Очень красивый интерьер)))) Так рецепт записала, совсем простой, надо сделать, нравится мне турецкая кухня - вкусно и диетически)))) Спасибо вам Лена огромное, по видео рецептам повторить несложно, а вот по написанным куда сложнее))) Я поесть обожаю, и Турцию полюбила именно за огромное количество натуральных продуктов и всяких лакомств. Теперь научусь у вас, и буду дома себя радовать.
Еще как не зря, я с удовольствием разноображу привычную кухню, и подружкам советую ваши рецепты и те, которые выкладывает Мириам. Жалко, что времени мало, вот и питаемся пельменями и велнэсом.
Лен, у нас бы назвали каша с помидорами:*)))). Мне очень понравилось, и вариант лепки рукой особенно))). Я патологически люблю все делать руками, еду, цветы пересаживать и тд. и тп. )))) Кайфую от этого))). Как красиво дамы из деревни готовили это блюдо- и салфеточка расстелена, и посуда начищена так что аж сияет, поэтому никому в голову даже не придет заморачиваться о чистоте:*))))!
Ольга Астафьева Точно! Каша )))) На пшенную похожа, мы с тушенкой, правда, делали )))) ну и морковка, лучок и ты пы. Но салат для зрителей, наверно, симпатичнее каши звучит )))) Да и по сути его часто делают в виде котлеток, как и чечевичные, и чи кёфте, так что сложно отнести этот рецепт к какой-то группе блюд. Да, в деревнях много энергии рук вкладывается. Чистота зависит от хозяйки. Большинство из них ооочень чистюли :)
mariamsecret Наверно, очень хорошее дополнение. Я слшала, что и огурцы добавляют, но не доводилось пробовать где-то. Надо разнообразить свой кысыр в следующий раз :)
Ленчик, у тебя просто шикарнейшая рубрика о турецкой кухне - можно смело делать ещё один канал (если есть силы и желание). И ведь блюда очень вкусные! Но вот этот салат мне пробовать не доводилось, так что буду иметь в виду))
Olga Piskun Спасибо, Оленька! Два канала, все-таки сложновато. Да и заново раскручивать надо новый канал. Я пока отдельным плейлистом буду рецептики делать :)
Mila Makarova Попробуйте! Я сама не ожидала, что мне понравится. Сделал один раз для мужа, типа, что я знаю турецкую кухню ))) И самой тааак понравилось! Только обязательно чесночок положите.
Привет Ленок)))) Я прям соскучилась.... Вот только вернулась и сразу села пересматривать твои видео.... Какая вкуснота.... Надо будет приготовить ... у нас тут тоже булгур продается, прям так и называется "булгур".... Про Милу тоже посмотрела,,,,, а я то все думала, куда она пропала
Mia Parmigiana Агаааа, появилась пропажа! С Милой разобрались, а ты-то куда запропала? Я уж вспоминала несколько раз про тебя. Или я запамятовала, что ты куда-то отлучалась так надолго?
HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ Домой на месяц ездила.... а потом у мужа отпуск был месяц... Вот только из Неаполя вернулись... Ой, Ленок, прям сижу и балдею смотря твои видео.... а про мужа ЛАВ СТОРИ вообще такое впечатление, что ты прям со мной по скайпу говоришь.... Такой от тебя позитив)))) Обожаю тебя
готовите ли Вы окру (бамию)? Если да, поделитесь пожалуйста рецептом). Уж очень понравились плоды этого растения. Обладает множеством полезных свойств. А.П. Чехов успешно культивировал это растение у себя в огороде.
adereido kansai Да, готовлю иногда. Турки готовят бамью как многие варианты их "сулу емек". У меня на канале фасоль по такому рецепту приготовлена, и шпинат, портулак (только в них еще немного риса добавляется) по той же технологии. Всего лишь замените основной компонент на бамью, а др ингредиенты те же, в той же последовательности: лук-зеленый перчик-томат паста (можно помидоры частично или вместо пасты), потом бамью, специи, водички и тушить до готовности.
Бодрая музыка какая вначале!)) Очень красивый интерьер, Лена) и этот цвет тебе тоже очень идёт)) Интересный салат, ни разу не пробовала) может приготовлю сегодня)) а сколько примерно булгур распаривается? я его только на сковороде с луком и пастой готовлю.. никогда не заливала кипятком.. мне комочек ложкой больше по виду нравится)
Irem Irina Это турецкая музыка, Ириш )))) Часто на свадьбах ее исполняют и танцуют особым образом. Булгур распаривается очень быстро, пока ты готовишь заправку. Странно, что тебя еще не потчевали кысыром. Мне тоже больше нравится ложкой )))) аккуратнее. Но надо было показать нац.особенность блюда.
HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ да, поняла, что национальная и вроде уже слышала.. но что именно танцуют не знаю... для меня вся музыка кажется немного похожей.. а танцев турецких очень много, и каких-то с подвыподвертом)) пока не во всех разобралась, в чём там суть... да, вот не готовили у нас нигде, ни мама мужа, ни родственники...
