*ЗАМОРОЗКА 2019 NEW* - ua-cam.com/video/aqlc2LBE8rA/v-deo.html Вакуумный упаковщик - bit.ly/2NYDXa4 С пакетами в комплекте - bit.ly/2PwmnLI Смотрите где дешевле на данный момент и внизу страницы в похожих товарах могут быть варианты выгоднее! Пакеты к нему - bit.ly/2AnSNDj , другие размеры в том же магазине
Привет из Казахстана 👋, я 8 часов готовил для заморозки примерно 20 кг. Баклажанов, кабачков и перца. Сейчас добавляю грибы, зелень, морковь. Но в этом году придётся купить ещё морозильник, так как мы на зиму режим много мяса. Не буду выдаваться в подробности. Но в этом году я решил перейти на правильное питание, но зимой оно дороже мяса. Поэтому заинтересовался заморозкой овощей. Удачи Вам!
Такая же штука,сейчас 62г.,раньше вечно по 600 банок крутили на зиму,жили с мамой- я и четверо детей,в 90ые только закрутки и спасали.Когда появились холодильники с многосекционными большими морозилками,просто перестали крутить банки совсем,все замораживаем- зимой охота варенья,размораживаем и варим одну- две банки,все- красота,все свежее,летом пахет и до 80% сохранности витаминов и полезных веществ.Морозится все,нужно только знать как,что б не испортить😊
Лучшие советы из всех что посмотрела за два года!!! Замораживаю с дачи все овощи и ягоды кроме картошки и салатов + отваренные разные грибы. Шесть ящиков холодильников очень плотно. А лет 25 назад морозили только рыбу и мясо, иногда тесто. Насколько заморозка облегчает жизнь женщин, экономит силы и время !!!!!
@@ЕленаТокман не поняла, чем насмешила? Картошку и лук репчатый храню в ящиках в шкафу в маленькой прихожей. Лук порей тоже замораживаю в нарезанном виде - прекрасно все хранится, т.к. температура в прихожей за двумя закрытыми дверями как в погребе. 2-3 ведра картошки хранятся до весны. Мне этого хватает, т.к.картошки ем немного
Базилик надо пробить в блендере с оливковым маслом. И заморозить в формочках для льда. Цвет и запах не теряет. Добавляю в греческий салат, в соус к макаронам, с моцареллой .
Жанна какая вы молодец!!!спасибо вам за полезные советы.Я тоже замораживаю много овощей и фрукт,но вот кабачки никогда бы не подумала что их можно заморозить.А ещё хорошо замораживать перекрученный болгарский перец ,замораживаю лимонный и гранатовый соки. Будьте здоровы и Благословений вам от Господа
Молодец, я тоже много замораживаю, удобно, экономия времени и продуктов. А насчет фасоли, спасибо за подсказку. Я замораживала сырую, теперь буду по Вашему рецепту. Лайк!
Зелень пробиваю в блендере, выкладываю массу на доску, застеленую пищевой плёнкой, толщиной мм 5, и надрезаю пласт на порционные квадратики примерно 2*2см. Убираю досочки в морозильную камеру, а после застывания ломаю пласты как шоколадку и храню в зиппакетах. Нравится такой способ за скорость и большую экономию места-огромное количество зелени, которую мы успешно за зиму съедаем, занимает ОООчень мало места)))...
Я томатную пасту не покупаю . Сама её варю и замораживаю в пакетиках с замком ( 10 на 6 см.) , то бишь на один раз в борщ или картошку потушить . Очень практично . И цвет насыщенее чем просто от помидоров замороженных .Помидоры кольцами удобнее всего для пиццы . Для себя я нашла совет про баклажаны . Супер ! Мы один год подошвы заморозили , а зимой готовить стали - как резина ! Просто тогда у меня ЮТУБа не было !
Здорово. Вы так хорошо и подробно рассказываете, без лишней болтовни. Я тоже с недавних пор стала замораживать фрукты, ягоды и овощи. Вот вчера заморозила чесночные стрелки с стеблем сельдерея. Попробуйте, очень вкусно добавлять в лагман или тушить с мясом, курицей...
Когда я начала замораживать зелень, то от петрушки шел не приятный запах. Перестала петрушку замораживать и все отлично стало. Укроп обожаю, замораживаю)
Всё так аккуратно и аппетитно! Лайк и подписка! Я морковь и лук обжариваю раздельно на растительном масле,затем смешиваю и замораживаю. Замороженную смесь легко отломить с сразу в суп. И время экономит,и сковороду потом мыть не придется!))
Баклажаны хорошо сушить на зиму по своему усмотрению -- кубиками ломтиками, брусочками. А толстые стебли зелени также можно заморозить не резать, сложить в пакетик или контейнер и добавлять в бульоны или при варке картофеля.
Ох,чудо хозяюшка неугомонная.Как же все у Вас здорово получается.Спасибо,хотя и не ново,но сама подача:речь,видео,заготовки -все очень хорошо,да и сама Вы очень женственны и приятны
Спасибо за приятное видео.Я тоже замораживаю много овощей и ягод. Для рагу делаю сразу порционные пакеты, на один раз. Упаковываю тоже с помощью вакуумного упаковщика, у меня другой и пользуюсь им уже 5 лет. На борщ тоже делаю порционные пакеты: свёкла, морковь, перец и помидоры. Очень удобно. Мне нравится этот агрегат.
Случайно зашла на Ваш канал.. искала как заморозить яблоки.. а вышла на Вас! Очень понравилось видео, много чего для себя узнала.. скинула посмотреть своей маме и свекрови.. Сейчас тоже буду заморозкой заниматься, холодильник помытыла только вот.. Спасибо. Подписалась.
