Христос Воскрес!!! Доброго ранку! Дивимося нове відео на каналі "TM ZHENATAN"... Домашній кальвадос своїми руками. Як зробити самогон з яблук своїми руками… Робимо кальвадос в домашніх умовах у невеликому гаражі. Друзі! Дякую за ваші перегляди! Бажаю вам міцного здоров'я та мирного неба над головою. Ставте лайк та підписуйтесь на наш канал! Приємного перегляду!
Воистину воскрес! Вам также крепкого здоровья и мирного неба! Процесс трудоемкий, но очень интересный. А после бочки вообще будет уникальная вещь! Класс!
Добрый день! Спасибо за интересное видео! Опытным путем пришел к аналогичной постановки браги. Перегон провожу дважды. И да, без деревянной бочки очень затруднительно получить достойный напиток! Добра и Мира!
ой, как красиво Украинский язык звучит! прям слушаю и радуюсь) хоть я и из России - языком в разговорной не владею, а слушать понимаю все) а траблы у нас с вами вышли.. так это ж злые языки все.. так то друзья мы по народу) спасиб за видео!
Христос Воскрес!!! Доброе утро! Смотрим новое видео на канале "TM ZHENATAN"... Домашний кальвадос своими руками. Как сделать самогон из яблок своими руками… Делаем кальвадос в домашних условиях в небольшом гараже. Друзья! Спасибо за ваши просмотры! Желаю вам крепкого здоровья и мирного неба над головой. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Приятного просмотра!
@@TMZHENATAN Вірне рішення! При зброджуванні, з м'якоті виділяється багато пектину який зброджує в метанол... В підсумок: при перегоні треба відбирати багато голів( до речі алюміній для дистилятора недопустимо!!!) а якщо не відділити, то метанол накопичується в організмі. А в цілому - гарна робота, Крафт)
Я також на першому разі робив як ви, але як показав досвід, то на яблучному жмиху дуже довго бродить і потім віджати з цього жмиха сок, то це ще той геморой. Тепер одразу віджимаю сік з перебитих яблук і ставлю на бродіння, попробуйте і одразу відчуєте різницю.
Christ is risen!!! Good morning! Let's watch a new video on the channel "TM ZHENATAN"... Homemade Calvados with your own hands. How to make moonshine from apples with your own hands... We make Calvados at home in a small garage. Friends! Thanks for your views! I wish you good health and peaceful skies above your head. Like and subscribe to our channel! Enjoy watching!
Приветствую , таблица сделанная тобой имеет наружние размеры ? просто смотрел видео фрезеровки клепок , там фреза была выставлена для внутренних размеров , то есть от себя .
Евгене, вітаю, Христос Воскрес! Класне відео. Торік був гарний врожай яблук, тож і я робив такий дистилят. До речі, теж довелось мити яблука (було багато падалишних), також цукор, близько 10%, фруктові дріжджі. Перша закладка на "диких" бродила довше. Питання лишилось за діжкою. Від вина (50л) завелика. Думав зробити літрів на 15-20. Маю кілька колод (черешня, липа), діам.30-40см, висота 50-60см, простояли під "відкритим небом" рік. Чи годиться такий матеріал для діжки? Буду вдячний за пораду. Вам гарних свят, всього найкращого.
Воістину вокрес! Розколіть і розпиляйте колоди на заготовки і пробуйте робити бочки. Головне щоб не було трухлявого та червоточини. Я робив з вишневої колоди, яка пролежала декілька років. Бочка вийшла чудова...
@@TMZHENATAN Вітаю. Щиро дякую за пораду, бо сумнівався, чи це нормально. Колоди без ганчів, буду робити, тільки не знаю, чи треба їх досушувати, як довго. З деревом працювати дуже подобається, як хоббі, основна робота - автослюсарня (кузовщина), тож не все знаю про дерево, тим не менше - дуже цікаво. Ще раз дякую. Вам і Вашій сім'ї всіх благ, і мирного неба.
