Многому научился по Вашим роликам, спасибо большое. Очень много полезной информации, информативно и без лишнего мусора. Удачи и процветания Вам и Вашему каналу!
Вы замечательный человек и учитель! Спасибо вам, за то что вы делаете, и в первую очередь стремитесь помочь ваши абитуриентам. За что , ещё раз отдельное спасибо! Я экспериментатор! И мне именно это и нравится! Я на интуитивной основе сделал, всё как вы и описываете в этом ролике. Хотя смотрю его по вашему совету только сейчас, спустя 10 часов. И у меня уже всё бродит. Рад сейчас смотреть и понимать, что я сам сделал всё как и вы. Буду в Краснодарском крае, обязательно вас навещу! Думаю не с пустыми бутылками!)))
С самого "нуля" обучался на Вашем канале. Результатами доволен и я, и все мои друзья. Первый раз решился выгнать из яблок (благо их хватает). Пересмотрел несколько раз. Приступаю. 😊👍
Делал такое яблочное вкусное питьё. Что то ушло в чистом виде, а часть ставил на дубовую щепку с добавлением нескольких кусочков свежих яблок и несколько сушек. Месяц выдержки в чистом белом виде в банке, потом месяц на щепе. И получился обалденный коньяк, или как ещё можно назвать, с выраженным яблочным ароматом и привкусом. Гостей за уши не оттянешь. ))
Делал так не однократно, для кальвадоса самое то. Единственное я делаю на диких дрожжах, пусть бродит дольше зато вкус напитка в разы лучше. Если не торопишься или много емкостей для сбраживания можно и на диких ставить. А для сидра лучше конечно яблочный сок или через мясорубку яблочки. Канал супер, всегда смотрю. Для новичков очень много интересного и полезного. Всем удачи и с наступающим)
Всем добра и хорошего брожения. ))) Самогон из яблок и других фруктов это класс. Вот совсем недавно делал из яблок. Получилась такая штука. Как бы не первый раз и не первый год из разных фруктов делал. И из яблок в том числе. А тут всё как обычно. Первый перегон без всяких отборов с мотком медной проволоки в кубе и "колбасой" из такой же проволоки вставленной в трубку. Потом второй перегон. Аппарат простой , дистилятор с 2 сухопрниками. Всё как нужно. Отбор голов, тела, хвостов. Тело до 45 в струе. Общая крепость получилась 80 . Разбавил до 42, всё время такую делаю. Спиртометры АСП-3. То есть крепость вполне точная. Самая то что надо крепость. В общем всё хорошо, всё нормально. Стоит в стеклянном баллоне. День стоит, второй. На третий смотрю почему то помутнела. Не совсем прям уж сильно, как в кино показывают, но заметно мутная. Почему так ? Сколько раз делал, всегда как говорится была как слеза. Чистая и прозрачная. А тут вдруг мутная стала и причём не сразу, а только на третий день. Отлил часть и попробовал прогнать через фильтр-кувшин Барьер. И что интересно, даже фильтр не то что не убрал муть, но даже её никак не уменьшил. Ну если поставить на дубе или ещё как то настоять, то эта прозрачность не столь важна. А вот для чистого вида как то не очень выглядит. Как какая то галимая сивуха. Хотя на вкус и запах всё хорошо.
Спасибо что делитесь опытом. Самогон мутнеет в основном по двум причинам. Первая, сам самогон содержит много сивушного масла (у фруктового могут быть и эфиров много) и после разбавления они выходят наружу. Или вода, которой разбавили, содержит природные примеси, соли, минералы и т.п.
@@surlikbez Так вот же и непонятка. Было когда то и до 40 и до 35 в струе перегонял. А может и меньше. Как говорил дед, гоню пока не станет мутная капать. Там как бы ещё больше масел. И ничего такого не случалось. И сад один и тот же откуда сырьё. И вода. Вода водопроводная. Но у нас очень чистая и вкусная вода. В магазине бутилированная и то не такая приятная. И плюс прогоняю её на всякий пожарный ещё через Барьер. За всю историю занятия этим делом, а первый аппарат собрал в начале 2000х, это первый раз что бы что то замутнелось. Надеюсь это был первый и последний замутившийся. Стоит ещё ведро готовой браги с того же сада. На выходных будем ей заниматься и посмотреть результат.
И на старуху бывает проруха. . Критериями оценки не могут быть "дед сказал" и "чистая и вкусная вода". Я уважаю Вашего деда но он из глубины времени не мог предвидеть всех Ваши нюансов. А про "чистую и питьевую" воду тут полно комментариев. Все почему то считают чо из родников, колодцев, скважин, водопроводов и т.п. Чище. Вы ее анализ кроме как на глаз и на вкус делали? Как раз в этой воде Больше всего природных солей и минералов. Допускаю что именно они и дают "вкус" воде. Который может нравится. Но именно они вызывают помутнения. Я не сомневаюсь что у Вас это было первый и последний раз. Но основные причины почему это бывает я Вам выше привел. Это 98% конечно остаются еще 2. Но там уже только одному Богу известно.
@@surlikbez Спасибо за пояснение, но думаю что всё таки что то было из оставшихся 2%. Экспертизу воды не делал, это да. Но Солей и менералов в ней мало , потому как в чайнике практически нет никакой накипи, хотя не один год по несколько раз в день её кипятит.. Кстати. Вспомнил. Года 3 или 4 назад был тоже один раз похожий нюанс с помутнением. Но не яблоки , а сливы. И там было ещё интереснее. Опущу всё что до этого, там всё так же по обычному сценарию. Но после уже разбавления до питьвой готовности , 42% , пропустил весь сэм через фильтр Аквафор. Ну так, для профилактики и уменьшения сивушности. А так как всего получилось жидкости 14 литров, то заполнил 10 литровый баллон до верха и во второй такой же остальные 4 литра. Ну естественно плотно закрыл крышками. Это было вечером. А утром вижу, в полном баллоне всё хорошо, а вот в том где всего 4 л было, тоже чуток замутился. Вот тут точно сработали эти непонятные 2%, так как разбавлял в большой 25 литровой кастрюле, а потом разливал по баллонам. То есть из одной бочки в 2 банки , а результат вот какой.
На тёрке за полчаса перетру без проблем пол мешка яблок только одно я уеснил для себя с ваше лекции перед прогоном все хорошо перецидить попробую так да водка щас кусаетсяяимею виду цена хотя у нас она хорошая живу в Киргизии , сем с яблок без дрожжей двойной прогон убрать немного голов хвастов и получается отлично ,,,на эту тему можно много беседовать если ещё поставить. баночку литро полтора настол и тет атет подискутировать.........
Крутые ролики. Тоже постоянно смотрю и учусь. Скажите а обычные дрожжи хлебные ЛЮКС можно вместо фруктовых добавить в яблочный жмых для браги? Заранее спасибо большое ✔
Добрый день! Пишу вам впервые с таким вопросом. Можно ли перегнать не пригодный для употребления фруктовый ликер и настойку на самогон? И по какой технологии?
@@surlikbez Извините так мне делать как? У меня ликеры и настойки в жидком состоянии. Они имеют уже и сахар и градусы. С них делать брагу или сразу перегонять ? Дайте мне последовательную технологию
Из ликеров и настоек брагу сделать не получится. Или у Вас не ликеры и настойки. Ну если только не развести их до крепости воды, но какой в этом смысл? Что Вам делать? Сливаете все в одну емкость и далее зависит от аппарата или так ua-cam.com/video/NMTsvNplKyQ/v-deo.html или так ua-cam.com/video/Lg8W67XkEgQ/v-deo.html Ну разве что с головами можете не заморачиваться. Так грамм 50 для самоуспокоения.
Привет из солнечного города Суздаль. Сразу лайк, а потом вопрос... "Предистория: Через мясорубку перекрутил 20 литров яблок, добавил 35 литров воды и 7 кг. сахара с дрозжами. Брага бродила около 14 дней. Сняв с осадка перегнал на аппарате с сухопарником отобрав 220 мм. голов. Далее спирт сырец настоял на яблоках 3 дня. Запах был шикарный, яблочный, мягкий. как сок. Сделав вторую дробную перегонку и отобрав еще 250 мм. голов - получил дистиллят 3,2 л. с крепостью 67 %. ЗАПАХА ВООБЩЕ НЕТ. НЕТ НАМЕКА НА ЯБЛОКИ." Вопрос - где запах и где мой яблочный самогон? P.S Возможно аппараты с сухопарниками не подходят для этого ...
Здравствуйте. Мацераты перегоняются немного по другому. ua-cam.com/video/OK57jbWe_Jc/v-deo.html Аромат появился чуть позже. Должен по крайней мере. ua-cam.com/video/3rWPRvDC8wk/v-deo.html
Дмитрий приветствую категорически! Это видео стало как минимум для меня и сотен Винокуров пособием! Но есть вопрос! На чём рекомендуется с Вашего мнения настаивать сиё произведение из яблок??!
Дмитрий (отчество не могу знать), в умных книгах написано что мякоть яблок, чем жмых и является, способствует образованию большого кол-во метанола при брожении, так как в мякоте яблок очень много ПЕКТИНА. Именно из-за него в производстве запрещено использовать мякоть яблок при брожении. С уважением.