Я тоже пыталась несколько раз замораживать баклажаны, но они получаются резиновыми, даже после приготовления. Наконец, нашла выход. Я их жарю кольцами или язычками и складываю в пакеты. Получаются просто суперские баклажаны. Зимой очень быстро готовятся и на вкус, как свежие. Жарить можно до полуготовности
Моете баклажан, режете как вам нравится, я режу кубиками, наливаю в миску воду и насыпаю на глаз много соли, чтобы вода была соленая и вымачиваю баклажан,переодически перемешиваю, примерно 20-30мин смотря сколько вы нарезали, если немного то и 10мин хватит, после откидываю на дуршлаг, после немного просушиваю и замораживаю, так они не резиновые, да и режу с кожурой так еще и горечь уходит.
А мне борщевая пассировка заморженная очень нравится-один раз случайно приготовила слишком много, чтоб не выкидывать заморозила и очень понравилось. Теперь специально так делаю.
Супер видео!! Благодарю ! Хочу рассказать свой чудо рецепт замораживания баклажан, обожаю их! Всё просто, нарезаю кольцами, кладу на духовный лист, ставлю в горячую духовку на минут 10-15, если честно, не засекала, смотрю чтоб баклажаны подсохли и чуть поджарились. Вынимаю, остужаю, складываю в контейнер и в морозилку!!!! Обожаем салатик из них с добавлением помидор, чеснока и майонеза. Кстати лист не смазываю маслом и не солю. Как то так!😉💃💕
А если кто в своем доме живет, то можно баклажаны на решетке на мангале обуглить, снять обуглившуюся кожицу, и тоже для салата заморозить. Вкус получается подкопченый. Так делают для армянского салата: баклажан, перец сладкий, помидор обугливают, чистят, режут в салат, добавляют чеснок, зелень, красный лук, соль, перец, растительное масло пахучее. К шашлыку - изумительная закуска. Можно даже в банки такой салат закрывать на зиму.
Жанночка, спасибо большое за полезную информацию о заморозках! Вакуматор очень стоящая вещь, отличный помощник хозяйки. Обязательно приобрету и буду пользоваться. Желаю Вам всего самого наилучшего здоровья, счастья, любви и, чтоб Ваша дочка всегда радовала Вас !
Жанна я тоже все заготовки замораживаю .Осенью когда все овощи выкапывание мелкую морковь тоже сразу перетираю на тёрке а мелкую свеклу всю варю тру на тёрке и в морозилку .Когда надо в салат или венигрет достаю и не надо возиться все готово и вкус не меняется.
Вы попробуйте свеклу не варить, а запечь в духовке. Каждую свеклу завернуть в фольгу, уже в фольге посолить, полить маслом подсолнечным, и 9% уксусом, завернуть и на 200° на 40 минут в духовке. Сама так делаю, гораздо вкуснее чем варить.
Как все красиво! эстетично , а самое главное свежие овощи замороженные с любовью и заботой для своей семьи ! В них уже вложена положительная энергия ! А магазинные " мертвые овощи " ни вкуса , ни запаха , но цвет держится ярко (лицо как ни как )
Спасибо! Вот мало кто понимает что во всем важна энергетика. Я не против заморозок промышленных, их тоже покупаю. Но когда ты вложил свою любовь в каждую грамульку блюда - это другое.
@@vkusnotaprosto Только подписалась на ваш канал.Очень все нравится.Вопрос-а почему укроп замораживать на тарелочке, а потом засыпать в пакет???Я нарезаю хорошо просушенный укроп, много сразу,и раскладываю а пакеты.Заморозка получается полностью рассыпчатая.Но ведь так быстрее в 100 раз.
Жанна здравствуйте. Я вот всю зиму в этом году готовила по вашему рецепту кабачки с курочкой в сметане. Да это вкусно и мой взрослый сын тоже заценил. Переца тоже наморозила много и он ещё есть,а вот для фаршированния мне больше понравился маринованный,хотя и свежий тоже морозила. Конечно это дело вкуса каждого,но одно можно сказать, что морозильная камера в зиму точно нам помогает. Сейчас уже год как она у меня и я даже представить себе не могу как я без нее жила.😃😃😃. Ну а вам конечно всего самого наилучшего. Удачи 😆😆😆👍👍👍
Спасибо за рецепты заморозки, я в принципе все также морожу. Помидоры сначала выкладываю на подносы или крышки от больших контейнеров, застеленные пленкой. Когда они замерзнут, складываю в пакеты и тогда помидоры не слипаются. А еще я подпорченные помидоры обрезаю, миксером перебиваю и добавляю в них чеснок, кинзу. в другой миске - помидоры, чеснок, базилик. Затем порционально кладу в пакеты, защипываю и разравниваю. А зимой - это просто супер добавка для пасты корбонаро или еще каких соусов. А когда чеснок начинает портиться, я чищу, пропускаю его через прес и порционно выкладываю в небольшие пакеты. Затем зимой удобно откалывать сколько нужно.он полностью сохраняется. Что касается ягод, я делаю сорбеты - смешиваю миксером, добавляю немного сахара или меда и в пластиковые стаканчики выкладываю смесь, ставлю в полиэтиленовые пакеты пока не заморозятся. Зимой - с мороженным, на овсяночку или просто так смакуем.
@@vkusnotaprosto нормально....я начищаю чеснок ..пропускаю его через мясорубку и фасую в мелеькие пакетики с зип.замком....он не меняет цвет и вкус (домашний).
Жанна, случайно наткнулась на ваш канал, подписалась! Благодаря вам у меня теперь есть вакууматор-это очень полезная штука!!!! Перцы для меня было открытие то их можно пробланшировать! Помидоры в силиконовой форме-вообще находка!!!! Кабачки!!! И курица с кабачками в сметане-ммммм, ум отъешь! Жанночка, спасибо огромное за то, что вы делитесь своими секретами! И за фаленопсисы отдельное спасибо!!!
