เค้กหม้อแกงเผือก : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- เค้หม้อแกงเผือก เค้กที่ผสมผสานระหว่างเค้กกับขนมไทยได้ลงตัวมากกกกก หอม หวาน มันของหม้อแกงเผือก และ ความนุ่มฟูเบาของเนื้อเค้ก อร่อยมากกก
ส่วนผสมคาราเมล
น้ำตาลทราย 130 กรัม
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมหม้อแกงเผือก
ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม
เผือกนึ่งสุก 300 กรัม
กะทิ 240 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กะทิ 50 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม
กลิ่นเผือก 1/2 ช้อนชา
สีผสมอาหารสีม่วง
ไข่ขาว 3 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 65 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
FB : / chefnun
IG : www.instagram....
Line : @sosweetbychefnun - Навчання та стиль
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยค่ะแล้วต้องใช้ไฟเท่าไหร่กี่นาทีอบากทำมากแต่ไม่มีความรู้ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ🙏🙏🙏
ดูทุกคลิป จนคิดว่าตัวเองเป็นญาติกะเชฟแล้ว รู้สึกสนุกกับการฟังทุกคลิปเลย ชอบมากค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ แต่หาซื้อสีม่วงไม่ได้ เลยไม่ได้ใส่สี รสชาติโดยรวมลงตัวมากค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณนะคะ
ลองทำแล้วอร่อยมากคะ พอดีทำขายด้วยลูกค้าบอกอร่อยมากๆๆคะ
ขอบคุณสูตรมากๆๆนะคะ🙏🙏
สอบถามค่ะ เก็บได้กี่วันคะ
สูตรส่งนผสมอยู่ตรงไหนคะ หาไม่เจอคะในคลิป
ทำออกมาแล้วอร่อยค่ะ ขอบคุณสูตรนะคะ
ทำแล้วค่ะเชฟนุ่น อร่อยจริงๆ.หม้อแกงหอมมาก ส่วนเค้กก็นิ่มมากเลย เข้ากันดีมาก ส่งให้คนช่วยชิม ชมทุกคนเลยค่ะ ขอบคณเชฟนุ่นมาก แบ่งปันสิ่งดีๆให้ อีก2วัน มีคนสั่งทำแล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ
อบใช้ไฟเท่าไรคะ
อธิบายได้ละเอียดยิบ เข้าใจง่าย ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรและเทคนิคดีๆนะคะ 🥰🥰
ลองทำตามสูตรเชฟนุ่น ครั้งแรก อร่อย นุ่มมากจ้า ขอบคุณมากค่ะเชฟ ที่แบ่งปันสูตรดีๆ
วันนี้ลองทำครั้งแรก ประสบความสำเร็จค่ะ. ออกมาหน้าสวยมากๆ รสชาติอร่อยมาก. ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ. ทำขนมตามเชฟนุ่นหลายอย่างมากและสร้างรายได้จริงๆ. ❤❤❤
น่าทานมากค่ะ ชอบๆๆๆ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ ไว้ลองทำดูค่ะ
ดูสูตรได้จากตรงไหนคะ
ดูสูตรนี้แล้วคนติดใจเยอะมากๆค่ะ ของสูตรที่มีแต่หม้อแกงอย่างเดียวได้ไหมคะ
เชฟนุ่นคะ ถ้าเปลี่ยนจากเผือกเป็นฟักทองจะรอดมั้ยคะ ที่นี่เผือกแพงมากๆ และเป็นหน้าฟักทองพอดี🥺
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะอร่อยมากๆ ดัดแลงจากเผือกเป็นฟักทองแทนค่ะ
ขอบคุณสูตรมากเลยค่ะ ตอนแรกทำแล้วมันแน่นเต็มถาดไม่มีที่ให้ฟู คิดว่าอบแล้วเสียแน่เลย แต่ออกมากินได้แม่บอกว่าอร่อย ขอบคุณมากๆ ค่ะ
ขอบคุณสูตรขนมอร่อยๆของเชฟนุ่นมากนะคะ หนูลองทำตามแล้วอร่อยมากๆค่ะ😍😍
รบกวนช่วยก้อปปี้สตรมาวางหน่อยได้ไหมคะหาไม่เจอค่ะหาไม่เป็นน่ะค่ะ
ลองทำตามแร้วค่ะ คนชิมบอกอร่อยจนไม่อยากเชื่อว่าเราทำเอง ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆเรยค่ะ
เชฟนุ่นคะ สูตรเฉพาะหม้อแกงอย่างเดียว ที่เชพนุ่นบอกต้องผสมแป้งด้วย มีคลิปหรือ ดูส่วนผสมได้ที่ไหนคะ
ลองทำแล้วค่ะ หน้าตาพอได้ค่ะ รสชาติโอเคไม่หวานมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
เดี๋ยวต้องลอง ขอบคุณมากคร่าเชฟนุ่น น่าอร่อยสุดๆๆๆคร่า
สูตรนี้อร่อยจริง ทำขายได้หลายตังแล้ว ขอบคุณค่ะเชพนุ่น
รักเชฟนู่น ชอบดูเชฟนุ่นทำขนม ดูแล้วสบายใจไม่เครียด
ถ้าเราทำดับเบิ้นสองชุดพร้อมกันจะต้องใช้ถาดเบอรไหนคืออยากได้ถาดใหญ่ถาดเดียวนะคะ
ชอบสูตรนี้มากเลยค่ะ แต่อบมา2-3รอบแล้ว หน้าหม้อแกง แตกทุกรอบเลย ไม่ทราบว่าเพราะอะไรคะ?