Irem Irina Ириша, я тоже все еще путаю турецкие произведения ))) Но вроде это Халай, танец по кругу танцуют, держась мизинцами рук и приподнимая ноги в опр.порядке.
Очень быстро под закрытой крышкой. пока готовите заправку для булгура, он уже будет готов. а потом ещё настоится, ещё больше влаги впитает,пока блюдо будет остывать.
Добрый день! Скажите пожалуйста, а чи кефте - это одно и тоже что и кысыр? А то ели как-то в одном тур. ресторане, очень понравилось. А рецепт нигде найти не могу, да и не знаю как правильно пишется. Заранее спасибо!
Maria Ellinida Это разные блюда, хотя похожи и по изготовлению, и по виду. Çiğ köfte всегда острые или очень острые (на выбор, добавляется еще и острый соус сверху). И всегда подаются либо в листе салата, либо в лаваше. А кысыр все чаще подается как салатик россыпью и не всегда острый, на вкус хозяйки делается.Я чии кёфте не люблю... для меня слишком остро... там и перечной острой пасты так много кладется, что булгур и не чувствую. А в кысыре люблю именно булгур оттененный вкусами др составляющих :)
Мелкий. Из крупного не получится. Можно попробовать недолго измельчить крупный булгур в кофемолке до крупки, если нет возможности купить мелкий булгур.
Какая вы рукодельница! Спасибо за видео! Обязательно попробую
Cenicienta Спасибо! надеюсь, вы полюбите этот полезный салатик.
гранатовый соус ездила в прошлом году на отдых...купила !!! ОХ КАК ХОЧЕТСЯ ОПЯТЬ В Турцию !!!
Очень красивый интерьер)))) Так рецепт записала, совсем простой, надо сделать, нравится мне турецкая кухня - вкусно и диетически)))) Спасибо вам Лена огромное, по видео рецептам повторить несложно, а вот по написанным куда сложнее))) Я поесть обожаю, и Турцию полюбила именно за огромное количество натуральных продуктов и всяких лакомств. Теперь научусь у вас, и буду дома себя радовать.
Тая Поплавская Спасибо за отзыв, Тая! Рада, что рецепты не зря сняты.
Еще как не зря, я с удовольствием разноображу привычную кухню, и подружкам советую ваши рецепты и те, которые выкладывает Мириам. Жалко, что времени мало, вот и питаемся пельменями и велнэсом.
Какой интересный салатик, надо попробывать!:)
Medusa Rossa :) Надеюсь, Вам понравится.
Супер! Делайте побольше таких видео, мы тогда все освоим тур.кухню)))
S Kaya Спасибо. Буду продолжать :)
Лен, у нас бы назвали каша с помидорами:*)))). Мне очень понравилось, и вариант лепки рукой особенно))). Я патологически люблю все делать руками, еду, цветы пересаживать и тд. и тп. )))) Кайфую от этого))). Как красиво дамы из деревни готовили это блюдо- и салфеточка расстелена, и посуда начищена так что аж сияет, поэтому никому в голову даже не придет заморачиваться о чистоте:*))))!
Ольга Астафьева Точно! Каша )))) На пшенную похожа, мы с тушенкой, правда, делали )))) ну и морковка, лучок и ты пы. Но салат для зрителей, наверно, симпатичнее каши звучит )))) Да и по сути его часто делают в виде котлеток, как и чечевичные, и чи кёфте, так что сложно отнести этот рецепт к какой-то группе блюд. Да, в деревнях много энергии рук вкладывается. Чистота зависит от хозяйки. Большинство из них ооочень чистюли :)
сестра моего мужа еще добавляет свежий огурчик порезанный, он очень приятно хрустит :)
mariamsecret Наверно, очень хорошее дополнение. Я слшала, что и огурцы добавляют, но не доводилось пробовать где-то. Надо разнообразить свой кысыр в следующий раз :)
You should add some "Nar Ekşisi" into the Kısır :) By the way you prepared it very well. It looks delicious :) Çok güzel olmuş.. Elinize sağlık :)
Ленчик, у тебя просто шикарнейшая рубрика о турецкой кухне - можно смело делать ещё один канал (если есть силы и желание). И ведь блюда очень вкусные! Но вот этот салат мне пробовать не доводилось, так что буду иметь в виду))
Olga Piskun Спасибо, Оленька! Два канала, все-таки сложновато. Да и заново раскручивать надо новый канал. Я пока отдельным плейлистом буду рецептики делать :)
Да-да, в отелях подают эту "штуку", но там она очень даже острая...Надо попробовать ваш вариант :)
Mila Makarova Попробуйте! Я сама не ожидала, что мне понравится. Сделал один раз для мужа, типа, что я знаю турецкую кухню ))) И самой тааак понравилось! Только обязательно чесночок положите.
