【巨匠が教える】普通の鶏もも肉が最高にジューシーで美味しくなる焼き方 【リストランテ アクアパッツァ・日髙良実】クラシル

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  • Опубліковано 21 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 104

  • @徳川家やーす
    @徳川家やーす 3 роки тому +8

    日髙シェフは本当にジェントルマン。憧れの男性です。

  • @DoubleJ795
    @DoubleJ795 3 роки тому +62

    味噌汁しか本当に作れなかったんですけど、めちゃめちゃ本気出そうと思って人生初めてこういう料理にチャレンジしてみました。
    素人過ぎて材料集めるのに結構時間かかりましたが、めちゃめちゃ美味しかったです。
    また作りたいと思います。

  • @中田田中-t6j
    @中田田中-t6j 3 роки тому +7

    日高さんの声がいいんだよな

  • @totty007jp
    @totty007jp 3 роки тому +11

    日髙シェフ👨‍🍳ありがとうございます!

  • @エリンギ-c2j
    @エリンギ-c2j 3 роки тому +34

    作りました。美味しすぎて、3日連続食べました。夏にさっぱりと白ワインでたまらんです。
    私もハーブ増量しました

  • @看取られ隊
    @看取られ隊 3 роки тому +5

    やっぱ、職人の手って綺麗だよなあ
    洗ってあるとかじゃなくさ
    伝わるかな?笑

  • @miko-ps1ir
    @miko-ps1ir 3 роки тому +18

    サムネイル画像で頭頂部を見た瞬間に日髙シェフだ!となるこの高揚感。
    ビネガーの酸味を飛ばす瞬間の音は、作る側も待つ側も食欲が沸き立つ最高の一品ですね。

  • @bauar5536
    @bauar5536 3 роки тому +48

    これは作ろう!
    と思ってセージとローズマリー買ったら
    鶏もも肉より高かった(笑)
    味は簡単で抜群でした。

  • @AT-12345
    @AT-12345 3 роки тому +12

    完璧な焼き具合で声が出ちゃいました!
    これは覚えて定期的に作ります。

  • @たけし-l6m
    @たけし-l6m 3 роки тому +5

    ユーチューブで磨いたからかめちゃくちゃ慣れてる。すげぇ

  • @ぷっぷ-l8e
    @ぷっぷ-l8e 3 роки тому +7

    日高さん大好き

  • @ponyo3207
    @ponyo3207 3 роки тому +1

    簡単なのに今までしてなかったことすると
    こんなことで?ってくらい美味しくなりました

  • @Kurashiru
    @Kurashiru  3 роки тому +1

    5:22 大事なポイント!
    このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で!
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    *アプリ検索窓からレシピ名や「日髙」で検索してください。

  • @satosato00
    @satosato00 3 роки тому +11

    さすがは日高シェフ、美味しそうです。皮目をしっかり焼くという基本に忠実な焼き方ですね。

  • @prt318
    @prt318 3 роки тому +22

    以前このチャンネルで三國シェフが似たような料理を紹介されていて、この動画と比較することでイタリアンとフレンチのそれぞれの特徴や、両シェフの調理のポイントがわかってとても面白いですね。どちらも美味しそうです。

  • @将一1214
    @将一1214 3 роки тому +4

    7:43湯気と一緒に鼻に入ってるくるオリーブオイルの香りがめちゃくちゃ好きです。

  • @ねじまき鳥-p7u
    @ねじまき鳥-p7u 3 роки тому +1

    鶏肉安くて美味いから私も好きです
    ハーブ多めで香り強くて美味そうでした

  • @hum_chom
    @hum_chom 3 роки тому +11

    日髙シェフってだけでもう旨い!って感じw

  • @ガブリン-n5s
    @ガブリン-n5s 3 роки тому +5

    明日 コレにします 👍🏻 美味しそう❤️

  • @nonchalantee
    @nonchalantee 3 роки тому +12

    日高シェフきたあー!

  • @petittommy516
    @petittommy516 Рік тому

    分かりやすいです!

