¿Por que CHILE produce "PISCO"? La Verdad está en la HISTORIA.
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- Опубліковано 16 гру 2019
- PISCO CHILENO. ¿Por qué Chile produce "pisco"? La Verdad está en la HISTORIA.
Chile produce pisco desde la época del Virreinato del Perú. Es decir, antes de que existan Chile y Perú como repúblicas, ya se producía esta bebida alcohólica en ambos lugares. La pregunta es ¿Por qué? y ¿en qué se diferencian ambos tipos de pisco? En este video lo sabremos.
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Bueno yo soy venezolano viví 1 año en Huaraz Perú y probe el pisco peruano, actualmente vivo en Chile y sigo diciendo que es sabor, olor y degustación el pisco peruano tiene toda la ventaja
Bien hermano...
Mas te vale¡
La arepa es venezolana 👍
Víctor, la palabra pisco tiene denominación de origen, según norma técnica peruana, pisco se produce en los valles costeños de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua, y los valles costeños de Tacna de Sama, Locumba y Caplina. Los demás destilados de uva producidos en regiones fuera de estas regiones se les clasifica como agua ardiente. Espero q tu hayas probado un verdadero pisco y no un agua ardiente de la región de Ancash que los hay y son agradable. Saludos
@@bycyclone el pisco se fabrica en los lugares indicados según la norma, pero eso no quiere decir que no lo puedas probar en cualquier parte del Perú o del mundo aclarando siempre
Bien Hugo, como siempre EXCELENTE video. Soy Chileno, pero he estado en el Perú en bastantes ocasiones (más de 35, desde Tumbes a Tacna, desde Iquitos hasta el Callao, sólo me falta Madre de Dios, jejejejjje) y evidentemente son productos distintos. Muy probablemente un Chileno común dirá otra cosa, pero doy fé de que se trata de productos distintos, con una orientación, procesos, tradición y tecnologías distintas.
Creo que el origen de toda la controversia, (como muchas veces) es ¿Quien se beneficia (follow the money dirían los gringos)? Averigua quienes son los dueños de las grandes pisqueras Chilenas (en el caso Chileno es muy curioso porque se trata de un Sr, de origen Boliviano), ¿Y de las Peruanas?<
Y tienes toda la razón. En los últimos años, han habido varios "esfuerzos" por "subirle el pelo" al pisco Chileno, con varias destilaciones, con añejamientos,etc. Pero que decir mi buen Hugo Javier, SON PRODUCTOS COMPLETAMENTE DIFERENTES, el Pisco Peruano es un licor, y el nuestro con suerte llega a ser un aguardiente con esteroides! Me dirán que soy traidor, que soy antipatriota, pero no hay que ser eso, sino que solo ciego para no ver las realidades. Recibe un grandísimo abrazo desde Santiago de Chile!
Ése " Boliviano" es en realidad un judío.
@@albertoplaza1163 Que pena que uses una cuenta fake, pero cuéntame, cuéntame sobre tus fantasías, fuentes, etc.
Eres de respetar
@@enriquemoreirahansen4957 toda la razon el producto y el nombre es de llos dos
Así es. Cuando voy a Chile. Siempre me encargan una botella de Pisco. Al chileno de cultura alcoholica (por llamarle de alguna manera) gusta y disfruta de Nuestro Pisco.
Laiq si vienes por TadeVlogs
Xd como lo supiste Hugo, buen video de ambos saludos desde Tacna :)
Siii quise ver el video completo :)
Por décima vez si, tus temas son siempre interesantes, HUGOX!
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Vengo de tade, porque sino tal ves nunca hubiera visto tu video
Hola Hugo, soy argentino y vivo en Bolivia hace 25 anos aparte de haber viajado mucho por el mundo, una información interesante y que daría para una invetigacion y desarrollar un video es que en la época de la colonia la ciudad de Potosí llego a tener 1.000.000 de habitantes y casi la mayor producción de plata, oro, y otros metales y en contra parte Londres llegaba a los 300.000 habitantes y por supuesto no producian ni plata ni oro, y su famoso destilado era el Gin
Saludos y muy buen video
Carlos
argentino, aprendan a tomar vino antes de meterse con el pisco...cariños...o sea...dejen de exharle hielo al tinto....
Resumen: El conflicto de Perú y Chile es culpa de Bolivia
hahahaha potosi de mela ... desde antes ya jodia ...jjajaja
Cuando no los bolitas
Jajaja jaja XD
Siempre.
Como cuando iniciaron la guerra y después arrugaron y se la bancaron los peruanos
*Pisco es una ciudad del Perú. En la ciudad de Pisco crearon una bebida y le pusieron el mismo nombre de la ciudad peruana "Pisco".*
Absulutamente correcto como tequila es un pueblo Mexicano ay nacio tequila Jalisco Atacama era peru en esa epoca entiendan pobres rotos Pisco una ciudad en Ica peru ay nacio Pisco peruano
No sabes nada de quimica, hablas huevadas el Pisco es y sera Peruano
commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Arriero_con_carga_de_pisco.jpg
Comienzos del siglo XIX una acuarela del Pisco por el peruano Pancho Fierro.
Titulo : Arriero con una carga de "Pisco"
En chile también hay una ciudad llamada pisco desde la colonia
Noooo enserio???
Gracias Hugo por darme más información. Soy barman y estuve leyendo varios libros sobre el pisco y en el libro de la cronología de la producción del vino y el pisco. Escrito por Lorenzo huertas vallejos. Que es nada menos que el creador del museo del pisco, sud director del museo de la nación y profesor de varias universidades en el Perú. En el libro explica detalladamente que en el Perú la uva llego en 1540 y que en 1548 Perú ya producía vino y lo vendia. Y entre 1550 a 1560 o un poquito más. Fue creado el pisco como tal por Pedro Manuel " el griego" en el departamento de Ica, en la provincia de pisco, Perú. En ese entonces se le decia aguardiente de uva. Pero también le decían pisco. Porque se hizo en Pisco, provincia del Perú . Y pisco en quechua significa " pajaro". Y el primer pisco peruano comercializado formalmente fue en 1615 y fue un acholado de 42 grados de alcohol. Y es más, fue comercializado a España. Por unos españoles. Que vendieron vino y pisco peruano a los nobles. Y en 1540 se crea uno de los primeros viñedos de Sudamérica, es el viñedo tacama, que esta en el valle de ica. Y hasta el día de hoy se siguen produciendo vinos y piscos tacama. Y por otro lado, La uva llegó a chile en 1544 . Y el primer pisco chileno formalmente salió recién en 1882 y se llamo pisco G. En resumen. El pisco es recontra peruano . Que tengan un buen día. Salud🍻 👍🇵🇪
Amigo en Chile se produce aguardiente desde 1576. Y lo que dice Hugo en este video pasó recién en 1695.
@@IsaelOC pero en perú ya se hacia aguardiente de uva desde 1550 a 1560. Décadas antes que en Chile. Y pregúntate porque el pisco chileno salió recién formalmente en 1883. Nosotros vendíamos pisco formalmente en 1600. Yo soy barman peruano y tengo el libro de la cronología de la producción del vino y el pisco. Ahi salen los viñedos mas antiguos de Sudamérica y los viñedos son peruanos y salen las familias que eran las dueñas de esos viñedos y ahi algunos viñedos que aun existen. Como tacama. El libro loa escrito Lorenzo huertas vallejos y es doctor de historia por la universidad Nacional Mayor de san Marcos, miembro de número de la academia Nacional de historia, profesor emérito de la universidad San Cristóbal de huamanga, profesor de la universidad Ricardo palma. Ha sido sud director del museo Nacional de arqueología e historia del Perú. Decano de ciencias sociales y director de la escuela de posgrado de la universidad Enrique Guzmán y Valle. Fundador del archivo regional de Ayacucho y fundador del museo del pisco. Y ha escrito varios libros sobre el pisco. Ahora tu dime quien sabe mas del pisco. Hugo o Lorenzo huertas. Hugo huertas es colega de un tio mio que también es profesor de la universidad Ricardo palma y me regalo el libro autografiado y me lo presentó. Si conoces a alguien que sepa más del pisco. Que Lorenzo huertas dímelo.
@@josemanueloliveradominguez7076 Yo soy sommelier. Y también me ha tocado ser instruido por grandes historiadores.
