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本日もご視聴ありがとうございます☺️今日は基本の『🇫🇷Sauce béchamelソースベシャメル🇫🇷』を使って、『🇫🇷Croque madame 🍳クロックマダム🇫🇷』を作っていきます。冷凍保存もできますよ！ぜひお作りになってクロックマダムをお楽しみください！＃ 233ua-cam.com/video/P-wKkJISYZk/v-deo.html こちらではアレンジをしたクロックムッシュをご紹介しています。今日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📮📸
小麦粉のパン、その上に小麦粉のホワイトソースその感覚がわからないです😥小麦粉アレルギーがあるので、小麦粉はなるべく少なくしたいです
@@きとり-g4c 小麦粉アレルギーならペシャメルソースはやめた方が良いですね。ペシャメルソースの12分の1の小麦粉なので、ピザなどと同じくトーストにかけるのは、全く問題ないと思います。色々と大変な面もあるかもしれませんがこの動画は良い動画だと思いますよ。
あの世界のミクニからベシャメルの作り方を教わってしまったそれも無料で
すごいことですよね。お弟子さん？でも直接、教えていただける機会なんて、そうそうないでしょうに。
髪留めにどーしても目が行きますね。可愛い❤️。ベシャメルの作り方を丁寧に教えていただき有難うございます。全国の、家庭料理の底上げになっていると思います。本当に。
髪留めが目玉焼き！で大爆笑しました(笑)
ミンネっていうサイトで個人の作家さんのを買えますよ。キャベツとか色々な食材のアクセサリーがあります。
先生髪留めかわいー*\(^o^)/*早速ベシャメール作ります♪ほうれん草グラタン作ろうと思ってここに来ました美味しいグラタンできそうです*\(^o^)/*ありがとうございます♪😊
ボウルみたいな丸みのある鍋だとかき混ぜやすくてベシャメルやカスタードでも楽に作れそう！この鍋が欲しいです！
ジブリに出てきそうな三國さん素敵です
「マヨネーズ作る要領で良いです」大半の人はマヨネーズ作らないからむしろわからなさすぎて最高です🤣🤣🤣三國節が楽しみすぎてめっちゃ見ちゃいます🤣🤣🤣
そうですよね。三国節魅了されます。グーです。
ヘアピンが可愛すぎます😆✨ベシャメルソースも真っ白で美しいですね!
ミクニさんの最後の爆食シーンも好きです。
その昔、日本の街場のフレンチの黎明期には小エビのコキール等に使うソースベシャメルを作る際に、汁気を抜いてダマにならない様にバターと小麦粉の状態で木べらで小一時間も掻き混ぜていたと言う今から聞くと笑い話みたいな信じられない話を聞いた事が有りますが、三國さんは話をしながら10分位で仕上げてしまうのを今まさにこの動画で見てしまいました。手際もですが、焦げ付くのは底の部分だから其処を突いて混ぜろと言う理由つきで判り易い解説でした。本当に有難うございます。 でも一番役に立ったのはクロックマダムの正しい食べ方かな。殆ど食べるの専門なので。(笑)
以前、フランス料理学校に通っていましたが今の時代、三國シェフから勉強できる人が羨ましいです。妻にも見せて勉強させています！！ ダイエットも真似してみます・・・
ベシャメルソースの作り方、レシピ本だとなかなか難しいと思うのですが…ここと言うポイントを教えながら実際に作って頂けるのは（どれもそうですが）本当によく理解できて本当に有難いです。ベシャメルソースに挑戦してみます。
カメラワークが最高ですね。三國シェフの表情をみたいときにちゃんととらえてくれる♪このベシャメル作ります☆
クロックマダム、ベシャメルつくっておけば、これは簡単でいいですね休日のブランチにつくってみたいです今日も美味しいレシピ動画に感謝です
なんと滑らかな純白のベシャメル❣️美しい✨😍シェフのヘアピンも素敵ですよ！
トピックについての説明がとても丁寧で、初心者にも分かりやすいです。
とお～い昔、中学の家庭科調理実習で作ったサンドイッチにはベシャメルソースが入っていました。その驚きのおいしさ💖こんなサンドイッチ食べたことない❕早速母に作ってあげたことを思い出します。
コンビニに温泉卵があることに感動されるシェフ😊かわいい 同時に、何でもご自身で調理されて来た証しですね。滑らか～なベシャメルのクロックマダム、美しいです。シェフ、スタッフの方々、ありがとうございます😋🍴
ベシャメルがとても作りやすそうなお鍋で欲しくなります☺️