  • @美桜未だに
    @美桜未だに 3 роки тому +6

    日髙シェフ👨‍🍳きたーーーーーーー

    • @美桜未だに
      @美桜未だに 3 роки тому +5

      後ろに熱心な濵田くんもいるw

    • @gachadamagachan
      @gachadamagachan 3 роки тому +2

      そう!ヘアスタイルがオシャレな濱田さん!

  • @mari5london
    @mari5london 3 роки тому +7

    白ビネガー焼き、昨年ご自身のチャンネルで紹介されて作りましたが、簡単だし美味しいのでおすすめです。余分な酸味が飛んでビネガーの豊かな風味だけ残るので酸っぱさが苦手な方も試してみてください。あとビネガー消費のために私はここからマリネやキャロットラペ作ったり世界が広がりました笑。

  • @moppy-haraheri
    @moppy-haraheri 3 роки тому +2

    サムネで日高シェフを見かけて気付いたら見終わってた
    美味しそう

  • @JIN-vi2gf
    @JIN-vi2gf 3 роки тому +2

    バーガーみたいにしてパンと野菜で食べたい!

  • @SVf-cp5ip
    @SVf-cp5ip 3 роки тому +2

    これめちゃくちゃ美味いんだよね

  • @hideto271
    @hideto271 3 роки тому +8

    日高シェフだ♡

  • @atuki4s
    @atuki4s 3 роки тому +2

    ビネガーの酸味が夏らしくてめっちゃ美味そう!

  • @mustardpop3121
    @mustardpop3121 3 роки тому +3

    簡単なのに本当に美味しいのでよく作ってます!

  • @sportutilityvehicle724
    @sportutilityvehicle724 3 роки тому +51

    後ろで見てる浜田さんに目がいく(笑)

  • @シュウ-q6j
    @シュウ-q6j 3 роки тому +6

    最近のアクアパッツァって白ワイン入れる人が多いですよね。
    自分は日高シェフの水だけで作るアクアパッツァが好きなのでいつも自分で真似して作ってます😄

  • @うまいカレー屋
    @うまいカレー屋 3 роки тому +2

    美しい

  • @田中達也-p9x
    @田中達也-p9x 3 роки тому +5

    死ぬ時は鳥に殺される時だと
    思うほど鳥食べてますが
    この味付けは食べた事ないです
    ありがとうございます試してみます

  • @amleaf4466
    @amleaf4466 3 роки тому

    普段テレビを見ないけど、両親の介護サポで実家に居る時間が長く、BSとかテレビを毎日目にするのですが、先日BSフジで日高さんが出てました(^^)♪料理対決みたいな番組でした。美味しく頂きたいからプロの料理人の動画は有難いです(*^-^*)♪感謝感謝です♪

  • @childful
    @childful 3 роки тому +2

    うまそぉ

  • @sayu_nurumayu315
    @sayu_nurumayu315 3 роки тому +10

    酸味のある焼いたものちょっと苦手やけど、日高シェフめっちゃ美味しそうに食べてるなーーー
    作ってみようかなーーー好きになるかもやしなーーー

    • @skidjunkiez2
      @skidjunkiez2 3 роки тому +4

      少しずつ3~4回がポイントですよ~酸味がほどよく飛んで旨味がいい感じです!

    • @sayu_nurumayu315
      @sayu_nurumayu315 3 роки тому

      @@skidjunkiez2 少しずつですねー!_φ(・ω・。 )
      やってみます!ありがとうございますー!

  • @橋本光介-f9t
    @橋本光介-f9t 3 роки тому

    今度やってみます

  • @k3nK3N-d4i
    @k3nK3N-d4i 3 роки тому +1

    チャンネル登録しました。鶏のソテーは美味しいよね。

  • @みどりを感じるみどりさん

    僕も酉年生まれで鶏大好きです

  • @リーノペドロ
    @リーノペドロ 3 роки тому +7

    日高シェフが焼き方教えてくれるんか…

  • @しんみりガエル
    @しんみりガエル 3 роки тому +1

    うわぁ…めっちゃ美味そう
    これは作ってみなければ!

  • @arkk1231
    @arkk1231 3 роки тому

    鳥は常温に戻した方がいいですか?特に必要ないですか?