вы супер хозяйка .все прекрасно сделано и главное по делу .молодец .супер. что бы отлично заморозить фасоль нужно в миску с помытой высушенной и порезанной добавить не много растительного масла перемешать и замораживать .этому меня научили вьетнамцы .остается такой же насыщенно зеленой .у вас все супер .класс
Я баклажаны чищу, в сушарне вялю а потом в пакет и в морозилку. Об ем почти в 4 раза меньше. Зимой добавляю в супы, в рагу, просто жарю с луком и чесноком. Вкус как грибы
Хозяюшка👍💯 я тоже всегда замораживаю разные овощи, фрукты, цветную капусту и брокколи, грибы, яблоки, сливу, вишню(любим разные смузи ), и я часто пеку в выпечку😊👍
А я обжариваю лук морковь болгарский перец белый корень Остужаю И порционно на один прием Раскладываю в целофанновые маленькие пакетики и в морозилку Уже готовую заправку достаю и в готовое блюдо добавляю Очень удобно
Тоже стала использовать такие пакеты с застежками для заморозки. И еще на одном из каналов видела, что можно воздух отсосать трубочкой для сока и закрыть, тоже получается аналог вакуума, без лишнего воздуха.
Не держат такие пакеты вакуум, я пробовала. Специально муж покупал, сделал насадку на пылесос с трубочкой ( у меня есть опыт по такому процессу), попробовали на томатах и кабачках - все наполнились воздухом(((
Жанна, спасибо за Ваш опыт! Хочу поделиться своим: тоже раньше зелень морозила на тарелке, а потом ссыпала в пакет, но в какой-то момент не было времени, и я просто сразу в пакет засыпала и заморозила. А потом раскрошила руками (рассыпается легко и спокойно), теперь так делаю, чтоб не морочиться лишний раз)
@@vkusnotaprosto я тоже так делаю, он потом крошится и это очень быстро, нужно просто помыть и просушить на бумажном полотенце и нужно складывать обязательно в специальные пакеты для заморозки . Хотя в Германии можно всегда купить свежую зелень, когда лежит в морозилке удобнее! 🍇🍒🥑🍓
Доброго времени суток! Позвольте поделиться своим опытом. По поводу свёклы и моркови. Вернее даже, просто борщевой заправки. В большую ёмкость натираю на терку свёклу, морковь, режу кубиком или соломкой болгарский перец, режу кубиком или полукольцами помидоры (красные), режу стебли чеснока... В общем все то, что Вы обычно добавляете в борщь. Кроме лука. Смешиваю все овощи и раскладываю по пакетикам. Если хотите, можете сразу добавить зелень. Для борща это просто находка. Сколько чего положить-решайте сами. Кто-то любит больше свёклы, кто-то больше болгарского перца... Пропорции на свой вкус. Когда делаю зажарку для боща, просто обжариваю лук и достаю пакетик готовой борщевой заправки,кладу сколько нужно, а остальное снова в морозилку. Всю зиму и весну, до свежих овощей едим. А ещё делаю без свёклы. На бигус, на рагу, да и просто мясо потушить-просто находка. Смесовки места занимают меньше и очень экономят время.
Супер!)) Я тоже много чего морожу, но и многие ваши идеи взяла на вооружение. Например, мне очень понравились перетертые томаты в силиконовых формочках!
Я раньше делала перетертые томаты тоже в силиконовых формочках, а теперь делаю в одноразовых стаканчиках (в них же и храню + в пакете) и порция удобная и формочки потом мыть не надо )))
Какие разные вкусы у людей!!!😄 Я не люблю кабачки, собираю осенью, а зимой, или ближе к весне выбрасываю, как и тыкву!!! Выборосила 5 больших тыкв, и штук десять больших кабачков, разного цвета, белые, зелёные и жёлтые,и патиссоны, без счета нарастает, устаю всё заносить, а потом выбрасывать! Ещё два патиссончика лежат, спрятались, пока не выбросила, соберу семена!😄👍👍👍👍👍
Жанна, огромное спасибо за рецепт замороженных кабачков и курицы со сметаной на зиму, видела в прошлом году и не пожалела что сделала и всю зиму благодарила вас
Я для, борща двелаю зажарку: свекла., морковь, лук, томатная паста, все то тушу. Остынет и по пакетам на порцию. Зимой в конце варки кладу в кастрюлю, размешала и борщ готов
Тоже очень люблю борщ зелёный, накупила 10 пучков😂😂😂щавля думаю заморожу, а но прям вовремя сказали, что не надо он потом будет вообще никакой, теперь кушаем эти 10 пучков
@@НаташаТуркенич Вы его порежьте, и залив просто холодной водой, закатайте в баночки! Он и так стоит, без соли и без кипятка. Видела в Ютубе такой рецепт - женщина прямо у колодца колодезной водой банки заливала. Я набиваю баночку, заливаю на всякий случай кипячёной водой и закатываю. Так, чтоб на один раз использовать. Удобно! Притом всё храню в квартире.
@@ТатьянаЧеснокова-ж8щ так подождите, мне его нужно просто взять порезать как на борщ, и в литровые банки его бросит и залить ледяной водой и закатать? И все?
Странно, что мало лайков, видео отличное, очень информативное и не растянутое, все четко и по делу. А вакуумные пакеты и вакууматор это вообще крутяк! Спасибо за такое открытие) сегодня же его закажу)
Зелень замораживала как вы прошлые годы. Зачем, думаю воду замораживать в кубиках?. В этом году "подарили" мне огромный букет зелени, прям охапку: сельдерей, петрушка, укроп, базилик.. Куда столько? Что я сделала? Слегка порезала, добавила чеснок, пару помидоров, хмели-сунели, перец острый, соль немного сахара, немного том пасты, немного раст масла, всё по вкусу и перебила на блендере. Получился ароматный соус. Разложила в формы для льда и заморозила. Позже разложила в зип-пакеты. Второй вариант: зелень, чеснок, соль, сахар, хмели-сунели, черн перец, раст масло, но со свежим огурцом. В супы, в мясо при тушении да куда угодно! А еще, если добавить в сметану, то с таким соусом пельмени, отварная картошка-мммммммммммм, за уши не оттащишь!