うわー美味しそう。コンビニ飯がマダムに化けた。
分量が覚えやすい量ですね!有難うございます。
艶っ艶やですね！重鎮なのに未だに基本的な事も上手なのが凄いと思います。
今まで、牛乳が冷たくてダマになっていたのかも！人肌に温めた牛乳で作ったら、全然ダマになりませんでした！シェフ、感謝です✨
嬉しいです、 大好物のホワイトソースバターを泡立たせてから始める、合体するまで火を通さず混ぜる、滑らかに白く仕上げることが大切なのですね ルイ14世(太陽王)の宮廷料理人が主任執事ベシャメイユに敬意を表して新しいソースを名付けたそうです、太陽に見立てた黄身を落としてこんなに美味しいソースを食べたのかなあシェフの食べている姿は今日は格別です、もう！ダイエットが…といいながらも頬張るのが素敵☀️
よろしいですシェフの可愛さがよろしすぎます髪飾りで遊び心満載🤣こんな素敵な朝食食べたい♡
ソースを基本からきちんと作れるようになれば 自然とお料理にも幅が広がりますねー♥真っ白なフランスのソースなんて美味しいんでしょう♥
✨三國シェフ今日もありがとうございました。✨😁🍀
自己流でやってみてどうしてもダマになってしまっていましたが、丁寧な解説で上手に出来ました。我が家は息子のためにポテトグラタンにしまして大変好評でした。ありがとうございます。
腕がいたくなったけど無事に作れました。配信ありがとうございます。
とても美味しそうなクロックマダム！ヘアピンまで美味しそうです✨ペシャメルソースがこんなに滑らかに作れるように練習します
トロトロでおいしそうです。なかなかベシャメルはこのようにトロトロに作れたことがないです。髪留めが目玉焼きでGoo！です……今回のチャームポイントですネ♡
テフロンのフライパンと金属のカレースプーンで作って、フライパンをいくつも再起不能にしちゃってました。ステンレスvsステンレスにすれば大丈夫なのですね。道具のチョイスも勉強になります。片手鍋のフォルム、特に下の方が混ぜやすそうで、目盛りもついてて超素敵です✨グー👌でーす。材料がだいたい セブンで揃うのも庶民に優しいです。
センセーのアタマwww何よりこの鍋が欲しくなったなーホイッパーが使いやすいカーブに惚れた
いつも有難うございます。夜中ですが、作ってみました。本当に有難うございます。美味しかったです。感激❣️
今日はとても楽しみです🤗パッチン留めが二つになりました🥰💕
しがない調理員です。三國シェフから、貴重な動画を見せて頂き、感謝感激です。ありがとうございます。
可愛いヘアピン付けて、美味しそうに食べていらっしゃいますね。
あと、いつも思うけど、シェフが 黄身 を 黄色身？って仰るのがめちゃかわいい。 そして何より、試食シーンで初めて シェフの可愛すぎるヘアピンがあらわになって二度見しましたw スタッフさん狙ってますね 完全にw
髪留めの、卵焼きが、なんともかわいいです。
ずっとホワイトソースは作るのが苦手で避けてきましたが、冷凍して長持ちするとのことでこのレシピで挑戦してみます。よく練ることが大事なんですね！こんなにも基本をきちんと丁寧に教えてくださり、ありがとうございます!純白のベシャメルを目指します!
こういった基本を教えていただけて本当に勉強になります！有難うございます！！
ベシャメルは、泡立て器でまぜて作ってました。ホワイトシチューは、市販の、ル－を使わず、ただブイヨンは、使ってました。基本的に、作るのは、好きですが、不器用に生まれたので、完璧は、自分には求めませんね、楽しんだほうがよいので自分なりに応用しつつ作ります。多彩なメニュー見られて嬉しい🎵😍🎵です。感謝で～す。クリスマスリースも手作りして、たのしいクリスマス過ごし、そのあとは、もちつき、三段重箱に、詰める料理作りして、年末です。夫は、そば打ちします。だしは、私が作ります。だしの、鰹節がスゴイ!のが☝️に入りましたが．コロナで、だぶついたものでしょう．今年も、小まめに、動いてあと何日かの日々を、一日一日大切に過ごしたいと、思います。
ヘアピン可愛すぎる
三國シェフが作ってくれる事が素晴らしいと思うのに，食レポされながら見て楽しく感覚も楽しく音でも更に食欲を湧き立たせてくれるし食べ方まで教えて頂きありがとうございます。
玉ダマになっていた理由が判りました！！もうこれで滑らかなホワイトソースを作れそうでございます❣️ありがとうございました😊シェフのピン留めもgooです！
おかげ様で今日もまた、本格的美味しいものが作らさってしまった😋😏😁
