Представляете совпадение, сейчас как раз кушаю с макаронами :))) и да , мягкие. Но не розвалились полность, боялся что бы не пригорело... Тогда у тушёнки неприятный привкус.
я мариную утку как на шашлык на ночь а утром или днем раскладываю по банкам и в автоклав , а соль сыпать сверху это херня полная , потому что верхние куски будут соленые а нижние пресные.ПРОВЕРЕННО ГОДАМИ.
Да, кости как раз то что нужно. Утки держал три месяца , на каждой было пол кило жира, который выбрасывал собакам:( так что лучше утку два месяца подержать и на забой!!!!
да уж полная херня. по пол банки это что то....чеснок не нужен ибо он даёт отрицательный запах после автоклавирования. печёнка также не автоклавируется. совет. меняй свою технологию ибо это не тушёнка а перевод мяса в пустую
все очень довольны и всем вкусно. а печёнку я перемолол и сделал из неё паштет - просто объедение ) так что каждому своё. Но чеснок - действительно не чувствуется .
Молодец, мужчина! Смотреть приятно и "кастрюля" у тебя классная, и топор,и тушенка! 👍👍👍
❤️🤗 спасибо за теплые слова! Очень приятно!
У нас никто бы не дал попользоваться, вы очень дрбрый и открытый человек
спасибо большое ! а где это у вас?
Вот это агрегат...вот это трудов!!!
отчим работал на заводе сварщиком - сделал на досуге)
Спасибо! Будем пробывать повторить😊
спасибо Саня твоё видео про тушёнку было самоё чоткое и подробное.
Блин, мне приятно! Спасибо, буду стараться !
Чудова ідея з салідолом, це для того, щоб кришка легко відходила, коли закінчили готувати.
Так, 💯, не подумав про це)
ты такой умничка,спасибо тебе большое
Тот случай, когда тушёнка для собачек качественнее магазинной тушенки для людей.
Да, согласен с Вами! Жаль что люди этого не понимают....
Автоклав брутальный! 👍
Николаевич, на Днепр высылаешь тушенку на дегустацию? Выглядит очень аппетитно 👍🏼
тоже смотрю из Днепра)
Интересно - кости мягкие при 120 гр. по окончанию
Представляете совпадение, сейчас как раз кушаю с макаронами :))) и да , мягкие. Но не розвалились полность, боялся что бы не пригорело... Тогда у тушёнки неприятный привкус.
Приветствую Друг а что с костями ?
Скільки потрібно качок на один автоклав, 22 банки.
Классно!
я мариную утку как на шашлык на ночь а утром или днем раскладываю по банкам и в автоклав , а соль сыпать сверху это херня полная , потому что верхние куски будут соленые а нижние пресные.ПРОВЕРЕННО ГОДАМИ.
интересно, в следующий раз попробую! Спасибо !
А если переворачивать пока тёплые на какое-то время🤔
дима ты никогда тушонку не делал
Саша ,кости мягкие? уткам сколько дней перед забоем?
Да, кости как раз то что нужно. Утки держал три месяца , на каждой было пол кило жира, который выбрасывал собакам:( так что лучше утку два месяца подержать и на забой!!!!
Что будет с тушёнкой если температура была 120 гр.а отмасфер 2.8
а сколько времени
выдержали температуру 120?
30 минут
@@ВераРоманова-с3й хм, я всегда держу час. может быть недоваренная. А вы еще не открывали ?
Да 120, 30 мин. Но 2,8 атмосфер было
Хотим сегодня попробовать,тогда отпишусь какая получилась,но вродебы зажелировалась.
Хорошо
мясо вымачивать надо?
чому тушонку чути пригораним ? Готую 40 мінут 115 градусів
Где у вас термометр находится???
я первый раз делал тушонку с лавровым листом почемуто она горчила теперь боюсь ложить его .
может немного перепалил температурой или действительно лист...
Скорее всего перепалил.
Лаврушки нужно совсем чуть-чуть - максимум 2 кв.см.
Лайк.Подписка
Спишу у Вас ідею зі столом у дровнику. І місце зекономили, і красиво.
цибулю,часник не кладу,хребти теж там не потрібні,а принцип такий же.
А чому не кладете? Якісь інші приправи кидаєте?
@@komornuy перець,лавровий лист і м,ясо любе качка,чи то свинина
@@ЕкатеринаБогдан-х5ю такий собі " мінімалізм" треба буде спробувати!
@@komornuy Отой ,,мінімалізм," якраз найсмачніше виходить.
У нас резиновая прокладка и все ок!
да уж полная херня. по пол банки это что то....чеснок не нужен ибо он даёт отрицательный запах после автоклавирования. печёнка также не автоклавируется. совет. меняй свою технологию ибо это не тушёнка а перевод мяса в пустую
все очень довольны и всем вкусно. а печёнку я перемолол и сделал из неё паштет - просто объедение ) так что каждому своё. Но чеснок - действительно не чувствуется .
И это уточки Задаётся мне это были голуби
ахаха нет)))хотя я бы попробовал)
Лук в тушонку не кладут
с луком тоже вкусно )
Ну чому ж цибулю не додають?!Додають і сиру і смажену,у кожного свій смак.
Да и чеснок тоже не кладут
Ужас😮😮😮