Es justamente lo grato de estos espacios de discusión, que nos dan la oportunidad de conocer el punto de vista del otro país. Respecto a lo de 1883, en ese año se comenzó a vender el "Pisco G" pero no fueron los primeros en usar la denominación pisco. De hecho años antes Luis Hernández ya vendía aguardiente con etiqueta pisco. En los años 1700 ya se le llamaba pisco por ser el puerto de esa ciudad por dónde se embarcaban las exportaciones. De todas formas son 2 productos diferentes, cómo explico Hugo en su video. Yo tuve la oportunidad de hacer una pasantía laboral en Lima, y probar el Pisco que hacen ustedes. Son dos mundos distintos, aunque noté que el Pisco no es tan popular allá.
@@IsaelOC tienes toda la razón. Me gusta conversar con alguien como tú. También tengo un amigo de mi promoción de barman. Que esta trabajando en españa y se graduó de sommelier en españa y a el lo llaman para hacer recepciones en la embajada de Perú en españa. Y en una de esas recepciones. El embajador de chile le dijo que el pisco era chileno y casi terminan en una discusión jajajaja pero en fin. Son 2 tipos de aguardientes distintos. En mi país si toman pisco. Pero más en pisco sour o en chilcano de pisco o en coctel de algarrobina. Puro solo lo toman gente que esta acostumbrada al pisco y son pocos. Aca en el Perú, la gente es mas cervecera.
@@IsaelOC
El pisco en Perú muchas personas lo toman en ocasiones especiales así como muchos lo toman casi a diario, en chile el pisco es barato e incluso hacen una cosa llamado piscola combinar el pisco con coca cola y así obtener grandes consumidores, eso jamás se haría en Perú, acerca de que chile produce pisco antes que en Perú eso es una falacia del gobierno chileno al contestar investigadores para que monten un circo.
Es PISKU proviene del quechua o quichua pero a la llegada de los españoles le caatellenizaron a PISCO xq les era mas familiar esa palabra ya que en Europa habia una cordillera y una aves llamadas asi, por eso le cambiaron la palabra quechua PISKU a pisco, aunque en las zonas quechuahablantes se le llama PISKU, los españoles al cambiar varías palabras del quechua (quichua) como el MULLI a molle, PISKU. aPISCO, o PACHACUTIC a PACHACUTEC
soy extraterrestre y cuando quiero emborracharme prefiero el PISCO PERUANO
No se dice Pisco peruano es como decir Champagne frances, simplemente solo se dice Pisco
tu nave esta en Nazca
Saludos desde el planeta tierra .
picoro ya se lo que tomabas toda la serie eso no era agua era P-I-S-C-O
@@inkagirl4065 yo utilizo el pisco peruano como drsinfectante en general, vieras ke bien reemplaza al cloro.
Lo importante aquí es que el segundo mercado más grande del mundo osea la India, reconoció al Perú como el auténtico dueño del Pisco.
Perú es otro level.
No sabía eso..
India le dió el fallo a favor de Perú como Denominación de Origen y así lo reconoce hasta en algunos lugares de Europa también lo reconocen como origen peruano.
Ni creas, luego que China incentivo politicas de control de natalidad, en los próximos años la India superará a China en población a nivel mundial. Debemos reconocer la acción de Indecopi con la Cancillería por la excelente politica de reconocimiento de origen del pisco es peruano!! Arriba el Perú!!!
entiende no es cuanto se exporta , nuestro "PISCO ES DE CALIDAD" NO SE COMPARA CON LA OTRA BASURA
Le faltó decir que al "pisco chileno" le echan agua en su proceso de producción, no al peruano.
El mad famoso es El pisco chileno
Si es correcto en la elaboración del pisco chileno se le agrega agua desmineralizada para graduar su grado alcohólico, está permitido en su reglamento al igual que se usa en la elaboración del whisky, el coñac el vodka.
Si le echan agua, como podría ser mas fuerte?
Mmm aquí en Perú le hechan agua del desagüe
@@brunodonayre9199 no lo creo sino no importarian desde Peru a otros lares jeje incluido el mismo CHILE
El problema sucedio cuando a una parte del Perú le llamaron Chile, está bebida se creo cuando chile era parte del virreynato del Perú.
Más que claro, imposible por Dios!!
Chile nace en 1818 , en esa epoca existia el virreynato en el norte de Chile.
@El Soldado que Busca a la Piña Kawai una cosa es el virreynato del Perú y otra cosa distinta es pais Perú y otra es el imperio Incas.
Ya que la existencia de las civilizaciones son distintas a la geopolitica construcción de paises.
@El Soldado que Busca a la Piña Kawai bueno, veo que no has comprendido.
Osea que lis Españoles, Franceses , Italianos son romanos por que muchos de esos territorrios fueron ocupados por el imperio romano, me comprendes.
Correcto No verdad es otra epoca. Comprendes?
Pues entonces el pisco no es peruano, sino del virreinato del peru, por tanto, no le pertenece a nadie xd cayo la casualdiad de que el territorio de produccion original ahora tbn es nuestro xd
@@antosialer linda e inteligente
Una vez Jhonny Schuller, hizo una explicación similar.
También afirmó, que de ésa Ciudad, existen apellidos, PISCOYA Y PISCONTE (significa pájaro cantor), fue grata sorpresa para mí.
Y, justo esos apellidos, vienen de ICA.
¡Qué chévere! Tienes un apellido orignario... me da un poco de envidia sana. :)
Falta que digan que tu tambien eres chileno. Jaja
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA
ES VERDAD YO TAMBIEN TE ENVIDIO, POR TENER UN APELLIDO ORIGINAL DEL TAHUANTINSUYO.
@@perikitofullfull4051 No todos lo tienen
4:07 ya tomé una captura. A partir de ahora seré mi propio proveedor xd
Jajajaja
jajajaja
Yo igual le tome foto jajaja
Muchas gracias por la información! Me gustó saber la verdadera razón. Soy chileno y entiendo que en el día de hoy, estas dos bebidas espirituosas son distintas. Un abrazo para todos.
Pd: vivo en el extranjero por años, y de verdad que todos los Peruanos que he conocido afuera han sido personas muy bien educadas y muy buena onda. De verdad que me gustaría ver el día en que pueda llegar a ver a nuestros países unidos ❤ tal como fue en el antepasado. Saludo fraterno
Cuando empiecen a utilizar sus nombres como tal
Excelente tu vídeo, me agradan y los estoy viendo generalmente, especialmente porque prefiero los diferentes puntos de vista , especialmente en lo concerniente a la historia. Soy chileno radicado por más de veinte años en Dinamarca, Hace unos dias compré un Pisco peruano (El Demonio de los Andes) e hice Pisco Souer para unas amistades. A todos "se nos pasaron los bueyes pa'la viña" Estaba muy bueno!
Es verdad q Chile al ver la bebida peruana Pisco: "Demonio de los Andes", se creyeron bien vivos y sacaron : "Diablo " ?😂
Hermano el demonio de los andes es riquisimo y se te meten varios demonios.
Es verdad que el postre llamado "suspiro a la limeña" es también chileno? Parece q ya lo registraron, siempre he sido un mal alumno en geografía pero creía q la capital del Perú era lima, en fin algo nuevo se aprende, no me refiero a ti q muestras honestidad, sino a las autoridades y malos empresarios de tu país
@@betotiago1331 Como tú bien lo dices y la historia lo corrobora. Las autoridades y el empresariado son los que siempre nos han querido hacer enemigos, será porque a si desvian la atención y nos evitan pensar que los enemigos son ellos?
@@juanmontero4626 la respuesta perfecta
sin animo de polemizar, el pisco chileno es brandy por que se hace a partir de vino (uva vinera), el pisco peruano puede llevar uva de fruta no solo vinera por lo cual no es un brandy
Soy el primero, lo veré bien concentrado mi estimado amigo Hugo, saludos desde Huancayo!!!! 👍👍
Lamentablemente eres el 6to
@@karimfacundo2094 al menos estoy entre los 10 primeros uu
muy bien explicado Hugo, aunque yo bebo generalmente la Cerveza, poco vino y menos Pisco,y solo en invierno, por el echo, que el Pisco o el ron, contiene demasiado grado de alcohol,,
Saludos de chile. Me gusta tu imparcialidad sobre los temas a tratar. Me gusta el pisco peruano y el chileno también y no le doy mayor importancia a este tema. En cuanto al vino chileno ahí si me enorgullece y apasiona el tema , cosa de gustos
Chile tiene muy buenos vinos y no son difíciles de encontrar en Arequipa.
