DONDON-YAKI (Japanese street snacks from 100 years ago)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]
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- Опубліковано 8 лип 2023
- I have never seen the real thing, so I am making this up from my imagination.
Video has simple English subtitles.I am not good at English, so I am sorry if there is a mistake.
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#sake #hibachi # - Навчання та стиль
![MONJA[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/EDdPO9td-D4/mqdefault.jpg)
![MONJA[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](/img/tr.png)
![Kue(Longtooth grouper) hotpot[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/S2N3QR98DYU/mqdefault.jpg)
![ISAKI (Chicken Grunt)[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"]](http://i.ytimg.com/vi/Q_iocUT1oDg/mqdefault.jpg)
ソース味が好きな私にはたまりません。
TOKIOの松岡さんもご覧になっているそうで（松岡さんのラジオで言及されてました）、
今でも池波正太郎さんフリークがいらっしゃることが嬉しくてしょうがないですね🎵
このチャンネルを見るたびに江戸長火鉢が欲しくなる・・・
仕事終わりに風呂入って飲むんやったら、こんなんよろしいですな
個人的に、軽く焼いたキャベツにゴマ油+塩を ちょっとつけて食べるのが好きです
池波正太郎とどんどん焼き、氏考案のどんどん焼きと言われるポテトボールは、偶にやったりしています。
Dondon-yaki was a great snack for children 100 years ago. Unfortunately, I have never seen the real thing...
パンカツ…その発想はなかった！
地元でも同名料理あるけど、あれより美味しそう
ポッピー美味しそう
どんどん焼きは知りませんでした
ある意味というかスピリット的にグラコロの祖先よな
池波正太郎さんのエッセイを読むたびに、どんどん焼き、気になってたので、リアルに映像で見れたのは嬉しいです！再現してくださってありがとうございますm(_ _)m
自分にとってはこの動画こそが本物
全体的に材料がチープなのに本当に美味いんだろうなって思わせられる…
パンカツやってみるか…
昔、近所の駄菓子屋で似たようなセット内容を100円でよく食べておりました！
超B級グルメ的なモノって、時折無性に食べたくなりますよね。
まじでうまそう…
将来こんな生活したいです！
初めてコメントしたくなりました。とにかく勉強になる！味わったことのない新しい世界観で不思議な感覚の動画ばかりですよね。不思議です❗いつまでもこんな内容の動画見れるとげんきになります
暑い時期のホッピーの焼酎割りは美味……🥃😄
勉強不足で申し訳ないのですが、池波正太郎のエッセイ読んでませんでした😂。なので😂今回の料理？おやつ？１個も知らんかった😂。勉強になりました❤ありがとございます。
美味しそうです。当時から決して粗末な食べ物ではなく、ハイカラな食べ物だったんだと想像しています。
富山のどんどん焼きと別物だこれ……
Appreciate the subtitles, culinary history and older foodways are a very interesting topic.
ホッピー飲んでハッピー♪♬😊
池波正太郎さんの食エッセイ『食卓の情景』・『むかしの味』の再現、ありがとうございます。m(_ _)m
パンカツは、簡易的なお好み焼き感がある。
美味しく食べられるように、工夫が施されている。
エッセイ内に書かれているどんどん焼きが山形のローカルフードの方のどんどん焼きにかなり似ていてびっくりしました。山形のどんどん焼きのご先祖様なんですかね。
戦前のどんどん焼きが、戦中戦後に近県へと流れて行ったようです
様々に変化して、ご当地物に
名前は聞くけど知らない「焼き」No.1のどんどん焼きだ
如何にも洋食黎明期＆貧しい時代のメニューで「変なのー」と「面白い」が同時に・・・
と思ったけど、今でもパンの耳や細切パンをマヨネーズで焼いて青海苔かけておやつにしたりもしますねｗ（しかもかなり美味い）
今でも縁日とかで出てきそう
途中でカラカラしだすんじゃないかと思ってヒヤヒヤした。
末長く続けて欲しい
富山県東部のどんどん焼きって一般的に言うどんどん焼きじゃ無かったんだw
はしまきもどんどん焼きの一種なのこの動画きっかけで調べてみて初めて知りました〜
This was really interesting to see, it's so sad to think of the Japanese people back then were so poor from these dishes T_T.
パンカツはトーストサンド的発想ですね。
パンカツとか薄いカツレツは駄菓子屋にある「BIGカツ」みたいな感じなんですかね〜？
火が弱いから炒め物はえらいですね
カツレツってポークピカタみたいだね
カスとウスターがあれば幸せなTOKIOピーポー羨ましいわ(*´艸`)
非常に興味深い動画をありがとうございました。
申し訳ありませんが、池波氏の「新年」という言葉と「どんどん焼き」という名前から
どんど焼き（左義長）の行事に関係があるのか？というところに非常に興味が湧いてしまいました。
左義長は道祖神信仰の小正月に行われる行事で、信州から関東にかけて「どんど焼き」として各地で行われていますが、
「どんどん焼き」がそれに関係しているのか・・・。
私、不勉強で、東京の下町における道祖神信仰がどのようなものなのか、存じません。
ただ、私の住む神奈川県では、旧相模の国地域から武蔵の国地域に入ると、道祖神信仰が急激に少なくなる
という事は読み知ってますので、この「どんどん焼き」が関係しているとしたら
非常に面白いことだと、動画を見ながらワクワクしてしまいました。
てこ蔵様の本意ではないとは思いますが、とても刺激を受けました。
ありがとうございました。
どんど（どんと）焼きは正月過ぎに私も子供の頃にやっていました
厄除けに近いですね
どんどん焼きはその由来があいまいですが「太鼓をどんどんと叩いて客寄せする（紙芝居屋のように）」、「作るときにどんどんと叩く」、「作ったそばからどんどん売れる」といった様々な話があるようです
文献はあまりなく、実際に食べていた方ももう少なくなり…
ともかく、もんじゃやお好み焼きの分岐となるなかなか面白い料理です
@@Edo-Nagahibachi なるほど。そういう由来なのですね。参考になりました。ありがとうございました。
ホッピーいいですね！でもよくあるキンミヤは苦手です。他の焼酎で。
天然うなぎ、どうですか？
いままでで一番チープだが・・深いねぇ
昔、食パンは高級品ではなかったんだね。
フライパンでやっちゃ😊なにか違う気もする。炭でやると何か違った美味しさが出る気がする。気のせいかもしれないけど^_^