Черная Смородина и Малина На Зиму: заморозка, перетертая с сахаром Три Способа Заготовки
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- Черная смородина на зиму. Три способа заморозки, черная смородина с сахаром - варенье без варки - витаминка. + замораживаю малину.↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Смородина с сахаром - gotovka.com.ua/...
♨Мой кулинарный блог: gotovka.com.ua/
✔Инстаграм: / zhannaresh
✔Facebook: / zhanna.nr
✔Я вконтакте: zhannaresh
✔Группа Facebook: / gotovkacomua
✔Подписаться на мой канал: goo.gl/fYEEZU
✔Плейлисты с интересными видео:
✔Орхидеи Фаленопсис: уход goo.gl/j6PziK
♛Мотивации: уют дома goo.gl/zfdCsU
♨Рецепты: goo.gl/MrflZC
✔Дневник похудения: goo.gl/JJYbeb
✔Рецепты Диета Дюкна и ПП: goo.gl/TAwBYj
⚉Морские Свинки: goo.gl/e7PdUM
✔Консервация: goo.gl/CkRytx
✔Заморозка: goo.gl/GUj8rX
♛Мотивации: уют дома goo.gl/zfdCsU
✔Хранение специй • 🍅Организация и Хранени...
✔Хранение круп • 🍒Как хранить крупы🍒 Пр...
✔Организация хранения в шкафу • 🎁Хранение Вещей в Шкаф...
✔Планируем генеральную уборку • Уборка Квартиры: Плани...
✔Организация и хранение на балконе • 🍅Организация и Хранени...
✔Хранение гарантий и инструкций к технике • Video
✔Организация в морозилке • Хранение в Морозильной...
✔Хранение консервации • Организация и Хранение...
✔Вакуумные пакеты • Video
✔Гель для стирки бюджетно • Video
✔Как чистить стиральную машинку • Уход за Стиральной Маш...
✔Чищу духовку • Как Отмыть Духовку: Ле...
✔Уборка на кухне • Уборка на Кухне: Мою С...
✔Моем фасады кухни • Уборка Кухни: Как Мыть...
✔Планирование времени и ежедневник • 📔Планировние и Ежеднев...
✔Уборка на балконе • Весення Уборка На Балконе
✔Планирую весеннюю уборку • Весенняя Генеральная У...
✔Хранение обуви • 👠 Хранение Обуви В Шка...
✔Аптечка в отпуск • Аптечка В Путешествие ...
✔Уборка в ванной + профилактика плесени • Уборка В Ванной Комнат...
✔Уборка в тумбочке в ванной • Уборка В Ванной Комнат...
Отличная видео-инструкция! Все ясно, кратко, доходчиво, деловито! Вы смотивировали меня на поход на ягодный рынок. Спасибо!
И вам спасибо за отзыв)
И много лишних информации 🤓
Вкусно и полезно!!
Лет счастливой Лоо лоло тот л
О
У вас железная логика и внятная речь, без лишних слов, спасибо за труд, было не скучно, хотя видео долгое.
АЗИЯ ЖИЕН спасибо
Благодарю за видео! Тема "сырого" варенья освещена на 100%, материал изложен максимально простым и доступным языком, а самое главное: честно и профессионально, что редкость сейчас на интернет пространстве. Надо вечно пересмотреть сто разных видео, прежде, чем выведешь правильный рецепт. У вас всё просто - бери и делай!
Благодарю!
Ужас, сколько болтовни
Вас приятно слушать. Всё по делу. Ничего лишнего.
Я первый раз замарозила малину и смородину в стаканчиках очень удобно.Спасибо за ваши рецепты
Хорошее видео: речь, содержание, методичность, наглядность, практичность
Первый раз пишу комментарии)))) действительно всё чётко и понятно! Умница! Лишний раз убеждаюсь ,что не одна я так делаю! Спасибо за видео!👋👋👋
Спасибо Жанна! За такую дохотчивую понятную инструкцию! просто супер спасибо.
Благодарю.
Спасибо за советы, я тоже перетираю смородину как ваша мама 1к 2))) для заморозки ягод в рассыпчатом состоянии не давно открыла для себя очень быстрый и удобный способ, я все просушенные ягоды засыпаю в большой пакет или в новый мусорный пакет ( так удобней всего) и ставлю зразу всю порцию в морозилку и спустя некоторое время стряхиваю пакет, так проделываю несколько раз, потом тоже пересыпаю в зип пакет на хранение. Для меня это самый удобный и быстрый способ заморозки , и ягодки никогда не слипаются.