@@криславел насколько знаю этанол нейтрализует побочные действия метанола, это раз, ну и он в основном в головных фракциях, отсюда и отбор голов больше чем обычно
Здравствуйте! Было 3 кг яблочного жмыха добавил 2.5 кг. сахара (как жмых получил не стал пару дней ждать, что он под бродил, ошибка!). Сразу долил теплой воды довел весь объем до 20 л, добавил фруктовые дрожжи 50 гр укутал емкость пледом ))) температура браги была около 28С-29С и брага к утру стала очень активно бродить, сначала был приятный яблочный запах, а потом появился запах лука. Брагу перемешивал. После появления запаха лука увидел, что брага нагрелась ровно до 34С раскрыл брагу и оставил так. Брага после этого перестала бродить. Общий срок получился где-то 1.5-2 дня и всё на этом активности нет никакой. Что я сделал не так? Сейчас брага пахнет бражкой, 5% содержания алкоголя в ней - это мало? На вкус не горькая и не кислая!
А как фильтруете брагу? В яблоках и абрикосах у меня как раз проблема хорошей фильтрации браги ! Плита газовая,и ещё эл,тэны на другом кубе. У Вас индукция,это как раз снимает много проблем. Да и почему такой малый выход? Сколько Вы оставили голов и хвостов?
Любое сито Вам в помощь. ua-cam.com/video/Nsjh54sJPTs/v-deo.html Выход как обычно 1 кг сахара 1 л самогона. Головы и хвосты все как всегда ua-cam.com/video/5_Q04QJrtzM/v-deo.html и ua-cam.com/video/QyoWEP3GTqI/v-deo.html
Подскажите процент жмыха яблок ? Относительно сахара или воды ? При первой перегонке жмыха яблок какой процент свободного объема в ёмкости должен быть ?
Лайк. Идея для нового видео: перегонка яблочной браги вместе со жмыхом без пригорания на простом аппарате и без спецсредств (фальшдно, самодельная кастрюля с отверстиями, пвк )
Недавно обнаружил на просторах сети технологию перегонки со жмыхом (в меру конечно) на обычной газовой плите. Сперва греем открытый куб с брагой периодически помешивая большой мешалкой. Когда начнется кипение, убавляем огонь и закрываем куб аппаратом и начинаем перегонку. Гоним на медленном или среднем огне (лучше медленном) У меня получалось перегнать без пригорания. Аромат и вкус лучше. Может кому пригодиться.
@@elei9911 Если нагревать со жмыхом то нужно перемешивать периодически.Когда нагреется до 60-70 градусов,можно закрывать и перегонять.Я делал так 3 дня назад.ничего не подгорело.Но была средней густоты.перегонял на среднем огне на газу.вчера купил индукцию попробую на ней яблочную тоже с гущей.
Хочу летом попробовать сделать, что то из яблок или груш, сейчас изучаю эту тему. Как лучше сбраживать сок и жмых на выкид. Или сок вместе со жмыхом сбродить. Купил соковыжималку Нептун, есть винтовой пресс, пвк и много друго оборудования для работы. Ещё вопрос по сахару есть ли смысл добавлять. Читал что на жмыхе много пектина кажется набраживается спасибо
Добрый вечер, Дмитрий. Спасибо за очередной урок. Буду надеяться, что когда-то эти знания применю на практике. Если можно, дам небольшой совет. Назовите этот ролик так, что-бы было понятно, что этот рецепт не для начинающих винокуров. Тогда, у несведущих людей не будет "каши малаши", а люди, которые изучили все ваши "сУроки" будут понимать, что это новый уровень в их развитии. Спасибо за понимание.
Здравствуйте! Не совсем понял, как можно разделить рецепт для начинающих не не начинающих??? Рецепт он и в Африке рецепт. И что в этом рецепте такого что начинающий винокур не сможет сделать? Смешать 10 кг жмыха и 12 л воды с 3 кг сахара????
@@surlikbez Мне много не понятно. Бегаю по инету ., собираю для "чайника" (как я) инфо как первый раз сварить самогон, и на яблоках тоже. Купила дом в саду 20 а может и болюше яблонь. А сейчас начали портиться январь. Что с ними делать решила попробовать гнать яблочный самогон. И аппарат уже купила. А ЧТО и как не знаю......
Выгнал свой первый сахорный самагон почему-то боюсь делать фруктовый. Очень прошу вас вышлите по пробовать то к чему мне стоит стремится ваш предоный подписчик🤤
Здравствуйте. осветление любой браги желательная процедура. Но я сомневаюсь, что у Вас получится осветлить яблочную. Ну и опять смотря на чем перегонять. ua-cam.com/video/Nsjh54sJPTs/v-deo.html и ua-cam.com/video/20fgJ269LX0/v-deo.html
Как видите нет. Можете не делать эту операцию. Грибок за 2-3 дня на яблоках?? Это возможно, но настолько маловероятно что не верю. Я каждую очень по 300-500 кг яблок перерабатываю, мезга бывает и неделю стоит не успеваю.
@@surlikbez поставил на отжимках винограда, другой на тертых яблоках, в обоих присутствует запах сероводорода, блин думал что то не так сделал. Спасибо за ответ.
@@Andr120 Хренотень будет как раз если гнать до 42, я так понимаю Вы имеете ввиду в общей ёмкости. Там будет полно хвостов. Второй перегон прекращать надо 50 - 40 градусов, чтобы отсечь хвосты.
Сделал брагу на яблоках только на винных дрожжах. Бродили долго около 2х месяцев. После первой перегонки,запах плохой,вонючий. После второй запах стал лучше,но есть оттенок сивухи.Что посоветуете? Углевать или перегнать в третий раз?
@@surlikbez перегонял оставшиеся 2 партии с мешком для солода. Супертема!!! Рекомендую всем для каши, на полной мощности ничего не пригорело при чем каша была аж ложка стоит.
Здравствуйте, я как раз начинающий винокур. Ответьте, пожалуйста, на 2 вопроса: 1. как обрабатываете далее фруктовый самогон. Я (по вашим роликам) использую немного декстрозы и бонификатор. 2. Вы используете уголь для очистки фруктовых дистилятов?
Здравствуйте. 1. Если Вы про декстрозу, то конкретно я, никак. Фруктовый самогон сам по себе мягкий. Но Вы можете использовать и то и другое И все вместе. Во главе угла Ваш вкус, а не мое мнение. 2. Я нет. но знаю сотни людей которые используют. Так что на Ваше усмотрение.
Скажите пожалуйста, а что если внести тоже Дабл Снек, но не для фруктов а обычные. Просто для фруктовых браг нет специальных на данный момент. Ну или посоветуйте альтернативу. Этим дрожжям. Ну не кондитерские же сыпать
Доброе время суток. Обрезал метровые четыре пыжа..сделал пять пыжей по 80 см. Запустил аппарат начал отбор голов. Варна начала захлебываться. Пришлось включить импульсный самый маленький режим. Можно ли отбирать так головы? На 120 ватах только в импульсном режиме не захлебывается. Подскажите..что делать? Ещё укоротить пыжы?
Добрый день,Дмитрий!Подскажите ,пожалуйста,у меня яблочного пюре (на мясорубку крутила яблоки )20 кг ,воды 20л и 5 кг сахара .По вашей формуле 1:4 :20гр дрожжи!Возник вопрос -пюре как жидкость считать вместе с водой или как ???Запуталась …тогда ещё надо 5 кг сахара добавить ?Надеясь объяснила внятно вопрос ?
Доброй ночи. Подскажите пжлст. У меня было две браги по 25 литров, одна из яблочного вина (держал почти 2 мес. Результат не понравился на искуственых дрожах), вторая сахарная, от каждой получилось по 6 литров спирта сырца, можно ли их смешать перед второй перегонкой?
Здравствуйте! Можно если хотите. Только я не понял Вы выводы о том "понрвилось-непонравилось" сделали по результатам первой перегонки? Это ошибка. Тем более яблочная брага. Яблочный СС после первой перегонки попахивает.
@@surlikbez не понравилось вино с яблочного сока и искуственными дрожами, после полутора месяцев оно не дало ожидаемый результат, было с кислинкой, я его и перегнал в спирт , как и сахарную брагу. Встал вопрос можно ли яблочный спирт и сахарный смешать после первой перегонки.
Добрый день Дмитрий! Спасибо за ваши видео смотреть их очень интересно и познавательно. Подскажите пожалуйста добавляете ли вы декстрозу в самогон сделанный из фруктов?
Здравствуйте. Значит обычные хлебопекарные дрожжи не стоит использовать? А обычные спиртовые, недорогие если использовать, типа хмельных или хмельного эксперта? Либо на фруктовую брагу всегда идут винные? Как то прикупил месяц назад винные белорусские дрожжи, их можно использовать? Я еще новичок в этом деле, и у меня пока одни вопросы.... позавчера нам отдали яблок мешок, жмых от яблок и виноградную мезгу от вина. Вот и никак не знаю как правильно все это сделать. Пока только яблоки залил водой по 10литров и добавил по 3 кг сахара. Емкости по 30 литров. А вот что да как дальше с этим делать? И можно ли во второй раз поставить бродить данные яблоки и виноград?
Ничего никогда "всегда не идут". все зависит от ваших желаний и возможностей. в 21 веке есть возможность использовать разные дрожжи. Для фруктовых браг конечно желательно использовать винные или для фруктовых браг. Что делать вроде в ролике выше я рассказал. Нужно. Или вот ua-cam.com/video/g6oOX_tDEu0/v-deo.html
Сейчас пыжи урезал ещё на 20 см. Пять пыжей по 60 см. Царга не закладывается. Отбор голов проходит хорошо..но крепость стала меньше у голов. Подскажите крепость голов какая должна быть?
