정성가득~♡ 하지만 뚝딱!! 건강한떡만들기 블루베리설기 [리치쿡]
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- Опубліковано 29 сер 2024
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안녕하세요 리치쿡입니다👩🌾
계절의 여왕 오월🌳
가족 행사도 많은 오월네요~
오늘은 어른들도 좋아하시는 디저트 블루베리 설기 만들어볼건데요😊
정성 담긴 설기 만들어서 가족모임 때 디저트로 함께 하면 어떨까요?
자 시작할게요~🤗
블루베리 설기
-재료 : 쌀가루 500g(5컵), 블루베리퓨레 5큰술, 설탕 50g, 토핑용 블루베리.
-도구 : 2호 무스링, 종이호일, 키친타올, 떡 찔 수 있는 찜기,
-준비 :
● 블루베리를 핸드블랜더나 믹서로 곱게 갈아 준비해주세요.
1. 쌀가루를 체에 내려주세요.
2. 블루베리 퓨레를 5T를 넣고 손으로 비벼 쌀가루와 섞어주세요.
3. 2를 다시 체에 내려 주세요.
2~3회 내려주시면 떡이 더 부드럽고 빛깔이 고와집니다^^
※ 이 때 쌀가루를 손으로 뭉쳐보아 2-3쪽으로 갈라지는 정도면 알맞은 물주기가 된거에요..^^
4. 체에 내린 설기가루에 설탕을 넣고 골고루 섞어주세요.
5. 찜기 바닥에 종이호일을 깔고
2호 무스링을 얹고 설기가루를 넣어주세요.
6. 스크래퍼로 윗면을 평평하게 정리하고 칼집을 넣어주세요.
7. 김이 오른 냄비 위에 찜기를 얹고 키친타올이나 면보를 덮은 후 뚜껑을 덮어주세요.
8. 인덕션 10단(가스 중불)로 20분 가열하세요.
9. 떡 사이즈에 맞는 접시를 이용해 떡을 뒤집어 꺼내고 서빙 접시에 옮겨 담아 블루베리 토핑을 장식해서 내세요.
♡Music - www.youtube.co....
이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
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![[Eng sub] How to make Blueberry SEOLGI_ BLUEBERRY RICE CAKE RECIPE_ MELDERU](http://i.ytimg.com/vi/CCH3xPS3Z6A/mqdefault.jpg)
알기 쉽고 너무 맛있어요 엄마가 좋아하세요
넘 이뻐요~~^^ 저도 해보려고 합니다~~ 목소리도 넘 이뿌세요~^^
지니rainbow님♡ 감사합니다^^
베리와 설기의 만남이네요... 블루베리와 조합된 아주 단맛의 케익들이 많은 미국에서, 새로운 조합의 설기떡을 보니 먹고 싶은데요...한번도 안먹어본 경험이라서 먹고 싶네요...
ITGuy님도 좋아하실 순한맛 떡케익이에요^^ 저도 ITGuy님 덕분에 유튭으로 미국 절경들 잘 보고 있습니다^^ 늘 감사합니다~♡
알아듣기쉽고 깔끔하고 너무 맘에들어요 구독눌러요
보석님♡ 감사합니다~^^♡♡
안녕하세요?
저도 요즘 집에서 떡을 만들어보고 있어요 맛도 좋지만 떡이 되어가는 과정이 너무 재미있어서요 ㅎ
블루베리 설기떡 너무도 예쁘네요
언젠가 저도 예쁜 설기떡 만들어보고 싶어서
좋아요 구독하고갑니다
감사합니다
또 뵈러 올께요💕
설렁설렁쿡님♡ 감사합니다^^
너무나 예뻐요예뻐요.
모양이 너므나 예뻐서 넘넘 도움이 많이 되었구요 구독신청 하고 자주자주 보도록 하겠습니당~~^^
김선영님♡ 감사합니다^^
응원해주셔서 리치쿡도 힘납니다~ㅎ
대나무찜기 안쓰고
스테인쓰셨는데 점도는 같나요?
무르거나 등등요
안녕하세요
영맨입니다
반가워요
너무 먹음직스럽네요
영맨님^^ 유튭에서 뵈니 더 반갑습니다^^ 늘 칭찬해주셔서 감사합니다~^^
무스링이없어요ㅜ 하나사서 해야겠네요 좋은정보 감사해요
무민루님♡ 무스링 하나 있으면 두루두루 사용할데가 있더라구요^^
맛있게 예쁘게 만들어보세요^^
와우
건식쌀가루도 만들경우 블루베리즙을 더 많이 넣어서 냉장고에 넣어둔뒤 만들면 될까요??