Спасибо, попробую.
Мусорный пакет обработан химикатами
Мусорный пакет и еда несовместимы.
Спасибо большое за информацию! Всё доступно и вкусно! Рецепты от и до!
Малину для заморозки НЕ МОЕМ . Перед тем как положить в морозильную камеру ягоды держим в холодильнике несколько часов . За это время ягоды малины остынут и сразу же в пакеты и в морозильную камеру . Так поступаем со всеми продуктами для заморозки ( горошек, фасоль , смородина да либо что …) . В морозилке замораживаемые продукты слипаются из-за перепада температуры , образуется КОНДЕНСАТ. Делаю так всегда , попробуйте - это намного упрощает процесс , не нужно ,, возиться ‘’ с маленькими порциями , ягоды никогда не слипнутся. Если нужно какие то замораживаемые продукты помыть и просушить - использую обычный ФЕН для ВОЛОС , получается быстро и качественно .
За совет с феном спаибо больше.
Я каждый год так заголавливаю, но не знала что сахара можно меньше. Спасибо за рецепт. Смородина оч. Полезна.
хорошо перебивать в 1л. или 0.5л.баночке получается однородно почти без косточек, а потом смешиваем с сахором.
Умничка,спасибо! Все толково и по-существу ,без лишних слов!
Удачи Вам!
Если смородину просто перекручу и поставлю в холодильник, то не доживёт даже до конца июля))
Спасибо, морозить просто будем.
Но на зиму я консервирую небольшим делаю любую тару 1:1 засыпаю в таз +1стакан дополнительно сахара + 200гр воды.Засыпаю в таз . Ставлю на огонь. До полного растворения сахара . 10 мин , чуть покипело и выключаем. Заливаю в стерелизованные банки под металлическию крышку. Хроню где удобно- на полке, подвал, погреб
Спасибо за советы.Всего вам хорошего.,
очень ценные советы! спасибо
Спасибо большое!
С удовольствием прослушала и просмотрела!Все бы так показывали и рассказывали!Класс!
Спасибо! Полезная информация. Посыпка сахаром понравилась. А я всегда даже горячее варенье закрываю, положив сверху пропитанную водкой или спиртом заранее вырезанные по бумажки. Тоже избавляет от плесени. Но аодка не всегда бывает, а сахар всегда. Спасибо. Очень быстро и емко все донесли.
Спасибо большое за информацию!Большая умница, хозяюшка!
Спасибо 🌷
Будем готовить. Спасибо за видио с меня много лайк.
Спасибо большое лучше всех рецептов.
Хорошая хозяюшка!
Спасибо! Все доходчиво. Но вот "сахарная пробка" для меня ,это отдельное блюдо, а по этому засыпается сразу, чтобы пропитаться соком ))).
Черная смородина и апельсин по вкусу+ сахар, всё в блендер,в контейнеры и заморозка. Всего по вкусу. Вкуснее конечно так крыжовник делать но и черная смородина нравится,новый вкус.
А моей семье с апельсином как-то не понравилось
Я просто замораживаю ягодки в пакетике, очень удобно в смузи. ^_^ без разморозки в блендер к банану и вся радость ^_^
Благодарю за видео, очень пригодится! 🌸 Счастья Вам и процветания! 🌸
Отличные способы👍 Я из заморозки варю компоты - очень вкусно=) Ни с какими соками магазинными не сравнится=))
я соки вообще не пью, редко томатный.
БЛАГОДАРЮ ВАС! МНОГО ИНТЕРЕСНОГО!! Я НЕЗНАЛА!! ЗДОРОВО!!
Спасиба большое за ваши советы(как раз вовремя) .воспользуюсь вашими методами))))
Банан
Банан
Спасибо дорогая хозяйка за науку!!!
Спасибо! Будем делать 'Витаминку'!
Четко и ясно!
Ничего себе - четко!
