Vegan Butter Cookies/ バター不使用で濃厚な米粉クッキー/ 簡単レシピ
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- Опубліковано 12 вер 2024
- 日本語は↓
［Ingredients ］...for 16 Cookies.
・Unsweetened soy milk 50g
・Rice syrup 25g
・Oil 64g
・Powder sugar 55g
・Rice flour 125g
・Almond powder 50g
・Potato starch 75g
・Salt 0.5g
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［材料］...クッキー16枚分
（縦7㌢、横3.5㌢、厚さ7㍉〜1㌢）
・無調整豆乳 50g
・米飴 （玄米使用）25g
・オイル 64g
・粉糖 55g
・製菓用米粉 125g
・アーモンドプードル 50g
・片栗粉 75g
・塩 0.5g
UA-cam動画「抹茶バターサンド」でも
紹介したヴィーガンバタークッキーを、
更に分かりやすくまとめました。
生地をまとめた後、
すぐに焼くことも可能ですが、
生地を少し寝かせて休めるだけで、
割れににくく、膨らみにくい、
綺麗な焼き上がりになります。
しっかり冷ました後は、
乾燥剤と一緒に保存容器に。
独自の美味しい食感が保たれます。
まるで動物性バターが入っているような？
リッチな食感とコク。
是非一度試して頂きたいです♡
他の写真などは、
Instagramアカウントにて紹介しています。
良かったら遊びにいらして下さい。
/ marie.s_vegan_kitchen
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#米粉クッキー #vegancookie #バタークッキー
こんにちは！クッキー作ってみました。とても美味しかったです。
米飴を使うとき、固まりやすくなかなかまざらないのですがコツはありますか？教えていただけると幸いです🥰🥰
お返事が遅くなってしまいました🙇♀️動画を観て、作って下さりありがとうございました🥹✨✨米飴、硬いですもんね😊‼︎米飴に少しづつ水分を足す💡もしくは、米飴を軽く湯煎しておいたりすると混ぜやすいかと思います😀👌✨
@@6rokuoyatsugohan898
お忙しい中教えていただきありがとうございます！またトライしてみます❣️
初めまして。Instagramから存じ上げ、素敵なUA-camもいつも楽しみにしております。✨🌿
こちらのクッキーの工程で質問です。
常温30min→冷蔵30min で2つの温度帯で寝かせるのは、どんなご理由からなのでしょうか？
ぜひお答えいただけましたら幸いです😊😊
いつも観て下さりありがとうございます☺️💐的確な質問に感謝します🤲✨米粉×卵やバターなしの生地はヒビ割れや、でこぼこした焼き上がりになりがちです🍪まず常温で寝かすことで生地を安定させ、冷凍することで生地が扱いやすい硬さになり、型抜きしやすくなります☺️👌常温で寝かすことを省いても作ることが出来ますが、生地を休ませることで綺麗な焼き上がりになります😃🙌
はじめまして。
米飴は他の液体甘味料で代用可能でしょうか？（メープルシロップやアガベシロップなど）教えていただければ幸いです🙇🏽✨
水飴でも作って頂けます😊💛ねっとりした素材である必要があるので、メープルやアガベでは作る事が出来ません、濃厚な蜂蜜なら作れるかもしれませんが、焦げやすくなる為、注意が必要です🤲
はじめまして。混ぜるときに使用されているハンドブレンダーはどちらのですか？？オススメなどありますか？
キッチンエイドのものです😊🙌良質なものであれば、どのメーカーもさほど変わりないかと思います☺️