Добрий день, Євгеній. А купити дубову бочку у Вас можна? Мені подобається те, що я бачу. Крім того, я не зовсім задоволений тими бочками, що я купляв у розрекламованих фірм. А може й не дубову? Для домашнього продукту. Не ображуся, якщо не відповісте. Бувайте.
Добрий день, Олександр! Зараз бочок не роблю, бо зламана рука... Якщо через місяць-півтора загоїться, то може ще декілька бочок встигну зробити в цьому році... Напишіть мені на електрону пошту: gekakolisnik@i.ua
Дякуємо за працю і особливо за нашу щиру мову❤❤❤!! Питання: 1.- як відділяєте голови і хвости- перші 800 гр. це голови, а потім ото залишаєте перегон на 35 градусах і все? Бо різні автори демонструють свої особисті техніки. Ще раз дяка і пошана! Привіт усім українцям з Кр.Рогу❤ ❤❤❤❤
І Вам щиро дякую!!! Я відбираю голів грамм 350-500, не більше... Потім беру "тіло"... Закінчую перегін на міцності 40-35 градусів... Потім відбираю "хвости" до міцності 25-20 градусів, які заливаю в наступний перегін... Після двох-трьох перегонів всі хвости виливаю і все заново... В результаті отримую дистилят з міцністю 48-52%, який в подальшому заливаю в бочки з різних порід деревини...
@@TMZHENATAN дякую вам, завжди дивлюся ваші роботи, хоча мешкаю у місті...але щось бондарське в мене живе зі школи, де я набув 💪🍰🍰🍰☕☕☕🇺🇦 спец.токар по дереву
Тоді це буде цукровий самогон з присмаком кальвадосу... Всі фруктові браги чи то з яблук, слив, груш мають низький початковий природній вміст цукру. Щоб трохи збільшити вихід продукту, а не переганяти "воду", я й доводжу цукор до більш-менш сприйнятної норми. Це дає змогу отримати близько 5,5-6 літрів кальвадосу, замість 2,5-3, з 30-35 літрів браги...
Ну так при зброджені цукру і виходить цукровий самогон. Тільки ви це зробили в одній ємності. Я так робив з виноградом і мені не подобалося, що відчувається присмак цукрового самогону. Кальвадос робив вже без додавання. Зараз в бочці, подивимось що вийшло.
Вопрос, почему яблоки целиком измельчать, это на мой взгляд даже опасно. Сердцевину удалить нужно было б. В семенах яблок находится цианид, большое количество перетертых семечек может даже убить, понятно что в таком случае процент перетертых именно семян будет мало, но все ж зачем эта "ложка дегтя, в бочке меда". Кстати, если сахара с яблок не хватает, то я бы советовал не добавлять сахар покупной, а добавить груш, есть много сортов с огромным содержанием сахара, особенно мелки "дички". Хотя до вашей нормы сахара все равно недотянет
сбраживание вместе с мякотью даёт очень грязный продукт, в плане количества метанола. Поэтому лучше отжимать сок и сбраживать без мякоти. Ну,и конечно же- только двойной перегон.
@@TMZHENATAN при сбраживании с мякотью желательно добавить фермент пектиназу - она расщепит пектин на более простые сахара, что во-первых значительно уменьшит количество метанола, во-вторых ускорит брожение и в третьих увеличит выход конечного продукта
Звісно... Куди ж нам... "доморощеним знатокам" до вашого рівня... Досконалих, все знаючих ФАХІВЦІВ, які тільки й поливають брудом людей, які просто діляться своїми напрацюваннями і не претендують на високе звання "шановного Винокура"... Мабуть ви ще й знаток витримки напоїв у дерев'яних бочках? І з різних порід деревини??? А може ще й зроблених своїми руками? Ну тоді взагалі підіймаю руки й застигаю в шануючій позі перед Вами...