Привет! Из -за того, что я не знала про слой сахара, из -за этого перетирала с сахаром и всё морозила. А щас даже не знаю..... думала меня уже никто не убедит хранить просто в холодильнике) ну щас я уже не такая категоричная)))) Спасибо за видео! Как всегда всё оооочень подробно, понятно, чисто и аккуратно!!!! Хозяюшка :))
1 к 1.5 или 1.75 точно будет храниться отлично. Но тут вопрос где больше места :) Может в холодильнике есть что другое хранить)
Zhanna Reshetitskaya))))))))) Жанна, я в холодильниках (2 штуки) храню всё, что можно: варенье, сухофрукты, консервы, некоторые крупы, некоторые закатки, большую часть лекарств))) А ещё при этом минимум 2 супа, 2 компота и 2 вторых, молочка.....Вобщем да! вопрос где больше места - да нигде, я как маньячка морожу всё: грибы, ягоды. фрукты, овощи, зелень - это понятно, причём в промышленных объемах, тк свекровь много чего взращивает, но ещё я умудряюсь и избытки готовой еды заморозить.... Вобщем мои 2 холодильника и морозильная камера пашут на все 100%)))))))
Александра Полякова возьми меня на откормку на полгодика :))) 😂
Zhanna Reshetitskaya Ага! А через полгодика ты опять с Дюканом любовь крутить будешь?? А я буду страдать и переживать за тебя??))) Нет уж, сиди дома и ешь свои бессахарные запасы!)))) Хотя........ ты так классно порядок и чистоту умеешь наводить, а ещё и кукол классных делаешь..... Я согласна и на год, добро пожаловать!!! Но только к Дюкану потом без меня- я слабонервная)))))
я уже без таких жестких методов. на ПП отлично худеется, муж за две недели на 4 кг похудел. так что я вас буду учить ПП, а сама варенье, грибочки :))))
Очень благодарна Вам за хорошие советы!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо было интересно. И вы очень сама приятная👍
Спасибо)
Полезное видео .Хорошо (плохо )стоит ягода ,зависит от качества сахара ?И , это , не мало важно ! С Уважением !
Да, чем больше сахара, тем лучше стоит. Если ягода кислая то 1 к 1 и без сахарной пробки сверху может забродить.
Просто умничка залатые руки
Спасибо !!!
Спасибо,я делаю так же !будем витаминица...
Вообще умничка, класс.Благодарю.
Молодець Красуня.!!!.Супер Відео 👍 ф.м .🌷🌷🌷.
Дякую)
Я попробовала перетереть смородину пополам малиной - вкус намного богаче.
Великолепно, четко, понятно. Спасибо
Спасибо.
Умница!!!
Просто молодец
Для того, чтобы сверху не появилась плесень,вместо присыпки сахара, я использую вырезанные из пергамента ( в размер диаметра банки) кружки, смоченные в водке, спирте. Ещё ни разу этот метод не подвел!
Дай АЛЛАХ здоровье .😘
Один к одному сахар и сверху налить одну столовую локу водки, посуда сухая, стоит даже больше года, это и для любых ягод
спасибо ! просто И ПОНЯТНО.
Повезло Вашему мужу!👍
Спасибо большое.Все доходчего
Я почти всегда добавляю немного сахара при заморозки ягод , тогда ягоды получаются как свежие , нет запаха холодильника у ягод и если к примеру чернику замораживать , то кожура у нее становиться жесткой , если не пересыпать немного сахаром , последнее время не делаю варенье , из за большого количества сахара
спасибо за совет!
Надежда Мехедова спасибо за совет.учту.когда буду замораживать смородину.
СУПЕР спасибо вам
Можно смешать красную и чёрную смородину (500 грамм и 500 грамм) и всё это перетереть с сахаром?. На 1кг ягод 2кг сахара.
Умница!
Жанна спасибо все очень 👍
Зухра 👍👄💞
Спасибо за совет
Всё чётко и ясно ! Спасибо !
Очень понравилось ❣️❣️❣️
Жанночка, отлично, воспользуюсь обязательно !
Здравствуйте, Жанна! А скажите , пожалуйста, чернику так же можно перетереть с сахаром и хранить как и смородину?
Оксана Ковальчук да, я делала. Но моя семья не оценила.
Благодарю!!!
Спас бо большое класное видио доход, иво коротко и ясно
Спасибоо за видео классно объяснила!!!!!! Буду морозить как вы!
Спасибо ! очень актуально ! Сколько сушить смородину , можно ли оставить сушить на ночь ?
