有元葉子さんの「いま、この季節だけの わたしの楽しみ」Vol.19｜ブロッコリーパスタ
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- Опубліковано 7 лис 2022
- 一年中あるブロッコリーですが、本当においしくなるのは寒い季節。
今の季節にぜひ作っていただきたいのが、わが家の定番中の定番、ブロッコリーのパスタです。
南イタリア・プーリア州、アドリア海に面したバーリという町のパスタで、私はプーリア州出身の友達から教えてもらいました。
このパスタは何しろ簡単で手軽、ぜひ作ってみてください。
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◆「ブロッコリーパスタ」の詳しいレシピはこちら
www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s...
◆動画に登場したアイテム
・ラバーゼ まな板
www.dinos.co.jp/p/1294100021/...
・ラバーゼ ラバーゼ ボウル、プレートセット
www.dinos.co.jp/p/1294100490/?...
・ラバーゼ ボウル3点セット
www.dinos.co.jp/p/1294100022/?...
・ラバーゼ 網じゃくし
www.dinos.co.jp/p/1294100183/?...
・有元葉子の鉄のフライパン 片手径26cm
www.dinos.co.jp/p/1294100412/?...
◆これまでの動画
Vol.1 フレッシュなミニトマトで作る夏のパスタ
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Vol.2 フライドポテトで作るクリスマスリース
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Vol.3 春野菜のオリーブオイルあえ
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Vol.4 シンプルサラダをきわめる
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Vol.5 いろいろ野菜のかき揚げ
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Vol.6 新米を味わうおむすび
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Vol.7 リンゴのコンポート
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Vol.8 かき玉うどん
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Vol.9 きゅうりサンド
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Vol.10 焼き椎茸とルッコラのサラダ／レタスと鶏むね肉のあえそば
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Vol.11 フライドポテト
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Vol.12 ローストチキン
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Vol.13 フレンチトースト
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Vol.14 コトレッタミラネーゼ
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Vol.15 うちの餃子
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Vol.16 しいたけのリゾット
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Vol.17 わが家のいちごのケーキ
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Vol.18 タコのカルパッチョ
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◆有元葉子さんのレシピ（87レシピ掲載！随時追加中です）
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#料理研究家 #有元葉子 #ラバーゼ #labase #料理 #レシピ #クッキング
#ブロッコリー#パスタ#イタリア料理＃洋食#簡単 - Навчання та стиль
有元さんの お料理動画もっと沢山upして頂きたいです😃
ほんとに！
せねた
とても上品で素敵な方に料理より見惚れてしまいました。こんな素敵な人になりたいです。
エレガントな喋り方素敵な雰囲気で憧れの存在です💞
大好きです。
いつまでも美しく、そしてお元気でいてください
優しい気持ちになるお料理動画
有元さん、大好きです。レシピ本もほぼ全部持っていて、私の料理のお師匠さまです。動画を見つけて感動しました。ゆっくりで良いので長く続け続けてください。よろしくお願いします！
有元さん大好きです。とても丁寧で優雅な物腰が素敵。
野菜の取り扱いが優しい。
時短という訳でも手間をかけて(?)という訳でもないような、経験のある有元先生のお料理は本当に楽しい。