シェフのトークも楽しく、お道具も素敵なものばっかりで、ほんと観ていて楽しいです🎵白いピザ作りたくて勉強に来ました。ちょっとしたコツで、ダマにならずにこんなきれいなソースが出来るんですね✨
🍓今日もごちそうさまです🌿いつも缶詰め使用でしたが🍎チャレンジします🍓ありがとうございます🎏🍷🐰
お料理の本をお手本にベシャメルソースを作って何回もダマにしたり粉っぽくなったりしましたがシェフの動画を観てからは失敗しなくなりました😃基本的な事も知らなかったのでシェフが教えてくださりお料理するのが楽しくなりました✨今日もありがとうございます👌
シェフ今日も有り難うございます♪今から４０年程前、TIME 21に出てらっしゃった時、うちのソースは小麦粉も何も入って無いので、、、とおっしゃってました、そのシェフがベシャメルソースを作ってらっしゃる、やはり、時代の流れですね〜‼️でも、絶対美味しいに決まってます〜クロックマダム、作ります〜フランス産安白ワインとともに🍷‼️
最近また飲食店やスーパーがやっている時間に帰宅出来なくなってきましたので、コンビニで手に入る素材レシピが有り難いです。せめて土日は一手間かけたお食事がしたくて、ベシャメルソースは保存もききますし、「ダマが出来たら濾す」ってのが目からウロコでした👀ダマが出来るのは実力不足と思ってた…。
朝食に、クロックマダムが出てきたら気分が上がりますね❗ベシャメルソース作って朝食にクロックマダム作ります🍳🍞🍴
マッチングヘアピン🍳😍❣️ダイエット中…ってシェフ👨🍳‼︎☺️大丈夫ですよ🥰基本中の基本ベシャメル、とても勉強になりました。ありがとうございました❣️
香りづけにナツメグ✨早速これから作って明日の朝ごはんに備えます♪
なんて美しいベシャメルソース！これは冷凍保存できるんですね、ありがたいです。ベシャメルソースたっぷりのクロックマダム作ってみますね。
Croque Madame hairclip is so cute ～ 🤣🤣🤣🤣🤣🤣You look like Heidi’s grandpa（Girl of the Alps）
ベシャメルソースのこしが凄いですね❗私もチャレンジしてみます。ベーコンエッグの髪留めが素敵🍳です
作り方の説明をしているときに比べると、食べてるときは、言葉がサラサラ出てきますね😂
鮮やかな手並みで作られるベシャメルソース、本当に焼き上がったクロックマダムからソースが落ちないし、こういう風に作るのは難しいんでしょうね。私だったら焦がしてしまいそう。コンビニの温泉卵、好きで時々買うんですが、こんな風に食べたらもっと幸せな気分になれると思います。目玉焼きのピンもとても似合っています。厳しい中にユーモアを見せて下さる三國シェフの動画が大好きです。
ベシャメルソースの作り方ありがとうございます。これでグラタンは簡単ですね。
鍋底をかき回す。勉強になります。
いつも美味しそうな動画、ありがとうございます！ちょっとしたコツなどを教えながら作って下さるのが有難い♡今日の動画に合わせた玉子のヘアピン可愛い！
セブンイレブンの文字をみて➡７枚入り、スライスチーズの開け方がわからない三國さんが、天然ぽくってカワイイです😃クロックムッシュは、わが家でもときどき作りますが、クロックマダムは知りませんでした。作ってみよーと思います☺❗
よく混ぜるのが大切なんですね💡
ベシャメルソース！待ってました🙏✨
2:13 これクリステルのソースパンですよね？このタイプのが欲しくて散々ネットで探したけどデザインが変わってしまっていて同じ形状のが見つからず、メルカリで出るのをひたすら待ってますｗ
達人の手にかかればセブンイレブンの普及品でも逸品クロックマダムができちゃうんですね！弘法筆を選ばず。🎌🎌🎌🇫🇷Sauce béchamel🇫🇷で🇫🇷Croque madame🍳🇫🇷🇫🇷🇫🇷🎌🎌🎌 👏👏👏ウチでも早速にやってみます😃😃😃
最近英語圏に対応し始めてて嬉しい
ピン留めがたまご！！ 可愛いです〜😁
「セブンブレッドだから7枚っ！」笑コンビニ食材わかりやすくて有難いです＾＾
よだれが出者いますねＷＷＷ ヘアーピン可愛すぎますね🥰
うんまそー💕🥰
２回に１回くらいはダマになってたのですが、牛乳を混ぜるときは火にかけない、ホイッパーを使う。目から鱗でした。10:1:1はベシャメルの黄金比なんですね。
ベシャメルソース難しいんです。焦がしたり🤣特にわたしは。恥ずかしい。挑戦リベンジ作れる用になれば、嬉しいな‼️🤩💐👍💝🤗ありかとうございます。極意で👍👍👍‼️‼️
三國さん改めて格好良すぎます！！！😍
