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갈치순태젓은어디거구입하나요?
정말 맛나겠어요.~~^^
시큼해지저도 먹을수있나요?
여름에도 고추 물로만 삭혀도 되나요
여름 엔 안됩니다
갈치 순테젓은 어디서 구매하나요?
서리오기전 덜영글은 고추땃는데 삭히면 물르진않을까요 일반고추에요 좀연해요
맹물로 삭힐때 상온에서 삭히나요?
저는 뒷뜰에 두고 삭혔어요^~^
소금물에 삭힌것은 찬물 우려내고하면 될듯한데?다시 고추 따러가려니 ...
하하하~~어쩌나요
역시!최고십니다.!소금물에삭힘을 기본이라생각했는데짜지않게 먹을수있는방법!신세계내요.
모두들 그렇게 생각 하지만 살림 노하우 실패와 성공의 반복속에 나온 저 만의 레시피 입니다 지금 부터 삭히면 충분히 맛 있는 고추 김치를 망 볼 수 있어요
고추김치 겨울내 장기보관이 가능한지요?
삭인 고추 김치 넘맛있어보이네요 나도꼭 영상보고해먹어야것네요 영상잘봣어요 ~~
복재님오랫만 입니다지금 삭히면 좋아요꼭 해 잡수세요^~^
여기가 김치 맛집이라는 소문 들었습니다💗💗 잘보겠습니다
감사합니다 어떻게 소문을 듣고 방문 해 주시다니꾸벅~~
지혜로우신 영자씨~♥정보감사합니다~🙏
경애님감사합니다 ^~^
청양고추인가요??
갈치 순태젓도 담으신건가요
아니요강경 젓갈집에서 구입했어요^~^
물엿말고 조청 넣어도 되나요?
네~~조청 넣으셔도 됩니다^~^
미국에서 너무 잘 보고 있어요.따라하기 쉽고 맛있어요. 정말 최고예요.질문이 있는데고추 삭힐때 실온에서 삭히는거지요?
선생님 ~~ 고추 삭힐때 정수기 물 사용 하나요? 아님 수돗물?궁금합니다 고추김치 무진장 좋아하는데 방법을 몰라는데 선생님 덕분에 도전 하려구요 레시피 항상 감사합니다
안녕하세요 수돗물 사용하셔도 됩니다^^
영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen 감사합니다
누름판으로 눌르서 공기가 안 들어가서 고추가 삭는건가 봅니다 쌤
항상소금물로했는데이번엔이방법으로해봐야것네요감사합니다~~^^
소금으로 하면 젓국을 충분히 넣을 수 없지요 젓국이 충분히 들어가야 고추김치의 알싸리한 맛이 납니다
물로만삭히는것은처음이에요.한번해보고싶어지네요.잘봤습니다
저는 항상 맹물로 삯혀서 ~~
아주맛나겠어요 고추 김치는 첨봐요 함 해봐야겠어요 꾸벅 감사합니다
감사합니다 ^~^
소금넎지않고 15일놔두어도 곰팡이 안~생기나요?그리고양념후! 냉장고에 언제넎어두나요???갈치젓 없으면 어떤젖 넎나요?
날씨가 추운날에 삭히면 안 생기고요 누름판으로 누르세요그리고 김냉에 보관해서 내년 봄 까지 먹을 수 있어요멸치 액젓으로만 하셔도 됩니다
안녕하세요? 처음보는 김치예요.꼭 해봐야겠어요.
꼭 도전 해보시고 궁금한점 댓글로~~
영상잘보고있습니다고추김치먹고싶어요
순임님이번 기회에 담그어 보세요^~^
맹물에 삭히는 중인데 위가 하얗게 끼었어요 버려야하나요?ㅠ.ㅠ
아니요물운 가라 주세요고추가 무르지 않았으면 괜찮아요담근 고추가 좀 시원한 곳에 두세요
올해는 고추김치 한번 담아봐야겠네요우리는 젖갈에 바로 묻혀먹는것도 좋아하는데 삭힌채로 오래두면 물러지겠조
모는 음식이 간이 안맞으면 물러요하지만 제 레시피 대로 하시고 냉장 보관하면 그럴일 없어요
갈치 순태젓이 갈치 속젓인가요?
