Danke lieber Sven für die Inspiration. 1. war zu wenig heiß beim eingießen 2. war schon ganz Schön. Ich pinsle das Öl immer mit dem Gummi Pinsel in die Pfanne. Olivenöl, Margarine, Butter oder Ghee geht natürlich auch. Ghee ist zwar etwas Teuer außer man macht es selber, aber der Geschmack ist Unglaublich. Im Gasthaus musste ich immer um die 70 Stück machen so 2x die Woche auf dem Gasherd. Mit 4 Pfannen gleichzeitig geht die Post ab. Wenn man reine Stahlpfannen hat geht das natürlich super wenn die immer schön geölt sind nach dem Gebrauch und zwischendurch mal zum Glühen gebracht werden (danach im noch sehr heißen Zustand mit Öl am Papier ausreiben) Aber vorwiegend brauchten wir diese Crepes, wir sagen Palatschinken dazu, fein geschnitten für die Fritattensuppe. Kann ich jedem empfehlen. Mein Grundteig war immer 300 g Mehl, 500 ml Milch 3 Eier Salz und etwas Rohrzucker für Süsse. Honig über 60 Grad entwickelt Giftstoffe daher nicht zu empfehlen auch wenn viele Köche dies noch immer tun ist es nicht Gut. Später drüber geht natürlich. Seit dem ich Okto-Vegetarier bin lass ich die Eier weg und gebe stattdessen etwas Dinkel Vollkornmehl dazu und etwas Kurkuma. Ist Mega ... Andere die meine Crepes kosteten sagen auch ... viel besser als mit Ei. Tipp: Mein Favorit ist die Eispalatschinke. Eine Crepe mit 1 Kugel Vanilleeis rein, zu nem Eck zusammenlegen, etwas Schlagobers dazu, warme Schokosauce drüber und geröstete Mandelsplitter oben drauf. Lasst es euch schmecken. ... und probiert es mal mit Ghee. Ist Göttlich, ist ein unglaublicher Unterschied.
Crepes sind nicht gleich Crepes. Ich habs von meiner Oma gelernt, aber der Teig ist hier einfach besser. Und ein ganz kleines Geheimnis: Anfänger können sich sehr Vieles anschauen, und abschauen. (Die erste Palatschinke, oder der erste Crepe gelingt mit etwas Geduld auch, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat 🫠. Ein tolles Video, danke schön 😊!
Hey Sven erstmal schönen 😍 guten Abend. Ich liebe ♥️ Crêpes sehr. Ein tolles 😍 Rezept. Alles sehr gut gezeigt und erklärt. Gefällt mir sehr gut dein Kanal. Da lass ich gern ein Abo und like da 😊. Ich wünsche dir noch ein schönes 😍 Wochenende. Liebe Grüße Karinas Kochecke 🤗
Du könntest mein neuer Daniel Jung des Kochens werden. Ich als Student finde das hier sehr hilfreich. So richtig geile Burger würde ich gerne mal von dir gemacht sehen. Abo ist da 👍🏾
Bei mir hat das gut geklappt. Ich wollte dann aber auch mal einen mit Käse und Schinken ausprobieren und das war in der Pfanne leider alles viel komplizierter. War trotzdem lecker, ist aber in einem kleinen Chaos geendet.
@@svenstrengerkocht Ich habe das richtige Timing noch nicht drauf. Während ich Käse und Schinken draufgelegt habe, wurde der Crepe von der anderen Seite schon etwas zu braun. Ich musste den Crepe schon aus der Pfanne nehmen, bevor der Käse richtig zerlaufen ist. Da wurde ich etwas nervös. Beim nächsten Mal hat es dann aber schon besser und zackiger geklappt. Übung macht den Meister 😃👍 Danke für das Video.
Hab es ohne Zucker mit ungesüßterer mandelmilch und dinkelmehle gemacht, konnte es nicht über Nacht kalt stellen aber waren schon echt gut nächstes mal gucke ich wie’s wird wenn ich’s kalt stelle Dankeee 😊
Danke lieber Sven für die Inspiration.