私の産まれた地方は田舎でお洒落なパーラーで「クロックマダム」として出されていたのはトーストにチーズとハムじゃ無くて鶏のささみをボイルしたものが乗せてあるものでした(クロックムッシュはハムでしたがベシャメルソースは無かったと思います)それが大好物で、未だに私の中ではクロックマダムと言えば鶏肉なんですけど、これもとても美味しそうです十数年後ですが系列店でタンバル.エリーゼやクロカンブッシュを初めて食べたのも懐かしいです
此れがクロックマダムですか！！食べ方まで見せてもらいまして、ありがとう御座います！！
ベシャメル完璧ですね。ダブルグー👍👍です！
三國シェフ自らベシャメルをカク映像がとてもレアだと思います！
いつも楽しい動画ありがとうございます。先日の豚肉のエスカロップ，早速作ってみました。マスタードソースとってもおいしかったです。次は焼いた厚切りハムにに添えてみようかと思います。ごちそうさまでした😋
美味しいけど、カロリーモンスター👾でも食べたい、作りたい😋
バターで小麦粉を炒めるときは火から下ろしておいていいのですね。いつも火にかけて焦げないようにと気をつけていました。次からはシェフのレシピで作ります‼️目玉焼きピンが可愛くて、お似合いです❤️😄そっちが気になってしまいました😅
今回もとても美味しそうです！！目玉焼きのヘアピンつけててシェフがチャーミングで可愛いです〜冷凍保存できるとは思ってなかったので嬉しい！朝からホワイトソース作るのはさすがに時間が無いから助かります。質問なのですが、解凍は自然解凍でしょうか？それともレンチン？
今日、苺のババロア作りました見事に失敗してしまいました。甜菜糖とゼラチンと水を湯煎してトロトロまでは良かったのですが少し冷やそうとして固まってしまってそのまま使いババロアが上手く固まらずいちごフルーチェになりました。失敗しないと分からないものがありますね😁リベンジします。
三國シェフ、こんばんは♪ベシャメルソース、完璧です❗️この動画回しながら作ります。 でも…でもでも…ハムエッグのヘアピンに釘付け👀になってしまったのです笑犯罪的なトロトロの卵が霞んでしまいましたー‼️
ヘアピン可愛すぎ！笑笑
少しずつ牛乳を混ぜるとき、本当にチョロチョロとしか入れていけないのではないかと思い作るのか大変だとおもっていたんてすが、お玉二杯分ずつくらい入れていっていいんですね！やってみます
皆さん、よろしいですか？・・こうやって食べるんですよ・・・ふふふ・・・おいしそうですー！
こんばんは 先日ほうれん草のグラタンを作る為に作ったベシャメルソースが良い具合に残ったので作ってみました！クロックマダムを！焼いた時にも垂れ落ちなかったので私のベシャメルも丈夫な腰に仕上がっていたのかなぁ〜と思うと嬉しくなります 視聴者さん達のコメントも面白く勉強になります 美味しいクロックマダム 明日も食べたいな ^ ^
何回か作って思ったのは、泡立て器使って火をつけずに牛乳と合わせるってホント大事なんだと思いました。もうこの作り方しかしてません
何でそんなに簡単に美味しそうなホワイトソース出来るんでしょう・・・。さすがシェフ！とても綺麗でーす！！混ぜ方が違うんだよね＾＾うまそうーーーー
クロックムッシュは知ってましたがムッシュは初めてです。ベシャメルソース色つやがきれいですね。マカロニグラタンが食べたくなりました。
もしや今日のレシピのためのヘアピンですか？素敵すぎます！ベシャメルソースもなんとなめらかで美しいこと、うっとりです。Instagramも勉強します。
シェフにヘアピンを送った人GJ！
シェフのヘアピンもクロックマダムなのですか？😁作ります〰️クロックムッシュも何回も作りました〰️いつもありがとうございます。
意外と卵って焼けちゃわないんですね！トロトロのままでおいしそう🥺クロックマダムヘアピンもかわいいですね笑
大好きなホワイトソース。作るときの温度管理が大切だと学びました❗大きな体で小刻みに擦るように、、。なんだか、ふんわりしてきましたぁ。
いつも楽しく、見ています。冷たい牛乳を加えながら、火にかけて混ぜてました。 参考にしてトライします。 高評価👍254しました。
シェフには当然の事でしょうが､調理器具がいつもピカピカですね✨
セブン-イレブンを経営しております。セブンブレッド６枚入りなどセブン-イレブンのオリジナル商品をお使いいただき、誠にありがとうございます。私もフレンチトーストの時は使用しております。
