ROSCÓN DE REYES relleno de trufa o nata en UNA HORA
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- Опубліковано 3 січ 2022
- ROSCÓN DE REYES relleno de trufa o nata en UNA HORA
Receta elaborada con la batidora amasadora HAUSWIRT HM740.
Enlace de compra: amzn.to/3dwLDzy
Ingredientes:
Para la papilla: 125 gr de leche entera y 25 gr de harina de fuerza.
Para la masa: 480 gr de harina de fuerza, 120 gr de azúcar (70 si lo rellenas), 5 gr de sal, 2 huevos, 70 gr de mantequilla, 2 huevos, 25 gr de levadura fresca, ralladura de una naranja y un limón, 50 gr de mermelada de naranja amarga, 50 gr de leche tibia, 10 gr de agua de azahar.
Para decorar: 1 huevo, fruta confitada y almendras laminadas.
Para el relleno de trufa: 300 ml de nata para montar, 3 cucharadas de azúcar glass y 2 cucharadas de cacao en polvo puro.
Para el relleno de nata: 300 ml de nata para montar y 3 cucharadas de azúcar glass.
2 ROSCONES DE REYES stuffed with truffle and cream in just under 1 HOUR
Recipe made with the HAUSWIRT HM740 mixer.
Purchase link: amzn.to/3dwLDzy
Ingredients:
For the porridge: 125 grams of whole milk and 25 grams of strong flour.
For the dough: 480 g of strength flour, 120 g of sugar (70 if you fill it), 5 g of salt, 2 eggs, 70 g of butter, 2 eggs, 25 g of fresh yeast, zest of an orange and a lemon, 50 grams of bitter orange marmalade, 50 grams of warm milk, 10 grams of orange blossom water.
To decorate: 1 egg, candied fruit and sliced almonds.
For the truffle filling: 300 ml of whipping cream, 3 tablespoons of icing sugar and 2 tablespoons of pure cocoa powder.
For the cream filling: 300 ml of whipping cream and 3 tablespoons of icing sugar.
2 ROSCONES DE REYES fourrées à la truffe et à la crème en un peu moins d'1 HEURE
Recette réalisée avec le mixeur HAUSWIRT HM740.
Lien d'achat : amzn.to/3dwLDzy
Ingrédients:
Pour la bouillie : 125 grammes de lait entier et 25 grammes de farine forte.
Pour la pâte : 480 g de farine de force, 120 g de sucre (70 si vous la remplissez), 5 g de sel, 2 œufs, 70 g de beurre, 2 œufs, 25 g de levure fraîche, le zeste d'une orange et un citron, 50 grammes de marmelade d'orange amère, 50 grammes de lait chaud, 10 grammes d'eau de fleur d'oranger.
Pour décorer : 1 œuf, des fruits confits et des amandes effilées.
Pour la garniture à la truffe : 300 ml de crème fouettée, 3 cuillères à soupe de sucre glace et 2 cuillères à soupe de poudre de cacao pur.
Pour la garniture à la crème : 300 ml de crème fouettée et 3 cuillères à soupe de sucre glace.
2 ROSCONES DE REYES recheados com trufas e natas em menos de 1 HORA
Receita feita com a batedeira HAUSWIRT HM740.
Link de compra: amzn.to/3dwLDzy
Ingredientes:
Para o mingau: 125 gramas de leite integral e 25 gramas de farinha forte.
Para a massa: 480 g de farinha forte, 120 g de açúcar (70 se rechear), 5 g de sal, 2 ovos, 70 g de manteiga, 2 ovos, 25 g de fermento fresco, raspas de uma laranja e um limão, 50 gramas de geleia de laranja amarga, 50 gramas de leite morno, 10 gramas de água de flor de laranjeira.
Para decorar: 1 ovo, fruta cristalizada e amêndoas fatiadas.
Para o recheio de trufas: 300 ml de natas batidas, 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro e 2 colheres de sopa de cacau em pó puro.
Para o recheio de natas: 300 ml de natas batidas e 3 colheres de açúcar de confeiteiro. - Розваги
Yola que manos tienes de oro para la repostería y cocina
Que roscones tan preciosos y que están diciendo comeme . Felicidades ❤️😘👍
Que pinta tiene esos roscones gracias por la receta y disfrutar de ellos
Me encantan los dos al cuál más bueno
Tiene una pinta divina, para este año no me da tiempo pero lo tendré en cuenta😋😋👌😘
Qué ricooooossss. Gracias
Nunca he hecho un roscon pero creo que con vuestra receta me voy a animar a probar. Gracias y que tengáis un feliz 2022!!!
