КУРИНЫЕ НОЖКИ С ГАРНИРОМ ПО-АЗИАТСКИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 20 січ 2025
- Рубрика «Курочка».
Куриные ножки с рисом и жареной лапшой по-азиатски.
7 порций
Цены актуальны на сентябрь 2024 года
Ингредиенты
Вермишель 150 г (25 р.) («Ашан», 400 г = 68 р.)
Рис «Басмати» 300 г (111 р.) («Ашан», 500 г = 185 р.)
Куриные голени 7 шт. 900 г (320 р.) («Ашан», 900 г = 320 р.)
Соус «Манго-чили» 70 г (24 р.) («Ашан», 230 г = 80 р.)
Горчица «Русская» 20 г (7 р.) («Ашан», 140 г = 48 р.)
Чеснок сушёный 1,5 ч. ложки (5 р.) («Ашан», 15 г = 25 р.)
Подсолнечное масло 40 мл (6 р.) («Ашан», 1 л = 140 р.)
Кунжут белый 20 г (16 р.) («Ашан», 150 г = 120 р.)
Сливочное масло 50 г (47 р.) («Ашан», 180 г = 170 р.)
Зелёный лук 10 г (5 р.) («Ашан», 1 кг = 470 р.)
Соль
Вода 600 мл
Вам понадобится форма для запекания с глубокими бортами 20 на 30 см
Итого: 7 порций = 566 р., 1 порция = 81 р.
Приготовление
1. К курице отправить сухой чеснок, горчицу, пару щепоток соли и 30 мл подсолнечного масла, обмазать и замариновать куриные голени.
Совет от шефа: «В таком маринаде, курицу можно сразу же готовить».
2. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом (10 мл) и переложить голени с небольшим расстоянием друг от друга в форму. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
3. После запекания (25 минут) покрыть каждую голень соусом «Манго-чили», и посыпать каждую голень кунжутом. Отправить обратно в духовку ещё на 10 минут.
4. Отправить большой кусочек сливочного масла на сковороду, растопить и отправить вермишель, обжарить до карамельного оттенка на медленном нагреве.
5. Всыпать к вермишели рис и обжарить вместе с вермишелью около 1 минуты. Затем влить воду, так чтобы покрыла на 1 см больше рис с вермишелью. Посолить, накрыть крышкой, убавить до минимума нагрев и оставить томиться около 10 минут. Затем убрать с нагрева и оставить под крышкой настаиваться ещё 10 минут.
6. Накрыть большой тарелкой сковороду и резко перевернуть, полностью выложить на тарелку красиво утрамбованный гарнир.
7. Мелко нарезать зелёный лук и посыпать гарнир.
Сервировка
8. Переложить на порционную тарелку гарнир с зелёным луком и голень запечённой курочки.
Приятного аппетита!
Сразу побежала в магазин за голенью курочки и соусом манго чили....и приготовила,очень вкусно, спасибо,шеф,за прекрасную идею
Давно не смотрела ваши выпуски, как не хватало заряда энергии! Смотрю перед сном, утром побегу готовить, отпишусь 😁😁😁
Спасибо за позитив! 🌏🙏🏽🙏🏽🙏🏽❤️
Блюдо шикарное! Повару большое спасибо!!!
Спасибо, Саша, было очень вкусно! Лучшая благодарность повару - пустая тарелка)))
Спасибо за рецепт!!! Вы классный, обязательно приготовлю это вкуснятину.
Санечка, с днём повара. Желаю процветать, приумножать. Так же радовать своими шедеврами. Процветания, удачи , везения и чумавого настроения. Всех благ семье. Оле, Изабелле, Эрику. Вы супер. Обожаю Вас. Вы столько счастья дарите людям.🎉🎉🎉🎉🎉🎉💯💥❣️❣️❣️
С ПРАЗДНИКОМ, ШЭФ!!!🎉
Кушали мы "Вермишелевый плов" без всякого мяса, просто как отдельное блюдо, запивая сладким чаем. Вот такое было экономичное, простое и вкусное блюдо в моём детстве. И вермишель такая называлась у нас в магазинах "Паутинка" (от слова "Паутина"). Хорошо, если были сосиски, сардельки или шпикачки - к такому "Вермишелевому плову" они идеально подходили, но это был дефицит...
У нас в Азербайджане тоже всегда делают. А с лапшой самодельной вообще вкуснятина.
@@ВикторИванов-ю4еФу, что за неуместная грубость? Сидите в своём яду, только смотрите, не захлебнитесь.
Шэф вы супер.❤
В моём детстве 60-70 года, очень часто мама готовила жаренную вермешель, без всякого риса, назывался он у нас в Южном Казахстане "Вермишелевый плов".
😊🔥🔥🔥Привет из Прибалтики ❗🖐️А можно сделать раздел НА СКОВОРОДЕ . Быстрые простые блюда, пироги, печенья (может в шортсах)❗Спасибо , у Вас здорово получается.
Красавчик. ❤❤❤
Сколько рис с макаронами варить?
А можно видео сегодняшнее с ньокками из батата? Я его уже 30 минут в духовке пеку. А рецепт вроде запомнила, но не записала
Что этотза соус Манго-чили? В магазине его можно купить?
Супер 👍👍👍
А обалденно вкусная глазировочка- это соус манго чили?,в описании посмотрела, или еще каким то можно? За видео с этой вкуснотищей- огромное спасибо!
Да это тот соус там видео было написано😅
Здравствуйте, Александр. Помогите пожалуйста на еду.
Макарошки темные ,а рис рассыпчатый... - по стене ползет кирпич, он зеленый , как жираф 😅
А что, ничего так рис с макарошками, приготовила😂❤
👍👍👍👍👍🐓🐓🐓🐣🐣🐣🐤🐤🐤
Студенческий гарнир, когда и того и того осталось на дне, а денег нет, и ты закинул в сковородку и поел перед учебой😂
Где рецепт невидимого пирога?
А рис промывать не надо?...
Не себе,не жалко
Басмати не промывается
Я не поняла, курицу мы не солим?
Он в начале посолил
Рис, не, помыл
А помыть мясо разве не нужно?
Можно и помыть, но сразу обсушить хорошенечко! Если вы оставите мокрую курицу хотя бы минут на 15-20 при комнатной температуре, микробов, бактерий на ней будет в три раза больше, чем на немытой!
Она проходит термообработку!
Не нужно
Живя в Турции,от этой жареной и жирной пищи посадила поджелудочную!!
Мусульмане.люьят такую пищу.
Если бесконтрольно что либо потреблять,то можно посадить всё)😊
Это пьянка даëт такую побочку, бухать меньше надо было🤧Соседка там была пол-года, спилась.
А где же соль в этом рецепте куриных ножек нет соли вообще
Были сотни тысяч просмотров, сейчас 10_20к, народ поумнел, как в читай городе сказали - ну может он и клоун на шоу, но зато как ест вкусно. Этого достаточно
Не нужны нам ваши выпендрежи.