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日は基本の『🇫🇷Sauce béchamelソースベシャメル🇫🇷』を使って、『🇫🇷Croque madame 🍳クロックマダム🇫🇷』を作っていきます。冷凍保存もできますよ！ぜひお作りになってクロックマダムをお楽しみください！＃ 233ua-cam.com/video/P-wKkJISYZk/v-deo.html こちらではアレンジをしたクロックムッシュをご紹介しています。今日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📮📸
小麦粉のパン、その上に小麦粉のホワイトソース
その感覚がわからないです
😥
小麦粉アレルギーがあるので、小麦粉はなるべく少なくしたいです
@@きとり-g4c
小麦粉アレルギーならペシャメルソースはやめた方が良いですね。
ペシャメルソースの12分の1の小麦粉なので、ピザなどと同じくトーストにかけるのは、全く問題ないと思います。
色々と大変な面もあるかもしれませんがこの動画は良い動画だと思いますよ。
あの世界のミクニからベシャメルの作り方を教わってしまった
それも無料で
すごいことですよね。お弟子さん？でも直接、教えていただける機会なんて、そうそうないでしょうに。
髪留めにどーしても目が行きますね。可愛い❤️。ベシャメルの作り方を丁寧に教えていただき有難うございます。全国の、家庭料理の底上げになっていると思います。本当に。
髪留めが目玉焼き！で大爆笑しました(笑)
ミンネっていうサイトで個人の作家さんのを買えますよ。
キャベツとか色々な食材のアクセサリーがあります。
先生髪留めかわいー*\(^o^)/*
早速ベシャメール作ります♪
ほうれん草グラタン作ろうと思ってここに来ました
美味しいグラタンできそうです*\(^o^)/*ありがとうございます♪😊
ボウルみたいな丸みのある鍋だとかき混ぜやすくて
ベシャメルやカスタードでも楽に作れそう！
この鍋が欲しいです！
ジブリに出てきそうな三國さん
素敵です
「マヨネーズ作る要領で良いです」
大半の人はマヨネーズ作らないからむしろわからなさすぎて最高です🤣🤣🤣
三國節が楽しみすぎてめっちゃ見ちゃいます🤣🤣🤣
そうですよね。三国節魅了されます。
グーです。
ヘアピンが可愛すぎます😆✨
ベシャメルソースも真っ白で美しいですね!
ミクニさんの最後の爆食シーンも好きです。
その昔、日本の街場のフレンチの黎明期には小エビのコキール等に使うソースベシャメルを作る際に、汁気を抜いてダマにならない様にバターと小麦粉の状態で木べらで小一時間も掻き混ぜていたと言う今から聞くと笑い話みたいな信じられない話を聞いた事が有りますが、三國さんは話をしながら10分位で仕上げてしまうのを今まさにこの動画で見てしまいました。手際もですが、焦げ付くのは底の部分だから其処を突いて混ぜろと言う理由つきで判り易い解説でした。本当に有難うございます。 でも一番役に立ったのはクロックマダムの正しい食べ方かな。殆ど食べるの専門なので。(笑)
以前、フランス料理学校に通っていましたが今の時代、三國シェフから勉強できる人が羨ましいです。
妻にも見せて勉強させています！！ ダイエットも真似してみます・・・
ベシャメルソースの作り方、レシピ本だとなかなか難しいと思うのですが…ここと言うポイントを教えながら実際に作って頂けるのは（どれもそうですが）本当によく理解できて本当に有難いです。ベシャメルソースに挑戦してみます。
カメラワークが最高ですね。三國シェフの表情をみたいときにちゃんととらえてくれる♪
このベシャメル作ります☆
クロックマダム、ベシャメルつくっておけば、これは簡単でいいですね
休日のブランチにつくってみたいです
今日も美味しいレシピ動画に感謝です
なんと滑らかな純白のベシャメル❣️
美しい✨😍
シェフのヘアピンも素敵ですよ！
トピックについての説明がとても丁寧で、初心者にも分かりやすいです。
とお～い昔、中学の家庭科調理実習で作ったサンドイッチにはベシャメルソースが入っていました。その驚きのおいしさ💖こんなサンドイッチ食べたことない❕早速母に作ってあげたことを思い出します。
コンビニに温泉卵があることに感動されるシェフ😊かわいい 同時に、何でもご自身で調理されて来た証しですね。滑らか～なベシャメルのクロックマダム、美しいです。シェフ、スタッフの方々、ありがとうございます😋🍴
ベシャメルがとても作りやすそうなお鍋で欲しくなります☺️
うわー美味しそう。
コンビニ飯がマダムに化けた。
分量が覚えやすい量ですね!