  • @nendidjdmendkx1583
    @nendidjdmendkx1583 3 роки тому +12

    こりゃファン増えるな

  • @大西智義-w6h
    @大西智義-w6h 3 роки тому +14

    日高シェフのレシピで簡単でめちゃくちゃ美味かったTOP3に入っています😊
    元々酢が嫌いなんですが、酸味が飛んでまろやかになりビネガー苦手な方も是非試して下さい👌

    • @mari5london
      @mari5london 3 роки тому +4

      酸味が飛んでまろやかになり>そのとおりですよね!めっちゃくちゃ美味しかったです。

    • @大西智義-w6h
      @大西智義-w6h 3 роки тому +4

      Mariさんの言われるように、赤、白ワインビネガーなんてどう消費すれば良い?なんて思っていましたが、マリネ、ソースなど色々な使用方法を知り、かなりの頻度で使う様になりました😊
      ドレッシングを買わなくなりましたもん。
      自分で酸味の調整出来ますしね👌

  • @今日の晩ご飯は
    @今日の晩ご飯は 3 роки тому +3

    ご飯の後で見ました!またお腹空きました^_^

  • @もうもう-u6v
    @もうもう-u6v 3 роки тому +10

    こだわりすぎない所とかハードル下げてくれてるし説明が分かり易すぎる

  • @dai-hm9js
    @dai-hm9js 3 роки тому +5

    よし参考にしよう!
    5分後
    【白ワインビネガーを入れます】?!!

  • @gj3618
    @gj3618 3 роки тому +7

    俺料理の知識すごいぞアピールの自称プロの解説動画って塩は重量の何%とかドヤ顔で専門的な事抜かすけど
    この人のchでもそうだけど家庭でもわかりやすく説明してくれるからいいんだよね
    塩ふたつまみぐらいとか分かりやすい例えで

  • @サボテン帝国A
    @サボテン帝国A 3 роки тому +6

    いい肉はやっぱ違うのかね

    • @こたこた-l7l
      @こたこた-l7l 3 роки тому +3

      違うだろうなあ。ただ、その辺で売ってる鳥のモモ肉で充分柔らかしっとりできる。

  • @Naoki-Duke
    @Naoki-Duke 3 роки тому +1

    美味しそう、作ってみます
    後ろの人気をなるなぁ〜ちょろちょろと

  • @tagutagu2699
    @tagutagu2699 3 роки тому +1

    めっちゃよだれ出てきた🤤

  • @ninn6532
    @ninn6532 2 роки тому

    こんな火力あるコンロ家庭では持てない。美味しそうですが!

  • @kkkkkkkkkkk3042
    @kkkkkkkkkkk3042 3 роки тому

    ジャガイモを皮のまま茹でない理由を教えてください!

    • @みょんきち-j3f
      @みょんきち-j3f 2 роки тому

      面倒な作業をしないくていいからじゃないでしょうか、、?
      自分も素人なので分からないですけど

  • @肉巻きトカゲ-q2n
    @肉巻きトカゲ-q2n 3 роки тому +22

    サムネ見たとき前総理大臣かと思いましたよ

  • @ilovecrown361
    @ilovecrown361 3 роки тому +1

    そこは浜ちゃんに食べさす所やわ(笑)