PISCO ES DE PERU......ASI COMO EN TEQUILA ES MEXICANO. NO HAY PISCO CHILENO.
@@angelcordova1724 Si hay el vino en francia, y otro en mendoza ambos son Vino
@@angelcordova1724 Tanto que hablan del Pisco pero en Peru consumen muy poco. Chile triplica o cuadruplica el consumo de pisco interno y tambien el exportado. Los peruanos son Cheleros y eso no lo puede negar. Busque producción de Pisco de Peru y Chile y se sorprenderá. Cada uno con su bebida y destilación. Saludos.
En realidad el aguardiente era producido en el valle de Ica, de donde se enviaba para su transporte marítimo a través del puerto de Pisco, lugar de donde cogió el nombre el producto.
Cogió un nuevo nombre debido a la gran concentración de azucares que tomaba en la zona árida.
En el Elqui un poco después que en el Ica tambien destilaron aguardiente de uva, y los Españoles también le denominaron el nombre de Pisco.. Si al final los Españoles crearon el pisco, ellos deciden a que ponerle pisco en 1500-1600, y si dicen que el pisco del Elqui también se llama Pisco, quien eres tu para decir lo contrario? Tanto te afecto la guerra del pacifico que estas tan taimada?
A nadie le importa tu vida
@@elkoyotazo1405 A mi si B)
Hablan webadas al final son aguardientes basados en licor a base de uvas originarias de la antigua Mesopotamia en resumen todas son copias del vino
@@joelpacomani.cbs.5684 Solo la de chile el de Perú es algo de Dios 😇
Si Chile usa un proceso diferente al original para hacer Pisco, deberían ponerle otro nombre porque NO es lo mismo
A principio lo hacían de acuerdo a las recetas del virreinato. Luego estandarizaron sus propias reglas conservando el nombre.
@@hugoxchugox una duda hugo... Crees que DanielComenta también te joda por esto? :v
@@mirey8477 Ese ya esta calladito y no alardea nada de su pais por el conflicto social que tiene
@@hugoxchugox Conveniencia!
Que le pongan Atacama "Árido y falto de vida como el decierto" sería un buen eslogan
Estamos de acuerdo que ambas bebidas son agua-ardintes, pero en Peru se llama PISCO en Chile que le coloquen cualquier otro nombre.
Pisco es una ciudad del Perú. En la ciudad de Pisco crearon una bebida y le pusieron el mismo nombre de la ciudad peruana "Pisco".
Si es lo más imparcial ya que fue la viñera Pisco quien creo esta diferencia del brandy en chile deberían ponerle el nombre de alguna de esas dos ciudades donde esta permitido y se acabo el problema :'3
@Henry Wilde mas que nombre es MARCA GIL...
EL PISCO PERUANO ES UNICO ES UN DESTILADO ....
@@mario3720 parece que no entiendes la idea no
VIVA EL MUNDIALMENTE ÚNICO PISCO(PERUANO)!!🇵🇪💓🍸✨🇵🇪
En Perú se produce Pisco que es una "denominación de origen", en Chile se produce aguardiente a partir de la grapa que es la cascara de la uva después de producir el Vino. La palabra Pisco es de origen quechua, la norma que rige la denominación de origen determina el proceso de producción mira el siguiente documental: ua-cam.com/video/zcU4eSo8x5c/v-deo.html
Estás mintieron descaradamente amigo. Soy testigo como se hace el pisco en Chile. El pisco en Chile se hace con puro jugo de uva. Lo he visto en las fábricas de pisco del valle de Elqui, su proceso completo. En éste mismo valle se cultiva gran cantidad de uva de exportación, y parte de ella se dedica a el pisco. La grapa es otra cosa que no tiene nada que ver con el pisco chileno. No mientas amigo, defiende tu pisco peruano con buenas razones y no con mentiras, eso es muy feo.
jajaja qlo mentiroso.
@@xiomaraalexandra5285 Ya pero no le pertenece a los Peruanos, a la colonia andina que le puso pisco al agua ardiente de uva de Chile y Perú, te duela o no. Los Españoles lo crearon cuando no existía ningún país, ellos decidieron llamar pisco al aguardiente de uva producido en Perú y en el Elqui. Y quien eres tú para decir lo contrario? Ambas naciones nacieron con el Pisco.. Culturalmente para que vamos hablar quien tiene un mayor arraigo cultural. 1 Chileno toma el equivalente de 8 Peruanos. Tenemos una industria 4 veces más grande.
Saludos,
Peruanos picaos solo porque pisco chileno es a otro nivel de dioses
@@Jhoao024 El Pisco nació en la Colonia por Españoles.. Ambos países denominaban al destilado de UVA Pisco.. No puedes pelear por un nombre que fue creado antes que tú país.. Resultaría muy entupido verdad?
Te pasaste con la explicación, excelente trabajo como siempre mi hermano, saludos desde Ecuador .......
Muchos saludos
commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Arriero_con_carga_de_pisco.jpg
Comienzos del siglo XIX una acuarela del Pisco por el peruano Pancho Fierro.
Titulo : Arriero con una carga de "Pisco".
@orutra12 la historia es la historia, esta escrita así,no puedes cambiarla
@orutra12 exacto la historia desmiente toda versión y argumentos que presente tu país.
@orutra12 es simple ,la historia nos avala con respecto al pisco,al nombre del aguardiente y Hugo lo explica tan claro como para que los escasos entiendan
Hola! Saludos desde Francia. A mi esposa y a mi nos gustan mucho tus videos porque son interesantes y muy claras. Una sugerencia de video : historia y evolucion de la saya/caporal/diablada entre peru y bolivia :) Hasta luego 👍
la saya es del antiplano no boliviana era del virreinato del peru lee la historia peru no existia bolivia para que ahora los bolivianos digan es boliviano porque si empiesan a investigar sus antepasados veran que dice nacido en el alto peru entonces el folklor es de origen peruano porque en ese entonces era lllamado virreinato del peru ahora como cultura@mente somos solo uno ya que despues de la emancioacion cada region tomo nombre diferente colombia venezuela bolivia argentina ecuador no olvidarse que eran uno solo imperio de lis incas ya cyando lllegaron los espanoles se llamo virreinato del peru no existia los paises actuales para estar discutiendo y diciendo es boliviano pirque en ese tiempo eramos soli uno para ahora decir es bolibiano cuando pir herencia cultural es de todos
@@avefenix1932 COMO FRANCIA CHILE ES DE VINOS
El pizco es peruano chile siemple a qerido copiarse dd peru
El pisco tiene su origen en el valle de El Elqui , y constan en las crónicas de los embarque de este destilado blanco , que hacia 1654 , en toneles de maderas nativas y fueres artesanales se les llevaba a un a caleta llamada Pisco en Peru y fue tal su aceptación que se decía en Lima , probémoslos esto que viene de Pisco y así a través de los años el uso de las palabras quedaron como que les era propio y no es tal . . Elqui en Chile tiene según Nacional Geographic uno de los mejores microclimas del mundo , pues tiene días templados y de gran calor según las estaciones, más la cercanía del mar t la cordillera de Los Andes que configuran en sus tierras ricas en todo tipo de minerales la base para su elaboración ,que data desde las primeras vides de cepas blancas traídas de España , y preparadas en sus podas y desmoches según las tradiciones hispanas , con alambiques artesanales, , cosechas mañaneras, almacenaje, guarda, tiempo y cuidados más envejecimientos hechos por los monjes y religiosos de la ciudad de La Serena fundada en 1542. Síntesis el Pisco es chileno y por adopción Peru lo hizo propio, se comercializa en más de 120 países del mundo con Su DEnominacion decOrigen de Producto Chileno que solo se cultiva en la Tercera Y Cuarta Region que corresponden. Atacama y Coquimbo en Chile
Jajajaja ,que huevada hablas,Perú tiene documentos de 1574
🤭🤭
Destilado blanco?
Primera mentira, el brebaje chileno es turbio como su origen, solito te haz disparado a los pies, haz vendido a tu pueblo infame. El destilado incoloro se refiere al Pisco original es decir al peruano, esa característica es propio del Pisco ya que no lo dejamos reposar en barricas de madera ni le ponemos caramelo como lo hacen ustedes.
