Amazing Tempura Cooking! Close-up on the Rush Hours at the Standing Soba Restaurant with Lines
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- 【Udon Soba Kaga】
Orders:
Crown Daisy Tempura Soba + Raw Eggs 560yen $3.90
Herring Udon 640yen $4.40
Map: goo.gl/maps/gW...
Address: Honcho 1-2-3, Shibuya-ku, Tokyo
Tempura! Meat Udon! You Have to Go Again! Close-up on the Meat Sanuki Udon! Japanese Fast Food
• 天ぷら！肉うどん！リピート必至の強烈ウマい肉...
What is This Tempura? God-like Skills of the Veteran Soba Professionals | The Art of Soba Noodles
• 何この天ぷら？！極みの蕎麦職人達による神がか...
Tempura Rush! A Close-up on the Standing Soba Restaurant in Tokyo from 1AM! | Morning Meals
• 超絶天ぷらラッシュ！！深夜１時から始まる東京...
Japanese Soba Udon
/ @udonsobakantou
#Soba #Udon #Tempura #StandingSoba #Standing #Japanese #Food #Tokyo #StreetFood #JapaneseStreetFood
最初行ったとき驚きました。ここの近くにあるライブハウスに行く前に腹ごしらえしようと思い入ったのが最初。立ち食いそばなのですぐに料理が提供されるだろうと思ったら、
なんと、かき揚げを揚げ始めた。ええ？そこから？？時間大丈夫かな・・なんて思いながら待ってましたが、揚げたてを提供してくれる立ち食いそば屋さんに感動して
そのライブハウスに行くときは早めに行ってここのそばを食べる様になりました。
こんな清潔な立ち食いそば屋見たことない。いい仕事してますね。
考えてみたら江戸時代から続く由緒正しいファストフードでした
今日のランチに決まり。自転車で向かいます。かき揚げ蕎麦に、別皿で春菊天。初初台。
20年位前まで、都内に住んでいた頃
よく食べてました！
立ち食いそば好きで、いろいろな店で
食べましたが、ここは間違いなく旨い！
かき揚げなど作りおきはなく、注文後に
揚げたあつあつで分厚いかき揚げ！
つゆもおいしく、どんぶりは瀬戸物！
当時は、現在の店主？ではなく年配の
店主であった！ただ店名「加賀」は同じ！
立喰いなのに注文後に揚げるのは凄いね。関西の店にも春菊天置いてくれないかなぁ。
あるで！今宮に
1990年、春先に最初に勤めた会社を辞めてアルバイト雇用ながら、近所の建設コンサルタント会社へ入社。
京王新線初台駅から、地上へ上がるとお出汁の良い香り。
「加賀」さんでした。
いつもかき揚げそば、本当にお腹いっぱいにさせて頂きました。
調理から接客から店主の手の届きよう気を遣いようがすばらしい。
それと驚いたのはやはり立ち食いそばでありながら、注文後に天ぷらを揚げることですね。
立ち食いそば好きであればここは行きなきゃならない店のひとつでしょう。
立ち食い蕎麦などにも永遠に不滅です。
自宅で天ぷら蕎麦って、実は大変ですよね。蕎麦もお汁も天ぷらも熱々にしてすぐ食べてもらうのって不可能に近いw
(三口コンロでも至難のワザ)
お汁で天ぷらがじゅわーっと音を出しているのはほとんど瞬間芸！
仕事が丁寧で心こもってる感じがして感動。
店主の接客が素晴らしい。出来立ての天ぷらにそばこれはたまらんですね。
上京した頃、仕事の使いっ走り途中でたまたま見つけて入ったのがまだ開店したての頃のこの店でした。
それ以来仕事を抜くけてよく食べに行っていましたよ。
今も昔と変わらず営業を続けておられる様子。
懐かしく見させてもらいました。
就活で東京に通ってた頃に、すごいかき揚げの立ち食いそばがあると聞いて立ち寄ったことがあります。
お元気に営業されているようでうれしいです。
今でこそ丸亀製麺のような立体感のあるかき揚げがありふれていますが、当時はこんなすごいかき揚げは珍しかった気がします。
東京に行ったときに再訪したいです。
油も綺麗な所見ると店主の人柄や仕事に対する姿勢に好感持てます
タヌキ蕎麦が一番好きなので、油を丁寧に扱うお店は貴重です✨✨
私もかなりお世話になりました。この店主さんも存じ上げてます。正直、この店は美味しいです。また、伺いたいと思います。
かき揚げ、上手にあげるなあ。 春菊の広げ方も勉強になります。 早く日本に行きたい。
厨房が綺麗で清潔感がある点でご主人の仕事振りがわかる! これは絶対旨い蕎麦に違い無い、福岡市在住だけど今直ぐにでも食べに行きたい!
