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【ヴィーガン米粉クッキー】バター不使用でもサクサクに焼けるコツ！甘じょっぱくてあと引くおいしさ Rice flour salt cookie
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- Опубліковано 21 лип 2022
- 暑い夏、滝のように流れる汗で
体内から塩が抜けて行ってしまいますよね。
そこで今回は
簡単に作れる塩クッキーを紹介します。
米粉のクッキーは
硬かったりサクサクしなかったり
難しいイメージがあるかもしれませんが
サクサクに作れるコツも紹介します。
米粉クッキーに色んな粉を入れる理由や
サクサクに作るベストの水分量などは
以前こちらの動画でも詳しく紹介しています↓
サクサク米粉のショートブレッド
• 【米粉クッキーサクサクの理由】どうして色んな...
米粉のビターチョコクッキー
• 【米粉クッキーサクサクの理由】これでもう迷わ...
#ヴィーガンクッキー #米粉レシピ #塩クッキー
1: 11 材料
1:16 材料を計って入れる1:58 生地作り
2:25 サクサククッキーのコツ１
3:19 サクサククッキーのコツ２
4:03 生地のまとめ方・伸ばし方
6:32 焼成&サクサクのコツ３
6:57 試食タイム
This time
Here are some salt cookies that you can easily make.
Rice flour cookies
Hard or not crispy
There may be a difficult image,
Here are some tips on how to make it crispy.
材料 ５cm丸型14〜15枚分
米粉 50g a.r10.to/hwnw8Q
片栗粉 20g
アーモンドプードル40g a.r10.to/h6uiPI
塩 小さじ1/4
甜菜糖 大さじ2 a.r10.to/hDjgTF
ココナッツオイル 大さじ２ a.r10.to/hyrSzV
豆乳 小さじ１〜 a.r10.to/hwkZku
Material 5 cm round 14 to 15 sheets
Rice flour 50g
Potato starch 20g
Almond poodle 40g
Salt 1/4 teaspoon
Sugar beet 2 tablespoons
2 tablespoons of coconut oil
Soy milk 1 tsp
作り方
⒈粉類をボウルに入れ、よく混ぜる。
⒉１に溶かしたココナッツオイルを加え、粉と馴染むように手ですり混ぜる。
3.油の粒がなくなりサラサラになったら豆乳を加えてひとまとめにする。
4.厚さ3〜４㎜に伸ばし型で抜いて天板にクッキングシートを敷いて並べ、粗塩（分量外）を少しのせ170度で15分焼いて冷ます。
How to make
⒈ Put the flour in a bowl and mix well.
⒉ Add the melted coconut oil to 1 and mix by hand so that it blends well with the flour.
3. When the oil particles are gone and it becomes smooth, add soy milk and put it together.
4. Stretch it to a thickness of 3-4 mm, pull it out with a die, lay a cooking sheet on the top plate, put a little crude salt (outside the amount) on it, and bake it at 170 degrees for 15 minutes to cool.
脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado
ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.
ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children's cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.
マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.
自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.
ご質問やお料理のリクエストなどコメントをいただけたら超うれしいです。
I would be very happy if you could comment on any questions or requests for food.
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料理教室 マクロビライフ
cooking class
マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let's find an exciting way of life through cooking ♪
開催日時 毎月第４水曜日 AM10:00～14:00
場所 自然食品店富士グリーン2F
静岡県富士宮市北町4-14
受講料 3000円
Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F
4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen
ブログ：ごはんの秘密 hiratoyas.com
Blog: The secret of food
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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。
毎月第１火曜日
小学生対象 定員８名
会場：シードカフェ
seedcafe.jp
参加費：2000円/1人
（兄弟割 1500 円/1人）
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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時 火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
13:00〜15:00
開催場所 自宅 お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料 5000円
お申し込みはこちらからどうぞ
hiratoyas@gmail.com
【関連動画】
Tokyo veg life
/ @tokyoveglife
Macrobiotic Cooking
• Macrobiotic Cooking #1...
Easy vegan cooking
• Healing miso soup | Ea...
