Свинжук (суджук из свинины) :-)))
Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- Благодарность и поддержку можно отправлять сюда:
СБ 4276 5215 3057 7018
ЯД 4100 1498 5611 978
Свинина н\ж - 1000 г
Соль - 15 г
Соль нитритная - 15 г
Сахар - 1 ч.л.
Перец черный - 1 ч.л.
Перец красный - 1 ч.л.
Перец душистый - 1 ч.л.
Тмин молотый - 1 ч.л.
Чеснок свежий - 80 г
Свинину режем кусками и засаливаем смесью соли и нитритной соли.
Время посола 4-5 дней при температуре +2-+4гр
После посола свинину пропускаем через мясорубку с решеткой 2-3мм вместе с чесноком.
Перемешиваем
Перемешиваем специи и сахар
Добавляем специи и перемешиваем фарш до получения однородной связанной массы
Следим за температурой фарша, она не должна превышать +12гр
Фаршем наполняем свиную оболочку диаметром 35-42мм.
Набивка не плотная.
Формируем колбаски, удаляем прокалыванием воздух под оболочкой.
Колбасу отправляем в холодильник на осадку при температуре +4\+6гр на 4-5 дней
После осадки колбасу прессуем в течение 2-3 дней при +6\+8гр
После прессовки колбасу отравляем на сушку в течении 7 дней. Сушку проводим при температуре +12\+15гр
и влажности 72-78%
Далее производим вторую прессовку
После второй подпрессовки производим окончательную сушку при тех же значениях температуры и влажности.
Готовность определяется по потери веса в 35-40% от изначального.
Колбаса с ярким вкусом и запахом чеснока, и перечной остротой.
Получилось!!! Спасибо за рецепт, специи в самый раз, очень вкусно!
Поздравляю:-)
Быстро, чётко и без рассусоливание. А не так, возьмите мясо и онооооо должно, мясо вам не чего должно, его убили. Лайк, подписка. Сейчас строю смокер.
Спасибо, Мастер, за очередной шедевр и оригинальное название! Браво!!!👏👏👏
Рад что нашел этот канал. Браво маэстро!
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ЕВГЕНИЙ! СПАСИБО ВАМ ЗА ВАШИ ВИДИО САМОЕ ТОЛКОВОЕ ЧТО Я ВИДЕЛ НА ПРОСТОРАХ ИНТЕРНЕТА.ГОТОВЛЮ ВСЕ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ. ХОТЕЛОСЬ БЫ ЧАЩЕ ВИДЕТЬ ВАШИ РЕЦЕПТЫ.У МЕНЯ К ВАМ ПРОСЬБА ВЫЛОЖИТЬ ВИДЕО С ДОБАВЛЕНИЕМ СТАРТОВОЙ КУЛЬТУРЫ.
Попробую сделать, правда сроки указать не могу....
Я собственно ничего нового не добавлю к тому что есть уже в интернете.
ВСЕ ЧТО Я ПРОБОВАЛ ДЕЛАТЬ ИЗ ДРУГИХ ИНТЕРНЕТ ИСТОЧНИКОВ С ПРИМЕНЕНИЕМ КУЛЬТУР ДАЖЕ СОБАКИ НЕ ЕЛИ.@@Ev-Tol
Qwer Rewq ??? а Вы? Я в сыровяле применяю старты,пока все нормально,на определенном этапе старты нужно тормознуть.Может собакам чрезмерная кислинка не понравилась ? Я,однажды в гостях от " Богородской"наотрез отказался ,откусив малую толику, а на вид и на запах,особенно на вид- шедевр!
ВЕЧЕР ДОБРЫЙ ВИКТОР.НЕ ЗНАЮ ЧТО Я ДЕЛАЮ НЕ ПРАВЕЛЬНО НО СО СТАРТОМ У МЕНЯ КОЛБАСА ПОЛУЧАЕТСЯ ГНИЛАЯ С ЗАПАХОМ СТАРОГО ЖИРА И ЦВЕТ МЯСА БОЛЬШЕ ПОХОЖ НА СТАРУЮ ДУБОВУЮ КОРУ. МОЖЕТ ЧТО ПОДСКАЖИТЕ7@@user-qb5zy8xo3y
Qwer Rewq доброго времени суток.Сложно подсказать не зная, что и как вы делали.Старты способны жить и развиваться пока условия для их существования благоприятные.Вы проводили санитарное копчение? Температуру и влажность при вялении необходимо выдерживать обязательно.Ну и сырьё должно быть качественным.Старты наоборот препятствуют развитию гнилостных бактерий,подавляя их деятельность, а также ускоряют процесс созревания.Сомневаюсь что чем то помог, раз Вы готовите колбасы наверняка знаете все вышесказанное.А без стартов как получается?У меня было следующее: половина колбасы по одинаковой рецептуре, для сравнения,была приготовлена без стартов и в ней на разрезе меня все устраивало.Когда же сгибал ломтик,шпик местами отделялся а со стартами все вышло превосходно.