네~~
아주 꿈꿈한게 맛나지요 ㅎ저래 담가두면 울 서방님 손가락 쪽쪽대며 맛나게 드시겠어요 ㅎ
맹물요????
와~~맛있겠당 먹고싶어요~😅😅
과정이 있어서 그렇치 담는건 숴우니 도전해 보세요 500g이라도 ~~
농사를 취미로 시작했는데, 규모가 커지고 있습니다. 여러 작물을 잘 활용하려다 보니 요리도 관심갖게 되네요^^ 영상 보면서 심은 배추로 김장하고 이래저래 도움 많이 받고 있습니다~ 찬물로 삭힌다니 간소해서 정말 좋네요!
배워 갑니다 감사
늘 영상 잘보고있습니다 갈치순태젓도 비진도에서 구입하신건가요?
아니요강경 젓갈집에서 구매했어요 ~~
맹물에 삭힐때 보관은 어디에 해야해요?냉장고에 안 넣는거 맞죠? ㅎ그냥 실온에서 삭히나요?요즘 보일러 트는데 어디에 둬야하는지...갈치순태젓은 갈치속젓이 맞나요?제가 엄청 좋아하는 반찬이라서직접 해 먹어보고 싶어서요.
그래도 냉장고에선 안되요실내가 따뜻하면 빨리 삭지요만약 삭히는 가정에 날이 더우면 물을 날마다 갈아 주면서 삭힙니다^~^
저도 소금으로 삭히는것만 알았는데ㅎㅎ 갈치젓으로는 김치를담가봐서 아는데선생님이 쓰시는 갈치젓은 어떤거에요?일반 갈치젓하고 다른건가요?고추김치는 언제까지 먹을수있는거에요?많이 담가서 김장용으로 먹는건지요?조금씩 담가서 먹는건지요?
김장 때 해서 봄까지 먹는거지요그리고 갈치순태젓은강경 젓갈집에서 구매 했어요
풋고추죠?
우와~😲고추김치 조아해요 !매번 놀라워유 ㅎㅎㅎ💖💖💖
영자쌤 영상을밤에 잠들기전에 보는데 침이 꼴깍꼴깍 넘어가요.영자쌤 따님 부럽다. 맨날 최고급 집밥 먹구.
감사합니다~~~
항상 잘 보고있읍니다 갈치젖은 어디서 구입하나요? 좀 알려주세요~^^
저는 강경 젓갈 집에서 구매 했습니다
고추김치 맛있겠네요
두통이나 소금물에 삵혔는데 ㅠ다시 삵혀 담가야겠어요
내년에 도전 해 보세요
저는 소금에 삭혀서 양념하면 짜고 별로 였는데 이런방법으로 삭혀서 해 봐야 되겠네요감사합니다
그래서 늦가을에 삭힙니다 짜지 안아서 젓국에 맛과 알싸리한고추에 맛을 제대로 맛 볼 수 있어요
만들어봐야겠다는 생각들게 맛있게 만드시네요. 갓지은 따끈한 흰쌀밥에먹고싶다..
꼭 담그어 보세요 고추김치 한입 먹으면 깊은 산속 옹달샘물 먹는것 처럼 오묘 합니다
사람마다 음식의 맛은 다르겠지만고추김치 담그는 전 과정을 보면 지혜롭고 정성스럽게담근 고추김치 보기에도깊은 맛에 정말 맛있겠습니다.
감사합니다 늘 소중한 댓글 감동 입니다^~^
좋아요
감사합니다``
차가운 맹물에 고추가 삭는게 신기 합니다
선생님. 저희집에 마침 소금에 삭힌고추가 있는데 이럴경우엔 물에 우렸다가 이양념대로 하면될까요? 담번엔 꼭 맹물에 삭혀서 해야겠어요 너무 생소하고 신기하네요^^
맛이 안 나올것 같아요물에 삭힐경우 고추안에 고추 삭힌 알싸리한 맛 있거든요^~^
갈치속젓이 없으면 까나리액젓이나 혹은 새우젓으로 대체해도 괜찮을까요?? 답글 부탁드려요.