Такое ощущение что начало обрезано. Какая копировать голов "должна быть" понятия не имею. Она же всегда разная. от аппарата зависит, от насадок их количества. какая крепость получилась, та и моя.
Добрый день. Каждый раз при просмотре Ваших видео, восхищаюсь умением кратко и внятно излагать всю суть темы. Во время первого перегона яблочной браги пропустил момент закипания браги и пена попала в банку с СС. Какие мои действия с этой жидкостью? 1 вариант: повторно перегнать как обычную брагу 2 вариант. Добавить к остальному объёму и перегнать как второй перегон с отсечением голов и хвостов 3 вариант жду от Вас
Здравствуйте. Спасибо. Все зависит от объема. если немного браги плюнуло в СС ну что поделаешь, перегнать потом с СС. если же конкретно залило банку, то конечно лучше сразу вылить в куб и опять перегнать. И а) отлить немного браги из куба. б) уменьшить нагрев. в) использовать пеногаситель.
Здравствуйте Дмитрий! Слышал что в яблочном жмыхе набраживает метанол. Я правильно понимаю, что он уйдет вместе с головами? Если да, то по какому принципу отбирать головы? 50мл с 1кг сахара, а вес жмыха как то нужно учитывать? Если нет, то как от него избавиться и проверить отсутствие в готовом продукте?
Здравствуйте,часто смотрю ваши ролики,спасибо за ваш труд!у вас все очень доступно и понятно по вашим видео, чем у большинства .....как говорится" вырос" на ваших уроках... у меня вопрос по яблочной браге. Если она на диких дрожах стоит 20 дней возможно ли добавить дрожи для ускорения процесса на данном этапе?или лучше не трогать.? Заранее спасибо.
Здравствуйте. Спасибо. Можете добавить. Это Вам решать. Только сразу вопрос, а зачем связывались с дикими если все равно будете культурные добавлять ??
Делал в первый раз, перегонял сидр 12л до 10%. Когда в мерном стаканчике стало 20% и меньше, было видно, что в основную банку при первой перегонке вливается из колбочки что-то густое, и видно, как оно идет на глубину и растекается по объёму)) Явно сивушные масла
Добрый день. Подскажите, как вы храните и сколько времени вообще можно хранить перебродившую брагу до первой перегонки?. при таких обьемах времени не хватит и сок жать и заквашивать все и перегонять?
Здравствуйте. Я не храню брагу. Ее нужно сразу перегонять.. Если есть необходимость то в холодильнике может до месяцев стоять. Пр комнатной температуре може неделю постоять и больше. Если повезет. При таких объемах есть большой куб и в сутках 25 часов. один день год поит.
Спасибо за ваши видео! если позволите задам вопрос. Есть фруктовая брага не отбродившая до конца, изначальная плотность по рефрактометру была 25 , сейчас остановилась на 12 , я так понимаю дрожжей было мало и все не выбродило. Как посчитать сколько дрожжей надо снова ввести чтобы брага добродила? Посчитать обычной пропорцией? И еще вопрос, фрктовую брагу разве не надо мешать? и в самом начале дрожжи вы просто засыпали сверху , также без помешивания? По яблокам вопрос, надо ли очищать от сердцевины и семечек яблоки?
Спасибо. Тут кроме рефрактометра есть еще другие признаки готовности браги. Вкус, пена, шапка. Может Вам это поможет: ua-cam.com/video/tcD7EdjP8Sw/v-deo.html Да что там считать. Вполовину меньше вносимого вначале количества. если добродят то добродят. Мне кажется что там уже все. Вы правда не описали. Фруктовую брагу нужно мешать обязательно. вы невнимательно смотрели ролик. Например на 4:33 на и ссылка про технологию выше. Дрожжи турбо. Можете размешать можете нет. Про сердцевину. Вот давайте подумаем. Вот у Вас 10 кг яблок. Вы можете поутешаться и вырезать все черные точки. Но вот у вас 10 ящиков? 300 кг? 500? Тонна? Вы представляете себе это? Вопрос. КТО БУДЕТ ВЫРЕЗАТЬ СЕМЕЧКИ???))))))
@@surlikbez После того как я вам написал я полез мерять сахар в отбродившей сахарной браге и обалдел , а там 5% сахара! потом полез изучать вопрос оказалось что всегда есть остаточные сахара даже в полностью отбродившей браге! век живи - век учись! сейчас я так понимаю есть несколько триггеров готовности : вкус (не сладкий), пена это понятно и отсутствие шапки . А я то все гляжу в рефрактометр и жду 0 )) Эх был бы аппарат такой , надел на голову и ретранслировал все ваши видео в память )) , а то сезон в разгаре , а я не успеваю все смотреть.
Мне тоже нравится яблочный дистиллят ( самогоном язык не поворачивается называть😁) , но нравится он не всем из-за его жестковатости. У Вас тоже есть такая особенность в нем?
Здравствуйте Дмитрий. Нужен Ваш совет, во вторник поставил брату на отжимках яблочных без дрожжей, бродит хорошо, только возникла проблема,в этот понедельник нужно срочно уехать на неделю и перемешивать будет не кому, а жмых поднимается очень плотной шапкой, посоветуйте пожалуйста что делать? Может жмых собрать , отжать и выкинуть или так нельзя?
Возможно Вы меня путаете с каким-то провидцем. Я откуда знаю? Если у Вас идет брожение то откуда уксус? Он бы уже давно был. Но когда брага будет готова и никто не будет ее перегонять а в комнате жарко, то она может прокиснуть.
Привет, спасибо за видос. Дима нужна помощь твоя, брага на яблоках(измельчённые) бродит 4 дня , шапка наверху. Вопрос: шапка к концу брожения должна опуститься на дно или нет? Сбивать шапку нужно до конца брожения??
Здравствуйте, уже давно смотрю ваши выпуски, объясняете просто идеально многому у вас научился за что очень благодарен и решил купить самогоныый аппарат сириус. Воопщем экспериментировал очень долго ну многие ошибки допускал но в конце концов из слив получился просто великолепный самогон крепостью 91 градус. И вот у меня к вам такой вопрос пытаюсь делать из яблок никак не получается присутствует какой посторонний вкус сивушный толи воопще аакой то химический непончтный с запахом вроде все норм. Пробовал по разному без сахара с сахаром с пазной водой с белорусскими спиртовыми дрожжами без дрожжей на диких одно и тоже говно получается. Головы отбираю очень тщательно, после 92 градусов нагрева куба отсеааю хвосты, аппарат чищю перед перегонкой каждый раз содой и лимонной уислотой в том числе и трубки дефа и холодильника очень тщательно. Яблоки беру разных сортов и все равно нивкакую. При изготовлении браги яблоки резу ножом а потом измельчаю в блендере, гнилые места снимаю насколько возможно тут все делаю не идеально но если и упускаю что то довольно в малых каличествах. Сердцевину и косточки не трогаю тоже идут в брагу, вот думаю может изза этого хотя кого спрашиваю из знакомых кто делает тоже не снимают и получается хорошо. Может изза блэндэра он и косточки размалывает а мясорубка вроде не так сильно да короче незнаю уже что и думать хочется уже продать и заняться чем то другим. Дмитрий может я что то упускаю и все не таа безнадежно, заранее спасибо за ответ!
Здравствуйте. Спасибо. 1. Возможно это особенности Ваших вкусовых рецепторов. Я встречал что некоторым что-то не нравится, а другие в восторге.. Вы один этот привкус чувствуете? Возможно яблоки не Ваш продукт. 2. Я не пробовал с молотыми косточками, допускаю что они что то могут что-то изменить. Но на мясорубке делал часто. Ничего подобного не встречал. 3. Как Вариант это такие яблоки. Если Вы используете из одного места или один сорт попробуйте заменить. Я сталкивался что яблоки из разных мест = разный вкус.
Вы меня не понимаете. Я когда делал самогон..делал его из пророщенного зерна. Так вот на этом зерне я три раза ставил брагу. Один раз отбродит..я её процежу..Потом опять заливаю сусло..дрожжи и опять продит. Так вот я и спрашиваю по сколько раз можно использовать жмых? Будь то зерно..либо фрукты.
Конечно не понимаю. У Вас очень странная манера общаться. Вы каждый паз начинаете новый диалог, вместо того что бы продолжать старый. Поэтому вспомнить что Вы писали в прошлый раз невозможно.Теперь к сути. Вам нужно определиться в понятиях. То что Вы имеете ввиду для зерновых браг называется заброд или закваска. А барда это то что в кубе после перегонки. Так вот барду в туалет. Закваску вот ua-cam.com/video/TI04HblawWk/v-deo.html фруктовый жмых пару раз ua-cam.com/video/g6oOX_tDEu0/v-deo.html
@@surlikbez дрожи в магазине продаются в сто грамовых пакетиках красных сыпучие, написанно быстродействующие. Я с такими ОБЫЧНУЮ брагу делаю для самогонаваренья т, е, дрожи сахар и вода, ну обычная брага.
Не очень понятно в чем необычность браги из роика. Делайте на них, раз ничего другого нет. Хотя это тоже странно сейчас хоть с Новой Зеландии дрожжи купить с доставкой можно.
Настаивать Вы можете что угодно, кто Вам запретит. Но зачем столько возиться с яблоками что бы потом ароматизаторы?? Сделайте сахарный самогон без забот и ароматизируйте.
Здравствуйте! Много прочитал всего и не понял, обращаюсь к Вам как специалисту. Яблочная брага по всем показателям отбродила, но шапка не упала, что делать?