Христос Воскрес!!! Доброго ранку! Дивимося нове відео на каналі "TM ZHENATAN"... Домашній кальвадос своїми руками. Як зробити самогон з яблук своїми руками… Робимо кальвадос в домашніх умовах у невеликому гаражі. Друзі! Дякую за ваші перегляди! Бажаю вам міцного здоров'я та мирного неба над головою. Ставте лайк та підписуйтесь на наш канал! Приємного перегляду!
Воистину воскрес! Вам также крепкого здоровья и мирного неба! Процесс трудоемкий, но очень интересный. А после бочки вообще будет уникальная вещь! Класс!
Спасибо большое!!!
Воистину воскресе!! Мира! Здоровья!
Спасибо!!!
Добрый день!
Спасибо за интересное видео! Опытным путем пришел к аналогичной постановки браги. Перегон провожу дважды. И да, без деревянной бочки очень затруднительно получить достойный напиток!
Добра и Мира!
Добрый день! Согласен. Бочка придает напитку особый шарм... И Вам добра и мирного неба!!!
Очень рад Женя новому видео! Не пропадайте
Спасибо!!!
ой, как красиво Украинский язык звучит! прям слушаю и радуюсь) хоть я и из России - языком в разговорной не владею, а слушать понимаю все) а траблы у нас с вами вышли.. так это ж злые языки все.. так то друзья мы по народу) спасиб за видео!
Христос Воскрес!!! Доброе утро! Смотрим новое видео на канале "TM ZHENATAN"... Домашний кальвадос своими руками. Как сделать самогон из яблок своими руками… Делаем кальвадос в домашних условиях в небольшом гараже. Друзья! Спасибо за ваши просмотры! Желаю вам крепкого здоровья и мирного неба над головой. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Приятного просмотра!
Истинный винокур с такого аппарата и я начинал свое любимое занятие
Все мы начинаем с малого...
Доброго ранку Евген як завжди пізновательно та ініорматівно. Дуже дякую
Доброго ранку! Щиро дякую!!!
Воистину воскрес!!!
Раньше тоже так делал кальвадос, возьни много, сейчас делаю так, перегоняю на пророщеной пшеницы и настаиваю на сушёных яблоках
Да. Возни достаточно... В этом году хочу после дробления отпрессовать сок и поставить на брожение чистый сок без жмыха...
@@TMZHENATAN Вірне рішення! При зброджуванні, з м'якоті виділяється багато пектину який зброджує в метанол... В підсумок: при перегоні треба відбирати багато голів( до речі алюміній для дистилятора недопустимо!!!) а якщо не відділити, то метанол накопичується в організмі. А в цілому - гарна робота, Крафт)
@@kostya3243 Щиро дякую!!!
Евгений, доброго времени суток. С праздником. Вы не только хороший бондарь, но и винодел хороший. Снимаю шляпу !
Добрый день! Спасибо большое!!!
Дякую. Підписався. Тампере Фінляндія дивиться вас
Щиро дякую!!! Привіт з України!
Again a nice movie ,and with good information.
Thank you very much!!!
I liked your video. Three thumbs up.👍👍👍
Thank you very much!!!
Я також на першому разі робив як ви, але як показав досвід, то на яблучному жмиху дуже довго бродить і потім віджати з цього жмиха сок, то це ще той геморой. Тепер одразу віджимаю сік з перебитих яблук і ставлю на бродіння, попробуйте і одразу відчуєте різницю.
Я теж вже знаю, що таке віджати сік від яблучного жмиху... Ви праві... це ще той геморой... Буду пробувати робити кальвадос з соку...
спасиб за рецепт) а то яблоки созрели, а куда их девать незнаю)
Коли показали грушову бочку я подумав що у мене очі зламалися, а коли ви сказали, що вона овальна - я видихнув з полегшенням))))
Так, овальна... Так званий "Анкер"... Просто я люблю експериментувати як з видом деревини, так і з формою бочок...