Как всегда , всё супер!хочу по быстрей переехать из квартиры в дом..)вот я там и начну делать копчёные колбаски))
Женя, с прошедшими тебя праздниками! Здоровья тебе, благополучия и успехов. Просмотрел много всяких видео на колбасную и другие темы и сделал для себя вывод, что ты - лучший! Импонирует краткость, понятность и содержательность всех видеорецептов. Перед Новым годом сделал твой мясной хлеб Лучший, весом 2,4 кг. Через сутки, после созревания, все домашние уминали его с огромнейшим удовольствием со свежеиспеченным хлебом. Настоящий вкус детства! Вчера уже сделал два таких хлеба, общим весом в готовом виде около 4 кг. Что ещё очень хорошо в этом рецепте, так это то, что практически вес готового продукта соответствует весу затраченного сырья.
Хотелось бы отметить, что вес готового фарша и сала у меня был более 4-х кг и я их финальное перемешивание осуществлял в 8 литровом стальном ведре (пищевая нержавейка) с помощью мощной электродрели с насадкой для строительных смесей (купил китайскую, самую маленькую). Дрель ставил на реверс, жена держала ведро с фаршем и салом, а я мешал. Получилось просто великолепно.
Я в твоих подписчиках, однозначно - под всеми твоими видео ЛАЙК!-))
Спасибо :-)
С НГ и Рождеством Христовым! Супер после праздников сделаю по вашему рецепту. Удачи. Передаю всем привет и самые добрые пожелания из Запорожья! С уважением, Гусынин.
Спасибо
Спасибо, как всегда, супер и лайк!
Круто !!!!. Завтра попробую повторить !
доброго времени суток ! с праздниками ! Пробовал этот рецепт , правда без тмина и пресса и черева 26-30 мм перца острого 2 ч.л. и 1 ч.л. паприки , даже досохнуть не успела через 15 смели )) чисто пивной прикол
Спасибо, хороший рецепт!
Музыка класс,как и рецепт.
Супер коротко и ясно,спасибо!отличные рецепты
Шикарная колбаска! 👍🏻👍🏻👍🏻👋
Спасибо....
@
А красивая какая !!! Янтарные кусочки !!! Спасибо, Евгений !!!
Женя, за юмор респект! :)
C Рождеством Дима!:-)))
Решил упредить возможные разглагольствования о "настоящем" суджуке,
готовящемся из конины(и прочей экзотики), выдержанном под лошадиным потником
и придавленным задницей татаро-монгольского брата, приобретающем от этого необходимое
уплощение, вкус и запах.....
А у меня все просто...:-)))
@@smit7409
Это моя рецептура, взятая из головы на основаниях моего опыта.
И если она похожа на что-то другое, то это проблемы других
@@smit7409
Телевизор не смотрю, возможно поэтому об этих шутках ничего не знаю:-)))
Как всегда на 5 , всё чётко как всегда.
Спасибо !
Как же аппетитно выглядит 🤤
Можно использовать баранью череву , пленку .Повторяю ваши рецепты все получается.Купилбы вашу книгу если она есть.Прочитал много- в голове каша .
Можно
Отличный рецепт!!!
Лучшая колбаска к пиву!!!Буду пробовать!
Thanks😆❤
Годнота, сказать больше нечего! Всем приятного аппетита!
Нет слов..Свинжук просто супер
Похоже Вы давно ко мне не заглядывали:-)))
Столько нового за сутки увидели:-)))
Сейчас буду набивать оболочку. Фарш пахнет так, что можно в обморок упасть - что-то между томатным соком и сухариками с чесноком
Супер лайк
Спасибо Евгений за Ваши БЕСЦЕННЫЕ !!! мастер классы , учусь прилежно ))) Поделитесь пожалуйста как и чем защитить сыровял от плесени ((( при сушке и созревании ? Думаю , что не только мне интересен ответ на этот вопрос . Спасибо . Отдельная благодарность за ролик о Вашем чудо - мини куттере ( озадачила мужа на этот счёт 😉))) Ролики очень информативные , все по делу ))) четко , ясно , желаю успешного развития каналу и миллион благодарных подписчиков !!!! минимум ))) 👌
Я нового ничего не с кажу.