これは美味しいに決まってます
有元さんは、作業がとても丁寧ですよね
これぞプロです
この作業の丁寧さ、道具をとても丁寧に清潔に使っているのがわかります
もう見ていて食べてなくても、おいしいです
塩だけで料理する、これぞプロです
有元先生はシンプルさとモダンさの融合だなぁと、いつも感じます。
有元さんてなんか素敵
さっき、作りました❤美味しかったです😊有本さんありがとうございます😊
お上品な「叩き潰します」がじわじわくる。
ウケる
美味しそう❤
タイマーに頼りがちな今までを反省してます😅
有元先生大好きです。上品で憧れの大人の女性です！
有元先生とても素敵で大ファンです。お料理だけでなくトータルなライフスタイルのお手本にさせて頂いています。毎日UPしていただきたいくらいです😍😍😍😍😍
ブロッコリーが庭で育ってきていますから、まずはこのパスタを作ってみたいです。有元さんは、母と祖母の年代の間の方ですが、上品で丁寧であわてないご様子が、拝見していてとっても懐かしくうれしくなります。
たまたまブロッコリーを買ってきた今日。作ってみたくなりました。有元先生、素敵です。
絶対飛ばしません❣️
パスタとブロッコリーを同時に茹でられるの、楽で嬉しいです！
作ってみました！ブロッコリーだけとは思えない美味しさです。
ブロッコリーの皮を剥くだけでこんなに味が変わるなんて驚きです。
すごいポイントが無駄なく抑えてあって必要なこと余すことなく伝えて更にここは飛ばしても大丈夫って言っててほんとにすごい｡教えるのうますぎ｡
不揃いの良さとか
家庭料理の良さを伝えてくれて嬉しい｡
😅
有元さん いつも生活にフィットしたオシャレお料理ありがとうございます♪ブロッコリーパスタは我が家の定番になりそうです👍💞
お料理のヴィデオですが、有元先生の言葉使いとさり気ないヘアースタイルに癒やされます。次はこのやり方でブロッコリーパスタを作ります。
作ったら すごく美味しかったです
有吉さんの番組に出ていのを拝見しました。おにぎりと、味噌汁、卵焼き、有吉さんが、美味しいと、召し上がっていました。この３つは、簡単そうで、おくが深い❗️2人の掛け合いも素敵でした。また、有吉さんの番組に、出て下さい😀
パスタ料理全般のこつが分かりました。ありがとうございます。 裕
私もブロッコリーパスタ、作ってみました。びっくりするくらい美味しかったです。夫も大喜び❣️ブロッコリーをパスタと一緒に柔らかく茹でるとか家庭料理を簡単にする工夫に加え、ショートパスタ2種を使うのもおしゃれでステキ✨です。
アンチョビの使い方もわかって私も定番レシピになりそうです。ありがとうございました❤
時間と鍋の中とどっちが大事？みんな時間を大事にするので失敗するんですよ、すごい心に響く
うちの子もファルファッレ大好きです。小さい子は麺パスタより食べやすいですよね。
ブロッコリーも好きなので作ってみます。有元先生本当にすてき。
お料理の紹介だけで無く「 美しい日本語や立ち振舞い、ファッションなど 」とても参考になります。
30年ぐらい L.Aに住んでいますが、この様な日系のマダムを近所で沢山見かけます。
日本のテレビを見なくなって20年ぐらいたちますが今の日本は品が無いテレビ番組と下品な関西弁を話す人が多過ぎる気がします。どんどんテレビ離れが加速していく反面色んな方のUA-cam に出逢えて退屈しません。
私も20年前にビバリーヒルズのフレンチ レストランで修行していた事があったのですがもっと本腰を入れていれば良かったかなあって思っています。
生活の為に今は他の仕事をしていますが、又厨房に立ちたいなあと少し思いました。
正直な感想が私の心に留まりました。ありがとうございます。
有元先生のステキな白シャツにシンプルな調理道具…『鍋中』を意識する…
お料理の哲学が溢れるブロッコリー🥦パスタ✨ 作ってみます❤ありがとうございます😊
玉子焼き道具何処で買えますか、？
茹でている時間や炒めている時間をカットしてないのがいいです！料理下手だと、余計なこと想像して余計なことをやっちゃうんですよ〜。
早速作りました！美味しいこと美味しいこと😍フジッリだけで作りました。1歳の子育て中にささっと作れてこんなに美味しいなんて❤️もともとブロッコリー好きでしたが、これで2倍3倍も好きになりました。
まあ、なんて優雅でおおらかな時間なのでしょう。。。キッチンタイマーにせっつかれるようにして作るわたしの日常を振り返ってしまいました。お鍋の中に気を配る。それが大事なんですね。反省しきりですが、有元さんの語尾に添えられる”ね”の響きが優しくて、幸せな気持ちになりました。そうして仕上がったお料理のおいしそうなこと！素敵な動画をありがとうございます。
本当に、有元さん😍優雅ですよね
声も均一で聞き惚れます😊
午前3時 眠れず
こちらに、、
あまりにも美味しそう❤
ブロッコリーは
コレステロールも
とってくれる
免疫力アップ❤
素敵なメニュー❣️
ぜひぜひ作ります💕
最後のシーンで、ふわっとオリーブオイルの香りがしました！幻覚なんですけど、とても嬉しい気持ちになりました。
ぜひトライしてみたいです！
素材の下処理に手間を惜しまないのは本当に大切なことですよね。それとパスタ料理は後塩をしない、これも鉄則ですね。ただ一つだけ表現の問題ですが、茹で汁の塩分濃度は絶対に海水より高くはないです。あの奥田シェフですら最高で2.8％ですからねぇ。入れてらっしゃる塩の量を見る限り、せいぜい1.5％止まりだとは思いますが、総じて私がこれまで見てきた多くのパスタ料理に関する動画の中で最も感動を覚えました。その一つが出来上がりの量ですね。これこそマンマが作る家庭料理じゃないですか。これからも動画配信を楽しみにしております。
シンプルだけど とても 美味しそうですね😊わかりやすかったです💞