😂таке відчуття, що це монтаж
@@lubotin6482 Ні, не монтаж... Ось посилання на відео. ua-cam.com/video/oLTPTiaVYZ8/v-deo.html
❤👍
Oi meu amigo , aqui do Brazil vendo você
Christ is risen!!! Good morning! Let's watch a new video on the channel "TM ZHENATAN"... Homemade Calvados with your own hands. How to make moonshine from apples with your own hands... We make Calvados at home in a small garage. Friends! Thanks for your views! I wish you good health and peaceful skies above your head. Like and subscribe to our channel! Enjoy watching!
Доброго дня! Де ви купили такі гідрозатвори?
Доброго дня! Замовив в інтернет-магазині. Напишіть в Google-пошуку, купити гідрозатвор для вина, видасть купу варіантів...
Приветствую , таблица сделанная тобой имеет наружние размеры ? просто смотрел видео фрезеровки клепок , там фреза была выставлена для внутренних размеров , то есть от себя .
На фрезу не обращайте внимания... Там у меня своя "химия"... В таблице указаны наружные размеры...
Евгене, вітаю, Христос Воскрес! Класне відео. Торік був гарний врожай яблук, тож і я робив такий дистилят. До речі, теж довелось мити яблука (було багато падалишних), також цукор, близько 10%, фруктові дріжджі. Перша закладка на "диких" бродила довше. Питання лишилось за діжкою. Від вина (50л) завелика. Думав зробити літрів на 15-20. Маю кілька колод (черешня, липа), діам.30-40см, висота 50-60см, простояли під "відкритим небом" рік. Чи годиться такий матеріал для діжки? Буду вдячний за пораду. Вам гарних свят, всього найкращого.
Воістину вокрес! Розколіть і розпиляйте колоди на заготовки і пробуйте робити бочки. Головне щоб не було трухлявого та червоточини. Я робив з вишневої колоди, яка пролежала декілька років. Бочка вийшла чудова...
@@TMZHENATAN Вітаю. Щиро дякую за пораду, бо сумнівався, чи це нормально. Колоди без ганчів, буду робити, тільки не знаю, чи треба їх досушувати, як довго. З деревом працювати дуже подобається, як хоббі, основна робота - автослюсарня (кузовщина), тож не все знаю про дерево, тим не менше - дуже цікаво. Ще раз дякую. Вам і Вашій сім'ї всіх благ, і мирного неба.
@@andreytumnikov9967 Щиро дякую!!! І Вам з родиною здоров'я та миру!!!
Добрий день, Євгеній. А купити дубову бочку у Вас можна? Мені подобається те, що я бачу. Крім того, я не зовсім задоволений тими бочками, що я купляв у розрекламованих фірм. А може й не дубову? Для домашнього продукту. Не ображуся, якщо не відповісте. Бувайте.
Добрий день, Олександр! Зараз бочок не роблю, бо зламана рука... Якщо через місяць-півтора загоїться, то може ще декілька бочок встигну зробити в цьому році... Напишіть мені на електрону пошту: gekakolisnik@i.ua
Bonsoir
Serait il possible de savoir avec quel appareil vous distiller, pouvez vous faire une vidéo a ce sujet
Merci et bonne soirée
А вторая перегонка?
Воистину воскрес я через два три дні віджимаю поки яблука не розквасились
В мене вже минулорічні закінчились, чекатиму нового врожаю...
Дякуємо за працю і особливо за нашу щиру мову❤❤❤!! Питання: 1.- як відділяєте голови і хвости- перші 800 гр. це голови, а потім ото залишаєте перегон на 35 градусах і все? Бо різні автори демонструють свої особисті техніки. Ще раз дяка і пошана! Привіт усім українцям з Кр.Рогу❤
❤❤❤❤
І Вам щиро дякую!!! Я відбираю голів грамм 350-500, не більше... Потім беру "тіло"... Закінчую перегін на міцності 40-35 градусів... Потім відбираю "хвости" до міцності 25-20 градусів, які заливаю в наступний перегін... Після двох-трьох перегонів всі хвости виливаю і все заново... В результаті отримую дистилят з міцністю 48-52%, який в подальшому заливаю в бочки з різних порід деревини...