Просто почитайте здесь
www.yandex.ru/search/?text=%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%8B%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%B2%20%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%B8%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%B5&lr=39
За пожелания спасибо
Добрый день, делала по вашему рецепту из говядины, все получилось супер, спасибо. Решила попробовать из свинины(шея), засолила на 5 суток, но мясо поменяло запах, вроде не тухлым пахнет, но боюсь чтобы не отравиться потом. Подскажите пожалуйста
Сделал я как в рецепте, но набил в баранью сенюгу ,вкамеру закинул на 3дня, потом под пресс тоже на 3дня, затем вывесил в климат ткамеру и спустя еще 3дня обнаружил точки белой плесени, первый раз делаю в синюге
Короче я протер ее спиртом и закинул наикопчение, завтра протру всю колбасу водкой и просвечу камеру УФ лампой. Всегда делаю в айцеле или налоферме и не бывает плесени никакой. А тут такая засада.
белые точки это не обязательно плесень
Получилось 👍!
🙏👍👌!
Евгений,огромное спасибо за ваш канал и сказочные рецепты. Многие использую,есть вопрос о Польских Кабаноси,нигде не могу найти рецепт,может поможете???
Процесс приготовления есть здесь
kungpao.ru/priprava-dlya-kolbasok-kabanos.html
Огромное спасибо !!! С прошедшими и грядущими праздниками !!! Всех Благ !!!
@@user-yh7fo1mf5c
И вам того же!
как обычно красавец)
Здравствуйте Евгений!!!!!!
Сделайте ПОЖАЛУЙСТА МАХАН!
КОНСКУЮ СЫРОВЯЛЕННУЮ!!!
Евгений! Скажите, пожалуйста, Вы под красным перцем какой предлагаете, красный горошком,или паприку, или острый чили? Сейчас буду делать свиджук!
Жень, как обычно - что говорить, если нечего говорить... ;) Если позволишь - на прессе вместо гаек барашки сделай. Удобнее, ИМХО...
Да мне уже как-то намекали на это:-)))
Но вспоминаю тогда, когда уже гайки закручиваю..:-))))
😂😂😂я уже писал про это🤝🤝
@@Ev-Tol спасибо за видео! Всё просто.без лишней болтовни.завтра на рынок за свинятиной и вперёд! Почему я раньше не подписался....?😭😭😭
@@Sangurskiy
* Всё просто.без лишней болтовни*
Да, в излишней "болтовне" меня не упрекнешь:-))))
*Почему я раньше не подписался....?*
Всему свой срок....:-)
@@Ev-Tol так в этом и фишка.что без болтовни. В видео важен сам рецепт. А то у Лазерсона в видео.он полчаса рассказывает как картошку чистить. Осень утомляет эта нудядина
Можно добавить ветчинные старты?
Вопрос!!! А спиртное когда и сколько подливать в фарш??? Для уничтожения бактериальной флоры...
Нисколько, для уничтожения испьзуется нитритная соль
Пробовол на всем сырье получилось Отлично.Вопрос. Сейчас жара температуру +2 +4и +8 +12могу держать но с влажностью беда.Можно чередовать +20 +25 -2дня +8 +12 -7дней-вялить?
Евгений приветствую) сделал первый раз СУДЖУК) просто огонь!!! И сделал засол второй раз ,да сдуру добавил 1 грамм на 1 кг мяса аскорбиновую кислоту. Нитрит не сработает? Пустить может мясо на тушенку?
Оригинальный СССР-кий суджук делался с обычной солью.
Да и этот ролик называется СВИНЖУК:-)))
А это немного не суджук.
Добрый вечер Евгений! Нужен совет спеца по зарез! Сделал сыровял, а он начал ловить зачатки закала. Температура + 5-6 градусов, сквозняка нет. Влажность не знаю, но подозреваю что суховато. Если смазать постным маслом, спасёт ли это ситуацию? Дайте свой совет, пожалуйста. Спасибо.