Привет Ленок)))) Я прям соскучилась.... Вот только вернулась и сразу села пересматривать твои видео.... Какая вкуснота.... Надо будет приготовить ... у нас тут тоже булгур продается, прям так и называется "булгур".... Про Милу тоже посмотрела,,,,, а я то все думала, куда она пропала
Mia Parmigiana Агаааа, появилась пропажа! С Милой разобрались, а ты-то куда запропала? Я уж вспоминала несколько раз про тебя. Или я запамятовала, что ты куда-то отлучалась так надолго?
HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ Домой на месяц ездила.... а потом у мужа отпуск был месяц... Вот только из Неаполя вернулись... Ой, Ленок, прям сижу и балдею смотря твои видео.... а про мужа ЛАВ СТОРИ вообще такое впечатление, что ты прям со мной по скайпу говоришь.... Такой от тебя позитив)))) Обожаю тебя
Mia Parmigiana Спасибо, Юленька! Рада,что ты вернулась. Кажется, целую вечность от тебя вестей не было.
готовите ли Вы окру (бамию)? Если да, поделитесь пожалуйста рецептом). Уж очень понравились плоды этого растения. Обладает множеством полезных свойств. А.П. Чехов успешно культивировал это растение у себя в огороде.
adereido kansai Да, готовлю иногда. Турки готовят бамью как многие варианты их "сулу емек". У меня на канале фасоль по такому рецепту приготовлена, и шпинат, портулак (только в них еще немного риса добавляется) по той же технологии. Всего лишь замените основной компонент на бамью, а др ингредиенты те же, в той же последовательности: лук-зеленый перчик-томат паста (можно помидоры частично или вместо пасты), потом бамью, специи, водички и тушить до готовности.
HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ Спасибо!
это булгур...да у нас есть и кус кус...будем пробовать
У нас продается булгур надо попробовать!!!!
Katerina Abat Обязательно попробуйте! Я сегодня опять делала кысыр :)))
Бодрая музыка какая вначале!)) Очень красивый интерьер, Лена) и этот цвет тебе тоже очень идёт))
Интересный салат, ни разу не пробовала) может приготовлю сегодня)) а сколько примерно булгур распаривается? я его только на сковороде с луком и пастой готовлю.. никогда не заливала кипятком..
мне комочек ложкой больше по виду нравится)
Irem Irina Это турецкая музыка, Ириш )))) Часто на свадьбах ее исполняют и танцуют особым образом. Булгур распаривается очень быстро, пока ты готовишь заправку. Странно, что тебя еще не потчевали кысыром. Мне тоже больше нравится ложкой )))) аккуратнее. Но надо было показать нац.особенность блюда.
HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ
да, поняла, что национальная и вроде уже слышала.. но что именно танцуют не знаю... для меня вся музыка кажется немного похожей.. а танцев турецких очень много, и каких-то с подвыподвертом)) пока не во всех разобралась, в чём там суть...
да, вот не готовили у нас нигде, ни мама мужа, ни родственники...
Irem Irina Ириша, я тоже все еще путаю турецкие произведения ))) Но вроде это Халай, танец по кругу танцуют, держась мизинцами рук и приподнимая ноги в опр.порядке.
HÜRREM Dünyası \ Мир ХЮРРЕМ
тот, что с белым платком?) в финале свадебных торжеств...
Irem Irina Ага, там иногда машут кто что найдет из гостей ))))
Подскажите, пожалуйста, сколько минут распаривался булгур? Спасибо большое Вам за рецептики!
Очень быстро под закрытой крышкой. пока готовите заправку для булгура, он уже будет готов. а потом ещё настоится, ещё больше влаги впитает,пока блюдо будет остывать.
Изменится ли вкус, если сырой булгур добавить в сковороду к обжаренным овощам и залить кипятком и потомить?
Не знаю. Попробуйте ☺
Добрый день! Скажите пожалуйста, а чи кефте - это одно и тоже что и кысыр? А то ели как-то в одном тур. ресторане, очень понравилось. А рецепт нигде найти не могу, да и не знаю как правильно пишется. Заранее спасибо!
Maria Ellinida Это разные блюда, хотя похожи и по изготовлению, и по виду. Çiğ köfte всегда острые или очень острые (на выбор, добавляется еще и острый соус сверху). И всегда подаются либо в листе салата, либо в лаваше. А кысыр все чаще подается как салатик россыпью и не всегда острый, на вкус хозяйки делается.Я чии кёфте не люблю... для меня слишком остро... там и перечной острой пасты так много кладется, что булгур и не чувствую. А в кысыре люблю именно булгур оттененный вкусами др составляющих :)
Обязательно булгур надо будет мелкий или круглый булгур тоже можно
Мелкий. Из крупного не получится. Можно попробовать недолго измельчить крупный булгур в кофемолке до крупки, если нет возможности купить мелкий булгур.
Спасибо у нас раньше продавали мелкие булгур сейчас только крупные булгур