1. war zu wenig heiß beim eingießen 2. war schon ganz Schön. Ich pinsle das Öl immer mit dem Gummi Pinsel in die Pfanne. Olivenöl, Margarine, Butter oder Ghee geht natürlich auch. Ghee ist zwar etwas Teuer außer man macht es selber, aber der Geschmack ist Unglaublich. Im Gasthaus musste ich immer um die 70 Stück machen so 2x die Woche auf dem Gasherd. Mit 4 Pfannen gleichzeitig geht die Post ab. Wenn man reine Stahlpfannen hat geht das natürlich super wenn die immer schön geölt sind nach dem Gebrauch und zwischendurch mal zum Glühen gebracht werden (danach im noch sehr heißen Zustand mit Öl am Papier ausreiben) Aber vorwiegend brauchten wir diese Crepes, wir sagen Palatschinken dazu, fein geschnitten für die Fritattensuppe.
Kann ich jedem empfehlen.
Mein Grundteig war immer 300 g Mehl, 500 ml Milch 3 Eier Salz und etwas Rohrzucker für Süsse.
Honig über 60 Grad entwickelt Giftstoffe daher nicht zu empfehlen auch wenn viele Köche dies noch immer tun ist es nicht Gut. Später drüber geht natürlich.
Seit dem ich Okto-Vegetarier bin lass ich die Eier weg und gebe stattdessen etwas Dinkel Vollkornmehl dazu und etwas Kurkuma. Ist Mega ... Andere die meine Crepes kosteten sagen auch ... viel besser als mit Ei.
Tipp:
Mein Favorit ist die Eispalatschinke.
Eine Crepe mit 1 Kugel Vanilleeis rein, zu nem Eck zusammenlegen, etwas Schlagobers dazu, warme Schokosauce drüber und geröstete Mandelsplitter oben drauf.
Lasst es euch schmecken. ... und probiert es mal mit Ghee.
Ist Göttlich, ist ein unglaublicher Unterschied.
Danke das du da so tolle Tipps geschrieben hast. Ich habe das mal so gemacht wie du es selber auch machst. Super lecker. Danke dir. Gruß Sylvie
Danke fürs Zusehen.
Banane u. Nutella
Der BESTE! Du hast so eine angenehme und ruhige Stimme 🥰 hab direkt ein Abo dagelassen und mache sie jetzt nach 😁
Vielen Dank! :)
Klasse Video😊 ich würde in den Teig noch etwas zerlassene Butter und bei süßen Crepes auch Vanillezucker reinmachen❤
Für mich war das super , herzlichen Dank! 😋😋😋👍
Das freut mich 🤗
hat mir geholfen, ein Danke und ein like!
Sehr lecker😋
✌🏼
Meiner neuer Grundteig! Danke 🙏🏻
Sehr gerne🙂
Danke wird ich auch ausprobieren am Sonntag 😊😊😊
Ich komm vorbei! 🙋🏻♂️😄
Für wie viele Personen sind die Zutaten denn?
Habs ausprobiert, sehr lecker! Auf jeden Fall weiterzuempfehlen 😍
Freut mich 😍
Freut mich 😍
Freut mich 😍
Wow ohne dein Video wüßte die Menschheit nicht wie man Crepes macht
das freut mich sehr!
Crepes sind nicht gleich Crepes.
Ich habs von meiner Oma gelernt, aber der Teig ist hier einfach besser.
Und ein ganz kleines Geheimnis: Anfänger können sich sehr Vieles anschauen, und abschauen.
(Die erste Palatschinke, oder der erste Crepe gelingt mit etwas Geduld auch, wenn die Pfanne die richtige Temperatur hat 🫠.
Ein tolles Video, danke schön 😊!