En fin les gusta vivir de mentiras, es el efecto Lacoste, que les hace creer en reinos de Chiles que nunca existieron ni de ciudades como Pizko ElquiROBA.
@@Criswlogte duela o no el pisco es Chileno.
@@fabianugalde5031 ni a palo man, el pisco es peruano JAJAJAJAJAJA
Si chile quiere llamar pisco a su aguardiente tendria que ser una provincia del peru.
Parece que no viste el video
el pisco lo crearon los españoles con uvas europeas en tiempo de la colonia , no existian los paises de america . Los españoles le llamaron pisco y pisco se quedo , despues se independizaron los paises peru y chile . Asi que esta bien el pisco con apellido de pais .
primera vez te doy dislike mi querido hugox, mas que nada por la explicación de proceso de obtención.
el pisco es muy diferente a cualquier otro aguardiente procedente de vides vinifera. para la destilación de pisco primero se obtiene el mosto que viene ser jugo de uva, este fermentan como tu lo explicas, pero no llega a ser vino osea no completa todo el proceso que debe pasar para llegar ser vino. el mosto fermentado pasa a ser destilado, como tu explicas solo se destila una sola vez este se llama destilación post continua y solo debe llegar entre 41 y o 45 grados de alcohol, después de este proceso se guarda en toneles de acero antiguamente lo hacían en botijas de cerámica.
ahora te explico como lo hacen los chilenos. como tu dices los chilenos si llegan a convertir en vino, y ese vino destilan, pero ellos lo hacen varias veces y eso se llaman destilación continuo, y este tiene un porque, lo que pasa las uvas de Chile contiene menos azúcar y del Perú contiene mas azúcar esto es por la ubicación geográfica, al no tener mucha azúcar en el mosto, en un solo destilado no logran el grado de alcohol deseado por ello al destilar dos a mas veces llegan a un grado mas alto de alcohol o sea sobrepasan los 90 grados lo cual seria in bebible, para ello lo agregan agua destilada y otros aditivos para bajar a unos 36 grados maso menos a ese rango de alcohol, y lo llevan a barricas de roble para adquirir el color acaramelado.
ahora vemos hay una tremenda diferencia entre aguardiente chileno y el pisco, ahora si por que el pisco mantiene aromas de uva y el aguardiente chileno no.... viendo todas esas diferencias de proceso obtención, podemos decir que la de Chile es una bebida muy dentista al pisco.
Buen aporte 👏👏👏
Pero si eso mismo lo explico con detalles hace un año atrás en otro video, no tienes para qué repetir lo mismo como loro. jajaja
revisa este video, ua-cam.com/video/yVtVXgz20xQ/v-deo.html
Eso lo explica al final del video y también en otro video donde ahonda más en el proceso de creación del Pisco. ¡No te hagas el astuto! xD
No veo que en ningún momento Hugo diga que la fermentación se debe completar en el proceso del Pisco. Él hace una comparación con el proceso del Vino. Y para finalizar, no creo que nadie más se atreva a decir que la bebida de Chile es muy "DENTISTA" al Pisco. xD (lee tu post)
Leí muchos comentarios de personas peruanas y ahí les va una Idea... El que los oprime a uds es el mismo que nos oprime a nosotros, y a él le gusta que nos llevemos mal.
Bolivia??? XD
El músico plaza??
La Política ? xD
El primer peruano que toca este tema sin ningún complejo, solamente mirando la historia, merece hacerse viral por la rigurosidad y respeto con la que se expresa. Merece la felicitaciones de todos, ya que muchos de sus compatriotas han heredado un acomplejado antichilenismo que viviendo en pleno XXI los hace mirar a Chile, todavía, como un país usurpador y expansionista que les quiere robar todo. El pisco (les guste o no) tiene un origen territorial, cultural e histórico compartido, no hay nada que hacer con eso. Por otro lado tampoco queda muy bien venir a criticar a los chilenos por tomar su pisco (o su sentido de pertenencia y afecto con esta bebida) si su país es el mayor productor, consumidor y exportador de pisco en el mundo, y existe desde que antes existiera el mismo país.
que bueno tu análisis sobre la procedencia del pisco producido en chile y tus antecedentes historiogràficos excelentes, soy de chile y de verdad de felicito.
La primera planta de vid (uva), que plantaron los españoles fue en Huamanga (Ayacucho) y de allí comenzó su producción, en Ica se empezó a cultivar después.
Hernán Cortés, el entonces Gobernador de México. Un hombre que, en 1525, ordenó la plantación de viñedos traídos de España en las tierras colonizadas. y en sudamericana fue primero en Argentina y en Chile por ende en esos países se creo primero el aguardiente de uva osea el brandy fue España quien dio el nombre pisco y a todo lo que sea aguardiente de uva le llamaron pisco por que iba a los trabajadores pobres de la mina potosi donde los indígenas pasaban alcoholizados trabajando.
Si lamentablemente mataron esa planta q tenia cientos años.
Pisco es una ciudad del Perú. En la ciudad de Pisco crearon una bebida y le pusieron el mismo nombre de la ciudad peruana "Pisco".
Carlos Abab que ridícula historia
@@carlosabab903 , Fuentes: me contó mi amigo.
Like= pisco peruano
Comentar= agua ardiente de chile
algien no vio el video
Video brother te alta mas video
commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Arriero_con_carga_de_pisco.jpg
Comienzos del siglo XIX una acuarela del Pisco por el peruano Pancho Fierro.
Titulo : Arriero con una carga de "Pisco"
Mira el video cojudo
Que no se dice Pisco Peruano .Es solo Pisco .
Genial amigo, siempre he dicho, que asi como el pisco, el folclore nortino etc, tiene que ver con la cultura de la Zona geografica y tambien se podria decir que lo que se hizo inicialmente en Pisco, si hizo por los Españoles que enseñaron a los locales a fabricar este aguardiente y los Españoles lo aprendieron..de otras personas..etc... se entiende la idea... eso...Un abrazo amigo y gracias por iluminar con tus investigaciones. Desde Chile, respetando y queriendo al Pueblo Peruano.
Buena información Hugo, La historia del Perú para todo el mundo 🌎saludos desde Argentina 🇦🇷
Del Mundo? Jaja
¿Mundo?
Ni que fuera el glorioso tequila 😎🇲🇽
@@javat3617 , antes del tequila prefiero la coca cola yanqui .
@@chinito4130 jajaja hablamos de LATAM, y bebidas alcohólicas
Podrías recomendar a algún historiador argentino para seguirle y conocer más la historia de la Argentina..
En conclusión, la denominación de origen de la aguardiente PISCO es totalmente PERUANO, y chile solo saca un aguardiente que para ellos es PISCO pero que hoy en dia no tiene para nada similitud al peruano
el aguardiente peruano es diferente al aguardiente de chile, la polémica es porqué chile usa un nombre oriundo del Perú en su aguardiente, chile debe cambiarle de nombre a su bebida y asunto terminado.
PISCOBAMBA www.perutoptours.com/index02ml_piscobamba.html ☺ PERÚ☼
PISCOCOTA www.deperu.com/centros-poblados/piscocota-98857 ☺ PERÚ☼
PISCOYA www.deperu.com/centros-poblados/piscoya-15031 ☺ PERÚ ☼
PISCOMARCA www.deperu.com/centros-poblados/piscomarca-49202 ☺PERÚ ☼
PISCO - NEVADO www.schelerhuayhuashtrek.com/pisco.htm ☺ PERÚ☼
PISCO - ICA turismoi.pe/ciudades/capital/pisco.htm ☻ PERÚ☼ !
etimologias.dechile.net/?pisco
PISCO = PERÚ ☼ ! ....shilean ??!
A) elprofe-sabe.blogspot.com/2016/05/el-pisco-es-peruano-se-dice-en-chile.html?m=1
B) gonzalopajares.lamula.pe/2016/06/13/desterrando-falacias-el-pisco-es-peruano/gonzalopajares/
Entrevista a presidente del Comité de Pisco
ua-cam.com/video/L4puRmoasug/v-deo.html
De acuerdo Deibenr. El resto me temo que es solo dinero, nada mas que intereses económicos. Acá a nadie le interesa esa pelea. De hecho te diría que los jóvenes Chilenos (y hasta los turistas con tantísimos restaurantes Peruanos en Chile) cada día toman menos Piscos Chilenos, y (al menos Yo) creo que de ahí vienen las distintas "variedades" para "ponerlo en valor", sólo darle un poquito de mas "pelo". Todo es plata, diríamos por acá.