멸치 액젓 넣으세요
우와~~~~그냥 물로만으로도 삭힌다니요.그런데, 소금으로 삭히는 것보다 뭐가 좋죠?
일단 짜지 안으니 고추김치에 핵심재료 젓갈을 충분히 넣어 담을 수 있어 맛을 한층내기 좋지요소금으로 절인다그럼 양념은 어떻게 하실까요? ^~^
@@youngjas_kitchen 그러네요.권장해야 할 《삭히는 법》입니다!구독!좋아요!
그런데 맹물에 삭히면 누렇게 색이 변하는게 시간이 오래 걸리지 않나요노랗게 삭기까지 어느정도 시간이 소요 되나요?
맹물에 삭히면 삭는게 아니라 썩지않을까요? 2주동안이나. 있으면좀ᆢ
영자씨는 못하시는게없네요 영자씨 레시피따라서 많이하는데 항상맛이있었답니다 댓글은자주 안달지만 자주보고있답니다 항상응원합니다~~^^
감사합니다 이렇게 극찬을 해 주시니아마 새댁때 시어머니님과 같이 살아서 그 때 배운게 지금 발하고 있지요어머님이 엄청 음식을 잘 하셨고 지혜로우신 분 이거든요^~^
고추치! 요거 비주얼만 봐도 너무 맛있어보이는 걸요.입맛 없을때 하나씩 꺼내 먹으면 정말 꿀맛이 따로 없을 것 같아요!특히 삭혀놓은 비주얼만 봐도 군침이 꼴깍ㅎㅎ정말, 다른 반찬 없이 요거 하나만 있어도밥 2,3공기가 그자리에서 술술술 사라질 듯.저도 한 번 도전해보고 싶은 욕구가 팍팍! 샘솟네요^^
고추김치 보구서 구독,좋아요 눌렀습니다.^^좋은 영상 감사드려요.갈치 순태젓이 갈치속젓의 건더기를 다진것인지요?첨 듣는 이름이라서요.잘 숙성된 갈치속젓은 제가 구할수 있거든요 ㅎㅎ
갈치속젓이라고도 합니다^~^
네.같은 젓갈,다른 이름이었네요.감사합니다^^
눌림판으로 공기완전차단하는것이 키 포인드인거같아요안그러면 짓물러지는데
그렇지요눌림판이 꼭 필요 합니다
안녕하세요
이제 김장철에 들어가니 쌤 영상이 전부 김치종류네용ㅎㅎㅎ저 순두부찌게 먹고 싶은데ㅠ쌤영상에는 없는거 같아요..제가 못찾는걸까요?ㅠ 기회되면 바쁘시겠지만 연순두부랑 몽글몽글한 순두부 끓이는법 알려주세요~~^^!!
네~~준비 하도록 하겄습니나^~^
이런삭힘도ㅡ배우네요
선생님 삭히는 시간은 얼마 정도인가요~~? 무슨 고추로 하면 맛나는 걸까요~~? 아무고추나 다 가능한건가요~~? 선생님은 무슨 고추로 하셨나요~~? ^^
2주정도 삭히지만 조건에 따라 약간 차이가 있어요 가끔씩 확인 하세요누렇게 삭혔는지 상한고추는 없는지 그리고 고추는 일반고추하고 청량고추도 가능 합니다
여태껏 소금물에 삭혔는데 이런 방법도 있군요. 감사합니다. 파 안넣어도 되나여??
쪽파는 넣으세요같이 곰삭으면 굿 입니다그리고 고추는 일찍 삭히면 날씨가 더워 상하지만 요새 같이 추워질 때 삭히면 딱 좋아요^~^
자막에 글자가 틀리는데 불편해요.
어디가 틀렸지요?
위에점3개 누르시고 자막삭제하세요그자막은 엉터리예요~ㅎ
삭히는기간은요♡
조건에 따라 조금은 시간이 다르지만 담그어 놓고 간간히 확인 하세요저는 시골이고 단독주택이니 기온이 좀 춥지요아파트 같은 경우는 뒷베란다에서 삭히시고 노랗게 삭으면 그때 담그시면 됩니다^~^
갈치순태젓은어디거구입하나요?