김핸비님♡
예 맞습니다^^
떡은 습식쌀가루 사용하시는게 좋지만 건식쌀가루밖에 없다면
블루베리즙을 300g 정도(가루 상태에 따라 오차가 좀 있으니 보아가며 가감하세요) 넣어 잘 섞어 주시고 중간정도 체에 한 번 내린 후 냉장 휴지 시켰다가 사용하시면 될 듯합니다^^
블루베리즙에 소금 조금 넣어 주시면 간도 맞아 좋을거 같구요~
습식쌀가루떡처럼 쫄깃한 식감 원하신다면 찹쌀가루를 조금 섞어보시는것도 좋을 듯합니다^^
이해하기 쉬운 설명 너무 감사드립니다!! ㅎㅎ 영상보고 건식쌀가루로 방금 따라 만들었는데 성공했어요! ㅎㅎ 너무너무 감사합니다😻😻
@@user-pq9hf2zk7n 핸비님♡ 축하드려요~^^ 성공하셨다니 저도 너무 기쁘네요^^♡
떡케이크 어렵다고 생각했는데 너무 쉽게 설명해주셔서 저도 만들어 보고 싶습니다.. 마지막 연출 사진에 풍성하게 올려진 블루베리는 생과인지 냉동인지, 냉동이면 어떻게 조리 하셨는지 문의 드립니다~
박현주님♡ 냉동블루베리 사용했구요, 냉동 상태 그대로 올려 자연해동이 되었습니다^^
블루베리는 그날 만들어 놔야하나요? 아니면 미리 만들어놔도 되나요? 잘보고 갑니다
JINNY님, 감사합니다^^
블루베리즙은 바로 만들어 쓰면 신선하고 좋겠지만 하루 정도는 미리 만들어 두셔도 될듯요^^
집에
냉동산딸기가 많아서 그러는데 산딸기로 같은 방법으로 만들어도 괜찮을까요?
쫄깃한 식감을 만들려면 찹쌀가루를 넣어도 괜찮다고 하셨는데 비율이 어떻게 될까요?
이진경님♡ 산딸기로 하셔도 괜찮을듯요^^ 찹쌀가루 20~30% 정도쯤 섞어 만들어보세요^^
쌀가루가 건식인가요 습식 인가요 ?
Grace님,
습식 쌀가루입니다^^
블루베리 없으면 아로니아 넣어도 되나요?
사랑장미님♡
댓글이 너무 늦어 죄송합니다 ㅠ
아로니아생즙은 좀 떫은 맛이 있더라구요~ 저도 아로니아를 써보지는 않아서..^^; 떡을 찐 후 맛이 어떻게 다를지는 모르겠지만 색감은 비슷할거 같습니다^^
아로니아 쓰실 땐 설탕량을 조금 더 넣으시는게 좋을 듯요^^
감사합니다♡
인덕션 최강으로 하나요?
C수라님♡ 김을 충분히 올려야해서 센불이 좋습니다.
저는 12단이 최고인 인덕션의 10단에서 조리했어요.
무스링없는데다른방법은없을까요?
이경미님, 이 설기는 틀로 모양을 잡아 케익처럼 만들었지만 찜기 사이즈에 맞게 떡을 앉히고 칼집을 먹기 좋은 크기의 사각형으로 내서 찐 후 접시에 보기 좋게 담고 조각낸 떡에 블루베리토핑하면 어떨까요?^^ 글로 표현이 잘되었나 모르겠네요..^^;
굳이 동그란 케익모양으로 내지 않고 한 조각씩 먹기 좋게 접시에 내도 예쁠거 같아서요^^
꼭 만들어보세요~ 빛깔도 곱고 정말 맛있어요^^
후기 남겨주시면 더 좋구요~ㅎ
ㅠ한번실패해서실패ㅠ
두번째도실패입니다
왜그럴까요?저는인절미가되버렸어요ㅠ
슈트피트찜기맞죠?
ㅠ물양과정확한레시피알려주세요ㅠ?
습식찹쌀가루인가요?
@@user-rl7rv6uj8m 에공 ㅠ 습식찹쌀가루가 아니고 습식 멥쌀가루가 맞습니다.
이용한 조리도구는 스튜포트와 찜기구요,
열심히 따라 해보셨는데 속상하셨겠어요..ㅠ
자세한 레시피는 화면 아래쪽 우측의 작은 화살표를 클릭하시면 상세설명에 적어두었습니다.
한 번 더 확인해보세요^^;
찜기 뚜껑을 덮기 전에 키친타올이나 면보를 먼저 덮어주시면 수증기가 떡으로 떨어지지 않아 떡이 알맞게 쪄진답니다..
이경미님~ 멥쌀가루로 한 번 더 도전해보세요~♡
건식 쌀가루 인가요?
김지윤님♡ 떡 만들 때는 습식 쌀가루 사용하셔야 합니다^^