Здравствуйте, Евгений! А если смешать свинину и говядину, что-нибудь ещё в рецепте надо менять?
Во! Правильный рецепт. А не то что ; у меня 300 грамм мяса. берём одну чайную ложку перца, десять ложек соли и стакан коньяка вот тебе и колбаса. Специи должны быть в гр. на 1 кг. сырья. Или в кг. на 1 т. Для предприятий. И вы дошли к этому пониманию, спасибо !
Самая красивая колбаса которую видел. Отличный рецепт, но правильно писать суджуХ.
Евгений, а в дозировке чеснока ошибки нет? 80гр на 1кг мяса?
Именно 80г, нет ну вы можете класть сколько хотите....
Срез шикарен. Тмин не сильно чувствуется в такой дозировке?
В основном чувствуется чеснок и перец
👍👍👍👍👍👍👍
Евгений добрый день, можно ли все процессы: осадка, сушка и прессовка делать при одной температуре в 4-5°С? У меня холодильная камера не регулируемая но температуру держит хорошо.
Мой последний ролик, как раз предполагает что - можно.
ua-cam.com/video/qixQu5Jp72w/v-deo.html
А если нет нитритной соли?я как то делала ,суджук, с свининой и курицей,не добавляла такую соль,да и не было её в рецепте
Купи на Озоне-нитритную соль+кишки для колбасы-не дорого стоит. Нитритная соль --убивает микроорганизмы 👍
@@user-zh1ci6lz4e кишки у меня с своих свиней,и мясо тоже,уже давным давно приготовила,уже сьели😄
@@user-bc3mh8ee3m Поздравляю 👍Ешьте кишки Свои👌Ваши Слова😁
@@user-zh1ci6lz4e с своих свиней,чем читаете?
@@user-bc3mh8ee3m Своих не имею👍Будьте Культурными🤔Вы не Среди Своих😁
Я так понимаю это импровизация и специи можно ложить по своему усмотрению?
Конечно
УВАЖАЕМЫЙ ЕВГЕНИЙ ХОТЕЛОСЬ БЫ УЗНАТЬ ВАШЕ МНЕНИЕ ПО ПИЩЕВОЙ СЕЛИТРЕ И ЧЕМ ОНА ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ НИТРИТНОЙ СОЛИ? КАКОЙ ВКУС ПРИДАЕТ СЕЛИТРА МЯСУ?
Селитра при посоле восстанавливается до того же нитрита, а нитрит уже оказывает необходимое воздействие. Но проконтроллировать селитру и количество восстановления проблематично, поэтому используется нитрит как более контроллируемый компонент. Селитра это чистое вешество, а нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита. Вероятно не восстановленная селитра оставшаяся после посола как то влияла на вкус, но как не скажу так как с ней не делал.
Я БЛАГОДАРЕН ВАМ ЗА ПОДРОБНЫЙ И ДОХОДЧИВЫЙ ОТВЕТ.У МЕНЯ ДЕД БЫЛ ЛЕСНИКОМ И ОХОТНИКОМ ДЕЛАЛ КОЛБАСУ С КОСУЛИ НЕ ДОБАВЛЯЯ НИ КАКОЙ ХИМИИ.НО БРОСАЛ КАКУЮ ТО ТРАВУ ПРИ ЭТОМ КОЛБАСА БЫЛА ИДЕАЛЬНА НА ВКУС. ВЫ НИЧЕГО НЕ СЛЫШАЛИ ОБ ЭТОМ?
Про траву не слышал
Добрый день, подскажите пожалуйста что добавляют в сыровялыные колбасы например в украински мацык какие-то бактерии?
сейчас во все колбасы сыровяленные или сырокопченые добавляют стартовые культуры. Это кисломолочные бакткрии которые быстро осеменяют фарш недавая развиваться другим бактериям. Такие колбасы обычно имеют кисловатый вкус.
Какие стартовые культуры применяют вы можете найти в гугле дав примерно такой запрос "стартовые культуры для колбас"
@@Ev-Tol спасибо большое!!!
Обратил внимание, что в рецепты сыровяла вы закладываете нитритную соль (15 гр.) пополам с поваренной. А, обычно, в подобных рецептах минимум нитритной соли 25 гр. (без добавления поваренной). Хотел спросить, внесение меньшей доли "нитритки" допустимо во всех рецептах, или есть какие-нибудь нюансы?