часа-двух хватит
мы сырое варенье из черной смородины, облепихи, крыжовника делаем так: ягоду моем, небольшими порциями (примерно 2/3 дуршлага, чтобы ягода полностью погрузилась в кипящую воду) бланшируем в кипятке с полминутки-минутку (PS: при этом способе масса плюсов:
- значительно экономится время, т.к. не нужно просушивать ягоды малыми порциями;
- ягоды обеззараживаются;
- на ягоды не садится квартирная пыль и иная зараза (у многих домашние питомцы);
- ягоды отдают больше сока и пектина;
- в горячей ягоде быстрее растворяется сахар).
Хорошенько встряхиваем дуршлаг с пробланшированной ягодой, чтобы максимально стекла вода. Пересыпаем в небольшую кастрюлю и в горячем виде давим толкушкой, эту порцию давленой ягоды перекладываем в бОльшую кастрюлю,
Бланшируем следующую порцию ягод, давим и эту порцию тоже в большую кастрюлю, и так пока большая кастрюля не наполнится на 1/2. Затем в ещё горячую ягоду порциями добавляем сахар и размешиваем.
Кастрюлю лучше брать с толстым дном, и узкую и высокую, чтобы ягода медленнее остывала для того, чтобы в ней быстрее растворился сахар.
При таком способе легко растворяется сахар в пропорции 2:1 (это для черной смородины. Для облепихи, крыжовника нужно меньше сахара), варенье хорошо желируется, сверху не нужно насыпать сахар для дополнительной консервации. А в холодной ягоде и 1,5 кг сахара растворяется с большим трудом.
И банки лучше всё-таки стерилизовать
Мне где-то попадалась инфа, что если прогонять ягоду через мясорубку, блендер или центрифужную соковыжималку, то в ней разрушается максимум витаминов (металл, высокая скорость). Для добычи сока из ягод-фруктов-овощей лучше брать шнековую соковыжималку, там все детали пластмассовые
Спасибо за видео. Я так же заготавливаю и смородину, и малину. Только делаю пропорции 1 к 1,3. Обязательно с "сахарной пробкой", 1к1 у меня почему-то не стоит :( Мои все же больше малину любят, чем смородину
а у меня малину едят редко. а вот свежую - тоько малину, смородину никто не ест)
А если малину собрали 2 дня назад можно сварить варенье?
Влада Лис сварить можно
Не хочу больше слушать .
В Сибири банки всегда заливали жиром, лучше твердым говяжьим, ложки две, он собирается сверху, застывает, под обыкновенной капроновой крышкой, даже можно под плотной бумагой - сохраняется прекрасно! Отличный консервант! Потом его просто убираешь и - никакого следа!
Слышала, но не доверяла.. Попробую. Благодарю😀
ВИДЕО СУПЕР.
ВСЕГДА ЗНАЛ, ЧТО МАЛИНУ НЕ МОЮТ НО НЕ МОГУ С ЭТИМ СМИРИТЬСЯ ТАК КАК МАЛО ТОГО, ЧТО НА НЕЕ И ПЫЛЬ И МУХИ И ДРУГИЕ НАСЕКОМЫЕ САДЯТСЯ ТАК ЕЩЕ И НЕ ЗНАТЬ КАКИМИ РУКАМИ И В КАКУЮ ТАРУ ЕЁ СОБИРАЛИ ПО ЭТОМУ МЫТЬ МАЛИНУ НУЖНО БЫЛО БЫ НО ЕЁ ПОСЛЕ МЫТЬЯ НЕ ПРОСУШИТЬ ТАК КАК ДЕФОРМИРОВАННАЯ.
Пом По Я малину прекрасно промываю.Надо ее аккуратно высыпать в большое количество воды,нежно попогружать малину руками и руками же порциями вынимать из воды и раскладывать на полотенце или салфетках для просушки.И малина будет целой и чистой!
Ruslan001 Ruslan001
СОГЛАШУСЬ С ВАМИ.
Я ТАК И ДЕЛАЮ ТАК КАК НЕ МЫТАЯ НЕ ИНТЕРЕСНА ГИГИЕНИЧЕСКИ НО СУШИТЬ ПРИХОДИТСЯ ДОЛГО ТАК КАК ВОДА ЕСТЬ И В СРЕДИНЕ МАЛИНОК И ОТТУДА НЕ ВЫТРЯХНУТЬ ВОДУ.