有難うございます。
艶っ艶やですね！
重鎮なのに未だに基本的な事も上手なのが凄いと思います。
今まで、牛乳が冷たくてダマになっていたのかも！人肌に温めた牛乳で作ったら、全然ダマになりませんでした！シェフ、感謝です✨
嬉しいです、 大好物のホワイトソース
バターを泡立たせてから始める、合体するまで火を通さず混ぜる、滑らかに白く仕上げることが大切なのですね
ルイ14世(太陽王)の宮廷料理人が主任執事ベシャメイユに敬意を表して新しいソースを名付けたそうです、
太陽に見立てた黄身を落としてこんなに美味しいソースを食べたのかなあ
シェフの食べている姿は今日は格別です、もう！ダイエットが…といいながらも頬張るのが素敵☀️
よろしいです
シェフの可愛さがよろしすぎます
髪飾りで遊び心満載🤣
こんな素敵な朝食食べたい♡
ソースを基本からきちんと作れるようになれば 自然とお料理にも幅が広がりますねー♥
真っ白なフランスのソース
なんて美味しいんでしょう♥
✨三國シェフ今日もありがとうございました。✨😁🍀
自己流でやってみてどうしてもダマになってしまっていましたが、丁寧な解説で上手に出来ました。我が家は息子のためにポテトグラタンにしまして大変好評でした。ありがとうございます。
腕がいたくなったけど無事に作れました。
配信ありがとうございます。
とても美味しそうなクロックマダム！ヘアピンまで美味しそうです✨ペシャメルソースがこんなに滑らかに作れるように練習します
トロトロでおいしそうです。
なかなかベシャメルはこのようにトロトロに作れたことがないです。
髪留めが目玉焼きでGoo！です……今回のチャームポイントですネ♡
テフロンのフライパンと金属のカレースプーンで作って、フライパンをいくつも再起不能にしちゃってました。
ステンレスvsステンレスにすれば大丈夫なのですね。道具のチョイスも勉強になります。
片手鍋のフォルム、特に下の方が混ぜやすそうで、目盛りもついてて超素敵です✨グー👌でーす。
材料がだいたい セブンで揃うのも庶民に優しいです。
センセーのアタマwww
何よりこの鍋が欲しくなったなー
ホイッパーが使いやすいカーブに惚れた
いつも有難うございます。夜中ですが、作ってみました。本当に有難うございます。美味しかったです。感激❣️
今日はとても楽しみです🤗
パッチン留めが二つになりました🥰💕
しがない調理員です。三國シェフから、貴重な動画を見せて頂き、感謝感激です。ありがとうございます。
可愛いヘアピン付けて、美味しそうに食べていらっしゃいますね。
あと、いつも思うけど、シェフが 黄身 を 黄色身？って仰るのがめちゃかわいい。 そして何より、試食シーンで初めて シェフの可愛すぎるヘアピンがあらわになって二度見しましたw スタッフさん狙ってますね 完全にw
髪留めの、卵焼きが、なんともかわいいです。
ずっとホワイトソースは作るのが苦手で避けてきましたが、冷凍して長持ちするとのことでこのレシピで挑戦してみます。よく練ることが大事なんですね！こんなにも基本をきちんと丁寧に教えてくださり、ありがとうございます!純白のベシャメルを目指します!
こういった基本を教えていただけて本当に勉強になります！有難うございます！！
ベシャメルは、泡立て器でまぜて作ってました。ホワイトシチューは、市販の、ル－を使わず、ただブイヨンは、使ってました。基本的に、作るのは、好きですが、不器用に生まれたので、完璧は、自分には求めませんね、楽しんだほうがよいので自分なりに応用しつつ作ります。多彩なメニュー見られて嬉しい🎵😍🎵です。感謝で～す。クリスマスリースも手作りして、たのしいクリスマス過ごし、そのあとは、もちつき、三段重箱に、詰める料理作りして、年末です。夫は、そば打ちします。だしは、私が作ります。だしの、鰹節がスゴイ!のが☝️に入りましたが．コロナで、だぶついたものでしょう．今年も、小まめに、動いてあと何日かの日々を、一日一日大切に過ごしたいと、思います。
ヘアピン可愛すぎる
三國シェフが作ってくれる事が素晴らしいと思うのに，食レポされながら見て楽しく感覚も楽しく音でも更に食欲を湧き立たせてくれるし食べ方まで教えて頂きありがとうございます。
玉ダマになっていた理由が判りました！！もうこれで滑らかなホワイトソースを作れそうでございます❣️
ありがとうございました😊
シェフのピン留めもgooです！
おかげ様で今日もまた、本格的美味しいものが作らさってしまった😋😏😁