@@surlikbez Крепость 12% я думаю оно закончено. Ещё такой вопрос, можно ли с Вами общаться не через ютуб по каким либо вопросам? Есть ли у вас станица в ВК или других сот сетях?
Эх, ваш бы ролик, да на 2 недели раньше увидеть! Поставил брагу на яблоках, первый раз, методом тыка. Уже дображивает, судя по гидрозатвору. Дрожжи турбо винные. Вопрос: что если мне 1/2 или 3/4 бражки слить на перегон, а в оставшуюся добавить новую порцию яблок и сахара? Чтоб не покупать новые дрожжи, а эти продолжили жить и работать? Такое, производство без остановки? Качество браги не ухудшиться? Или у дрожжей ограниченный жизненный цикл?
@@surlikbez Вобщем, сообщаю результат. Может кому полезно будет. Поставил на выжатом жмыхе-пюре еще порцию браги на инверитрованном сахаре. Пропорция 1/4, температура 24°. Дрожжи ожили через 4 часа. Булькают, шикарная пена. 👍 Таким образом, стоимость культурных дрожжей через несколько циклов можно вывести в ноль рублей. Использую Alcotec Fruit Turbo Yest.
@@surlikbez К сожалению, у меня не все так радужно как в начале. Дрожжи очень ослабли. Отбродив 5 дней, сахар снизился с 23 всего до 15%, брожение остановилось. Подождав пару дней, решил подкормить дрожжи немытыми натёртыми яблоками с кожурой. Добавив яблочное пюре 2,5 кг., переставил ёмкость вплотную к батарее центр.отопления, температура в ёмкости поднялась с 23° до 26°С. Брожение возобновилось, но очень спокойное. Не знаю, хватит ли силы дрожжей что бы переработать весь оставшийся сахар. Как бы не закончился, опыт, для себя уже сделал вывод: ставить брагу лучше всего на свежих дрожжах.
Один конечно? Я слышал что ко-то еще раз ставит. Но на мой взгляд это бессмысленно и даже вредно. Жмых можно использовать еще раз. барду не рекомендую.
Самый толковый контент! Ничего лишнего! Понятно и доступно!
Спасибо.
Все толково рассказывают, простым обывательским языком. Спасибо, смотрю вас регулярно
Да так и стараюсь!
Многому научился по Вашим роликам, спасибо большое. Очень много полезной информации, информативно и без лишнего мусора. Удачи и процветания Вам и Вашему каналу!
Спасибо!
Вы замечательный человек и учитель! Спасибо вам, за то что вы делаете, и в первую очередь стремитесь помочь ваши абитуриентам. За что , ещё раз отдельное спасибо! Я экспериментатор! И мне именно это и нравится! Я на интуитивной основе сделал, всё как вы и описываете в этом ролике. Хотя смотрю его по вашему совету только сейчас, спустя 10 часов. И у меня уже всё бродит. Рад сейчас смотреть и понимать, что я сам сделал всё как и вы. Буду в Краснодарском крае, обязательно вас навещу! Думаю не с пустыми бутылками!)))
Спасибо, что делитесь опытом. тут действительно все просто и однотипно)) Хороших напитков. Ждем
Молодец, одно удовольствие слушать, смотреть и делать по Вашим рецептам, уже поставила виноград и сейчас готовлю яблоки
Спасибо. Хороших напитков.
На первый канал мужику надо,отличный ведущий получится,четкая дикция,приятный не нудный голос и самое главное ,всё по делу ни чего лишнего.
Спасибо. Пока не приглашали)
точно. Я почему-то вспоминаю д-ра Мясникова.
Термометр в качестве указки ( дирижерской палочки) - это находка ! Отличный ролик ! Респект автору )
Спасибо!
С самого "нуля" обучался на Вашем канале.
Результатами доволен и я, и все мои друзья.
Первый раз решился выгнать из яблок (благо их хватает).
Пересмотрел несколько раз. Приступаю. 😊👍
Спасибо. очень рад что у Вас получается. Все же самогон из яблок лучше из сока делать. Ну по крайней мере голов побольше отбирайте.
Какой результат получился?
@@surlikbezА что на счёт метанола, он бывает на яблочном самогоне? И как его не допустить?
УУУУ еще какой. Чтобы не допустить совсем, лучше его не гнать. Или типа: rutube.ru/video/1ffa2eb41666bb7f6a91c47bf56da5f8/
Делал такое яблочное вкусное питьё. Что то ушло в чистом виде, а часть ставил на дубовую щепку с добавлением нескольких кусочков свежих яблок и несколько сушек. Месяц выдержки в чистом белом виде в банке, потом месяц на щепе. И получился обалденный коньяк, или как ещё можно назвать, с выраженным яблочным ароматом и привкусом. Гостей за уши не оттянешь. ))
Тогда скорее кальвадос. Спасибо что делитесь опытом.
Спасибо! Очень полезное видео) пошёл делать по вашему рецепту.
Спасибо рад что пригодилось. Удачи)
Делал так не однократно, для кальвадоса самое то. Единственное я делаю на диких дрожжах, пусть бродит дольше зато вкус напитка в разы лучше. Если не торопишься или много емкостей для сбраживания можно и на диких ставить. А для сидра лучше конечно яблочный сок или через мясорубку яблочки. Канал супер, всегда смотрю. Для новичков очень много интересного и полезного. Всем удачи и с наступающим)
Спасибо что делитесь опытом. И Вам всего хорошего.
Браво за качество продукта у меня стояло варенье из зеленого грецкого ореха. Сделал настойку к новому году и как будто в детство вернулся
Спасибо, что делитесь опытом.
Вы лучший профессор в винокуриньи
Спасибо))
Добрый вечер. Сделал. Без отступления. Поставил на две недели на дубовой щепе. Аромат уже обалденный. По итогу дополню!
Здравствуйте. Спасибо. Если на щепе, то не упустите тонкую грань, когда станет плинтусом.
@@surlikbez согласен. постоит неделю, попробую.
обязательно
Всем добра и хорошего брожения. )))
Самогон из яблок и других фруктов это класс.
Вот совсем недавно делал из яблок. Получилась такая штука. Как бы не первый раз и не первый год из разных фруктов делал. И из яблок в том числе. А тут всё как обычно. Первый перегон без всяких отборов с мотком медной проволоки в кубе и "колбасой" из такой же проволоки вставленной в трубку. Потом второй перегон. Аппарат простой , дистилятор с 2 сухопрниками. Всё как нужно. Отбор голов, тела, хвостов. Тело до 45 в струе. Общая крепость получилась 80 . Разбавил до 42, всё время такую делаю. Спиртометры АСП-3. То есть крепость вполне точная. Самая то что надо крепость. В общем всё хорошо, всё нормально. Стоит в стеклянном баллоне. День стоит, второй. На третий смотрю почему то помутнела. Не совсем прям уж сильно, как в кино показывают, но заметно мутная. Почему так ? Сколько раз делал, всегда как говорится была как слеза. Чистая и прозрачная. А тут вдруг мутная стала и причём не сразу, а только на третий день. Отлил часть и попробовал прогнать через фильтр-кувшин Барьер. И что интересно, даже фильтр не то что не убрал муть, но даже её никак не уменьшил. Ну если поставить на дубе или ещё как то настоять, то эта прозрачность не столь важна. А вот для чистого вида как то не очень выглядит. Как какая то галимая сивуха. Хотя на вкус и запах всё хорошо.
Спасибо что делитесь опытом. Самогон мутнеет в основном по двум причинам. Первая, сам самогон содержит много сивушного масла (у фруктового могут быть и эфиров много) и после разбавления они выходят наружу. Или вода, которой разбавили, содержит природные примеси, соли, минералы и т.п.
@@surlikbez Так вот же и непонятка. Было когда то и до 40 и до 35 в струе перегонял. А может и меньше. Как говорил дед, гоню пока не станет мутная капать. Там как бы ещё больше масел. И ничего такого не случалось. И сад один и тот же откуда сырьё. И вода. Вода водопроводная. Но у нас очень чистая и вкусная вода. В магазине бутилированная и то не такая приятная. И плюс прогоняю её на всякий пожарный ещё через Барьер. За всю историю занятия этим делом, а первый аппарат собрал в начале 2000х, это первый раз что бы что то замутнелось. Надеюсь это был первый и последний замутившийся. Стоит ещё ведро готовой браги с того же сада. На выходных будем ей заниматься и посмотреть результат.
И на старуху бывает проруха. . Критериями оценки не могут быть "дед сказал" и "чистая и вкусная вода". Я уважаю Вашего деда но он из глубины времени не мог предвидеть всех Ваши нюансов. А про "чистую и питьевую" воду тут полно комментариев. Все почему то считают чо из родников, колодцев, скважин, водопроводов и т.п. Чище. Вы ее анализ кроме как на глаз и на вкус делали? Как раз в этой воде Больше всего природных солей и минералов. Допускаю что именно они и дают "вкус" воде. Который может нравится. Но именно они вызывают помутнения. Я не сомневаюсь что у Вас это было первый и последний раз. Но основные причины почему это бывает я Вам выше привел. Это 98% конечно остаются еще 2. Но там уже только одному Богу известно.
@@surlikbez Спасибо за пояснение, но думаю что всё таки что то было из оставшихся 2%. Экспертизу воды не делал, это да. Но Солей и менералов в ней мало , потому как в чайнике практически нет никакой накипи, хотя не один год по несколько раз в день её кипятит..