今５歳の娘と作りました！
甜菜糖がないのでアガベシロップ大2にして、後はカカオパウダーもかけて他は同じ量で作りましたが、すごくすごく美味しくできました！！
娘が大喜びです！！
ありがとうございました！
また作りますね♡
わー✨✨
ご報告めちゃくちゃ嬉しいです✨✨
美味しくできてよかったです✨💓😊
10年間米粉クッキーの微妙な歯ごたえの悪さに悩んでいましたが、バキッとした気持ちいい音にようやくの大満足です!!他の動画も参考になります、ありがとうございます！
わー！！嬉しいコメントありがとうございます！作ってくださってありがとうございます✨
塩がクッキーの真ん中に！
可愛い〜💕
生地に練り込むのではないのが、アイディアですね！
海塩・岩塩・トリュフソルト・レモンソルト・黒胡椒塩・柚子塩・わさび塩・七味唐辛子塩など色々遊ぶ事ができますね！
私は辛いのもお酒も苦手なのですが、お好きな方にはいいですね！
辛いのが苦手な私にはロシアンルーレットになりそう😊
yokoさん✨✨
本当に！色んな塩でアレンジして
楽しめますね✨✨
ロシアンルーレット🤣🤣
やっとおいしい米粉クッキーレシピに出会えてうれしいです。かためが好みなので、ビスコッティみたく2度焼きしました。塩がかなりアクセントになってておいしい❤
また待ってます🎵
ちなみに今までのは、不味くはないけど、米粉の特長なのか、どうも瓦せんべい寄り和菓子寄りで、クッキー?って、感じでした
わー✨✨めっちゃうれしいです💓
作ってくださってありがとうございます✨💓😊
おはようございます。
朝の涼しい間にと思い、今朝作りました‼️
上手くまとまらなくて、先生に内緒で豆乳をちょーっとだけプラスして、やっとまとまる位で作りました。😄適当な型がなくて手で丸々してなるべく薄くして焼きました。形はイビツになってしまいましたがお味は絶品です。ヤバい‼️味見が止まらない‼️お三時に置いておかなければと自分に言い聞かせております。
先日教えて頂いたレモンケーキのきな粉バージョンがおいしこったので、ゴマバージョンも作りました。
これが、きな粉バージョンより好評でした。本当に美味しいです。ありがとうございました。
今、豆乳ヨーグルトをお家で作っているのですがそれを使ってケーキを作りたいです。
何か教えて頂けるものは、ありませんでしょうか。
あつかましくて、すみません。
おはようございます☀
朝から早速！！
ありがとうございます✨✨
おいしく作れてよかったーー❤️✨
レモンケーキも
作って下さったんですね🥰
豆乳ヨーグルトのレシピはレアチーズケーキを紹介しています→【豆乳チーズケーキ】型不要！パックそのまま豆乳レアチーズケーキ！No mold required! Soy milk rare cheesecake as it is packed!
ua-cam.com/video/keCOmZ49Zy0/v-deo.html
来週これより材料の少ないシンプルなレシピのレアチーズも紹介する予定です！
お楽しみに💕
@@user-gs4oe9ls1d わー、早速ありがとうございます。
来週ですか！
なんと、タイムリーな❤️
楽しみに待ってます。
嬉しい～😆
素敵なレシピをありがとうございます❣️ もう5回もリピートして作っています✨とっても美味しくてたまりません。
サクサク感もだんだんコツがつかめてきて、良い感じになってきました😊
ただ、先生のように、表面がきれいにならなくて、ちょっとひび割れをしていたり、しわしわ感が出てしまいます。
ちなみに、オーブンの上段と下段、どちらで焼くのがよろしいでしょうか？
もし、ひび割れない焼き方のコツなどがありましたら、教えてください✨
５回も！
ありがとうございます😊
もろい壊れやすい生地なので
ひび割れも出来やすいんですよね。
水分を増やすときれいにできるのですがサクサク感が減ってしまうという・・・。
いつも私もジレンマなのです。
ちなみにオーブンによってクセがあるので動画では言っていないのですが、私はいつも下段で焼いています。
お返事ありがとうございます✨なるほど、下段なのですね！もしかしたら、上段で焼いていたので、余計ひび割れがすごかったのもしれませんね。下段で焼いてみます😊ちょっぴりシナモンを入れてみたりとか、少しずつ、アレンジにもチャレンジしてみたいです！
家族がおいしいおいしいと食べてくれるクッキーを作れて幸せです。ありがとうございます❣️
いつも楽しみにしています。クッキーの糖分を甘酒にするというのは無理なのでしょうか?やはりサクサクにならないのでしょうか?よかったら教えてください。よろしくお願いします🙂
甘酒を使うと、サクサクせず、歯にくっつく感じの食感になります。今回はサクサクを目指しているので甘酒を使っていません。サクサクを目指すか、ヘルシーさを目指すか・・・悩ましいですね。
丁寧な返信ありがとうございます。うれしかったです。サクサクのクッキー私も大好きです。なんとか甘酒で叶えられたらなあ～と日々思ってまして…とにかく、いつもとても楽しみにしています。ありがとうございます😊
クッキーを割ったときの音が～!! 😆💓💞
塩味+甘み+香ばしさ✨これは止まらなくなりそう❣️😋
おいしい天然塩を使うのもポイントかもですね💡´-
さっそく作らなきゃ\( ˆoˆ )/♡♡
奥に見える富士山のオブジェ? 可愛いです～🗻︎💕︎
ティナさん✨✨
そうなんです😆
本当に止まらないやつで
やばいです🤣🤣
富士山オブジェ💕ステンドグラス作家さんに教えてもらって作ったんですよー✨✨うれしい💕
まだ子どもが小さいのでアーモンド無しで作りたいのですが代用品はありますか？？🤔
アーモンド粉の代わりに大豆粉やきなこなどもよいですよ💓
@@user-gs4oe9ls1d 様
アドバイスありがとうございます😊
米の粉を使用して同じ分量で作ったものの、生地がバラバラになってうまく固まりませんでした😢豆乳を少しずつ追加したもののなかなか生地がまとまらなかったのですが、なにかコツなどありますでしょうか？
湿度などによっても水分量が変わるので、生地がバラバラになってしまうなら、豆乳を増やしてまとめて見てください😊
少ない方がサクサクになるので、ギリギリまとまるくらいの分量がオススメです。
ラップに包んで伸ばして、形作るといいと思います。
@@user-gs4oe9ls1d 早速のお返事ありがとうございます😊
上手く作れず断念しましたが、豆乳を増やしてリベンジしたいと思います🍪
製菓用米粉ですか？
製菓用米粉です💓