ขอบคุณ เชฟนุ่น ดูทุกคลิป ลองทำจนขายเป็นรายได้เสริม ค่ะ
อุปกรณ์ทำเค้กน่ารักจัง ❤❤❤
อยากได้แบบนี้
ลองทำแล้วคะ อร่อย
ลองทำแร้วอร่อยมากเรยค่ะ ถ้าเราใส่เปนถ้วยฟอยด์ได้มั้ยคะ อบชั้นคาราเมลเปนชั้นสุดท้ายได้มั้ยคะ หน้าจะไหม้มั้ย
อร่อยมากค่ะเชฟ แต่อยากให้เชฟทำหม้อแกงเผือกเฉยๆ ขอบคุณสูตรด้วยค่ะ
ชอบทานเค้กนี้มากคะ
อธิบายเข้าใจง่ายดี
กดติดตามเเล้วน่ะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำขายลูกค้าชมว่าอร่อยมากค่ะ....
ลงมือทำแล้ว อร่อยมากค่ะ
รสชาติดีมากๆๆๆค่ะ
ขอบคุณเชฟนุ่น บอกรายละเอียดดีมากเลยค่ะ ชอบวิธีที่เชฟสอนค่ะ ชอบอุปกรณ์ที่นำมาใช้ค่ะมีสีสัน เชฟสั่งซื้อที่ไหนคะ
ลองทำครั้งแรกออกมาตามสูตรเลยค่ะ อร่อยมาก ขอบคุณเชฟนุ่นจ้า
ทำตามแล้วค่า อร่อยมาก
คุณแม่บอกหวานไปนิดนึง
แต่หนูชอบค่ะ
ขอบคุณมากนะคะเชฟ
ทำมาหลายสูตรแล้ว อร่อย..เดี๋ยวจะลองดูสูตรนี้ด้วยค่า มีเผือกพอดีเลย
อร่อยมากเลยค่ะ ลูกค้าชอบมากค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ❤️❤️
สูตรนี้ อร่อยมากค่ะ
อร่อยมากค่ะสูตรนี้ทำสามครั้งแล้ว
สวัสดีค่ะ ถาดเบออะไรคะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก..ขอบคุณเชฟนุ่นมากๆค่ะ..
สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ..ละมุนสุดๆ😊💗
ชอบๆค่ะ พูด คุย ธรรมชาติสอนไปด้วย น่ารักมากๆเลยค่ะดูทุกคลิปค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
เชฟนุ่นคะ. ใส่พิมพ์ 3 ปอนด์แล้ว
อบตามเวลา 150องศา 45 นาที หม้อแกงไม่สุก แต่เค้กสุกและก้นเกรียมสีเข้มแล้ว
แบบนี่เราปิดไฟบน เปิดแต่ไฟล่างอบต่อจะสุกมั้ยคะ
ใช้เตา 70 ลิตร
เปิดไฟ บนล่าง ไม่พัดลมค่ะ
เชฟนุ่นทำน่า ทานจังคะ ตลกด้วยดูเพลินเลย
เทอเก่งมากเลยค่ะเชฟนุ่น
ลองทำแล้วอร่อยมากกกก🥰
มีสังเกตยังไงว่าสุกแล้วคะ. หรือสังเกตชิฟฟ่อนสุกก็ได้เลย
ขอบคุณสูตรคะลองทำแล้วอร่อยมากคะ
สูตรนี้ใช้ถาดเบอร์อะไรคะ
ต้องลองทำซะแล้วค่ะเชฟสำหรับเมนูนี้...อยากบอกว่าติดตามเชฟตลอดเลยจ้าาาา
ลองทำแล้วค่ะ เหตุใดอบออกมาขนมผสมรวมกัน กินไม่ได้เลย🥲
ของเราตัวหม้อแกงไม่แห้ง ไหลเป็นลาวาเลย 😂😂😂
ใช่คะ ลองทำตามสูตรแต่หน้าหม้อแกงไหลเป็นลาวา
ขอบคุณค่ะ อร่อยมากๆค่ะ
ทำแล้วมีแต่คนบอกอร่อยค่ะ รสชาติพอดีเข้ากันทั้งตัวหม้อแกงและตัวเนื้อเค้กเลย😍
เชฟนุ่นคะ ทำเมนูขนมที่ใช้ไข่เป็ดทำหน่อยค่ะ มีไข่เป็ดแตกทุกวันเลยค่ะ เสียดายค่ะ
minimee 109 เมนูนี้ใช้ไข่เป็ดได้จ้า
น่ากินมากเลยค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะขอบคุณเชฟด้วยนะค่ะที่แบ่งปัน
ทำสองรอบ ออกมาเป้นขนมหม้อแกงแทน ทำงัยดีคะ T T
ชั้นที่เป็นชินฟ่อนมันลงไปรวมกับชั้นหม้อแกง แนะนำทีคะ
เชฟนุ่นค้า พอทำเสร็จพลิกออกมาแล้ว หน้าหม้อแกงแตกอ่าค่ะ ทำหลายรอบก็แตก ต้องแก้อะไรตรงไหนหรอคะ ขอบคุณค่า🙏
ยังไม่สุกดีหรือเปล่าคะ
แตกเหมือนกันค่ะ
ต้องอบนานกว่านี้ค่ะ เพิ่มเวลาอบ
ๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅๅฃ❤❤
หวัดดีค่ะเชฟ ถ้าเปลี่ยนเผือกเป็นมันม่วงได้ไหม ส่วนผสมต้องปรับหรือไม่ขอบคุณคะ
ขอสอบถามค่ะ ใช่แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ
ถาดที่ใส่น้ำใช้ถาดสีดำที่แถมมากับเตาอบได้ใหมค่ะ.. ถาดมันพอดีกับเครื่องไม่ต้องวางบนตะแกรง
ขอเทคนิคการตัดเค้กหน่อยค่ะเชฟนุ่น ขอบคุณคร่า🥰
ถ้าใส่นำอุ่นธรรมดาในถาดตอนอบ จะต่างกันยังไงคะ
อยากจะไปอยู่ข้างๆบ้านเชฟจริงๆค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ เก็บไว้ได้กี่วันคะ แช่ตู้เย็นใช่มั้ยคะ ขอบคุณสูตรดีๆน่ากินค่ะ
เชฟนุ่นค้ะสีผสมอาหารสีม่วงใช่แบบผงได้มั้ยค้ะ
ตามด้วยค่ะ
น่าทานมากๆค่ะไปเซื้อ
เผือกก่อนขอบคุณค่ะ
อร่อยคะ ลองทำแล้ว
กำลังลองทำคะ
คาเมลแข็งตัวไวมาก.. เกลี่ยไม่ทันทั่วแข็งตัวคะ.
หากต้องการใส่ถาดขนาด 12*12 ต้องนำสูตรมาคูณ 2 ได้เลยไหมค่ะ
ทำตามแล้วค่ะอร่อยมากเค้กนุ่มมากหม้อแกงหอมมากรวมๆแล้วอร่อย
ทำแล้ว อร่อยมากกกกกกก
ทำ5ครั้ง
สำเร็จทุกครั้ง
อยากให้เชฟนุ่น
ทำคาราเมลสังขยาใบเตย
บนเค็ก
ขอสอบถามได้ไหมค่ะ ใช่แป้งยี่ห้ออะไรคะ
น่าตาน่ากินมาก แบะชอบกินหม้อแกง ชิฟฟ่อนที่สุด อยากทำขาย หรือลองทำกินที่บ้านไปก่อน แต่เสียดายไม่มีเตาอบ...... มีวิธีอื่นแนะนำมั้ยคะเชฟ ???