Кстати. Вспомнил. Года 3 или 4 назад был тоже один раз похожий нюанс с помутнением. Но не яблоки , а сливы. И там было ещё интереснее. Опущу всё что до этого, там всё так же по обычному сценарию. Но после уже разбавления до питьвой готовности , 42% , пропустил весь сэм через фильтр Аквафор. Ну так, для профилактики и уменьшения сивушности. А так как всего получилось жидкости 14 литров, то заполнил 10 литровый баллон до верха и во второй такой же остальные 4 литра. Ну естественно плотно закрыл крышками. Это было вечером. А утром вижу, в полном баллоне всё хорошо, а вот в том где всего 4 л было, тоже чуток замутился. Вот тут точно сработали эти непонятные 2%, так как разбавлял в большой 25 литровой кастрюле, а потом разливал по баллонам. То есть из одной бочки в 2 банки , а результат вот какой.
Спасибо что делитесь опытом.
Спасибо за ролик, сенсей!
Спасибо что смотрите.
Делал в августе яблочный самогон, только с яблок, но рецептура та же, очень ароматный и вкусный, часть на щепе настаивал, обалденный кальвадос)
И это здорово!
Кратко, лаконично. Все по делу. Спасибо.
Спасибо!
Добрый день.Прошу уточнить,яблоки должны постоять 2-3 дня без воды? PS постоянно смотрю ваши уроки.Спасибо!
Здравствуйте. Желательно. Спасибо.
очень доходчиво, класСно, спасибо.
Спасибо!
На тёрке за полчаса перетру без проблем пол мешка яблок только одно я уеснил для себя с ваше лекции перед прогоном все хорошо перецидить попробую так да водка щас кусаетсяяимею виду цена хотя у нас она хорошая живу в Киргизии , сем с яблок без дрожжей двойной прогон убрать немного голов хвастов и получается отлично ,,,на эту тему можно много беседовать если ещё поставить. баночку литро полтора настол и тет атет подискутировать.........
Хороших напитков Вам)
Крутые ролики. Тоже постоянно смотрю и учусь. Скажите а обычные дрожжи хлебные ЛЮКС можно вместо фруктовых добавить в яблочный жмых для браги? Заранее спасибо большое ✔
Спасибо. Можно все. Но в данном случае я бы не стал этого делать.
@@surlikbez т.е.фруктовые?
Фруктовые, винные любые. Но не сырые кирпичи.
Спасибо тебе лафетников. Вся информация только у тебя
Все для Вас) Спасибо за отзыв
Добрый день! Пишу вам впервые с таким вопросом. Можно ли перегнать не пригодный для употребления фруктовый ликер и настойку на самогон? И по какой технологии?
Здравствуйте. Любую спиртосодержащую жидкость можно перегнать. По любой которая Вам понравилась. например вот эта из видео.
@@surlikbez Извините так мне делать как? У меня ликеры и настойки в жидком состоянии. Они имеют уже и сахар и градусы. С них делать брагу или сразу перегонять ? Дайте мне последовательную технологию
Из ликеров и настоек брагу сделать не получится. Или у Вас не ликеры и настойки. Ну если только не развести их до крепости воды, но какой в этом смысл? Что Вам делать? Сливаете все в одну емкость и далее зависит от аппарата или так ua-cam.com/video/NMTsvNplKyQ/v-deo.html или так ua-cam.com/video/Lg8W67XkEgQ/v-deo.html Ну разве что с головами можете не заморачиваться. Так грамм 50 для самоуспокоения.
@@surlikbez Спасибо вам за консультацию. Произвел перегон 10.5 л продукта...на сухопарнике. Получилось 1.7л спирта 90% выдержки; 0.5л 60% и 0.8л 40%. Ну грамм 100 голов.
Спасибо, что делитесь опытом. хороших напитков.
Привет из солнечного города Суздаль. Сразу лайк, а потом вопрос... "Предистория: Через мясорубку перекрутил 20 литров яблок, добавил 35 литров воды и 7 кг. сахара с дрозжами. Брага бродила около 14 дней. Сняв с осадка перегнал на аппарате с сухопарником отобрав 220 мм. голов. Далее спирт сырец настоял на яблоках 3 дня. Запах был шикарный, яблочный, мягкий. как сок. Сделав вторую дробную перегонку и отобрав еще 250 мм. голов - получил дистиллят 3,2 л. с крепостью 67 %. ЗАПАХА ВООБЩЕ НЕТ. НЕТ НАМЕКА НА ЯБЛОКИ." Вопрос - где запах и где мой яблочный самогон? P.S Возможно аппараты с сухопарниками не подходят для этого ...
Здравствуйте. Мацераты перегоняются немного по другому. ua-cam.com/video/OK57jbWe_Jc/v-deo.html Аромат появился чуть позже. Должен по крайней мере. ua-cam.com/video/3rWPRvDC8wk/v-deo.html
Дмитрий приветствую категорически! Это видео стало как минимум для меня и сотен Винокуров пособием! Но есть вопрос! На чём рекомендуется с Вашего мнения настаивать сиё произведение из яблок??!
Здравствуйте. Спасибо. Это ведь дело вкуса, хоть на хрене) Кальвадос по классике он в дубовой бочке.
Вы гордость России! Яблоко 😊
)
Всё конкретно и доступно 👍
Спасибо.
Концовка роликов впечатляет "сурогатам нееет!")
)
@@surlikbez полочуется хвост после 50? А что с хвостом делать, его тоже пить нельзя?
ua-cam.com/video/QyoWEP3GTqI/v-deo.html
Отлично! Сейчас как раз яблоки пошли! Начинаем страду....
Удачи.
Благодарю за ликбез, Дмитрий! А дрожжи, какая пропорция к жмыху, я не понял?
Спасибо. Как правило на упаковке дрожжей написано.
Благодарю.@@surlikbez
ок
Яблочный жмых при комнатной температуре отлично ферментируется. Сутки, двое, на ваш вкус.
Спасибо Дмитрий за ваши полезные ролики!
Спасибо Вам что смотрите.
Дмитрий (отчество не могу знать), в умных книгах написано что мякоть яблок, чем жмых и является, способствует образованию большого кол-во метанола при брожении, так как в мякоте яблок очень много ПЕКТИНА. Именно из-за него в производстве запрещено использовать мякоть яблок при брожении. С уважением.
@@криславел насколько знаю этанол нейтрализует побочные действия метанола, это раз, ну и он в основном в головных фракциях, отсюда и отбор голов больше чем обычно
Здравствуйте! Было 3 кг яблочного жмыха добавил 2.5 кг. сахара (как жмых получил не стал пару дней ждать, что он под бродил, ошибка!). Сразу долил теплой воды довел весь объем до 20 л, добавил фруктовые дрожжи 50 гр укутал емкость пледом ))) температура браги была около 28С-29С и брага к утру стала очень активно бродить, сначала был приятный яблочный запах, а потом появился запах лука. Брагу перемешивал. После появления запаха лука увидел, что брага нагрелась ровно до 34С раскрыл брагу и оставил так. Брага после этого перестала бродить. Общий срок получился где-то 1.5-2 дня и всё на этом активности нет никакой. Что я сделал не так? Сейчас брага пахнет бражкой, 5% содержания алкоголя в ней - это мало? На вкус не горькая и не кислая!
Здравствуйте. ЯМБ - яблочно молочное брожение. Добавьте культурные дрожжи.
Здравствуйте, а вы чистите яблочный дистилят после перввой перегонке углем?
Здравствуйте. Я нет.
А как фильтруете брагу? В яблоках и абрикосах у меня как раз проблема хорошей фильтрации браги ! Плита газовая,и ещё эл,тэны на другом кубе. У Вас индукция,это как раз снимает много проблем. Да и почему такой малый выход? Сколько Вы оставили голов и хвостов?
Любое сито Вам в помощь. ua-cam.com/video/Nsjh54sJPTs/v-deo.html Выход как обычно 1 кг сахара 1 л самогона. Головы и хвосты все как всегда ua-cam.com/video/5_Q04QJrtzM/v-deo.html и ua-cam.com/video/QyoWEP3GTqI/v-deo.html
Подскажите процент жмыха яблок ? Относительно сахара или воды ? При первой перегонке жмыха яблок какой процент свободного объема в ёмкости должен быть ?
50 на 50 максимум.
Лайк. Идея для нового видео: перегонка яблочной браги вместе со жмыхом без пригорания на простом аппарате и без спецсредств (фальшдно, самодельная кастрюля с отверстиями, пвк )
На индукции можно перегонять в меру со жмыхом.
Недавно обнаружил на просторах сети технологию перегонки со жмыхом (в меру конечно) на обычной газовой плите. Сперва греем открытый куб с брагой периодически помешивая большой мешалкой. Когда начнется кипение, убавляем огонь и закрываем куб аппаратом и начинаем перегонку. Гоним на медленном или среднем огне (лучше медленном) У меня получалось перегнать без пригорания. Аромат и вкус лучше. Может кому пригодиться.
Да в этом смысл есть.
@@Shotkat может быть связать в марлю жмых и варить так? А кулёк с жмыхом привязать на хорошую нитку чтобы на дно кулёк не сел
@@elei9911 Если нагревать со жмыхом то нужно перемешивать периодически.Когда нагреется до 60-70 градусов,можно закрывать и перегонять.Я делал так 3 дня назад.ничего не подгорело.Но была средней густоты.перегонял на среднем огне на газу.вчера купил индукцию попробую на ней яблочную тоже с гущей.