정말 맛나겠어요.~~^^
시큼해지저도 먹을수있나요?
여름에도 고추 물로만 삭혀도 되나요
여름 엔 안됩니다
갈치 순테젓은 어디서 구매하나요?
서리오기전 덜영글은 고추땃는데 삭히면 물르진않을까요 일반고추에요 좀연해요
맹물로 삭힐때 상온에서 삭히나요?
저는 뒷뜰에 두고 삭혔어요^~^
소금물에 삭힌것은 찬물 우려내고
하면 될듯한데?
다시 고추 따러가려니 ...
하하하~~어쩌나요
역시!
최고십니다.!
소금물에삭힘을 기본이라생각했는데
짜지않게 먹을수있는방법!
신세계내요.
모두들 그렇게 생각 하지만 살림 노하우 실패와 성공의 반복속에 나온 저 만의 레시피 입니다
지금 부터 삭히면 충분히 맛 있는 고추 김치를 망 볼 수 있어요
고추김치 겨울내 장기보관이 가능한지요?
삭인 고추 김치 넘맛있어보이네요 나도꼭 영상보고해먹어야것네요 영상잘봣어요 ~~
복재님
오랫만 입니다
지금 삭히면 좋아요
꼭 해 잡수세요^~^
여기가 김치 맛집이라는 소문 들었습니다💗💗 잘보겠습니다
감사합니다
어떻게 소문을 듣고 방문 해 주시다니
꾸벅~~
지혜로우신 영자씨~♥
정보감사합니다~🙏
경애님
감사합니다 ^~^
청양고추인가요??
갈치 순태젓도 담으신건가요
아니요
강경 젓갈집에서 구입했어요^~^
물엿말고 조청 넣어도 되나요?
네~~
조청 넣으셔도 됩니다^~^
미국에서 너무 잘 보고 있어요.
따라하기 쉽고 맛있어요. 정말 최고예요.
질문이 있는데
고추 삭힐때 실온에서 삭히는거지요?
선생님 ~~
고추 삭힐때 정수기 물 사용 하나요?
아님 수돗물?
궁금합니다
고추김치 무진장 좋아하는데 방법을 몰라는데 선생님 덕분에 도전 하려구요
레시피 항상 감사합니다
안녕하세요 수돗물 사용하셔도 됩니다^^
영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen 감사합니다
누름판으로 눌르서 공기가 안 들어가서 고추가 삭는건가 봅니다 쌤
항상소금물로했는데이번엔이방법으로해봐야것네요
감사합니다~~^^
소금으로 하면 젓국을 충분히 넣을 수 없지요 젓국이 충분히 들어가야 고추김치의 알싸리한 맛이 납니다
물로만삭히는것은처음이에요.한번해보고싶어지네요.잘봤습니다
저는 항상 맹물로 삯혀서 ~~
아주맛나겠어요 고추 김치는 첨봐요 함 해봐야겠어요 꾸벅 감사합니다
감사합니다 ^~^
소금넎지않고 15일놔두어도 곰팡이 안~생기나요?그리고
양념후! 냉장고에 언제넎어두나요???갈치젓 없으면 어떤젖 넎나요?
날씨가 추운날에 삭히면 안 생기고요 누름판으로 누르세요
그리고 김냉에 보관해서 내년 봄 까지 먹을 수 있어요
멸치 액젓으로만 하셔도 됩니다
안녕하세요? 처음보는 김치예요.꼭 해봐야겠어요.
꼭 도전 해보시고 궁금한점 댓글로~~
영상잘보고있습니다고추김치먹고싶어요
순임님
이번 기회에 담그어 보세요^~^
맹물에 삭히는 중인데 위가 하얗게 끼었어요
버려야하나요?ㅠ.ㅠ
아니요
물운 가라 주세요
고추가 무르지 않았으면 괜찮아요
담근 고추가 좀 시원한 곳에 두세요
올해는 고추김치 한번 담아봐야겠네요
우리는 젖갈에 바로 묻혀먹는것도 좋아하는데 삭힌채로 오래두면 물러지겠조
모는 음식이 간이 안맞으면 물러요
하지만 제 레시피 대로 하시고 냉장 보관하면 그럴일 없어요
갈치 순태젓이 갈치 속젓인가요?
