
❤❤❤❤❤❤❤
08:08 讚讚
❤
👍👍👍
好久沒跟師父聚一聚
師父的探店也是很硬的
王剛:等我開店 師傅就要來探店了
👏👍㊗️🙏
好溫馨，有股感動，想拜師~
看看这場面, 這是真師父, 不是一般說說的,
厚道的人互相帮衬。
陈宗明老爷子那个店确实味道不错。但是特色疙瘩汤是不是没用虾头炸葱油啊，偷工减料了。
厨子这行跟传武类似。保守封闭是天生的。
希望王厨和师父能够做出个榜样。
现在不藏私的大厨老隐记 老饭骨之类的很多啊！所谓教会徒弟饿死师傅的时代早都应该过去了
@@SavageDroggo 老飯骨在大爺去世之後我就沒看了,很多人說後續加入的做法都不是很正宗,不知道是真是假
跟传武还是不一样，因为传武不实战，所以水平特别差。至少中餐还是得实际做菜开餐馆的
可以，鲁菜需要王刚这样的新大师来传承
没想到大伟憨憨的，还自己开店了
3:37 好讚…
是不是有一集师傅和卞厨一起品鉴的
让陈大师牵桥找隋卞学一下，川鲁淮阳就齐全了
隋老师在师傅这出镜过
山东刻板印象加深😂
男的女的分开吃 lol
《老爷们喝酒》
記得上次收徒好像是王剛那次吧,時間好像是去年?
一年的時間就這麼過去了...
山東漢子
其實山東人比較靦腆
蛋炒飯
先說好，不提蛋炒飯😂
提也没事 做也没事 别在某个特定日子就行 。 好比天天都不飞机越界 军演 就在520那天越界军演 你台湾人咋想
蛋炒饭那会儿 师傅和王刚一直是决裂和分身的。
網路燒的那麼兇.為了避免傷到周遭的人當然是先躲起來等風頭過去了再說,
蛋炒飯那個根本莫名其妙,一堆人+所謂的自媒體評論員認為那件事是真的,但是你們的官方出面闢謠幫王剛洗白又沒人要信,很難不讓人相信根本就是一群黑粉在故意操作
Hi, Mr. Wang. Can you react to uncle Roger's video about your fried rice?
🤪
开在山东哪个城市啊？好想吃这个鱼
我查了一下山東省濟南市歷下區二環東路高架橋下,影片裡有看到人民法院,在法院的隔壁(繁體無法打餐廳名字)
我就欣賞王剛這樣的人，好東西，好物件，好技術，絕對不能讓他流出中國
你的四个自信呢
07:20
在山东跪拜：唉，沙东，没救了。
在其他地方跪拜：尊师重道，父慈子孝，中华美德，发扬全球。
狠狠的在師兄店裡炒飯
本集重點 不用洩了 8:08
这重点不如门口两个迎宾的
上次的蛋炒飯 風波 師傅有幫忙嗎擺平嗎？
这是油条吗？
是油条。
可以吃吗？
不可以，只供参观。光准你看，不许你吃。
那个第一个字叫什么。。什么升园
文升园 王刚师兄大伟开的店，也就是陈老师视频运营拍摄的主理人
@@ligwing 这样哦 等回国了去吃吃看
不明白还带口罩， 然后进了家，就摘下来
每個廚師都是這樣大張旗鼓的宣傳拜師典禮的嗎？如果真心誠意不需如此😂
講得對
有儀式感是很棒的事，嚴肅而認真的師徒們，令人喜愛。
只看不做雲徒弟在此
哈哈哈哈，留着，留着。留着上火葬场。陈老师太逗了。
到底大偉會不會造菜？ 一直看他的video 還以為他不會造菜， 是一個影視人。 現在發現居然連店都有。
不知道是不是有什麼不能親自做菜的特殊原因(?
@@Oolongwulongcha 大偉應該屬於那種知道做法.知道味道該達到什麼程度才算合格的味覺評鑑家,讓他自己做他可能反而做不出來
开饭店不一定需要自己会做饭吧
@@ahyb 他不是拜名廚為師了嗎。 還是說那是拉關係而已？
@@gn00705816 B站称为鲁菜王语嫣
如果有机会欢迎您来新加坡品尝多种族不贵美味食物世界有超过五亿游客尝过不贵多种族美味食物马云李西廷张勇李連杰成龍Eduardo Saverin和其他富有每个有五亿特等高档别墅欢迎来新加坡南洋狮城小岛谢谢您
山东人果然是女人不上桌
二零二二年九月三十日新加坡城市的十七各原味传统遗产的小贩在美国纽约曼哈顿开幕欢迎您谢谢您30 September 2022
我要吃蛋炒飯😭😭😭
自己做😇
可惜了，網紅免不了花裡糊稍。
王剛出視頻的原意已走偏。
一個好的廚師
留到火葬场。。。。。真实在
为什么还戴口罩？
副頻道有說為了減少被認出來
@@iseedeadpeoplee 谢谢解答
三天前留言卻被隱藏、是做秀還不讓人評論嗎？
你坐飞机为什么不穿防护服？
不明白 还带口罩
纠正人拿刀这事，这老头装x厉害，pua高手
王刚，你不是大师，你要虚心一点，你只是个网红而已
学徒要跟王刚兄弟学，态度喜人
王刚的这位师傅怎么看着像是一副苦大仇深的样子😂
是我的话 哪牵狗的我要找的陈师傅
呼，吓死了。刚才刷到王师傅的新频道，还以为老频道被删了呢
王刚有钱了 买了个手表
以前我很討厭這種拜師的宴會之類的
搞這些儀式有的沒的 我覺得很做作又古板
但我這幾年社會的鞭打 我感覺這種宴會其實挺好的
就給人一個理由聚在一起吃個飯聊個天連絡聯絡感情
在現代互聯網發達的時代 這反而是我們失去的