Тоже очень люблю замораживать, а теперь с использованием вакууматора тоже. Кстати когда только приобрела, смотрела тоже ваше видеорекомендации. Так что благодарю!
*ЗАМОРОЗКА 2019 NEW* - ua-cam.com/video/aqlc2LBE8rA/v-deo.html
Вакуумный упаковщик - bit.ly/2NYDXa4
С пакетами в комплекте - bit.ly/2PwmnLI
Смотрите где дешевле на данный момент и внизу страницы в похожих товарах могут быть варианты выгоднее!
Пакеты к нему - bit.ly/2AnSNDj , другие размеры в том же магазине
Жанна, здравствуйте. У меня не открывается ссылка по вакуумному аппарату и очень хотелось бы знать где можно приобрести его?
Люся Гимазова и у меня тоже не открывается
@@ЛюсяГимазова в,
ссылка рабочая, проверьте еще раз
Первый
Привет из Казахстана 👋, я 8 часов готовил для заморозки примерно 20 кг. Баклажанов, кабачков и перца. Сейчас добавляю грибы, зелень, морковь. Но в этом году придётся купить ещё морозильник, так как мы на зиму режим много мяса. Не буду выдаваться в подробности. Но в этом году я решил перейти на правильное питание, но зимой оно дороже мяса. Поэтому заинтересовался заморозкой овощей. Удачи Вам!
Молодцы 👍
Привет из Казахстана 👋
Такая же штука,сейчас 62г.,раньше вечно по 600 банок крутили на зиму,жили с мамой- я и четверо детей,в 90ые только закрутки и спасали.Когда появились холодильники с многосекционными большими морозилками,просто перестали крутить банки совсем,все замораживаем- зимой охота варенья,размораживаем и варим одну- две банки,все- красота,все свежее,летом пахет и до 80% сохранности витаминов и полезных веществ.Морозится все,нужно только знать как,что б не испортить😊
Привет из Казахстана, Алматы! ❤🇰🇿 купили уже второй морозильник на днях)) радуюсь!
Лучшие советы из всех что посмотрела за два года!!! Замораживаю с дачи все овощи и ягоды кроме картошки и салатов + отваренные разные грибы. Шесть ящиков холодильников очень плотно. А лет 25 назад морозили только рыбу и мясо, иногда тесто. Насколько заморозка облегчает жизнь женщин, экономит силы и время !!!!!
Спасибо! Очень облегчает! Раньше и морозилок таких не было, как сейчас, даже ребенку помню как пыталась морозить овощи... А они все в инее
картошку морозить насмешила
@@ЕленаТокман не поняла, чем насмешила? Картошку и лук репчатый храню в ящиках в шкафу в маленькой прихожей. Лук порей тоже замораживаю в нарезанном виде - прекрасно все хранится, т.к. температура в прихожей за двумя закрытыми дверями как в погребе. 2-3 ведра картошки хранятся до весны. Мне этого хватает, т.к.картошки ем немного
Жанна, замечательное видео! Отличная подача - без лишних слов-паразитов, всё по делу, полезные советы, ооочень грамотная речь, приятный голос! Подписываюсь уже посло 3-х мин.просмотра одного видео!
Базилик надо пробить в блендере с оливковым маслом. И заморозить в формочках для льда.
Цвет и запах не теряет.
Добавляю в греческий салат, в соус к макаронам, с моцареллой .
Я базилик пробиваю в блендере с солью. Просушиваю в духовку и получаю соль фиолетового цвета с запахом базилика.
Баклажаны любит моя семья. Запекаю,очищаю и в пакеты для заморозки. Супер!
Жанна какая вы молодец!!!спасибо вам за полезные советы.Я тоже замораживаю много овощей и фрукт,но вот кабачки никогда бы не подумала что их можно заморозить.А ещё хорошо замораживать перекрученный болгарский перец ,замораживаю лимонный и гранатовый соки. Будьте здоровы и Благословений вам от Господа
Молодец, я тоже много замораживаю, удобно, экономия времени и продуктов. А насчет фасоли, спасибо за подсказку. Я замораживала сырую, теперь буду по Вашему рецепту. Лайк!
Зелень пробиваю в блендере, выкладываю массу на доску, застеленую пищевой плёнкой, толщиной мм 5, и надрезаю пласт на порционные квадратики примерно 2*2см. Убираю досочки в морозильную камеру, а после застывания ломаю пласты как шоколадку и храню в зиппакетах. Нравится такой способ за скорость и большую экономию места-огромное количество зелени, которую мы успешно за зиму съедаем, занимает ОООчень мало места)))...
Я согласна на счёт морковки и свеклы. Я уже так несколько лет делаю и поняла, что лучше ни чего нет.
Я томатную пасту не покупаю . Сама её варю и замораживаю в пакетиках с замком ( 10 на 6 см.) , то бишь на один раз в борщ или картошку потушить . Очень практично . И цвет насыщенее чем просто от помидоров замороженных .Помидоры кольцами удобнее всего для пиццы . Для себя я нашла совет про баклажаны . Супер ! Мы один год подошвы заморозили , а зимой готовить стали - как резина ! Просто тогда у меня ЮТУБа не было !
Гениально!Замораживала много чего, но в у вас много для себя взяла!БлагоДарю!
Как же я рада, что нашла Ваш канал! Спасибо, что делитесь своим опытом!!!
Замораживаем уже несколько лет в коробочках и пакетах , очень удобно , довольны.