あ、ここ良いわ
美味いもの食わせる意識が高い
こういう所は意外に少ない
妥協しない気概と努力そのものですね
揚げたての春菊！たまりませんね！お腹すいたー
ココよく行ってたな〜
毎回かき揚げそば＋卵で頼んでた。
揚げたて•ネギ入れ放題が最高。
初代大将はお元気かな？
あげもの、上手すぎ。。特にかき揚げの高さ、神業です。。。丸くするのさえ、難しいのに
春菊天ぷらのプロの揚げ方よ!こりゃ美味いに決まってる✨今度ライブ前ここに来よう💪絶対に❗
生そばにできたてのかき揚げとはクオリティ高すぎるでしょ
厨房めちゃくちゃ綺麗！そして揚げ物の油も。店主の誠実さが伝わるよ
春菊の天ぷらそばが，食べてみたくなりました😋
丁寧な仕事‥この店、旨いね
注文受けてから、揚げるから、美味しいに決まっていますね。
春菊天そばがお好きな方はぜひ行ってもらいたい。ホントにうまい。
店主の所作の美しさよ…。
春菊の天ぷら、美しい。かき揚げの厚み職人技ですね。
さすが、東京。「立ち食いそばとはせいぜいこの程度である」という常識を覆してきますね。揚げたてなんて嬉しい。
こういうの見ると飲食業で働く人が神様に見えます。
立ち蕎麦動画はつい観てしまうwああ蕎麦食いたい
仕事が丁寧です👏👏
ここの分厚いかき揚げと生卵そばよく食べた。そばもお店で生めんを茹でてるはず、とても美味しいお店。また行きたい。
揚げたてのかき揚げに
お出汁がきいたおうどん‼️
食べたいなぁ〜❤
繁盛店なのが、分かります‼️
厨房がキレイ❤
懐かしい！15年くらい前によく行った。上京したらまた行こう。
店主もさることながら、サブの人の存在も重要！麺茹で、冷やし、洗い物…すばらい！！
17:44 素晴らしい
天ぷらは予め揚げておく店が多いのにここの店は揚げたて✨しかも春菊がアートですね😮素晴らしい✨
良く取材できましたね。かき揚げが揚げたてで、しかも分厚いので初めて行った時は驚きました。
コロッケ、かき揚げにたまご落として食べたい。今度絶対行きます！
ここのそばは旨いです。揚げ物も旨いなと思っていたけど、まさか注文後揚げてくれてたとは！
春菊とかき揚げ食べたくなってきたw
白身に熱通してくれるの嬉しい
ここは僕の一番です。アツアツのかき揚げが唯一無二ですね。親父さんはどうしてますか？
Tabitai tempura udon&soba❤️❤️❤️
これ知ってる人はごくわずかかもしれないけど
立ち食いそば屋を見ると
どうしても
サンサーラ・ナーガ2の｢はらたま｣
を連想してしまう･･･
そしてもうここのお店は
丁寧だし 揚げ感も完璧･･･
そして ゲームの影響もあるのかもしれないけど 一旦そば食べると病みつきになる･･･
立ち食いそば好きで、鉄道好きも講じて、良く食べ歩きするんですが。
初めて見て、即食べに行きたい！と思ったお店です。
ほとんどのお店が作り置きしている揚げ物類を、その場で作るもしくは揚げなおすとか…
その手間でそのお値段は、、、
値上げされても通いたいお店ですね。
投稿ありがとうございます。
良いですね！食べに行かなくちゃ
この人に会いに行きたくなりました すごいオーラがあるなー
メッチャ美味しそう！
日本めっちゃ行きたいぃ
A tempura foi introduzida no Japão pelos portugueses.
Um país lindo, organizado com pessoas muito amigáveis.
Temos 500 anos de história a unir Japão e Portugal.
Abraço.
情報ありがとう
カステラもポルトガルから来ました。日本には沢山の料理が海外からから伝えられた。カレーライスは、UKから。寿司も東南アジアと記憶している。
ここのお店はウォーターフライヤーを使っているのでしょうか？
揚げ物がよりおいしいと思います。訪ねてみます。
揚げたて最高です！
春菊天大人気😋
あんまりバキバキに揚げるよりこのくらいの揚げ加減のかき揚げがいいな。
🤤 So yummy. Wish i lived there so i could have tasted it.
Very professional with excellent cooking skills. Well done.