  • @こたこた-l7l
    @こたこた-l7l 3 роки тому +1

    付け合わせも抜かりないなあ。

  • @aisuhieta1047
    @aisuhieta1047 3 роки тому +1

    なお家庭では火力が弱くて真似できない模様
    真似する場合はビネガーの量を少なめにするといいかもしれませんね

  • @garcia3045
    @garcia3045 3 роки тому

    レシピは本当に参考にさせていただきます!!
    日髙さんもファンで他の動画も見させて頂いてますが…
    盛り付け雑すぎる気が…

  • @とらうお-s1c
    @とらうお-s1c 3 роки тому +5

    この火力は一般家庭では無理。

  • @プルシュカ-f4w
    @プルシュカ-f4w 3 роки тому +2

    安倍晋三が料理してるのかと思った

  • @leeecurry6721
    @leeecurry6721 3 роки тому

    ごめんないサムネが安倍晋三にしか見えませんでした

  • @turikomewwwwww
    @turikomewwwwww 3 роки тому

    ヴァロラント

  • @reed6600
    @reed6600 3 роки тому

    巨匠って🤭

  • @mondo8082
    @mondo8082 3 роки тому +1

    美味しそう
    でも、後ろの人うろうろしないで仕事して、とか思ってたのは内緒です

    • @ハーレー彗星
      @ハーレー彗星 3 роки тому +10

      営業中じゃないからシェフの動きを勉強してるのでしょう
      普段ここまで立ち止まって見れないだろうし

    • @mondo8082
      @mondo8082 3 роки тому

      なるほど
      じっくり勉強出来る機会はあまりないですからね

  • @たなかミュージアム再生

    サムネちょっと阿部さんに見えたから来たけど違ったさよなら

  • @水中めがね
    @水中めがね 3 роки тому +1

    私なら、
    皮目に酢はかけない。
    酢を入れたあと、肉を返さない。
    ※皮目を水分に浸けない。
    せっかくカリカリに焼いた皮が台無しにならないかな?

    • @kaitoy0522
      @kaitoy0522 3 роки тому +4

      どっちも美味しいと思います!

    • @bauar5536
      @bauar5536 3 роки тому +6

      私のレシピはクックパッドへどうぞ!

    • @ティーケー-v1t
      @ティーケー-v1t 3 роки тому +3

      カツ丼とか食べたことないんですか?

    • @水中めがね
      @水中めがね 3 роки тому

      @@ティーケー-v1t カツ丼より、トンカツ定食派です。

    • @水中めがね
      @水中めがね 3 роки тому

      @@ティーケー-v1t うどんに天ぷらも乗せません。

  • @paypay-t9z
    @paypay-t9z 3 роки тому

    後チラチラみるな

  • @shimikun
    @shimikun 3 роки тому

    添加物すっご

  • @田中雄三-g9i
    @田中雄三-g9i 3 роки тому

    せっかくのパリパリの皮がビネガーで台無しになってそう

  • @アップルプルプル-s5m
    @アップルプルプル-s5m 3 роки тому

    ハーブってなんやねんw

  • @中山由起夫
    @中山由起夫 3 роки тому

    とりあえず帽子被ろうか!

    • @リーフメン
      @リーフメン 3 роки тому +3

      外食できないね

    • @立浪ジョージ-o2x
      @立浪ジョージ-o2x 3 роки тому +1

      @@リーフメン 外食出来ないかどうかは置いといて調理師の基本として帽子は着用すべき。

  • @でんお-t9t
    @でんお-t9t 3 роки тому +4

    もも肉なんて素人が適当に焼いてもそれなりにジューシーになるだろ
    胸肉でやれよ

    • @森山卓-n6q
      @森山卓-n6q 3 роки тому +25

      その素人が見る為の動画なんだから、もも肉で良いのです、腕を見せる場ではない。

    • @リーフメン
      @リーフメン 3 роки тому +3

      なんでそんな偉そうなんですか?

    • @森山卓-n6q
      @森山卓-n6q 3 роки тому +1

      投稿者の方が命令形で私よりも更に仰る通りの印象かと思いますが、違いますか?
      私の文章は文法上、命令形を使ったつもりはないですが、こちらでご質問の回答には足りるでしょうか?支持をしてくださっている方もいらっしゃいますし、こちらで本題はケースクローズとさせて頂きたいと思います、よろしくお願い致します。

    • @noob-lj9ml
      @noob-lj9ml 3 роки тому +4

      落ち着け森山

    • @afghanistan59
      @afghanistan59 3 роки тому +2

      勝手に勘違いして勝手にケースクローズする森山さん。。。。実生活でもこんな感じなんだろうな

  • @ss-oy3et
    @ss-oy3et 3 роки тому

    巨匠とかww

  • @km6353
    @km6353 3 роки тому

    火力が違いすぎてなんの参考にもならない┐( ˘ 、 ˘ )┌

  • @akey3131
    @akey3131 3 роки тому

    IHだと同じようにやっても再現できますか?

    • @gien0honnin
      @gien0honnin 3 роки тому +3

      ほぼ同じ料理を日高さんのチャンネルでやってて、それをIHでやってますが美味しく出来上がりますよ!