Здорово. Вы так хорошо и подробно рассказываете, без лишней болтовни. Я тоже с недавних пор стала замораживать фрукты, ягоды и овощи. Вот вчера заморозила чесночные стрелки с стеблем сельдерея. Попробуйте, очень вкусно добавлять в лагман или тушить с мясом, курицей...
09
Умница молодец внимательно прослушала
Так интересно и много чего полезного я еще ни у кого не видела.
Огромное спасибо за советы.
Какая красота!!!! Спасибо за такую замечательную идею!!!! Вы умничка!!!
Когда я начала замораживать зелень, то от петрушки шел не приятный запах. Перестала петрушку замораживать и все отлично стало. Укроп обожаю, замораживаю)
Всё так аккуратно и аппетитно! Лайк и подписка! Я морковь и лук обжариваю раздельно на растительном масле,затем смешиваю и замораживаю. Замороженную смесь легко отломить с сразу в суп. И время экономит,и сковороду потом мыть не придется!))
вот только в этом году такой вариант обдумывала, спасибо. сырой лук плохо морозить.
Не зря говорят век живи, век учись, много полезного для себя взяла на заметку. Спасибо.
Баклажаны хорошо сушить на зиму по своему усмотрению -- кубиками ломтиками, брусочками. А толстые стебли зелени также можно заморозить не резать, сложить в пакетик или контейнер и добавлять в бульоны или при варке картофеля.
Ох,чудо хозяюшка неугомонная.Как же все у Вас здорово получается.Спасибо,хотя и не ново,но сама подача:речь,видео,заготовки -все очень хорошо,да и сама Вы очень женственны и приятны
Спасибо за приятное видео.Я тоже замораживаю много овощей и ягод. Для рагу делаю сразу порционные пакеты, на один раз. Упаковываю тоже с помощью вакуумного упаковщика, у меня другой и пользуюсь им уже 5 лет. На борщ тоже делаю порционные пакеты: свёкла, морковь, перец и помидоры. Очень удобно. Мне нравится этот агрегат.
Мне очень понравилось и все хорошо организовано! Особенно понравилась ваша замороженная зелень. Класс!
Случайно зашла на Ваш канал.. искала как заморозить яблоки.. а вышла на Вас!
Очень понравилось видео, много чего для себя узнала.. скинула посмотреть своей маме и свекрови..
Сейчас тоже буду заморозкой заниматься, холодильник помытыла только вот..
Спасибо. Подписалась.
спасибо!
Супер хозяйка, люблю и уважаю таких женщин,
Благодарю!
Жанночка, как всегда исчерпывающие советы!!! Спасибо!!!
Спасибо за советы. Мисочка так мило как по волшебной палочке пододвинулась :)
Я тоже пыталась несколько раз замораживать баклажаны, но они получаются резиновыми, даже после приготовления. Наконец, нашла выход. Я их жарю кольцами или язычками и складываю в пакеты. Получаются просто суперские баклажаны. Зимой очень быстро готовятся и на вкус, как свежие. Жарить можно до полуготовности
Моете баклажан, режете как вам нравится, я режу кубиками, наливаю в миску воду и насыпаю на глаз много соли, чтобы вода была соленая и вымачиваю баклажан,переодически перемешиваю, примерно 20-30мин смотря сколько вы нарезали, если немного то и 10мин хватит, после откидываю на дуршлаг, после немного просушиваю и замораживаю, так они не резиновые, да и режу с кожурой так еще и горечь уходит.
@@elenalevchenko80 д.н скажите пож.т.е вы баклаж.не варите не жарите а просто замачиваете в холодной соленой воде?
@@МедоваяДевочка-ф9о баклажан сырой режу кубиками или кружочками с кожурой и замачиваю.
Спасибо.Ничего лишнего.Лайк.Все по делу.
БЛАГОДАРЮ ЗА КЛССНЫЕ ЗАГОТОВКИ, ОЧЕНЬ УДОБНО И МЕНЬШЕ ХЛОПОТ , УДАЧИ ВАМ .
Какая умница!!! Прекрасно говорите, ничего лишнего, четко , ясно и все полезно! Рада, что нашла, отправила ссылку и доче. Спасибо! Десять лайков!
Спасибо!
Наилучшее видео о заморозке овощей! Уже давно была в поиске, а вакуумный прибор отличная находка! 👌👏🙏😍
А где купить вакуумный прибор?
Блииииин... Влюбился по уши... ВОТ ЭТО ХОЗЯЙКА !!!
Тю, это же кино не про любоввь
Какая же Вы умничка,спасибо Вам за урок.
А мне борщевая пассировка заморженная очень нравится-один раз случайно приготовила слишком много, чтоб не выкидывать заморозила и очень понравилось. Теперь специально так делаю.
Очень понравилось! Спасибо, попробую тоже так заготовить овощи на зиму
Очень полезное видео. Я при замораживании много экспериментирую и спасибо вам за хорошие советы!
Жанночка, какая вы умница, ничего лишнего!
Вас очень приятно слушать!
Супер видео!! Благодарю !
Хочу рассказать свой чудо рецепт замораживания баклажан, обожаю их! Всё просто, нарезаю кольцами, кладу на духовный лист, ставлю в горячую духовку на минут 10-15, если честно, не засекала, смотрю чтоб баклажаны подсохли и чуть поджарились. Вынимаю, остужаю, складываю в контейнер и в морозилку!!!! Обожаем салатик из них с добавлением помидор, чеснока и майонеза. Кстати лист не смазываю маслом и не солю. Как то так!😉💃💕
супер)
а потом когда готовите еще раз жарите их или они как готовые получаются после духовки?
Размораживаю и в салат с помидорами! Баклажаны уже готовы))) 😉
@@Oksana-88877 спасибо! Обязательно попробую 😋
А если кто в своем доме живет, то можно баклажаны на решетке на мангале обуглить, снять обуглившуюся кожицу, и тоже для салата заморозить. Вкус получается подкопченый.