Pisco es una ciudad del Perú. En la ciudad de Pisco crearon una bebida y le pusieron el mismo nombre de la ciudad peruana "Pisco".
@@mario3720 bueno es como te dijera que el vino peruano es vinagre al lado del vino chileno ...
@Reinaldo Espinoza Chile consume más pisco que los peruanos ..esta en primer lugar de los tragos mas consumidos
Genial video amigo Hugo saludos de cerro de pasco aquí en mi ciudad dicen que el pisco se bebía en el ferrocarril y hasta algunos creen que se originó aquí, con tu video difundidaras la cultura del peru y el verdadero origen gracias.
Cerro de Pasco es una mala imitación de Huancayo. Lo siento, pero es la verdad.
Aquí se tiene otro propósito y otro origen, en peru no hay ninguna copia todos son una diversidad única en su tipo y no hay nada por encima de la autenticidad lo siento, pero es la verdad.
@@miguelsaenz5155 Cada uno tiene lo suyo y nadie es mejor que otro, a mí personalmente me encantan ambas ciudades.
Hay que leer un poco más de historia señores. Saber de historia cambia totalmente la percepción del mundo.
@@miguelsaenz5155 me imagino que aún te falta leer algunos tomos no te rindas campeón.
Que bueno que Hugo Javier enseñe cultura y dejando bien puesto a Perú, sobre todo porque hay muchísimos peruanos sin cultura que dejan mal a Perú. Hay que quedarse siempre con lo bueno, saludos de un chileno.
ESTA CLARO EL ORIGEN 🇵🇪 LA PARTE DE CHILE K FUE VIRREINATO DE PERU SOLO SIRVIO DE REPUESTO DE PRODUCCION DESPS QUE ANTES SE FERMENTABAN CHICHA LAS CULTURAS EN BARRICAS CERAMICAS QUE LLAMABAN PISCO DESPUES LLEGO LA UVA Y SE LLAMO EL DESTILADO PISCO Y SE TRASPORTABAN EN ESAS BARRICAS ORFEBRES POR LA CULTURA LLAMADA PISCO ASI ES QUECHUA NACIDO EN PERU HAY APELLIDOS CULTURAS K POBLARON LA CIUDAD DE PISCO QUE HOY ENDIA SE LLAMA IGUAL VALLE RIOS PISCO Y DESPS PUERTO DE PISCO ALGUNA DUDA HAHAHA!!
Hola
Excelente explicación e historia..seria bueno poner tus fuentes de información..Excelente trabajo
Un chileno pues!!!
Sus fuentes son falaces
Yeeee....... El primero por. Primera vez.... Huguito como estas brodher .. Saludos de Santa anita
Interesante video, sería bueno cites las fuentes... esperamos sean buenas, llegué acá porque voy a embotellar el Pisco que hemos producido en Cañete, Lima.
300 litros para empezar.
invita ps tio
Busca tus fuentes si vas a producir Pisco, y ya dijo la norma técnica. Allí tienes el dato. 😉
@@jenipherguizado7269 he mencionado "fuentes" en vez de norma técnica, debería indicar más allá si se usa o no, así su opinión tendría sustento demostrable.
Conclusión al tema legal de la controversia del pisco,técnicamente e historicamente es Española en la Creación y elaboración del "Pisco" porque ambos países tanto como Chile (1810)y Perú (1821)no existían porque ambos territorios tenian la administración económica,social y política de España,ambos paises(territorios) eran simples colonias,fin al tema controversial...!
Mejor explicado no podría ser. Gracias Hugox, Ahora ya tenemos una mejor idea de donde viene todo esto asunto o conflicto. Sin duda el Pisco nació en Perú, aunque con receta europea.
Este video debería ser transmitido en televisión abierta tanto en Chile como en Perú, así dejaríamos de lado las diferencias entre estos dos países en cuanto a esta bebida.
El Chile es de Mexico:V
Te mamaste pinche wey😅
jajajajaajaja.
No seas mala Elva, es sólo un alcance de nombres.
@@enriquemoreirahansen4957 Tiene razón la eva ,estamos plagados de oxo . jiji
El chile es peruano.
Mi profesor de Educación Física se llamaba Jose Aparcana Pisconte y es de Pisco Ica
Y quien chucha te ha preguntado
@@fabrizziogiacomo6140 , Roto
Que bueno, pero....🤷🏻♂️....en fin...bien por tí
@@fabrizziogiacomo6140 Para que sepas que el pisco es de Peru pues huevonazo, son prefijos de lugares y apellidos, que mas prueba quieres. soez y aprende a respetar opiniones.
Excelente explicación 👍 siempre con al análisis y tu sello personal te hace unico ...muy bien Hugo!
Como siempre, excelente video e información un abrazo y saludos.
Te equivocaste amigo es pasar de liquido a vapor.
Destilación es el proceso de separación por diferentes puntos de ebullición, lo que se destila y se concentra es el alcohol por tener un bajo P.eb. que del agua. Por eso mientras mas precesos mas concentrado se tiene un producto en alcohol.
El vapor es un gas tarado, no se equivocó.
Jajaja si en su estado lo encuentras en condiciones normales es un gas, como el metano, u otros gases, si existe un trabajo exterior sobre él para su conversión hablamos de vapor, como el vapor de agua que al hervir en tu cocina se convierte en un vapor y no en gas. zjzjz jajaja
@ el insulto es el argumento de un ignorante , si el señor se equivoco hazle saber por q y no muestres esa conducta marginal.
Bien Hugo pero haz otro video rebatiendo los argumentos de ese tal Pablo Lacoste que dice que el Pisco es chileno, tu eres muy bien informado y seguro destrozarás todos sus argumentos, también seria bueno que hablaras de como Chile ha logrado hace poco que Tailandia reconozca al Pisco chileno, que debemos hacer para que no pase en otros paises!!!
La verdad no se puede desmentir.
@@chafibosman2128 muy cierto es su naturaleza
Felicitaciones hermano por tu video, realmente se agradece el esfuerzo por aclarar de manera pedagógica un tema que es utilizado como pretexto por algunos para sembrar discordia entre pueblos hermanos.
hermanos? ubícate por favor, don sentimientos.
@@robertcule4269 Es igual de estúpido que por ejemplo un día Piura y Tumbes fuera a formar parte de Ecuador y el cebiche que seguiría preparándose en Piura y Tumbes ya no sea llamado así porque es de origen "peruano", que estupidez por Dios.
Vivo en Chile y siempre hemos tenido ese dilema entre mis amigos chilenos y yo ...ahora ya les puedo dar una respuesta como corresponde
Si tanto amas a tu pais porque vivis ahi
@@VidelaArg xq nesecitaba salir y conocer más del mundo y ver desde otra perspectiva la realidad
commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Arriero_con_carga_de_pisco.jpg
Comienzos del siglo XIX una acuarela del Pisco por el peruano Pancho Fierro.
Titulo : Arriero con una carga de "Pisco".
SALUDOS CORDIALES DE AREQUIPA. EXCELENTE VÍDEO.
Hermoso país
@@Fastsprinter356hgfvbhgvbmygggb , Jajajajaja hablas wevada xD
@@Fastsprinter356hgfvbhgvbmygggb hablas webadas x2
El instituto avanzado (IDEA ) doctor pablo lacoste revelo que la bebida alcohólica llamado pisco chileno comenzo a producirse desde 1733 en el valle de elqui 🇨🇱chile son estudios profundos!
Vengo de parte de Tadevlogs. Y me abrió los ojos este video :3
X2!! El pisco es peruano❤ le duela a quien le duela
Puedes decir Pisco Chileno, normal pues es una IMITACIÓN !!!
Pero a nuestro Pisco es PISCO a secas, como debes llamarlo
Ojo
Que con ese mismo argumento puede ser usado por chile
@@senexferrum Los argumentos que ponga Chile siempre estarán sujetos a dudas, pues aquí lo que importa es el nombre Pisco, nombre irrefutable e innegablemente de origen PERUANO. pisco Elqui, como lugar geográfico es un chiste, un cuentazo chino!!!!
@@senexferrum no entendiste.
Es como estar en Francia y decirle al pan, pan francés o decir champagne francés, no es necesario.
Por lo tanto y por el uso de tantas décadas y más allá, registrado, en territorio peruano se dice Pisco.
Es simple.