네~~
아주 꿈꿈한게 맛나지요 ㅎ
저래 담가두면 울 서방님 손가락 쪽쪽대며 맛나게 드시겠어요 ㅎ
맹물요????
와~~맛있겠당 먹고싶어요~😅😅
과정이 있어서 그렇치 담는건 숴우니 도전해 보세요 500g이라도 ~~
농사를 취미로 시작했는데, 규모가 커지고 있습니다. 여러 작물을 잘 활용하려다 보니 요리도 관심갖게 되네요^^
영상 보면서 심은 배추로 김장하고 이래저래 도움 많이 받고 있습니다~ 찬물로 삭힌다니 간소해서 정말 좋네요!
배워 갑니다 감사
늘 영상 잘보고있습니다 갈치순태젓도 비진도에서 구입하신건가요?
아니요
강경 젓갈집에서 구매했어요 ~~
맹물에 삭힐때 보관은 어디에 해야해요?
냉장고에 안 넣는거 맞죠? ㅎ
그냥 실온에서 삭히나요?
요즘 보일러 트는데 어디에 둬야하는지...
갈치순태젓은 갈치속젓이 맞나요?
제가 엄청 좋아하는 반찬이라서
직접 해 먹어보고 싶어서요.
그래도 냉장고에선 안되요
실내가 따뜻하면 빨리 삭지요
만약 삭히는 가정에 날이 더우면 물을 날마다 갈아 주면서 삭힙니다^~^
저도 소금으로 삭히는것만 알았는데ㅎㅎ 갈치젓으로는 김치를담가봐서 아는데
선생님이 쓰시는 갈치젓은 어떤거에요?
일반 갈치젓하고 다른건가요?
고추김치는 언제까지 먹을수있는거에요?
많이 담가서 김장용으로 먹는건지요?
조금씩 담가서 먹는건지요?
김장 때 해서 봄까지 먹는거지요
그리고 갈치순태젓은
강경 젓갈집에서 구매 했어요
풋고추죠?
우와~😲고추김치 조아해요 !매번 놀라워유 ㅎㅎㅎ💖💖💖
영자쌤 영상을
밤에 잠들기전에 보는데 침이 꼴깍꼴깍 넘어가요.
영자쌤 따님 부럽다. 맨날 최고급 집밥 먹구.
감사합니다~~~
항상 잘 보고있읍니다 갈치젖은 어디서 구입하나요? 좀 알려주세요~^^
저는 강경 젓갈 집에서 구매 했습니다
고추김치 맛있겠네요
두통이나 소금물에 삵혔는데 ㅠ
다시 삵혀 담가야겠어요
내년에 도전 해 보세요
저는 소금에 삭혀서 양념하면 짜고 별로 였는데 이런방법으로 삭혀서 해 봐야 되겠네요
감사합니다
그래서 늦가을에 삭힙니다 짜지 안아서 젓국에 맛과 알싸리한고추에 맛을 제대로 맛 볼 수 있어요
만들어봐야겠다는 생각들게 맛있게 만드시네요. 갓지은 따끈한 흰쌀밥에먹고싶다..
꼭 담그어 보세요 고추김치 한입 먹으면 깊은 산속 옹달샘물 먹는것 처럼 오묘 합니다
사람마다 음식의 맛은 다르겠지만
고추김치 담그는
전 과정을 보면 지혜롭고 정성스럽게
담근 고추김치 보기에도
깊은 맛에 정말 맛있겠습니다.
감사합니다
늘 소중한 댓글 감동 입니다^~^
좋아요
감사합니다``
차가운 맹물에 고추가 삭는게 신기 합니다
선생님. 저희집에 마침 소금에 삭힌고추가 있는데 이럴경우엔 물에 우렸다가 이양념대로 하면될까요? 담번엔 꼭 맹물에 삭혀서 해야겠어요 너무 생소하고 신기하네요^^
맛이 안 나올것 같아요
물에 삭힐경우 고추안에 고추 삭힌 알싸리한 맛 있거든요^~^
갈치속젓이 없으면 까나리액젓이나 혹은 새우젓으로 대체해도 괜찮을까요?? 답글 부탁드려요.