Так делают для армянского салата: баклажан, перец сладкий, помидор обугливают, чистят, режут в салат, добавляют чеснок, зелень, красный лук, соль, перец, растительное масло пахучее. К шашлыку - изумительная закуска. Можно даже в банки такой салат закрывать на зиму.
Жанна, большое спасибо Вам за подробную инструкцию по заморозке. Осваивать начала недавно, поэтому очень полезно. Уже ощущаю экономию времени!
Спасибо, молодец смотрю и радуюсь за молодёжь
Интересно, четко и полезно. Спасибо! Возьму на вооружение.
Какой у вас приятный голос! Как вы все четко говорите, все по существу! Спасибо!
Спасибо за совет. Рассказываете быстро и понятно. Впервые посмотрела видео не перематывая.
Приятная девушка,хорошая хозяйка ! Все чистенько и аккуратно. Браво !
Жанночка, спасибо большое за полезную информацию о заморозках! Вакуматор очень стоящая вещь, отличный помощник хозяйки. Обязательно приобрету и буду пользоваться. Желаю Вам всего самого наилучшего здоровья, счастья, любви и, чтоб Ваша дочка всегда радовала Вас !
Спасибо, Олечка.
Ольга Берлина гооЭ
Zhanna Reshetitskaya ок
@@vkusnotaprosto
.
Здравствуйте,где можно купить вакуматор,или заказывать спасибо
Жанна я тоже все заготовки замораживаю .Осенью когда все овощи выкапывание мелкую морковь тоже сразу перетираю на тёрке а мелкую свеклу всю варю тру на тёрке и в морозилку .Когда надо в салат или венигрет достаю и не надо возиться все готово и вкус не меняется.
Вы попробуйте свеклу не варить, а запечь в духовке. Каждую свеклу завернуть в фольгу, уже в фольге посолить, полить маслом подсолнечным, и 9% уксусом, завернуть и на 200° на 40 минут в духовке. Сама так делаю, гораздо вкуснее чем варить.
Очень понравились советы по заморозке овощей и фруктов. Большое спасибо автору.
Как все красиво! эстетично , а самое главное свежие овощи замороженные с любовью и заботой для своей семьи ! В них уже вложена положительная энергия ! А магазинные " мертвые овощи " ни вкуса , ни запаха , но цвет держится ярко (лицо как ни как )
Спасибо! Вот мало кто понимает что во всем важна энергетика. Я не против заморозок промышленных, их тоже покупаю. Но когда ты вложил свою любовь в каждую грамульку блюда - это другое.
laura bozova . .
laura bozova ь б.
Раньше был Дух..
А теперь, энергетика]]]
@@vkusnotaprosto Только подписалась на ваш канал.Очень все нравится.Вопрос-а почему укроп замораживать на тарелочке, а потом засыпать в пакет???Я нарезаю хорошо просушенный укроп, много сразу,и раскладываю а пакеты.Заморозка получается полностью рассыпчатая.Но ведь так быстрее в 100 раз.
Умничка, с удовольствием посмотрела. Лаконично и зрелещно! Браво!
хорошо объяснили!
Жанна здравствуйте. Я вот всю зиму в этом году готовила по вашему рецепту кабачки с курочкой в сметане. Да это вкусно и мой взрослый сын тоже заценил. Переца тоже наморозила много и он ещё есть,а вот для фаршированния мне больше понравился маринованный,хотя и свежий тоже морозила. Конечно это дело вкуса каждого,но одно можно сказать, что морозильная камера в зиму точно нам помогает. Сейчас уже год как она у меня и я даже представить себе не могу как я без нее жила.😃😃😃. Ну а вам конечно всего самого наилучшего. Удачи 😆😆😆👍👍👍
Прям с удовольствием посмотрела ваше видео, 😊, очень полезная информация, лайк, подписка. Вы молодчина, процветания вашему каналу🙌
Классная идея, аккуратно и чисто 👍👍👍
Спасибо за рецепты заморозки, я в принципе все также морожу. Помидоры сначала выкладываю на подносы или крышки от больших контейнеров, застеленные пленкой. Когда они замерзнут, складываю в пакеты и тогда помидоры не слипаются. А еще я подпорченные помидоры обрезаю, миксером перебиваю и добавляю в них чеснок, кинзу. в другой миске - помидоры, чеснок, базилик. Затем порционально кладу в пакеты, защипываю и разравниваю. А зимой - это просто супер добавка для пасты корбонаро или еще каких соусов. А когда чеснок начинает портиться, я чищу, пропускаю его через прес и порционно выкладываю в небольшие пакеты. Затем зимой удобно откалывать сколько нужно.он полностью сохраняется.
Что касается ягод, я делаю сорбеты - смешиваю миксером, добавляю немного сахара или меда и в пластиковые стаканчики выкладываю смесь, ставлю в полиэтиленовые пакеты пока не заморозятся. Зимой - с мороженным, на овсяночку или просто так смакуем.
Вот всегла было интересно как переносит заморозку чеснок, спасибо
А я чеснок который начинает сохнуть или портится, чищу,складываю в банку,заливаю растительным маслом. Отлично хранится
Елена Передрий
@@vkusnotaprosto нормально....я начищаю чеснок ..пропускаю его через мясорубку и фасую в мелеькие пакетики с зип.замком....он не меняет цвет и вкус (домашний).
@@АнастасияКарташова-ж4й А у меня так пропал чеснок и запах мне не понравился
Я тоже в вакууме замораживаю, только я разравниваю плоско, чтобы удобнее складывать было. Очень удобно и ничем не пахнет посторонним.
вот с запахами идеально все получется, для меня это очень важно. Разравнивать уже приловчилась. Это еще первые опыты с вакууматором были)
Сколько хранятся?