@@dieguoto asi como china le pone " polystation " para evadir el copyright de " play station "
pobre imbecil
3:40 Clases basicas de Metafisica y Alquimia para principiantes en el Arte del Willaq Umu
jaja pero bueno es parecido no ?
Comienzos del siglo XIX una acuarela del Pisco commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Arriero_con_carga_de_pisco.jpg
por el peruano Pancho Fierro.
Titulo : Arriero con una carga de "Pisco".
Muy interesante, saludos desde Chile
FELICITACIONESHUGO BUEN TRABAJO ESPERO QUE ESTE 2020 TE VAYA SUPER BIEN
con este video me confirmaste lo que alguien dijo una vez: "El mejor Pisco es el que se toma entre amigos"
Siempre y cuando será el Original osea del Perú
Cuando será el día que Peru y Chile se peleen por el invento de una tecnología como un motor que funcione con agua salada, o cohetes y naves tripuladas que lleguen a Plutón etc etc. Tanto se pelean por un puto licor. Ya me tienen harto con ese tema.
arribaalianza1, a ti te interesa solo el fùtbol, lo demàs no sabes nada de historia y de justicia que veo te importa poco.
Si inventamos Un motor q funcione con Agua salada.. ellos diran q El Agua salada Era de Valparaiso y lo de Pluton diran q es parte de Coquimbo.. por todos lados estamos "jodidos" con estos "bueyes"..
@@edwinmiranda533 Que idiota que eres Edwin.
Si campeon! Todo el planeta está pendiente del Perú, y de entre todos los países, los mas pendientes son los Chilenos. Si, por supuesto, claro que sí, adelante, continúa con eso, que habla muy bien de ti
@@enriquemoreirahansen4957 Mira rependejo no soy YO El q se Cree El Centro del mundo ni hago nada por a merecerlo r esta etencion.. eres tu El q Cree q tiene la Ultima palabra en todos Los conceptos. eres tu El q presume de hablar various idioma.. yo por mi parte vivo bien siendo quien soy.. nunca he desmerecido a nadie por hablar otros idioma.. y mucho menos decir q Los desmerese Para q ellos puedan comunicarse con migo.. te digo q he trabajado con cientos de diversas naciones.. y El respeto ha sido mutuo e incluyo a algunos de Los tuyos.. siempre he puesto primero El nombre de mi Familia y mi nacion.. nunca.. pero nunca he abusa do de ninguna "inmigrante".. si hablan o escriben El Ingles bien.. eso es denigrate.. eso solo lo hacen personas q a busan de su privilegio de tener Buena education y eso siempre lo hacen ustedes Para.. Como TU dices.. "humillarme".. NOO!! Mal parido .. nunca lograras humillarme.. El q se humilla eres tu.. porq a falta de argumentos usas esa tactic del "golpe bajo" q es el insulto y burla.. y sacas la mierda q tienen dentro.. Asi son ustedes "Bola" de mierdas q viene muy sutilmente Para luego descarga su veneno.. Si son bien queridos en Toda America.. y no se a q viene ese tu comentario sobre El Peru.. y si asi fuera q "putas" te importa si es Para peruanos.. busca Los tuyos "hijo de mil putas".. Domingo llego de London.. Ahi todos hablamos aymara.. pobre estupido..!!
@@victormanuelponcemendoza6544z del Valor de este cientifico.. lo q estaba haciendo es.. ironizar a ciertos personajes q opinan.. algunos con punto muy certeros y de mucho Valor.. pero otros solo lo hacen por "picar la marrana".bueno Los felicito por hacer conocer lo"nuestro".. ya q no solo de pisco vivimos.. tenemos muchas cosas Mas...
En el Perú es Pisco, en Chile es "Pichi" !..
Ja, ja, ja... me hiciste la noche csm
Y tu hermana es ???????
Puru exporya aguerdoente de uva a Chile desde ahi perdieron su denomination y el nombre ya callennse
Luis naval: eso! Y tu hermana?
@@franciscoflores8443 aceptas que son. Copiones desde hace años
Excelente tu explicación, saludos de Francia 🇫🇷
Amigo mis respetos con tu trabsjo de investigacion, poniendo a un lado las pasiones mal llevadas, los peruanos debemos sentirnos orgullosos de lo q somos y tenemos
En conclusión, el PISCO es peruano, fin.
Y a quien diablos le importa eso?
Por lo demás es el licor mas horrible que habré probado
Chileno, peruano, da lo mismo
Maloooo
@@heltonvargas8311 Que pena.
Nadie está cuestionando su sabor, los gustos son subjetivos
@@edsonsanchez5562 subjetivamente malo
Es el peor licor junto con el horroroso mezcal
@@inkagirl4065 Jajaj para eso sirve.
Creo que tu investigación es muy buena pero hay muchas inconsistencias en tu análisis, pones como ejemplo el cognac que fabrican en Perú, que no tiene similitud con el caso del Pisco, pues Perú no está reclamando denominación de origen del cognac, ni ha sacado una ley, ni prohíbe que ingrese el cognac del lugar de origen. Por tu investigación indicas correctamente que el pisco se empezó a elaborar en Perú en la ciudad de Pisco y llamas pisco al aguardiente chileno, lo cual no soporta ningún análisis. Mencionas la legislación chilena la cual no da validez a que su aguardiente se llame pisco, es como si en Piura se empiece a elaborar tequila y luego se cambie el nombre de esa ciudad a “Tequila” y el gobierno peruano saque una ley que diga que el tequila es denominación de origen peruano. Para el tema de denominación de origen le pones a la bebida el nombre del lugar donde se elabora, no al revés como han hecho los chilenos, ponerle a su ciudad el nombre de la bebida ¿?. Hay que ser tajantes y no crear confusión en el sentido de definir que en Chile no se hace Pisco, se hace un aguardiente que deben llamarlo como algunas de las ciudades de Chile donde se elaboran.
estimado Roberto te sugiero ver nuevamente el video y escuches e investigues la historia peruana donde te daras cuenta que la denominacion de origen no solo la da el territorio sino tambien la semantica de la palabra entre otros. Por ello y por la razones expuestas queda claro que el Pisco es peruano y lo sera siempre. Tambien explica cual es el interes de Chile al tratar de conservar el nombre de la bebida, ya que aqui existe un fin comercial. no combinemos papas y camotes, nuestro pisco es diferente al destilado de uva que Chile tienen por las razones ya expuestas. Por ello cuando defendamos nuestra posicion hagamoslo con coherencia e historia no con morbo amarillista.
@@lissecita01 El pisco no tiene denominación de origen Ni peruana ni Chilena. Pues cuando esta bebida alcoholica se producían, ambas naciones aun eran colonias hispanas. En chile, no existe discución sobre la nacionalidad del pisco, para chile existe "Pisco peruano" y pisco chileno", sin embargo los documentos escritos más antiguo encontrados sobre producción de pisco en el continente son de chile y se remontan a 1717 en la Región Metropolitana de Santiago. Con lo que se postula que la producción de este destilado puede ser incluso más antigua y con producción al sur de la zona central de chile , antes que la producción de Elqui. En Chile se producía el destilado que llevó el nombre pisco hace más de 300 años, cuestión que ningún otro país puede atestiguar o refutar para su beneficio en base documentación historica.
Dejo documentación.
revistarivar.cl/images/vol7-n20/art05_RIVAR20.pdf
Hay documentación del año 1613 que indica que el destilado de uva ya se elaboraba en el Perú en el valle de Pisco desde años atrás. Eso es muy anterior al documento encontrado en Chile. Dejo documentación 4fundos.pe/2014/06/pedro-manuel-el-griego/
@@robertg7083 Donde está libro oficial. En que lugar se puede acreditar la información. De ser así por que no aparece como argumento acreditado para la defensa del concepto del pisco según la naturaleza peruana.
@@lissecita01 como lima pe,,,, viva chile
El pisco es Peruano 💯 palabras desde un mexicano ... Saludos hermanos peruanos desde México 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪 🇲🇽 🇲🇽 🇲🇽!!
Gracias Causa 🇵🇪🤝🇲🇽
El pisco chileno es mejor
NO EXISTE EL PISCO CHILENO, NO APAÑES LA USURPACIÓN D NUESTRA DENOMINACIÓN D ORIGEN.