Хочу летом попробовать сделать, что то из яблок или груш, сейчас изучаю эту тему. Как лучше сбраживать сок и жмых на выкид. Или сок вместе со жмыхом сбродить. Купил соковыжималку Нептун, есть винтовой пресс, пвк и много друго оборудования для работы. Ещё вопрос по сахару есть ли смысл добавлять. Читал что на жмыхе много пектина кажется набраживается спасибо
Про яблочный самогон ua-cam.com/video/ji43742GmtQ/v-deo.html про сахар ua-cam.com/video/HRFyK1InNxs/v-deo.html
Подскажите а яблочный сок можно добавлять вместе со жмыжом?
Можно все, но зачем тратить ресурсы, время и т.п. Отжимать сок, чтобы потом в него добавить жмых????
Добрый вечер, Дмитрий. Спасибо за очередной урок. Буду надеяться, что когда-то эти знания применю на практике. Если можно, дам небольшой совет. Назовите этот ролик так, что-бы было понятно, что этот рецепт не для начинающих винокуров. Тогда, у несведущих людей не будет "каши малаши", а люди, которые изучили все ваши "сУроки" будут понимать, что это новый уровень в их развитии. Спасибо за понимание.
Здравствуйте! Не совсем понял, как можно разделить рецепт для начинающих не не начинающих??? Рецепт он и в Африке рецепт. И что в этом рецепте такого что начинающий винокур не сможет сделать? Смешать 10 кг жмыха и 12 л воды с 3 кг сахара????
@@surlikbez Мне много не понятно. Бегаю по инету ., собираю для "чайника" (как я) инфо как первый раз сварить самогон, и на яблоках тоже. Купила дом в саду 20 а может и болюше яблонь. А сейчас начали портиться январь. Что с ними делать решила попробовать гнать яблочный самогон. И аппарат уже купила.
А ЧТО и как не знаю......
Сколько дрожжей было в пакетике? И сбраживать можно без гидрозатвор?
Сколько дрожжей в пакетике, написано в кадом пакетике. Можно все, если любите рисковать.
Выгнал свой первый сахорный самагон почему-то боюсь делать фруктовый. Очень прошу вас вышлите по пробовать то к чему мне стоит стремится ваш предоный подписчик🤤
Распространение самогона в в любой форме это за рамками закона.
Здравствуйте нужно ли осветлять брагу яблочная или можно прям с жмыхом?
Здравствуйте. осветление любой браги желательная процедура. Но я сомневаюсь, что у Вас получится осветлить яблочную. Ну и опять смотря на чем перегонять. ua-cam.com/video/Nsjh54sJPTs/v-deo.html и ua-cam.com/video/20fgJ269LX0/v-deo.html
2-3 дня постоять измельченным яблокам. Не закиснет? У меня получился белый налет не большой. Как грибок.
Как видите нет. Можете не делать эту операцию. Грибок за 2-3 дня на яблоках?? Это возможно, но настолько маловероятно что не верю. Я каждую очень по 300-500 кг яблок перерабатываю, мезга бывает и неделю стоит не успеваю.
Я сделаю так обязательно.Сидр полюбил за ваши ролики.
Обязательно!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, яблочная брага немножко отдает сероводородом, но брожение идет добавлял фруктовые турбо дрожжи, это нормально или брага испортилась ?
Здравствуйте. Как только брага испортиться, брожение сразу прекратиться.
@@surlikbez поставил на отжимках винограда, другой на тертых яблоках, в обоих присутствует запах сероводорода, блин думал что то не так сделал. Спасибо за ответ.
ок
Ролик понятен, точно попробую делать. Подскажите чем разбавлять самогон после второго перегона до нужной крепости?
Спасибо. Дистиллированной водой. Можно бутилированной из магазина.
@@surlikbez а вода из скважины подойдёт? Заранее спасибо за ответ
Лучше гнать до нужной крепости,у меня до 42%-это будет дистилят,а разбавлять-это будет "хренотень".
@@Andr120 Хренотень будет как раз если гнать до 42, я так понимаю Вы имеете ввиду в общей ёмкости. Там будет полно хвостов. Второй перегон прекращать надо 50 - 40 градусов, чтобы отсечь хвосты.
Если там нет природных солей и минералов, то та. Иначе самогон побелеет.
Сделал брагу на яблоках только на винных дрожжах. Бродили долго около 2х месяцев. После первой перегонки,запах плохой,вонючий. После второй запах стал лучше,но есть оттенок сивухи.Что посоветуете? Углевать или перегнать в третий раз?
Странно конечно. Я не углюю яблочный самогон. Но если у Вас такая ситуация попробуйте.
@@surlikbez Попробую!Возможно что брага яблочная стояла 2месяца и поэтому появился этот запах.
Возможно. Долго действительно.
подогорела каша, как думаешь на вкусе скажется?
Даже к бабке не ходить.
@@surlikbez перегонял оставшиеся 2 партии с мешком для солода. Супертема!!! Рекомендую всем для каши, на полной мощности ничего не пригорело при чем каша была аж ложка стоит.
Спасибо, что делитесь опытом. все верно.
Здравствуйте! Скажите, а яблоки оставить на пару дней, залитые водой или просто?
Здравствуйте. Просто.
@@surlikbez и под гидрозатвор не надо ставить?
это еще зачем???
концовка очень нравиться-СУРРОГАТАМ НЕТ!!!
Спасибо)
Здравствуйте, я как раз начинающий винокур.
Ответьте, пожалуйста, на 2 вопроса:
1. как обрабатываете далее фруктовый самогон.
Я (по вашим роликам) использую немного декстрозы и бонификатор.
2. Вы используете уголь для очистки фруктовых дистилятов?
Здравствуйте. 1. Если Вы про декстрозу, то конкретно я, никак. Фруктовый самогон сам по себе мягкий. Но Вы можете использовать и то и другое И все вместе. Во главе угла Ваш вкус, а не мое мнение. 2. Я нет. но знаю сотни людей которые используют. Так что на Ваше усмотрение.
@@surlikbez Спасибо!!!
ок
Скажите пожалуйста, а что если внести тоже Дабл Снек, но не для фруктов а обычные. Просто для фруктовых браг нет специальных на данный момент. Ну или посоветуйте альтернативу. Этим дрожжям. Ну не кондитерские же сыпать
Если нет для фруктовых можно любые.
@@surlikbez хорошо. Попробуем пакмая)) Спасибо
Удачи
Добрый день где-то прочитала на пачке дрожжей что надо инвертировать сахар А вы этим занимаетесь Это надо делать
Таки и Вам. как видите нет.
Доброе время суток. Обрезал метровые четыре пыжа..сделал пять пыжей по 80 см. Запустил аппарат начал отбор голов. Варна начала захлебываться. Пришлось включить импульсный самый маленький режим. Можно ли отбирать так головы? На 120 ватах только в импульсном режиме не захлебывается. Подскажите..что делать? Ещё укоротить пыжы?
На импульсном нагреве головы конечно не отберешь. Конструкция аппарата?
А сколько дрожжей на 1 кг сахара надо?
rutube.ru/video/b2bee80d1efca2d881617a11e854be36/
Обязательно ли перегонять во второй раз? А после первой перегонки пить невозможно?
Все что "обязательно" решаете только Вы. Кто-то и брагу пьет.
Дмитрий здравствуйте!Как обычно огромное спасибо за ролик !Скажите пожалуйста вы спирт-сырец с яблок очищаете угрём?Или здесь это не нужно делать?
Здравствуйте! Все что в категориях "надо" и "нужно" решаете только Вы. Я не вижу в этом смысла.
Добрый день,Дмитрий!Подскажите ,пожалуйста,у меня яблочного пюре (на мясорубку крутила яблоки )20 кг ,воды 20л и 5 кг сахара .По вашей формуле 1:4 :20гр дрожжи!Возник вопрос -пюре как жидкость считать вместе с водой или как ???Запуталась …тогда ещё надо 5 кг сахара добавить ?Надеясь объяснила внятно вопрос ?
Здравствуйте. Нет а 1 кг сахара должно быть 4 литра воды. остальное +
Только дрожжи я завёл сразу в яблочную мезгу с соком, это ничего не испортило!))
Бывает.
Доброй ночи. Подскажите пжлст. У меня было две браги по 25 литров, одна из яблочного вина (держал почти 2 мес. Результат не понравился на искуственых дрожах), вторая сахарная, от каждой получилось по 6 литров спирта сырца, можно ли их смешать перед второй перегонкой?
Здравствуйте! Можно если хотите. Только я не понял Вы выводы о том "понрвилось-непонравилось" сделали по результатам первой перегонки? Это ошибка. Тем более яблочная брага. Яблочный СС после первой перегонки попахивает.
@@surlikbez не понравилось вино с яблочного сока и искуственными дрожами, после полутора месяцев оно не дало ожидаемый результат, было с кислинкой, я его и перегнал в спирт , как и сахарную брагу. Встал вопрос можно ли яблочный спирт и сахарный смешать после первой перегонки.
Можно конечно.
Добрый день Дмитрий! Спасибо за ваши видео смотреть их очень интересно и познавательно.
Подскажите пожалуйста добавляете ли вы декстрозу в самогон сделанный из фруктов?
Здравствуйте! Спасибо. Декстрозу я только для карбонизации использую.
А стойте. вы про смягчение? Нет конечно, как правило на мой вкус это не нужно. но это мой вкус. Мы в кулинарии.
@@surlikbez Понял, спасибо.
ок
Можно ли полугнилые?хоть кто нибудь написал бы...
