บราวนี่แครกเกอร์ : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- เอาใจคนรักบราวนี่อีกแล้วจ้าาา คราวนี้มาแบบกรอบๆกับเมนู บรานี่แครกเกอร์ บอกเลยว่าเข้มข้น กรอบ มัน รับรองว่าเพลินนน
ส่วนผสม
เนยสดรสจืด 80 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 58% 185 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขาว 2 ฟอง (เบอร์1)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
Line : @sosweetbychefnun
ติดตามเชฟนุ่นมาหลายคลิปแล้ว ขอบคุณค่ะ ทำมาอร่อยและกรอบค่ะ ลูกสาวชอบหิ้วไปแบ่งเพื่อนๆป2 เพื่อนๆก็บอกอร่อยมาก ลูกสาวภูมิใจมากเลยค่ะ คลิปของเชฟนุ่น เข้าใจง่าย เรานำมาเป็นกิจกรรมแม่ลูกหัดทำขนมอบ ....อยากให้มีการเขียนขั้นตอนวิธีทำ หรืออย่างน้อยอุณหภูมิและเวลาการอบด้วยจะดีมากๆเลยค่ะ บางทีทำๆกดหยุดไม่ทันเลยค่ะ แม่ลูกอลวนมากเลยค่ะ
น่ากินอีกแล้วต้องจัดบ้างละ 😍 ขอสูตรแซนวิชโบราณหน่อยจ้าาเชฟ ดูแนลอื่นแล้วฟังค่อนข้างยาก ดูแนลเฃฟนุ่นเข้าใจง่ายดี
ลองทำแล้วอร่อยมากๆจ้า
สอบถามค่ะ อบแล้วครั้งแรกออกมามีกรอบบ้างบางส่วน เลยนำเข้าอบใหม่คิดว่าจะกรอบขึ้นน่ะค่ะ แต่ผลตอนนี้คือนิ่มหมดเลยค่ะ แฮ่ๆ. แนะนำวิธีแก้ไขให้ทีนะคะ. ขอบคุณค่ะ
อร่อยค่ะคอนเฟิร์ม👍👍👍👍
ใช้ผงโกโก้แทนดาร์กช็อคโกเลตได้มัยค่ะ
วันนี้เชฟตาสวยมากๆค่ะ ทั้งสีเลนส์ และขนตา
เชฟน่ารักมากมาย❤️❤️❤️
เชฟน่ารักสดใสดี
@เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN ส่วนผสมที่ผสมเข้ากันแล้ว อบไม่หมดเก็บแช่ตู้เย็นไว้อบต่อวันต่อไปได้ไหมคะ
ชอบจังเลย บอกละเอียดมากกก คร้า ❤️
ช่วยบอกหน่อยได้ไหมคะทำไมอบออกมาเนื้อขนมมีความแข็งหลังจากที่หายร้อนก็ใส่กล่องปิดสนิท แต่เนื้อขนมแข็งคะ
ใช้แป้งเค้กแทนได้ไหมจ้าาาาาา
แป้งอเนกประสงค์หนูโหมดดดงะ
เชฟคะ ถ้าเราละลายวิปปิ้งครีมกับชอคโกแลตแทนเนยได้มั้ยในอัตตราส่วนเดียวกันน่ะ
เชฟนุ่นคะ ถ้าอยากได้บราวนี่กรอบแบบเข้มๆ ขมๆ จะใช้ดาร์กช็อกแบบ70% แล้วต้องเพิ่มหรือลดน้ำตาลไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่า
ถ้าเป็นไข่ไก่เบอร์สอง ต้องใช้ไข่ขาวกี่ฟองคะ
ใช้มาการีนแทนเนยได้มั้ยคะ
ไข่ขาว 2 ฟอง ประมาณกี่กรัมค่ะ
หากเป็นไข่ไก่เบอร์ 2 ต้องใช้ไข่ขาวกี่ฟองคะเชฟ ❤
ใช้เตาอบลมร้อนได้มั้ยค่ะ ส่วนผสมอย่างละเท่าไหร่ค่ะ(อยากลองทำ ช่วยตอบหน่อยนะคะ🙏🏻)