El tema es delicado y debe tratarse con rigurosidad, toma en cuenta lo siguiente y si puedes corrige tu video por favor, gracias:
1. La producción d Pisco antecede el boom minero d Potosi.
2. No surgió para q no c avinagrara el vino en el trayecto d Pisco a Potosí, sino q antes d eso, durante el siglo XVI, el vino peruano empezó a hacerle fuerte competencia al español al punto q prohibieron su comercialización, ante esto, los productores peruanos tuvieron q pasar a producir otro producto: Nace el Pisco.
3. En Atacama no se Producía Pisco (ni sikiera cuando pertenecía al Perú), sino agua ardiente d uva, con uvas no piskeras y con otro proceso... X tautología, jamás c ha producido Pisco fuera del Perú, el producto chileno usurpó el nombre q ya era harto conocido y demandado internacionalmente.
4. Los usurpadores, digo, los chilenos, atribuyen el origen d su aguardiente d uva al valle del Elqui, no a Atacama.
5. El Pisco c hace únicamente con ciertas uvas q poseen propiedades organolépticas especiales q solo c encuentran en los suelos d Lima, Ica, Moquegua, Arequipa y Tacna, la norma técnica solo recoge ese hecho, no lo impone xq sí.
6. NO EXISTE EL PISCO CHILENO, NO APAÑES LA USURPACIÓN D NUESTRA DENOMINACIÓN D ORIGEN.
Muy cierto se llevan el pisco de PERÚ ..y le cambiaron el nombre de union por pisco ..a una ciudad de chile para tener la nominacion de origen .no apañes la mentira de chile..
Hugo no está apañando nada. Explica de dónde surge la controversia por la denominación de "pisco" a dicho aguardiente. Mucho que lo que se expone tbm lo ha mencionado Hugo. Más bien dejen de azuzar peleas insulsas. La explicación está clara y cada uno puede sacar sus conclusiones.
@@cerezax100pre empezar hablando de "pisco" chileno contradice, genera confusiones y ambigüedades, es dispararse a los pies si lo q en verdad kiere es difundir cultura. El tema es d fondo, no d forma, el único pisco es peruano, el resto es apañar la usurpación. Todo el éxito para los youtubers peruanos, pero deben ser más prolijos en su investigación
@@dapes9434 correcto, incluso Gabriela Mistral q nació en dicho valle, escribió: "Nunca llamaré a La Unión por Pisco Elqui"
Tanta explicación para una bebida que no es ni medio buena , de un país que se la pasa tratando de convencer a todos de mito de su gastronomía incluso con ofensas y de un país como perderu que es un cero a la izquierda
holi saludos desde Tacna! jijijijijijiji
@@perikitofullfull4051 MUAjajajajajaj... no soy chileno..
Buen video Hugo.
Gracias por toda la información.
Una aclaración el nombre de Pisco al aguardiente peruano destilado de la uva se debe a que salía del puerto de Pisco provincia del dpto. de Ica, no por que se producía en Pisco.
Bueno lo importante es hacer saber a muchos lugares del mundo. No solo el Pisco, hay muchos otros productos del Perú.
Aquí en Perú a los chilenos prefieren tomar el pisco peruano(piscola)como a ellos les gusta y sin embargo sienten la diferencia q hay entre los dos Piscos x eso aman al Perú.
jajjaj🤣🤣
Aguardiente de Pisco es originario del Perù, busquen otro nombre a sus aguardientes, entendido carajo.
@@juansanchez-ze2xjel aguardiente es tipico de Chile aunq les Arda, aquí en Perú se llama pisco.
@@dianacardenas259 Pisco es peruano y es aguardiente tambièn, el problema es que los chilenos lo llaman asi a su aguardiente y està mal porque no es originario de ellos, alli està el detalle, deben buscarle el nombre que quieran, ese es su problema y que no jodan màs.
Piscola??? Quien chucha se atrevería a mesclar pisco con cocacola, aqui en peru eso nos da asco🤮 si van a copiarse háganlo bien
Hugo, que orgullosa me siento de ser peruana... te sigo de hace año y medio y eres fantástico.... inteligente sabio.. hoy me quedó claro, como así, se denomina Pisco y su procedencia, gracias hermoso 😘 por darnos cultura. Eres muy sabio 🤗😊🙋♀️❤🇵🇪❤ Oh perdón quería añadir las disculpas del caso por recién comentar. Tqm 🙌
Tenemos los chilenos bien claro que el pisco peruano tiene mejor sabor, pero aquí no tenemos nada que envidiar con otras bebidas que tenemos y también unos de los mejores vinos del mundo... ;)
estas errado desde el.inicio.solo hay una bebiba.llamada.Pisco..y por obviedad es peruano..no.existe pisco chileno..lo de ustedes es aguardiente
@@destiny0825 ya? y tu crees que me causa algun problema eso? pues no me da igual
Hola sabes los peruanos tenemos claro q chile es el fuerte del vino en sud america pero pisco ..coño eso es muy peruano
De acuerdo vinos buenísimos
@@ricardofernandez6194 El vino chileno a ganado muchos premios y es mucho mejor que el peruano y el argentino.
Y si Chile llama a su licor Elqui? ??
ya lo dijeron, esa jugada es solo para darle mas renombre a su bebida
Seria lo mejor que harian, aunque no se quien se tomaria ese desatorador de canerias.
@@georgewilliamgutarracampos6262 ... y jodernos la paciencia. Luego dicen que nosotros somos los conflictivos.
Seria lògico pero los rotitos no la tienen.
@@juansanchez-ze2xj Mas puede la ambicion, el animo de joder y la falta de escrupulos.
El historiador Argentino que defiende que "el pisco se Creo en chile", argumenta que en la epoca del virreynato, se le llamaba "aguardiente de pisco" tanto al aguardiente de uva producido al sur de peru, Como al producido al norte de chile, y que fue en Chile donde por primera vez se suprimio el "aguardiente de" y se etiquetarn botellas unicamente con la palabra "Pisco", Cosa que sucedio en el Peru recien un siglo mas tarde. Ademas argumenta que esas botijas del min 8:00 fueron, al menos a partir de cierto momento, producidas en Chile, y que constituyen "un aporte chileno sin el cual el pisco, Como se conoce hoy en dia tanto en chile Como en peru, nunca habria existido".
según tengo entendido el alambique esencial para realizar la destilación se fabricaba en Chile y este tiene el alambique mas antiguo y es cierto lo que dices en Peru según sus documentos se le llamaba agua ardiente de la localidad de Pisco, las botijas de pisco que salen en el min 8:10 podían no solo llevar aguardiente sino otras cosas mas este era un medio para almacenar y transportar cosas, y eso esta documentado en la aduana de Arica así que la teoría de que se le empezó a llamar pisco solo por esas botijas no es tan acertada, es en territorio Chileno donde se le empezo a llamar solo con el nombre Pisco hay documentos y etiquetas que lo comprueban, aunque pisco sea un termino quechua y otra cosa que el autor del video no recalco que en peru no ha tenido una cultura pisquera sostenida en el tiempo hubo un momento que lo dejaron y se enfocaron en la caña de azucar al ser esta mas barata mientras que Chile desde el virrenaito siempre ha mantenido su tradición pisquera por eso Chile es el principal exportador e importador de Pisco en el mundo fue el primero en darle denominación de origen y establecer normas Peru nomas se acordó que tenia pisco y se aprovecho del mercado internacional y la fama que ya había creado Chile .
kenshin ssb .... chile era PERU o se te olvida!
El Pisco es de origen peruano....
Si quieren hacer pisco sigan la normativa peruana!
De lo contrario cambien de nombre a su multidestilado ....
Recomiendo usar Pis del original más Chi del país ladron
Pis-Chi.... Sería un éxito!!
@@arteson6093 el pisco el vino y demas son herencia española no peruana es imposible que el pisco sea el mismo ya que las cepas son distintas, el terreno es distinto, el clima es distinto no seas acomplejado
artesun: chile ladrun pe nus ruban tudu
@orutra12 la etiqueta comercial mas antigua esta en chile, y no es robo porque es herencia española aunque te duela la cola saludos
@orutra12 como va hacer un robo si chile ni existia como pais independiente taradin anda a llorarle a los españoles por ponerle ese nombre, hay mucha diferencia entre llamar aguardiente de la localidad de pisco a solamente pisco y fue chile el pais q formalizo un producto etiquetado con el nombre pisco y le dio denominacion de origen, el producto de peru es aguardiente de pisco y el de chile solo pisco, asi lo vende tu pais a su principal destinatario Chile como aguardiente asique deja de llorar
gran explicacion, un abrazo y sigue con tus videos que me hace aprender mas cosas de nuestro amado Perú
La tradición chilena es llamar "once" a una bebida que los mineros tomaban al final de su jornada, a las 5 p.m. Esa palabra "once" deriva de "once letras"; una forma criptica de referirse al aguardiente. I el aguardiente que los mineros tomaban todos los dias a las 5 p.m. es lo que ahora llaman pisco.