หม้ออบลมร้อนค่ะ
เชพคะถ้าจะทำใส่พิม 1 ปอนด์ต้องเพิ่มสัดส่วนอย่างละเท่าไหร่คะพอดีมีออร์เดอร์เข้ามาค่ะ
ขายดีมากๆคะ....อร่อยมากๆ
ทำแล้วค่ะ อร่อยมากกกกก
ชอบค่ะ
อร่อยเข้ากันมากๆ เลย
ถ้าอยากทำเป็นหม้อแกงมันม่วงตัวเค้กควรใส่กลิ่นอะไรดีค่ะเชฟ
น่ากินม๊ากกกกค่ะคุณนุ่น เราชอบกินขนมหม้อแกงซะด้วย
เชฟนุ่นค่ะ ตัวชิฟฟ่อน ใช้เป็นผงเผือกแทนกลิ่นเผือกได้มั้ยคะ ขอบคุณล่วงหน้าจ้า 🙏🥰
นึงได้ใหมค่ะ
สอบถามผู้รู้ค่ะ
ทำแล้วตัวเค้กชิฟฟ่อนมีรสเปรี้ยวเกิดจากอะไรคะ
เชฟนุ่นคะ หากลิ่นเผือกไม่ได้ มีวิธีทำมั้ยคะ หรือใส่กลิ่นอะไรแทนได้บ้าง ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ลองเอาไปนึ่งได้ไหมค่ะ
ทำขายไม่เคยพอสูตรนี้ หมดตลอด
ชอบค่ะขอให้บอกเทคนิคทุกอย่างแบบนี้ตลอดไปนะค่ะ ขอบคุณที่สอนค่ะเป็นธรรมทานด้วยชอบๆน่ารักด้วย
คุณนุ่นคะ ถ้าจะทำใส่พิมขันข้าวเบอร์8 ในปริมาณที่16-17ชิ้น ต้องคำนวณสูตรยังไงคะ
เชฟนุ่นคะ คือว่าหนูทำขนมแล้วแล้วหน้าครัสตาดติดพิมพ์ ไม่ร่อนเพราะอะไรค่ะ
สูตรนี้ทำแล้วทุกคนชอบมากค่ะเชฟนุ่นใจดีมากสอนระเอียดมากค่ะ💐❤️😘
จะลองทำตามดูนะค่ะแล้วจะมารีวิวอีกครั้งนะคะ
รบกวนถามครูนุ่นใช้นมสดแบบไหนคะ แบบที่เราดื่มทุกวันได้ไหมคะหลือแบบไหน
ที่จับกันร้อนน่ารักมากค่า ช้อปปิ้งได้ที่ไหนบ้างค๊าาา
ใช้มานานมากแล้วอ่าาา จำร้านที่ซื้อไม่ได้อ่าาา
@@sosweetbychefnunค่า..มันน่ารักม๊ากกเลยค่า
So pretty! I would love to make this but too bad I don't understand Thai & there is no English subtitles. Hope someone can help to translate. Thanks.
หม้อที่เชฟนุ่นใช้ทำคาราเมล เค้าเรียกหม้อเคลือบอะไรค่ะ อยากได้บ้างค่ะ 😉
ถ้าอยากทำใส่ถ้วยเล็กๆนี่ต้องลงแต่ละชั้นยังไงหรอคะ
ขอสูตรหน่อยค่ะพึ่งดูครั้งแรกหาไม่เจอค่ะเชฟนุ่น😅
สูตรนี้ใช้ถาด 9*9*1.5 ได้มั้ยคะ
ถ้าเราไม่ทำคาราเมลแค่หม้อแกง จำเป็นต้องมีถาดน้ำร้อนมั้ยคะ
ใช้พิมพ์เึ้ก ทรงกลมขนาด 2 ปอนด์ ต้องใช้วัตถุดินอย่างไรครับ
สังขยาไม่ต้องอบรอทำเค้กใส่ทีเดียวแล้วนำไปอบใช่ไหมค่ะ
หม้อแกงเผือกเสร็จแล้วต้องแช่ตู้เย็นหรือไม่