シェフのトークも楽しく、お道具も素敵なものばっかりで、ほんと観ていて楽しいです🎵
白いピザ作りたくて勉強に来ました。
ちょっとしたコツで、ダマにならずにこんなきれいなソースが出来るんですね✨
🍓今日もごちそうさまです🌿いつも缶詰め使用でしたが🍎チャレンジします🍓ありがとうございます🎏🍷🐰
お料理の本をお手本にベシャメルソースを作って何回もダマにしたり粉っぽくなったりしましたがシェフの動画を観てからは失敗しなくなりました😃
基本的な事も知らなかったのでシェフが教えてくださりお料理するのが楽しくなりました✨今日もありがとうございます👌
シェフ今日も有り難うございます♪今から４０年程前、TIME 21に出てらっしゃった時、うちのソースは小麦粉も何も入って無いので、、、とおっしゃってました、そのシェフがベシャメルソースを作ってらっしゃる、やはり、時代の流れですね〜‼️でも、絶対美味しいに決まってます〜クロックマダム、作ります〜フランス産安白ワインとともに🍷‼️
最近また飲食店やスーパーがやっている時間に帰宅出来なくなってきましたので、コンビニで手に入る素材レシピが有り難いです。
せめて土日は一手間かけたお食事がしたくて、ベシャメルソースは保存もききますし、「ダマが出来たら濾す」ってのが目からウロコでした👀
ダマが出来るのは実力不足と思ってた…。
朝食に、クロックマダムが出てきたら気分が上がりますね❗ベシャメルソース作って朝食にクロックマダム作ります🍳🍞🍴
マッチングヘアピン🍳😍❣️
ダイエット中…ってシェフ👨🍳‼︎☺️大丈夫ですよ🥰
基本中の基本ベシャメル、とても勉強になりました。
ありがとうございました❣️
香りづけにナツメグ✨早速これから作って明日の朝ごはんに備えます♪
なんて美しいベシャメルソース！
これは冷凍保存できるんですね、ありがたいです。
ベシャメルソースたっぷりのクロックマダム作ってみますね。
Croque Madame hairclip is so cute ～ 🤣🤣🤣🤣🤣🤣
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作り方の説明をしているときに比べると、食べてるときは、言葉がサラサラ出てきますね😂
鮮やかな手並みで作られるベシャメルソース、本当に焼き上がったクロックマダムからソースが落ちないし、こういう風に作るのは難しい
んでしょうね。私だったら焦がしてしまいそう。コンビニの温泉卵、好きで時々買うんですが、こんな風に食べたらもっと幸せな気分にな
れると思います。目玉焼きのピンもとても似合っています。厳しい中にユーモアを見せて下さる三國シェフの動画が大好きです。
ベシャメルソースの作り方ありがとうございます。これでグラタンは簡単ですね。
鍋底をかき回す。勉強になります。
いつも美味しそうな動画、ありがとうございます！ちょっとしたコツなどを教えながら作って下さるのが有難い♡
今日の動画に合わせた玉子のヘアピン可愛い！
セブンイレブンの文字をみて➡７枚入り、スライスチーズの開け方がわからない三國さんが、天然ぽくってカワイイです😃クロックムッシュは、わが家でもときどき作りますが、クロックマダムは知りませんでした。作ってみよーと思います☺❗
よく混ぜるのが大切なんですね💡
ベシャメルソース！待ってました🙏✨
2:13 これクリステルのソースパンですよね？このタイプのが欲しくて散々ネットで探したけど
デザインが変わってしまっていて同じ形状のが見つからず、メルカリで出るのをひたすら待ってますｗ
達人の手にかかればセブンイレブンの普及品でも逸品クロックマダムができちゃうんですね！弘法筆を選ばず。
🎌🎌🎌🇫🇷Sauce béchamel🇫🇷で🇫🇷Croque madame🍳🇫🇷🇫🇷🇫🇷🎌🎌🎌 👏👏👏ウチでも早速にやってみます😃😃😃
最近英語圏に対応し始めてて嬉しい
ピン留めがたまご！！ 可愛いです〜😁
「セブンブレッドだから7枚っ！」笑
コンビニ食材わかりやすくて有難いです＾＾
よだれが出者いますねＷＷＷ ヘアーピン可愛すぎますね🥰
うんまそー💕🥰
２回に１回くらいはダマになってたのですが、牛乳を混ぜるときは火にかけない、ホイッパーを使う。目から鱗でした。10:1:1はベシャメルの黄金比なんですね。
ベシャメルソース難しいんです。
焦がしたり🤣特にわたしは。
恥ずかしい。挑戦
リベンジ
作れる用になれば、嬉しいな‼️🤩💐👍💝🤗ありかとうございます。
極意で👍👍👍‼️‼️
三國さん改めて格好良すぎます！！！😍
私の産まれた地方は田舎で