おれさー‼️ー生き返ったら日本人になりたいんだ
なんで日本がこんなに好きか知らんけど、
つよくイ㌔
@@amarift それどーゆ意味？？
@@준형-y4z いまの いのちも がんばって いきて いきましょう
春菊天のお蕎麦、美味そう🎉。
多分、チャリンコで家から10分くらいなので、今度、こっそり食べ行きます。
ちなみに、かき揚げも美味そう😃😃😃。
よい動画ありがとうございます🙇。
これですネ、入りやすく、安くて速い、清潔感もあって、調理もていねい。そして、美味しいとなれば☆☆☆ですネ。
18年前に一年程、昼飯に毎日、食べてました。
当時は、海老天がないので、ご主人に、週に一回でも、海老天の蕎麦が食べたいとリクエストしたのが、懐かしい！
春菊天､旨そう。
Wah bagus tuk chef kalo buka cabang d indonesia letaknya di little tokyo blok M jakarta pasti banyak yg beli asal tokonya di samakan dgn yg di japan 🤣😋👌✊🙏...salut kuliner japan
일본음식은 깔끔하고 건강에 좋아보여요.
한국인들도 우동, 소바, 돈카츠 많이 좋아합니다 ~
일본은 면만주네. 단무지나 김치를 주면 잘 될듯.
ここ昨日のラジオでタイムマシン３号が紹介してた店だな
「春菊～っ」
いい声してんな。
I went here in November 2022, it's proper fast good food. Definitely recommend the kakiage.
I only had soba because I thought that's what everyone did in Tokyo.
天ぷらやばいですなぁ😋
ヒエー
注文後、揚げる!
立ち食いでマジかよ～ミッシェラン星だよ!
蕎麦県に生まれて育って住んでますが、通常近くにこちらのお店があれば間違いなくこちらに行きます。
牛肉コロッケのお蕎麦…合うもんなんですねぇ
こっちで言う、白ご飯付きのお好み焼きみたいなものかな
美味しそう😊
美味しそう🤤
春菊、天ぷらうまそう...
毎朝6時半くらいにここの前通るけどこんな蕎麦屋があったとは…知らなかった…
あんな分厚いかき揚げ天を食べたいな～近場のそば屋はもう悪くなる一方だよ・・・
These Chefs are Amazing the Udon soup with Tempura I got really hungry.. I really enjoy your Food Channel.👍❤🍜
かき揚げと春菊天が美味しそう(*'▽')
( ˶ᐢᗜᐢ˶)
かき揚げ蕎麦に、別皿で春菊天がおすすめ。満腹になり、胸焼けしない。
all men here, probably lunch break!! looks like everyone enjoying their food
맛있어보이네요.
かき揚げそばの大盛りとごはん大盛り！
コロッケ蕎麦食いたいな
安い早い旨い、最高ですねー！近くにあれば毎日昼に行きたい！😊女性あまりこないんですかね？
本当に日本の立ち喰い蕎麦は「ファストフード」の最強ですよね！！
本当に旨い！
イギリス･ロンドンの「フィッシュ＆チップス」も旨いとは思うのですけど、日本の立ち喰い蕎麦には100倍敵わないと私は思うのです！
しかし。
本動画、夜観ると「飯テロ最強」ですねえ・・・。
「飯テロ最悪」というか・・・。
しかし２。
立ち喰い蕎麦屋の親父もめちゃくちゃ疲れる仕事だなあ・・・。
一日中，立ちながら何かやっているという。
丁寧なお仕事ですね。今度伺います
이 가게는 꼭 가보고 싶습니다.
일본에가면 꼭 방문해보고싶네요
冷やしの出汁が美味いんだよな･･･
立ち食いは注文してすぐ出てくるのがええなぁ。。。
なかなか出てこない店は腹立ってくるｗ😄
その場で揚げてるんですね。
立ち食いなのに凄い。
舌の肥えてそうな大人が多数来店。
それに店長が職人の雰囲気丸出しで、良い感じです。
春菊天もうまそうだけど、ちくわ卵もたまりません。
こんな店が近所にあったら、私は入り浸りになります。
ここは絶対美味いと思います
Simple and quick and sure does look delicious!! Problem is… I’d like to sit down to enjoy a good looking bowl like that.
There's tons of sit down udon soba and ramen joints. The standing only places are usually locals only joints for working class people. Like a diner in the usa.
Just eat and leave. Don't want customers talking stories in this type of place. Fast customer rotation is the key. Just don't go if you want to sit and eat; go elsewhere.
関東の出汁は、エグいほど濃ゆいわ😂
I enjoyed the video👍🏻
The real cooking fever
일본은 깨끗하고. 정리 정돈이 너무너무 잘 되어있는 것이 보기 좋다. 꼭 가봐야 겠다..
단무지나 김치없어서 실타
食べたいな
忙しくはあるけどせかせかしてないのが良い
의자가 없네요. 서서 먹는 소바 한그릇 좋습니다.
好懷念從前喺東京食過的天婦羅定食，不用排隊的，果種厚一分嫌厚的脆，沒有絲毫硬的感覺，只有軟，脆，輕，內裏是什麼已沒所謂