Muchas Graciasss Paula y al lío. Feliz año 🥂
Se ve muy riico y lindo 🌺
Qué maravilla ,a cual más bueno......los 2👍👍⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Muchas Graciasss Cristina
Muy rico !! Lo voy hacer haber si me queda rico 😋😋
Los hice ayer y salieron expectaculares y muy ricos los roscones rellenos muchas gracias por la receta
Genial Soledad... Nos alegramos mucho 👏👏👏 Graciasss
Que pintaza
Una maravilla ,para darles un buen mordisco🤣🤣,y lo que se adelanta con el truco del horno😊😮.Menudo receton de roscon, y hasta parece sentirse el olor ,una fuera de serie Yolanda ,gracias ☘️🖤
Muchas Graciasss Dora... Ciertamente con esta receta ganamos mucho tiempo 😀 y ya te digo que queda muy rico 😋
K maravilla,es un gustazo veros como lo hacéis todo tan rico riquisimo
Muchas Graciasss Sagrario
Riquísima, todo lo que hacen se ve delicioso saludos
Muchas Graciasss Maricela 😀
Que maravilla de roscón!!! yo mañana me pongo a ello 😛
Genial... Seguro que te sale riquísimo 😋 😉
Que buena pinta😋😋😋😋🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Graciasss Malika
Que pinta tienen!! Y q bueno poder adelantar el fermentado. Seguro lo hago. Feliz año!!!
Graciasss Nancy. Feliz año
Bravo 👍😋
Estoy babeando 🤤🤤 por favor que pintaza, fácil y rápido. El truco del horno a 80 grados una pasada. Nada me gusta más que un buen trazo de roscon. Gracias por la receta. Un abrazo muy fuerte a los dos😘
Muchas Graciasss Juana 😀 Un abrazo
Deliciosos un 😘 desde Barcelona ❤️
Hello those cakes are wonderful and tasty I really love your recipe keep going
Me encanta la máquina que tienes.
Me gustan los dos 😁😋sois geniales chicos 😄mi likeeee 👍saludos 🙋♀️🇮🇨🍌
Muchas Graciasss Fabiola
👏👏👏👏😋😋
Hola, cuando metes a fermentar el roscón a 80 g, lo mantienes encendido durante todo el tiempo o lo apagas? Gracias, tiene una pinta exquisita
Una preguntita se podría hacer igual sin gluten? O otro roscon para celiacos muchas gracias
😋😋😋👍❤❤
Que rico 🤤🤤y fácil, para que es lo de la papilla,??Gracias y felices reyes😘😘
Para que quede más tierno y esponjoso. También para que dure más
❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
La harina fuerza utilizada de cuanta proteina
Son ricos yo no los puedo hacer mi esposo se pone malo ,,,, y no puede comer mucho dulce por estar traspalando de corazón ,,, pero no hay manera,,, saludos
Vaya Mari... Por aquí, alguno tampoco puede comer mucho dulce 🤷♂️
Cuanto aguanta el roscón en caso de no consumirlo en el día?
Cuando mete roscos a 80 grados es precalentado o no
Horno ya caliente a 80°C
No me gusta agua azahar porque lo puedo sustituir
De cuanta proteína es la harina,?
Harina de fuerza. 13 de proteína
El horno precalentado a 80° con calor arriba y abajo o con ventilador?
arriba y abajo SIN VENTILADOR
@@lacocinadepedroyyolanda OK muchas gracias, muy bien explicada la receta y fácil.de entender
Graciasss
Y cuando lo metes a 170 es precalentado?
Al sacar los roscones después de tenerlos a 80°C, subimos la temperatura del horno a 180ºC. Así, cuando terminemos de decorarlos ya tendremos el horno a la temperatura deseada.
Me puede decir el tamaño de los huevos?
Ciertamente no lo recuerdo, pero puedes utilizar medianos
Holaa acabo de hacerlos,una pena porque no me han subido,he seguido los pasos pero nose que habrá pasado.gracias de todas formas.
Ya me sabe mal Núria. Algo no se ha ejecutado bien. La levadura hace su trabajo y tiene que subir y más en un ambiente de 80 grados.
Hola. Pintaza. Lo empecé a hacer pero la masa me quedó muy líquida y pegajosa. No la puedo trabajar a pesar de añadirle más harina. Una pregunta: son 125 ml de leche, o gramos? Creó que ahí está el fallo. Añadi 125 gr de leche y me salió mucho prefermento
Son 125 gr de leche y 25 gr de harina. De todas formas, la diferencia entre poner 125 gr o 125 ml es mínima. No debe salir líquida de la amasadora. Al sacar la masa hay que añadir harina de poco a poco hasta que no se pegue.
Una duda, mientras que el primer roscón se hace dentro del horno, el otro roscón seguirá creciendo en la cocina mientras no es su turno de cocinado. ¿ Pasa algo si sigue levando?
Nada Francisca, le toca esperar
Hola, una duda, cuando metes el roscón a 80° lo sigues teniendo encendido??? 🤔🤔🤔
Sí. Mantenemos la temperatura mientras esté dentro, hasta que suba. Cuando lo ponemos dentro, el horno ya tiene que estar a 80°C
@@lacocinadepedroyyolanda muchas gracias!!!!!
Y tamaño de los huevos
He hecho el roscon exactamente igual y no ha subido no se el porqué
Q hartista