ทำมาหลายสูตรแล้วคะอันนี้อร่อยสุดอบได้หลายรอบขอบคุณนะคะเชฟนุ่นที่รัก🥰
รบกวนถามหน่อยค่ะเชฟ รอบนี้ทำแล้วเนื้อบราวนี่ปาดไม่ได้ ใช้พายตักหลุดออกจากพาย เหมือนกะลาแม ลองอบแล้ว กรอบแต่เหนียว ปกติที่เคยทำเนื้อจะเหลวติดพายปาดได้ นี่ปาดแล้วหลุดจากแผ่นรองอบ แก้ยังไงดีค่ะ
ขอบคุณสำหรัลสูตรค่ะ ปล.แหมต้องวางคิตตี้ประกอบด้วยนะ 555 แซวๆค่า
ถ้าทำหลายสูตรบราวนี่สามารถรออบได้นานกี่ช.มค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ
น่ารับทานคะเชพ
เชฟสอนทำวาฟเฟิลหน่อยค่ะ
อร่อยมากค่ะ
ทำแล้วบางกรอบคะแต่พอเก็บใส่กล่องเก็บอาหารแค่วันเดียวมันเหนียวคะแก้ยังไงดีคะ ไม่กล้าทำขายเลยกลัวถึงลูกค้าแล้วไม่กรอบ
ขอสอบถามหน่อยนะคะ ทำไมขั้นตอนตีไข่ขาวถึงไม่ให้ตีเป็นเมอแรงค์หรอคะ
น่าทานมากค่ะ
พี่นุ่นครับ อยากถามว่าผสม 1 ครั้งที่พี่ใช้ถาด 11 แบ่งอบได้กี่ครั้งครับ
น่ากินนนนน อยากทำบ้าง
ถ้าใช้น้ำตาลไอซิ่งแทนมันจะกรอบนานกว่าไหมครับ หรือมันจะทำให้เหนียวครับ
ใช้น้ำมันแทนเนยได้มั้ยคะ
ใช้แป้งข้าวโอ๊ตแทนแป้งอเนกได้ไหมคะ?
อร่อยมากค่ะ🥰🙏
กระดาษต้องทาเนยก่อนไหมค่ะ
ถ้าไม่มีชอคโกแลตให้ใช้โกโก้อัตราเท่าไหร่ดีคะ
เชฟคะอบแล้วไม่กรอบ สามารถเอาเข้าอบอีกรอบได้ไหมคะ
มือใหม่จะทำได้ไหมครับ
ถ้าไม่ใส่ดาร์กช้อคโกแลตได้มั้ยคะ
ต้องวอมเตาไหมคะ
เอาออกจากกระดาษไขไม่ได้คะมันติดกระดาษไขต้องทำไงคะ
ไม่มี dark chocolate ใส่เป็นผงโกโก้แทนได้มั๊ยคะ
ลองใช้ฝาอบลมร้อนอบแล้วบราวนี่ติดกระดาษไข แงะออกมาแทบไม่ได้ ทำไงดีคะ
กระดาษไขมักจะติดค่ะ แนะนำเป็นแผ่นรองอบเทฟร่อนค่ะ
ใช้เนยเค็มได้มั้ยคะ
ใช้อะไรเท่าไรบ้างค้า ตามดูหลายอันแล้วแต่ไม่ได้แจ้งปริมาณเลย😃 แยากทำตามค่ะ
ปริมาณมีบอกใต้คริป ทุกคลิปเลยจ้าพี่
ถ้าใช้เนยเค็มต้องใส่กี่กรัมคะ
สูตรนี้ใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะเชฟนุ่น
ถ้าลดน้ำตาลจะมีผลอะไรมั้ยคะ
อยู่ได้กี่วันคะ
ไม่ใส่เบคกิ้งโซดาได้ไหมคะ
เชฟนุ่นค่ะ ถ้าทำเสร็จเเล้ว ใส่ถุงซิป ต้องใส่ซองกันชื้นไหมคะ พอดีทำขายคะ
ใส่ก็ดีจ้า
เสร็จละสูตรนี้😁
สูตรเชฟ ถาดเท่ากับเชฟ ทำได้กี่ถาดค่ะ
เก็บได้กี่วันค่ะเชฟ
ถ้าเกิดเราไม่ใช้ตัวดาร์กช็อกได้ไหมครับ ใช้แค่ผงโกโก้
มันก็ไม่เป็นบราวนี่ จิค่ะ
ถ้าใช้ไข่ไซค์mต้องเพิ่มเปนสามฟองรึป่าวคะ
ไม่มีดาร์กช็อคใช้ช็อคคอมพาว์แทนได้ไหมค่ะขอบคุณค่ะ