Hey Sven erstmal schönen 😍 guten Abend. Ich liebe ♥️ Crêpes sehr. Ein tolles 😍 Rezept. Alles sehr gut gezeigt und erklärt. Gefällt mir sehr gut dein Kanal. Da lass ich gern ein Abo und like da 😊. Ich wünsche dir noch ein schönes 😍 Wochenende. Liebe Grüße Karinas Kochecke 🤗
Hallo Karina, vielen Dank!
megaa super erklärt und ich mag ihn mit Nurella/ Apfelmus aber stell mir salzig auch toll vor
Vielen Dank! Klingt gut 👌🏽
Hab ich nachgemacht ist mega lecker geworden
Freut mich zu hören! 🙏🏼
Sehr schön!
ich bin acht und ich bin am kochen 😂😂
Stimmt 80g Mehl nicht Vlt. 180g?
Du könntest mein neuer Daniel Jung des Kochens werden. Ich als Student finde das hier sehr hilfreich. So richtig geile Burger würde ich gerne mal von dir gemacht sehen. Abo ist da 👍🏾
Haha, Vielen Dank!
Burger pack ich auf die Liste, Video kommt 🧑🏻🍳
Bei mir hat das gut geklappt. Ich wollte dann aber auch mal einen mit Käse und Schinken ausprobieren und das war in der Pfanne leider alles viel komplizierter. War trotzdem lecker, ist aber in einem kleinen Chaos geendet.
😄 warum genau?
@@svenstrengerkocht Ich habe das richtige Timing noch nicht drauf. Während ich Käse und Schinken draufgelegt habe, wurde der Crepe von der anderen Seite schon etwas zu braun. Ich musste den Crepe schon aus der Pfanne nehmen, bevor der Käse richtig zerlaufen ist. Da wurde ich etwas nervös. Beim nächsten Mal hat es dann aber schon besser und zackiger geklappt. Übung macht den Meister 😃👍 Danke für das Video.
Bruder beste Crepes
Merci! ✌🏼
Habe es gemacht sehr lecker
Habe es sogar 1 tag lang ruhen lassen
Habe dich auch abonniert hast du verdient
🙏🏼🙏🏼
crepes mit döner , sehr lecker
😆
❤
Süß mit nutella
🤤
Diese Zutat schmeckt übertrieben lecker
Ich esse crepes gerne mit Zimt und Zucker
Der Klassiker! 😗👌🏽
Ich dachte eigentlich eher an so Japanische Crêpes die man in der Tüte bekommt
Ich wollte doch nur einmal was wissen, wie viel Mehl😂
Sollte eigentlich in der Beschreibung stehen.
Bei mir ist es viel zu flüssig
Eine Frage an die die das Rezept ausprobiert haben sind die Crepes zu dünn.
ja, da fehlt aufjedenfall etwas Mehl
😋😋😋😋😋zu geil aber iher ist zu flüsig
Wie meinst du das?
sympathisch
Natürlich mit Nutella 😁🍀
🤤🤤 jaaa
Es heißt DIE Crèpe 😂
Der Trick mit den Eiern völliger Quatsch 😂
Der ist essentiell! 😄
Oha es bricht
Was bricht?
Ich finde die Erklärung zum Eier aufbrechen einfach zu gut 🤣
Der Teig natürlich, was sonst
100 ml Milch und nicht 200 ml
Es geht nichts über einen Schoko-Bananen Crepes mit selbstgemachter Schokosauce (ohne Zucker).
Hab es ohne Zucker mit ungesüßterer mandelmilch und dinkelmehle gemacht, konnte es nicht über Nacht kalt stellen aber waren schon echt gut nächstes mal gucke ich wie’s wird wenn ich’s kalt stelle Dankeee 😊
Ich esse Crepes am Liebsten mit Vanillesoße🙂
Gute Wahl!
Voll Billig....kann jedes kind
schaut nicht appetitlich aus
200 ml milch ist viel zu viel. nehmt weniger.
Nein
Was laberst du
Alles nicht sehr professionell, soll ne Kochschule sein ?
Schnauze
Was du da von mir gibst😂 er macht Crêpes und kein Sterne Menü….