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✔HOLA HUGUITO, QUE BUENO ES ESCUCHARTE Y APRENDER CONTIGO👍 EL PISCO ES NUESTRO!!! " VIVA EL PERU"🇵🇪.👏👏👏👍🎄🙏
EL OBSERVADOR discrepo contigo con respeto. El pisco es de los productores peruanos. Intenta hacer pisco... y verás. Saludos!!
@@pfnangles ✔PORSUPUESTO,NO HAY DUDA,NO ES MIA ,PERO COMO PERUANO,ME SIENTO ORGULLOSO Y LO COMENTE.👍👍🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@@robertcule4269 la verdad no sé dónde está tu cabecita yo podría decir cque eres chileno por qué tan fácil te echas un problema que tantos años le afecta al Perú y tú así de fácil lo solucionas que tristeza ser tan frágil y sencillo...bueno no voy a perder mi tiempo... Lo que es del "César es del César...y punto solamente hablamos lo que es...ni quitamos nada a nadie y todos felices...
EL OBSERVADOR
Tanbien el cebiche la hallaca.
Apuesto que no tienes ni un parron
Jajajaja 😂😂😂
Interesante ya sé la historia del pisco y ya sé porqué Chile también lo denomina así. Gracias por la info.
Hugo Javier Admiro tus análisis son muy importantes para salir de muchas dudas. Te deseo muchos éxitos y yo seguiré compartiendo tus vídeos
Buenísimo Hugo ya sé cómo explicar a mis amigos que son de diferentes países .
El Pisco no es un aguardiente:
"El destilado es de la uva pura, es la primera destilación; no sufre añadidura de ningún otro insumo. El aguardiente puede ser una mezcla de azúcares, residuos y el grado de alcohol rectificado"
andina.pe/agencia/noticia-pisco-investigacion-geologica-confirma-solo-peru-puede-producir-video-764231.aspx
Creo que a este video tiene una información muy superficial. Le falta más información y tiene una hipótesis... errónea.. referente a el origen del pisco.
Todo destilado de uva o de caña es agua ardiente. Antes que se creara Peru lis Españoles, los Portugueses ,los Italianos ya destilavan aguardiente de uva y lo hacian del vino o de los resto del mosto.
Lamentablemente, el autor del video le hace el juego al argumento chileno, ya que si por un requerimiento "pedagógico" y para que las personas entiendan decidió nombrar ambos productos como "pisco peruano" y "pisco chileno" respectivamente, no hubiera sido más neutral utilizar "aguardiente chileno" o "aguardiente peruano"? O brandy?, más complicado si sería utilizar la palabra "destilado" ya que mientras el Perú si produce este tipo de producto, Chile no (solo producen aguardiente, según su propia norma técnica).
Y aquí viene la diferencia entre destilado y aguardiente, el primero es un producto que se obtiene directamente de la evaporación de los azúcares convertidos en alcochol, el aguardiente es el producto final del uso de un destilado + agua principalmente (aunque muchas veces se agrega caramelo y otros productos... como el cognac o el armagnac). El pisco (obviamente con este termino me refiero al producto peruano) es estrictamente un "destilado" no aguardiente... pueden buscar este dato en el diccionario de la rae, wikipedia y otras pág que describan el proceso de elaboración de aguardientes.
Estudios históricos demuestran que Potosí se abastecía principalmente del pisco producido en la zona de Arequipa, de Pisco (localidad) solo se "importaba" una fracción de la demanda.
El Perú "exportaba" pisco a Chile nunca al revés.
Hasta el momento no existen documentos de archivo que señalen que Potosí se abastecía de "pisco" procedente de Chile.
Por ello el autor incurre en error al decir que el peruano común está equivocado cuando señala (sobre el producto chileno) que no es pisco, es aguardiente; el peruano común no se equivoca ya que el pisco es un destilado no es un aguardiente.
El "pisco" (obviamente peruano) por semántica no es un aguardiente.
Acerca de la destilación históricamente está demostrado que ya hace 3000 ac. se destilaba en el valle del Indo, 1200 ac. En Babilonia, en Irak en el siglo IX se destilaba alcohol y en el XII en China y Europa.
Diccionario Real Academia de la Lengua Española
Aguardiente.
(De agua y ardiente).
1. m. Bebida espiritosa que, por destilación, se saca del vino y de otras sustancias; es alcohol diluido en agua. Aguardiente de caña, de guindas, de Cazalla.
Brandi
(Del ingl. brandy, y este del neerl.brandewijn 'vino quemado'.)
1. m. Aguardiente, sobre todo coñac, elaborado fuera de Francia.
Destilar.
(Del lat. destillāre).
1. tr. Separar por medio del calor, en alambiques u otros vasos, una sustancia volátil de otras más fijas, enfriando luego su vapor para reducirla nuevamente a líquido.
El Pisco (obviamente peruano) es un DESTILADO, sin agregados, puro, producto de uvas pisqueras, "destilado a grado"; el aguardiente chileno es un producto distinto, destilado 2 veces, al que se le agrega agua desmineralizada para graduarlo, se añeja en barricas que aportan más elementos externos, también caramelo.
@@amaruyacu tu nationalismo mediocre no te deja de ver mas alla de tu nariz y desconociendo cualquier cosa que no este en tus patrones chovinistas.
Recuerda que el Peru como pais nunca existio y todos los actuales paises fueron como provincias del imperio Español y le daban lo mismo de donde venian.
Buen video, el pisco originalmente se creó en Perú.. pero lo que se hace en Chile tb es pisco ya sea cuando este pertenecía al virreinato o ahora... eso es lo que me quedó claro.
Los chilenos deben ponerle a su destilado nombre atacama así sería mejor
commons.m.wikimedia.org/wiki/File:Arriero_con_carga_de_pisco.jpg
Comienzos del siglo XIX una acuarela del Pisco por el peruano Pancho Fierro.
Titulo : Arriero con una carga de "Pisco".
Fascinado con la gran Diferencia del Pisco Peruano y el Aguardiente pisco chileno .. Pisco Peruano otro Level 🇨🇷 ❤️ 🇵🇪
QUERIDO HUGO, LA DESTILACIÓN VIENE DE MEDIO ORIENTE TECNOLOGÍA ÁRABE PARA HACER PERFUMES O SUSTANCIAS OLOROSAS.
Hola Hugo buena explicación sobre el pisco si bien el pisco peruano es el mejor no hay que pelear por tonteras dada la explicación que diste. Saludos de chile 🇨🇱
buenísimo vídeo saludos a nuestros hermanos peruanos desde chile
Vengo de Alemania y allá siempre prefieren el pisco chileno y en Luxemburgo también, creo que aunque le pongan otro nombre de todas maneras seguirán prefiriendo lo chileno
Hugox Chugox, excelente explicación. Gracias .
Te felicito por la excelente información que nos das y mil gracias por enseñarnos mucho legado histórico del Perú. 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🍷🍷🍷
te falto colocar otros destilados de la uva, como el orujo español o la grapa italiana
falto poner la champaña xD
@@OmarxitoEveryWhere la champana es un vino espumante, no es un destilado.
Aquí ilustrandome en días de cuarentena. Excelente video y explicación. Felicitaciones sigue asi
Saludos desde Tumbes, Peru. Muchas gracias por este video. Acabo de aperturar una Licoreria y la verdad me ayudaste muchísimo. Aprendí un poquito más referente a NUESTRO PISCO PERUANO. Me abriste la mente. Felicitaciones por el contenido muy didáctico.
Una salvedad: el vino no se fabrica, se produce.
Sabes porque lo producen??
Muy sencillo lo hacen porque es un país que no tiene identidad,,historia y creo que ni héroes.
Necesita apropiarse de culturas y recursos ajenos.
Pobres.
Gracias por el video, hay cosas que no sabía. Eres mi nuevo héroe. Saludos desde Chile
Excelente video, muy ilustrativo!
saludos