ใส่ขวดโหลขายได้ใช่มั้ย อยุ่ได้นานมั้ย
ลดดาร์กชอคลงได้มั้ยคะ
1สูตรทำได้แค่ถาดเดียวหรอค่ะ
มีอัตราส่วนแจ้งมั้ยคะ
ใช้อัลม่อนผง แทนแป้งได้ไหมคะ
ไม่ได้จ้า
สามามรถเก็บได้นานมั้ยคะ
ใส่กล่องปิดสนิทได้เป็นเดือนค่ะ
ใส่แต่ผงโกโก้อย่างเดียวได้ไหมคะ แล้วต้องเพิ่มเป็นกี่กรัม
ขออนุญาตตอบเเทนนะคะ ใช้โกโก้อย่างเดียวได้ค่ะ เเต่ต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาลเเละโกโก้ควบคู่กันไปค่ะ
ทำตามแล้วทำไมมันไม่กรอบคะ
ถ้าไม่ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ สามารถใช้แป้งอะไรแทนได้คะ
เอาออกมา ตัดแล้วเอาออกจากกระดาษไข หรือรอให้เย็น คะ
เคยรอให้เย็น แกะไม่ออก ค่า😰😰
ตัดแล้ว เอา แยกไปวางตะแกรงเลยจ้า
ความหนาประมาณกี่ มิลค่ะ
แล้วถ้าไม่ใส่ผงโกโก้จะเป็นอย่างไรค่ะ
ก็ไม่ออกมาเป็นแบบนี้จ้า ส่วนผสมเหลวเลยจ้า
เอาใจคนรักอะโวคาโดมังจิ คุ๊กกี้ครีมชีสอะโวคาโด
เชฟค่ะ ถ้าเอาเนยเค็มแทนเนยจืกจะได้มั้ยค่ะ
#เนยจืดซื้อที่ไหนค่ะ เซเว่นมีขายมั้ยค่ะเชฟ
แสดงว่าดูไม่จบแน่ๆ
พูดอยู่ในคลิปน้าาาา
ดูปริมาณส่วนผสม ตรงไหนคะ
ใต้คลืปค่ะ
พลาดไม่ได้คือตอนชิมเนี้ยเเหละจร้าน่าทานมาก
เก็บไว้ได้นานมั้ยคะ
1อาทิตย์จ้า
ดูยังไงว่าสุกแล้วค่ะ อบแล้วไม่กรอบค่ะ
wilaiwan samanya รอให้มันหายร้อนแล้วมันจะกรอบค่ะ
อบออกมาใหม่ๆจะยังไม่กรอบค่ะ ต้องรอเย็นถึงกรอบ แต่ถ้าเย็นแล้วไม่หรอบแปลว่าหนาไปค่ะ
@@sosweetbychefnun ขอบคุณค่ะ
@@macherishae4032 ขอบคุณค่ะ
กระดาษไขต้องทาอะไรไหมค้ะ
ไม่ต้องค่ะ
จะดูยังไงว่าสุกคะ
ทำไมหนูทำออกมาแล้วนุ่มนิ่น 😂😂
หนาไปค่ะ
ยากตรงปาดนี่ล่ะคะเชฟนุ่น 555
อบออกมาแล้วไม่กรอบค่ะ
อบแล้ว ไม่กรอบค่ะ >< แก้ยังงัยค่ะ
เอาเข้าตบ อบ ใหม่ได้คะ
เก็บได้ถึงกี่วันค่ะจ่ะทำขายอะค่ะ
ตามด้วยจ้า
เลื่อนอ่านเม้นท์ด้านบนดูค่ะ คุณนุ่นตอบไว้อยู่จ้า
@@user-bv6cx8zg7d เม้นบนถามทีหลังจ้า
ตอบจากเชฟตามเม้นบน ใส่กล่องปิดสนิทอยู่ได้เป็นเดือนค่ะ
ทำไมจึงใช้แต่ไข่ขาวคะ
โปรตีนในไข่ขาวทำให้กรอบค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
เชฟนุ่นค่ะพออบแล้ววางไว้ให้แห้งตอนทานแล้วกรอบแต่พอนำใส่กล่องข้ามคืนมาลองทานแล้วความกรอบหายแต่เหนียวแทนควรทำอย่างไรดีค่ะจะต้องจัดเก็บอุณภูมิปกติหรือแช่เย็นค่ะหรือเป็นเพราะซีนไม่สนิทเลยไม่กรอบ
ถ้าใช้คอมพาวน้ำตาลต้องเหลือเท่าไหร่คะ