Оля
Я ЗНАЮ, ЧТО ГРЯЗИ МНОГО.
Я ТАК ЖЕ ПРОМЫВАЮ, КОГДА КУШАТЬ ИЛИ КОМПОТ ВАРИТЬ, А НА ВАРЕНЬЕ ЗНАЮ ДОЛЖНЫ БЫТЬ НЕ МОКРЫЕ ЯГОДЫ.
РАЗВЕ ЧТО ПОДСУШИВАТЬ ОТ ВЛАГИ ИХ.
Оля
НЕ ПЛОХОЙ РЕЦЕПТ.
Я МОЮ, РАСКЛАДЫВАЮ НА ОДНОРАЗОВЫЕ ПОЛОТЕНЦА ПРОСОХНУТЬ.
ПОЗЖЕ В БАНКУ ПЕРЕСЫПАЯ САХАРОМ (СЛОЯМИ ОДИН К ОДНОМУ С МАЛИНОЙ).
СТОИТ ДНЕЙ 5 - 7.
С МАЛИНЫ КОНЕЧНО КАША НА ВИД НО СОКА МНОГО.
ПРОЦЕЖИВАЮ И В СТЕКЛЯННЫЕ БУТЫЛКИ НА ЗАКРУТКУ И В ХОЛОДИЛЬНИК.
НА ЗИМУ ПРИ ПРОСТУДЕ ХВАТАЕТ, А ИНОГДА И К ХОЛОДНОЙ ВОДЕ ВМЕСТО СИРОПА.
@@RuslanRuslan-bq4xd ю
Умничка❣️❣️❣️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Очень вкусно полезно спасибо.
Для морозилки сахара немножко надо, по вкусу, а для холодильника я уже не делаю, невозможно есть практически один сахар. И для холодного варенья нет смысла сушить ягоды по 2-3 часа, достаточно промокнуть салфеткой, для заморозки я тоже не сушу, а промакиваю хорошо и в лоток с саллофаном в один слой.
Саллофан-это что????😃😃😃😃
@@user-lb3nn4lc1r 😁 целлофан, плёнка пищевая или пакетик
Подскажите а для чего ждать чтобы ягода просохла если всё равно ее блендером доводим до состояния пюре?
Что бы не было воды
@@vkusnotaprosto а если всё равно это всё блендером измельчать то какая разница есть капельки воды на смородине или нет 🤷♀️
Симпотяжка!
сколько можно болтологией щаниматься?
А разве пропуская смородину через мясорубку, витамин С не разрушается?
А когда вы пережевываете смородину? )
))))Я имела в виду от соприкосновения с металлом:-))
:) нет конечно. это хранить в металлической посуде потом нельзя, а при перекручивании кратковременное соприкосновение.
Понятно. Спасибо😊😊😊
У нас черная смородина дорогая по 30000 тысяч сумма это как у вас в России 210 рублей за 1 кг
я не из России
@@vkusnotaprosto а от куда?
сколько же лишних слов🤦🏻♀️
👍
В этом видео заморозка.
😀
Девушка нужен рецепт, а молитва кто и как ест.
?
Очень интересно, но ничего не понятно)
О боже, сколько Геморроя!!!
Сходите к врачу, поможет
@@vkusnotaprosto получила критику на своё видео,и что не понравилось?!Что только "подлизывать"надо?Так подлиз тут у тебя хватает.🤣🤣🤣
ВАШ геморрой - не критика моего видео)))) а ваши личные проблемы.
Сколько нудной болтовни, охота сразу отключить звук
Сколтко лишних букв 😉
Зачем ее заготавливать замороженную, если вы все витамины убиваете в микроволновке ,и при этом получается жмых ненужный никому
Жаль вы в школе физику и зимию прогуливали
@@vkusnotaprosto Школа здесь не причем ,микроволновка убивает все ,даже белок за одну минуту ,и едите вы после этого переработанную бесполезную еду, а потом плачетесь ,что плохо чувствуете себя ,и откуда эти болезни ,.Так ,что неизвестно кто химию учил ?
Боже, сколько лишней говорильни 😢
З
Много болтавнии
Вас приятно слушать. Всё по делу. Ничего лишнего.
спасибо!
Спасибо за полезные советы
Спасибо Вам . Очень много полезных советов .