При общем количестве соли 30г и разделе 50\50% получается содержание нитрита 90 мг на 1 кг что близко к нормам ГОСТ, а это 100мг на 1 кг. При норме соли 35г для сырокопченых колбас(получаем содержание нитрита 105 мг на 1 кг) так же соотношение 50\50% близко к ГОСТ 100мг\кг. Не вижу смысла добавлять больше нитрита сверх необходимого, оно конечно не страшно, но зачем? нет, продавцам нитритной соли безусловно это выгодно, солить всё только нитритной солью:-)
* Хотел спросить, внесение меньшей доли "нитритки"*
Я думаю что за нас уже давно "подумали" и на основании этих дум появились некие цифры, которые нашли свое отражение в ГОСТах, вот их и нужно придерживаться.
В колбасы с\к и с\в минимум нитритной соли 0,6% это 15г и максимум 17,5г остальное обычная соль, а там как хотите...
Самое минимальное количество нитритной соли я встречал в детской вареной колбаса 4г на 1кг.
@@Ev-Tol Спасибо за ответ.
После осадки четырёх дней,колбаса имеет бледный вид,что пошло не так? Нитритную соль недобавлял .
есть ли смысл дальше вялить или приготовить покамись неиспортилась?
Она красной не будет.
Некоторые вялят без нитритной соли, я без неё не делаю.
Не надо, сперва перемешать говядину, затем добавить свинину.
Привет Женя,не слишком остро?
Супер рецепты. Спасибо. При неимении климатической камеры,можно ли это сделать в оболочке Айцел и в обычном холодильнике?
Вот этот суджук я делал в обычном холодильнике.
ua-cam.com/video/OB7y12MaOP0/v-deo.html
Если вас результат устраивает, то делайте в обычном холодильнике.
В айцеле будет очень долго готовится
Насколько долго?
И если можно посоветоваться с Вами насчёт климатической камеры,буду очень благодарна...
@@elenat2828
Я в обычном холодильнике в айцеле не делал, а в климат камере колбаса готовилась около 3-х месяцев...
По камерам ничего не подскажу, так как ничего не делал и не покупал.
Использую старый холодильник, с внешним терморегулятором, собственно есть короткое видео про него.
Условия не идеальны, но результат вы видите на канале, вполне приемлемо для дома без сяких лишних затрат.
А как Вы в нем влажность контролируете?
@@elenat2828
Если влажность высокая ставлю поддон с 1,5-2кг каменной соли, если низкая, то поддон с водой. Влажность получается более-менее в рамках, но у меня холодильник с капельником и раздельными камерами, в холодильнике с общей морозилкой ничего не получалось.
Евгений, подскажите, пожалуйста, если знаете. Делая Московскую колбасу, я случайно вместо нитритной соли сыпанула лимонную кислоту в порошке, тут же её удалила из фарша и думала, что убрала всё, но при приготовлении колбаса дала отек и стала рыхлой, вчера пробовали. Может лимонная кислота так поработать, все температурные режимы соблюдала. Это впервые, обычно колбаса всегда получалась супер.
Мясо с повышенной кислотностью (порок PSE) в чистом виде не пригодно для вареных колбас из-за маленькой влагосвязывающей силы, в результате дающее отек.
Если лимонная кислота привела к повышению кислотности фарша, то можно предположить что отек из-за этого.
Думаю можно было слегка добавить соды в водном растворе, тогда при реакции с кислотой получился бы цитрат натрия, который сыграл бы роль эмульгатора.
Eugeny Tolmachev Спасибо, буду внимательнее к ингредиентам в след разы. Про соду не читала. Получилось случайно, торопилась и добавляла прямо в фарш ингредиенты, раньше в отдельную посуду, потом в фарш. Спасибо ещё раз, колбасу конечно съедим 😊
@@user-zg7md8xu5t
* Про соду не читала.*
Про соду я как бы предполагаю, что помогло бы, так как сода + лимонная кислота= цитрат натрия, который используется так же как и фосфат в колбасном производстве, а так же производстве плавленных сыров
)))) like)
Скажите пожалуйста,почему вы сахар добавляете вместе со специями? Если его добовлять при при посоле мяса, на первом этапе,как это повлияет на конечный результат?
Про сахар написано много, но лично я, кроме как смягчения вкуса "солености" ничего не замечал, ни улучшения вкуса, ни улучшения цвета и прочего. Может оно есть, но в таких микроскопических воздействиях, что определить это не возможно:-)
Я пробовал по разному, что с ним, что без него - разницы не заметил .....