Спасибо за видео,все коротко и ясно.вы такая домашняя и уютная👍👍👍
Великолепно! Обязательно куплю вакуумный упаковщик и начну творить😊
Жанна, случайно наткнулась на ваш канал, подписалась! Благодаря вам у меня теперь есть вакууматор-это очень полезная штука!!!! Перцы для меня было открытие то их можно пробланшировать! Помидоры в силиконовой форме-вообще находка!!!! Кабачки!!! И курица с кабачками в сметане-ммммм, ум отъешь! Жанночка, спасибо огромное за то, что вы делитесь своими секретами! И за фаленопсисы отдельное спасибо!!!
Я очень люблю салат с баклажаном, заготавливала их обжаренными. Перед готовкой, тоже слегка обжарить.
вы супер хозяйка .все прекрасно сделано и главное по делу .молодец .супер. что бы отлично заморозить фасоль нужно в миску с помытой высушенной и порезанной добавить не много растительного масла перемешать и замораживать .этому меня научили вьетнамцы .остается такой же насыщенно зеленой .у вас все супер .класс
Спасибо!
Спасибо большое. Вовремя увидела Вашу подсказку.
Спасибо, дорогая хозяюшка! Оч много полезной инфо! Удачи вам!
Умница - хозяйка! Рада за вашу семью!💐
Я варю свеклу и тогда натираю, и замораживаю,получается удобно и быстро
Свеклу можно в пакете для запекания в микроволновке за 10 минут приготовить
А термообработка обязтельна перед заморозкой?
Очень понравилась сама хозяйка и грамотная подача информации.
Я баклажаны чищу, в сушарне вялю а потом в пакет и в морозилку. Об ем почти в 4 раза меньше. Зимой добавляю в супы, в рагу, просто жарю с луком и чесноком. Вкус как грибы
Хозяюшка👍💯 я тоже всегда замораживаю разные овощи, фрукты, цветную капусту и брокколи, грибы, яблоки, сливу, вишню(любим разные смузи ), и я часто пеку в выпечку😊👍
Замечательные заморозки Спасибо за рецепты😍👍
Я баклажаны и помидоры запекаю,слаживаю в вакуумный пакет,замораживаю и использую для приготовления икры,вкус как летом.
смотреть одно удовольствие
Умница👌👌👌
А я обжариваю лук морковь болгарский перец белый корень Остужаю И порционно на один прием Раскладываю в целофанновые маленькие пакетики и в морозилку Уже готовую заправку достаю и в готовое блюдо добавляю Очень удобно
Тоже стала использовать такие пакеты с застежками для заморозки. И еще на одном из каналов видела, что можно воздух отсосать трубочкой для сока и закрыть, тоже получается аналог вакуума, без лишнего воздуха.
классная идея!
Buty h
@@vkusnotaprosto variniai iš brushing Iki
Не держат такие пакеты вакуум, я пробовала. Специально муж покупал, сделал насадку на пылесос с трубочкой ( у меня есть опыт по такому процессу), попробовали на томатах и кабачках - все наполнились воздухом(((
Да, очень удобно и красиво.тоже буду также делать
СПАСИБО БОЛЬШОЕ.ВЫ БОЛЬШАЯ МОЛОДЕЦ.ХОРОШАЯ ХОЗЯЮШКА.ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ.ВСЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНО.100 ЛАЙКОВ ВАМ.
Чтобы зелень была расыпчатая, я добавляю в пакет немного оливкого масла. Заморозка очень выручает👍, особенно зимой, весной👍
попробую, спасибо!
Согласна, у меня заморженный перец отдаёт запах всей морозилке. Упаковывать его надо очень тщательно.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ВЫ УМНИЧКА
Вот жеж Хозяюшка! 👍👍👍Господи ты боже мой..!💕💕💕
Жанна, спасибо за Ваш опыт! Хочу поделиться своим: тоже раньше зелень морозила на тарелке, а потом ссыпала в пакет, но в какой-то момент не было времени, и я просто сразу в пакет засыпала и заморозила. А потом раскрошила руками (рассыпается легко и спокойно), теперь так делаю, чтоб не морочиться лишний раз)
мне вот еще посоветовали что нужно просто толстые стебли убрать, а потом она крошится как при нарезке замороженная
@@vkusnotaprosto я тоже так делаю, он потом крошится и это очень быстро, нужно просто помыть и просушить на бумажном полотенце и нужно складывать обязательно в специальные пакеты для заморозки . Хотя в Германии можно всегда купить свежую зелень, когда лежит в морозилке удобнее! 🍇🍒🥑🍓
Доброго времени суток! Позвольте поделиться своим опытом. По поводу свёклы и моркови. Вернее даже, просто борщевой заправки.
В большую ёмкость натираю на терку свёклу, морковь, режу кубиком или соломкой болгарский перец, режу кубиком или полукольцами помидоры (красные), режу стебли чеснока... В общем все то, что Вы обычно добавляете в борщь. Кроме лука. Смешиваю все овощи и раскладываю по пакетикам. Если хотите, можете сразу добавить зелень. Для борща это просто находка. Сколько чего положить-решайте сами. Кто-то любит больше свёклы, кто-то больше болгарского перца... Пропорции на свой вкус. Когда делаю зажарку для боща, просто обжариваю лук и достаю пакетик готовой борщевой заправки,кладу сколько нужно, а остальное снова в морозилку. Всю зиму и весну, до свежих овощей едим. А ещё делаю без свёклы. На бигус, на рагу, да и просто мясо потушить-просто находка. Смесовки места занимают меньше и очень экономят время.
Супер!)) Я тоже много чего морожу, но и многие ваши идеи взяла на вооружение. Например, мне очень понравились перетертые томаты в силиконовых формочках!
Я раньше делала перетертые томаты тоже в силиконовых формочках, а теперь делаю в одноразовых стаканчиках (в них же и храню + в пакете) и порция удобная и формочки потом мыть не надо )))
Да я тоже сделала томаты только с болгарским перцем сразу.