Так, а что тут писать. Это кажется более чем очевидно. НЕТ КОНЕЧНО!!!!!
А гидрощатвор ставить или нет? Я поставил без гидрозатвора и на 2 день почувствовал, что брага с кислинкой. Или так должно быть?
Для какой браги? Яблочной? Можно и поставить. Вкус браги кисловато-горьковатый.
Между первой и второй перегонкой промежуточную очистку делали?
Нет конечно. С чего бы???
@@surlikbez да я понимаю это ведь фруктовый продукт
Многие делают
Добрый день. Обязательно использовать винные дрожжи? А если их нет под рукой, можно ли хлебопекарные и в какой пропорции?
Здравствуйте. Можно все если сырья не жалко. Как всегда 20 грамм на 1 кг сахара.
Здравствуйте. Значит обычные хлебопекарные дрожжи не стоит использовать? А обычные спиртовые, недорогие если использовать, типа хмельных или хмельного эксперта? Либо на фруктовую брагу всегда идут винные? Как то прикупил месяц назад винные белорусские дрожжи, их можно использовать? Я еще новичок в этом деле, и у меня пока одни вопросы.... позавчера нам отдали яблок мешок, жмых от яблок и виноградную мезгу от вина. Вот и никак не знаю как правильно все это сделать. Пока только яблоки залил водой по 10литров и добавил по 3 кг сахара. Емкости по 30 литров. А вот что да как дальше с этим делать? И можно ли во второй раз поставить бродить данные яблоки и виноград?
Ничего никогда "всегда не идут". все зависит от ваших желаний и возможностей. в 21 веке есть возможность использовать разные дрожжи. Для фруктовых браг конечно желательно использовать винные или для фруктовых браг. Что делать вроде в ролике выше я рассказал. Нужно. Или вот ua-cam.com/video/g6oOX_tDEu0/v-deo.html
Да и еще про дрожжи ua-cam.com/video/8FpuqVunVgU/v-deo.html
При фильтрации через фильтр не уйдет аромат яблочный?
Может и уйдет, может потом вспомнит. непонятно зачем Вам эта операция? Где Вы ее увидели в этом ролике???
@@surlikbez 🤣
ок
А как быть с метиловым спиртом , начитался информации , страшно перегонять 😮
Никак. Если страшно, то не перегоняйте.
@@surlikbez жалко сырец 🤨🤨🤨
бывает
Дмитрий, здравствуйте. Скажите пожалуйста, как долго хранить яблочный жмых. Скопилось много, жалко выкидывать. Спасибо
Здравствуйте. максимум что у меня хранилось две недели. Дальше не побывал. Но лучше не стоит долго.
Скажите, а сахар в фруктовую брагу засыпать прямо так или надо, как с обычной брагой, сначала растворить в воде?
Как хотите и так и так годится.
Подскажите а если делать тоже самое но на винных белорусских дрожжах сколько их нужно на такой же обьем?
20 гр на 1 кг сахара.
Сейчас пыжи урезал ещё на 20 см. Пять пыжей по 60 см. Царга не закладывается. Отбор голов проходит хорошо..но крепость стала меньше у голов. Подскажите крепость голов какая должна быть?
Такое ощущение что начало обрезано. Какая копировать голов "должна быть" понятия не имею. Она же всегда разная. от аппарата зависит, от насадок их количества. какая крепость получилась, та и моя.
Благодарю. Тогда я тоже париться не буду. 93 градуса пойдёт?
хоть 95
Добрый день... Подскажите как потом лучше всего использовать готовый продукт... Пить живьём или делать наливки или настойки..
Здравствуйте. Живьем конечно. Зачем настойки из киоша? Настойки делают что бы сахарный самогон разнообразить.
Дмитрий скажите пожалуйста сколько надо хмельник дрожжей и сахара?У меня есть 100 л перемолотых яблок и 100 литров воды И 200 литровая бочка!
ua-cam.com/video/HRFyK1InNxs/v-deo.html
😉 Спасибо
Добрый день. Каждый раз при просмотре Ваших видео, восхищаюсь умением кратко и внятно излагать всю суть темы. Во время первого перегона яблочной браги пропустил момент закипания браги и пена попала в банку с СС. Какие мои действия с этой жидкостью?
1 вариант: повторно перегнать как обычную брагу
2 вариант. Добавить к остальному объёму и перегнать как второй перегон с отсечением голов и хвостов
3 вариант жду от Вас
Здравствуйте. Спасибо. Все зависит от объема. если немного браги плюнуло в СС ну что поделаешь, перегнать потом с СС. если же конкретно залило банку, то конечно лучше сразу вылить в куб и опять перегнать. И а) отлить немного браги из куба. б) уменьшить нагрев. в) использовать пеногаситель.
Здравствуйте Дмитрий! Слышал что в яблочном жмыхе набраживает метанол. Я правильно понимаю, что он уйдет вместе с головами? Если да, то по какому принципу отбирать головы? 50мл с 1кг сахара, а вес жмыха как то нужно учитывать? Если нет, то как от него избавиться и проверить отсутствие в готовом продукте?
Здравствуйте.Совершенно верно набраживается. Да голов желательно отбирать побольше. Ну например 100 мл.
Может кто подскажет, яблоня была большое дерево, был уроган яблоню сломало, но яблоки еще не спелые, очень много яблок, получится ли из них брага?
Вряд ли там же одна кислятина. Сахара нет совсем.
Здравствуйте,часто смотрю ваши ролики,спасибо за ваш труд!у вас все очень доступно и понятно по вашим видео, чем у большинства .....как говорится" вырос" на ваших уроках... у меня вопрос по яблочной браге. Если она на диких дрожах стоит 20 дней возможно ли добавить дрожи для ускорения процесса на данном этапе?или лучше не трогать.? Заранее спасибо.
Здравствуйте. Спасибо. Можете добавить. Это Вам решать. Только сразу вопрос, а зачем связывались с дикими если все равно будете культурные добавлять ??
@@surlikbez это друг делал первый раз но не знал что это надолго. Спасибо!
а
Добрый день,скажите а вы пользовались вместо сахара декстрозой,есть в этом смысл,насколько лучше получается напиток?
Добрый. Понимаете в основной массе декстроза продукт гидролиза. В теории это хорошо, на мне это не интересно. Для карбонизации да я приемлю.
У меня яблоки подошли. Ролик к месту🤣
Это радует, учитывая сколько лет ролику)))
Тело на второй перегонке до скольки градусов отбирать ? Спасибо 🙏
Как обычно 40-50
Дмитрий подскажите пожалуйста нужно ли отделять огрызки(косточки) от яблок? хотел измельчить на электро мясорубке.
Тут вопрос сколько у Вас яблок. Если 5 кг то отделите, если 50 или 500 вряд ли Вы это станете делать.
@@surlikbez не дождавшись ответа я удалил огрызки с мешка яблок :) устал так что не хотелось дальше ничего делать. но я победил ))
Ну вот. А я обычно делаю 10-20 мешков. А если 1-2 тонны? Во понимаете что это абсурд?))))
горечью не будет отдавать? да понимаю конечно что можно с 2х тонн сума сойти та даже со 150 кг все надоесть и просто все яблоки в мусорку )))
Делал в первый раз, перегонял сидр 12л до 10%. Когда в мерном стаканчике стало 20% и меньше, было видно, что в основную банку при первой перегонке вливается из колбочки что-то густое, и видно, как оно идет на глубину и растекается по объёму)) Явно сивушные масла
Добрый день. Подскажите, как вы храните и сколько времени вообще можно хранить перебродившую брагу до первой перегонки?. при таких обьемах времени не хватит и сок жать и заквашивать все и перегонять?
Здравствуйте. Я не храню брагу. Ее нужно сразу перегонять.. Если есть необходимость то в холодильнике может до месяцев стоять. Пр комнатной температуре може неделю постоять и больше. Если повезет. При таких объемах есть большой куб и в сутках 25 часов. один день год поит.
Спасибо за ваши видео! если позволите задам вопрос. Есть фруктовая брага не отбродившая до конца, изначальная плотность по рефрактометру была 25 , сейчас остановилась на 12 , я так понимаю дрожжей было мало и все не выбродило. Как посчитать сколько дрожжей надо снова ввести чтобы брага добродила? Посчитать обычной пропорцией? И еще вопрос, фрктовую брагу разве не надо мешать? и в самом начале дрожжи вы просто засыпали сверху , также без помешивания? По яблокам вопрос, надо ли очищать от сердцевины и семечек яблоки?
Спасибо. Тут кроме рефрактометра есть еще другие признаки готовности браги. Вкус, пена, шапка. Может Вам это поможет: ua-cam.com/video/tcD7EdjP8Sw/v-deo.html Да что там считать. Вполовину меньше вносимого вначале количества. если добродят то добродят. Мне кажется что там уже все. Вы правда не описали. Фруктовую брагу нужно мешать обязательно. вы невнимательно смотрели ролик. Например на 4:33 на и ссылка про технологию выше. Дрожжи турбо. Можете размешать можете нет. Про сердцевину. Вот давайте подумаем. Вот у Вас 10 кг яблок. Вы можете поутешаться и вырезать все черные точки. Но вот у вас 10 ящиков? 300 кг? 500? Тонна? Вы представляете себе это? Вопрос. КТО БУДЕТ ВЫРЕЗАТЬ СЕМЕЧКИ???))))))