Единственно имеет смысл добавлять его при посоле (соль в количестве 3.0-3,5%), при этом разницы нет на каком этапе.
Еще заметил, что добавление сахара при мокром посоле мяса(длительном, более 10 дней), провоцирует закисание рассола, даже при температуре +3гр.
Свинжуукк😁😁😁😁
он самый...
@@Ev-Tol это Армянский суджух
@@user-oe8tv6ke1v
Суджук, настоящий, делается не из свинины.
Евгений, все сделал по вашему рецепту. после первого пресса дал отлежаться пару недель. сейчас хочу поставить на вторую отпрессовку и заметил, что колбаса стала липкой и появилась голубая плесень. твердости добавило примерно 20% от всех батонов. в том же холодильнике лежат сальсичча и салями. с ними таких проблем нет. твердеют, без таких признаков. температура - 10, влажность - 79. что делать? спасибо)
Надо плесень смыть, может даже раствором соды, обсушить полотенцем и затем подсушить в месте с более низкой влажностью.
Это имеет смысл если она не вонючая и колбаса не испортилась.
🤣🤣🤣👍свинина не годится. Изначально-была-Говядина. Свинина-жирная, поэтому не получится!!! Зацветёт и отрава получится!!? Но не утверждаю🙄
подскажите, а можно солить фарш, а не куски мяса? Просто есть несколько кг. свиного фарша.
Можно, время посола 8-12 часов
Интересует модель гигрометра.
www.google.com/search?q=%D0%B3%D0%B8%D0%B3%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B5%D1%82%D1%80+kt-908&sxsrf=ACYBGNSLHKkgRHxJPRCusSMIFzI1fhMw6A:1578843932099&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwjL2un9s_7mAhXL-yoKHfxKDTwQ_AUoAXoECAwQAw&biw=1024&bih=690
Огоннь
Подскажите, коптят ли суджук холодным копчением?
Классический суджук - это сыровяленая колбаса. Ни разу не встречал чтоб его коптили.
Да это и не сужжук, а СВИНжук:-)))
Красавчик
Добрый день Евгений. В этой колбаске присутствует кисловатый вкус, очень мне не нравятся колбасы с этой кисловатой ноткой.
У меня в колбасе нет кислого вкуса.....
Евгений, мне кажется, что уж Вы-то должны знать, что суджук из свинины называется "луканка" :)
Этих луканок - пруд пруди и у каждого НАСТОЯЩАЯ.
А "свижук" пока один.:-)
Да и до лампочки мне эти болгары, я когда делал колбасу на луканку даже не поглядывал
@@Ev-Tol Понятно :)
На Лоханку??? 🤔😁😁😁😁
Нитритная соль 1 грамм на килограм
У кого?
можно ли использовать айцел
Айцел надо набивать очень плотно, иначе при сушке он начнет отслаиваться.
Суджук же набивается не очень плотно, поэтому я думаю айцел здесь не уместен, к тому же в нем очень долго вялится колбаса.
суджук можно из любого мяса делать?
Это сложный вопрос.
wiki дает некоторые ответы
ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%B4%D0%B6%D1%83%D0%BA
Можно!!!! Даже из курицы
Евгений! Оставьте свои координаты..невозможно смотреть.как вы крутите гайки на прессе. Я вам вышлю барашки.только сообщите размер.у нас есть максимальный М12. Мыло - ygors@rambler.ru
Огромная БЛАГОДАРНОСТЬ Eugeny Tolmachev
, за прекрасные видео, которые ВЫ предоставляете, нам - БЛАГОДАРНЫМ ПОДПИСЧИКАМ ! ! ! Осмелюсь - дать ВАМ ссылку на видео для хорошего продолжения праздного настроения - " Моё родное - ЕДА"
ua-cam.com/video/A6gWFDM4WtI/v-deo.html ( рекомендую ВСЕМ).....
СуджуХ, а не суджуК.
По запросу в гугл на "суджук" - выдает 1 020 000 ответов.
А на запрос "суджух" всего 115 000.
Я думаю ответ очевиден, какое название применяется чаще.
Зачем вырубили эту музыку,. Хочется рецепт смотреть, а не вынос мозга слушать
Отключите музыку, в чем проблема?
Отвратная музыка, просто смотреть невозможно
Кому, как....
СПАСИБО.