ブロッコリーは、年中安価で手に入るので、早速作ってみまーす❤
ショートパスタがすご～く可愛いいですね💕
さっそく作ってみたいです😃
動画を観て早速作りました
本当に美味しかったです
作り方も簡単でした🎵
ヘヤースタイが、クール(^-^)
今度、作ろう🎵
ブロッコリーのパスタ美味しく出来ました！週に何度も作りたいです。有元先生のその地域の知識も交えながら無駄のない説明が素晴らしいです。品のある話し方と手際の良さも見習うポイント。動画のお料理全部作ってみたいと思いました。
この方のお料理はシンプルで作りやすいです。
ふと見て見ました😊
今度、絶対に作ってみます。
観ながら、これ！絶対美味しいって思って見てましたー。
丁寧に教えてくださって、素敵でした😊
シンプルでとても美味しそうです❤作ってみます😊
作ってみよう～🐱
あとで同じのやってみます
シンプルだけどきちんと手順をふまえて作らないといけないパスタですね。
ブロッコリーの皮を剥がすのは柔らかく煮てソースに使うからなんですね。
これは作ってみたいです。
動画みて、すぐ作りたくなりました。今、食べてます。
とっても美味しいです。
楽しみにしていましたアンチョビで美味しいそう早速ブロッコリーを買って作ってみます有難う御座いました😄💞🍀🍀🍀
早速作りました。ブロッコリーはいつも歯ごたえがある硬めに茹でてました。スバゲッテイで食べたのは初めてです。とっても美味しかったです。
有元さんのゆったりとした話し方とっても心地よくほっとします。
ブロッコリーの茹で具合がとても良くわかりました。料理番組とはまた違うからリアリティがあっていい感じです。ありがとうございます❤
ブロッコリーは、なかなか応用できなくて茹でて食べるくらいでした。さっそくランチに作りました！シンプルですが、とても美味しかったです。今から旬なのでリピートで作ります🙌
イタリア産のパスタ！！！美味しいですね・・・ブロッコリーとのコンビ栄養価ありね・・・彩も綺麗ですね・・・
ファンです。お話伺ってるときもちが豊かになります。あたしの大事な精神安定剤なお姉さま。
作りました。絶品😋
テロップが秀逸すぎる！！！！
この動画に出逢えて良かった～🙆
お洒落だし、実論 実感ある×２!!
とても参考になります。
ぜったい作ってみます！
美味しそう❤
丁寧な料理の仕方 分かりやすく 早速作ってみます
今日つくりました！あまりお湯に塩を入れずにパスタを作っていたので、多めに入れ過ぎたのか、普段の味付けよりも塩分が強過ぎてしまいましたが、次回は加減してつくります。
レストランで食べる味に近くて感動しました！これは定番にしたいな
前に料理の先生のUA-camで、大さじ小さじとか計量カップとかこんなのがあるから料理が嫌いになる！と言っていた人がいて、その後味付けを目分量にしたら料理が楽になったけど、さらに、タイマーも必要なかったとは！！
❤🎉スパイス＊＊＊優雅な時間帯料理質です事ね＊＊＊🎉素晴らしい
美味しいそうねーよろしくお願いします
有吉クイズで見ました😊
弱火の事をちっちゃな火と仰って可愛いですね☺️
Simple is best.
上品………( ꒪⌓꒪)
どこのお塩か知りたいです！
まろやかな塩味なんでしょうね✨塩壺も、素敵すぎる〜
美味しそ
同じに作ったんだけど、塩辛くて食えなかった😂！
以前イタリア人の友人がこれをオリキエッテで作ってくれました。
cheeseはかけてもいいでしょうか？
ありがとうございます。
農薬をかけないでつくったブロッコリーがちょうどとれている時です。さっそくつくりたいと
思います 採れたてブロッコリーはすぐゆであがるのはほんとにそうなんです。さすが先生です！茹でている途中のBGMはなんでしたっけ？
大好きな曲なんですが題名をおもいだせないんですけど。教えて下さいますか？
大切なのは｢時間」ではなく｢鍋中」……恐れ入りました！🤩
有元さんの、お料理の、本お持っています。
どこのオリーブオイルを使っているのか知りたいですね。
鷹の爪がなかったので、生クリームを入れてアレンジしてみました。美味しく戴けました。
ブロッコリーパスタ以前作ったのがイマイチで、偶然こちらの動画拝見しました。ブロッコリーの下処理、塩とアンチョビの量を参考にして作ったらとってもおいしかったです!
ずっと生き方のお手本です。
茹でるお湯に入れた塩も多いようですが、
アンチョビも多い👀
塩辛くないのか心配😢
海水よりもしょっぱくしたら、しょっぱすぎて食べれなかった😫 加減が必要ですね💦
本を買って、スパイスカレーなど実際に何品か作ったけど、美味しく出来なかった。調理師ですが、、。
希望可以在片上加上中文或英文字樣！方便不懂得聽日文的朋友！
English please 🌹
ブロッコリーの洗い方は？
塩の壺でか!
ブロッコリーは洗わなくて良いのかなぁ
有元さんの玉子や機器
玉子焼き道具
何処で手に入りますか？
ディノスオンラインショップからお買い求めいただけます！
www.dinos.co.jp/p/1294100414/
パスタを入れてからくっつかないようかき混ぜないですか？
これは何人前でしょうか
コメントありがとうございます。３～４人分になります。
詳しくはディノスオンラインショップからご確認いただけますので、よろしければご確認くださいませ。
www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/2211/
ちば
맛없을 것 같아
すんごいしょっぱくなってしまい初めて食べ物を捨てました。
ゆったりとした時間の流れがいいですね🥦タイマーもなし！
木べらの形も大切_φ(･_･
有元さんのお正月料理の本を唯一持っています。ゆずの絞り汁を使った紅白なます、今年もおいしくいただきました😋