Светлана * в эту смесь можно чеснок сразу добавить!
@@ОльгаСемирикова-ч4п конечно можно.
А я замораживаю в пакетах для льда, ещё проще (наливаю пюре взбив блендером помидоры без шкуры)а заливаю через воронку! Места вообще мало занимает .
Хозяюшка ! Зимой столько вкусняшек будет.Удачи вам.
Я ещё замораживаю морковь и свёклу кубиками. Зимой добавляю картофель кубиками и в пароварку. Так готовлю для винегрета.
Какие разные вкусы у людей!!!😄 Я не люблю кабачки, собираю осенью, а зимой, или ближе к весне выбрасываю, как и тыкву!!! Выборосила 5 больших тыкв, и штук десять больших кабачков, разного цвета, белые, зелёные и жёлтые,и патиссоны, без счета нарастает, устаю всё заносить, а потом выбрасывать! Ещё два патиссончика лежат, спрятались, пока не выбросила, соберу семена!😄👍👍👍👍👍
Жанна, огромное спасибо за рецепт замороженных кабачков и курицы со сметаной на зиму, видела в прошлом году и не пожалела что сделала и всю зиму благодарила вас
Спасибо
Я теж подивилась цей рецепт,вже двічі готувала! Дякую,дуже смачно!
Золотые ручки , молодец !!!
Очень приятная хозяечка , интересное видео , я тоже баклажаны морожу только запеченные
МОЛОДЕЦ !
КОРОТКО , ЧЁТКО , ЯСНО !
Я для, борща двелаю зажарку: свекла., морковь, лук, томатная паста, все то тушу. Остынет и по пакетам на порцию. Зимой в конце варки кладу в кастрюлю, размешала и борщ готов
Я сейчас тоже так делаю на пару месяцев вперед 👍
Урааа!!!!Я люблю все заморозки!!!И обожаю использовать вакуумный упаковщик!!! Заказывала с АлиЭкспресс!!! Жанна, спасибо!!!
Спасибо огромное!!! Очень полезная инфрмация. Обьязательно буду это делать
ПРОСТО УМНИЧКА!
Я уже второй год замораживаю щавель... очень удобно, и зелёный борщ очень вкусный получается, как со свежего щавля
Он у вас свой кислый вкус не теряет? Я пробовала замораживать безвкусный он стал(((( а я так люблю зеленый борщ
@@asiya8783 я тоже замораживала. Полное разочарование. Щавель совершенно теряет кислоту.
Тоже очень люблю борщ зелёный, накупила 10 пучков😂😂😂щавля думаю заморожу, а но прям вовремя сказали, что не надо он потом будет вообще никакой, теперь кушаем эти 10 пучков
@@НаташаТуркенич Вы его порежьте, и залив просто холодной водой, закатайте в баночки! Он и так стоит, без соли и без кипятка. Видела в Ютубе такой рецепт - женщина прямо у колодца колодезной водой банки заливала. Я набиваю баночку, заливаю на всякий случай кипячёной водой и закатываю. Так, чтоб на один раз использовать. Удобно! Притом всё храню в квартире.
@@ТатьянаЧеснокова-ж8щ так подождите, мне его нужно просто взять порезать как на борщ, и в литровые банки его бросит и залить ледяной водой и закатать? И все?
Умничка, молодец, запасливая хозяюшка.
А еще классно заморозь Жанна дыню на зиму в вакууме. Для овсянки или десертов и мороженых добавлять.
обязательно попробую
Жанна,спасибо за видео! ВСЁ супер!
Молодец! Спасибо
Какая умничка!!!!
Странно, что мало лайков, видео отличное, очень информативное и не растянутое, все четко и по делу. А вакуумные пакеты и вакууматор это вообще крутяк! Спасибо за такое открытие) сегодня же его закажу)
я после прошлого видео Жанны заказала его. шикарная вещь! единственное, лучше покупать модель с защелками
Mary Tirrel а ссылку можете дать?
Susan S там защелки по бокам и есть
Zhanna Reshetitskaya спасибо большое) ответ практически мгновенный) супер видео и супер блоггер) спасибо Вам за Ваш труд)
Спасибо! Пакеты, кстати, я нашла на месте такие же и дешевле. А вот вакууматор у нас дороже в 2 раза. Обзор на него был пару видео назад подробный.
Зелень замораживала как вы прошлые годы. Зачем, думаю воду замораживать в кубиках?. В этом году "подарили" мне огромный букет зелени, прям охапку: сельдерей, петрушка, укроп, базилик.. Куда столько? Что я сделала? Слегка порезала, добавила чеснок, пару помидоров, хмели-сунели, перец острый, соль немного сахара, немного том пасты, немного раст масла, всё по вкусу и перебила на блендере. Получился ароматный соус. Разложила в формы для льда и заморозила. Позже разложила в зип-пакеты.
Второй вариант: зелень, чеснок, соль, сахар, хмели-сунели, черн перец, раст масло, но со свежим огурцом.
В супы, в мясо при тушении да куда угодно! А еще, если добавить в сметану, то с таким соусом пельмени, отварная картошка-мммммммммммм, за уши не оттащишь!
Спасибо большое за ваш опыт! Мне очень понравилась идея с овощной смесью!.. а я ещё замораживаю укропные стебли,т.к.очень много укропа на огороде)))
Они в бульоны хороши, но у меня их съедают морские свинки
@@vkusnotaprosto питомцы-они такие,любят вкусняшки!))). У меня 4 кошки и две собаки,поэтому в моей морозилке много мяса😁.
Молодчинка,сама красивая и заморозка красивая и аппетитная.Большая хозяйка
Спасибо!
Всё так толково и по хозяйски.
Тоже очень люблю замораживать, а теперь с использованием вакууматора тоже. Кстати когда только приобрела, смотрела тоже ваше видеорекомендации. Так что благодарю!