@@surlikbez После того как я вам написал я полез мерять сахар в отбродившей сахарной браге и обалдел , а там 5% сахара! потом полез изучать вопрос оказалось что всегда есть остаточные сахара даже в полностью отбродившей браге! век живи - век учись! сейчас я так понимаю есть несколько триггеров готовности : вкус (не сладкий), пена это понятно и отсутствие шапки . А я то все гляжу в рефрактометр и жду 0 )) Эх был бы аппарат такой , надел на голову и ретранслировал все ваши видео в память )) , а то сезон в разгаре , а я не успеваю все смотреть.
А если я поставлю брагу из яблок на пресованые дрожи, что будет
Брага из яблок на прессованных дрожжах.
Мне тоже нравится яблочный дистиллят ( самогоном язык не поворачивается называть😁) , но нравится он не всем из-за его жестковатости. У Вас тоже есть такая особенность в нем?
Странно. Все кто в этом году пробовал яблочный дистиллят в основном отмечали его мягкость.
Здравствуйте Дмитрий. Нужен Ваш совет, во вторник поставил брату на отжимках яблочных без дрожжей, бродит хорошо, только возникла проблема,в этот понедельник нужно срочно уехать на неделю и перемешивать будет не кому, а жмых поднимается очень плотной шапкой, посоветуйте пожалуйста что делать? Может жмых собрать , отжать и выкинуть или так нельзя?
Здравствуйте Можно все, кто Вам запретит? Ну что делать оставляйте как есть, собрать и выбросить это вообще ерунда какая-то.
@@surlikbez в уксус не превратится?
Возможно Вы меня путаете с каким-то провидцем. Я откуда знаю? Если у Вас идет брожение то откуда уксус? Он бы уже давно был. Но когда брага будет готова и никто не будет ее перегонять а в комнате жарко, то она может прокиснуть.
Подскажите пожалуйста до какого градуса нужно разбавлять дестилят перед заливкой в бочку для получения кальвадоса?
До того при котором собираетесь употреблять.
Привет, спасибо за видос. Дима нужна помощь твоя, брага на яблоках(измельчённые) бродит 4 дня , шапка наверху. Вопрос: шапка к концу брожения должна опуститься на дно или нет? Сбивать шапку нужно до конца брожения??
Здравствуйте. Спасибо. Ролик разве не смотрели? Конечно нужно сбивать ежедневно. Можно и два раза. Должна опуститься. Бывали случаи что не опускалась.
@@surlikbez Спасибо тебе огромное.
ок
Дмитрий подскажите что делать если не осветляется брага, прошло 7 дней, шапка уже не бразуется. Все как будто однородное.
Метиловый спирт из яблочных отжимок не образуется? можно гнать?
Конечно образуется. Это Вам решать.
Здравствуйте, уже давно смотрю ваши выпуски, объясняете просто идеально многому у вас научился за что очень благодарен и решил купить самогоныый аппарат сириус. Воопщем экспериментировал очень долго ну многие ошибки допускал но в конце концов из слив получился просто великолепный самогон крепостью 91 градус. И вот у меня к вам такой вопрос пытаюсь делать из яблок никак не получается присутствует какой посторонний вкус сивушный толи воопще аакой то химический непончтный с запахом вроде все норм. Пробовал по разному без сахара с сахаром с пазной водой с белорусскими спиртовыми дрожжами без дрожжей на диких одно и тоже говно получается. Головы отбираю очень тщательно, после 92 градусов нагрева куба отсеааю хвосты, аппарат чищю перед перегонкой каждый раз содой и лимонной уислотой в том числе и трубки дефа и холодильника очень тщательно. Яблоки беру разных сортов и все равно нивкакую. При изготовлении браги яблоки резу ножом а потом измельчаю в блендере, гнилые места снимаю насколько возможно тут все делаю не идеально но если и упускаю что то довольно в малых каличествах. Сердцевину и косточки не трогаю тоже идут в брагу, вот думаю может изза этого хотя кого спрашиваю из знакомых кто делает тоже не снимают и получается хорошо. Может изза блэндэра он и косточки размалывает а мясорубка вроде не так сильно да короче незнаю уже что и думать хочется уже продать и заняться чем то другим. Дмитрий может я что то упускаю и все не таа безнадежно, заранее спасибо за ответ!
Здравствуйте. Спасибо. 1. Возможно это особенности Ваших вкусовых рецепторов. Я встречал что некоторым что-то не нравится, а другие в восторге.. Вы один этот привкус чувствуете? Возможно яблоки не Ваш продукт. 2. Я не пробовал с молотыми косточками, допускаю что они что то могут что-то изменить. Но на мясорубке делал часто. Ничего подобного не встречал. 3. Как Вариант это такие яблоки. Если Вы используете из одного места или один сорт попробуйте заменить. Я сталкивался что яблоки из разных мест = разный вкус.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, можно ли перегнать хвосты? Получится что нибудь полезное из этого?
Здравствуйте. ua-cam.com/video/QyoWEP3GTqI/v-deo.html
Вы меня не понимаете. Я когда делал самогон..делал его из пророщенного зерна. Так вот на этом зерне я три раза ставил брагу. Один раз отбродит..я её процежу..Потом опять заливаю сусло..дрожжи и опять продит. Так вот я и спрашиваю по сколько раз можно использовать жмых? Будь то зерно..либо фрукты.
Конечно не понимаю. У Вас очень странная манера общаться. Вы каждый паз начинаете новый диалог, вместо того что бы продолжать старый. Поэтому вспомнить что Вы писали в прошлый раз невозможно.Теперь к сути. Вам нужно определиться в понятиях. То что Вы имеете ввиду для зерновых браг называется заброд или закваска. А барда это то что в кубе после перегонки. Так вот барду в туалет. Закваску вот ua-cam.com/video/TI04HblawWk/v-deo.html фруктовый жмых пару раз ua-cam.com/video/g6oOX_tDEu0/v-deo.html
Благодарю
ок
А что обычные дрожи не подойдут, которыми я делаю простую брагу?
Что такое "обычные" дрожжи и "простая" брага?
@@surlikbez дрожи в магазине продаются в сто грамовых пакетиках красных сыпучие, написанно быстродействующие. Я с такими ОБЫЧНУЮ брагу делаю для самогонаваренья т, е, дрожи сахар и вода, ну обычная брага.
Не очень понятно в чем необычность браги из роика. Делайте на них, раз ничего другого нет. Хотя это тоже странно сейчас хоть с Новой Зеландии дрожжи купить с доставкой можно.
Скажите а можно и есть ли смысл на яблочном самогоне настаивать различные добавки ароматизаторы.
Настаивать Вы можете что угодно, кто Вам запретит. Но зачем столько возиться с яблоками что бы потом ароматизаторы?? Сделайте сахарный самогон без забот и ароматизируйте.
Здравствуйте Дмитрий. Вопрос если я буду сбивать фруктовую шапку три раза в день этот как-то повлияет на конечный продукт?
Здравствуйте. Можете не перемешивать. Зачем это делать я в ролике объясняю.
Здравствуйте! Много прочитал всего и не понял, обращаюсь к Вам как специалисту. Яблочная брага по всем показателям отбродила, но шапка не упала, что делать?
Здравствуйте. Бывает шапка не опускается. Если Вы уверены что брожение по другим признакам завешено, то перегоняйте.
@@surlikbez Крепость 12% я думаю оно закончено. Ещё такой вопрос, можно ли с Вами общаться не через ютуб по каким либо вопросам? Есть ли у вас станица в ВК или других сот сетях?
У нас есть клуб винокуров Южная лоза ссылки под роликами последними. Я здесь каждый день отвечаю на вопросы. Из-за этого некогда в ВК висеть.
Эх, ваш бы ролик, да на 2 недели раньше увидеть! Поставил брагу на яблоках, первый раз, методом тыка. Уже дображивает, судя по гидрозатвору. Дрожжи турбо винные. Вопрос: что если мне 1/2 или 3/4 бражки слить на перегон, а в оставшуюся добавить новую порцию яблок и сахара? Чтоб не покупать новые дрожжи, а эти продолжили жить и работать? Такое, производство без остановки? Качество браги не ухудшиться? Или у дрожжей ограниченный жизненный цикл?
На следующий год пригодится. Ну закваску же используют. Попробуйте, должно пойти.
@@surlikbez Вобщем, сообщаю результат. Может кому полезно будет. Поставил на выжатом жмыхе-пюре еще порцию браги на инверитрованном сахаре. Пропорция 1/4, температура 24°. Дрожжи ожили через 4 часа. Булькают, шикарная пена. 👍 Таким образом, стоимость культурных дрожжей через несколько циклов можно вывести в ноль рублей. Использую Alcotec Fruit Turbo Yest.
Спасибо что делитесь опытом.
@@surlikbez К сожалению, у меня не все так радужно как в начале. Дрожжи очень ослабли. Отбродив 5 дней, сахар снизился с 23 всего до 15%, брожение остановилось. Подождав пару дней, решил подкормить дрожжи немытыми натёртыми яблоками с кожурой. Добавив яблочное пюре 2,5 кг., переставил ёмкость вплотную к батарее центр.отопления, температура в ёмкости поднялась с 23° до 26°С. Брожение возобновилось, но очень спокойное. Не знаю, хватит ли силы дрожжей что бы переработать весь оставшийся сахар. Как бы не закончился, опыт, для себя уже сделал вывод: ставить брагу лучше всего на свежих дрожжах.
Сколько раз можно использовать жмых-барду?
Один конечно? Я слышал что ко-то еще раз ставит. Но на мой взгляд это бессмысленно и даже вредно. Жмых можно использовать еще раз. барду не рекомендую.