@@TMZHENATAN дякую вам, завжди дивлюся ваші роботи, хоча мешкаю у місті...але щось бондарське в мене живе зі школи, де я набув 💪🍰🍰🍰☕☕☕🇺🇦 спец.токар по дереву
@@RadionPolevich І Вам щиро дякую!!!
Дивне рішення з додаванням цукру. Простіше вже готовий продукт цукровою самогонкою розбавити
Тоді це буде цукровий самогон з присмаком кальвадосу... Всі фруктові браги чи то з яблук, слив, груш мають низький початковий природній вміст цукру. Щоб трохи збільшити вихід продукту, а не переганяти "воду", я й доводжу цукор до більш-менш сприйнятної норми. Це дає змогу отримати близько 5,5-6 літрів кальвадосу, замість 2,5-3, з 30-35 літрів браги...
Ну так при зброджені цукру і виходить цукровий самогон. Тільки ви це зробили в одній ємності. Я так робив з виноградом і мені не подобалося, що відчувається присмак цукрового самогону.
Кальвадос робив вже без додавання. Зараз в бочці, подивимось що вийшло.
Я думаю, що буде чудовий напій!!! Після бочки навіть цукровий самогон стає дуже достойним напоєм...
Вопрос, почему яблоки целиком измельчать, это на мой взгляд даже опасно. Сердцевину удалить нужно было б. В семенах яблок находится цианид, большое количество перетертых семечек может даже убить, понятно что в таком случае процент перетертых именно семян будет мало, но все ж зачем эта "ложка дегтя, в бочке меда". Кстати, если сахара с яблок не хватает, то я бы советовал не добавлять сахар покупной, а добавить груш, есть много сортов с огромным содержанием сахара, особенно мелки "дички". Хотя до вашей нормы сахара все равно недотянет
Энто как варение вишен с косточками.
Варенье с косточками гораздо вкуснее, чем без.
Тем более при варении цианид разрушается.
На заводах яблоки перерабатывают целиком и передавленная масса бродит около полугода... Никто сердцевину не отделяет...
Рахують на рахівницях, робіть різницю із вважаю... Протягом... На протязі = на сквазнякє...
сбраживание вместе с мякотью даёт очень грязный продукт, в плане количества метанола. Поэтому лучше отжимать сок и сбраживать без мякоти. Ну,и конечно же- только двойной перегон.
И как оказалось бродит с мякотью очень и очень долго... В следующий раз попробую сделать из отжатого яблочного сока...
@@TMZHENATAN при сбраживании с мякотью желательно добавить фермент пектиназу - она расщепит пектин на более простые сахара, что во-первых значительно уменьшит количество метанола, во-вторых ускорит брожение и в третьих увеличит выход конечного продукта
@@АлексейАлексей-щ7к Спасибо за подсказку!!! А то брожение действительно очень уж долго длится...
hate the Russian language...
I speak Ukrainian...
Де ви яблука у травні знайшли?
Яблука були в жовтні. Процес зйомок затягнувся...
Безграмотність, примітивізм, вульгарність, та безапеляційність доморощених "знатоків" просто вражає!!!
Звісно... Куди ж нам... "доморощеним знатокам" до вашого рівня... Досконалих, все знаючих ФАХІВЦІВ, які тільки й поливають брудом людей, які просто діляться своїми напрацюваннями і не претендують на високе звання "шановного Винокура"... Мабуть ви ще й знаток витримки напоїв у дерев'яних бочках? І з різних порід деревини??? А може ще й зроблених своїми руками? Ну тоді взагалі підіймаю руки й застигаю в шануючій позі перед Вами...