お洒落なパーラーで「クロックマダム」として出されていたのはトーストにチーズとハムじゃ無くて鶏のささみをボイルしたものが乗せてあるものでした
(クロックムッシュはハムでしたがベシャメルソースは無かったと思います)
それが大好物で、未だに私の中ではクロックマダムと言えば鶏肉なんですけど、これもとても美味しそうです
十数年後ですが系列店でタンバル.エリーゼやクロカンブッシュを初めて食べたのも懐かしいです
此れがクロックマダムですか！！食べ方まで見せてもらいまして、ありがとう御座います！！
ベシャメル完璧ですね。ダブルグー👍👍です！
三國シェフ自らベシャメルをカク映像がとてもレアだと思います！
いつも楽しい動画ありがとうございます。先日の豚肉のエスカロップ，早速作ってみました。
マスタードソースとってもおいしかったです。
次は焼いた厚切りハムにに添えてみようかと思います。ごちそうさまでした😋
美味しいけど、カロリーモンスター👾
でも食べたい、作りたい😋
バターで小麦粉を炒めるときは火から下ろしておいていいのですね。いつも火にかけて焦げないようにと気をつけていました。次からはシェフのレシピで作ります‼️目玉焼きピンが可愛くて、お似合いです❤️😄そっちが気になってしまいました😅
今回もとても美味しそうです！！
目玉焼きのヘアピンつけててシェフがチャーミングで可愛いです〜
冷凍保存できるとは思ってなかったので嬉しい！朝からホワイトソース作るのはさすがに時間が無いから助かります。
質問なのですが、解凍は自然解凍でしょうか？それともレンチン？
今日、苺のババロア作りました
見事に失敗してしまいました。
甜菜糖とゼラチンと水を湯煎してトロトロまでは良かったのですが少し冷やそうとして固まってしまってそのまま使い
ババロアが上手く固まらず
いちごフルーチェになりました。失敗しないと分からないものがありますね😁
リベンジします。
三國シェフ、こんばんは♪
ベシャメルソース、完璧です❗️
この動画回しながら作ります。
でも…でもでも…ハムエッグのヘアピンに釘付け👀になってしまったのです笑
犯罪的なトロトロの卵が霞んでしまいましたー‼️
ヘアピン可愛すぎ！笑笑
少しずつ牛乳を混ぜるとき、本当にチョロチョロとしか入れていけないのではないかと思い作るのか大変だとおもっていたんてすが、お玉二杯分ずつくらい入れていっていいんですね！やってみます
皆さん、よろしいですか？・・こうやって食べるんですよ・・・ふふふ・・・
おいしそうですー！
こんばんは 先日ほうれん草のグラタンを作る為に作ったベシャメルソースが良い具合に残ったので作ってみました！クロックマダムを！焼いた時にも垂れ落ちなかったので私のベシャメルも丈夫な腰に仕上がっていたのかなぁ〜と思うと嬉しくなります 視聴者さん達のコメントも面白く勉強になります 美味しいクロックマダム 明日も食べたいな ^ ^
何回か作って思ったのは、泡立て器使って火をつけずに牛乳と合わせるってホント大事なんだと思いました。
もうこの作り方しかしてません
何でそんなに簡単に美味しそうなホワイトソース出来るんでしょう・・・。さすがシェフ！とても綺麗でーす！！混ぜ方が違うんだよね＾＾うまそうーーーー
クロックムッシュは知ってましたがムッシュは初めてです。
ベシャメルソース色つやがきれいですね。マカロニグラタンが食べたくなりました。
もしや今日のレシピのためのヘアピンですか？素敵すぎます！ベシャメルソースもなんとなめらかで美しいこと、うっとりです。
Instagramも勉強します。
シェフにヘアピンを送った人
GJ！
シェフのヘアピンもクロックマダムなのですか？😁
作ります〰️クロックムッシュも何回も作りました〰️
いつもありがとうございます。
意外と卵って焼けちゃわないんですね！トロトロのままでおいしそう🥺クロックマダムヘアピンもかわいいですね笑
大好きなホワイトソース。
作るときの温度管理が大切だと学びました❗
大きな体で小刻みに擦るように、、。
なんだか、ふんわりしてきましたぁ。
いつも楽しく、見ています。
冷たい牛乳を加えながら、火にかけて
混ぜてました。 参考にしてトライします。 高評価👍254しました。
シェフには当然の事でしょうが､調理器具がいつもピカピカですね✨
セブン-イレブンを経営しております。セブンブレッド６枚入りなどセブン-イレブンのオリジナル商品をお使いいただき、誠にありがとうございます。私もフレンチトーストの時は使用しております。