멸치 액젓 넣으세요
우와~~~~
그냥 물로만으로도 삭힌다니요.
그런데, 소금으로 삭히는 것보다 뭐가 좋죠?
일단 짜지 안으니 고추김치에 핵심재료 젓갈을 충분히 넣어 담을 수 있어 맛을 한층내기 좋지요
소금으로 절인다
그럼 양념은 어떻게 하실까요? ^~^
@@youngjas_kitchen 그러네요.
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그런데 맹물에 삭히면 누렇게 색이 변하는게 시간이 오래 걸리지 않나요
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맹물에 삭히면 삭는게 아니라 썩지않을까요? 2주동안이나. 있으면좀ᆢ
영자씨는 못하시는게없네요 영자씨 레시피따라서 많이하는데 항상맛이있었답니다 댓글은자주 안달지만 자주보고있답니다 항상응원합니다~~^^
감사합니다
이렇게 극찬을 해 주시니
아마 새댁때 시어머니님과 같이 살아서 그 때 배운게 지금 발하고 있지요
어머님이 엄청 음식을 잘 하셨고 지혜로우신 분 이거든요^~^
고추치! 요거 비주얼만 봐도 너무 맛있어보이는 걸요.
입맛 없을때 하나씩 꺼내 먹으면 정말 꿀맛이 따로 없을 것 같아요!
특히 삭혀놓은 비주얼만 봐도 군침이 꼴깍ㅎㅎ
정말, 다른 반찬 없이 요거 하나만 있어도
밥 2,3공기가 그자리에서 술술술 사라질 듯.
저도 한 번 도전해보고 싶은 욕구가 팍팍! 샘솟네요^^
고추김치 보구서 구독,좋아요 눌렀습니다.^^좋은 영상 감사드려요.갈치 순태젓이 갈치속젓의 건더기를 다진것인지요?첨 듣는 이름이라서요.잘 숙성된 갈치속젓은 제가 구할수 있거든요 ㅎㅎ
갈치속젓이라고도 합니다^~^
네.같은 젓갈,다른 이름이었네요.감사합니다^^
눌림판으로 공기완전차단하는것이 키 포인드인거같아요
안그러면 짓물러지는데
그렇지요
눌림판이 꼭 필요 합니다
안녕하세요
이제 김장철에 들어가니 쌤 영상이 전부 김치종류네용ㅎㅎㅎ저 순두부찌게 먹고 싶은데ㅠ쌤영상에는 없는거 같아요..제가 못찾는걸까요?ㅠ 기회되면 바쁘시겠지만 연순두부랑 몽글몽글한 순두부 끓이는법 알려주세요~~^^!!
네~~
준비 하도록 하겄습니나^~^
이런삭힘도ㅡ배우네요
선생님 삭히는 시간은 얼마 정도인가요~~? 무슨 고추로 하면 맛나는 걸까요~~? 아무고추나 다 가능한건가요~~? 선생님은 무슨 고추로 하셨나요~~? ^^
2주정도 삭히지만 조건에 따라 약간 차이가 있어요 가끔씩 확인 하세요
누렇게 삭혔는지 상한고추는 없는지
그리고 고추는 일반고추하고 청량고추도 가능 합니다
여태껏 소금물에 삭혔는데 이런 방법도 있군요. 감사합니다. 파 안넣어도 되나여??
쪽파는 넣으세요
같이 곰삭으면 굿 입니다
그리고 고추는 일찍 삭히면 날씨가 더워 상하지만 요새 같이 추워질 때 삭히면 딱 좋아요^~^
자막에 글자가 틀리는데 불편해요.
어디가 틀렸지요?
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그자막은 엉터리예요~ㅎ
삭히는기간은요♡
조건에 따라 조금은 시간이 다르지만 담그어 놓고 간간히 확인 하세요
저는 시골이고 단독주택이니 기온이 좀 춥지요
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